Новый ресторан холдинга Ginza Project "Баклажан" начал работать в ТРК "Галерея" на Лиговском проспекте в Санкт-Петербурге.
Ресторан баклажан санкт петербург
Купить билеты в «Баклажан на Горьковской» на Яндекс Афише: расписание интересных выступлений, полная афиша на 2024 год с возможностью покупки билета онлайн. Ресторан восточной кухни от Ginza Project в ТК «Галерея». ТРЦ Галерея Санкт-Петербург.
"Фонтанка": переговоры двух мужчин в ресторане "Чабрец" закончились убийством
Баклажан, ресторан грузинской кухни: адреса со входами на карте, отзывы, фото, номера телефонов, время работы и как доехать. Ginza Project | Рестораны Петербурга: Ginza Project — Знак качества, который присваивается ресторанам. ТРЦ Галерея Санкт-Петербург. Доставка из ресторана «Баклажан Галерея» за 30 мин. Все блюда из меню.
Меню и цены
- Ресторан Баклажан
- О ресторане
- «Мафия» в ресторане «Баклажан» ТРЦ Галерея
- Баклажан на Горьковской – купить билеты в Санкт-Петербурге на Яндекс Афише
Разместите свой сайт в Timeweb
- Суд на три месяца закрыл ресторан Grand Bianco в Петербурге, где отравились школьники
- 15 февраля - Открытие ресторана «Баклажан».
- Онлайн газеты
- Рестораны в центре Петербурга могут закрыть в новогоднюю ночь | АиФ Санкт-Петербург
- Другие заведения
Уже зарегистрированы
Вегетарианцев порадуют небанальные блюда из локальных сезонных продуктов — вкусные и полезные. И даже поклонники японской кухни смогут заказать здесь любимые суши, роллы или сашими. За «кавказское» направление отвечает бренд-шеф холдинга Ginza Project Изо Дзандзава.
В ресторане запустились новые акции: 1. К заказу от 2000 рублей наша служба доставки привезет в подарок медовик. Адрес: Александровский парк 4к3 Заказывайте на сайте ginzadostavka.
Бонусы, накопленные на карте не распространяется на алкогольную продукцию и не суммируется с другими акциями и скидками в ресторане «Баклажан».
Карта не может быть передана другому человеку, для накопления посещений и получению бонусов. В этом случае посещение, не зачисляются. Карта является собственностью холдинга Ginza Project. Организатор программы лояльности, ресторан «Баклажан», оставляет за собой право изменять условия программы.
Информация и иллюстрация предоставлены pr-службой. Другие сообщения этого раздела:.
Рестораны в центре Петербурга могут закрыть в новогоднюю ночь
| Баклажан - акции и скидки | 11 июня на Выборгском шоссе открыл свои двери новый ресторан Ginza Project — «Баклажан Озерки». |
| Баклажан - акции и скидки | Санкт-Петербург. Рестораны Цветы и подарки Ginza shop. |
| Рестораны «Баклажан» - Санкт-Петербург: фотоотчеты, события, как добраться | Управление Роспотребнадзора по Петербургу провело расследование после отравления выпускников петербургских школ в ресторане Grand Bianco (ООО «ТК «Арсенал трейд») на набережной канала Грибоедова. |
| Ресторан Баклажан - Корпоратив | Ближние дубки, Санкт-Петербург. Ladette. "Ближние дубки": очаровательный ресторанчик в Приморском районе СПб, мимо которого я никогда не прохожу)) Вкуснейшие роллы-гиганты и божественные панино. Стейк by steak, Санкт-Петербург. |
О компании
- От Москвы до самых до окраин. Ресторатор Лапин идет в народ
- Няня/Аниматор в ресторан "Баклажан" (ТРК "Галерея")
- Навигация по записям
- Взрыв на набережной
- Регистрация
- Ресторан «Баклажан»
"Баклажан" (ресторан), Санкт-Петербург: обзор, описание, меню и отзывы посетителей
Бьюсь об заклад, этот пейзаж обязательно будет включать деревья, потрескивающий камин и тишину. Так вот, все это в «Саду» есть. Уже перед входом в этот маленький домик в непарадной части Петроградской стороны понимаешь, что попал в какое-то очень странное место: мощеный дворик уставлен кадками с буйной растительностью, а на скамейке рядком разложены тыквы. Внутри и вовсе как в большом загородном доме. Знаете, когда дому уже лет сто, но недавно приехал внук и сделал для любимой бабушки хороший ремонт. Но ни в коем случае не евро!
Пылает огонь в печке-буржуйке, пылает огонь в круглой печи, в корзинках сушится душистая трава, а в огромном буфете расставлены «фамильные» тарелки.
