Агрофирма "Золотая Балка" ранее входила в состав винзавода "Массандра", в 1968 году на базе хозяйства создан производственный комплекс, специализирующийся на выпуске игристых вин из винограда с собственных виноградников. Поэтому при производстве игристых вин классических линеек после дегоржажа обязательно доливают вино и дозажный ликёр.
Предприятие «Золотая Балка» обновляет оборудование для производства игристых вин
Всего в 2018 году игристые вина «Золотой Балки» получили 10 золотых и 5 серебряных медалей в самых главных профессиональных винных конкурсах. Это в 2 раза больше наград, чем достижения 2017-го года. Высокая оценка Гида служит сигналом потребителю об отличном качестве вина, соответствующем мировому уровню. Накануне Нового года Роскачество представило рейтинг игристых вин российского производства среднего ценового сегмента.
Увеличение объемов производства компания объясняет расширением ассортимента продукции в 2016 году выпущена премиальная линейка игристых вин «Балаклава» и линейка тихих вин «Золотая балка» и сети сбыта в регионах России. В 2017 году винзавод планирует выпустить около 8,414 млн бутылок игристых вин, а также 341,4 тыс. Также «Золотая балка» в этом году намерена заложить 100 тыс. Кроме того, завод будет расширять ассортимент тихих вин.
И все нововведения сориентированы на эту цель — стать эталонным предприятием в отрасли и выпускать лучший продукт из лучшего винограда, который дарят нам эти терруары крымские» В этом году на предприятии «Золотая Балка» обновили оборудование по всем направлениям производственного цикла. Закуплена новая сельскохозяйственная техника, по рекомендации французского винодела специально для игристого вина приобрели и установили новый пресс. Он способен одновременно обрабатывать 8 тонн винограда целыми гроздьями, собранными в специальные ящики. Предприятие закупило также две с половиной тысячи таких ящиков, и весь минувший сезон аграрии собирали виноград щадящим методом. Что, в свою очередь, позволяет рассчитывать на значительное повышение качества выпускаемой продукции» Обновился и емкостной парк предприятия — старые ёмкости для производства и хранения виноматериала заменили современными из нержавеющей стали с рубашками охлаждения. Впервые в своей истории виноделы предприятия решили выпускать премиальные сорта тихого вина.
Учёба в университете Сорбонна Франция , его природный ум и любознательность позволили Л. Голицыну эмпирическим путём определить, что именно здесь виноградарство и виноделие имеют достойную перспективу. Основанием для такого заключения, конечно, стали уникальные климатические условия: обилие солнца, малое количество осадков, наличие в почве так называемого «оружейного камня», экспозиция местности, близость моря, сумма активных температур и др. Похожие условия он замечал во Франции — в провинциях Шампань, Бургундия, Бордо. Это и определило его окончательный выбор местности, а также положило начало развитию виноградно-винодельческого хозяйства «Архадерессе» ныне завод марочных вин винодельни «Солнечная Долина». Однако, технологии 19 века не позволили князю достичь намеченной цели — произвести шампанское из винограда, выращенного на землях «Архадерессе».
Обсуждение (59)
- Подписка на новости Политнавигатора
- Названы лучшие российские марки шампанского. Их не стыдно поставить на новогодний стол
- АГРОНОВОСТИ.РФ
- Лента новостей
Производитель шампанского «Золотая балка» проиграл суд «Роскачеству»
Шампанерия проводит экскурсии и дегустации 6 образцов игристых вин: жемчужных вин Frizzante, базовой линейки «Золотая Балка» и премиальной линейки «Балаклава» — стоимость от 800 ₽/чел. Традиция производить в «Золотой Балке» игристые вина укоренилась в советское время, её современные виноделы поддерживают и сегодня. 6 декабря Роскачество распространило в СМИ релиз о результатах исследования полусладких игристых вин, в котором указывалось, что продукция «Золотой балки» нарушает ГОСТы из-за якобы низкого качества виноматериалов. Игристые вина «Золотая Балка» ведут свою историю с 1889 года, поэтому компания ставила своей целью подчеркнуть преемственность традиций и уникальность исторического наследия. Вина «Золотой Балки» оказались самыми многочисленными в рейтинге: в категорию «Лучшие красные вина» вошли игристое полусладкое красное «Золотая Балка» и жемчужное полусладкое красное ZB Frizzante. В игристом вине «Золотая балка» эксперты Роскачества нашли низкокачественный виноматериал, а в «Крымском игристом» севастопольского винзавода – недостоверный объём содержания этилового спирта.
