Вредные и не вредные пластиковые контейнеры для еды: как выбрать?Рассказывает эксперт-преподаватель FPA курса «Что мы едим: путь продуктов от фермы до тарелк. Российские власти задумали в будущем отказаться от использования одноразовой пластиковой посуды и контейнеров для еды. Для доставки используются пластиковые контейнеры для еды одноразовые особых форм и размеров. Для хранения, транспортировки, охлаждения или разогрева еды важно подобрать качественный и безопасный контейнер.
Какие контейнеры не подходят для фасовки горячих продуктов?
| Семь видов пластика: как правильно сортировать мусор / Новости города / Сайт Москвы | Применение пластиковых контейнеров для еды расширяется с каждым днём. |
| Советы по выбору безопасных пластиковых контейнеров для еды | Герметичные контейнеры изготавливаются из высококачественного безопасного полипропилена, который не содержит бисфенола А и на 100% вторично перерабатываемый. |
| Пищевой пластик: маркировка, обозначения, виды, безопасен ли пластик для пищевых продуктов | Не всякий пластиковый контейнер может быть пригоден для хранения еды. |
Пластиковые контейнеры для еды
Таким образом, правильно выбирая пластиковые контейнеры для еды, вы можете существенно упростить себе жизнь, исключив необходимость их мытья, а также любые риски для своего здоровья. Контейнеры для готовой еды Шефмаркет – это пластик «5». Подлежит переработке! Безопасные контейнеры для еды и хранения продуктов, ланч-боксы, бутылки для воды и термосы купить в официальном магазине новозеландского бренда Sistema. Контейнер Rox Box 21x17x14 см 3.5 л пластик с крышкой цвет прозрачный. Пластиковые контейнеры с 5-кой, микроволновкой, снежинкой или бокалом-вилкой являются безопасными.
Врач-токсиколог рассказал, чем опасны пластиковые контейнеры
Такой же легкий, как и полистирол, поэтому считается крайне удобным для хранения продуктов; Полиэтилентерефталат — имеет высокую прочность и износостойкость. Структура материала прозрачная. Основная область применения — производство ёмкостей для пищевых жидкостей. Стоит отметить, что контейнеры из такого материала предназначены для краткосрочного хранения, так как они хорошо пропускают уф-лучи и кислород, что сильно воздействует на продукты хранения. Маркировка контейнеров Чтобы облегчить процесс выбора, производители наносят на само изделие специальную маркировку, которая указывает на тип ёмкости и допустимую область применения.
РР или ПП — полипропилен. Из него изготавливают пищевую пленку, одноразовые стаканчики, контейнеры для хранения пищи и пр. Такую тару можно разогревать в микроволновке, она устойчива к температурным перепадам, имеет высокую прочность и долгий срок службы. Не советуем вам хранить в таких контейнерах алкогольную продукцию или жиры натурального происхождения, так как они могут способствовать разрушению структуры материала; PS или ПС — полистирол.
Материал идеально подходит для контейнерах, в которых хранят мясные продукты, рыбу и яйца. Противопоказано нагревать материал, однако низких температур такие ёмкости не боятся; PET или ПЭТ — полиэтилентерефталат. Длительность службы такого материала — 1 год.
Их прямое предназначение — смешивание содержимого, и все салаты и окрошку во время тестирования я нарезала только в них. Даже мелконарезанная зелень равномерно распределяется по салату. Салат в контейнере iCook до и после встряхивания Набор этот оказался единственным на тесте, в котором на крышках не используются фиксирующие клипсы, но при этом ни сметана, ни масло не вытекали наружу во время встряхивания. Но это, конечно, не значит, что в них можно перевозить борщи и компоты на дальние расстояния, но именно эти миски чаще других я использовала «на вынос».
На пляж в них носила черешню, в гости к родителям — пончики , на работу — салаты. Вместо резюме.
В то же время даже безопасные контейнеры при неправильном использовании могут оказаться опасными.
Подобное всегда происходит при их некорректном подборе или использовании. Как исключить это и обезопасить себя? Читайте далее.
Одноразовые пластиковые контейнеры для еды: в чём опасность? Для изготовления одноразовых контейнеров применяют пластик или бумагу. Бумажные изделия заведомо не токсичны, поскольку изготовлены из экологически чистого материала, чего не скажешь о первых.
