Сковорода чугунная,для приготовления блинов d=26 cм, P.L.-ProffCuisine.
Рейтинг лучших сковород для оладий на 2024 год
Кроме размеров, ручка играет большое значение, с которой многие знакомы своей, неудобной, громоздкой складкой, которую так трудно использовать, специальное резиновое покрытие делает сковороду более удобной и комфортной в использовании. Не забывайте, что правильный выбор размера сковороды для оладий — это гарантия отличного результата; Лучшим материалом для сковороды является алюминий с термостойким антипригарным покрытием; Удобная ручка позволяет комфортно использовать сковороду на кухне, не напрягая запястья. Читайте также: Оладьи с зеленым луком Форма сковороды При выборе сковороды для оладей необходимо обратить внимание на ее форму. Оптимальным вариантом будет сковорода с плоской основой и более высокими краями. Такая форма позволит равномерно распределить жир по поверхности и обеспечит быстрое прогревание. Также важным фактором является толщина материала, из которого изготовлена сковорода.
Лучше выбирать сковороду из термостойкого материала, чтобы избежать деформации при высокой температуре. Качество антипригарного покрытия тоже необходимо обратить внимание, чтобы оладьи не прилипали к поверхности. Размер сковороды также имеет значение. Если вы готовите оладьи для большой компании, лучше выбрать более крупную сковороду, чтобы не готовить по нескольку партий. Если же вы готовите оладьи для одного или двух человек, то можно выбрать меньший размер.
Итак, при выборе сковороды для оладей необходимо учитывать форму, толщину материала, качество антипригарного покрытия, размер и качество. Следуя этим советам, вы сможете выбрать идеальную сковороду для приготовления вкуснейших оладий! Материал сковороды Один из самых важных аспектов при выборе идеальной сковороды для оладей — это ее материал. Неправильный выбор может привести к неприятным последствиям в процессе готовки. Толщина материала является ключевой факторы, который определяет качество сковороды.
Оптимальной толщина сковороды для оладей — от 2 до 3 мм, что обеспечивает ровное распределение тепла по всей поверхности. Наиболее распространенные материалы сковород — это нержавеющая сталь, чугун и алюминий. Нержавеющая сталь является прочной и долговечной, но не всегда подходит для оладей, так как плохо сохраняет тепло. Чугун отлично подходит для глубокого жарения, но часто тяжелый и обладает низкой термостойкостью. Алюминиевые сковороды отличаются легкостью и высокой термостойкостью, что делает их идеальным выбором для приготовления оладьев.
Важно выбрать сковороду с антипригарным покрытием, это поможет избежать проблем при готовке оладьев. Также желательно, чтобы сковорода имела удобную ручку и была в правильном размере для приготовления нужного количества оладьев. Жаропрочный чугун Хотите приготовить настоящие оладьи, которые будут получаться сочными внутри, хрустящими снаружи и не прилипать к сковороде? Тогда выбор материала очень важен. Жаропрочный чугун — идеальный материал для сковороды, готовящей оладьи.
Одной из главных причин выбора жаропрочного чугуна является его толщина. В этом материале сковородки часто выпускаются толщиной от 3 до 5 мм, что позволяет лучше сохранять тепло и равномерно распределять его по всей поверхности. Еще одно преимущество жаропрочного чугуна — термостойкость. Этот материал не боится высоких температур, поэтому вы можете спокойно готовить оладьи на высоком огне. Но помимо качественного материала и толщины, стоит обратить внимание на другие параметры, такие как размер и ручка.
Хорошая сковорода для оладьев должна иметь размер, подходящий для вашей привычной порции. Ручка должна быть удобной и надежной, чтобы вы могли комфортно переворачивать оладьи и перемещать сковороду с плиты. Ну и конечно же, важно выбрать сковороду с антипригарным покрытием, чтобы избежать прилипания оладьев к поверхности сковороды. Антипригарное покрытие Одним из главных факторов при выборе сковороды для оладьев является наличие антипригарного покрытия. Это специальное материал, который предотвращает прилипание оладьев к поверхности сковороды и делает процесс жарки более легким и комфортным.
