Я обычно ем 18% творог с 30% сметаной Творог на кето диете — это наше спасение. Можно ли есть кето молочные продукты? Меню кето-диеты (Режим питания). — Кето диету в чистом виде, я считаю, можно применять только в стационаре под контролем врача. В кето диете меню строится по определенным принципам, где главное не калорийность, а пропорция нутриентов в питании.
Какие продукты можно есть на кето-диете
Можно ли пить диетическую колу на кето-диете? Хорошая новость заключается в том, что диетические газированные напитки не содержат углеводов. Каковы результаты кето диеты и какие отзывы. как работает, есть ли сложности, какое меню на кето диете и не вредна ли она. Принимая решение, стоит ли начинать кето-диету, необходимо ознакомиться со статьями и блогами, посвященными преимуществам и недостаткам этого типа питания, а также выяснить, какую еду можно либо нельзя есть. О том, что можно и нельзя есть на кето-диете, какие у нее плюсы и минусы, «» рассказала нутрициолог. Кето-диета что за зверь? Является ли Ваш план питания безопасным и здоровым зависит от того, какой тип диеты Кето вы соблюдаете.
Ketonews.ru
Так что, ответ на вопрос о том, можно ли есть творог на кето диете, зависит от его содержания углеводов. Молочные продукты на кето диете можно, но в небольших количествах. Можно ли долгосрочно применять этот стиль питания? Можно, если не наблюдается развитие побочных явлений или заболеваний, про которых противопоказана кетодиета.
Мифы псевдо-экспертов: «Молочные продукты на кето нельзя!»
Однако исследования показывают, что он также может принести пользу для здоровья, например потерю веса, снижение инсулинорезистентности, холестерина и уровня сахара в крови, и даже улучшение при неврологических заболеваниях, таких как болезнь Альцгеймера. Планирование питания при этой диете может быть сложной задачей, поскольку вы должны выбирать продукты, которые являются здоровыми, разнообразными и соответствуют вашим ежедневным целям потребления жиров, белков и углеводов. Многие молочные продукты запрещены, потому что в них слишком много углеводов. Поэтому можно задаться вопросом о твороге. В этой статье рассматривается, является ли творог безвредным для кето молочным продуктом и как вы можете включить его в свой рацион. Кето-диета и потребности в углеводах Кето-диета заставляет ваше тело сжигать кетоны - побочный продукт жира - вместо глюкозы в качестве топлива. Чтобы добиться максимального эффекта от диеты, вы должны продолжать производить кетоны, что является характеристикой метаболического состояния кетоза. Таким образом, вы должны есть в основном жир, умеренное количество белка и очень мало продуктов, содержащих углеводы.
Но, так как в них в основном содержатся насыщенные жиры, кто-то предпочитает от них все-таки воздержаться. Бытует мнение, что насыщенные жиры опасны для здоровья и вызывают повышение холестерина в крови, тем самым провоцируя не только атеросклеторическую болезнь, но и другие заболевания сердца. Но по этому поводу учеными представлено мало доказательств. Намного больше присутствует фактов о вредности углеводов, которые способствуют повышению уровней триглицеридов в крови, тем самым негативно влияния на кровообращение и работу всей сердечно-сосудистой системы. Более того, на протяжении последних 10 лет проводились мета-исследования, которые опровергли негативное влияние насыщенных жиров на сердце и сосуды. Наоборот, они доказали, что жирная молочная продукция позитивно сказывается на их состоянии. Поэтому бояться насыщенных жиров не нужно. Что было сказано выше про жирный творог, справедливо и для всей остальной молочки. Чем больше процент жирности, тем ниже в ней содержится лактозы! И даже если у человека наблюдается лактозная непереносимость, такие продукты в разумных количествах все равно разрешены. Категорический отказ от них рекомендован только при полном дефиците фермента лактозы, что встречается крайне редко. Углеводы в молочных продуктах Углеводы — главный «враг» фигуры, поэтому при кето диете рекомендуется снизить их количество в ежедневном меню к минимуму. Во многих молочных продуктах 100 г содержится около 4,7 г углеводов. Это слишком много, так как суточная норма составляет всего 30 г, а в одном стакане того же самого кефира их получается почти 9 г! Количество углеводов на упаковке такой продукции указывается в исходном сырье. Не стоит забывать, что она проходит процесс ферментации, в результате которого их становится в разы меньше, так как начинают работать бактерии, расщепляя их! По той же причине углеводы отсутствуют в крепких алкогольных напитках, так как их «забирают» дрожжи, отдав взамен спирт. А на упаковке они указываются. Меньше всего углеводов В зависимости от процента жирности, 100 г творога содержит около 4 г углеводов. Однако, среди молочных и кисломолочных продуктов есть много тех, где этот показатель намного ниже.