Дело в том, что название «пластик» является собирательным, включающим в себя различные синтетические полимерные соединения, которые, по сути, являются «химией». При определённых условиях контакт с ней может привести к миграции этой самой «химии» со стенок, дна или крышки контейнера непосредственно в пищу. Под «определёнными условиями» подразумеваются термические воздействия от самой пищи, то есть нагревание тёплым блюдом.
Причём чем выше температура, тем выше риск миграции.
Эти две характеристики помогают ПВХ-контейнерам сохранять целостность продуктов внутри, включая лекарства. Данный компонент не наносит вред съедобной продукции и не выделяет вредных веществ, также разрешена вторичная переработка. ПВД Полиэтилен низкой плотности тоньше, чем некоторые другие пластмассы, но это не сказывается на прочности, также он обладает высокой термостойкостью. ПВД обычно используется в пищевой упаковке.
Безопасно для пищи, не видоизменяет ее характеристик. PP Полипропилен PP является жестким, и наиболее прочным, чем другие пластмассы. Он может быть полупрозрачным, непрозрачным и любого другого цвета. ПП имеет высокую температуру плавления, что делает его особенно подходящим для пищевых продуктов, которые используются, например, в микроволновых печах или моются в посудомоечных машинах. ПП обычно используется в пищевой промышленности для изготовления пищевой упаковки пластиковой для йогуртов, соусов, джемов, варенья, солений, меда, сметаны и многого другого.
Пластик одобрен для хранения пищевой продукции, а также он может быть переработан. PS Полистирол ПС - это бесцветный, твердый пластик без особой гибкости. Обычно используется для изготовления пластиковых стаканчиков, лотков для гастрономов и хлебобулочных изделий, контейнеров для быстрого питания и крышек, горячих чашек и коробок для яиц. Безопасный пластик для контакта с едой, может быть переработан. Плюсы использования пластика Стоимость пластиковой тары очень невысока, особенно если покупать её оптом и напрямую от производителя.
Пластиковые пищевые контейнеры
Правильно подобранные пищевые контейнеры для еды полностью безопасны, помогают организовать хранение готовых блюд и продуктов на кухне и в холодильнике. Под запрет могут попасть пластиковые контейнеры, ватные палочки, одноразовая посуда. При выборе контейнера для еды также следует обращать внимание на несколько мелких, но важных деталей.
Контейнеры для горячей еды
Непригодная для пищевых продуктов посуда может нанести вред здоровью. Об этом предупредила начальник отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева. Могут быть указания к использованию: только для сухих сыпучих продуктов или только для холодной пищи, для горячих продуктов», — пояснила Раева радио Sputnik.
В ланч-бокс можно положить салат, блюда из мяса, рыбу, гарнир — все зависит от количества и объема отделений. Инвентарь подойдет студентам, работникам офисов, спортсменам, он позволит питаться разнообразно и сохранит эстетику приема пищи. Ланч-боксы без секций PosudaMartЛанч-боксы отлично подходят для транспортировки обедов и перекусов Эти изделия оборудованы герметичной крышкой, вмещают среднюю порцию блюда, гарнира. Инвентарь в плане удобства уступает многосекционным моделям — для комплексного обеда и ужина нужно брать несколько емкостей, которые займут больше пространства в сумке. Термосы для еды и супа PosudaMartТермос для еды сохранит температуру холодных и горячих блюд Термосы для продуктов сохраняют температуру несколько часов и обладают герметичностью. Модели имеют объем 0,5 — 1,5 литра, этого достаточно для одной или нескольких порций блюда. Основное отличие от классических термосов — удобное широкое горлышко. Эргономичная посуда подойдет для супов, каш, блюд с жидким соусом рагу, гуляш.
Прочная конструкция пищевого термоса гарантирует безопасную перевозку еды. Инвентарь подойдет любителям туризма, активного отдыха, работникам, у которых в офисе нет микроволновки, чтобы разогреть пищу.
Из 1 тонны отрубей получают 10 000 тарелок. Примечательно, что энергетические затраты на изготовление такой посуды почти в 7 раз меньше, чем для пластиковой.
