Детские творожки всех трех торговых марок («Кроха», «Агуша» и «Тема») полностью пригодны для детского питания. Творог детский фруктовый, мультифруктовый, с массовой долей жира 3,9%, под торговой маркой «Агуша» произведен АО «ВБД» в России. + Смесь кисломолочная АГУША-2. Главная › Новости отрасли › "Агуша" запускает новую линию по производству детских творожков.
Творожок Агуша 3,9% 100гр 1/6 Груша
| Детский творог Агуша: состав, фото, отзывы | Крупнейший производитель детского питания в России АО "Прогресс" бренд "ФрутоНяня" предупредил торговлю о повышении цен из-за подорожания сырья, компонентов упаковки и кризиса с грузоперевозками, пишет "Коммерсантъ". |
| Детский творог Агуша | О сервисе Прессе Авторские права Связаться с нами Авторам Рекламодателям Разработчикам. |
| Творожок Агуша 3,9% 100гр 1/6 Груша | 240 предложений - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет. |
| БЗМЖ Творог Агуша фруктовый груша 3,9% 100г | Девочки подскажите как часто можно / нужно давать творог ребенку(получаем Агушу на молочной кухне).Каждый день или например 2 раза в 6.5 мес,на ИВ. |
| Разбор состава: Какой творожок самый безопасный и самый натуральный? | Творог детский Агуша — заказать в сервисе Яндекс Еда с доставкой от 30 минут. |
Творог детский фруктовый Агуша Черника 3.9% 100г с 6 месяцев
Реализуем детский творог «Агуша» оптом и мелким оптом по Москве, Московской области и всей территории Росии. Главная Каталог Товары для детей Детские молочные продукты. Творог Детский Агуша Классический 4,2% 50г в SPAR. В детских творожках «Агуша» как раз содержится витамин К2, это разновидность витамина К. Я начала давать свой малышке этот творог с 6 месяцев.
Полезные свойства ТВОРОГ ДЕТСКИЙ "АГУША" КЛАССИЧЕСКИЙ
Представители торговой марки «Агуша» ответили на жалобу пострадавшей семьи в группе Вконтакте и также пообещали разобраться в причинах происшедшего. В пресс-службе Роспотребнадзора отметили, что случаи пищевого отравления могут быть связаны либо с ухудшением микробиологических качеств продукции, либо с вирусной инфекцией, которая ходит среди детей на территории конкретного района. Утверждать однозначно, что проблема связана с творожком, нельзя. Ведь если бы в данном эпизоде был виноват производитель, жалоб было бы намного больше.
После запуска новой линии объем сырого молока, который ежедневно закупает Тимашевский молочный комбинат, увеличится на 10 тонн. Новая линия по производству творога «Агуша» на Тимашевском молочном комбинате. Фото предоставлено пресс-службой компании «PepsiCo Россия» О Тимашевском молочном комбинате Предприятие было основано в 1990 году.
И никто их не убивает ради молока. Но сегодня молочных коров большей частью содержат в помещениях, без доступа к пастбищу. Корова, чтобы у неё было молоко, должна отелиться, поэтому молочных коров заставляют беременеть каждый год. Телёнка забирают у матери через считанные часы после рождения, чтобы не переводить на него молоко, предназначенное для людей.
Нижний Новгород , на Юге г. Тимашевск и в Сибири г. Состав товара: Творог молоко нормализованное, закваска , фруктовый наполнитель «Груша» сахар, вода, концентрированное грушевое пюре, загуститель — пектины, ароматизатор натуральный «Груша», концентрированный лимонный сок для корректировки кислотности. Меры предосторожности: Вскрытая упаковка с продуктом хранению не подлежит.
Детский творог «Агуша»
творог детский фруктовый "Агуша" классический, с массовой долей жира 4,5%. А мы наоборот не признали творожки типа Темы,Агуши и т.п. Поэтому берем обычный творог с небольшим процентом жирности. + Творог детский Агуша с натуральным витамином К2 Без консервантов, красителей, ГМО Насыщенный вкус фруктового ассорти Содержит натуральный витамин K2. На твороге Агуша он есть. По идее он должен быть на всей молочке. Детский классический творог “Агуша” (ООО “Завод детских молочных продуктов”, Россия). Творог детский Агуша классический 4.2% 50г с 6месяцев.
