Как приготовить блюда из риса просто, быстро и вкусно – смотрите в наших рецептах с фото! Простое в приготовлении, вкусное блюдо из риса с мясом, напоминающее запеканку.
Вторые блюда из риса
Курдючное сало — 200-250 г Рис сорта «Девзира» , «Басмати» или «Индика» — 1 кг Морковь — 1 кг Лук репчатый крупный — 4 шт. Чеснок — 3 головки Масло хлопковое рафинированное — 300 мл Зира кумин — 2 ч. Соль — 1,5-2 ст. Перец красный жгучий — 1-2 шт.
Вода — 1,5 л Способ приготовления: Рис промыть в проточной воде так, чтобы из него ушел крахмал. Можно делать это порциями в сите. Как узнать, что крупа готова к использованию, — прозрачная вода.
Положить рис в миску, залить теплой водой так, чтобы она покрывала его полностью. Накрыть крышкой и отставить в сторону. Нарезаем продукты: лук — полукольцами, мясо — кусками примерно 3х3 см, морковь — толстой длинной соломкой, курдючное сало — небольшими кубиками.
У чеснока снять самую верхнюю шелуху и срезать «донышко». Жгучий перец вымыть. Сначала готовится зажарка.
Влить в казан масло и раскалить его практически до кипения. Выложить в него 1 половину курдючного жира и, помешивая, довести его до состояния шкварок. Выловить их и выбросить.
Быстрое поджаривание в конце сделает куриную кожу идеально хрустящей и добавит немного хруста рису и овощам. Рецепт: Самая вкусная курица с рисом Идеальный длиннозёрный белый рис Несмотря на простоту процесса, сварить правильный рассыпчатый рис удаётся далеко не всегда и не всем. Следуйте этому надёжному рецепту, и у вас каждый раз будет получаться нежный, не слипшийся рис, который не стыдно будет подать на гарнир даже на праздничный стол. Рецепт: Идеальный длиннозёрный белый рис Рис с чесноком, лаймом и кинзой Ищете простой трюк для превращения риса во вкуснейший гарнир? Отварите рис в курином бульоне вместо воды. В этом рецепте Ри еще добавляет немного лаймовой цедры и лаймового сока, а также пассированные лук и чеснок. Рецепт: Рис с чесноком, лаймом и кинзой Суп-карри с курицей и рисом Рис — ключевой ингредиент, который делает этот согревающий суп окутанный вкусами карри Мадрас, кинзы и лайма вкусным и питательным. Рецепт: Суп-карри с курицей и рисом Рис с фаршем в мультиварке С этим рецептом для мультиварки вы сможете приготовить полноценный, вкусный и интересный ужин без лишних усилий.
Просто положите рис в мультиварку, залейте водой и выложите сверху, ничего не перемешивая, овощи, мясной фарш, кукурузу и запустите цикл варки. Помидор становятся очень мягким и перемешивается с рисом во время варки, превращаясь в быстрый соус. Как только освоите технику приготовления, можете поэкспериментировать с ингредиентами и вкусами. Рецепт: Рис с фаршем в мультиварке Запеканка с рисом по-мексикански Если вы еще не пробовали приготовить эту покрытую сыром рисовую запеканку, вдохновленную техасско-мексиканской кухней, как дополнение к вашим тако или кесадилье, вы многое упускали!
На самом деле все зависит от того, какой рис Вы собираетесь готовить: круглозерный хорошо подходящий для пудингов, запеканок и суши , длиннозерный идеальный гарнир для мясных и рыбных блюд , или среднезерный лучше всего подходит для приготовления паэльи, супов и ризотто.
Обо всех тонкостях приготовления различных сортов риса и блюд из него вы и узнаете в данной рубрике. Читать дальше.
Для соуса положите грибы в кастрюлю и варите в течение 20-30 минут. Мелко нарежьте репчатый лук и поджарьте до золотистого цвета. В сковороду медленно влейте грибной бульон и дайте ему прокипеть. Ошпарьте изюм и миндаль половина стакана кипятком, а затем, как только стечет вода, мелко их нарежьте и добавьте в соус. Также туда можно добавить сок лимона, соль и сахар по вкусу.
