Рецепт фондю можно разнообразить соусами, которые следует поставить отдельно в небольших пиалах (томатный, чесночный, клюквенный). Включая рецепт фондю от наших шеф-поваров - Отличительный изгиб. основной и главный предмет фондю. Набор для фондю — заказать в сервисе Яндекс Еда с доставкой от 30 минут.
Что такое фондю, как его едят и где искать
На первый взгляд может показаться, что фондю — это обычный расплавленный сыр, однако на самом деле в его приготовлении есть определенные тонкости, о которых и расскажем в статье. Придумали блюдо в Швейцарии, и традиционно его принято делать именно из швейцарских сортов сыра. Помимо основного ингредиента, в блюдо добавляют белое сухое вино, кукурузный крахмал, иногда кирш, чеснок, мускатный орех и перец. Для приготовления фондю лучше заранее приобрести специальный набор, в который входят: емкость для растапливания сыра; газовая горелка или свечи; шпажки-вилочки. Специальная посуда для растапливания сыра называется какелон. Он бывает чугунным, керамическим или из эмалированной стали. Если найти какелон не удалось, можно воспользоваться любой кастрюлей объемом 1—1,5 л с толстым дном. Такой посуды хватит на компанию из 6 человек. Больше этого количества на фондю обычно и не приглашают — есть из одной посуды будет уже некомфортно.
Ручки шпажек иногда выделяют разными цветами, чтобы гости не перепутали свои приборы. Помимо шпажек, у каждого сидящего за столом должна быть и своя вилка, потому что шпажки нагреваются и держать их постоянно в руке неудобно. Основные ингредиенты и правила приготовления Чем меньше ингредиентов в блюде, тем тщательнее их надо подбирать, поэтому расскажем подробнее о роли каждого из них. Какой сыр подходит для фондю? В классической вариации фондю используются швейцарские сорта — грюйер, эмменталь и вашрен.
Так же, чтобы разнообразить вкус сыра, можно добавлять различные специи, например, тмин. В данную смесь можно окунать кусочки хлеба или багета. Но выпечка не должна быть свежей, поскольку она может не удержаться на шпажке или вилке. Подают данное блюдо с чаем, виноградным соком или таким же вином, которое добавляли к сыру. Еще один способ приготовления фондю основан на обжаривании кусочков мяса, птицы или рыбы в масле. Для этого масло сначала нагревается в отдельной посуде, а после переливается в фондюшницу и подается к столу. А гости будут нанизывать на шпажки небольшие кусочки мяса и обжаривать в масле. К такому лакомству следует заранее подготовить любимый соус, в который можно будет окунуть кусочек после обжарки. Данный вид фондю лучше подавать с вином или пивом. Так же есть китайский вариант фондю, который называется хризантема. Этот вариант подразумевает окунание рисовой лапши, морепродуктов или овощей в кипящий бульон. Для приготовления бульона используют мясо курицы или морепродукты, так же добавляют имбирь, анис, а в конце еще немного соевого соуса. Подается данное блюдо с зеленым чаем. Ну и не стоит забывать об американском изобретении — фондю с растопленным шоколадом. Для его приготовления растапливают горький шоколад со сливками и небольшим количеством бренди. В данную смесь окунают кусочки любых фруктов, небольшие кексы или кусочки бисквита. Подавать такой десерт можно с кофе, чаем, ликером или вином. Как правильно выбрать фондюшницу Данный агрегат для расплавления продуктов представляет собой небольшой котелок, который отличается материалом изготовления, объемом и дизайном. В первую очередь, перед покупкой следует определиться с блюдом, которое вы планируете готовить.