(Упак 12х50гр) Творог Агуша Классический 4,2% с 6 мес
| Творог детский АГУША клубника 4.0%, 80г | Творог детский фруктовый Агуша 3,9% с персиком 100г. |
| Творожок агуша | Елена, даже детского питания был маленький выбор и детском приходилось есть что есть(а сейчас зато лафа купил вкусненький творожок или пюрешку, ребёнок сыт, мама давольна! |
| Творог агуша | Реализуем детский творог «Агуша» оптом и мелким оптом по Москве, Московской области и всей территории Росии. |
| Творожки могли стать причиной отравления детей в Щелкове | Энергетическая ценность Творог детский "Агуша" классический составляет 88,5 кКал. |
Что можно сделать из творожка «Агуша» просроченного: пошаговые рецепты
| Творог АГУША Детский фруктовый клубника/банан/мелисса 3,8% 100г Продукт без ЗМЖ | На второй завтрак малыши получают детский творожок «Агуша» в индивидуальных упаковках, который содержит только натуральные ингредиенты. |
| Творог АГУША Детский фруктовый клубника/банан/мелисса 3,8% 100г Продукт без ЗМЖ | Елена, даже детского питания был маленький выбор и детском приходилось есть что есть(а сейчас зато лафа купил вкусненький творожок или пюрешку, ребёнок сыт, мама давольна! |
| Большая энциклопедия товаров | пектин, ароматизатор натуральный -груша, концентрированный лимонный сок (для корректировки кислотности). |
| Творог фруктовый Агуша мультифрукт 3,9% (100 г) - | Отзывы про Творожок Агуша (с 6 месяцев) от клиентов, покупателей и специалистов. |
Энциклопедия товаров
Творожки с классическим вкусом «едут» сразу на фасовку, а вот творожки, в которые будут добавлены натуральные наполнители проходят еще одну стадию. Фруктодозатором добавляется в классический творог фруктовые добавки. Это натуральный джем из ягод, фруктов, овощей. Без химии и сахара. С завода в магазин Теперь фасовочная машина. Из большого полотна изготавливаются стаканчики.
Это не полиэстерол, а специальный пластик, разрешенный для использования в производстве детского питания. Сформированные емкости обеззараживаются, затем в них разливается творожок. Партия едет по конвейеру, накладывается мягкая фольгированная крышка, стаканы разрезаются и упаковываются в ячейки. Все это делают роботы-машины. На каждом этапе — от приемки сырья до отправки на реализацию — в лаборатории проверяется качество продукта.
Специалисты проводят необходимые замеры. Важно, чтобы все параметры и характеристики были соблюдены. Все проверяется специальными приборами. Пищевая ценность вынесена на упаковку, ее обязаны соблюсти. Если в процессе производства выявляются несоответствия или брак, снимается вся партия.
Когда продукт готов, работа на заводе продолжается. Теперь все установки предстоит очистить.
А эффективно усваиваться и встраиваться в кости ему помогает витамин К, в частности его разновидность — витамин К2, который содержится в творожках «Агуша».
Сколько творога можно давать детям? Вводить в прикорм творог начинают с половины или одной чайной ложки. Если малыш съел ее с удовольствием и даже попросил добавки, не спешите: понаблюдайте за ребенком и, если всё в порядке, в течение недели постепенно увеличьте порцию до 20 — 40 г.
Важно: детям до 1 года нельзя давать больше 50 г творожка в сутки и не стоит предлагать его малышу позже 18 часов. Не стоит давать малышу каждый день, достаточно всего 2 — 3 раза в неделю, и не забывайте наблюдать за его реакцией: у ребенка не должно быть дискомфорта, диареи или других.
