Для подмены печени трески недобросовестные производители используют печень макруруса, минтая, а также молоки лососевых, например, горбуши, с добавлением печени трески. Консервированная печень трески — вкусный и невероятно полезный продукт, выбирая который, нужно знать несколько важных вещей. Специалисты Роскачества проверили консервы печени трески. Они сообщили, что продукт безопасен для употребления, однако в некоторых образцах обнаружены нарушения органолептических показателей, видовая подмена, недостаток соли. Печень трески торговых марок «Ашан», «Вкусные консервы» и Nord Pilgrim» (все российского производства) соответствовали не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества.
Роскачество выявило фальсификат в консервах печени трески
Из-за запрета на ввоз рыбного сырья в результате введения эмбарго цена выросла примерно с 80 рублей в 2014 году до 450 рублей в настоящее время. На фоне цены печени минтая от 70 до 120 рублей недобросовестным производителям очень выгодно производить такой фальсификат», — уточнил он. С полными результатами исследования можно ознакомиться здесь. Подписывайтесь на наш Telegram-канал , а также на наше сообщество в Viber.
Результаты оказались неутешительными. Из исследованных консервов «Печень трески» ни одна марка полностью не соответствовала требованиям технического регламента и ГОСТа. В большинстве банок оказалось что угодно, только не печень трески.
Это либо печень минтая, либо молоки трески, либо смесь молок и печени. Например, в продукции четырёх марок — «Акватория», «Беринг», «Мурман Рыба», «Устькамчатрыба» — вместо печени трески в банки положили более дешёвую печень минтая.
Все продукты закупали как в сетевых, так и в интернет-магазинах. Вместо печени — молоки В консервах Polinet заявлена печень трески атлантической, однако исследования показали, что в банке треска тихоокеанская. Несмотря на то что продукт не уступает по количеству полезных веществ той же омеги-3 , такая подмена считается нарушением. Это может говорить о том, что печень производитель заменил молоками.
A, E, D, K и Омега-3 Кроме производства мороженой продукции непосредственно на судах выпускается более 1,5 миллионов банок консервов «Печень трески по-мурмански». Полученное из свежей трески сырье, направляемое на производство консервов, богато витаминами A, E, D, K и Омега-3 жирными кислотами, которые участвуют в регулировании обменных процессов в организме, воздействуют на иммунную систему организма.
Ассортимент продукции, выпускаемой группой компаний, расширяется, внедряется использование новых видов упаковки для мороженой продукции и консервного производства. Продукция компании ФЭСТ является неоднократным победителем и лауреатом региональных национальных и международных конкурсов. Филе трески и пикши и консервы «Печень трески по-мурмански» награждены премией «iTi»: За превосходный вкус».
Эксперты выяснили, чем заменяют в консервах печень трески
Специалисты Роскачества исследовали консервы «Печень трески натуральная» 20 популярных у россиян торговых марок. Печень трески натуральная «Вкусные консервы». В процессе стерилизации продукта печень выделяет свой натуральный сок, рыбий жир с приятным вкусом свежей рыбы, который можно использовать в качестве заправки к бульонам, супам, гарнирам. Покупайте только печень трески в собственном соку — в рыбьем жире, которым она истекает. В 100 граммах консервированной печени трески содержится более 700 килокалорий. Какие консервы «Печень трески натуральная» закупили для исследования?
Печень трески. Единственный суперфуд из консервной банки
| Печень трески «натуральная» VS «по-мурмански»: в чем разница? | В процессе стерилизации продукта печень выделяет свой натуральный сок, рыбий жир с приятным вкусом свежей рыбы, который можно использовать в качестве заправки к бульонам, супам, гарнирам. |
| День рыбного регламента: дегустация рыбных консервов «Печень трески натуральная». | Роскачество проверило консервы из печени трески и обнаружило в одном из образцов видовую подмену. |
| Что под крышкой банки? Экспертиза консервированной печени трески | Аргументы и Факты | Роскачество проверило консервы печени трески 14 производителей и выявило фальсифицированную продукцию и контрафакт. |
| Консервированная печень трески по-мурмански: состав и отзывы | «Вкусные консервы». Печень трески натуральная. |
Роскачество обнаружило в консервах печени трески видовую подмену
Печень трески «Ашан», «Вкусные консервы» и Nord Pilgrim признана высококачественной, так как соответствовала не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающим требованиям Роскачества. Некоторые торговые марки не смогли дотянуться до опережающих требований Роскачества по следующим показателям: «кислотное число жира» показатель качества и свежести сырья — 12 ТМ; «массовая доля поваренной соли» — 5 ТМ; «массовая доля жира» — 3 ТМ; «массовая доля печени» — 3 ТМ; «содержание витамина А и Е» — 1 ТМ; «органолептические показатели» — 1 ТМ; несоответствие фактического содержания жира и витамина А заявленному в маркировке — 1 ТМ. Справочно Требования стандарта Роскачества носят добровольный характер и не являются обязательными для производителя. В случае соответствия продукции всем требованиям стандарта Роскачества производитель получает право претендовать на маркировку товара российским Знаком качества. Подробнее читайте в «Деталях исследования». Печень трески атлантической куски , натуральная, стерилизованная «Морской котик» Печень трески атлантической куски , натуральная, стерилизованная, под торговой маркой «Морской котик» произведена ООО «Парус» для ООО «Капитан Немо» в России.