Разнообразие форм поистине поражает: тарелки, миски, столовые приборы, контейнеры, салатницы и т. Добавим сюда оригинальную фактуру и получим шикарное украшение любого стола. Кукурузный крахмал Внешне посуда из крахмала похожа на прочный пластик и отличается лишь кремовым оттенком. Но совершенно точно превосходит пластик по прочности и экологичности.
Такая посуда сделана на основе крахмала, который мы привыкли употреблять в пищу - что может быть безопасней для здоровья? Из кукурузного крахмала делают тарелки, миски, ланч-боксы, контейнеры, стаканы и столовые приборы — продукция легко формуется и потому можно получить действительно большой ассортимент посуды и полностью сервировать стол в одном стиле. Посуда из кукурузного крахмала не выделяет в пищу вредных веществ даже при разогревании в СВЧ-печи, сохраняет аромат и вкус блюда. Сахарный тростник Тростниковая посуда — результат переработки вторичного материала — багассы.
Это жмых сахарного тростника, который остается после производства тростникового сахара. Тростниковая экопосуда смотрится изящно, приятна наощупь. Ее уже активно используют в СНГ для кейтеринга, доставки и в кафе. Большой популярностью пользуются тростниковые ланч-боксы для бенто-тортов и бургеров.
Например, во многих ресторанах IKEA уже перешли на посуду из багассы. Одноразовые крышки для бумажных стаканов из тростника позволили заменить пластиковые, хотя еще совсем недавно каждый даже экологичный! Главные плюсы: Достаточно толстые стенки посуды и низкая теплопроводность позволяют использовать ее для горячих блюд; По сравнению с пластиком такие тарелки прочнее и не имеют постороннего запаха; Для полного разложения изделия из багассы понадобится около полугода; Выглядит в разы изящней пластика. Поэтому так популярны боксы из тростника для бенто-тортов.
Бамбук Пожалуй, самая красивая деревянная экопосуда! Производится из натурального бамбука методом горячего прессования. На выбор клиента — изделия с сохранением природного рисунка или нанесение логотипов и рисунков пищевыми красками. Благодаря обработке пищевыми лаками и водозащитными красками, посуда устойчива к воздействию воды.
Бамбуковая посуда довольно прочная, но «не любит» высоких температур. Поэтому ее не используют в готовке или для подачи горячих блюд.
Используйте мини-сушилку или держатель для крышек кастрюль для хранения крышек контейнеров Если вы храните контейнеры на полке в шкафчике, попробуйте сложить контейнеры один в другой, а для крышек купите отдельную небольшую сушилку или держатель для крышек кастрюль. Разделите ящик при помощи корзин-органайзеров Попробуйте подобрать для ваших контейнеров подходящие по размеру корзинки-органайзеры. Так вы сможете хранить однотипные контейнеры и крышки к ним в отдельных корзинках. Попробуйте сетчатые разделители для ящика Если ваш ящик достаточно глубокий, помогут сетчатые корзинки или разделители: так вы сможете видеть, что находится в ячейках. Две планки для хранения крышек Если вы выделяете для контейнеров отдельный ящик, то у его переднего края можно расположить две планки или стержня, которые станут своеобразными держателями для крышек. Можно протянуть такие стержни и по центру ящика, как вам удобнее. Доска-пегборд как основа для установки разделителей Простая и вместе с тем гениальная идея, которая поможет вам создать в своём ящике перегородки именно там, где они нужны.
Начни с себя: как мы утилизируем пластик в офисе
Внутри расположен контейнер на несколько ярусов — для разных видов блюд. Для удобной перевозки еды крышка герметично прилегает, в специальный отсек помещается ложка и вилка. В нижней части устройства находится нагревательный элемент и разъем для подключения кабеля к розетке или разъему USB. В зависимости от модели, разогрев пищи составляет 5 — 20 минут. Инвентарь подойдет студентам, работникам, у которых в офисе нет микроволновки. Ланч-боксы с подогревом от прикуривателя PosudaMartЛанч-бокс с подогревом от прикуривателя пригодится шоферам, автомобилистам, туристам Эти ланч-боксы выполнены из прочного и безопасного пищевого пластика, имеют несколько секций, герметичную крышку и снабжены нагревателем. Основное отличие это источник питания 12 В. Устройство подключается кабелем к автомобильному прикуривателю, нагревается за 20 минут. В секции ланч-бокса можно положить вкусную домашнюю еду и разогреть по возможности. Благодаря компактности, инвентарь поместится в салон автомобиля.