На первое место здесь следует поставить их благоприятное влияние на кишечный микробиоценоз: КМПр подавляют по конкурентному механизму рост патогенных микроорганизмов в толстом кишечнике. Этот эффект КМПр в сочетании с их способностью стимулировать иммунный ответ младенцев, а также с бактерицидным действием молочной кислоты, поступающей в составе КМПр, лежит в основе хорошо известного и широко используемого в России защитного эффекта кисломолочных смесей в отношении кишечных инфекций. Предполагают, что определенный вклад в антиинфекционное действие КМПр вносит также их способность продуцировать особые антибиотики, в частности низин ацидофильные смеси , булгарикан йогурты и др. Что касается стимулирующего влияния КМПр на иммунный ответ, то его механизм включает, очевидно, активацию продукции некоторых регуляторов иммунного ответа, в частности интерлейкинов и g-интерферона в сочетании с усилением фагоцитоза, пролиферации лимфоцитов и местного иммунного ответа энтероцитов [3]. Наряду с антиинфекционным действием КМПр благоприятно воздействуют на моторику кишечника, что можно использовать для нормализации его функции. Несомненным преимуществом КМПр перед их пресными аналогами является также более высокая усвояемость молочного белка и несколько сниженный уровень лактозы, связанный с ее частичным расщеплением под влиянием соответствующих ферментов молочнокислых микроорганизмов в процессе брожения. Важно подчеркнуть, что существенно лучшая переносимость детьми с лактазной недостаточностью КМПр по сравнению с цельным молоком обусловлена, очевидно, не только сниженным уровнем лактозы в этих продуктах, но и сохранением в ряде данных продуктов например, в йогурте лактазной активности, свойственной кисломолочным бактериям.
КМПр оказываются также весьма полезны в питании детей с нетяжелыми формами пищевой аллергии, которые нередко достаточно хорошо переносят КМПр несмотря на выраженные аллергические реакции на цельное коровье молоко [4]. Эти не вполне понятные, но постоянно наблюдающиеся в клинике различия, связаны, очевидно, с тем, что в ходе кисломолочного брожения происходит частичный протеолиз молочных белков, сопряженный с частичной деструкцией их антигенных детерминант. Наконец, зарубежные исследователи уделяют в последние годы значительное внимание способности КМПр снижать риск возникновения злокачественных новообразований и, в частности, рака толстой кишки и рака грудной железы у взрослых. Мы не рассматриваем в данной статье вопрос о соотношении кисломолочных и пробиотических продуктов, которые были недавно описаны нами в другой публикации [6, 7]. Таким образом, КМПр характеризуются высокой пищевой ценностью и значительной физиологической, в том числе и антиинфекционной, активностью. В связи с этим вполне обоснованным является их широкое применение в питании здоровых детей раннего возраста, а также в лечебном питании детей при заболеваниях кишечника, пищевой аллергии, лактазной недостаточности и других заболеваниях. Вместе с тем следует подчеркнуть, что введение в рацион детей первого полугодия жизни неадаптированных кисломолочных смесей может вызвать нарушения в азотистом метаболизме, кислотно-щелочном равновесии и является фактором риска возникновения заболеваний почек и ЖКТ. В связи с этим неадаптированные кисломолочные смеси основным представителем которых является детский кефир , предназначенные для детского питания, можно вводить в питание детей, находящихся на грудном вскармливании, не ранее 8 мес жизни. Полученные в нашем отделении данные о способности кефира вызывать у детей 6 мес диапедезные кровотечения в слизистой тонкого кишечника придают этой рекомендации особую убедительность [8].
Таким образом, кефир, а также детские йогурты целесообразно использовать у детей лишь во втором полугодии жизни — и только в качестве продуктов прикорма, а не заменителей женского молока. Альтернативой же заменителям женского молока у детей второго полугодия жизни могут служить другие смеси, в том числе кисломолочные, характеризующиеся более низким, в сравнении с коровьим молоком и кефиром, содержанием белка, кальция, натрия и других минеральных веществ, но более оптимальным углеводным, жирнокислотным, витаминным составом и уровнем железа, чем кефир и другие кисломолочные напитки.