При выборе сковороды с антипригарным покрытием следует обратить внимание на толщину покрытия, так как слишком тонкое покрытие может быстро стереться. Также важно выбрать термостойкое покрытие, которое не будет реагировать на высокую температуру. Ручка сковороды также должна быть удобной и надежной, чтобы легко переворачивать оладьи и перемещать сковороду. Размер сковороды также важен — для оладьев можно выбрать сковороду небольшого диаметра от 18 до 24 см. Качество антипригарного покрытия также играет роль.
Хорошее покрытие не будет выделять вредных веществ и не повредит здоровью.
Из минусов — рабочую поверхность легко поцарапать. Поэтому при покупке посуды с тефлоновым напылением стоит заодно прихватить силиконовую лопатку. Что касается токсичности тефлона, то для того, чтобы покрытие начало выделять токсичные вещества, сковородку нужно раскалить до 327 градусов температура плавления , что в принципе невозможно в домашних условиях. Мрамор Отличается от тефлонового наличием в составе мраморной крошки. Такое покрытие прочнее и долговечнее, не разрушается при сильном накаливании. Еще один плюс «мраморного» покрытия — при жарке понадобится намного меньше масла. Так что такая сковородка пригодится не только для жарки оладий, блинов, но и мяса, овощей.
Гранит Считается самым прочным и устойчивым к истиранию, за счет повышенного содержания, кремниевой или гранитной крошки в составе. По структуре схож с мраморным, но при этом обладает высокой устойчивостью к царапинам, появлению сколов, поэтому металлические лопатки для переворачивания можно использовать спокойно. Керамика Экологичное и совершенно безопасное для здоровья, поскольку для производства используется только песок и вода процесс изготовления схож с изготовлением стекла. Но покупать такую посуду для жарки не стоит. Во-первых, оно не переносит накаливания, во-вторых, изначально предназначено для посуды, в которой продукты нужно тушить, ну или в крайнем случае пассеровать, причем на медленном огне. Если все-таки делаете выбор в пользу керамики, то стоит соблюдать несколько правил по уходу и эксплуатации: не ставить холодную сковородку на раскаленную плиту, и наоборот, не замачивать горячую посуду в холодной; не оставлять в сковороде готовую пищу. Ну, и, конечно, не использовать для переворачивания металлические лопатки ножи, вилки. Мыть такие оладушницы лучше вручную, с использованием мягкой губки и неабразивных моющих средств.
Форма Сковородки для оладий могут быть круглыми или квадратными.
Чем толще стенки сковороды, тем равномернее распределится тепло снизу вверх, а блюда будут приготовлены одинаково хорошо. Размер сковороды также важен, поскольку он позволяет приготовить большее количество оладьев за один раз. Еще один показатель продуктивности — антипригарное покрытие и материал сковороды. Некоторые предпочитают сковороды с антипригарным покрытием, такие сковороды имеют гладкую поверхность и не позволяют оладьям прилипать к стенкам. Но следует отметить, что материал сковороды и антипригарное покрытие должны быть термостойкими, чтобы не выделять вредных веществ и не изменять вкус блюда. Наконец, не стоит забывать про удобство использования сковороды. Ручка сковороды должна быть удобной, способной удерживать большой вес и излучать меньше тепла при приготовлении. Имеет смысл выбрать сковороду с удобной ручкой, чтобы не возникли проблемы с переворачиванием оладий в процессе приготовления.
Качественная сковорода должна быстро нагреваться, чтобы оладьи не подгорели или не стали слишком жирными. При выборе сковороды следует обратить внимание на материал, из которого она изготовлена. Термостойкое и толстое дно обеспечивают быстрый и равномерный нагрев. Также важно выбрать сковороду с антипригарным покрытием, которое позволит легко разлепить оладьи и не позволит им прилипать к поверхности сковороды. Размер сковороды также играет роль в скорости нагрева. Небольшая сковорода с легко разогреваемым дном нагреется быстрее, чем большая. Необходимо обратить внимание на ручку сковороды. Она должна быть удобной, не нагреваться и не сломаться при использовании. В общем, при выборе идеальной сковороды для оладей, необходимо обратить внимание на множество факторов, в том числе на скорость нагрева, качество материала и покрытия, размер, толщину и удобство ручки.