Для ценителей дижестивов мы приготовили необычные домашние настойки, а тем, кто предпочитает безалкогольные напитки, несомненно, придется по душе натуральный «Тархун». Просторный зал, сквозь окна которого открывается вид на вечно бурлящий и всегда нарядный исторический центр, рассчитан на 270 посадочных мест. А любителей коктейлей мы рады пригласить в наш контакт-бар, где лучшие бармены создадут для вас яркие миксы, соответствующие любому настроению.
Хотя что тут такого? Их зарплата позволяет оставить средний чек в полторы-две тысячи рублей. Что-то поменялось в обществе. Может быть, этика, может быть, подход нового руководства города — я не анализировал. Запугали, наверное. Тот, кто прогорел, предъявляет претензии?
Что стройка, что банки, да что угодно — это определённый риск. Да, можно поделить убытки, списать и попытаться продать, но у нас таких случаев особо не было. За все эти 20 лет мы закрыли несколько ресторанов. Причем причины разные. Например, нам не снизили цену на аренду в ковид. Сегодня уже все забыли, как нам тяжко было. Где-то произошло, как с «Мамалыгой» на Энгельса, где строительная компания выкупила и снесла помещение. Оборудование продать и так далее. Мы расходимся такими же пропорциями, как и были, устраиваем аукцион и продаём мебель, оборудование и делим в тех же пропорциях, как и было. Расходимся как инвесторы.
То есть на интуристов, которые приезжали в Петербург. Там даже президент ФИФА был. У нас до сих пор мячик есть. Когда он пришел, побежали в Гостинку, купили мячик, а он расписался. Но прогорел, обрубило — и всё. Просто не стало интуриста. Когда к уважаемому человек приезжали гости из-за границы, он приглашал их в «Царь». Это был классический русский ресторан с традициями, но поток туристов сначала уменьшился до 30 процентов, а сейчас их очень мало. Хотел сказать — вообще нет. Но возросло число туристов из России.
Партнёры, у которых, наоборот, пошло с тобой, они тебе предлагают — давай ещё? Добавки просят? Они посмотрели, что хорошо идёт проект, а может, у следующего проекта не всё хорошо выйдет. Чтобы это понимать, не надо в ресторанах разбираться. Всегда заключали мировое соглашение. Конечно, многие по-своему понимают бизнес, по-своему в голове у них складывается какая-то ситуация, но когда создаются такие ситуации, где-то и суды, но в любом случае мы заключаем мировое соглашение. Как-то нормально расходимся или дальше продолжаем работать. Там скидка своя, они дни рождения свои отмечают там и приводят гостей — почёт и уважение, всё хорошо. Но иногда они начинают себя после года-двух считать рестораторами, хотя они эту кухню не до конца правильно понимают. И они тогда начинают задавать вопросы: «А вот это так, а вот это как, а я вот это сделал бы, а у меня бабушка салат оливье делала вкуснее.
Отвечаю, слушайте, вы спящие партнёры, а мы управляющие партнёры, и только тогда этот бизнес идёт. Как только партнёр начинает лезть в управление рестораном, это ничем хорошим не заканчивается. И были некоторые случаи, когда просто из-за этого можно было бизнес похоронить.
Этот питерский ресторан расположен на 4-м этаже торгового центра «Галерея». Из его окон открывается вид на сказочно красивый город. Как к освежающему источнику гости спешат в этот восточный оазис, где можно расслабиться и отдохнуть душой, почувствовать обаяние кавказского гостеприимства. Мягкий свет и спокойная обстановка располагает к общению в тесной дружеской компании, семейному обеду или романтическому свиданию.
Няня/Аниматор в ресторан "Баклажан" (ТРК "Галерея")
Санкт-Петербурга. Рестораны Санкт-Петербурга. Ресторан «Баклажан» в Санкт-Петербурге – честный рейтинг и отзывы посетителей. Гости свадебного банкета в центре Петербурга массово отравились салатом «Цезарь», сообщает
В Санкт-Петербурге открылся "Баклажан"
| Ужин в ресторане «Баклажан» в ТК Галерея | Баклажан ресторан Санкт-Петербург меню. Ресторан баклажан Гинза на Горьковской. |
| Официант в ресторан «Баклажан» (м. Проспект Просвещения/Озерки) | Ресторан грузинской, европейской и японской кухни в самом сердце Санкт-Петербурга. |
| Рестораны в центре Петербурга могут закрыть в новогоднюю ночь | Ресторан «Баклажан» находится по адресу: Санкт-Петербург, Лиговский проспект, 30, 4 этаж, в Центральном районе СПб. |
В Петербурге решают, как бороться с «наливайками»
Гости ресторана могут отведать грузинские салаты, сыр кавказского изготовления, узбекские пельмени-манты, долму из виноградных листьев, хачапури нескольких разновидностей, экзотические соленья и икру из свёклы. Отдельный раздел меню посвящён баклажану. Из баклажанов здесь делают соте, фаршируют их или скручивают в рулеты, запекают, солят, используют в салатах, супах и так далее. Не менее разнообразны и варианты художественного оформления блюд из баклажанов: их украшают зеленью, зёрнами граната и даже складывают веером. Еще одна оригинальная часть меню ресторана «Баклажан» — знаменитые восточные сладости. Это словосочетание давно стало нарицательным, но далеко не все пробовали их в аутентичном варианте.
