Не обходите стороной и специальные наборы для создания коктейлей дома. для смешивания и приготовления слоистых коктейлей. Мадлер - пестик-толкушка для выдавливания сока из фруктов и ягод и для растирания мяты. барная ложка, - джиггер 15/30 мл, - гейзер (2 шт.) или дозатор для бутылок, - мадлер или пестик - толкушка для выдавливания сока из фруктов и ягод, - штопор.
Гаджет для веселья. Умного домашнего «бармена» оценили в 45 000 рублей
Поэтому важно до начала вечеринки определиться, какие именно коктейли вы будете предлагать гостям, и уже для их приготовления приобрести требуемый набор ингредиентов. Но в любом случае желательно знать, какими они бывают в принципе, и что лежит в основе приготовления большинства смешиваемых напитков. Какие ингредиенты входят в арсенал барменов? Прежде всего, вам нужен сам алкоголь. И это не только традиционная водка, но также многое другое, в том числе: крепкий алкоголь во всем его разнообразии; слабоалкогольные напитки, среди которых наиболее распространенные красные и белые вина, шампанское и вермуты; ликеры всех видов, из которых чаще всего встречаются апельсиновый «Кюрасао», вишневый «Мараскино», шоколадный «Годива», анисовый «Самбука», кофейный «Калуа», а также некоторые другие; биттеры, среди которых самыми популярными являются «Ангостура» и апельсиновый «Orange Bitters»; алкогольные сиропы, в частности гранатовый гренадин и кордиал с добавлением лайма. Вторая не менее важная категория ингредиентов для коктейлей — безалкогольные компоненты, такие как: содовая — чистая, тоники, Кола, Фанта и Спрайт, а также многое другое; соки, причем всегда лучше добавлять свежевыжатые; сахар, как в песке, так и кусковой для некоторых рецептов нужен обязательно тростниковый ; сахарные и безалкогольные фруктовые сиропы; кофе, молоко и прочие подобные «домашние» напитки; ягоды и фрукты; гвоздика, корицы и другие пряности.
Перед закупкой инвентаря следует проанализировать уровень посещаемости заведения. НА ЗАМЕТКУ: Крупный бар может расширить список инвентаря бутылками для миксов и флеринга, гейзерам различной формы, сифонами, мадлерами, лимонодавилками, пивными башнями и декоративными бокалами. Название произошло от английского слова shake «трясти». Герметичное приспособление для смешивания ингредиентов путём их встряхивания. Шейкер — главный инструмент бармена, который предназначен для ингредиентов, обладающих разной плотностью. Без приложения дополнительных усилий встряхивания в течение 10-18 секунд смешать их довольно трудно. Это может быть лёд, фруктовый сок, сливки, сиропы, кофе, ликёры, яйца и т. Популярный среди профессиональных барменов американский бостонский шейкер состоит из металлической основы и верха из стекла или металла. С таким инструментом можно выполнять привычные для барменов манипуляции очень быстро. Чтобы открыть бостонский шейкер, достаточно слегка ударить по его основе. Американскую модель можно использовать с барной ложкой и стрейнером. Кобблер или европейский континентальный шейкер — приспособление, состоящее из стакана, колпачка и фильтра ситечка, вмонтированного в колпачок. Чаще всего бармены используют именно его, так как за счёт фильтра-ситечка можно с лёгкостью работать с компонентами, которые требуют отсеивания. К тому же колпачок шейкера может исполнять роль мерного стаканчика 30 мл. Модели премиум-класса выполняются из нержавеющей стали. Гораздо реже в баре можно встретить французский шейкер и спид-шейкер. Первый состоит из двух металлических элементов, а второй напоминает бостонский, но во время приготовления коктейлей вместо стеклянного стакана используется бокал, из которого гость и будет пить готовый напиток. Барная ложка. Специализированный инструмент, который бармен использует для того, чтобы смешивать компоненты напитков. Барная ложка имеет очень длинную рукоятку 15-50 см. Длину выбирают в зависимости от глубины барного стекла, в котором подаются