Также можно добавлять овощи, ягоды, орехи и другие продукты, которые содержат меньше углеводов и подходят для кето-диеты. Вопросы и ответы Можно ли употреблять творог на кето-диете? Да, творог может включаться в кето-диету, так как он богат белками и содержит мало углеводов. Какой творог лучше выбирать на кето-диете? Лучше выбирать обезжиренный творог, так как он содержит меньше жиров и углеводов. Также необходимо обращать внимание на добавленные сахара. Какие блюда можно приготовить из творога на кето-диете? На кето-диете можно приготовить различные блюда из творога, такие как сырники, запеканка, пирог, чизкейк и печенье. Важно использовать минимум углеводов и добавлять белки и жиры. Можно ли употреблять творог на кето-диете, если я непереносим к лактозе? Если вы непереносимы к лактозе, то творог может вызвать дискомфорт. В таком случае, стоит обратить внимание на другие источники белка и кальция, такие как мясо, рыба, орехи и семена. Отзывы Многие люди, которые следуют кето-диете, отмечают, что творог является полезным и вкусным источником белков. Вот некоторые отзывы: Творог - мой любимый продукт на кето-диете. Я добавляю его в свои смузи и использую для приготовления сырников и запеканок. Он помогает мне получать достаточно белка и оставаться на кето-диете Я обожаю творог и использую его для приготовления кето-чизкейков и пирогов. Он помогает мне удовлетворить свою сладость, не выходя за пределы моих кето-ограничений Я раньше не был большим поклонником творога, но после того, как начал следовать кето-диете, я понял, какой он полезный и питательный. Теперь я добавляю его в свои салаты и омлеты и не могу представить свою кето-диету без него. Несмотря на это, некоторые люди могут испытывать дискомфорт от потребления творога, особенно если у них непереносимость лактозы.
У больных метаболическим синдромом , придерживающихся низкоуглеводной диеты, возникает кетоз. Перестройка метаболизма на использование кетоновых тел позволяет сохранять низким уровень инсулина в крови, при одновременном похудении также снижается инсулинорезистентность [28]. Ряд работ показывает, что кетогенная диета может делать диабет второго типа обратимым [29]. В спортивном питании и фитнесе[ править править код ] Кетогенная диета применяется спортсменами, занимающимися стайерскими видами спорта, требующими выносливости, такими как ультрамарафон , триатлон , велогонки и др. Организм придерживающихся этой диеты спортсменов эффективнее использует жир в качестве источника энергии и тем самым помогает экономить запасы гликогена при длительных нагрузках [30]. Для похудения[ править править код ] Кетогенная диета — один из популярных инструментов для похудения. Большинство диет базируются на теории калорийности, calorie in, calorie out, или «меньше ешь, больше двигайся», которую некоторые ученые считают заблуждением. Они предлагают инсулиновую гипотезу, согласно которой калории из разной пищи не равноценны. По их мнению, значение имеет не количество поступившей энергии, а то, какой гормональный ответ происходит на него в организме, и, исходя из этого предположения, благодаря низкому количеству углеводов и отсутствию перекусов, на кетодиете уровень инсулина приходит в норму, что способствует липолизу [31]. Кроме того, бета-гидрокисбутират влияет на выработку грелина , гормона голода, и холецистокинина , нейромедиатора, приносящего сигнал о насыщении. Благодаря этому на кетодиете сытость наступает от меньшего количества еды и длится дольше [32]. Одно из преимуществ кетогенной диеты, как и других низкоуглеводных диет, заключается в том, что возникающий при низкоуглеводном питании кетоз способствует снижению массы тела при ожирении. Разница в калорийности съеденного может составлять до тысячи килокалорий в сутки по сравнению с маложирными диетами [28].
