Блюда из стручковой фасоли Блюда из овощей сочные, вкусные и очень полезные для здоровья человека.
Комментарии
- Голосование
- Секреты приготовления стручковой фасоли
- Стручковая фасоль - 10 рецептов приготовления блюд с пошаговыми фото
- ПП блюда из стручковой фасоли
- Блюда из замороженной стручковой фасоли - рецепты лобио, салата, супа, рагу и запеканки
- 4 вкусных рецепта из стручковой фасоли, которые легко можно приготовить на ужин
Три простых блюда из стручковой фасоли
Продолжайте готовить на медленном огне, еще 5 минут и снимайте с плиты. Результат: за 15 минут у вас приготовлен ароматный диетический продукт. Его можно использовать как отдельное блюдо или как гарнир. Этот рецепт подходит для похудения и для тех, кто соблюдает пост. Еще читайте: постный рецепт с фасолью. Суп из стручковой фасоли.
Готовьте на небольшом огне 3 минуты, после чего посыпьте тертым сыром и доведите фриттату до готовности в заранее разогретой до 150 градусов духовке. Заправка: 2 ст. Приготовление Бланшированные в кипящей воде и охлажденные стручки фасоли замаринуйте на 10 минут в смеси оливкового масла и соевого соуса. Форму для запекания застелите бумагой для выпечки, выложите в нее фасоль и запеките в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут. Помидоры и отваренные перепелиные яйца порежьте на половинки. Приготовьте заправку: смешайте ингредиенты в емкости с плотно закрывающейся крышкой и хорошо встряхните несколько раз. Горячую фасоль аккуратно перемешайте с помидорами и яйцами, выложите в салатник, полейте заправкой и немедленно подавайте на стол. Низкокалорийный пирог со стручковой фасолью Ингредиенты: 300 г стручковой фасоли, 70 г моркови, 200 г манной крупы, 2 ч.
Приготовление Бланшированные в кипящей воде и охлажденные стручки фасоли порежьте на кусочки 3—4 см длиной. Морковь натрите на крупной терке. В большой миске смешайте просеянную манную крупу, разрыхлитель, соль, куркуму и паприку. Добавьте йогурт, оливковое масло, фасоль и морковь, все хорошо перемешайте. Дайте тесту немного настояться, чтобы манная крупа успела набухнуть. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. Форму для выпечки смажьте растительным маслом, вылейте в нее тесто и запеките пирог в заранее разогретой до 160 градусов духовке в течение 30 минут. За 5 минут до окончания посыпьте пирог семенами кунжута.
Важно: не открывайте дверцу духовки первые 25 минут, это может привести к оседанию выпечки.
Нежные, хрустящие, только народившиеся стручки, которым не больше недели от роду, едят целиком, не вынимая едва оформившихся фасолин. Стручки эти могут быть разной формы — круглые кенийская, спаржевая, "французская" фасоль , плоские, короткие — от 7 до 13 см и длинные — до 15 см. Различается стручковая фасоль и по цвету: ярко зелёная, серовато-зелёная, зелёная с лиловыми пятнами, жёлтая. Но все же, самый распространённый цвет стручковой фасоли — зелёный самых разных оттенков, поэтому ее часто называют просто «зелёная фасоль». Её Кулинарная сущность от этого не меняется. В чем разница? В том, что вместо тунца в нашем блюде присутствует запеченная в духовке курица. Получается не менее вкусно и очень сытно, ведь в составе салата, как и в классической французской версии, есть и картофель, и стручковая фасоль.
По сути, перед вами — полноценное блюдо для ужина. Нам остается лишь заметить, что этого количества салата с фасолью и курицей будет достаточно для троих или даже четверых взрослых. Хотя, конечно, многое зависит от аппетита и вкусовых привычек едоков.
А иногда в состав блюда входит и только один главный продукт! Разница с рагу — пожалуй что во времени тепловой обработки: в случае с фрикасе приготовление займет не более 20 минут.
Мы решили сделать вкус блюда более интересным и добавили к зеленой фасоли и птице грибы, а также отвар из них для аромата. Подробное руководство, которое разъясняет, как именно приготовить фрикасе, — в рецепте ниже. Вы можете подавать грибы с фасолью как горячую закуску или теплый салат, как гарнир к птице или рыбе или как полноценное второе блюдо. Кстати, к грибам можно добавить не только зеленую стручковую фасоль. Попробуйте приготовить грибы с консервированной в собственном соку красной фасолью — она сочетается с грибами и помидорами ничуть не хуже, при этом добавляя готовому блюду весомости.