Шесть игристых вин «Золотой Балки» признаны лучшими в рейтинге Роскачества
Данные экспертизы легли в основу статьи на сайте РБК, в котором говорилось о низком качестве шампанского «Золотой Балки». От издания крымская компания также требует сделать опровержение, заявляя, что им было отказано в комментарии к этой статье. Сумму возможного ущерба она не озвучила, отметив, что убытки подсчитают юристы. Она также прямо не заявила, что экспертиза и публикация носят заказной характер, но подчеркнула, что «так непрофессионально и грубо нельзя ошибиться». Эксперты негодуют По мнению президента Независимого винного клуба Владимира Цапелика, имела место «непреднамеренная ошибка», и цифра 9,3 появилась в результатах экспертизы случайно. Позже эта ошибка была растиражирована в СМИ.
Они могли сделать выводы, руководствуясь этими цифрами», — считает он. Эксперт подчеркнул, что концентрация экстракта, выявленная экспертизой Роскачества, вообще невозможна в вине.
Шардоне» оценка 4. Квинтэссенция» оценка 4. Российское шампанское выдержанное полусухое белое «Новый Свет» оценка 4. Фриззанте» оценка 4. Игристое вино полусухое розовое «Абрау-Дюрсо» оценка 4. Таманский полуостров» полусладкое белое «Терруар Кубани», оценка 4. Напоследок перечислим пять напитков, получивших самую низкую оценку.
Об этом сообщила генеральный директор винодельни Елена Костенко. Это касается игристых и тихих вин всех ценовых сегментов. Мы приняли решение в ближайшие месяцы не поднимать цены в угоду сложившейся конъюнктуре — несмотря на то, что спрос на наши вина постоянно растёт. Таким образом, мы сохраняем доступность для широкого круга покупателей.
В этом году исследованию подверглись 117 образцов. Основная цель исследования — выявить среди вин из российского винограда, представленных на полках магазинов, образцы наиболее высокого органолептического качества с лучшим ароматом и вкусом в средней ценовой категории. Все исследуемые образцы находятся в свободной продаже в различных сетевых магазинах. Три главных условия: производство России включая российский виноград , цена ниже 1000 рублей и выпуск не менее тридцати тысяч бутылок. География вин была довольно предсказуемая: Крым и Севастополь, Дагестан, Краснодарский край и Ростовская область. Согласно российским стандартам, могут быть допущены к продаже в рознице и, безусловно, безопасны для употребления вина с оценками от 71 балла. Но главным достоинством такого вина может считаться скорее низкая цена. Если же вино получило у экспертов 78 баллов и выше, это означает, что оно может быть рекомендовано потребителю.
Эксперты оценили российское шампанское
| «Золотая Балка»: рекордный год по количеству наград за игристые вина – АГРАРИЙ | Также «Золотая балка» в этом году намерена заложить 100 тыс. бутылок игристого вина по классической технологии в дополнение к 60 тыс. бутылок, которые были помещены на классику в 2016 году. |
| Производители шампанского «Золотая балка» подают в суд на... | Севастопольское винодельческое хозяйство «Золотая Балка» не станет повышать цены на игристые и тихие вина и призывает других производителей сделать то же. |
АГРОНОВОСТИ.РФ
- «Золотая Балка» расширяет розничную сеть — Wine Magazine
- Содержание
- Пассажиров первого поезда из Санкт-Петербурга в Севастополь встречали шампанским «Золотой Балки»
- Последние записи в блоге
«Золотая Балка» расширяет розничную сеть
Виноделы "Золотой Балки" создают игристые и тихие вина из собственного винограда, используя классические европейские сорта и крымские автохтоны. 2) Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Крым» полусухое белое «Золотая Балка», Алк. В этом году владельцы винодельческого предприятия «Золотая Балка» инвестировали в производство более пятисот миллионов рублей. Лучшим белым брютом признано игристое вино «Золотая Балка» (4,16 балла по 5-балльной шкале). Вино игристое Золотая Балка розовое полусладкое 750 мл. Формально считается, что карабинеры убрали с полок игристые вина «Золотой балки» из-за крымских санкций, однако не исключено, что на самом деле итальянцам не понравился вкус и цвет привезенных из Севастополя напитков.