Равномерность нагрева Материал, размер, толщина и качество сковороды — все это влияет на равномерность нагрева и, соответственно, на качество приготовления оладьев. Желательно выбирать сковороду из термостойкого материала, например, чугуна или стали. Также важно учитывать размер сковороды — она должна быть достаточно большой, чтобы помещалось несколько оладьев одновременно, но не слишком глубокой, чтобы оладьи легко переворачивались. Кроме того, толщина сковороды играет не меньшую роль в равномерном нагреве — слишком тонкая сковорода может не позволить достичь нужной температуры, а слишком толстая — задерживать нагрев, также это может негативно сказаться на вкусе оладьев. Не меньше важно качество антипригарного покрытия — оно должно быть высоким, чтобы оладьи не пригорали и не прилипали к сковороде. В итоге, правильный выбор сковороды для оладьев должен учитывать все перечисленные факторы, чтобы обеспечить равномерный нагрев и приготовление аппетитных и вкусных оладьев. Стоимость сковороды Цена на сковороду для оладей зависит от различных факторов, таких как выбор материала, размер, толщина, наличие антипригарного и термостойкого покрытий и дизайна. Обычно сковороды для оладей имеют невысокую цену, но чем более качественные материалы и покрытия используются, тем выше будет стоимость. Выбор материала: сковороды для оладей изготовляются из различных материалов, обычно это чугун, алюминий или нержавеющая сталь.
Чугунные сковороды прочные и имеют длительный срок службы, но могут быть тяжелыми и трудно моются. Алюминиевые сковороды легкие и прочные, но могут быть не такой прочной как чугун, а нержавеющая сталь не окисляется, жаропрочна и не содержит токсичных веществ. Размер: сковорода для оладей может быть различного размера — от мини до большой. Выбор размера будет зависеть от количества оладьев, которые вы планируете приготовить. Толщина: толщина сковороды для оладей также может влиять на цену, она может быть тонкой или толстой. Толстая сковорода равномернее распределяет тепло, но стоит дороже. Наличие антипригарного и термостойкого покрытий: многие сковороды для оладей имеют антипригарное покрытие, что облегчает процесс приготовления и уменьшает запах горелой еды. Термостойкое покрытие также важно, чтобы сковорода не деформировалась при высокой температуре. Дизайн ир учка: дизайн и форма сковороды могут также сыграть роль в цене, а также выбор удобной и качественной ручки избавит от неприятных ситуаций в процессе приготовления Видео: Я был в шоке!
После даже дохлые томаты, огурцы сразу пошли в рост и не болеют! Я был в шоке! Выбирайте сковороду подходящего диаметра в зависимости от количества готовимых оладей. Небольшой диаметр 20-22 см подойдет для 1-2 порций, средний 24-26 см — для 3-4 порций, крупный 28-30 см — для большого количества оладий. Какой материал лучше выбрать для сковороды для оладей? Хорошо подходят алюминиевые и чугунные сковороды. Алюминий хорошо передает тепло, и он легкий, но может не продержаться долго.
Это обеспечивает оптимальную прочность, делает изделие износоустойчивым и защищает от повреждений и деформации на протяжении длительного срока использования.
Тепло распределяется равномерно по всей поверхности, что способствует быстрому и качественному приготовлению пищи. Это позволяет достичь абсолютной однородности и надежности покрытия.
Электросковорода для котлет,оладей,оладьев,оладушница
Сковорода Биол СО-24П Смайл наилучший выбор для приготовления аппетитных и ароматных оладушек. Сковорода Для Оладий, Сковорода Для Оладьев Смайлики, Сковорода Оладница Emoji, Для Блинов. Сковорода для оладий, панкейков, сырников, блинчиков для сытных и полезных завтраков от бренда Agness с оригинальным рисунком «сердечки». Сковороды для оладьев в каталоге интернет-магазина МегаТерем. Доставка по Москве и всей России. Сковорода блинная AMT Gastroguss AMT124 диаметром 24 сантиметра находится на второй позиции рейтинга.
Рейтинг лучших сковород для оладий на 2024 год
Зато сжечь оладьи на такой сковороде до состояния углей будет сложнее. Дешевые штампованные сковородки, как вариант, лучше не рассматривать совсем. Прослужат они недолго, к тому же из-за особенностей производства, металл на дне и бортиках может быть разным по толщине. Из-за этого под воздействием высоких температур сковорода может деформироваться, нагрев будет неравномерным. Сковороды из литого алюминия стоят дороже, но и прослужат на порядок дольше.