Влей оставшееся вино, провари еще минуту и подавай фондю. Фондю с плавленым сыром Фото: yorkshirefoodguide. Тебе понадобится: 400 г плавленого сыра, 100 мл сухого белого вина, 100 мл молока, 1 зубчик чеснока, специи. Приготовление: Смешай молоко с вином, добавь плавленый сыр и провари все на среднем огне до расплавления сыра. Доведи до кипения, добавь специи и давленый чеснок, и переставь фондю на горелку. Фондю с сыром Бри Фото: idntimes. Тебе понадобится: 450 г сыра Бри, 1 стакан сухого шампанского, 2 ч. Приготовление: Смешай крахмал с коньяком и мелко нарежь Бри. Влей в сотейник шампанское и лимонный сок, добавь чеснок и доведи до кипения. Добавь Бри и вари на минимальном огне до его растворения. Добавь крахмал и провари еще минуту до однородности. Приправь фондю молотым белым перцем и подавай. Фондю на пиве Фото: goodhousekeeping. Тебе понадобится: 250 г чеддера, 250 г гауды, 400 мл светлого пива, 2 ст. Приготовление: Доведи пиво до кипения и провари минуту. Натри весь сыр и смешай с лимонным соком и крахмалом. Постепенно добавь сыр к пиву и вари до его расплавления. Когда масса станет однородной, добавь вустерширский соус и сними фондю с плиты. Фондю с сулугуни и сливками Фото: zen.
Для приготовления бульона используют мясо курицы или морепродукты, так же добавляют имбирь, анис, а в конце еще немного соевого соуса. Подается данное блюдо с зеленым чаем. Ну и не стоит забывать об американском изобретении — фондю с растопленным шоколадом. Для его приготовления растапливают горький шоколад со сливками и небольшим количеством бренди. В данную смесь окунают кусочки любых фруктов, небольшие кексы или кусочки бисквита. Подавать такой десерт можно с кофе, чаем, ликером или вином. Как правильно выбрать фондюшницу Данный агрегат для расплавления продуктов представляет собой небольшой котелок, который отличается материалом изготовления, объемом и дизайном. В первую очередь, перед покупкой следует определиться с блюдом, которое вы планируете готовить. Если вы решили радовать себя и близких классическим вариантом лакомства или десертами с шоколадом, то вполне можно обойтись керамическим или глиняным горшочком. Поскольку шоколад и сыр имеют не высокие температуры плавления, такой вариант котелков с легкостью это выдержит. Котелки из чугуна или стали подойдут для приготовления мясных и рыбных фондю, а так же для сыра и шоколада. И такие варианты считаются универсальными. Но стоит отметить, что стоимость их значительно превышает цену керамического варианта. Так же если выбор стоит между чугуном и сталью, то необходимо учесть, что чугунный агрегат имеет пористую структуру и будет впитывать запах блюд, которые будете готовить. Например, если вы приготовите рыбное лакомство, а после решите растопить шоколад, то десерт может получиться с запахом и привкусом рыбы. Так же такая фондюшница будет дольше остывать. Обратите внимание на способ нагрева. Керамические приборы могут нагреваться с помощью небольшой свечи. Она создаст необходимую температуру, которой будет достаточно для плавления шоколада или сыра.
Блюдо для сыра, оливок и набор для фондю… Ни разу не использовали такую посуду для подачи ужина?
Корзины для бумаг Лотки вертикальные Лотки горизонтальные Настольные наборы Подарочные наборы. Покупая набор для фондю, в первую очередь обрати внимание на самый главный его элемент – котелок. Набор для фондю – купить или заказать на Ярмарке Мастеров с доставкой по России и СНГ. Эксклюзивные и оригинальные хенд мейд товары со всего мира. Ежедневное пополнение каталога. Реальные отзывы. Актуальные цены.
Вся правда о бюджетном фондю. Продукты купила в Пятёрочке, а фондюшницу - в Фикс Прайс
При заказе оговариваются сроки,тк это важно ,но не исполняются. Обещанная доставка в течение 1-2 дней,прошло 10 и никакой информации.. Вера Николаевна Очень хорошее отношение к покупателям. Заказывала второй раз посуду,все прислали в лучшем виде.