Поэтому выделение токсичных фталатов, формальдегида, стиролов так же опасно, как выделение бисфенола. Это все химические органические соединения, которые обладают накопительным действием, острого отравления ими мы не видим, а вот отдаленные результаты в перспективе ни 5-10-ти, ни 30-ти лет нам не известны. Эра пластика наступила сравнительно недавно — 30 лет назад, поэтому опыта длительных наблюдений у науки пока нет. Можно ли есть из пластиковой посуды и пластиковыми приборами горячую еду? Правда ли, что при высоких температурах из пластика выделяются вредные вещества… Многие виды пластика при нагревании выделяют токсины.
Пластиковую посуду, за редким исключением, нельзя нагревать выше 80 градусов. В нее не только нельзя наливать кипяток, но и мыть её в горячей воде тоже рискованно. Особенно вредна при нагревании посуда из полистирола с маркировкой «ПС 6». Самая ядовитая посуда из пластиковой имитации фарфора — меламина. Бутылки с напитками нельзя оставлять под прямыми лучами солнца или около огня.
Рекомендация перед сезоном шашлыков — непосредственно после снятия мяса с огня не стоит сразу же помещать его в пластиковую посуду, лучше предусмотреть для этих целей блюдо из подходящего материала, а затем уже немного остывший продукт разложить порционно в одноразовую посуду, если другой на пикнике не имеется. Можно ли разогревать еду в пластиковых контейнерах в микроволновке? В микроволновых печах можно разогревать только посуду со специальной маркировкой. Нагрев может увеличивать количество мигрирующих в пищу из пластика веществ, в том числе потенциально опасных химических соединений. Поэтому греть в микроволновке все подряд нельзя: нужно использовать либо пластик, на котором есть специальный знак, либо тару из полипропилена — цифра 5 в треугольнике.
Но в этом случае важно греть еду, которая не содержит спиртов. Например, утка в соусе из красного вина или палтус в белом вине не подойдут.
Для транспортировки готовой пищи рациональным решением будет купить контейнеры для еды одноразовые, тогда кулинарные и другие изделия сохранят свои органолептические свойства и внешний вид, они не помнутся, как в случае, если бы их пришлось транспортировать в пакете или завёрнутыми в бумагу. Материал контейнеров устойчив к воздействию температур, в них можно разогревать еду, замораживать её. Ввиду практически герметичных условий внутри контейнеров, их используют для маринования, например, мяса. В пустом виде контейнеры входят друг в друга, поэтому эффективно используется место на складе или при перевозке. Заполненная тара тоже занимает мало места в домашнем или производственном холодильнике. Это хорошая альтернатива кастрюлям и мискам.
Создано огромное количество разнообразных моделей пищевых контейнеров, приспособленных под любые из продуктов: кулинарные изделия, готовые блюда, полуфабрикаты, мороженое, мясная продукция, сыпучие, молочные продукты, овощи и фрукты. Широкий спектр применения диктует разнообразие форм контейнеров: квадратные, круглые, прямоугольные, поделённые внутри на сектора. Крышка может быть съёмной или припаянной, есть модели, где предусмотрено закрытие пищевой плёнкой, запаивание. Объём также представлен во всём разнообразии, в зависимости от порции продукта. Для домашнего хозяйства и бытовых нужд имеет смысл одноразовые контейнеры купить в розницу, в ряде случаев они незаменимы. Образ жизни современного человека заставляет его быть мобильным, взять хотя бы поездку на природу с друзьями или поход. Контейнеры лёгкие, не разобьются в дороге, их не надо везти обратно, не надо мыть, всё, что с ними следует сделать — это донести до мусорного бака. В такой таре можно взять обед на работу, ужин в поезд.
Дома они тоже пригодятся любой хозяйке.