Совместим ли творог с кето-диетой — способен ли он стать ее составной частью?
Кето-диета (или кетогенная диета) сейчас очень популярна среди худеющих. полножирный, не содержащий загустителей и стабилизаторов вроде гуаровой или ксантановой камеди. Принимая решение, стоит ли начинать кето-диету, необходимо ознакомиться со статьями и блогами, посвященными преимуществам и недостаткам этого типа питания, а также выяснить, какую еду можно либо нельзя есть.
Кето диета: как правильно начать и добиться результатов
Изучают этикетки продуктов. Сахар есть во многих, даже неочевидных изделиях. Например, в кетчупе. Такой рацион полезен при диабете, когда потребление глюкозы ограничено. Бобовые Нут, фасоль черная, пинто, морская, спаржа , соя, чечевица, горох. Сахарозаменители Стоит исключить сахар полностью. Даже сахарозаменители не разрешено кушать.
Стоит вычеркнуть из рациона сиропы, мед, фруктозу, мальтит. В каждом из таких продуктов есть 60-100 г углеводов, которые на кето-диете запрещены. Важно понимать, в составе диетических несладких батончиков, печенья и панкейков малое количество сахара и муки. Однако питательных веществ в них мало. Из-за этого такие продукты разжигают аппетит и тягу к углеводам. Поэтому кето-продуктами злоупотреблять не стоит.
Как определить — подходит продукт для кето-диеты или нет Для того чтобы сформировать правильный рацион, нужно просто уметь читать состав продуктов. Для этого не нужно проводить сложные исследования. Достаточно знать калорийность, которую легко найти в интернете. Рекомендуют отказаться от продукта, если на его 100 грамм приходится более 7 г углеводов. Ошибки при кето-диете Первая ошибка — потребляемое количество жиров мало. Тело должно сжигать их, а не углеводы.
Поэтому если кушать обезжиренные продукты, результата не будет. Важно следить за соотношением белков, жиров и углеводов. Последних в рецептах блюд должно быть меньше всего. Вторая ошибка — высокое потребление насыщенных жиров и трансжиров.
В супермаркете покупайте жирные куски говядины, а не филе индейки. Вместо диетического бекона из индейки покупайте обычный бекон. Дефицит электролитов Электролиты важны на любой диете, но для кетогенной они становятся абсолютно критичными. Более того, я бы сказал, что электролиты — главная причина досрочного схода с кетогенной дистанции. Если вам не хватает натрия, магния и калия, вас будут мучить головные боли, упадок сил, запоры, сонливость и заторможенность — другими словами, все симптомы так называемого «кето-гриппа», — и в конечном итоге вы сдадитесь. Почему это происходит?
Для начала, инсулин дает почкам указание удерживать натрий. Когда секреция инсулина уменьшается, почки начинают выводить натрий из организма, особенно во время тренировок. Критически необходимо восполнять этот натрий солью из пищи. Можно есть соленые снеки, но мое любимое решение — куриный бульон. Калий — еще один важный электролит; он участвует во всех типах мышечных сокращений и вообще, калий жизненно необходим всем органам и тканям. Чтобы запастись калием, ешьте больше зеленых листовых овощей и налегайте на авокадо. Рекомендую съедать 1-2 целых авокадо каждый день. Эти маленькие жировые бомбочки могут стать вашими лучшими друзьями! Наконец, магний, который участвует чуть ли не в каждой биохимической реакции. Магний можно получить из орехов и семян, например, из грецких орехов, миндаля, тыквенных семечек, пеканов или фисташек — все эти продукты есть в кето меню.
Тем не менее, я рекомендую принимать магний дополнительно в виде пищевых добавок.