смешанные напитки и коктейли. К тому же рукоятка витая скрученная по всей длине или до середины , чтобы ингредиенты размешивались максимально деликатно. На конце рукоятки может быть вилка для удобной работы с лимоном, цедрой, фруктами, ягодами при украшении коктейлей , пестик замена мадлеру или плоский диск для откупоривания бутылок. В среднестатистическую барную ложку помещается 5 мл жидкости или 5 грамм вещества, что очень удобно при отмеривании количества мёда, сахара или сиропа. Как правило, барные ложки изготавливаются из нержавеющей стали, хромоникелевой стали или мельхиора. Для премиальных барных ложек используется серебро. Барная ложка необходима для: Смешивания напитков спираль выступает в качестве направляющей для жидкости, которая льётся барменом на рукоятку ложки. Измельчения ягод, зелени, сахара. Измерения жидкостей и сыпучих материалов. Для профессионального бармена в барной ложке имеет значение всё: материал изготовления, форма, особенность насадки на другом конце рукоятки. Рекомендуется приобрести несколько разновидностей ложек для бара. Джиггер мерный стаканчик, мерник. Это дозатор, которым отмеривают ингредиенты для коктейлей, соблюдая пропорции рецептов до миллилитра. Классический джиггер в американском исполнении представляет собой два конусообразных мерных стаканчика, которые соединяются в районе дна так, что это напоминает песочные часы. Само слово «джиггер» произошло от английского jigger 1,5 жидкой унции или 44 мл. В одну из частей джиггера вмещается ровно 44 миллилитра жидкости, в другую — 22 мл. Отечественные бармены привыкли работать с европейскими джиггерами по метрической системе. Следует выбирать инструмент с внутренними или наружными зарубками, обозначающими миллилитры. Кроме того, следует обращать внимание на края джиггеров. Они должны быть закруглёнными для минимизации утечек при переливании. Это позволит избежать проблем с проверками представителей комитета по защите прав потребителей. У опытных барменов точный глазомер, позволяющий обходиться без джиггера. Но большинство владельцев заведений требуют, чтобы сотрудники пользовались мерными стаканчиками. Гости должны видеть, что в их коктейлях правильное количество ингредиентов. Стрейнер барное ситечко. Стрейнер — ситечко или фильтр, который используется вместе с бостонским шейкером. Стрейнер необходим профессиональному бармену для того, чтобы отсеивать крупные частицы лёд, косточки и крупные фрагменты фруктов , которые не должны оказаться в посуде подачи. Все стрейнеры изготавливаются из нержавеющей стали и имеют идентичную конструкцию: круглая металлическая пластина и натянутая по периметру спираль, которая и удерживает элементы в шейкере.
Все, что нужно — соответствующие капсулы и базовые напитки в баре водка, ром, джин, текила. Для приготовления коктейля необходимо вставить капсулу, выбрать необходимый режим работы, и Bartesian приготовит коктейль — как раз такой, как вы ожидаете. Кроме того, необходимо залить четыре основных крепких напитка, перечисленных выше, в соответствующие резервуары. Сейчас «освободитель коктейлей» именно так в шутку разработчики называют свой девайс может приготовить шесть различных напитков. Три классических и три — бонусных. С течением времени создатели Bartesian будут добавлять новые типы коктейлей, создавая новые капсулы. Разработчики обещают по мере поступления средств на Kickstarter добавлять новые коктейли.
Кулинарный сайт с пошаговыми рецептами с фото Добро пожаловать на официальный кулинарный сайт Юлии Высоцкой «Едим Дома»! Наш портал — не просто место, где собраны рецепты блюд со всего мира, которые под силу приготовить не только профессионалам, но и каждой хозяйке на своей домашней кухне: ведь все они содержат подробные пошаговые инструкции, а также фото или видео. Хотите узнать больше о разных ингредиентах, используемых при приготовлении блюд? К вашим услугам — наша энциклопедия.
