В ТОП вошли лучшие кухонные топорики для рубки мяса и рыбы, для рубки костей от лучших производителей, по отзывам покупателей. Нож-топорик кухонный для мяса Samura "HARAKIRI" (SHR-0040W) 180 мм, сталь AUS-8, рукоять ABS пластик, белый. Набор нож топорик для мяса «Мясной» кожаный чехол с подвесом на выбор. Топорик кухонный Нож для мяса разделочный Металл пластик Клеймо Цена 3 руб Винтаж СССР Состояние.
Топорики для рубки мяса
Собственно выбор топориков для рубки мяса. Кухонный нож (топорик) huohou a1609. сравниваем так-ли лучше рубленное мясо как говорят. Нож кухонный TRAMONTINA Polywood, разделочный, для мяса, 150мм, стальной, коричневый [21134/196].
Тяпка для мяса кухонная большая Х12МФ ковка
Кухонные топорики — это разновидность небольших топоров, которые используются для измельчения и разделки продуктов питания, таких как овощи, фрукты и мясо. Кухонный топорик, хоть и предназначен для разделки мяса, способен на большее. Топорик кухонный с деревянной ручкой для рубки мяса, лезвие 23,5 см. 2882 Топорик кухонный для рубки мяса 16 см, серия Universal, ARCOS, Испания. Кухонный топорик (Cleaver) имеет толстое и широкое лезвие длиной 15-18 см. Это мощный, массивный нож, предназначенный для тяжелых задач, таких как рубка костей или замороженного мяса. Кухонные ножи Нож для обвалки из кованой нержавеющей стали Тесак для мяса Фрукты Овощи Нож шеф-повара.
Гид по видам кухонных ножей, который поможет выбрать модель для любых продуктов.
- Три проголодавшихся богатыря: stalic — LiveJournal
- Оценка пользователей
- Назначение и исполнение
- Наши преимущества
- Ножи для рубки мяса
Join the conversation
- Смотрите также
- Нужен ли топорик на кухне? Обзор большого ножа Цай-Дао
- Как выбрать топор для мяса, на что обратить внимание. Лучшие топоры для рубки мяса на 2022 год
- Три проголодавшихся богатыря
Топорики для рубки мяса
При толщине обуха 4,5 мм и бритвенной остроте этот сантоку отлично подходит для классической задачи «отрубить рыбе голову и хвост, а затем распустить на филе». Масса в 362 г опять-таки подошла бы и топорику, расчет и на рубящие удары в том числе — вновь особенность сантоку, что делает их в чем-то даже универсальнее европейских шеф-ножей. Обтекаемый больстер объединен с клинком, эргономичная рукоять с боковыми накладками изготавливается из микарты. Это — не «чисто европейский» и не «чисто японский» стиль, здесь вопросы внешности отошли на второй план ради удобства. И, с нашей точки зрения, это правильно: все любят красивые ножи, но нож должен и работать. Основные плюсы: Эргономика Высокая универсальность: грамотный выбор веса и угла заточки именно для домашних целей делает нож хорошим сочетанием идей европейского «шефа» и японского сантоку Влагостойкая рукоять из микарты Минусы: Цена Вес великоват: универсальность универсальностью, но повседневно удобнее использовать более легкий «шеф» или сантоку плюс топорик по необходимости 9. Но при этом на заводской заточке режет не хуже обычного ножа. При создании этого ножа дизайнеры фирмы объединили классическую европейскую форму «шефа» с не менее классическими японскими технологиями. Клинок выполнен методом ручной ковки цутимэ, оставляющей характерные вмятины по всей плоскости, выполняющие ту же работу, что и более «культурные» грантоны.
