В 2007 году в Абрау-Дюрсо был приглашен один из лучших в мире эноголов-шампанистов Эрве Жестин (Herve Jestin), под его руководством и контролем было создано шампанское «Империал Cuvee L'Art Nouveau brut». Лучшим классическим игристым стало вино с ЗГУ "Кубань" коллекционное брют белое "Империал Винтаж" 2016 русского винного дома "Абрау-Дюрсо". «Империал» Vintage Brut изготавливают классическим методом исключительно из кюве, виноградного сока первого отжима, и выдерживают в горных тоннелях Абрау-Дюрсо не менее четырех лет.
31 российское вино удостоили медалей на Decanter World Wine Awards
В планах - появление точки в Баку в Азербайджане у компании есть дочка - "AzAbrau". Флагманский ресторан работает в Москве на Старом Арбате. Компания принадлежит семье бизнесмена Бориса Титова. Всего под виноградниками у компании занято 3 702 га при общей площади виноградопригодных земель в 6 323 га. И эти земли нам абсолютно понятны", - сказал он. Сбор винограда, по словам Титова, в прошлом году составил рекордные 25,585 тыс. Рекордным стал и объем переработанного винограда - 31 366 тонн. Титов не стал раскрывать планы по сбору винограда в этом году, но на вопрос о том, будет ли сбор больше, чем в прошлом году, сказал: "Учитывая, что часть виноградников входит в плодоношение, думаю, что не меньше будет". Президент компании также сообщил, что в этом году "Абрау-Дюрсо" планирует ввести собственный питомник в районе винодельни "Юбилейная". Его мощности будут рассчитаны на 2,5 млн прививок в год.
Основные сорта - "шардоне", "каберне-совиньон", "рислинг", - сказал он.
Эрве Жестен, Фабьен Лорензон и Игорь Сердюк рассказали о том, как проходит процесс составления ассамбляжей классического шампанского и предложили каждому участнику создать собственную композицию. Ассамбляж-2014 уже заложен на выдержку и зреет в прохладных горных тоннелях «Абрау-Дюрсо». Насколько удачным он получился можно будет узнать не ранее 2017 года.
Впервые он был исполнен князем Голицыным и представлен в 1896 году на коронации императора Николая II. Вино воссоздано по записям князя и выдержано на осадке в течение 96 месяцев в системе скальных тоннелей знаменитых погребов. В аромате засахаренные фрукты и бриошь. Идеально сбалансированный вкус с долгим минеральным послевкусием. Тираж — 1500 бутылок. КрымскЧасть вина была выдержана в дубе, после ассамбляжа оно выдерживалось на осадке, затем его бутилировали и оставили "отдыхать" в погребах. В сумме выдержка составила 72 месяца. Среди ярко выраженных тонов выпечки ясно чувствуются специи и цветы. Тираж — от 2 000 до 5 000 бутылок в зависимости от качества урожая. Крымск Темелион — это первый бренд игристых вин Лефкадии. Это передано в его названии, которое в переводе с греческого означает "точка отсчета". Темелион отражает стиль игристых винодельни — сложные, комплексные вина, которые не стараются подражать Шампани, Франчакорте или Каве, а идут своим путем.
Сумма сделки не называется. Покупателем выступил местный винодел. Хозяйство рассчитано на производство до двух миллионов бутылок шампанского в год. Кроме того, на его территории находится подвальное помещение для хранения еще пяти миллионов бутылок игристого.
Империал Брют От Абрау-Дюрсо. Звучит солидно! А на сколько качественно? Проверим.
На ежегодном празднике виноделов и друзей в Абрау-Дюрсо Послам известного русского винного бренда представили новый ассамбляж. Каждый звездный участник нашего проекта Celebrity Posta Box получил в подарок классический брют, представляющий стиль нового поколения виноделов Дома «Абрау-Дюрсо». Абрау-Дюрсо Каберне Совиньон 2017 Абрау-Дюрсо Империал Брют Розе 2015.