В смене всего восемь человек, а выпуск готовой продукции в сутки составляет 725 тонн. В долгий путь за пользой Первый этап — приемка сырья. Молоко на предприятие поставляют четыре кубанские фермы. Сначала проводится строгий первичный анализ сырья, затем его закачивают в 25-тонные емкости — танки.
Производится сепарирование, бактофугирование, то есть очистка от спор и бактерий. После этого молоко пропускают через пастеризационную установку. Все полезные компоненты сохраняются, а бактерии уничтожаются», - пояснил ведущий инженер-технолог Дмитрий Мельник. Далее начинается непосредственно процесс приготовления детского творожка. Деаэратором из молока удаляются лишние газы. На этапе гомогенизации консистенция становится однородной.
Затем в молоко вносят закваску. Опять же делает это не человек, а специальный высокотехнологичный прибор. В потоке закваска перемешивается и все содержимое попадает в танки. Здесь происходит ферментация продукта. Проще говоря — сквашивание. Далее — термизация.
Потом консистенция попадает в ультрафильтрационную установку. Она представляет собой дугообразные элементы, в которых находятся металлокерамические пластины, или мембраны.
Творог Агуша яблоко-персик-банан/клубника/черника-малина, 10 шт. каждый вкус по 80 г., 6 мес.
Содержит только натуральные ингредиенты. Без консервантов, красителей, ГМО.
Связь коровы с телёнком очень сильна, и, когда его отнимают, ей случается звать его по нескольку дней.
Владимир Соколов Евгений Михайлов Некоторые мясоеды находят удачным утверждать, что я — экстремист. Я просто живу в соответствии со своим мировоззрением. Если я живу в ладах со своими моральными устоями, это моё личное дело.
Проверили модный органик ресторан, куда Гвинет Пэлтроу ходит кушать и оказалось, что там обычные продукты, а не органик, но стоят, как органик. А рестик не закрыли, только оштрафовали и селебы продолжают туда ходить.
Знаю, что на производстве может происходить что угодно и попадаться может что угодно Данный пост написан с целью узнать, кому ещё что попадалось, куда вы обращались помимо официального сайта производителя и тд. Не ищите между строк "яжмамку", обиды и прочее, просто поделитесь своими историями и чем они закончились.
Детские творожки от 6 месяцев: «Агуша», «Кроха», «Тема»
Без консервантов, красителей, ГМО. Насыщенный вкус фруктового ассорти.
Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении. Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов. Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Первый прикорм, который вводят в рацион грудничка родители, должен быть безопасным и, разумеется, полезным. Уже с шести месяцев разрешается давать на пробу детский творог «Агуша». Для чего же он нужен ребенку? Ответ прост. Ценности маминого молока или смеси, если ребенок находится на искусственном вскармливании уже не хватает к этому возрасту. К взрослой пище нужно постепенно привыкать. Поэтому творог в этом плане — лучшее решение. Он является кисломолочным продуктом, поэтому крайне важен для хорошей работы желудочно-кишечного тракта. Вы избежите таких проблем, как запор или понос у вашего малыша. Творог не только укрепляет всю костную систему, также он помогает скелету ребенка правильно развиваться и гармонично расти. Помимо этого, данный продукт хорошо влияет на работу сердца. Чтобы все эти полезные свойства сработали, творог «Агуша» необходимо употреблять регулярно. Вводить его нужно постепенно, начиная с минимального количества. К году вы уже научите малыша держать ложку. Тогда он самостоятельно и с большим удовольствием будет уплетать эту вкуснятину. Известный бренд Под брендом «Агуша» скрывается настоящий известнейший производитель «Вимм -Билль-Данн». Компания была образована в 1992 году. В ее распоряжении имеется не только описываемый нами бренд, но и многие другие, находящиеся на слуху: «Домик в деревне», «Веселый молочник». Несомненно, все они имеют огромный успех на рынке продаж. Каждый продукт зарекомендовал себя с положительной стороны, поскольку пользуется на сегодняшний день огромным спросом. Приобретая творог «Агуша», отзывы о котором довольно хорошие, вы можете не опасаться за качество. Ведь недаром говорят, когда есть спрос, тогда и предложение будет. Ассортимент Разнообразие этого продукта очень велико. Выпускаются йогурты, специально разработанные для детей, творожки, молоко, а также кефир. Самым приятным сюрпризом для молодых мамочек является наличие готовой жидкой смеси. Можете пойти гулять с малышом на долгий период и не опасаться, что он будет голодным. Просто перелейте в бутылочку содержимое маленькой упаковки.