Некоторые торты, например бисквитные, очень рыхлые и прилипают к клинку, превращая отрезанные кусочки в смятые комки. Кондитерский нож имеет закругленное зазубренное лезвие, которое облегчает нарезку плотных коржей и не портит внешний вид. Нож Сантоку Shutterstock Японский нож является альтернативой стандартному ножу шеф-повара. Если переводить дословно, то «Сантоку» означает «три вида использования». То есть с помощью этого инструмента можно хорошо резать, рубить и крошить. Сантоку, как правило, легче и универсальнее, и на нем есть овальные углубления, благодаря которым уменьшается прилипание мяса, сыра и других продуктов к клинку. Если кулинар постоянно использует нож шеф-повара, но чувствует, что он утомляет его руку или слишком велик и неудобен для привычных процессов, тогда нож Сантоку может стать идеальной заменой. Нож Накири Shutterstock Нож Накири — это японский клинок, который немного похож на удлиненный тесак. У него длинное плоское лезвие, что делает его идеальным инструментом для измельчения овощей. Им очень удобно нарезать цукини, баклажаны и огурцы. Если при приготовлении ужина предстоит подготовить много овощей, то Накири поможет сэкономить немного времени и снять мышечную усталость. Рифленый нож Shutterstock Нужно почистить виноградину? Тогда необходимо взять рифленый нож. Это небольшой острый предмет, которым можно обрабатывать овощи и фрукты маленького размера. Он станет незаменимым помощником там, где невозможно использовать нож для чистки овощей или кожуры.
Это значительно облегчает перелом костей. Описанная форма позволяет топору рассекать мясо под острым углом. Лезвие обычно удлиненное, чтобы охватить большую площадь туши. Оптимальный размер лезвия для мясного топорика составляет от 135 до 180 мм. Заточка Угол заточки инструмента имеет большое значение. Желательно, чтобы она составляла от 25 до 30 градусов. Заточку следует выполнять не плоским конусом, а слегка закругленным и с немного острым углом. Это облегчает проникновение металла в продукт — даже при слегка затупленном лезвии кости легко ломаются, а мясо быстро прорезается. Очень важно, чтобы заточка была выполнена правильно, потому что тогда резать будет легко и безопасно. В специализированных мастерских процедура занимает не более получаса. Вы также можете заточить лезвие самостоятельно. Важным аспектом этой работы является правильно сформированная фаска. Процесс осуществляется в несколько этапов. Лучшим материалом для этой цели является керамический мусат который имеет некоторое сходство с напильником , представляющий собой стержень с ручкой овального или круглого сечения. Для заточки можно использовать алмазный брусок или точильный круг. Рукоять Длина ручки обычно не превышает 30 см. Топор имеет слегка изогнутую форму, а утолщение на кончике предотвращает скольжение во время использования. Продукт долговечен и прост в использовании. Рекомендуется выбирать ручку из твердых пород дерева, таких как береза, бук, дуб или ясень. Эта ручка долговечна и устойчива к агрессивным воздействиям окружающей среды. При наличии инструментов и специальных навыков вы можете самостоятельно изготовить деревянную ручку. Разновидности Клипперы классифицируются в зависимости от ширины лезвия. При выборе важно решить, для каких целей приобретается продукт: для измельчения туш скота на ферме, для профессиональной работы, для мелких работ на кухне или в доме. Особое внимание также уделяется рабочей части и весу инструмента. Во всех случаях важны также физические возможности пользователя. Профессиональные тесаки Средняя ширина лезвия профессионального топора для рубки мяса и костей составляет 23-25 см. Он изготавливается методом ковки из металлического шаблона, что исключает любые механические повреждения. Благодаря прочности и твердости пружинной стали эти валы выдерживают большие нагрузки и характеризуются длительным сроком службы. Корпус в основном выполнен из дерева. Профессиональные валы в основном предназначены для нарезки мясных продуктов различной плотности с сохранением целостности сырья. Со средней шириной лезвия Эта модель очень близка к профессиональному тесаку.
За счет обработки Stonewash "мытье камнями" испортить внешний вид модели будет сложно: царапины не будут заметны. Рукоять из грубой микарты композитного материала на оснве смолы и ткани будет приятно лежать в руке: не скользит и приятна на ощупь. Kershaw Launch 14 Эту интересную новинку компания представила на знаменитой выставке среди ножеманов - ShotShow - в 2022 году. Launch 14 - абсолютно инновационный нож: выполнен из современных премиум-материалов: рукоять изготовлена из алюминиевого сплава и карбона углеволокна , клинок - из американской порошковой стали CPM-154. Также нужно сказать, что это автоматический фолдер - клинок быстро вылетает при нажатии на кнопку. Такой нож отлично подойдет для ежедневного использования и несложных бытовых задач. Spyderco Roc Разработанный ножевым мастером Сержем Панченко, дизайн модели Roc не похож на другие ножи компании за исключением фирменного spyder-hole и гравировки паука на клинке. По материалам - VG-10 японская нержавеющая сталь и G10 композитный материал на основе стеклоткани и эпоксидной смолы. Этот нож подойдет для ежедневного ношения, если вам нравятся подобные нетипичные фолдеры.