Рыбные блюда Представьте себе маленькую кастрюльку на огне, в которой кипит и источает неповторимый аромат сыр с вином и пряностями, куда гурманы на длинных вилочках опускают кусочки различной снеди. Это и есть фондю. Рецепты эти, по легенде, придумали альпийские пастухи, которые окунали в расплавленный сыр всё, что было под рукой: кусочки хлеба, мяса, картофеля. Вскоре как делать фондю узнали и другие швейцарцы, а со временем они придумали как готовить сырное фондю в домашних условиях. Самое известное фондю сырное. Поэтому поговорим, как приготовить фондю, точнее, как приготовить фондю из сыра. Если вы хотите удивить ваших друзей, к вашим услугам сырное фондю.
Оплата подарочным сертификатом При оформлении заказа выберите пункт «Оплата подарочным сертификатом». Укажите номинал сертификата. Если сумма заказ больше номинала сертификата, то потребуется доплата. Если меньше, то разница возврату не подлежит. В день можно активировать не более двух подарочных сертификатов. Возврат и выплата денежных средств по сертификату не производится. Ориентировочная стоимость и сроки доставки указаны в карточке товара. Точная стоимость и срок доставки рассчитывается исходя из веса, размеров и географического расположения. Доставка товаров на выбор не предоставляется. В случае отказа от заказа части заказа надлежащего качества в любое время до его передачи, покупатель обязан возместить расходы, понесенные в связи с совершением действий по выполнению договора, согласно п. Курьерская доставка по Москве и МО Доставка по г. Москве и МО осуществляется в будни и выходные с 9 до 21, в праздничные дни с 9 до 18 после согласования с менеджером. Срок доставки по г.
Экспериментируйте с добавками. К несладким видам фондю добавляйте свежемолотые специи, зелень, копченый бекон, грибы. Они сделают вкус блюда более интересным и глубоким. Соблюдайте температуру. Чтобы избежать появления комочков, не допускайте перепада температур. Обмакивайте в основу продукты комнатной температуры. Помешивайте ингредиенты во время готовки деревянной лопаткой, описывая движениями восьмерку. Так масса будет однородной, и продукт не свернется. Поставьте каждому гостю дополнительную тарелочку, чтобы положить на него закуску. Правильно есть фондю так: окунув кусочек в растопленную массу, медленно проверните вилку, чтобы сыр или шоколад обволок его.
Выбираем фондю
Severin Изначально представляемый немецкий бренд был небольшим семейным делом, имевшим всего один мини-цех в кузнице. Но спустя длительный промежуток времени Severin стала торговой маркой номер один. Сегодня это крупный производитель бытовой техники, завоевавший признание потребителей за счет качества изделий и длительного срока их эксплуатации. И речь идет не только о чайнике с кофеварками.
Огромным спросом среди покупателей пользуются фондюшницы. Торговая марка Severin предлагает клиентам емкости для приготовления фондю разных технических характеристик, каждая из которых отличается множеством особенностей. Tristar Голландский производитель, завоевавший признание потребителей благодаря изготовлению высококачественных товаров для улучшения быта.
Главный принцип компании — высокое качество по доступной цене. Фанатами данного бренда являются ценители французского блюда фондю, а все потому, что фондюшницы Tristar характеризуются как лучшие бытовые приборы, соответствующие потребительским требованиям. Возможные аксессуары В магазинах бытовой техники представлено огромное количество фондюшниц.
Одни модели оснащены стандартным набором аксессуаров, другие включают ряд вспомогательных предметов, а третьи вовсе не имеют дополнений. Последние, кстати говоря, практически не пользуются потребительским спросом. Что же касается стандартного набора аксессуаров, к ним относятся следующие элементы.
Котелок — емкость для готовки, которая может быть выполнена из керамики, чугуна, стали, стекла или железа. Различаются котелки по дизайну и объему. Многие модели котелков оснащены крышками с отверстиями для шпажек.