Компания «Абрау-Дюрсо» рассталась с шампанским домом во Франции
Для создания игристого вина «Империал» Vintage Brut 2018 используется отборный виноград классических европейских сортов Шардоне и Рислинг, каждый образец коллекции «Империал» выдерживается в горных тоннелях «Абрау-Дюрсо» не менее трех лет. Лучший центр винного туризма Особенное достижение — победа в специальной номинации «Вино на винограднике». Центр туризма «Абрау-Дюрсо» получил специальную награду и стал первым в России энотуристическим центром, достижения которого были отмечены GWTO Всемирной организацией винного туризма. По признанию экспертов рейтинга, на сегодняшний день «Абрау-Дюрсо» — лидер направления в России — задает тренды в отрасли.
Винодельня «Абрау-Дюрсо» пользуется популярностью среди туристов и является самой посещаемой в стране. Рейтинг Top100Wines составляется второй год, представляя широкой аудитории лучшие образцы современного отечественного виноделия. Цель его проведения — повышение интереса к категории вин премиального уровня, а также привлечение внимания к российским винодельням.
Уникальные горные тоннели «Абрау-Дюрсо», созданные в 19 веке князем Голицыным, а в советское время достроенные метростроевцами, по площади равны двум футбольным полям и достигают глубины 60 метров. В завершение трехлетней выдержки для сбора органического осадка на пробку проводится Ремюаж фр. Ремюоры «Абрау-Дюрсо» должны обладать точностью часовщиков: согласно технологии, им необходимо ежедневно поворачивать бутылку ровно на 7,5 минут, если смотреть на дно бутылки, как на циферблат часов. Пюпитр pupitre — специальная стойка с ячейками, поддерживающими необходимый угол наклона бутылки. В уникальных по площади тоннелях «Абрау-Дюрсо» пюпитры единовременно могут хранить до 10 миллионов бутылок превосходного вина. Дегоржаж фр. Горлышко бутылки вместе с осадком замораживают. Мастер, осторожно сняв скобу, вскрывает бутылку, и пробка с осадком вылетает с огромной скоростью.
В «Абрау-Дюрсо» работают уникальные специалисты-дегоржеры, единственные в России представители этой профессии. И практически единственные в мире дегоржеры — прекрасного пола. Укупорка бутылки. Процесс завершается окончательной укупоркой бутылки с помощью проволочного мюзле. Мюзле фр. Стандартная длина мюзле — 52 сантиметра. По легенде — это длина проволоки, которую выдернула из своего корсажа Жозефина Клико, чтобы закрутить пробку. Метод Charmat.
Charmat Шарма — метод производства шампанского в резервуарах. Его отличие в том, что вторичная ферментация происходит в больших герметичных емкостях — резервуарах — в течение одного-двух месяцев. Сегодня метод Charmat используют практически во всех странах, производящих игристое вино. В России метод впервые был использован и усовершенствован русским советским виноделом Антоном Фроловым-Багреевым, работавшим в «Абрау-Дюрсо» в советские годы. Сегодня резервуарные цеха продолжают радовать любителей отменным игристым вином. Методом Charmat производятся: Русское шампанское. Сегодня игристые вина из этой коллекции можно встретить, пожалуй, в каждом магазине страны. Причина успеха кроется в прекрасно сбалансированном аромате и отменном вкусе, над созданием которого работали лучшие российские и французские виноделы.
Еще одним важным преимуществом является оригинальное оформление и элегантный дизайн, создающий премиальный запоминающийся образ. Достоинства «Русского шампанского Абрау-Дюрсо» отмечены профессионалами: это игристое вино отмечено десятками медалей международных и отечественных дегустационных конкурсов. Все игристые вина коллекции «Русское шампанское Абрау-Дюрсо» являются отличной альтернативой многочисленным итальянским просекко и асти, не уступают им по качеству и при этом стоят значительно дешевле. Русское шампанское.
Раскаляясь под палящим солнцем, они отдают почве важнейшие микроэлементы и создают комфортные условия для роста и созревания ягод. Настоящее Шампанское изготавливается по технологии Сhampenoise Шампенуаз или, иначе, классическим методом. Этот метод вторичного брожения в бутылках, созданный французскими виноделами, представляет собой сложный и длительный процесс, включающий множество уникальных процедур: ассамбляж, ремюаж, дегоржаж и другие. В «Абрау-Дюрсо» создан и отлажен полный цикл производства игристого вина по классическому методу. Мы производим игристое классическим методом уже более 120 лет! Из собранного винограда отжимается сок, из которого производится сначала "тихое вино", а следом, на его основе - игристое.