Многие москвичи поддерживают эту идею и готовы не просто разделять мусор на вторсырье и смешанные отходы, но и производить более точную сортировку. Мосприрода поддерживает желание жителей города: проводит акции по раздельному сбору отходов, тематические занятия, устанавливает специальные контейнеры. Грамотный сбор и переработка вторсырья способствуют решению проблемы мусорных свалок и полигонов. Сегодня некоторые фирмы уже используют переработанные отходы в изготовлении своей продукции. Например, пластиковые изделия сначала превращают в гранулы, из которых делают ПЭТ-упаковку, полиэфирное волокно, упаковочную ленту, геотекстиль.
Контейнеры пищевые
Концерн Протэк производит одноразовые контейнеры для горячей еды: цена от производителя оптовая продажа изготовление на заказ доставка по России и СНГ. Контейнеры для еды: пластик или стекло? Контейнеры из бамбука подходят для хранения и перевозки круп и других сыпучих продуктов. Пластиковые или стеклянные вакуумные контейнеры для хранения продуктов помогают качественно сохранять их свежесть более продолжительное время. По словам эксперта, пластиковый контейнер стоит заменить, если на нет появились царапины сколы или изменился цвет самого пластика. Безопасный пластик для контакта с едой, может быть переработан.
Одноразовые контейнеры: где используются и какие бывают
Безопасный пластик для контакта с едой, может быть переработан. Пластиковые контейнеры – удобная тара, которую можно использовать для хранения продуктов в основной камере холодильника и для их заморозки в морозильной камере. Обзор лучших контейнеров для еды — от штучных ланчбоксов до универсальных комплектов из нескольких емкостей. Герметичные контейнеры изготавливаются из высококачественного безопасного полипропилена, который не содержит бисфенола А и на 100% вторично перерабатываемый. Контейнер для еды стеклянный герметичный ланч-бокс для продуктов, 3 шт, прозрачные. При этом контейнеры из пластика смотрятся стильно и современно.
Экопосуда: опыт других стран и 10 альтернатив одноразовому пластику
Сахарный тростник Тростниковая посуда — результат переработки вторичного материала — багассы. Это жмых сахарного тростника, который остается после производства тростникового сахара. Тростниковая экопосуда смотрится изящно, приятна наощупь. Ее уже активно используют в СНГ для кейтеринга, доставки и в кафе. Большой популярностью пользуются тростниковые ланч-боксы для бенто-тортов и бургеров. Например, во многих ресторанах IKEA уже перешли на посуду из багассы. Одноразовые крышки для бумажных стаканов из тростника позволили заменить пластиковые, хотя еще совсем недавно каждый даже экологичный! Главные плюсы: Достаточно толстые стенки посуды и низкая теплопроводность позволяют использовать ее для горячих блюд; По сравнению с пластиком такие тарелки прочнее и не имеют постороннего запаха; Для полного разложения изделия из багассы понадобится около полугода; Выглядит в разы изящней пластика. Поэтому так популярны боксы из тростника для бенто-тортов.
Бамбук Пожалуй, самая красивая деревянная экопосуда! Производится из натурального бамбука методом горячего прессования. На выбор клиента — изделия с сохранением природного рисунка или нанесение логотипов и рисунков пищевыми красками. Благодаря обработке пищевыми лаками и водозащитными красками, посуда устойчива к воздействию воды. Бамбуковая посуда довольно прочная, но «не любит» высоких температур. Поэтому ее не используют в готовке или для подачи горячих блюд. А вот красиво выложить фрукты, салаты, нарезки, холодные закуски — запросто! Контейнеры из бамбука подходят для хранения и перевозки круп и других сыпучих продуктов.
Очень быстро разлагается — примерно 180 дней после утилизации. А в воде — всего за несколько дней! Пальмовые листья Невероятно изящная посуда получается из опавших листьев арековой пальмы, собранных вручную, высушенных и обработанных под горячим прессом. Например, детские тарелочки в форме самолетика или животных, корпоративную посуду в виде продукции компании. Посуда из пальмовых листьев часто украшает презентации и фуршеты, корпоративные мероприятия. Береза Одноразовую посуду из дерева производят из самых распространенных и быстрорастущих сортов. Поэтому большое распространение получила березовая посуда.