Страсти по игристому
Игристые вина «Золотая Балка» ведут свою историю с 1889 года, поэтому компания ставила своей целью подчеркнуть преемственность традиций. Вино игристое ЗОЛОТАЯ БАЛКА Российское мускатное Крым белое полусладкое, 0.75л. «Если говорить о производителях игристых вин, то ежемесячный анализ показывает, что вина нашей компании представлены в торговых сетях региона в наибольших объемах»,— утверждает директор винодельческого хозяйства «Золотая балка».
Винодельня из Крыма назвала абсурдом запрет называть игристые вина из Франции шампанским
| Золотая Балка – необыкновенное вино из лучшего терруара Крыма | Лучшим белым брютом признано игристое вино «Золотая Балка» (4,16 балла по 5-балльной шкале). |
| Производители шампанского «Золотая балка» подают в суд на... | В московском клубе «Chateau de Fantomas» прошла презентация премиальной линейки игристых вин «Балаклава» винодельческой компании «Золотая Балка». |
"Золотая Балка" за 9 месяцев увеличила выпуск игристых вин почти на 40%
Учёба в университете Сорбонна Франция , его природный ум и любознательность позволили Л. Голицыну эмпирическим путём определить, что именно здесь виноградарство и виноделие имеют достойную перспективу. Основанием для такого заключения, конечно, стали уникальные климатические условия: обилие солнца, малое количество осадков, наличие в почве так называемого «оружейного камня», экспозиция местности, близость моря, сумма активных температур и др. Похожие условия он замечал во Франции — в провинциях Шампань, Бургундия, Бордо. Это и определило его окончательный выбор местности, а также положило начало развитию виноградно-винодельческого хозяйства «Архадерессе» ныне завод марочных вин винодельни «Солнечная Долина». Однако, технологии 19 века не позволили князю достичь намеченной цели — произвести шампанское из винограда, выращенного на землях «Архадерессе».
Лучшее сладкое вино: «Цимлянское». Лидером по соотношению цены и качества стало игристое вино брют белое «Тарино», стоимостью менее 170 рублей за бутылку 0,75 литра. Эксперты отметили их чистоту, свежесть, сортовые ароматы. Надо сказать, что 2021 год урожая был прохладным и дождливым, что негативно сказалось в ряде регионов на красных винах, но игристые и розовые вина, напротив, получились очень достойными.
Это отметили наши дегустаторы, оценивая последний урожай, — отметила директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, руководитель «Винного гида России» Олеся Буняева.
Эритаж» оценка 4. Шардоне» оценка 4.
Квинтэссенция» оценка 4. Российское шампанское выдержанное полусухое белое «Новый Свет» оценка 4. Фриззанте» оценка 4.
Игристое вино полусухое розовое «Абрау-Дюрсо» оценка 4. Таманский полуостров» полусладкое белое «Терруар Кубани», оценка 4. Напоследок перечислим пять напитков, получивших самую низкую оценку.
Лидером в категории в исследовании 2022 года стал завод шампанских вин «Новый Свет» — как по качеству, так и по цене. Предлагаем пятнадцать наименований по пять в трёх основных категориях: брют, полусухое, полусладкое. Рислинг» оценка 4. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» брют белое «Терруар Кубани» оценка 4. Таманский полуостров» брют белое «Шато Тамань. Эритаж» оценка 4.
Шардоне» оценка 4.