Набор бармена Knifeld для приготовления коктейлей 23 предмета
В интернет-магазине «Мистер Гик» вы можете купить Набор для приготовления коктейлей Главный по коктейлям по цене 1 990 рублей. Тут можно найти все для правильного приготовления коктейля, а также то, чем можно украсить готовый напиток и красиво его подать. Компания Barsys анонсировала новое устройство для приготовления коктейлей под названием Barsys 360. сиропы, кордиалы, барная книга, где вы можете вычитать рецепты и приготовить их. 23 февраля - 8 марта. Состав барного набора: Шейкер - Гейзер - Джиггер - Барные ложки - Мадлер - Стрейнер - Подставка.
Какой инвентарь должен быть в домашнем баре
Нужны для смешивания коктейлей в бокале, измерения ингредиентов, а также для дегустации напитка перед подачей гостю. Совок для льда Поверьте, это гораздо удобнее, когда надо сделать коктейли на компанию. Щипцы Для перемещения кубиков льда в бокал или шейкер. С помощью щипцов удобно также украшать коктейль перед подачей. Бывает емкостью от 15 до 100 мл. Шейкер Для смешивания и охлаждения коктейлей, больше подходит для напитков, которые нужно взбалтывать, или где сочетаются трудно перемешиваемые ингредиенты. Мадлер Толкушка или пестик , которая пригодится в хозяйстве не только для барных вечеринок.
Будет ли начислен кэшбэк за покупку? Вам будет начислено 65 бонусов. Можно ли купить Набор бармена Knifeld для приготовления коктейлей 23 предмета в рассрочку? Да, в нашем интернет-магазине возможно купить данный товар в рассрочку.
Для этого выберите оплату Долями при оформлении заказа.
Функциональный и простой в использовании набор винных аксессуаров Burgundy. Нож сомелье поможет бережно и без усилий откупорить бутылку. Чтобы вино не расплескалось и не оставило пятна, наденьте на горлышко открытой бутылки кольцо-каплеуловитель: так капли не будут стекать на стол или скатерть. Пробка для вина сохранит свежесть и вкус вашего напитка еще долгое время после откупоривания бутылки. Набор для приготовления коктейлей Pourpour — идеальный подарок для тех, кто любит коктейли и хочет научиться их готовить. С таким набором барных аксессуаров легко приготовить любой алкогольный или безалкогольный коктейль, не выходя из дома.
Но если планы не ограничиваются одной вечеринкой, можно завести и профессиональный инвентарь. Свизл-стик Образовано от англ. Используется для смешивания тики-коктейлей. В африканских и карибских странах раньше играл роль блендера — с его помощью перемешивали соки, каши и пюре. Обычно деревянный, но может быть из металла или пластика. Барные ложки Могут быть разной длины для разных по высоте емкостей , но всегда одного объема 5 мл. Нужны для смешивания коктейлей в бокале, измерения ингредиентов, а также для дегустации напитка перед подачей гостю.
Протестили основы для коктейлей: вышло как в баре
Благодаря эстетичной подставке из бамбука, набор станет неотъемлемой частью интерьера. Компоненты барного набора изготовлены из нержавеющей стали с применением пластмассы на пробках для бутылок и резины. Подарите радость самым близким!
В набор входит шейкер, смесительный кувшин, бокал для коктейлей, высокий и низкий стаканы, а также палочка для перемешивания. Палочка и крышки шейкеров сделаны из металла, а сами стаканы — из бессвинцового хрусталя. Набор для бармена действительно получился очень утонченным и элегантным, и автор произведения Брэд Эскалон решил назвать его в честь актрисы, иконы изящества и хорошего вкуса — Одри Хепберн.
Но у тех, кто ничего не делает, даже случайностей не бывает. Одну из важных ролей в приготовлении коктейлей играют инструменты. Они являются продолжением рук бармена.
Всё, что вам необходимо для хорошего результата: удобный и надёжный шейкер, смесительный стакан, барная ложка, стрейнер, файн-стрейнер и, естественно, хороший лёд крупный квадратный лёд из льдогенератора. При выборе оборудования правило «дорого — качественно» работает не всегда. Шейкер Шейкер — главный символ барменского искусства Выбирая шейкер, попробуйте сжать его открытую часть рукой.