Наша продукция помогает не только упаковать товар и сохранить его внешний вид при транспортировке, но рационально использовать пространство, разместив различные предметы или мелочевку в удобных контейнерах. Как можно использовать пластиковые боксы Сфера применения пластиковых контейнеров в быту очень разнообразна. В зависимости от размеров и формы, их приспосабливают для различных целей. Хранение продуктов питания Этот вариант использования пластиковых боксов — самый распространенный. Практически у каждой хозяйки есть целый набор судочков, баночек и других емкостей. Они легко моются, не впитывают запах, имеют достаточную жесткость и поэтому отлично подходят для следующих целей: Хранения скоропортящихся продуктов. Использование герметично закрывающихся контейнеров позволяет хранить сильно пахнущие продукты в холодильнике. Заморозка свежей зелени, фруктов и овощей.
PETE, это самый распространенный вид пластика, в основном используется для пластиковых бутылок и различных пакетов. При повторном использовании выделяет опасное вещество — фталат токсичен, способен вызывать серьезные болезни нервной и сердечно-сосудистой системы. Вторичное использование только в технических целях. С другой стороны, это один из самых безопасных пластиков с точки зрения утилизации. Подходит для переработки. Особо хочу огорчить, обычно, из данного вида пластика производятся стаканчики из которых нельзя пить алкоголь и горячие напитки! Самые простые альтернативы, но далеко не самые дешевые - стекло для бутылок и бумага для пакетов. Другое название - термопласт. Изготавливается из нефти, на производство 1кг термопласта расходуется 1. В основном используется для производства полужестких упаковок. Один из наименее вредных видов пластика, поддается переработке, устойчив к температурам, подходит для повторного использования.
Кроме того, контейнеры могут быть удобно вложены друг в друга, что оптимизирует пространство для хранения, когда они не используются. Компания «Профит Хаус» является одним из крупнейших производителей товаров для дома из пластика в России. Производственная площадка компании находится в Вязьме в Смоленской области, а крупный склад компании расположен в Подольске.
ТОП-7 лучших контейнеров для еды и ланч-боксов 2022
Контейнеры для еды так и норовят устроить на кухне беспорядок! Эти идеи помогут вам аккуратно и удобно организовать хранение пластиковых контейнеров. По словам эксперта, пластиковый контейнер стоит заменить, если на нет появились царапины сколы или изменился цвет самого пластика. Какие пластиковые контейнеры для еды безопасны для вашего здоровья, рассмотрим все варианты. Под запрет могут попасть пластиковые контейнеры, ватные палочки, одноразовая посуда. При этом контейнеры из пластика смотрятся стильно и современно.
Контейнеры для еды: пластик или стекло? Разбираемся, что лучше
| Применение пластиковых контейнеров | Хорошие пластиковые контейнеры с небольшими недостатками. |
| Тестируем посуду: контейнеры для продуктов | Пластиковые контейнеры нашего производства могут использоваться для различных типов пищевой продукции одновременно. |
| Одноразовые пластиковые пищевые контейнеры | Контейнеры пластиковые пищевые по цене от 433р. |
| Пищевой пластик: маркировка, обозначения, виды, безопасен ли пластик для пищевых продуктов | разогревать еду можно только в пластиковых контейнерах имеющих маркировки «5», «РР» и «значок микроволновки». |
Контейнеры для горячей еды
Эти две характеристики помогают ПВХ-контейнерам сохранять целостность продуктов внутри, включая лекарства. Данный компонент не наносит вред съедобной продукции и не выделяет вредных веществ, также разрешена вторичная переработка. ПВД Полиэтилен низкой плотности тоньше, чем некоторые другие пластмассы, но это не сказывается на прочности, также он обладает высокой термостойкостью. ПВД обычно используется в пищевой упаковке. Безопасно для пищи, не видоизменяет ее характеристик. PP Полипропилен PP является жестким, и наиболее прочным, чем другие пластмассы. Он может быть полупрозрачным, непрозрачным и любого другого цвета. ПП имеет высокую температуру плавления, что делает его особенно подходящим для пищевых продуктов, которые используются, например, в микроволновых печах или моются в посудомоечных машинах. ПП обычно используется в пищевой промышленности для изготовления пищевой упаковки пластиковой для йогуртов, соусов, джемов, варенья, солений, меда, сметаны и многого другого. Пластик одобрен для хранения пищевой продукции, а также он может быть переработан.