Названы лучшие российские марки шампанского. Их не стыдно поставить на новогодний стол
Наливая очередной Loco Приятно констатировать, что «Золотая Балка» — это не просто бизнес как зарабатывание денег, это бизнес с пониманием, куда стремимся и что хотим получить в итоге, это эстетика процесса и значимый результат. Севастопольская история современного виноделия пока небольшая, она пишется на наших глазах, каждый месяц динамично наполняя страницы удивительными фактами и достойными закладки на несколько лет винами. В Севастополе объявлены слушания по скандальному проекту застройки виноградника «Золотой Балки». Предприятие собирается построить там коттеджный посёлок и заверяет, что их буквально вынуждают это делать. Но депутат и журналист «Первого Севастопольского» Антон Пархоменко считает, что за всей этой историей скрывается большой обман. Обманутым в результате будет город Севастополь, а в «плюсе», причём в немалом, останутся совершенно конкретные люди. По плану вблизи улицы Строительной в Балаклаве на 7 гектарах виноградного поля раскинется живописный коттеджный посёлок. Состоять он будет из 15 четырёхэтажных многоквартирных домов и 12 индивидуальных — то есть отдельно стоящих коттеджей.
Тех, кто называет его элитным, директор «Золотой Балки» поправляет: нет, это всего лишь жильё «комфорт-класса». Жители будут обеспечены бассейнами и парком, также им обещают инженерную инфраструктуру. Из документации следует, что общая жилая площадь комплекса составит более 23 тысяч квадратных метров. Расчётная численность новых жителей, которых вместит этот район Балаклавы, — более 730 человек. Выглядит впечатляюще. Но неужели можно вот так просто взять и застроить виноградник? В ответ на упрёки в нецелевом использовании земли сельскохозяйственного назначения руководство коммерческого предприятия было вынуждено выступить с разъяснениями в прессе.
Никакая не тенденция, а единичный случай». Версия предприятия звучит так: «Дело в том, что в 2021 году правительство Севастополя находилось в поиске участка для строительства социальных объектов в рамках федеральной целевой программы. В частности, детского сада. Был выбран участок, который принадлежал «Золотой Балке», и мы его уступили правительству». Вот так — «уступили». Запомним это слово. Если кто-то не в курсе, напомниим, что «Золотая Балка» — не собственник, а всего лишь арендатор земли, которой владеет город Севастополь и которую он предоставляет в аренду с единственной и совершенно конкретной целью: для выращивания винограда.
К вопросу собственности ещё вернемся — а пока продолжим знакомиться с оправданиями застройки сельскохозяйственных земель. Оказывается, из-за санитарной зоны вблизи социального объекта выращивать виноград будет нельзя, говорит директор предприятия. Без ухода виноградники будут просто не эффективны. Получилось, что мы отдали городу землю, и теперь должны убирать соседние виноградники. Конечно, мы не собираемся оставлять этот соседний участок без использования», — заверила Елена Костенко в интервью изданию «Комсомольская правда — Крым». Чтобы было понятнее, нужно посмотреть на карту. Вот этот большой участок в 7 гектаров освоит «Золотая Балка».
По версии Елены Костенко, городу понадобился участок для детского сада — и вот эти 13 000 квадратных метров выделили из большого виноградного поля. Красивая история о социально ответственном бизнесе, который великодушно «уступил» городу землю, пошёл навстречу. А ведь мог бы и не уступить! Что бы тогда делала власть, которой нужно исполнять федеральную целевую программу и строить детские сады — ведь земли-то свободной нет? Кстати, а почему её нет? Давайте разбираться. Оказывается, что участок для коттеджного посёлка «Золотая Балка» тихо купила у города ещё в 2021 году.
Выписка из Единого государственного реестра недвижимости о переходе прав собственности свидетельствует, что 21 августа 2021 года был заключён договор купли-продажи земли. Теперь это — частная собственность. Телеканал «Первый Севастопольский» обратился в департамент по имущественным и земельным отношениям с просьбой пояснить, какие ещё участки находятся в собственности «Золотой Балки»? Нужно же понимать, где в дальнейшем будут расти коттеджи! Но оказалось, что департамент не может предоставить такую информацию — в ответе за подписью директора Оксаны Кузнецовой говорится, что она защищена законом «О персональных данных». И смех, и грех: директор ключевого департамента, который распоряжается государственной собственностью в сотни миллиардов рублей, не знает, что этот закон касается лишь данных физических лиц, но никак не юридических? В общем — ответа нам не дали, и это необоснованный отказ, проще говоря, обман.
Но это ещё не самое смешное.
Чувствуются нотки плодового ликёра, грибов, аромат цветов. Насыщенный вкус бисквита. Подаётся к блюдам из красного мяса красное шампанское "Золотая Балка". Цена, рекомендованная сегодня производителем: 392 рубля.