Топоры и секачи для рубки мяса
| Зачем нужен топорик для мяса на кухне и как выбрать наиболее подходящий | Отличная модель кухонных топориков для тех, кто ищет ножичек с превосходной остротой и прочностью. |
| Большой нож для мяса | Принято считать, что это некий кухонный топорик, предназначенный для рубки мяса. |
| Тяпка для мяса кухонная большая Х12МФ ковка | Нож топорик KONONO кухонный для мяса и костей, молоток для отбивания 23 см. |
| Рейтинг самых востребованных кухонных ножей 2023 года | Японские ножи | Дзен | Размеры кухонного топорика для мяса. В качестве кухонного инструмента может использоваться и топорик с шириной лезвия 170-200 мм, что приближает его к профессиональному виду мясницких топоров. |
Основные функции кухонного топорика
- Выбираем кухонный нож: рейтинг лучших
- Топорик для рубки мяса купить в интернет-магазине
- Большой нож для мяса
- Каталог топориков для мяса в интернет-магазине кузницы Сёмина Ю.М.
- Лучшие топоры для рубки мяса
Характеристики и преимущества кухонного топора для рубки мяса
Общая длинна изделия мм : 290 Макс. Топорик кухонный — Это превосходный инструмент, при разделке большого куска мяса «по суставам», крупной птицы или рыбы наподобие сазана. Мясницкий тесак очень удобен для разрубания и пригоден для резки если правильно заточен. В отличие от китайского Цай-Дао и японского Накири он часто используется для тяжелой работы по замороженным продуктам и разрубания костей птицы.
Минусы: Ну не понравилось то, что верхний кончик был погнут.
Поправил на бруске, не сказать что проблема. Упаковка заводская сильно так себе - разваливается в руках. Брал бы в подарок - расстроился бы.
Классический формат режущей кромки используют в частных подсобных хозяйствах и профессиональные рубщики на рынке. Модель-тяпку применяют повара и хозяйки на своих кухнях. Рейтинг топ-10 лучших топоров для мяса Выбрать нужный инструмент не составит труда, если знать его прямое предназначение.
Производители предоставляют большой выбор топоров для туризма, дома, для профессионального применения и универсальные модели. Любая из этих моделей, станет надёжным помощником на кухне и будет удобна при использовании в лесу.
Tramontina Polywood. Victorinox нож для стейка Grand Maitre 12 см. Нож для мяса большой с548 "Европа" 375мм молибден-ванадиевая сталь. Мачете мастер к Тесак mh013. Нож Тесак Bugatti.
Тяпка секач поварской. Разделочный нож мясника. Нож для рубки фибры g3070. Нож « для рубки» мяса ГП ТП 006. Masahiro 140 нож. Masahiro кухонный топорик 180. Кухня Трамонтина шеф нож.
Чоппер нож Тесак. Нож тяпка 440s. Тяпка сталь х12. Кухонный топорик Victorinox Fibrox 18 см, ручка фиброкс. Ножи Forging Handmade Chef Knife. Нож с широким лезвием. Необычные формы ножей.
Ножи для рубки мяса и костей. Нож топорик сталь х12мф. Мясницким топором и ножами-рубаками. Нож сталь 65г. Нож поварской Victorinox. Нож сантоку Золинген. Нож сантоку Золинген Германия.
Ножи сантоку Зеленген Германия. Wusthof ножи Classic. Нож Сербский. Тесак, шеф нож. Сербский Тесак. Китайский Тесак. Нож китайский Тесак.
Китайский Тесак кухонный. Кухонный нож Cleaver. Carving Knife кухонный нож. Нож для пиццы. Большой нож для пиццы. Нож для нарезки пиццы. Резак для пиццы.
Нож большой Нокс большой Тесак. Нож секач Нокс. Нож-топорик секач рубак. Нож для нарезки мяса. Нож кухонный для резки мяса. Нож секач для мяса. Tramontina Carbon топорик для мяса 6.
Топорик кухонный Tramontina. Нож топорик Трамонтина. Нож-тяпка чимичанга. Сербская тяпка нож Самура. Athus мясной нож. Feng Feng ножи кухонные. Нож Xuan Feng для резки мяса.
