Плавленый и творожный сливочный сыр известной торговой марки Хохланд пользуется спросом на протяжении последних десятилетий.
Сыр творожный Hochland с зеленью 60%, 140г
Для этого головку необходимо щедро просолить и поместить на вызревание. Хранить ее лучше в ванночке с чистой кипяченой водой. Чтобы увеличить срок пригодности самодельной Брынзы, в раствор добавляют на литр 50 граммов соли и 30 мл винного уксуса. Впрочем, домашний творожный сыр вкусен и сам по себе. Он не очень соленый и может использоваться для приготовления множества замечательных блюд и закусок. Калорийность: 212 ккал.
Калорийность: 247 ккал. Калорийность: 265 ккал. Калорийность: 261 ккал. Калорийность: 245 ккал. Калорийность: 283 ккал.
Калорийность: 292 ккал. Калорийность: 266 ккал. Калорийность: 183 ккал. Калорийность: 221 ккал.
Тонизирующий огуречно-гранатовый салат с Альметте с зеленью поможет побороть весенний авитаминоз. Хрустящий и сочный огурец, кисло-сладкий гранат, острый перец чили, травы и мед в заправке прекрасно сочетаются с сыром с нежными сливочными нотками.
Подают такой салат свежим и холодным, чтобы усилить эффект от ингредиентов. В классический Греческий салат тоже можно добавить Альметте с зеленью или с огурцами. Блюдо приобретет сливочный оттенок, станет не таким соленым на вкус. При желании, соль можно будет просто добавить к остальным ингредиентам. Сыр Альметте имеет высокую калорийность, поэтому салатом можно полностью насытиться и долго не испытывать голода. Тосканский салат один из вкуснейших салатов на основе творожного сыра.
Щавель, руккола, черемша и красная фасоль дают идеальное по своему энергетическому составу блюдо для завтрака. Творожный сыр в этом рецепте занимает важное место, поскольку оттенки трав ничто так не подчеркивает, как приятный солоноватый привкус Альметте. Сыр можно взять с любым вкусом, тогда и салат получится необычный, с превалирующей ноткой добавок сыра. Сыр Hochland творожный сливочный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание Перед вами — простой рецепт приготовления сыра альметте в домашних условиях. Сметану заворачиваем в марлю и ставим в холодильник. Некоторые кулинары заменяют йогурт на сливочное масло, но тогда сыр становится более калорийным, что не очень приветствуется худеющими женщинами, ведь калорийность сыра и так немаленькая, а в сочетании с основным блюдом даже если это простой крекер и вовсе будет запредельной.
Некоторые товары оказались небезопасными настолько, что их рейтинг обнулен и они не рекомендованы к покупке. Кишечная палочка и плесени Конечно, в творожной массе должны быть микроорганизмы, но полезные, молочнокислые, свойственные данному виду продукции. БГКП колиформы выявлены в творожной массе торговой марки «От фермера». Рейтинг данного товара обнулен, товар не рекомендован к покупке. Превышения по содержанию плесени выявлены в товарах «Ностальгия», «Свитлогорье», «ВкусВилл» и «Останкинское 1955». Рейтинг товаров понижен. Справочно Дрожжи и плесени по вине производителя встречаются в продукции далеко не всегда.
Чаще всего причина нарушения в несоблюдении температурных условий хранения продукции при транспортировке и реализации товара. Кроме того, такие «компоненты», как плесени и дрожжи, могут быть от изюма. Творожная масса вообще благоприятная среда для развития микроорганизмов, даже краткосрочные колебания температур могут повлиять на рост дрожжей, а любой дополнительный компонент типа изюма увеличивает риски. Тяжелые металлы В творожной массе «Вологжанка» обнаружено повышенное содержание свинца. Рейтинг товара обнулен. Как правило, в твороге и других молочных продуктах, включая творожную массу, очень редко встречается превышение норм по свинцу. Могу предположить, что данный опасный элемент мог попасть в творожную массу либо при ненадлежащем входном контроле всех сырьевых компонентов, либо при включении в рецептуру запрещенных красителей.