В то время как некоторые комочки могут быть не очень липкими, а другие могут содержать слизь. Это может быть результатом длительного или неправильного хранения, но в любом случае такую испорченную продукцию употреблять в пищу не следует. Допустимый срок использования просроченного творожка «Агуша» Современные производители научились продлевать период, в течение которого продукты не теряют своей полезности. Инновационное оборудование позволило упаковывать сырье в герметичные материалы, позволяя воздуху выходить до непроницаемости для газов и жидкостей, тем самым предотвращая химические окислительные взаимодействия, которые происходят с открытыми продуктами. Следует знать: Чем выше жирность в молочном продукте, тем меньше он может храниться. Допустимый срок использования просроченного творожка «Агуша» составляет три дня. Но если содержимое упаковки хранить в вакуумном контейнере, то срок использования составит пять дней. Что можно сделать из детского творожка «Агуша» просроченного? Просроченный творог содержит вредные микроорганизмы, которые могут привести к интоксикации. Однако при термической обработке кисломолочного творога вредоносные бактерии уничтожаются.
Новая упаковка творожка Агуша: ложка больше не нужна
Детский творог классический и массовой долей жира 4,5%. Предназначен в качестве прикорма для детей с 6-ти месяцев и других возрастных категорий. + Творог детский Агуша с натуральным витамином К2 Без консервантов, красителей, ГМО Насыщенный вкус фруктового ассорти Содержит натуральный витамин K2. Детский творог Агуша производитель рекомендует хранить в течение 14 дней в закрытом виде. На второй завтрак дети стали получать детский творожок «Агуша» в индивидуальных упаковках, который содержит только натуральные ингредиенты. Купить творог агуша 4.5% молочный 0.1кг бзмж по цене 50.99 рублей с доставкой по Екатеринбургу.
Комментарии:
- Польза творога
- Мобильное приложение «Все аптеки»
- Детский творог Агуша | Пикабу
- Описание товара
- БЗМЖ Творог Агуша фруктовый груша 3,9% 100г
- Творог Агуша яблоко-персик-банан/клубника/черника-малина, 10 шт. каждый вкус по 80 г., 6 мес.
Творожок агуша
В нем содержится концентрат молочного белка, обладающий высокой биологической ценностью, и молочный жир, также полезный для растущего организма. Среди ключевых свойств творога для ребенка — пониженная кислотность, благодаря данному свойству этот продукт не вызывает раздражения слизистой кишечника. Усваивается легче, чем кефир или йогурт. Как и когда вводить творог в рацион ребенка Считается, что вводить детский творожок в рацион питания малыша нужно с возраста в 6-8 месяцев некоторые педиатры рекомендуют введение творога с 5 месяцев, но лучше проконсультироваться со своим врачом , начиная с 1 чайной ложки в первый раз дайте ребенку не более половины чайной ложечки творожка, внимательно понаблюдайте за реакцией: нет ли высыпаний, не появилось ли расстройство, не болит ли животик. Затем порцию можно и нужно увеличивать — установленная норма для детей в возрасте от года составляет 40 грамм детского творожка. Важно, чтобы при этом использовался творог без содержания красителей, ароматизаторов, наполнителей, добавок. Состав детского творога Ко всем специализированным продуктам детского питания предъявляются особо строгие требования.