Кухонные ножи Feng Feng km8031. XITUO разделочный нож. Большой нож шеф повара.
Виды кухонных ножей
Отличный кухонный топорик для разделки мяса Samura Bamboo SBA-0040. Топорики с толстым клинком обычно используют для разрубки костей или других твердых продуктов, в то время как тонкий нож удобен для нарезки мягких овощей, фруктов, аккуратных стейков и слайсов. нож для овощей, шеф-нож, универсальный нож, нож-топорик. 2 213 объявлений по запросу «кухонный топорик ручной работы» доступны на Авито во всех регионах. ТимурФирма Kitchen помогла мне познакомиться с категорией Нож кухонный. Топорики с толстым клинком обычно используют для разрубки костей или других твердых продуктов, в то время как тонкий нож удобен для нарезки мягких овощей, фруктов, аккуратных стейков и слайсов.
Ножи-топорики
| Большой нож для мяса | Посмотрите полную подборку по категории Кухонные топорики (2 моделей). |
| Тяпки для мяса и топор. Сравнительный тест. | Русский Булат - производство ножей . | Кухонный топорик, хоть и предназначен для разделки мяса, способен на большее. |
| Топоры и секачи для рубки мяса | Нож-топорик кухонный для мяса Samura "HARAKIRI" (SHR-0040B) 180 мм Цена: 4 900 руб. |
| Большой нож для мяса | Ножи топорики кухонные. |
| Основные функции кухонного топорика | Кухонный топорик, хоть и предназначен для разделки мяса, способен на большее. |
Ножи-топорики
Хотя, на мой вкус, тут много лишнего, поэтому я бы далеко не все тут взял, но я не повар, и тут больше зависит от специфики работы. Конечно , если описывать все детально и вообще все виды ножей, то и книги на 500 страниц не хватит, но попробую вкратце пройтись по самым основным, и описать их ключевые особенности. А теперь по порядку: 1 Шеф нож и японский шеф нож: это самый главные нож на кухне. В принципе, большинство ножей легко заменяются им, почему его и называют «Шеф ножом», то есть им работает повар большую часть времени. Им удобно резать, шинковать, немного разделывать, срезать и многое другое. Есть два самых распространённых вида шеф ножей: Французский классический , и японский Вот мой пример французского: А вот японский сантоку : Шеф нож отличается достаточно широкий и длинным лезвие, что очень удобно при шинковке большого набора продуктов: овощи, фрукты, мясо, грибы и т. В чем разница между японским и французским?
Французский имеет более острый угол между режущей кромкой и обухом острие, если по простому, или «носик» , а японский более тупой угол и более широкое лезвие. Связано это со спецификой кухни: в японской кухне преобладают овощи, поэтому требуется больше шинковки, а французская делает упор на мясо и рыбу, почему шеф нож нужен больше для разделки. Поэтому, если вас ближе азиатская кухня, то японский подойдёт больше. Разумеется, это не единственные примеры, самих французских и японских ножей тоже множество, но всех перечислять будет долго и муторно.
Были такие комментарии, что для себя мы ножи специально готовим. Она замотана, эта тяпка взята со склада. Эта моя рабочая, я ей изрубил уже мяса с костями, не знаю, килограмм 300, наверное. Ни разу с ней ничего не делал, она даже, видите, в таком неприглядном виде, заржавленная. Причем стоимость ее новой 5000 рублей. Самое смешное, что она до сих пор режет бумагу. Может, кому-то покажется, что я ее заточил, нет, не затачивал. Понятно, что новая и вовсе бумагу режет здорово. Тестировать я буду на медвежатине. Я декларирую себя тем, что я за свою жизнь убил четырех медведей, но медвежатина у меня не переводится. Тут в разных пакетах это два разных медведя. Почему их раскладываем в разные пакеты, большие куски? Потому что мы отдаем на анализ диафрагму, ножки диафрагмы медведя в ветлечебницу, и чтобы понимать, если вдруг попадется медведь больной трихинеллезом, в каком пакете он был. Я еще раз говорю, что самые прочные кости — это медвежьи. Даже по весу, если сравнить с говяжьим таким же куском, то она чуть ли ни в два раза тяжелее. Давайте попробуем. Я одну ногу разрублю новой тяпкой. Это лапы, на суп пойдут. Это я в суставе, будем считать, что это не считается. Давайте кусок берцовки отрублю. Кости у медведя очень похожи, если рубишь металлический лом. Пробую сразу. Уважаемые господа, это очень высокий показатель.