Если вы приобрели красивые мелкие шампиньоны, не разрезайте их, а кладите в сковороду целиком — внешний вид блюда от этого только выиграет. Попробуйте, вкус вас приятно удивит. Грибы в салате фасолью без мяса обладают своим тонким, чуть сладковатым вкусом и легким своеобразным ароматом. Они хорошо принимают на себя заправку.
Рецепты приготовления из стручковой замороженной фасоли
Замороженная фасоль стручковая доступна круглый год, она очень долго может сохраняться в холодильнике и совсем не теряет своих полезных свойств, наоборот, получает большую их концентрацию за счет потери влаги. Чтобы заморозить стручки, их нужно промыть и в один слой сложить в морозильную камеру. Потом ссыпьте стручки в пакет и держите в морозилке. Рецепты стручковой фасоли Каждое блюдо с этим овощем по-своему вкусное и очень полезное.
Большинство блюд очень легкие и быстро делаются, хотя есть и такие, над которыми придется потрудиться.
Малосольные кабачки быстрого приготовления — это одна 20 мин. Овощи на гриле — это замечательный гарнир к мясным 60 мин. Спаржа — овощ, который очень широко используется в 55 мин. Стручковая фасоль с яйцом на сковороде — это интересное 25 мин. Жареные кабачки в муке на сковороде — это отличный 20 мин. Жареная икра из баклажанов на сковороде — это блюдо 60 мин.
Полить оливковым маслом и соевым соусом. Добавить молотый перец, сушеные травы и чеснок 2-3 измельченных зубчика. Перемешать и оставить на 20-30 минут. Баклажан помыть, обрезать хвостик и нарезать кружочками толщиной 1,5 см. Посыпать солью, перемешать и оставить на 20 минут. Затем слить выделившийся сок и обсушить баклажаны бумажным полотенцем. Стручковую фасоль замочить в миске с прохладной водой на 10 минут.
Заготовки на зиму из стручковой фасоли Стручковую фасоль можно заготавливать на зиму различными способами: мариновать, солить, сушить, добавлять в консервированные салаты, замораживать целыми стручками или небольшими кусочками. Приготовление Фасоль промойте и обсушите, удалите кончики и боковую жилку. Чтобы красиво оформить заготовку, плотно заполните литровую банку вертикально стоящими стручками, торчащие верхушки обрежьте. Достаньте фасоль из банки и бланшируйте в течение двух минут. Затем поместите в ледяную воду на три минуты, слейте воду и снова вертикально поместите стручки в простерилизованную банку.
Зубчики чеснока нарежьте пластинами и тоже положите в банку. Приготовьте маринад: в кипящей воде разведите сахар и соль, добавьте пряности и прокипятите одну минуту. Снимите с огня, влейте уксус, перемешайте и медленно заполните горячим маринадом банку с фасолью. Герметично закройте прокипяченной крышкой и полностью охладите. Маринованная фасоль отлично хранится в темном месте при комнатной температуре до следующего урожая.
Замороженная стручковая фасоль Для замораживания отберите молодые плотные стручки без повреждений. Отрежьте все хвостики, при необходимости удалите боковую жилку и порежьте стручки на небольшие кусочки. Подготовленные стручки бланшируйте 1—2 минуты, затем переложите в миску с ледяной водой на 3 минуты. Слейте воду и обсушите фасоль на полотенце. В один слой выложите стручки на противень или разделочную доску и на 2 часа поместите в морозилку.
Замороженную фасоль пересыпьте в специальные пакеты и уберите на хранение в морозильную камеру, используйте в течение 10—12 месяцев. Обратите внимание: не размораживайте фасоль перед приготовлением, просто вычтите из времени термообработки 2 минуты, в течение которых стручки уже бланшировались.
Навигация по записям
- Плоская стручковая фасоль рецепты. Плоская зеленая фасоль в томатном соусе
- Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции
- Салат из стручковой фасоли: рецепты с фото пошагово
- Стручковая фасоль - 15 простых рецептов приготовления
Польза и вред стручковой фасоли
Ее называют французской, стручковой и спаржевой, хотя к спарже она никакого отношения не имеет и представляет собой молодые стручки фасоли. Суп с говяжьими фрикадельками, кукурузой и стручковой фасолью и другие очень вкусные блюда по рецептам Лайфхакера позволят вам почувствовать себя шеф-поваром. Выяснили, чем полезна стручковая фасоль, есть ли разница в приготовлении между свежей и замороженной, и собрали 6 проверенных рецептов — от салатов до горячих блюд.