Поэтому детский творожок изготавливают исключительно из кисломолочных продуктов, прошедших термическую обработку уже после сквашивания. Обратите внимание, что зачастую в составе детских творожках содержатся пищевые добавки или плодово-ягодные, фруктовые наполнители.
Можете пойти гулять с малышом на долгий период и не опасаться, что он будет голодным. Просто перелейте в бутылочку содержимое маленькой упаковки. Входящие в состав этих продуктов пробиотки защищают иммунную систему малыша, помогают избежать многочисленных болезней, особенно в период обострения. Имеет хорошую репутацию среди мамочек творог «Агуша». Фото счастливых деток тому подтверждение. Когда ребенок подрастет, он полюбит питьевые йогурты с различными фруктовыми добавками.
Преимущества Весь ассортимент продуктов этого производителя обладает пониженной кислотностью, по сравнению со взрослыми молочными продуктами. Положительной стороной является доступность творога на прилавках магазинов. Практически в каждом сетевике можно найти самую разнообразную продукцию этой фирмы. Главное — смотрите срок годности. Просроченные продукты на прилавках не всегда говорят о том, что вас хотят обмануть. Здоровьем детей обычно не шутят. Но иногда у продавца может быть слишком много работы, и он попросту не успевает отследить все сроки на продуктах. Поэтому нужно внимательно подходить к этому вопросу, проявляя ответственность.
Примечательно, что товары этого производителя разбирают задолго до того, как истечет срок годности. Эта вкусная молочная продукция приходится по нраву не только ребятам, но и взрослым. Ведь считается, что детская продукция проходит более жесткий санитарный контроль, а потому является более качественной. Творог «Агуша» изготавливается только из натуральных ингредиентов. Отборное коровье молоко и сливки идут на производство продуктов для малышей. Если употреблять их систематически, то они помогают вывести из организма нитраты и различные токсины. Обладая мягкой консистенцией, творожок легко усваивается в организме ребенка. Его не нужно жевать.
Достаточно лишь положить его на язычок, и ребенок проглотит его без особого труда. Творог «Агуша»: состав Чем же обогащен данный продукт и почему его так любят дети? На этикетке можно прочитать, что никаких консервантов он не сдержит. Лишь только нормализованное то есть специально адаптированное молоко и закваска. Теперь стоит сказать о веществах, которые в нем содержатся.
Теперь стоит сказать о веществах, которые в нем содержатся.
Ну, естественно, творог является источником белка. Он помогает расти неокрепшим мышцам малыша. Кроме того, в нем есть необходимые для роста костей кальций и фосфор. Также он помогает расти здоровым волосикам и правильно развиваться зубкам. Благодаря технологии приготовления, все полезные свойства детского творога сохраняются. В кисломолочных продуктах, предназначенных для взрослых, присутствует казеин.
Это вещество, которое тяжело переваривается детским организмом. В продукции под маркой "Агуша" это вещество отсутствует из-за особого способа фильтрации продукта. Никаких красителей и ГМО в нем также нет. Детский творог «Агуша», состав которого очень щадящий и полезный для ребенка, очень полюбился многим родителям. Как правило, они делятся своим мнением с другими папами и мамами, положительно характеризуя данный продукт. Так и пополняется список потребителей, выбирающих этот важный для малыша творог.
Вкусы Начинать прикорм стоит с самого простого, без добавок продукта. Когда малыш станет постарше, побалуйте его менее жирными творожками с фруктами и ягодами. Например, груша в его составе поможет малышу легче сходить в туалет. А вот черника отлично помогает зрению. Сочетание яблока и банана обогатит железом организм ребенка. В такие вкусности уже добавляется сахар.
Будьте внимательны, если у малыша начнется аллергическая реакция. Иногда так реагирует система организма на незнакомый продукт. Калорийность этого продукта довольно высокая — 100 ккал на сто грамм творога. Это свидетельствует о том, что ваш ребенок будет сыт достаточно долгое время. Давать или нет? Каждая мама сталкивается с таким вопросом.