PS Полистирол ПС - это бесцветный, твердый пластик без особой гибкости. Обычно используется для изготовления пластиковых стаканчиков, лотков для гастрономов и хлебобулочных изделий, контейнеров для быстрого питания и крышек, горячих чашек и коробок для яиц. Безопасный пластик для контакта с едой, может быть переработан. Плюсы использования пластика Стоимость пластиковой тары очень невысока, особенно если покупать её оптом и напрямую от производителя.
Против еды из пластиковых контейнеров выступает и Лаура Ванденберг. Будучи профессором каферды защиты здоровья и окружающей среды Университета штата Массачусетс она специально занималась этим вопросом. По мнению ученого, вредна не только та пища, которая готовилась или разогревалась в пластиковой посуде, но и та, что готовилась вблизи нее. Самыми ядовитыми веществами, которые проникают в продукты в период нагревания пластика она назвала бисфенол А и фталаты. Алан Арагон является одним из авторитетных экспертов в США в вопросах здорового питания.
В отношении пластиковой посуды его основной постулат: ни в коем случае не греть в ней пищу. По его мнению, ученые еще не полностью изучили, насколько может быть вредной разогретая в пластике пища и к каким последствиям это в конце концов приведет. Справедливости ради следует заметить, что в Европе Агентство по вопросам безопасности продуктов питания к бисфенолу А относится весьма благосклонно. Там считают, что данный компонент легко выводится из организма с мочой.
Исследователи обнаружили, что приготовление воды или молочных продуктов в микроволновой печи внутри изделий из полипропилена или полиэтилена обеспечивает самые высокие относительные концентрации пластика. Частицы также выделяются при охлаждении продуктов и напитков и их хранении при комнатной температуре, но в этих случаях их количество значительно меньше. Пока неизвестно точно, как именно эти микроскопические частицы влияют на людей. Исследования показали, что они потенциально могут быть вредны для кишечника и ключевых биологических процессов. Ученые убеждены: чем меньше пластика попадает в организм, тем лучше.
Но теперь Александра берёт с собой только плотно закрывающиеся контейнеры. Вообще, впервые такие ёмкости появились в продаже в Америке в 50-е годы, и поначалу домохозяйки, привыкшие заворачивать еду в вощёную бумагу и фольгу, не очень-то оценили изобретение. Поэтому производители стали устраивать рекламные вечеринки, на которых рассказывали и показывали, как работает герметичная «чудо-чаша» — так её тогда называли. Сегодня, кстати, тоже есть модели, которые явно претендуют на то, чтобы называться чудом — у них несколько ярусов, индивидуальный дизайн, а цена доходит до 3000 рублей! Нас сегодня, впрочем, интересуют более распространённые универсальные контейнеры, которые, судя по рекламе, обычно можно и ставить в холодильник, и греть в микроволновке. Есть ли разница между дорогими и дешёвыми? Чтобы это выяснить, мы взяли бюджетный вариант объёмом 1 литр российского производства из полипропилена за 40 рублей с простой крышкой. Сравнивать его будем с дорогим американским контейнером объёмом 800 миллилитров из того же материала за 1129 рублей со слайдером на крышке. Как пишет производитель, это позволяет дольше сохранить свежесть овощей и фруктов. В средней ценовой категории — литровый контейнер за 399 рублей. Сделан тоже из полипропилена в Новой Зеландии, у него есть защёлки на крышке и силиконовый уплотнитель, который, как уверяет реклама, не даст продуктам испортиться. В каком из контейнеров еда сохранится дольше? Мы купили в одном из московских кафе мясную котлету. Эксперт-эколог Иван Калинин разрезал её на мелкие части, разложил по контейнерам и оставил на неделю в лабораторном холодильнике. О результатах чуть позже. А пока отправимся за индийским соусом карри! Он жирный, а куркума придаёт ему яркий оранжевый цвет — отмыть потом бывает непросто. Оставим соус в ёмкостях подольше, чтобы выяснить — как они отмоются, впитает ли пластик жир и краску? Тем временем, сымитируем ситуацию, когда сумка с перекусом попадает в тряску. Допустим, пришлось пробежаться за автобусом по пути на работу. Мы выдали Кате Кондратьевой рюкзак и ещё один набор контейнеров — с ананасами в сиропе.