Кюве фр. В «Абрау-Дюрсо» тщательно следят, чтобы ни одна капля этой драгоценной жидкости не была потеряна. Поэтому виноград собирается только вручную, в специальные небольшие ящики, не позволяющие мять нежные гроздья. Трудоемко — но результат того стоит. Для создания уникального вкусового букета игристых вин проводится Ассамбляж фр. В «Абрау-Дюрсо» используются еще и другие сорта — рислинг, алиготе, пино-блан и даже каберне-совиньон для красного игристого. Своеобразной «визитной карточкой», изюминкой игристых вин «Абрау-Дюрсо» является как раз добавления в ассамбляж сорта рислинг. Выдержка в тоннелях в течение трех лет. Полученное «тихое» вино разливается в бутылки и отправляется на трехлетнюю выдержку в горные тоннели, где оно постепенно становится игристым… Тоннели — это длинные подвалы, в которых закладывается и зреет игристое вино. Уникальные горные тоннели «Абрау-Дюрсо», созданные в 19 веке князем Голицыным, а в советское время достроенные метростроевцами, по площади равны двум футбольным полям и достигают глубины 60 метров.
В завершение трехлетней выдержки для сбора органического осадка на пробку проводится Ремюаж фр. Ремюоры «Абрау-Дюрсо» должны обладать точностью часовщиков: согласно технологии, им необходимо ежедневно поворачивать бутылку ровно на 7,5 минут, если смотреть на дно бутылки, как на циферблат часов. Пюпитр pupitre — специальная стойка с ячейками, поддерживающими необходимый угол наклона бутылки. В уникальных по площади тоннелях «Абрау-Дюрсо» пюпитры единовременно могут хранить до 10 миллионов бутылок превосходного вина. Дегоржаж фр. Горлышко бутылки вместе с осадком замораживают. Мастер, осторожно сняв скобу, вскрывает бутылку, и пробка с осадком вылетает с огромной скоростью. В «Абрау-Дюрсо» работают уникальные специалисты-дегоржеры, единственные в России представители этой профессии. И практически единственные в мире дегоржеры — прекрасного пола. Укупорка бутылки.
Процесс завершается окончательной укупоркой бутылки с помощью проволочного мюзле. Мюзле фр.
И камерное пространство библиотеки даст ему возможность прозвучать загадочно и ярко. А нежность панна-котты из сметаны с молодой крапивой с икрой морского ежа подчеркнет его элегантное послевкусие с нотами апельсиновых цукатов и свежей выпечки. Необычное классическое красное игристое вино из именной коллекции «Абрау-Дюрсо» Victor Dravigny Павел Тарасов предложит попробовать в таком же оригинальном сочетании с пшеницей, обжаренной с грибами, и уткой в душистом соусе демиглас.
Лимитированную коллекцию «Абрау-Дюрсо» оформил знаменитый скульптор-нонконформист Игорь Шелковский
А нежность панна-котты из сметаны с молодой крапивой с икрой морского ежа подчеркнет его элегантное послевкусие с нотами апельсиновых цукатов и свежей выпечки. Необычное классическое красное игристое вино из именной коллекции «Абрау-Дюрсо» Victor Dravigny Павел Тарасов предложит попробовать в таком же оригинальном сочетании с пшеницей, обжаренной с грибами, и уткой в душистом соусе демиглас. И легендарный моносортовой белый портвейн Агдам, возрожденный «Абрау-Дюрсо», завершит ужин в тонком продуманном пейринге с эффектным муссом из горького шоколада и бисквитом из черемухи.
Оно подается в лучших лондонских ресторанах со звездами гида "Мишлен". Цена и условия приобретения Ориентировочная стоимость 1 бутылки составляет 7500 рублей. Более подробная информация по запросу. Внимание, количество 3 литровых бутылок ограничено.
Узнавайте первым о новых акциях и скидках Получать крутую рассылку Спасибо!