Вкусные блюда из стручковой фасоли
| Салат из стручковой фасоли – 8 вкусных рецептов | С ингредиентом фасоль стручковая можно приготовить 107 пошаговых рецепта с фото. |
| Болгарская кухня со стручковой фасолью - 84 Рецепта | | Если вы еще не ввели блюда со спаржевой фасолью в свой рацион, обязательно попробуйте их для разнообразия, и, возможно, они станут вашим любимым угощением. |
Салат из стручковой фасоли: рецепты
Что и как приготовить из фасоль стручковая консервированная в нашем каталоге на сайте. Запеканка из стручковой фасоли может быть самостоятельным блюдом или гарниром к мясу. Суп с говяжьими фрикадельками, кукурузой и стручковой фасолью и другие очень вкусные блюда по рецептам Лайфхакера позволят вам почувствовать себя шеф-поваром. Любители вегетарианских блюд точно должны оценить рагу с зеленой стручковой фасолью. топ самых простых и вкусных рецептов с пошаговыми фото и отзывами, новые и классические Диетическое овощное рагу, Салат из стручковой фасоли, Овощной суп для ребенка. Если хочется приготовить полезное и простое блюдо из стручковой фасоли на завтрак, зеленый омлет – идеальное решение.
Вкусные блюда из стручковой фасоли
1 кг стручковой фасоли. Тегифасоль стручковая жареная с морковью и луком и, блюда с стручковой фасолью и фаршем, стручковая фасоль по китайски рецепт с фото, паста макарончини с белыми грибами и стручковой фасолью, гречка и стручковая фасоль совместимость. Рецепты приготовления блюд из стручковой фасоли быстро и вкусно – суп, салат, гарнир, лобио. Калорийность стручковой фасоли. Салат из стручковой фасоли Салат "Морячка" по-корейски Вкусный салатик в корейском стиле будет необычной и желанной закуской на вашем столе. фасоль спаржевая (манж-ту).
Салат из стручковой фасоли: рецепты
Смешай все ингредиенты для заправки, добавь давленый чеснок, и залей овощи. Дай корейской фасоли настояться 3-4 часа, и можешь переложить ее в банку. Стручковая фасоль с куриными сердечками Фото: cookpad. Тебе понадобится: 300 г куриных сердечек, 200 г стручковой фасоли, 1 луковица, 1 морковь, 1 зубчик чеснока, 1 ст. Приготовление: Обжарь сердечки, а за это время измельчи лук и натри морковь на терке. Овощи обжарь отдельно, и только потом добавь к ним фасоль и полуготовые сердца. Приправь блюдо, добавь сметану, зелень и чеснок, и протуши все минут 5-10 на маленьком огне.
Стручковая фасоль с базиликом и моцареллой Фото: recipeler. Тебе понадобится: 1 кг стручковой фасоли, 500 г помидоров, 6ст. Приготовление: Прогрей измельченный чеснок со специями в горячем масле, и добавь туда же очищенные измельченные помидоры. Протуши томаты пару минут и выложи вареную фасоль. Через 5 минут добавь базилик и зелень, перемешай, присыпь маслинами и ломтиками моцареллы. Оставь блюдо под крышкой, чтобы сыр подтаял.
Хрустящая стручковая фасоль Подойдет в качестве гарнира, закуски или просто легкого перекуса. Тебе понадобится: 400 г стручковой фасоли, 1 яйцо, 1 стакан панировочных сухарей, щепотка паприки. Приготовление: Взбей яйцо с паприкой, обмакни в него фасоль и обваляй в панировочных сухарях. Выложи ее на пергамент, желательно — в один слой. Запекай 10-15 минут при 220 градусах. Интернет-сайт с полезными советами и идеями для жизни.
Все права на фотографии принадлежат их авторам. RU обязательна! Материалы, отмеченные знаком «Реклама», публикуются на правах рекламы. Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет.