Шпажки — фондюшные вилки, на которые нанизывается хлеб, рыба, мясо, фрукты и другие продукты. Элемент нагрева — в данном случае речь идет о горелке либо об электросистеме. Горелка работает на открытом огне, электрофондюшница нагревается от мини-плитки.
Подставка — металлическое или чугунное изделие, в центре которого присутствует место для горелки. В список вспомогательных предметов фондюшниц входят: мисочки — тара для продуктов; основа из металла — предмет защиты стола от нагрева; книга с рецептами. Ценовая политика наборов для приготовления фондю разнится в зависимости от сложенных внутри предметов.
Также цена устройства строится из необходимости последующего приобретения дополнительных элементов. В данном случае речь идет о топливе. Классические модели предполагают использование свеч.
Однако наиболее безопасным топливом является гель. Главные достоинства этой жидкости заключаются в отсутствии копоти, неприятного запаха и удобстве эксплуатации. Одного баллончика с гелем хватит на 10-12 применений.
Вот только греть на нем можно лишь шоколадное и сырное фондю. К сожалению, гелевое топливо дает гораздо меньше тепла, чем спирт. Нюансы выбора Фондю нельзя назвать обыденным блюдом.
Его готовят только по особым случаям, а значит, процесс создания кулинарного шедевра должен протекать исключительно на положительной ноте. Однако позитивный настрой является лишь частью успешной готовки. В основном важно качество фондюшницы и ее параметры.
Именно поэтому при покупке емкости для приготовления фондю необходимо учитывать несколько нюансов.
Алла Григорьевна Ужасное исполнение. При заказе оговариваются сроки,тк это важно ,но не исполняются. Обещанная доставка в течение 1-2 дней,прошло 10 и никакой информации.. Вера Николаевна Очень хорошее отношение к покупателям.
Возврат товара Вы можете отказаться от товара, не оплачивая его стоимости Круглосуточная доставка Мы доставим ваш заказ в указанный час без опозданий Гарантия качества.
Для аромата в фондю добавляют ликёр или другой крепкий алкоголь. Фондю в домашних условиях приготовить можно и без фондюшницы, но в специальной посуде сыр не будет пригорать. Многим известно шоколадное фондю. Рецепт этот можно смело отнести к десертам, в шоколадное фондю окунают различные фрукты. Шоколад для фондю можно использовать практически любой, главное чтобы он получился нужной консистенции и обволакивал фрукты. Часто добавляют молоко, сгущёнку или ликёр в фондю шоколадное. Рецепты с фото покажут вам, какой консистенции должен быть шоколад.
Как приготовить фондю дома
Больше о сыре Чеддер читай в этой статье. Бри Иногда для фондю используют не только твёрдые сорта сыров, но и мягкие. Бри занимает первое место в списке таких сыров для фондю. Популярен сыр Бри не только на родине во Франции, но и далеко за её пределами. Больше интересных фактов о сыре Бри ты найдешь здесь. Как приготовить фондю в домашних условиях В домашних условиях фондю можно приготовить на плите, а именно — на водяной бане, растопив сыр в удобной и подходящей для этого емкости, такой как небольшой сотейник или кастрюлька. Помимо сыра также необходимо запастись любимыми специями и бутылкой хорошего вина: эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления блюда. Также можно приобрести классический горшочек для фондю или фонтан для фондю, что поможет представить блюдо в лучшем свете, особенно если фондю планируется приготовить для вечеринки или званого ужина. Что можно использовать для фондю Это могут быть не только хлебные кусочки, предварительно обжаренные для того, чтобы крошки хлеба не попадали в сыр, но и кусочки практически любых овощей, фруктов, мяса, морепродуктов и т. При этом мясо должно быть заранее приготовлено, как и морепродукты, поскольку фондю имеет сравнительно низкую температуру плавления для того, чтобы тщательно приготовить мясо.