Золотистое вино с зеленоватым оттенком. В аромате чувствуются пряные нотки, дополняемые зелёным яблоком и ананасом. Вкус у вина очень насыщенный садовыми и дикими фруктами. После глотка остаётся долгое послевкусие фиалки. Отлично сочетается с речной рыбой, сырами, лёгкими салатами и холодными закусками.
Вино также подходит для употребления натощак, в качестве аперитива. Изготовлено из сорта винограда Пино Фран. Вино нежно-розового цвета с ароматом фруктов и цветов, грушево-яблочного ликёра, грибов.
Кроме того, завод будет расширять ассортимент тихих вин. В текущем году ожидается закладка новых виноградников на общей площади 157,4 гектара. Планируется также раскорчевка старых виноградников на площади 78 га, подготовка незадействованных земельных участков под вспашку для высадки в феврале 2018 года саженцев яблок и киви из Италии.
Кроме того, на 2017 год запланирована капитальная реконструкция первого производственного корпуса с демонтажем железобетонных емкостей, установкой трех линий розлива, организацией складов готовой продукции.
Вот так — «уступили». Запомним это слово. Если кто-то не в курсе, напомниим, что «Золотая Балка» — не собственник, а всего лишь арендатор земли, которой владеет город Севастополь и которую он предоставляет в аренду с единственной и совершенно конкретной целью: для выращивания винограда. К вопросу собственности ещё вернемся — а пока продолжим знакомиться с оправданиями застройки сельскохозяйственных земель. Оказывается, из-за санитарной зоны вблизи социального объекта выращивать виноград будет нельзя, говорит директор предприятия. Без ухода виноградники будут просто не эффективны. Получилось, что мы отдали городу землю, и теперь должны убирать соседние виноградники. Конечно, мы не собираемся оставлять этот соседний участок без использования», — заверила Елена Костенко в интервью изданию «Комсомольская правда — Крым». Чтобы было понятнее, нужно посмотреть на карту.
Вот этот большой участок в 7 гектаров освоит «Золотая Балка». По версии Елены Костенко, городу понадобился участок для детского сада — и вот эти 13 000 квадратных метров выделили из большого виноградного поля. Красивая история о социально ответственном бизнесе, который великодушно «уступил» городу землю, пошёл навстречу. А ведь мог бы и не уступить! Что бы тогда делала власть, которой нужно исполнять федеральную целевую программу и строить детские сады — ведь земли-то свободной нет? Кстати, а почему её нет? Давайте разбираться. Оказывается, что участок для коттеджного посёлка «Золотая Балка» тихо купила у города ещё в 2021 году. Выписка из Единого государственного реестра недвижимости о переходе прав собственности свидетельствует, что 21 августа 2021 года был заключён договор купли-продажи земли. Теперь это — частная собственность.
Телеканал «Первый Севастопольский» обратился в департамент по имущественным и земельным отношениям с просьбой пояснить, какие ещё участки находятся в собственности «Золотой Балки»? Нужно же понимать, где в дальнейшем будут расти коттеджи! Но оказалось, что департамент не может предоставить такую информацию — в ответе за подписью директора Оксаны Кузнецовой говорится, что она защищена законом «О персональных данных». И смех, и грех: директор ключевого департамента, который распоряжается государственной собственностью в сотни миллиардов рублей, не знает, что этот закон касается лишь данных физических лиц, но никак не юридических? В общем — ответа нам не дали, и это необоснованный отказ, проще говоря, обман. Но это ещё не самое смешное. Мы направили второй запрос: с просьбой пояснить, сколько же заплатило частное предприятие за покупку 7 гектаров земли? И получили второй ответ: в нём департамент ссылается на условие договора купли-продажи, согласно которому стоимость сделки является тайной! Нам предложили обратиться в и там уточнить — сколько же они заплатили! Напомним, эта земля была городская, а ДИЗО — не агентство недвижимости, а орган государственной власти, который обязан работать прозрачно!