Вкусный салатик в корейском стиле будет необычной и желанной закуской на вашем столе. Салат из стручковой фасоли понравится всем, кто любит здоровую еду. Благодаря томатному соусу салат с курицей приобретет яркий и запоминающийся вкус. Быстрою, вкусно и полезно. Идеально подойдет для праздничного стола. Стручковая фасоль, тунец, красный лук и грецкие орехи его основные ингредиенты. Стручковая фасоль с кедровыми орехами Вот чего мы ещё не показывали, так это блюд из зелёной фасоли.
Отварить фасоль в небольшом количестве воды до того, как она станет слекга похрустывать 10-12 мин. На сковороде или в утятнице обжарить на растительном масле лук мелкопорезанный , когда лук станет мягким, добавить порезанный кубиками помидор и продавленный или порезанный чеснок, соль, перец, орегано - все тушить не накрывая крышкой 5-7 мин. Зеленую стручковую фасоль надо хорошо помыть и разрезать каждый стручок примерно на 3 части. Сварить в небольшом количестве подсоленного кипятка в течение 20 минут. Временем варки можно варьировать так, чтобы фасоль не переварилась.
Добавьте в сковороду немного сливочного масла и соль. Готовьте стручки еще 5 минут. Пока фасоль варится, мелко нарежьте немного чеснока и зелени. Добавьте их в готовую фасоль и закройте крышкой. Продолжайте готовить на медленном огне, еще 5 минут и снимайте с плиты. Результат: за 15 минут у вас приготовлен ароматный диетический продукт. Его можно использовать как отдельное блюдо или как гарнир.
ТОП-10 салатов со стручковой фасолью
Но выбирайте для хранения гладкие стручки, без следов порчи или темных пятен. Перед использованием бобы можно хранить в отделении для овощей холодильника не дольше недели. Перед этим их не нужно мыть, достаточно сложить в целлофановый пакет или специальный контейнер. Ополоснуть стручки следует перед готовкой. Фасоль можно заморозить, она не потеряет питательные свойства в течение 3 месяцев. Помойте стручки, обдавайте паром на протяжении 3 минут, потом остудите, разложите по порциям, отправьте в морозилку.
Через 12 недель их польза начнет снижаться. Чтобы разморозить продукт, переложите его в холодильник на 6-8 часов, так процесс будет происходить постепенно. Разморозка в микроволновке или теплой воде губительно влияет на витамины и минералы в составе стручковой фасоли. Рецепты вкусных низкокалорийных блюд Низкокалорийный овощ имеет приятный вкус, отлично сочетается с рыбой, мясом, другими плодами из грядок. Из нее готовят супы на основе куриного бульона или овощного отвара.
Салаты или закуски со стручковой фасолью будут отличным перекусом или гарниром к нежирному мясу, рису, отварной картошке. В сыром виде продукт запрещено есть, так как он содержит фазин. Это токсическое соединение вызывает интоксикацию, но после термообработки оно нейтрализуется. Самый быстрый способ приготовления — это варка 5-7 минут. Также бобы можно готовить на пару, тогда в стручках сохранится больше пользы.
Перед готовкой стручковую фасоль моют под краном, просушивают на салфетках, срезают плодоножки. Слишком длинные стручки перерезают пополам. Если бобы подвяли, то залейте их холодной водой со льдом на 2 часа. В диетические рецепты со стручковой фасолью смело вводите сметану, растительные масла, тыкву, морковь, кукурузу, цветную капусту, кабачки, редьку, сладкий картофель, топинамбур. Ограничьте количество картофеля, сливочного масла, орехов и круп в блюдах с этим бобом.
Не стоит сочетать его с такими продуктами: жирный сыр, творог, молоко, сладкие сорта фруктов, сахар. Консервированную и маринованную фасоль не вводите в диетические рецепты. Откажитесь при похудении от жареных бобов, так как их калорийность резко возрастает. Блюда диетические из стручковой фасоли лучше есть на обед. Вечером их можно употребить не позже, чем за 3 часа до сна.
Салат Это простой и быстрый рецепт диетического салата, калорийность которого не превышает 65 ккал. Он имеет приятный вкус и подходит для ужина. Рецепт приготовления: Отварите 3 яйца. Бросьте в кипяток 400 г стручковой фасоли, через 5 минут достаньте ее, замочите в холодной воде. Измельчите 5 оливок, вареные яйца.
Тушите на сковородке на оливковом масле с водой 1:2 отварные бобы, добавьте 2 зубчика давленого чеснока, через 5 минут снимите. Перемешайте все ингредиенты, добавьте соль, 3 ст. Присыпьте салат укропом. Тушенная с курицей Аппетитная курица со стручковой фасолью станет хорошим обедом или ужином. Приготовить ее в домашних условиях сможет даже начинающая хозяйка.