К таким относятся камни в желчном, дискинезия желчного, песок в желчном, и даже удаленный желчный. При всех этих состояниях человеку будет не только сложно переваривать такое огромное количество жиров, какое необходимо для того, чтобы кето-диета работала, но и может вызвать приступы боли. Желчный вырабатывает энзимы, которые переваривают белок и жиры. Поэтому когда жиров слишком много, желчный не справляется, и это вызывает и боли, и другие проблемы с ним.
Дело в том, что как ни добавляй овощи и зелень, но клетчатки на такой диете слишком мало. Кроме того, кето-диета исключает такую обширную и нужную группу продуктов, как крупы. Именно крупы — лучший источник нерастворимой клетчатки. И если клетчатка из овощах и зелени растворимая улучшает перистальтику кишечника и двигает его содержимое к выходу, то клетчатка из круп необходима для формирования каловых масс чтобы было чему выходить. Ни той, ни другой категории клетчатки в кето-диете не хватает.
Поэтому если у вас склонность к запорам, то подумайте трижды, прежде чем начать питаться по принципам КЕТО. Да и если запоров нет, они вполне могут на кето-диете появиться! Потому что вся остальная полезная микрофлора лакто и бифидобактерии питается растворимой клетчаткой. А ее, как мы выяснили в предыдущем пункте, на кето-диете катастрофически мало. Поэтому полезная микрофлора постепенно вымирает.
Дело в том, что кето-питание предлагает питаться внушительным количеством белковых продуктов. Для их нормального усвоения нужна практически идеальная кислотность желудка, что в наше время… встречается не так часто!
Наблюдаются они далеко не у всех и обычно связаны с некоторыми сопутствующими болезнями. Бессонница У некоторых могут наблюдаться трудности с засыпанием, либо прерывистый сон в первую неделю после отказа от углеводов. Обычно это временное явление. Потеря костных минералов Исследования показали, что дети с эпилепсией на кето диете могут страдать от сокращения минеральных веществ в костях 12 , 13. Тем не менее результаты наблюдений имели некоторые ограничения. В частности, упускалось из вида, что у пациентов наблюдалась также нехватка витаминов в частности, витамина D. Образование камней в почках нефролитиаз Чтобы минимизировать этот риск, крайне важно получать достаточно калия — это в любом случае важно, если вы питаетесь преимущественно жирной и белковой пищей, пить лимонную воду или добавлять яблочный уксус при готовке 16 , 17 , 18 , 19 , 20 , 21 , 22.
Временная потеря волос Отдельные люди жалуются на выпадение волос в первые недели перехода на кетогенное питание. Это крайне редкий побочный эффект и на самом деле спустя какое-то время волосы, кожа и ногти становятся куда более здоровыми, поскольку именно рафинированные углеводы подстегивают процесс гликации разрушения коллагена. Если вы наблюдаете выпадение волос от кето диеты, дело скорее всего не в самом питании, а в нехватке калорий и питательных веществ. Желательно добавить в свой рацион больше пищи, богатой коллагеном — такой как мясное желе или холодец, а также есть больше куриного мяса с хрящами. Кетоновая сыпь Сильный зуд и сыпь от кето диеты довольно редкая форма дерматита. Это так называемая кетоновая сыпь. Механизм её появления не до конца изучен, но считается, что это связано с высвобождением ацетона. Помогут удобная свободная одежда, частый душ и минимизация нагрузок, заставляющих потеть. Если у вас появилась кетоновая сыпь, это временное явление.
Далее качество кожи обязательно улучшится 23. Повышение уровня холестерина Целая серия исследований гласит, что практикование кетогенной диеты помогает понизить уровень холестерина 24 , 25 , 26. Однако у некоторых людей может наблюдаться временное повышение ЛПНП, которое может длиться до полугода 27. Причины этого явления до конца не ясны, но добавка Омега-3 жирных кислот может стать превентивной мерой 28. Снижение толерантности к алкоголю Отныне внимательнее следите за количеством выпитого! Так как ваша печень теперь переключилась на сжигание жиров и производство кетонов, сокращается ее способность перерабатывать этанол. Поэтому отныне пьянеть вы будете в два раза быстрее. Разумнее всего полностью отказаться от спиртного.