Образец был приобретен в интернет-магазине «ТутПросто». В составе продукта нет превышения по содержанию токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Печень, использованная для приготовления консервов, не поражена паразитами. Антибиотики не обнаружены.
Обнаруженная ДНК рыб рода трески подтверждает, что вид печени соответствует заявленному. Содержание жира в продукте соответствует опережающему стандарту Роскачества и заявленному в маркировке.
По итогам всех испытаний лидером стала печень трески "Морской котик". Впрочем, все остальные испытуемые также рекомендованы к покупке. Ранее "Росконтроль" провёл исследование стиральных машин на российском рынке и назвал самые худшие из них.
Роскачество проверило консервы из печени трески: какие марки брать не стоит Эксперты обнаружили фальсификат в консервах. Источник: IrkutskMedia. Специалисты перечислили все марки, к которым появилось много вопросов.
В этих консервах подозрение вызвала и зернистая структура, которая может говорить о том, что печень подменили молоками.
Также в продукции торговых марок "Капитан морей" и "КитБай" обнаружили признаки частичной замены печени трески молоками. Кроме прочего, эксперты выявили фальсификацию. Производители ТМ "Акватория", "Беринг", "Мурман-рыба", "Устькамчатрыба" указали на маркировке печень трески, однако на самом деле в банке лежала печень минтая.
Производители торговых марок "Акватория" и "Устькамчатрыба" сообщили, что образцы продукции, закупленные для исследования, являются контрафактом, продаются под их ТМ, но это не их товар. При этом в ТМ "Устькамчатрыба" заявили, что делают консервы только из лосося.
Роскачество перечислило торговые марки, под которыми продаётся некачественная «Печень трески»
Все исследованные образцы консервированной печени трески безопасны по содержанию кадмия. Не следует сочетать консервы из печени трески с другими продуктами высокой жирности. Филе трески и пикши и консервы «Печень трески по-мурмански» награждены премией «iTi»: За превосходный вкус».
Советский деликатес: почему врачи рекомендуют есть печень трески зимой
Покупайте только печень трески в собственном соку — в рыбьем жире, которым она истекает. Это рыбные консервы стерилизованной натуральной печени трески атлантической (куски) ТМ. Консервы под названием «печень трески» состоят из двух основных ингредиентов: самой печени и натурального рыбьего жира, который из нее выделился. Как выяснили эксперты, в печени трески (в консервах «Печень трески натуральная», «Печень трески по-мурмански», «Печень трески в томатном соусе», «Печень трески по-приморски») оказались половозрелые гельминты и их личинки. Предлагаем сделать вкусный салат с консервами «Печень трески» и оформить его в виде новогодних часов. В консервах ТМ Polinet указана печень атлантической трески, однако по факту в банке оказалась печень тихоокеанской трески.