Что можно приготовить из бурого риса: 7 рецептов, включая постные и вегетарианские
Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. Этот рецепт приготовление риса jollof, также известный как Benachin, что означает «один горшок», очень прост и лучше всего подавать с мясом, рыбой или овощами. Я вам предлагаю рецепт тефтели с рисом в духовке. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
Рецепт риса в сковороде за 30 минут Ингредиенты: - 1.
- Блюда из риса - пошаговые видео рецепты от Всегда Вкусно!
- Рис пропаренный
- Блюда из риса - пошаговые видео рецепты от Всегда Вкусно!
- Томатный рис
- Рубрикатор рецептов
Rest in рис: четыре рецепта настоящих азиатских блюд из риса
Можно перед добавлением взболтать их вилкой. Промываем лук. Промакиваем полотенцем для удаления лишней воды. Мелко шинкуем.
Добавляем на сковороду к рису. Обжариваем 3 минуты помешивая. Добавляем 50-100мл воды, накрываем крышкой и оставляем тушиться 10 минут.
В случае возникновения вопросов, готовьте параллельно с нами: Выкладываем порционно, полив соевым соусом. Можно подавать с салатом из свежих овощей. При желании можно сделать подливу.
Для этого смешайте соевый соус с мелко нарезанным свежим чесноком и зеленью. Полейте рис приготовленной подливой. Приятного аппетита.
Рис с овощами без мяса с подливой Ингредиенты: 300г риса. При выборе крупы, обратите внимание на дату изготовления и качество. Лучше купить рис специальный для плова.
При выборе обратите внимание, чтобы не было трещин и мягким мест. Вялый овощ не стоит брать. Подойдут, как свежие, так и консервированные.
Пока лето еще не наступило, цены на овощи высоки. Конечно можно затратить финансы или открыть баночку закрученных с лета помидор. Выбирайте твердые овощи, без порезов и вмятин.
Лучше добавить красные или желтые овощи. Они придадут яркости готовому блюду. Подсолнечное масло для обжаривания овощей.
Лавровый лист. Зелень петрушки, укропа или другая по вкусу. Рецепт приготовления риса с овощами Для приготовления вкусного риса, необходимо приобрести или взять у друзей казан.
Если его нет, можно воспользоваться сковородой с толстым дном. Например, подойдет чугунная советская сковорода. Ставим казан на огонь.
Оставляем на несколько минут для нагревания. Очищаем лук от кожуры. В казан наливаем масло.
Выкладываем лук. Тушим на медленном огне до появления золотистого цвета. Начинаем постепенно добавлять овощи.
Тщательно моем перец. Разрезаем на несколько частей и вырезаем середину с семечками. Нарезаем кубиками.
Отправляем тушиться в казан на 2 минуты. Моем морковь. Очищаем от кожуры.
Достаем крупную терку и натираем морковку. Можно нарезать соломкой. Добавляем в казан.
Перемешиваем все овощи. Жарим 2 минуты. Не надо допускать сильного высушивания.
Овощи должны стать мягкими. Если вы взяли свежие помидоры, промываем. Нарезаем кубиками или трем на крупной терке.
При использовании консервированных помидор — смываем рассол. Нарезаем кусочками над глубокой тарелкой. Отправляем в казан к другим овощам.
Убавляем огонь до минимального. Тушим овощи 10 минут. Как только овощи будут готовы, можно переходить к рису.
Засыпаем в казан рис, предварительно промытый. Перемешиваем с овощами.
Режем репчатый лук, чеснок и зеленый лук. На раскаленную сковородку а в идеале вок добавляем растительное масло и репчатый лук. Держим лук на огне, пока он не станет прозрачным. Закладываем лук, готовим еще полминуты. Добавляем яйца, постоянно помешиваем 1-2 мин. Теперь добавляем вчерашний рис, заливаем 1-2 ст. Как только и рис, и яйца равномерно пожарятся, добавляем зеленый лук и снимаем с огня. Вьетнам Еще одна вариация жаренного риса, от китайской версии отличающаяся наличием соуса — смеси рыбного либо соевого соуса и лимонного сока.
Разница в соусе, который используется вместо соевого. А готовится он следующим образом: в пропорции 1:1 смешиваем рыбный соус и лимонный сок, добавляем щепотку глутамата натрия и перемешиваем. Готовый рис подаем в пиалке и отдельно подаем соус. Добавляем соус в рис по вкусу.