Но рано или поздно придет время знакомить ребенка со взрослой едой. Производитель утверждает, что творог «Агуша» можно употреблять с шести месяцев.
Что касается стимулирующего влияния КМПр на иммунный ответ, то его механизм включает, очевидно, активацию продукции некоторых регуляторов иммунного ответа, в частности интерлейкинов и g-интерферона в сочетании с усилением фагоцитоза, пролиферации лимфоцитов и местного иммунного ответа энтероцитов [3].
Наряду с антиинфекционным действием КМПр благоприятно воздействуют на моторику кишечника, что можно использовать для нормализации его функции. Несомненным преимуществом КМПр перед их пресными аналогами является также более высокая усвояемость молочного белка и несколько сниженный уровень лактозы, связанный с ее частичным расщеплением под влиянием соответствующих ферментов молочнокислых микроорганизмов в процессе брожения. Важно подчеркнуть, что существенно лучшая переносимость детьми с лактазной недостаточностью КМПр по сравнению с цельным молоком обусловлена, очевидно, не только сниженным уровнем лактозы в этих продуктах, но и сохранением в ряде данных продуктов например, в йогурте лактазной активности, свойственной кисломолочным бактериям.
КМПр оказываются также весьма полезны в питании детей с нетяжелыми формами пищевой аллергии, которые нередко достаточно хорошо переносят КМПр несмотря на выраженные аллергические реакции на цельное коровье молоко [4]. Эти не вполне понятные, но постоянно наблюдающиеся в клинике различия, связаны, очевидно, с тем, что в ходе кисломолочного брожения происходит частичный протеолиз молочных белков, сопряженный с частичной деструкцией их антигенных детерминант. Наконец, зарубежные исследователи уделяют в последние годы значительное внимание способности КМПр снижать риск возникновения злокачественных новообразований и, в частности, рака толстой кишки и рака грудной железы у взрослых.
Мы не рассматриваем в данной статье вопрос о соотношении кисломолочных и пробиотических продуктов, которые были недавно описаны нами в другой публикации [6, 7]. Таким образом, КМПр характеризуются высокой пищевой ценностью и значительной физиологической, в том числе и антиинфекционной, активностью. В связи с этим вполне обоснованным является их широкое применение в питании здоровых детей раннего возраста, а также в лечебном питании детей при заболеваниях кишечника, пищевой аллергии, лактазной недостаточности и других заболеваниях.
Вместе с тем следует подчеркнуть, что введение в рацион детей первого полугодия жизни неадаптированных кисломолочных смесей может вызвать нарушения в азотистом метаболизме, кислотно-щелочном равновесии и является фактором риска возникновения заболеваний почек и ЖКТ. В связи с этим неадаптированные кисломолочные смеси основным представителем которых является детский кефир , предназначенные для детского питания, можно вводить в питание детей, находящихся на грудном вскармливании, не ранее 8 мес жизни. Полученные в нашем отделении данные о способности кефира вызывать у детей 6 мес диапедезные кровотечения в слизистой тонкого кишечника придают этой рекомендации особую убедительность [8].
Таким образом, кефир, а также детские йогурты целесообразно использовать у детей лишь во втором полугодии жизни — и только в качестве продуктов прикорма, а не заменителей женского молока. Альтернативой же заменителям женского молока у детей второго полугодия жизни могут служить другие смеси, в том числе кисломолочные, характеризующиеся более низким, в сравнении с коровьим молоком и кефиром, содержанием белка, кальция, натрия и других минеральных веществ, но более оптимальным углеводным, жирнокислотным, витаминным составом и уровнем железа, чем кефир и другие кисломолочные напитки. Пастообразные КМПр представлены творогом, в том числе детским — для детей раннего возраста.
Творог характеризуется высокой пищевой ценностью и является важным источником белка с высокой биологической составляющей, витамина В2, кальция. В питании детей раннего возраста должны использоваться только специальные виды творога и творожных продуктов, предназначенные для этого возраста и отвечающие гигиеническим требованиям к их качеству и безопасности.