Эксперты проверили консервы печени трески — натурального источника витамина D
| Роскачество проверило консервы из печени трески и назвало марку, в которой ее вообще нет | Рейтинг топ-10 лучших марок консервов печени трески в 2024 году с ценами и отзывами. |
| Как выбрать вкусную и качественную печень трески — видео | Новости с видео | Узнайте про все достоинства и недостатки Вкусные консервы Печень трески натуральная, 120 г прямо сейчас! |
| Эксперты проверили консервы из печени трески и рассказали как выбрать качественный продукт | Не следует сочетать консервы из печени трески с другими продуктами высокой жирности. |
| Консервы из печени трески: что действительно прячется в банках? | Так, в консервах ТМ Polinet указана печень атлантической трески, но по факту в банке оказалась печень тихоокеанской трески. |
| Печень трески | Пикабу | Узнайте про все достоинства и недостатки Вкусные консервы Печень трески натуральная, 120 г прямо сейчас! |
Печень трески
При этом в консервах Polinet заявлена печень трески атлантической, а по факту внутри была обнаружена печень трески тихоокенской, что считается нарушением. Важно различать: печень натуральная и печень по-мурмански. Специалисты Роскачества проверили консервы печени трески. Они сообщили, что продукт безопасен для употребления, однако в некоторых образцах обнаружены нарушения органолептических показателей, видовая подмена, недостаток соли. Эксперты программы «НашПотребНадзор» проверили консервы фирм «О’кей», «ЛюбКонсерв», «Беринг», Fish House, «Хозяин Балтики», «Вкусные консервы» и «КитБай» и узнали, в какие банки закатали совсем не ту печень, а в каких консервах — ценная печень трески. Печень трески натуральная «Вкусные консервы». В продукции ТМ «Вкусные консервы», «Дикий вылов», «Любконсерв», «О'кей», «Спецзаказ» были выявлены несвойственные для печени трески органолептические показатели и подозрительная зернистая структура.
Эксперты выяснили, чем заменяют в консервах печень трески
Для приготовления консервы первого сорта используют замороженную печень, из которой получается сочный, нежный и вкусный продукт. Выбирая банку с консервами, следует отдавать предпочтение той, где написано «изготовлено из свежей печени трески». Лучше всего выбирать продукцию, произведенную в Мурманске. В этом городе вылавливают рыбу, а значит, продукт будет свежий. Перед покупкой можно потрясти банку.
На таких банках написано: «Выловлено в море». Их производят в Мурманской и Архангельской областях. Треску там не замораживают, поэтому она по максимуму сохраняет ценные свойства. Такая печень относится к высшему сорту.
Печень трески — очень питательный и калорийный продукт, который, несомненно, приносит пользу организму. Консервируется она в собственном жиру с добавлением соли и специй лаврового листа и перца.
Отзывы про Вкусные консервы Печень трески натуральная, 120 г Информация об отзывах обновлена на 29.
Эксперты не выявили в продукции паразитов. Превышения соли в консервах не выявлено. Однако в консервах "Гостово" и "Спецзаказ", изготовленных по действующему ГОСТу, эксперты выявили меньше соли, чем установлено нормативами. Как сообщили в Роскачестве, по вкусу, запаху, внешнему виду и консистенции все исследованные образцы соответствуют требованиям ГОСТа. Консервы "ГОСТ" и "КитБай", изготовленные по ГОСТу, не соответствовали установленным нормативам по органолептическим характеристикам - эксперты выявили нехарактерный для данного продукта цвет печени и выделившегося жира. Цвет жира этих марок оказался темно-желтый. Также несоответствие цвета печени и жира эксперты обнаружили и у двух других марок, однако формально это нельзя считать нарушением, так как продукция выпускается по собственным нормативным документам.
Такие консервы можно брать смело: в Роскачестве назвали марку лучшей консервированной печени трески
Эксперты Роскачества проверили консервированную печень трески популярных марок. В консервах «Спецзаказ» трески не оказалось. Филе трески и пикши и консервы «Печень трески по-мурмански» награждены премией «iTi»: За превосходный вкус». Филе трески и пикши и консервы «Печень трески по-мурмански» награждены премией «iTi»: За превосходный вкус». Из исследованных нами консервов «Печень трески» нет ни одной марки, которая бы полностью соответствовала требованиям технического регламента и ГОСТа.
ТЯЖЕЛЫЙ МЕТАЛЛ В ПЕЧЕНЬ НЕ ПОПАЛ
| Консервы из печени трески: что действительно прячется в банках? | Печень трески натуральная ЭКСТРА «Вкусные Консервы», 230 гр. |
| Эксперты обнаружили в печени трески опасные примеси | Вкусные консервы Печень трески натуральная: отзывы покупателей на Яндекс Маркете. |
| Новости - Результаты сравнительного потребительского смотра качества консервов из печени трески | В продукции ТМ «Вкусные консервы», «Дикий вылов», «Любконсерв», «О'кей», «Спецзаказ» были выявлены несвойственные для печени трески органолептические показатели и подозрительная зернистая структура. |
| Не первой свежести. "Росконтроль" проверил печень трески с прилавков | Эксперты Роскачества проверили консервированную печень трески популярных марок. |
| Печень трески - Бобёр.ру | В консервах ТМ Polinet нашли печень тихоокеанской трески, хотя на этикетке указана печень атлантической трески. |