Также добавьте обязательно фрукты. В перекусах также ешьте фрукты, если вы пьете йогурт, то можно взбить его в блендере с яблоком и получить дополнительную порцию клетчатки. В обеденный суп обязательно добавьте больше овощей. Картофель можно убрать вовсе, заменив его стручковой фасолью или брокколи. На ужин приготовьте рыбу или мясо, обязательно добавив овощи-гриль.
Такие простые советы помогут вам ввести больше овощей и фруктов в свой рацион и наладить процесс пищеварения. Стручковая фасоль с курицей — пп рецепт Хотите приготовить вкусный пп обед? Тогда этот диетический рецепт вам обязательно понравится. Готовить мы будем без масла, так что блюдо будет по-настоящему низкокалорийным. Возьмем такие компоненты: 100 грамм куриного филе.
В такой порции всего 103 калории, так что куриная грудка отлично подходит для диеты. Режем кубиками. Взбиваем венчиком. Специи по вкусу. Хорошо подходят карри и паприка.
В сковороду выкладываем курицу и фасоль, кладем специи и подливаем немного воды. Тушим около 20 минут на небольшом огне, пока жидкость почти не испарится. Затем вливаем яичную смесь и быстро размешиваем. Отличный белковый ужин с клетчаткой готов! Стручковая фасоль на ужин при правильном питании На ужин можно приготовить очень низкокалорийный рецепт.
Сторонники здорового питания и приверженцы диет обязательно включают в свой рацион блюда из стручковой фасоли хотя бы два раза в неделю. Салат Спаржа добавляется во многие салаты, она придает им интересный вкус и оригинальность. К примеру стручковую фасоль можно добавить в салат Оливье, как сделать это популярное блюдо мы надеемся, что вы уже знаете. Вкусный питательный салат с замороженной стручковой фасолью готовится следующим образом: 100 г замороженной стручковой фасоли опустить в кипяток и проварить 3—4 минуты. Затем поместить в дуршлаг и промыть проточной водой; Нарезать на полоски 100 г бекона, обжарить до золотистого цвета и выложить хрустящие кусочки мяса на вафельное полотенце, чтобы стек лишний жир; 100 г оливок без косточек порезать на половинки, 50 г твердого сыра — кубиками, петрушку мелко нарубить, а пучок салата и базилика порвать руками; Чтобы получился соус для салата, необходимо смешать оливковое масло 6 ст. На второе Стручковую спаржу можно использовать для приготовления пикантного сытного блюдо, которое подойдет в качестве своенравного и нетрадиционного ужина. Рецепт вкусного приготовления фасоли с мясом: Взять 400 г замороженной спаржи, дать ей немного подтаять при комнатной температуре.
Отварить фасоль, слить воду Ассорти из 250 г куриного и 250 г свиного мяса промыть, порезать на мелкие кусочки и отправить жариться на сковородку до появления золотистой корочки; Очистить 1 луковицу и 2 головки чеснока, мелко нарезать и отправить тушится к мясу на 15 минут, предварительно долив в него стакан воды; 1 ст. Прикрутить огонь к минимуму, всыпать отваренную фасоль и продолжать тушить еще 5 минут под закрытой крышкой; Готовое блюдо посыпать молотыми грецкими орехами и подавать на стол. Тушеная с помидорами Универсальное вегетарианское, но очень питательное блюдо тушеной стручковой фасоли очень популярно среди приверженцев здорового питания. Фасоль тушеная с помидорами хорошая альтернатива гарнирам из брокколи, а как готовить брокколи , мы уже писали в нашем журнале. Рецепт приготовление вкусного диетического ужина: 500 г замороженной стручковой фасоли подержать при комнатной температуре до частичной разморозки и нарезать на небольшие полоски. Сварить в подсоленной воде; 3 спелых помидора среднего размера тщательно вымыть и нарезать небольшими дольками; 1 морковь натереть, луковицу мелко нарезать.
Добавьте стручковую фасоль, перемешайте. Посолите, добавьте специи и влейте воду. Еще раз перемешайте. Накройте сотейник крышкой, уменьшите огонь и тушите овощи на медленном огне 35-40 минут. Стручковая фасоль на сковороде с картошкой готова. Приятного аппетита!