Есть и прайм — 0,7 литра за 790 рублей, и медиум — вода, меньшая по стоимости. Гости могут выбрать любую: их удобство для нас на первом месте. Кроме того, мы всегда сможем посадить гостей, даже в самый «затык». Когда воспринимаешь свои рестораны как дом, отказа гостям быть не может.
Это все равно что ты на празднике рассчитывал увидеть 10 друзей, а пришло вдруг 14. Не скажешь же оставшимся четырем: «Извините, ребята, до свидания». Подвинем, переставим, все поместятся. У нас нет ограничений по времени посадки, так что исключено, чтобы администратор подошел со словами: «Через час за ваш столик придут другие гости, ешьте побыстрее». Когда заведение зарабатывает авторитет, — его рекомендуют друзьям, а сарафанное радио — лучший механизм для привлечения гостей. Репутация очень важна — тогда в городе тебя будут ценить как профессионала. Когда я бываю в заведениях коллег, знаю — да, мы конкуренты, но уважаем труд друг друга. Вадим: Но, кстати, к Ginza негативное отношение у других предпринимателей есть: мы часто его встречаем, особенно в Петербурге. Наверное, это неудивительно, ведь одна Terrassa у нас зарабатывает как вся улица Рубинштейна со всеми вместе взятыми барами и кафе.
Если зайти в «Мансарду» или Terrassa даже в будни, в видовых залах попросту не будет свободных мест. В плане показателей по рентабельности, по выручке — бренд Ginza в топе: как и всегда, это лучшие рестораны Петербурга. Марк: Да, поэтому в мои 26 лет неизбежно возникают вопросы из серии «А что можешь ты? Надо просто брать и показывать, что ты можешь: вслед за Grecco теперь будем это делать и в Mercado del Sol. Я в ресторанном бизнесе с двух лет — спал на меню и салфетках! Марк: Вы втянули меня в ресторанный бизнес с двух лет — начали возить по ресторанам, где я у вас спал практически на салфетках. Вадим: Просто у тебя есть к этому талант, а я, между прочим, по карме наставник! В Ginza работают 4000 человек, и после кризиса все они вернулись — это ли не показатель? Марк: Но не о ресторанах я мечтал: мне нравились компьютеры и программирование.
Вадим: Ты вообще любил кататься на бобкэте! У тебя отличные гены, хорошее юридическое образование и есть вкус — естественно, что синергия всего этого сыграла в пользу ресторанного бизнеса. А твой опыт посещения топовых ресторанов мира — ты же больше меня в них бываешь! Марк: Хотя мы и вместе отлично путешествуем... Вадим: Да! В прошлом году, например, вместе были в абсолютно сумасшедшем турецком отеле D Maris с тремя крутыми ресторанами Zuma, Nusr-Et и La Guerite. Марк: Короче, обошлись без проблем отцов и детей. Я не считаю тебя «наследником», а нас всех — «династией». Вадим: Да, у нас таких проблем нет — а у меня, например, с моим папой были.
Он работал «красным» директором на оборонном предприятии, и нам не о чем было говорить. А с тобой мы созваниваемся каждый день! Для меня как отца это очень приятно. И встречаемся поужинать, вот только ты почти не пьешь. Хотя я считаю, что в нашем деле надо пить понемногу, но постоянно. Марк: Я все-таки уже немного пью, а пару лет назад были только лимонады, да. Вадим: Ну, ты повзрослел за эти годы.
Стрелявший вел себя совершенно невозмутимо, не пытался убежать.
После убийства он сделал несколько шагов в сторону, после чего вернулся к столику и даже продолжил что-то есть с тарелки. Полиция приехала очень быстро, его задержали. Предметом спора якобы был крупный долг 7 млн рублей , с размером которого погибший был не согласен.
Pellegrino 2020-11-21 13:53:04 3 декабря в рамках гастрономического фестиваля Ginza to eat by S. Pellegrino пройдёт презентационный ужин по-турецки от ресторана «Баклажан», сообщается в пресс-релизе. Ужин будут готовить в 4 руки Андрей Пронин и Белла Колбай.