Особенно если речь идёт об относительно крупных кусочках. Кстати, для сырого мяса существует отдельный вид фондю под названием Бургиньон — высокотемпературное фондю, в основе которого горячее масло для приготовления небольших ломтиков сырого мяса. Лучше всего для сырного фондю подойдет: мясо;.
Нагревается чаша на огне или происходит электрический ее нагрев. Обычно такое приспособление ставят в центр стола, внутри него уже готовая масса для употребления фондю. Гостям подаются отдельные тарелки и длинные вилки для фондю. Также на стол ставят подготовленные продукты, которые будут окунаться в фондю. Из несладких видов фондю зачастую применяются рецепты с сыром.
Котелки из чугуна или стали подойдут для приготовления мясных и рыбных фондю, а так же для сыра и шоколада. И такие варианты считаются универсальными. Но стоит отметить, что стоимость их значительно превышает цену керамического варианта. Так же если выбор стоит между чугуном и сталью, то необходимо учесть, что чугунный агрегат имеет пористую структуру и будет впитывать запах блюд, которые будете готовить. Например, если вы приготовите рыбное лакомство, а после решите растопить шоколад, то десерт может получиться с запахом и привкусом рыбы. Так же такая фондюшница будет дольше остывать. Обратите внимание на способ нагрева. Керамические приборы могут нагреваться с помощью небольшой свечи. Она создаст необходимую температуру, которой будет достаточно для плавления шоколада или сыра. Для стальных устройств используются различные горелки, поскольку свеча не сможет поддерживать температуру кипящего масла. Так же бывают приборы, которые могут поддерживать температуру от электричества. Такой вариант считается наиболее безопасным и удобным, но он не создаст уютную атмосферу, которую может создать настоящий огонь. Теперь давайте поговорим об объеме котелка. Если вы планируете готовить только шоколадный вариант лакомства, то можно обойтись небольшим объемом. Вообще, стандартные варианты фондюшниц имеют объем около 1,5 литра и рассчитаны на 6 персон. Реже встречаются варианты на 8, 4 или 2 персоны. Обратите внимание на шпажки, идущие в комплекте с фондюшницей. Длина ручек не должна быть слишком короткой, иначе можно будет легко обжечься. Так же внимательно отнеситесь к материалу ручки.
Набор керамический для фондю из 6 предметов: чаша 400 мл, подставка, 4 шпажки. Сырная масса Фондю, оливки, хамон и артишоки. Похожие товары.
Лучшие наборы для фондю: Топ 10 за 2024 год
Самые большие наборы фондю включают большие тарелки-менажницы – разделённые секторами на части – для соусов и гарниров. Отзывы о Bohmann Набор для фондю 8459BH на 6 персон, 10 предметов. Набор для фондю Lefard 270мл Лимаж. Набор для пикника «Confectum Fondue Box», 200г – помогает приготовить популярный десерт из шоколада и сладкого. Набор для фондю – купить или заказать на Ярмарке Мастеров с доставкой по России и СНГ. Эксклюзивные и оригинальные хенд мейд товары со всего мира. Ежедневное пополнение каталога. Реальные отзывы. Актуальные цены.
Наше видео на канале PosudamartTV
- Нам доверяют более 460 производителей
- Сервировка сыров | Набор для фондю - купить в Москве по выгодной цене - Дом Фарфора
- Лучшие наборы для фондю: Топ 10 за 2024 год
- Наборы для фондю. Купить в Красноярске. Магазин Феникс
НАБОР ДЛЯ ФОНДЮ КОЛЛЕКЦИЯ ЛИМАЖ 270 МЛ., 6 НАБ. -
А знаете ли вы, что модное приспособление для приготовления фондю можно сделать своими руками? Наборы для фондю позволят каждому ощутить себя посетителем изысканного ресторана в домашних условиях. Очень хороший вариант фондю для фруктов, овощей и пшеничных хлебцов. Тогда дизайнерский набор для приготовления фондю от компании «Artesa» — то, что вам нужно. Набор керамический для фондю «Лакомка», 15 см, 2 шпажки, цвет красный. Расскажем, как приготовить сырное фондю в домашних условиях и какие виды сыра лучше всего для него подойдут.