А различить штамповку и литье можно по весу. Стандартная сковорода диаметром 26 см из штампованного алюминия весит порядка 600-700 г, такая же из литого — больше килограмма. Сталь — это что-то среднее между чугуном и алюминием, быстро нагревается и способна удерживать постоянную температуру. Для изготовления посуды для профессиональных поваров обычно применяется белая, голубая сталь, которая спокойно переносит накаливание, не деформируется при длительной эксплуатации.
Оладушницы для домашнего использования изготавливаются из обычной нержавеющей стали с антипригарным покрытием. При выборе лучше отдавать предпочтение посуде с толстым дном. Виды антипригарного покрытия Что стальные, что алюминиевые сковородки лучше брать со специальным антипригарным покрытием — тесто к поверхности не пристанет, плюс масла для жарки потребуется меньше. Несмотря на громкие рекламные слоганы производителей насчет инновационных технологий, на сегодняшний день существует всего 4 вида покрытий: Тефлон Рыночное название политетрафторэтилена, широко используемого во многих отраслях промышленности, в том числе далеких от производства посуды при изготовлении теплостойких изоляционных материалов, мембранных тканей, фильтров для различных видов оборудования.
Тефлоновые сковородки практичны и недороги, легко моются, стоят сравнительно недорого. Из минусов — рабочую поверхность легко поцарапать. Поэтому при покупке посуды с тефлоновым напылением стоит заодно прихватить силиконовую лопатку.
Профессиональные сковороды - это посуда, которая используется в заведениях общественного питания шеф-поварами и их подчиненными. Они предназначаются для термической обработки самых разнообразных продуктов - овощей, мяса, птицы, рыбы, субпродуктов и т.
С помощью такой кухонной принадлежности можно пассировать и обжаривать пищу, запекать, тушить, готовить рагу, выпаривать. Посуда, используемая профессионалами, соответствует строгим требованиям, на которые обычные потребители порой не обращают внимания. Сковороды для общепита обладают прочностью, долговечностью, устойчивостью к износу и коррозии, универсальностью и эргономичностью. Купить профессиональную сковороду по выгодной цене рекомендуем в интернет-магазине посуды для бара и ресторана «Мимар» Отличительной особенностью кухонного оборудования для ресторана является практичность, прочность и максимальное сохранение своих свойств при продолжительной и очень активной эксплуатации. Профессиональная наплитная посуда должна отвечать определенным требованиям: быть прочной, устойчивой к деформации, инертной по отношению к агрессивным средам, иметь отличные гигиенические характеристики.
Но может это для оладиков, но мало места для масла... Может пожарить такие круглые ровные омлетики? Я когда то делала бутерброды с омлетом. Но провозилась чтобы сделать маленькие омлетики под размер тостового хлеба. Круглая тоже с выемками, в интернете нашла, что для пончиков. Но как в ней пончики жарить?
Они же должны свободно плавать в масле, увеличиваться, в этом смысл весь пончиков, чтобы они были воздушные, пористые, а в этих дырках они скукожатся только похоже. И она без ручки! За какое место её хватать????
VAZARO — первый интернет-магазин уникальной, стильной и модной посуды, столь необходимой для создания уюта и красоты в вашем доме и офисе. Наши достижения Премиальные фирменные бутики в Москве и Санкт-Петербурге Современный сайт с удобным личным кабинетом Отзывы покупателей говорят сами за себя Программы лояльности Честная дисконтная программа, выдаем карту с первой покупкой Подарок с каждым заказом Мы гарантируем минимальную цену на всю продукцию Совместные акции с производителями товара Специальные предложения для корпоративных клиентов, дизайнеров и архитекторов Сервис покупателя Собственная курьерская служба в Москве и Санкт-Петербурге Оперативная доставка в любую точку России Больше 2500 пунктов выдачи товара по всей России Работаем с ведущими надежными транспортными компаниями Оплата удобными для Вас способами Продукция Только оригинальная продукция ведущих мировых производителей Официальная гарантия на всю продукцию Проработанный ассортимент высочайшего качества с уникальными потребительскими характеристиками Больше 10000 товаров в наличии Качество каждого товара подтверждается сертификами или декларацией качества.