Так как свинец является составным компонентом отдельных пищевых красителей, то я бы посоветовала производителю проверить рецептуру творожной массы. Проанализировать все входящие в творожную массу компоненты на наличие красителя, содержащего свинец. Краситель на основе свинца мог попасть в готовый продукт и с изюмом, и с сахарным сиропом, и просто с сахаром. Антибиотики Исходное сырье для творожной массы — молоко. А это значит, в продукции могут присутствовать антибиотики, которыми ветеринары лечили коров либо использовали лекарства в целях профилактики. Если фермер нарушит правила применения этих препаратов, антибиотики могут перейти в молоко, а оттуда — в творог. Образцы творожной массы исследованы на содержание 27 наименований антибиотиков.
Следы препаратов выявлены в двух товарах. В одном следовые количества антибиотика клоксациллина, в другом — линкомицина. Обнаруженные количества не превышают границ, установленных техническим регламентом, но наличие антибиотиков, пусть даже и в крайне малых, следовых количествах, не соответствует опережающим требованиям стандарта Роскачества. По закону производители этих товаров не являются нарушителями, но такой продукт не сможет претендовать на российский Знак качества. Чаще всего остатки лекарственных средств попадают в продукт из молока тех коров, которых лечили. По закону такое молоко вообще не должно поступать на завод. И производители творога были бы несказанно рады, если бы к ним на завод поступало абсолютно чистое молоко, без остатков любых ветеринарных препаратов!
Но, увы, они не властны над ветеринарами, и не всегда лаборатории предприятия могут определить микроскопические остатки широкого спектра применяемых для лечения животных антибиотиков. Вопрос очень важный сейчас для молочной отрасли России. Его надо решить на уровне закона, поручив вести строгий контроль за остатками антибиотиков именно ветеринарным службам перед отправкой молока на завод. И при этом ввести строгую ответственность за неинформирование молочного предприятия об использованных ветеринарных препаратах при лечении животного и результатах контроля их в молоке. Однако ситуация с антибиотиками у творожной массы все же лучше, чем у творога, при исследовании которого следовые количества антибиотиков выявлены у половины товаров, а десятая часть товаров содержала антибиотики в количестве, превышающем допустимый уровень.
Качество Многие годы компания Hochland держит первенство в области гигиены, безопасности продукции и качества. Критерии требований обеих организаций намного жестче государственных стандартов. Кроме проведения контроля качества, компания заботится о сохранении окружающей среды. Концепция корпорации проста и понятна: только из экологически чистого сырья можно получить действительно качественный товар. Заводы оборудованы собственными современными очистными сооружениями. Большое внимание уделяется переработке вторичного сырья. Скромное семейное предприятие сумело выйти на мировой рынок и сделать сыр «Хохланд» узнаваемым и популярным брендом.
Калорийность сыра творожного Сливочный 60% Hochland
Смотрите список рецептов, в состав которых входит творожный сыр, а также узнайте калорийность, содержание белков, жиров и углеводов в ингредиенте на Смотрите список рецептов, в состав которых входит творожный сыр, а также узнайте калорийность, содержание белков, жиров и углеводов в ингредиенте на Это значит, что употреблять продукт Сырок творожный сладкий 16,5% жирности, ванильный, неглазированный стоит в меру, учитывая его негативное и позитивное влияние на организм, соблюдая при этом норму калорий и макронутриентов рациона. Информация о пищевой ценности продукта: Сыр творожный сливочный (Хохланд).
Сыр творожный в рецептах:
- Творожный сыр - полезный завтрак? Совсем нет! - Росконтроль
- Популярные сорта
- Сыр при похудении: польза и вред, какой сыр есть на ночь
- ООО Сыроваренный завод «Сармич»
- Калорийность Творожный сыр Креметте 65%. Химический состав и пищевая ценность.
Лучший творожный сыр в 2024 году
С чем можно употреблять: Подходят к сыру свежие и тушеные овощи, зелень и травы тархун, мята, базилик , рыба, сметана. Варианты подачи: отдельно или на сырной тарелке, с лепешкой, лавашем или бокалом красного вина. Сулугуни добавляют в салаты, закуски, ПП-пироги, кутабы и овощные рулеты. Вкусовые качества: Яркий молочно-сливочный вкус и аромат, кисло-сладкое, с легкой горчинкой послевкусие. Сыр однородный, с дырочками. В чем польза: Быстрое и длительное чувство сытости, укрепление волос, кожи, ногтей, опорно-двигательного аппарата. В сыре мало соли и жира, поэтому сорт считается диетическим продуктом. Высокая доля белка благоприятно влияет на мышцы, помогает сохранить объем мышечной массы при общем дефиците калорий.