Ресторан «Баклажан» в Петербурге. Вкусно и весело.
ТРЦ Галерея Санкт-Петербург. Сейчас в Санкт-Петербурге. Ресторан «Баклажан» в Санкт-Петербурге – честный рейтинг и отзывы посетителей.
"Украинский след": Кто стоит за взрывом бара в Санкт-Петербурге
Конфеты из кураги с грецкими орехами и с киш-миш в белом шоколаде — 60 руб. Чурчхела сладость на основе пеламуши с добавлением орехов — 150 руб. Тыквенный кекс — 150 руб. Также в ресторане «Баклажан» действует обширное кальянное меню. Время работы на первом этапе — с 12:00 до последнего гостя, но в скором времени, с введением меню завтраков, режим изменится. Адрес ресторана «Баклажан»: Санкт-Петербург, Лиговский пр.
Аперитив - коктейли от генеральных партнеров ужина. Информация и иллюстрация предоставлены pr-службой. Другие сообщения этого раздела:.
Отображается последний отзыв. Попросим работодателя открыть отзывы","employerReviews. Возможно, сама компания рассказала о них в вакансии — посмотрите описание. Теперь соискатели видят 1 отзыв. Вы получили статус «Открытый работодатель»","employerReviews. Кандидаты увидят ответы на hh.
Воспользуйтесь шаблоном — его можно редактировать.
И это Mercado del Sol — новое заведение на улице Белинского. Здесь на двух этажах — ресторан, бар и кафе, кухня — средиземноморская, с акцентом на Испанию и морепродукты. Вадим: У тебя отличный вкус и стиль: то, какими получились Grecco и Mercado, у меня бы не вышло. Я не говорю, что мое поколение может открывать только «МамаLыги» и «Баклажаны», но когда ты заявляешь, что какое-то блюдо не видишь в своем ресторане, я молчу и полностью доверяюсь.
Вот ты сказал, что мимо тебя ни одна чашка кофе не проходила. И теперь для меня это дело принципа — я все проверяю сам: езжу в рестораны, контролирую на месте. Спасибо, что дал мне этот совет — во всем полагаться на себя и лично участвовать во всех проектах. Ну и наблюдать, как гости наслаждаются местом, которое ты открыл, — кайф: это главная эмоция в нашем деле. Вадим: А вишенка на торте — когда тебе звонят с вопросом: «Слушай, а можно столик?
Раньше следующей недели нет мест». И ты такой: «Сегодня? Да пожалуйста — найду! Этим он и хорош: сначала тебя знает весь город, потом — вся страна, весь мир. Но его очень тяжело масштабировать, поэтому я тебе всегда и говорю: не замыкайся!
Пока нравится зарабатывать здесь, делай это, а потом ищи себя в других сферах. Марк: Сейчас мне и не хочется отвлекаться: появилась уверенность, что я могу реализовывать свои собственные проекты на ресторанном рынке. Вадим: Еще 3—4 ресторана с твоей энергией получится открыть точно. Я тоже понимаю, что не смог бы совсем оставить рестораны и переключиться на другую сферу полностью — скажем, мне интересно музыкальное продюсирование. Мне дорого доверие коллектива, который пришел работать не на вывеску Ginza, а к нам, учредителям, потому что именно мы гарантируем им зарплату и безопасность.
Теперь ты тоже понимаешь это на примере Grecco. Мы с тобой партнеры: я старший, ты — младший, но я не считаю себя большим боссом. Мое поколение вкладывает деньги в своих детей именно так — не отсыпаем денег, мол, иди развлекайся. Твои рестораны — моя бизнес-инвестиция. Я в твоем успехе не сомневаюсь.
Уже поступает куча предложений открыть Grecco в Москве! Марк: На это я вряд ли решусь, хотя москвичи сейчас очень хотят открываться в Петербурге и наоборот. Мне важно бывать в ресторане лично, а каждую неделю мотаться в Москву из-за франшизы — зачем? Я не хочу. У меня есть безусловная ответственность перед большим брендом Ginza, облажаться не хочется.
Тренды — очень неустойчивая основа: один проживет месяц, другой продержится несколько лет. Я верю, что всегда устойчив один спрос — на простую, вкусную и понятную еду по справедливым ценам. Этот запрос никогда не умрет. Если ты берешь обычный зеленый салат, он не должен стоить 850 рублей. Вадим: Не скажи.
У меня в ресторанах бывают гости, которые ждут салата именно за 850 рублей — вот что и правда вечно. Надо быть готовым к любому запросу. Например, у нас предусмотрены разные категории воды. Есть и прайм — 0,7 литра за 790 рублей, и медиум — вода, меньшая по стоимости.