Сковорода для оладий Emerald 24 см
Пекла в ней сегодня блинчики маленькие. Хочу нафаршировать их ягодами тутовника из варенья, и завернуть не как обычно блинчики заворачивают, а пополам и еще пополам сложить, чтоб четверть круга получилась. Вроде блины нормально пеклись, но ручка очень короткая, не удобно. Или это такая порционная сковородка-тарелка? Два в одном - погрел в ней еду и поел. Зато мыть тарелку не надо Короче, пишите ваши варианты. Може кто то глянет на фото и подскажет идеи. А может у кого то есть такие прибамбасы. Последние записи:.
Тренажер для глаз Простая на первый взгляд пластиковая трубочка — это инновационный отечественный тренажер для глаз. Стоит почти 7000 рублей. Как говорит разработчик Ольга Ошуркова, это обусловлено мелкосерийным ручным производством и недешевым материалом — гипоаллергенным пластиком. Внутри два изображения: статичный фон и объект, который может удаляться и приближаться.
Оно не сплошное, как у обычных сковородок, а такими же выступами, то есть неровное. У нас дома стеклокерамическая варочная панель и муж сказал, что нельзя на ней использовать посуду, у которой дно по всей поверхности комфорки не соприкасается с дном сковороды. Решила я эту свою отдать маме у нее газовая плита с решетками, а себе прикупить со сплошным дном с обратной стороны.
Эти параметры позволят вам выбрать идеальную сковороду для приготовления вкусных и душистых оладий. Продуктивность Когда выбираете сковороду для оладей, хорошее качество материала с толщиной стенок ответственно за продуктивность приготовления блюда. Чем толще стенки сковороды, тем равномернее распределится тепло снизу вверх, а блюда будут приготовлены одинаково хорошо. Размер сковороды также важен, поскольку он позволяет приготовить большее количество оладьев за один раз. Еще один показатель продуктивности — антипригарное покрытие и материал сковороды. Некоторые предпочитают сковороды с антипригарным покрытием, такие сковороды имеют гладкую поверхность и не позволяют оладьям прилипать к стенкам. Но следует отметить, что материал сковороды и антипригарное покрытие должны быть термостойкими, чтобы не выделять вредных веществ и не изменять вкус блюда. Наконец, не стоит забывать про удобство использования сковороды. Ручка сковороды должна быть удобной, способной удерживать большой вес и излучать меньше тепла при приготовлении. Имеет смысл выбрать сковороду с удобной ручкой, чтобы не возникли проблемы с переворачиванием оладий в процессе приготовления. Качественная сковорода должна быстро нагреваться, чтобы оладьи не подгорели или не стали слишком жирными. При выборе сковороды следует обратить внимание на материал, из которого она изготовлена. Термостойкое и толстое дно обеспечивают быстрый и равномерный нагрев. Также важно выбрать сковороду с антипригарным покрытием, которое позволит легко разлепить оладьи и не позволит им прилипать к поверхности сковороды. Размер сковороды также играет роль в скорости нагрева. Небольшая сковорода с легко разогреваемым дном нагреется быстрее, чем большая. Необходимо обратить внимание на ручку сковороды. Она должна быть удобной, не нагреваться и не сломаться при использовании. В общем, при выборе идеальной сковороды для оладей, необходимо обратить внимание на множество факторов, в том числе на скорость нагрева, качество материала и покрытия, размер, толщину и удобство ручки. Равномерность нагрева Материал, размер, толщина и качество сковороды — все это влияет на равномерность нагрева и, соответственно, на качество приготовления оладьев. Желательно выбирать сковороду из термостойкого материала, например, чугуна или стали. Также важно учитывать размер сковороды — она должна быть достаточно большой, чтобы помещалось несколько оладьев одновременно, но не слишком глубокой, чтобы оладьи легко переворачивались. Кроме того, толщина сковороды играет не меньшую роль в равномерном нагреве — слишком тонкая сковорода может не позволить достичь нужной температуры, а слишком толстая — задерживать нагрев, также это может негативно сказаться на вкусе оладьев. Не меньше важно качество антипригарного покрытия — оно должно быть высоким, чтобы оладьи не