Впрочем, понятно, почему в данном случае чиновники уклоняются от ответа: ведь нормативные акты правительства позволяют купить землю без конкурса, и цена в таком случае зависит от кадастровой стоимости. А этот участок — сельскохозяйственный, поэтому оценён всего в 1 миллион 178 тысяч 893 рубля и 6 копеек. Думаю, это должны выяснять уже правоохранительные органы. Но факт в том, что земля ушла в частную собственность по чудовищно заниженной цене — и именно поэтому это тайна за семью печатями. Но это ещё не все. Давайте посмотрим, почему город оказался в такой заведомо невыгодной ситуации, когда места в детских садах нужно обеспечивать, а земли для их строительства нет. Оказывается, в отсутствии учреждений дошкольного образования в районе виновата «Агро? Ещё в 2003 году украинское предприятие получило в безвозмездное пользование ряд объектов недвижимости, в том числе сельские детские сады. С тех пор они выпали из системы образования, и теперь постоянно растущее население рождает дефицит мест. Подробный список объектов есть в мировом соглашении 2015 года — тогда правительство в суде требовало от «Золотой Балки» выплатить долги по аренде земли.
Вот эти земельные участки. Интересно посмотреть, что же там… В первом отделении «Золотой Балки» участок площадью 40 соток занят складом — по крайней мере, такие данные даёт публичная кадастровая карта. Куда интереснее ситуация в Балаклаве, где агрофирма получила 31 сотку земли под детским садом. Обратите внимание: это практически в том же месте, где будет расположен новый посёлок «комфорт-класса»! Оказывается, раньше там и был детский сад — но использовали его не по назначению.
Страсти по игристому
Увидев на полках обычных розничных магазинов игристое вино наших крымских коллег «Коктебель». Поэтому при производстве игристых вин классических линеек после дегоржажа обязательно доливают вино и дозажный ликёр. 2) Российское игристое вино с защищенным географическим указанием «Крым» полусухое белое «Золотая Балка», Алк.
Последние новости виноделия
- «Дербент», «Абрау-Дюрсо», «Шато Тамань»: эксперты выяснили, какое российское игристое лучше
- Производитель шампанского «Золотая балка» проиграл суд «Роскачеству»
- Крымский винзавод "Золотая балка" (Севастополь) нашел нового владельца
- Другие новости в этом разделе:
- Эксперты оценили российское шампанское
Шесть игристых вин «Золотой Балки» признаны лучшими в рейтинге Роскачества
Первое игристое вино компании, созданное по классической французской технологии шампанским методом Cuvee de Vitmer, впервые приняло участие в престижном международном конкурсе и сразу получило Золотую медаль. Всего в 2018 году игристые вина «Золотой Балки» получили 10 золотых и 5 серебряных медалей в самых главных профессиональных винных конкурсах. Этот показатель вдвое превышает достижения 2017 года. Высокая оценка Гида служит сигналом потребителю об отличном качестве вина, соответствующем мировому уровню. Роскачество внесло игристые вина «Золотой Балки» в список рекомендованных к новогоднему столу Накануне Нового года Роскачество представило рейтинг игристых вин российского производства среднего ценового сегмента.
Экспертами была протестировано 19 торговых марок, а в рейтинг от Роскачества вошло всего 9 товаров. Аромат чистый, свежий, сдержанный, ягодный. Вкус чистый, умеренной интенсивности, слаженный, со сбалансированной кислотностью, яркими фруктово-ягодными нотами. Послевкусие непродолжительное, приятное.
Полусухое игристое розовое вино «Мысхако» от одноименной винодельни из Новороссийска лучшее среди всех исследованных вин. Мускатное жемчужное вино ЗБ от винодельни «Золотая Балка». Полусладкое белое вино «Шато Тамань» от компании «Кубань Вино». Молодое» от компании «Мильстрим. Черноморские вина». Это вино сухое, но в нем есть немного сахара, поэтому эксперты отнесли его к более сладким винам. Закупочная стоимость образцов составила по 164 руб.
Всего в 2018 году игристые вина «Золотой Балки» получили 10 золотых и 5 серебряных медалей в самых главных профессиональных винных конкурсах. Это в 2 раза больше наград, чем достижения 2017-го года. Высокая оценка Гида служит сигналом потребителю об отличном качестве вина, соответствующем мировому уровню. Накануне Нового года Роскачество представило рейтинг игристых вин российского производства среднего ценового сегмента.