Если металл сильно гнётся, шейкер скоро начнёт протекать. Стаканы должны плотно входить друг в друга и легко открываться при правильном ударе. Смесительный стакан За счёт прозрачности смесительного стакана всегда видно, что получается Смесительный стакан должен быть из прочного толстого стекла.
Можно выбрать и железный, но он не очень удобен и эстетичен. Вся грация приготовления напитка в стеклянном стакане заключается в том, что ты видишь напиток, видишь, что туда не попало ничего лишнего. Барная ложка Главное назначение барной ложки — доставать до дна барной посуды, поэтому она длинная Выбирая ложку, достаточно убедиться, что у неё всё в порядке с центром тяжести и она удобно лежит в руке.
Остальное — дело вкуса. Стрейнер Стрейнер англ. Есть два вида стрейнеров: Джулеп-стрейнер без пружинки по краям.
Его придумали до изобретения трубочек-соломок, чтобы отпивать из бокалов, которые заполнены дроблёным льдом. Обычный стрейнер с пружинкой.
Рассмотрим необязательный, но важный инструмент. Стрейнер Стрейнер по-другому называют барным ситечком. Он имеет вид круглой пластины со спиралью, выполнен из нержавеющей стали. Используют стрейнер для отделения кусочков фруктов, льда, переливания коктейля из стакана в бокал. Важно: Стрейнер используют в качестве добавочного компонента к американскому шейкеру, поскольку он лишен фильтра. Дозатор Дозатор или гейзер — своеобразная насадка на горлышко бутылки. Инструмент, необходимый для точного и равномерного налива напитков. Его основание подходит для всех стандартных бутылок.
У дозатора различная ширина отверстия. Чем гуще жидкость, тем оно шире. Некоторые модели из набора оснащены отверстием для выхода воздуха. Это позволяет получить тонкую и ровную струю. Совет: Гейзер можно использовать не только в домашнем наборе бармена, но и для кухонных нужд. Это удобное приспособление для налива уксуса или растительного масла. Мадлер Мадлер — своеобразная толкушка, с помощью которой происходит выдавливание ягод, фруктов. Прибор бывает деревянным, пластиковым и металлическим. Используют мадлер для изготовления коктейлей. Не обойдется без этого инвентаря создание известного всем «Мохито».
Штопор Штопор — инструмент, без которого невозможно откупорить бутылку. Предмет из домашнего и ресторанного набора бармена. Выделяют следующие виды этого приспособления: рычажные — позволяют открыть бутылку, при этом не повредив пробку; вращательные — наносят вред пробке, и ее частицы попадают в напиток; нарзанник — вид рычажного штопора, который обладает ножом для срезания капсулы и винтом. Основное качество штопора — прочность. Наилучшими будут модели, выполненные из нержавеющей стали. Нож Нож бармена можно отнести к важным инструментам. Именно с его помощью получаются искусно нарезанные ягоды, фрукты, травы для напитков. При помощи этого приспособления можно перемешать украшения в коктейле, подхватить их.
Какой инвентарь должен быть в домашнем баре
для смешивания и приготовления слоистых коктейлей. Мадлер - пестик-толкушка для выдавливания сока из фруктов и ягод и для растирания мяты. В наборе — четыре заготовки для коктейлей Passion Fruit Tini, Pina Colada, Strawberry Margarita и Cosmopolitan*. Набор бармена 11 предметов Kamille KM 7762 для приготовления коктейлей 7762 серебристый.
Сам себе бармен: что нужно знать, чтобы готовить коктейли в домашних условиях
Для приготовления идеального коктейля нужно подключить подставку к гаджету с запущенным приложением, и лить ингредиенты в стакан, пока подставка не изменит цвет. Клиенту-бармену понравилось, что этот барный набор полностью оснащен всеми необходимыми инструментами для приготовления коктейлей. Это только основная классификация ингредиентов для приготовления коктейлей.