А если вам надоели голубцы и тефтели — записывайте семь простых, но вкусных рецептов с рисом. Пирог-перевертыш Пирог с рисом. Приготовить из риса можно простейшую запеканку на основе ингредиентов, которые можно найти на каждой кухне. А главная его изюминка — нежный, кисломолочный соус.
Мясо хорошенько промыть и нарезать маленькими кубиками, добавить приправы, соль. В чашу налить масло и жарить мясо четверть часа. Морковку нашинковать соломкой, лучок — полукольцами. Соединить овощи с мясом и жарить еще 10 минут. Влить горячую воду и тушить блюдо еще пару минут. Рис промыть, добавить к полуготовой массе, все разровнять. В середину блюда положить неочищенную дольку чеснока. Довести блюдо до готовности в режиме «Плов». Подавать плов рекомендуется с салатом из свежих овощей.
Вкуснейшие Блюда из Риса — 6 оригинальных рецептов
Посмотрите больше идей на темы «блюда из риса, рецепты, рис». Линейка рецептов блюд из риса очень широкая и их можно выбрать по своему вкусу. Простое в приготовлении, вкусное блюдо из риса с мясом, напоминающее запеканку. Всего рецептов, включающих Рис: 8296.
БЛЮДА С РИСОМ / ИЗ РИСА
Секрет блюда обусловлен выбором сорта риса и технологией приготовления. Необходимые продукты для приготовления курицы с рисом и овощами по-каталонски. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
Ризотто: классический итальянский рецепт в домашних условиях
Так это или нет — неизвестно, но одно мы знаем точно: блюда с рисом получаются очень вкусными и необычными. А если вам надоели голубцы и тефтели — записывайте семь простых, но вкусных рецептов с рисом. Пирог-перевертыш Пирог с рисом. Приготовить из риса можно простейшую запеканку на основе ингредиентов, которые можно найти на каждой кухне.
Теперь крышку можно снять, добавить соль, сливочное масло, перемешать. А всё потому, что рис варится в большом количестве воды, как макароны. Минус такого способа в том, что питательные вещества крупы уходят в воду, но зато гарнир получается зёрнышко к зёрнышку. Тем временем подготовить крупу, хорошо её промыв под проточной водой. Когда вода закипит, запустить подготовленный рис, посолить. Варить на среднем огне до готовности. Время зависит от вида крупа и, чтобы не ошибиться, периодически пробуйте зёрна на мягкость.
Рис считается готовым, когда зёрнышко можно легко размять пальцами. Откинуть крупу на сито или дуршлаг, дать стечь воде. Можно потом переложить крупу в кастрюлю и заправить маслом. А можно дополнительно промыть рис кипятком из чайника. Вновь дать стечь воде и уже тогда перекладывать в кастрюлю и заправлять маслом. Более подробно посмотрите в видео.
Как приготовить рис в мультиварке, чтобы он был рассыпчатым Если на вашей кухне есть такая помощница, как мультиварка, то вы смело можете ей поручить сварить рис на гарнир. Необходимые продукты: вода — примерно 4 стакана количество зависит от вида риса оливковое масло — 1 ст. В чашу мультиварки нужно сложить промытый рис, влить оливковое или любое растительное масло.
Залить необходимым количеством воды, посолить. Закрыть крышку мультиварки, включить режим «крупы», выставить время 20 минут. Нажать кнопку «старт». Когда время варки закончится, оставить рис в режиме «подогрев» на 10 минут. Мультиварки разные, поэтому названия режимов тоже могут отличаться, выбирайте похожие, к примеру, «каша», «гречка», «рис» и т. Хрустящие шарики Рисовые крокеты — еще один вариант сытной закуски. Здесь подойдет мягкий длиннозерный рис, например, рис «Жасмин» «Националь». Это один из лучших сортов риса в мире. Белоснежный рассыпчатый рис «Жасмин» обладает тонким и изысканным вкусом и молочным ароматом.
Разогреваем 150 мл сливок, растапливаем 200 г твердого тертого сыра, добавляем 200 г риса и горсть шинкованного зеленого лука.
Самым полезным видом риса является нешлифованный. Хоть этот продукт и требует более длительной температурной обработки, он способен сохранять свою внешнюю оболочку. Именно в этом слое риса содержатся самые значимые и полезные вещества, минералы и витамины. Такой рис с оболочкой именуют бурым или, как вариант, коричневым.