КБЖУ: Белки — 29-31 г, жиры — 9-17 г, углеводы — 0,0 г. В 100 г содержится от 210 до 270 ккал, что зависит от процента жирности. С чем можно употреблять: Сочетается с любыми овощами, зеленью, орехами, фруктами. Используется в приготовлении салатов, бутербродов, супов, первых, вторых блюд и ПП-выпечке. Готовят запеканки рыбные и овощные, котлеты из куриного фарша, жульен, сырные лепешки или блинчики. Вкусовые качества: Кисломолочный, острый вкус и аромат, так как сыр часто продается в копченом виде. Текстура волокнистая и плотная.
Чечил оформляют в виде нитей, сплетенных в клубок, косичку или толстые палочки. В чем польза: Придание сил и энергии, нормализация сна, улучшение функций нервной системы, благотворное влияние на волосы, кости и ногти. Используют нежирный сыр для похудения, так как активизирует метаболизм и держит тонус мышц, сохраняет баланс в организме при потере веса. В составе много кальция, магния , фосфора и калия, железа, селена. КБЖУ: Белки — 22-32 г, жиры — 15-20 г, углеводы — 0,0 г. Порция 100 г чечила содержит в среднем 260—280 ккал. С чем можно употреблять: Сочетается с овощами, зеленью, птицей или рыбой и ветчиной, грибами.
Чечил подают отдельно или берут для готовки запеканок, пирогов, салатов, закусок. Пример блюда — филе курицы в сырном омлете. Вкусовые качества: Мягкий, тонкий сырный вкус и пикантные нотки. Относят сорт к полутвердым, маложирным сортам. Дырочек в однородной массе нет. В чем польза: Восстановление сил после физической, умственной активности, снижение сахара и вредного холестерина в крови, укрепление суставов, костей. Гаудетте — один из лучших нежирных сыров для похудения.
Улучшается работа ЖКТ, нормализуется микрофлора кишечника. В составе: оптимальный процент жира, много белка, кальция и фосфора, цинка, железа, витаминов.
Вы можете добавить свой рецепт с этим ингредиентом на этой странице» Ингредиенты для рецептов.
Частенько продаётся уже скрученным в косичку.
Зачастую волокна чечила подкапчивают. Не похож ни на один другой сыр, созревает он в особом рассоле, иногда его смешивают с другим сыром, творогом. Фитнес сыры Это специальное изобретение для худеющих. Такие версии сыров сегодня есть у множества производителей. Заменив в привычных домашних рецептах жирный сыр такой альтернативой можно в разы урезать калорийность и жирность рациона, а значит — скорее похудеть.
Теперь не нужно выбирать между здоровыми зубами, волосами и тонкой талией. Перечислим наиболее популярные названия. Является полутвёрдым, обладает тонким пикантным вкусом, повышенным содержанием кальция. Это аналог обычного сыра Гауда, но обезжиренный. Обладает приятным привкусом молока, плотной и довольно однородной структурой; находка для любителей здорового питания.
Считается полутвердым сортом, обладает светло-жёлтым окрасом, выраженным сливочным вкусом. Хранить можно до недели. Богат Mg, K и рядом витаминов. Создаётся из коровьего молока. Лишён углеводов.
Обычно продаётся нарезанным. Для диеты отлично подойдут также твёрдые сорта, правда, с пониженной жирностью. Они могут обладать достаточно высокой калорийностью, но если употреблять их в скромном количестве, то фигуре точно не навредят. Такие сыры содержат лецитин, который лишь улучшает наш метаболизм, стимулирует процессы распада жиров, одновременно нормализует уровень холестерина. Итак, к подобного рода сырам можно смело отнести нижеприведённые сорта.
Имеет выраженный сладковатый вкус, внешне есть небольшие глазки. Содержит 380 калорий. Калорийность — 292. Продукт жёлтого цвета с солоноватым привкусом. Калорийность — 345 ккал.
Имеет ореховый привкус, иногда чуть кисловатый. Содержит 380 ккал. Обладает сливочным и немного сладковатым вкусом. В нём 360 калорий. Особенности выбора Разумеется, диетический сыр следует подбирать по жирности.