Сырное фондю: 7 лучших видов сыра для приготовления фондю
Дополнительно Набор для приготовления шоколадного фондю - это то, чем можно порадовать близких. Преимущество домашней фондюшницы - это простота использования. Глубокая чаша идеально подходит для шоколадного или сырного лакомства. Чаша для фондю имеет толстое дно, что позволит шоколаду или сыру внутри сохранять нужную температуру для блюда и не пригорать даже после отключения горелки.
Обычно имеют длинные ненагревающиеся ручки из дерева или термостойкого пластика.
Нагревательный элемент. Это может быть свеча, горелка на специальном топливе или электрический вариант. Горелки бывают с регулировкой подачи огня и без регулировки. Роль горелки в электрических приборах выполняет мини-плитка.
Такой вариант считается более безопасным, но менее уютным и романтичным. Подставка под чашу. Изготавливается из металла или чугуна, на подставке предусмотрено место для горелки или свечи. В набор могут входить также: Мисочки для соусов или ингредиентов, отдельно стоящие или крутящиеся на диске вокруг чаши.
Съемное кольцо-держатель для вилок.
Если фондю готовят без алкоголя, то используют бульон и яблочный сок с добавлением лимонного сока, чтобы не допустить «ужесточения» сыра. Собственно, сыр, плавленый в вине — это и все фондю, а уже для аромата и добавления вкусовых оттенков в нем может присутствовать немного чеснока, карри, мускатный орех. Вспомогательным компонентом для фондю является кукурузный крахмал используется не всегда. Его разбавляют вином и добавляют к сыру, чтобы масса была однородной, густой и не расслаивалась. Как приготовить и подать фондю Для приготовления и подачи фондю существуют специальные наборы посуды, в которые входит горшочек или кастрюлька с подставкой, дающей возможность установить горелку. Кроме горшочка оригинальное название которого caquelon , в наборе присутствуют длинные вилки с деревянными либо пластиковыми ручками, обозначенными разными цветами, и плошки для гарниров и соусов. Также в набор может входить либо стационарный круглый поднос, либо крутящийся диск — «карусель».
Последний вариант особенно удобен для гостей — он позволяет легко достать нужную закуску, не причиняя неудобств другим участникам трапезы. Самые большие фондю-наборы рассчитаны на 8 человек. Именно такое количество выбрано не только для удобства совместного использования горшочка, но и потому, что такого рода застолье предполагает непринужденную беседу, возможную только в довольно узком кругу.
Проще это делать на водяной бане или в фондюшнице. Далее окунать креветки на шпажке в сыр, выдерживая в нем с минуту и выкладывать на ломтики тостов. В оставшиеся сливки высыпать остатки ломтиков тостов и их крошки, перемешать и выложить по одному на смазанное маслом блюдо.
Сверху положить креветки на тостах и гарнировать зеленью. Смешать сахарную пудру с клюквой и водой 0,5 л , после закипания влить вино и варить 5-10 минут, после чего влить приправу в фондюшницу и засыпать тертый сыр.
Лучшие наборы для фондю: Топ 10 за 2024 год
Набор для Фондю — идеальный выбор для незабываемого ужина в уютной компании! Отзывы о Bohmann Набор для фондю 8459BH на 6 персон, 10 предметов. Соус для фондю готовится на основе молока с добавлением сыра и специй. Прежде, чем вы отправитесь покупать себе набор для фондю или фондюшницу, вам нужно знать, что существуют разные их типы.
Основные ингредиенты и правила приготовления
- Российские бренды наборов для фондю — 7 производителей
- 15 рецептов фондю, которые сможет приготовить каждый
- Рейтинг лучших Наборы для фондю
- О наборах для фондю