Победителей определяла дегустационная комиссия, которая состояла из винных журналистов, популярных сомелье, а также преподавателей винных школ. Также награду получил Центр туризма «Абрау-Дюрсо» в номинации «Вино на винограднике». В номинации «Вино года» победителем стал «Семисам Резевр красное сухое 2019» из частной винодельни «Шумринка», расположенной в Гай-Кодзоре Краснодарского края. В номинации «Восходящая звезда» победила винодельня «Узунов» из Тамани. Лучшее красное сухое вино — «Казак красная горка» 2019 года из винодельни «Галицкий и Галицкий» станица Гостагаевская ; Лучшее белое сухое вино — «Декантер Шардоне» 2017 года из «Фанагории» Темрюкский район ; Лучшее розовое сухое вино — «Высокий берег.
Империал Игристое вино Абрау-Дюрсо Империал Игристое вино Абрау-Дюрсо Империал — эксклюзивная коллекция премиальных напитков, относящихся к классу выдержанного алкоголя. Для вин линейки Империал предусмотрена выдержка в горных хранилищах в течение 9 месяцев, после чего напитки перемещаются в погреба завода. В итоге общий срок выдержки шампанского составляет 3 года. В процессе приготовления напитков применяется традиционная французская технология, согласно которой вторичное брожение вина протекает в бутылках.
Сelebrity Posta Box: напиток лета «Абрау-Дюрсо Империал Brut L’Art Noveau»
В линейку Абрау-Дюрсо Империал вошли выдающиеся брюты, среди которых белые и розовые сорта. В последние годы «Абрау-Дюрсо» становилось все сложнее работать во Франции, и компания приняла решение искать нового инвестора для Chateau d'Avize, пояснил причины продажи Титов, не уточняя других подробностей. В Абрау-Дюрсо проходит Всероссийский саммит виноделов, в ходе которого эксперты объявили лучшие отечественные вина. "Абрау-Дюрсо" удалось сенсационно вытеснить Moet&Chandon из мирового топа брендов игристого вина.
31 российское вино удостоили медалей на Decanter World Wine Awards
Абрау-Дюрсо Каберне Совиньон 2017 Абрау-Дюрсо Империал Брют Розе 2015. АБРАУ-ДЮРСО ИМПЕРИАЛ. Серия. Империал Винтаж Российское. На юбилейном десятом Всероссийском саммите виноделов в Абрау-Дюрсо выбрали лучшее игристое вино.
Русский винный дом «Абрау-Дюрсо» выпустил шестую лимитированную коллекцию игристых вин
| "Абрау-Дюрсо" планирует в 2023 году начать выпуск водки и рома | исследование на портале для умного покупателя от Роскачества. |
| «Абрау-Дюрсо» пополнило «Арт-коллекцию Абрау» новым кюве | Мы посвятили этот брют легендарному шампанисту Виктору Дравиньи, который работал в Абрау Дюрсо в начале XX века. |
| Дегустация Абрау Дюрсо, 2017 Белое Брют Империал Винтаж, ЗГУ «Кубань», Краснодарский край, Россия | Абрау Дюрсо Империал 2009, несмотря на возраст, и вследствие этого некоторую "усталость", было вполне. |
| Победили французов нашим игристым | Югополис | Империал кюве ар-нуво брют 2010 \ «Абрау-дюрсо». |
Шампанское Абрау-Дюрсо Империал
Здесь уникальное коллекционное «Империал La Grande Année», выпущенное ограниченным тиражом к 150-летию «Абрау-Дюрсо», раскроет вкус десяти винтажей разных лет в бленде шардоне, рислинга и пино-нуара. Русский шампанский дом "Абрау-Дюрсо" начинает экспортировать свои вина в Европу, и первой страной станет Великобритания. Империал brut rose. Абрау-Дюрсо Империал Brut Vintage 2012. Коллекция сидров "Абрау-Дюрсо" продолжает стремительно набирать популярность в рамках общего для всего рынка тренда.
Дегустация Абрау Дюрсо, 2017 Белое Брют Империал Винтаж, ЗГУ «Кубань», Краснодарский край, Россия
Более подробная информация по запросу. Внимание, количество 3 литровых бутылок ограничено. Узнавайте первым о новых акциях и скидках Получать крутую рассылку Спасибо! Будем держать вас в курсе. Винный Бутик - Витрина Вин.