Когда нужно сбросить вес, предпочтение стоит отдать продуктам с процентом жирности до 30. Также важно обращать внимание какова калорийность сыра. Для диетического питания абсолютно не годятся продукты, обладающие острым или же чересчур солёным вкусом.
Калорийность: 212 ккал. Калорийность: 247 ккал.
Калорийность: 265 ккал. Калорийность: 261 ккал. Калорийность: 245 ккал. Калорийность: 283 ккал. Калорийность: 292 ккал.
Калорийность: 266 ккал.
Что такое творожный сыр альметте и с чем его употребляют
Творожный Сыр с Зеленью (Хохланд): белки, жиры, углеводы и калории. 27,4 г (больше, чем в №1) калорийность - 282 ккал (больше, чем в №1). В составе - лимонная к-та и вода, но это не страшно. Посчитайте в калькуляторе калорийность творожного сыра, а также содержание белков, жиров углеводов. Это значит, что употреблять продукт Сырок творожный сладкий 16,5% жирности, ванильный, неглазированный стоит в меру, учитывая его негативное и позитивное влияние на организм, соблюдая при этом норму калорий и макронутриентов рациона. Калорийность Креметте — 297 килокалорий на 100 грамма сыра, жирность — 65%, что не мало для молочного продукта.
Что такое творожный сыр альметте и с чем его употребляют
Поскольку никогда меня не оставят воспоминания о пресных хлебцах из полбы, разнообразить вкус этого продукта у меня призван творожный сыр Hochland Сливочный. Мягкий, нежный творожный сыр из натуральных ингредиентов с добавлением кусочков ароматной зелени. Благодаря сочетанию отборных сливок и высококачественного творога, которые ложатся в основу традиционного рецепта, творожный сыр "Экомилк" обладает нежным сливочным вкусом и приятным молочным ароматом. Каллькулятор калорий Калькулятор калорий.
Творожный сыр: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы
Пищевая ценность содержание в 100 г : жира — 29 г, белка — 6 г, углеводов — 3 г. Энергетическая ценность: 297 ккал. Срок хранения: 120 суток.
Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза. Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Все делаем на водяной бане. Перекладываем смесь в марлю. Подвешиваем, чтобы быстрее стекла ненужная нам сыворотка. Теперь в другой ёмкости взбиваем яйцо, соду. Если сыворотка стекла, нужно переложить сырную массу в подходящую по размеру миску, куда добавить яйцо, специи.
Снова ставим всё на водяную баню; важно интенсивно помешивать, иначе будут комки. Как только масса станет более однородной — снимаем с плиты, охлаждаем. Осталось лишь убрать сыр настаиваться в холодильник на 12 часов. Предварительно посуду оборачиваем пищевой плёнкой. Рецепт домашней моцареллы 52 ккал Понадобится: полтора литра молока пастеризованное нельзя , 0,25 л воды, 2 таблетки препарата ацидин пепсина есть в аптеках, необходим для нормального сворачивания молока , 0,4 ч.
Одновременно в оставшейся воде растворяем таблетки ацидин пепсина, вливаем их в молоко. Снимаем с плиты, в этот момент молоко уже должно начать сворачиваться: наверху станут образовываться сырные хлопья. Держим под крышкой ещё 20 минут. В итоге свернувшаяся масса получается густой и едва жёлтого оттенка. Теперь нужно выложить наш будущий сыр на сито, перетереть.
Полученный продукт должен склеиться. Отжимаем её, снова избавляясь от всей лишней сыворотки. На этом этапе высыпаем приправы. Ещё пару раз растяните моцареллу и прогрейте. Затем придайте желаемую форму своему сыру и уберите настаиваться в холодильник.
Рецепт сыра тофу Понадобится только 1 л соевого молока и сок одного лимона. Нужно нагреть молоко до кипения, оставить его настаиваться на плите, на 7 мин. Затем добавить лимонный сок. Масса начнёт сворачиваться, важно хорошо её помешивать. Тщательно отжать влагу из продукта и поместить его под пресс в холодильник.