При разделке мясных туш КРС и свиней требуется рубить их в определенных местах. Для этого используются специальные разделочные ножи-секачи для рубки мяса. Но, купить топор для мяса, который полностью соответствует технологическим требованиям, непросто. Поэтому, мы рекомендуем выбирать профессиональный инструмент от проверенного производителя. Наш завод на протяжении 50 лет единственный в России производит большие секачи тесаки. Нашими мясными топорами рубят мясо сотни крупных мясоперерабатывающих и торговых предприятий в Санкт-Петербурге и регионах России, а также в странах ближнего зарубежья.
Были такие комментарии, что для себя мы ножи специально готовим. Она замотана, эта тяпка взята со склада. Эта моя рабочая, я ей изрубил уже мяса с костями, не знаю, килограмм 300, наверное. Ни разу с ней ничего не делал, она даже, видите, в таком неприглядном виде, заржавленная. Причем стоимость ее новой 5000 рублей. Самое смешное, что она до сих пор режет бумагу. Может, кому-то покажется, что я ее заточил, нет, не затачивал. Понятно, что новая и вовсе бумагу режет здорово. Тестировать я буду на медвежатине. Я декларирую себя тем, что я за свою жизнь убил четырех медведей, но медвежатина у меня не переводится. Тут в разных пакетах это два разных медведя. Почему их раскладываем в разные пакеты, большие куски? Потому что мы отдаем на анализ диафрагму, ножки диафрагмы медведя в ветлечебницу, и чтобы понимать, если вдруг попадется медведь больной трихинеллезом, в каком пакете он был. Я еще раз говорю, что самые прочные кости — это медвежьи. Даже по весу, если сравнить с говяжьим таким же куском, то она чуть ли ни в два раза тяжелее. Давайте попробуем. Я одну ногу разрублю новой тяпкой. Это лапы, на суп пойдут. Это я в суставе, будем считать, что это не считается. Давайте кусок берцовки отрублю. Кости у медведя очень похожи, если рубишь металлический лом. Пробую сразу. Уважаемые господа, это очень высокий показатель.
Кухонный топорик-тяпка
нож для овощей, шеф-нож, универсальный нож, нож-топорик. 2 213 объявлений по запросу «кухонный топорик ручной работы» доступны на Авито во всех регионах. Нож-топорик кухонный для мяса Samura "HARAKIRI" (SHR-0040B) 180 мм Цена: 4 900 руб.
Ножи для разделки мяса и углы их заточки
Особенность необходима для комфортной работы без интенсивных рубящих движений. В некоторых случаях лезвие может иметь U-образную форму с квадратными поворотными краями с одной стороны. Альтернативный вариант — короткое режущее полотно, длина равна толщине. Заостренный угол необходим для прокола связок, костей и хрящей, которые сложно разрезать.
Утолщенная рукоятка не повторяет форму обуха классического топора. Цельная конструкция без разборных частей. Центр тяжести смещен ближе к центру между обухом и острием.
Это помогает наносить более точные удары. Во время работы он меньше скользит. Некоторые производители для удобства пользователей кухонные топорики оснащают специальным отверстием для подвешивания.
Решение позволяет хранить все доступные ножи в ограниченном пространстве. Основное предназначение кухонного топорика, разрубание мяса и костей по суставам. Благодаря широкому увесистому лезвию, мясо разрезает без потери формы и волокон.
Использование обычного ножа приведет к потере сока и по консистенции оно было бы сравнимо с выжатым лимоном. Аккуратно разрезанная топориком кость не крошится и нет необходимости выбирать части из филе. Инструмент значительно облегчает работу людей, задействованных в разделке мяса.
Рубщики, повара и обвальщики обрабатывают большее количество скота и птицы. Производительность пищевого предприятия возрастает. Секрет популярности Любой человек, посвятивший себя кулинарному мастерству, должен позаботиться о приобретении кухонного топорика.
Он станет незаменимым помощником шеф-повару в дорогом элитном ресторане и домашнему умельцу. Востребованность объясняется полезностью. С ним разделка мясных тушек займет значительно меньше времени.