Cocktail Box (наборы)
Все детали украшены гравировкой Rolls-Royce. Вот как описывает набор для приготовления коктейлей сам производитель: «Стоит только открыть крышку, отделанную кожей цвета Navy Blue, и взгляду предстанет все необходимое для приготовления и дегустации идеальных коктейлей. Каждый прибор в корзине — уникальный, созданный вручную шедевр, сочетающий эстетическую безупречность с функциональностью и удобством использования. Легкость и бескомпромиссная роскошь — лейтмотив дизайна всех аксессуаров из набора. Нож для фруктов, например, хранится в углублении на деревянной панели, снабженном магнитом, что обеспечивает его безопасную и удобную транспортировку. Встроенное освещение, автоматически включающееся при открытии крышки, заполняет интерьер корзины приятным теплым светом, который, отражаясь от зеркальных поверхностей, создает атмосферу роскошного коктейль-бара».
Шейкер барный для коктейля объемом 750мл позволит не ограничивать себя в выборе рецепта для приготовления. Набор для приготовления коктейлей — это отличный подарочный набор на любой праздник и для дома. Аксессуары для коктейлей выполнены из высококачественной нержавеющей стали и удобны в использовании.
Набор для приготовления коктейлей предназначен как для домашнего, так и для профессионального использования. Это универсальный подарок для друга, любимого или коллеги. Благодаря эстетичной подставке из бамбука, набор станет неотъемлемой частью интерьера.
Пользование аксессуаром предполагает наличие опыта и сноровки. Осадок вычищается хорошо. Мягкие ягодки, фруктовые ломтики, веточки и листочки мяты, лимонной травы, а также розмарина не забивают отверстия. Хавторн Самая хорошая и широко используемая модель. Оснащена дополнительной пружиной. Дно перфорированное. Благодаря защитной спирали в коктейль попадает только измельченное крошево. Приводится в порядок под напором теплой воды или посредством встряхивания. Основной недостаток — венчик может забиться листиками, веточками и ягодками, что приведет к осложнениям в работе.
Чистить спираль сложно. Файн Небольшой дуршлаг с ручками. Внешним видом напоминает заварочное ситечко для чая. Ячейки мелкие, что дает возможность качественно процедить жидкость и сделать напиток однородным. Обзор отзывов показывает, что основное его назначение — приготовление напитков с пряными травками, мелкими ингредиентами, а также измельченными специями. Используются для напитков, которые употребляются без использования соломинки. Главный недостаток — частое засорение и необходимость в постоянной очистке. Может использоваться как отдельно, так и в дополнение к хавторну и джулепу. Как выбрать подходящий инвентарь Какой лучше товар приобрести, зависит от многих факторов.
Критерии выбора у всех разные. Многое зависит от разнообразия и частоты приготовления коктейлей. Стоит отметить, что аксессуары используются для переливания уже готового напитка непосредственно в бокал. Ничего сложного в конструкции нет, однако, без нее невозможно достичь желаемого результата и сделать уникальный по вкусовым характеристикам коктейль. Необходимо учесть, что стрейнеры используются не только для приготовления напитков. В зависимости от параметров и конструктивных особенностей, их можно использовать для кастрюли и откидывания лапши. Как правило, изделия с двумя ушками, большой высоты и ширины. Хавторн прост в использовании. Он позволяет перекрыть отверстие шейкера и наполнить бокал напитком, немного встряхивая жидкость.
Пружина поможет контролировать консистенцию. Для этого достаточно увеличить зазор или плотно придвинуть фильтр. Использование файна позволит задержать мелкие частички малины, других ягодок, специй, льда при наполнении емкости для питья. Достаточно удерживать его над фужером и тонкой струйкой наполнять содержимым. Что касается джулепа, то для работы с ним нужна сноровка. Он удерживается внутри шейкера так, чтобы своим присутствием полностью перекрывать отверстие или основную его часть. Положительный результат зависит от правильности установленного угла.