Рецепт рикотты Берём 5 л сыворотки из коровьего либо овечьего молока, 50 г. Нагреваем сыворотку до 90 градусов, вводим воду с предварительно добавленной в неё лимонной кислотой. Тщательно перемешиваем. Сырные хлопья процеживаем при помощи марли и убираем массу в холодильник. Рецепт панира Ещё не очень привычный для нас продукт индийской кухни.
Разогреваем молоко, добавляем к нему кефир как обычно — водяная баня , вводим сок лимона, когда молоко начнёт створаживаться. Важно не упустить момент. Затем полученную массу тщательно процеживают и смешивают с любимыми специями. Ставят под гнёт в холодильник настаиваться на 6 часов.
Полезные свойства сыра сохраняются за счет казеина, который содержится в молекулах коровьего молока. Он является источником кальция, который необходим для укрепления костной системы организма. Сырный продукт с низким содержанием жиров содержит в себе почти вдвое больше белков.
Технология изготовления такова, что удаляемый из них жир автоматически замещается молочным протеином. Такие сыры обязательно должны преобладать в меню тех, кто занимается активным спортом. Обезжиренный сыр помогает снизить вес и, в отличие от жирных сыров, не способствует развитию различных заболеваний , связанных с пищеварительным трактом, при регулярном употреблении. Основной вред может заключаться лишь в добавках, которые производители могут включать в состав продукта. Диетологи рекомендуют тщательно выбирать сыр и не скупиться. Как правило, более дорогой продукт наиболее качественный. Перед покупкой необходимо внимательно изучить состав, а также дату изготовления и сроки хранения.
Нельзя забывать и о соблюдении условий хранения продукта, чтобы не допустить появление на нем опасных для здоровья плесени или грибка. Употребление обезжиренных сыров рекомендуется людям с избыточным весом, а также тем, кто страдает диабетом или имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом, сердечно-сосудистые заболевания. Их нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью лактозы. Разновидности Видов обезжиренной сырной продукции не так уж и много. Наиболее популярными из них являются следующие продукты. Тофу Самый актуальный сыр среди худеющих. Изготавливается из соевого молока.
Из-за его текстуры его часто определяют к творожным сырам. По своей консистенции и нежному солоноватому вкусу он напоминает брынзу. Его состав очень богат кальцием, поэтому этот продукт часто рекомендуют к употреблению людям, страдающими костными заболеваниями. Также он способствует снижению уровня холестерина в крови, и многие диетологи присваивают ему звание «целебного» продукта, который подходит для регулярного употребления в салатах, супах, бутербродах. Творожный сыр зернистый творог Еще один популярный продукт, который завоевал сердца многих приверженец диет и правильного питания. Этот сыр многие путают с зерновым творогом за счет его внешнего вида. Это молочные зерна, пропитанные слегка подсоленными сливками.
Многие называют его « творожный крем » из-за нежной текстуры сыра. Особенно продукт актуален для добавления в салат, а также употребления в свежем виде на завтрак или перед сном. Содержит в себе много полезных микроэлементов, которые благоприятно влияют на микрофлору кишечника. Его главная особенность в том, что его изготавливают не из молока, а из сыворотки, которая остается после приготовления других сыров. За счет этого такой сыр имеет очень нежную и мягкую текстуру. Он наиболее популярен для употребления на корочке свежего хлеба, поэтому является идеальным ингредиентом для завтрака. Его состав включает в себя высокое содержание витаминов и полезных элементов, получение организмом которых особенно необходимо во время диеты.
Фета Представитель греческой кухни , который завоевал сердца многих отечественных приверженцев здорового питания. Рассольный сыр мраморного белого цвета , имеет солоноватый привкус. Текстура нежная, неоднородная, но плотная, похожа на брынзу. Производится он из овечьего или козьего молока и является богатым источником питательных элементов. Популярно употребление в салатах в сочетании с оливками и маслинами. Сыр Фета бывает несколько сортов, поэтому перед покупкой стоит внимательно изучить этикетку, чтобы удостовериться, что он имеет низкое содержание жиров. Филадельфия Название этого сыра у многих на слуху.
Отличается сливочным вкусом и кремовой текстурой. Обычно употребляется на зерновом хлебе, низкокалорийных хлебцах. Из-за его консистенции его очень удобно намазывать на поверхность. Изготавливается из смеси нежирного молока и сливок. В отличие от другой сырной продукции ему не нужно много времени на то, чтобы достигнуть необходимой текстуры.