пригорали и не прилипали к сковороде. В итоге, правильный выбор сковороды для оладьев должен учитывать все перечисленные факторы, чтобы обеспечить равномерный нагрев и приготовление аппетитных и вкусных оладьев. Стоимость сковороды Цена на сковороду для оладей зависит от различных факторов, таких как выбор материала, размер, толщина, наличие антипригарного и термостойкого покрытий и дизайна. Обычно сковороды для оладей имеют невысокую цену, но чем более качественные материалы и покрытия используются, тем выше будет стоимость. Выбор материала: сковороды для оладей изготовляются из различных материалов, обычно это чугун, алюминий или нержавеющая сталь. Чугунные сковороды прочные и имеют длительный срок службы, но могут быть тяжелыми и трудно моются. Алюминиевые сковороды легкие и прочные, но могут быть не такой прочной как чугун, а нержавеющая сталь не окисляется, жаропрочна и не содержит токсичных веществ. Размер: сковорода для оладей может быть различного размера — от мини до большой. Выбор размера будет зависеть от количества оладьев, которые вы планируете приготовить. Толщина: толщина сковороды для оладей также может влиять на цену, она может быть тонкой или толстой. Толстая сковорода равномернее распределяет тепло, но стоит дороже. Наличие антипригарного и термостойкого покрытий: многие сковороды для оладей имеют антипригарное покрытие, что облегчает процесс приготовления и уменьшает запах горелой еды. Термостойкое покрытие также важно, чтобы сковорода не деформировалась при высокой температуре. Дизайн ир учка: дизайн и форма сковороды могут также сыграть роль в цене, а также выбор удобной и качественной ручки избавит от неприятных ситуаций в процессе приготовления Видео: Я был в шоке! После даже дохлые томаты, огурцы сразу пошли в рост и не болеют! Я был в шоке! Выбирайте сковороду подходящего диаметра в зависимости от количества готовимых оладей. Небольшой диаметр 20-22 см подойдет для 1-2 порций, средний 24-26 см — для 3-4 порций, крупный 28-30 см — для большого количества оладий. Какой материал лучше выбрать для сковороды для оладей?
Сковорода для оладьев 26.5 см арти-м агнесс смайл
Мы очень довольны ода для оладий Kuchenland, 26 см, без крышки, с фиксированной ручкой. алюминий, внутреннее покрытие - антипригарное]. Сковорода для жарки оладий, сковорода для завтрака с 4 сердечками для яиц, антипригарная сковорода с отверстиями для готовки.
Помогите со сковородой для оладьев.
двухслойное двустороннее керамическое покрытие. Сковорода AMT Gastroguss AMTI-226c для оладьев 26 см, h 1см, съемная ручка, для индукционных плит купить с доставкой по Москве по выгодной цене. Купить 25 товаров раздела "Сковорода для оладий" в России Фото и низкие цены в каталоге Возможность онлайн заказа и доставки по всей стране. Сковорода с низкими бортиками, прочным антипригарным покрытием подойдет и для блинов, и для оладьев.
Фигурная сковорода для оладий как готовить - 93 фото
А для особо позитивных кулинаров придуманы и созданы фигурные сковороды для оладьев, например, со смайликами. Как выбрать сковороду для оладьев? Как и при выборе блинной сковороды, вы должны сразу присмотреться к чугунным сковородам для оладьев или сковородам с керамическим покрытием. Именно на них у вас будут получаться ровные, красивые оладушки, без пригорания и прочих неприятностей.
Хорошо себя зарекомендовало титановое покрытие. Оно долговечное и не требует особого ухода.
Для добавления масла нужно использовать кулинарную кисточку. Это позволит уменьшить количество жира до минимума. Не стоит ставить такую сковороду на влажные поверхности сразу после использования. Горячее керамическое покрытие может лопнуть от соприкосновения с влагой. Лучше пусть сковорода немного остынет на выключенной печке.
Подвергать мойке сковороду для оладьев нужно после каждого применения. Даже маленькие частички жира со временем могут присохнуть, что опасно тем, что в таких местах могут появиться опасные для здоровья бактерии. Моющие средства для таких сковородок не должны содержать абразивы, достаточно моющего геля. Выбор сковороды для оладьев В продаже имеются довольно разные модели таких сковородок.