При этом филе сохранит свою натуральную структуру, идеально ровные кусочки станут настоящим украшением стола. Достоинства: стальное лезвие, прошедшее специальную закалку с легкостью разрубает кости любой толщины, степени твердости; не теряет остроты длительное время, дополнительная обработка может потребоваться спустя длительное время после покупки, даже если им активно пользовались; эргономичность. Допускается использование топорика в качестве мясорубки, а также на природе во время отдыха.
Инструмент не ограничивается разделкой только мясных туш и костей, при желании можно разрубать замороженное филе рыбы. Недостатки: немалый вес; для эффективного выполнения работы исполнитель должен иметь определенную физическую подготовку; деревянная рукоятка со временем приходит в негодность, для продления срока эксплуатации следует неукоснительно выполнять рекомендации и строго придерживаться условий хранения, а также после работы проводить качественную обработку; не все модели имеют защиту от лезвия. Неосторожный пользователь может пораниться об острый угол.
Какие бывают? Деление основано по ширине лезвия. Характеристика определяет задачи, которые можно решать при помощи данного орудия.
Подбирая тип необходимо не забывать и о весе.
Этими инструментами разрубают мясо с костями, а также замороженные куски мяса и тушки мороженой птицы. Особенность таких изделий — мощные прочные клинки с достаточно толстым обухом и крепкие полноразмерные рукоятки. Ножи должны быть тяжелыми, способными разрубить кость.
Им очень удобно работать в этом направлении, за счёт смещение острия вверх и увеличивается длина режущей кромки, отчего можно делать удобные движения при резке. Выглядят они воообще по разному: Арабский вариант Или европейский обвалочный: разновидностей тьма тьмущая, но принцип один. Тут все просто: это самый толстый, самый тяжёлый и прочный нож. Не резать, не шинковать, а именно рубить: ребрышки, курицу с костью, толстые куски мяса с салом, мороженное мясо и т. Разновидностей много, но они практически одинаковые по сути: Почему им нельзя резать? Потому что ему делают угол сведения достаточно широкий. Поэтому помидор им не нарежешь, и картошку не почистишь. Нож соответствует своему названию: он универсален. Максимально полезный нож, наравне с шефом. Единственное, быстро и эффективно таким шинковать не получится. Вот классический пример: Есть разные универсалы: универсалы средние, малые и большие.
Преимущества и недостатки Сталь для клинка топорика выбирают высоколегированную. После термической обработки металл приобретает отличные качества. Нож становится износостойким и не требует частой заточки. Такой кухонный прибор поможет сэкономить массу времени. Но как и любое другое изделие из мира ножей, кухонный топорик может иметь положительные и отрицательные стороны своего использования. Давайте разберёмся более подробно: Плюсы клинок способен работать с твёрдым мясом, в том числе и с замороженным; для изготовления ножа используется высококачественная сталь; изделие довольно универсально и оно может заменить мясорубку; нож не требует к себе очень много внимания и ухода; клинок не нужно очень часто подтачивать, качественная сталь прекрасно держит заточку; ножом можно без проблем разрубать косточки и резать сухожилия. Минусы кухонный топорик весит не мало; для работы таким клинком потребуется немало физической силы; очень часто быстро разрушается рукоять. Кухонные изделия. Варианты мясницкого топора Кухонный топорик бывает профессиональным или обычным кухонным. Разница у таких изделий заключается в ширине клинка. Для выбора ножа необходимо знать, какие действия им будут выполняться. Также следует учитывать вес изделия и характеристики рабочей части клинка. Кухонный вариант Обычный кухонный топорик отличается средними размерами. Его можно использовать для рубки мяса и не больших костей. Инструмент может легко справится с мясом кролика, птицы или с небольшими кусками говядины или свинины. Ширина клинка у таких изделий не превышает 150 мм. Кухонным топориком можно рубить даже волокнистую структуру и при этом не обязательно быть профессионалом. Изделие отличается небольшими размерами по сравнению с профессиональным клинком. Многофункциональный нож. Профессиональный топорик Такие изделия имеют гораздо большие размеры по сравнению с обычным кухонным топориком. Ширина лезвия может варьироваться от 200 до 300 мм. Такой клинок изготавливается из цельнометаллического куска материала.