Каждый курс специального меню гастрономических сочетаний в исполнении шеф-повара ресторана 1870 Abrau-Durso Павла Тарасова стремился к гармонии с изысканными моносепажными игристыми винами. Игристое вино со сбалансированной кислотностью, характерной для сорта, отличается букетом свежих нот цитрусовых, груш, зеленых яблок и белых цветов, а многогранная ароматика дополнена оттенками круассанов и бриоши. Элегантное вино было подано с панна-коттой из морского ежа с соусом понзу. Продолжительное послевкусие с приятными минеральными оттенками стало еще выразительнее в паре с морским деликатесом.
Вторым сетом гостям был предложен рапан с лесными грибами и свежим фенхелем. Мясо рапана было замариновано с тимьяном и чесноком и приготовлено при низкой температуре методом су-вид.
Оформлено вино подобающим образом. Богато, не придерешься.
Тяжелый специальный черный кофр. Хотя в Ашане, например, недавно продавалась версия без подарочной упаковки, рублей так за 1400. Но кофр кофром, он для подарка хорош. А что за вино-то?
Вино-то, надо сказать, удивило. Картина "глазам не верю, неужели в самом деле", как она есть. Встретить стиль "Шампанское Советское" в игристом премиальном топовом вине за тысячу с чем-то рублей - это грандиозный сюрприз. Связно описать это удивление довольно трудно некоторое время, получаются в основном какие-то междометия.
Приличная дрожжеватость с яблоками и глюконатом кальция. Небольшая фруктовость и тяжеловатая гипсовая минеральность в послевкусии. Не самый симпатичный сюжет. Ароматика слабовата.
Нет никакой леденцовости, но и вообще практически ничего нет. Если совсем уж нос в бокал упихать, могут померещиться ржаные корочки. Игристость при этом довольно мощная. Долгий гейзер из мелких пузырьков по центру бокала.
Цвет в желто-лимонном направлении, но блеска ему несколько не хватает. Все ждешь, что ну вот же сейчас этот морок развеется, наверное, и все станет как-то хорошо. Но нет.
В ресторане на регулярной основе проводятся эногастрономические вечера с приглашенными виноделами. А завтраки на балконе с видом на озеро под классический брют — отдельный вид эстетического наслаждения. Благодарим всех, кто участвовал в голосовании, а также гостей «Империала» — до новых вкусных встреч!
«Абрау-Дюрсо» пополнило «Арт-коллекцию Абрау» новым кюве
А наш сегодняшний Империал провел в подвалах Абрау-Дюрсо порядка 5 лет, точнее этикетки не говорят. Винодельческая компания «Абрау-Дюрсо» в 2022 году увеличила производство сухих игристых вин категории «брют» на 21% по отношению к показателю предыдущего года. Образец «Империал» Vintage Brut 2017 года Русского винного дома «Абрау-Дюрсо» в объеме 1,5 литра — единственное игристое вино, получившее платиновую награду с экспертной оценкой 92 балла.
«Абрау-Дюрсо» начнет выпускать лимонады и шампанское в алюминиевых банках
| Новые достижения Абрау-Дюрсо в экспертном рейтинге Top100Wines | Империал brut rose. |
| Компания «Абрау-Дюрсо» рассталась с шампанским домом во Франции | Сегодня на “Кубке АВВР — 2023” среди игристых вин Группы компаний “Абрау-Дюрсо” победу одержал “Сибирьковый”, обойдя такого нашего гранда, как “Империал” Vintage Brut. |
| «Абрау-Дюрсо» продала шампанский дом во Франции | После того как «Абрау-Дюрсо» продала Chateau d'Avize новому владельцу, бренд Titov & Fils остается за семьей Титовых, уточнил изданию Павел Титов. |
| Шампанское "Абрау-Дюрсо Imperial Rose Brut 2015" | В 2007 году в Абрау-Дюрсо был приглашен один из лучших в мире эноголов-шампанистов Эрве Жестин (Herve Jestin), под его руководством и контролем было создано шампанское «Империал Cuvee L'Art Nouveau brut». |