Сложность в том, что сначала трудновато попасть точно в ячейку, чтобы перевернуть оладушек. Виды ячеек: круглые; фигурные. Выемки могут быть с рельефными рисунками штампами на дне, в форме сердечек, цветка, мордочек забавных животных или персонажей мультфильмов. При выпекании в рельефных ячейках получаются пышные оладьи с узором или смешными рожицами, что больше всего радует детей. Нет потеков, края ровные, а сам процесс готовки проходит гораздо быстрее.
Читайте также Все, что надо знать про сковородку для яичницы По материалу И классические круглые, и сковородки с углублениями для оладушек изготавливаются из различных материалов. Среди самых распространенных: чугун; алюминий; изделия с антипригарным покрытием. Обычные чугунные модели тяжелые, долго нагреваются и так же медленно остывают. Для выпекания нужен навык, так как следует учитывать все нюансы: тип плиты электрическая, газовая или стеклокерамика ; размер сковороды; время нагрева. Тесто не пристает к поверхности, оладушки снимаются быстро, получаются румяными и вкусными. Обращаться с тяжелой посудиной да еще по утрам, когда на счету каждая минута не очень удобно. Чтобы не возникало проблем при готовке, необходимо правильно ухаживать за чугунной посудой: прокаливать, смазывать маслом или жиром, хранить в сухом месте. Как вариант — современные модели из чугуна со специальными покрытиями. Обойдутся они дороже, но уход за ними проще.
Читайте также К сковороде все прилипает — что делать и как обработать посуду, чтобы не пригорало Популярны алюминиевые модели.
Если конечно, вы планируете готовить для семьи, а не для всего многоэтажного дома. Конечно, можно выбрать и литую сковороду, такие более долговечные и универсальные — удобно жарить не только оладьи, но и котлеты, овощи, мясо.
Такие сковородки не боятся длительного и сильного нагрева. Если алюминиевая сковорода не покрыта антипригарным слоем, то перед жаркой подготовьте ее, используя проверенные способы. Это исключит прилипание теста и избавит от чистки.
Антипригарное покрытие — полезное дополнение Антипригарное внутреннее покрытие делает сковородку гладкой — блинчики не пристают, их легко переворачивать и снимать. Сковороду с покрытием легко мыть, но ее нельзя подвергать резким перепадам температур. Никогда не наливайте в горячую сковородку холодную воду, дайте остыть, потом мойте.
Напыления бывают разными, иногда производители вообще не указывают состав, а просто пишут «Антипригарное покрытие». Чаще всего под такой маркировкой скрывается улучшенное тефлоновое напыление. О том, какое покрытие для сковороды лучше, мы уже рассказывали со всеми подробностями , поэтому тут рассмотрим этот момент кратко.
Тефлоновое — наиболее дешевое, но и самое непрочное. В принципе, для приготовления оладий тефлоновая сковорода вполне подойдет, так как здесь не нужна высокая температура и жарка без масла. Только не забывайте, что это напыление очень нежное, используйте силиконовые или деревянные лопатки.
Керамическое — гладкое и удобное для жарки, так как не нужно наливать много масла. На керамической сковороде можно готовить любые оладьи — из теста, печеночные, овощные, куриные. Чтобы такая посуда долго служила, научитесь ею правильно пользоваться.
Каменные, гранитные и мраморные сковороды — новинка, которую тоже смело можно выбрать для оладий. Только учтите, что у одних производителей это лишь имитация присутствия камня, а у других в составе покрытия действительно есть каменная крошка. Чтобы больше узнать о видах и особенностях выбора каменных сковородок, изучите нашу инструкцию.
Титановое покрытие — самое дорогое, оно считается наиболее прочным и практичным. Но, конечно, все зависит от производителя. Здесь важно не купить подделку по дорогой цене.
Форма и высота стенок — важные параметры Как специальные, так и универсальные сковороды для приготовления оладий, бывают круглыми и квадратными. Форма квадрата привлекательна тем, что вмещает больше блинчиков, а значит и работа пойдет быстрее. Если у вас газовая плита, то смело покупайте любую понравившуюся форму, учитывая лишь параметры конфорок.
Или поищите специальные модели для жарки на газовых кухонных плитах. Для электрических плит нужны сковородки с ровным дном по размеру конфорки.