Корневая система не слишком мощная, для одного куста достаточно цветочного горшка. Кроме того, сама фасоль является полезным предшественником для большинства овощных культур из-за того, что обогащает почву азотом и улучшает ее качество своей разветвленной системой корней.
Особенности строения корневой системы фасоли
Корневая система не слишком мощная, для одного куста достаточно обычного цветочного горшка. Пересаживать фасоль нужно прямо вместе с комом «родной» земли, чтобы не повредить корни. Свойством накапливать азот обладает не сама фасоль, а обитающие на её корнях клубеньковые бактерии. Это позволит корневой системе фасоли развиться во всю мощь. Корневая система фасоли состоит из главного корня, его боковых отростков и корневища.
Фасоль особенности строения корневой системы кратко
Поливать фасоль желательно только по мере высыхания грунта. Переувлажнения почвы нельзя допускать ни в коем случае, поскольку это быстро спровоцирует гниение корневой системы. Корневая система второго порядка у бобовых образуется из разветвлений главного корня, образуя придаточные корни. Делаем это осторожно, дабы не повредить корневую систему и не вырвать случайно саму фасоль. Овощ фасоль – описание посадки и ухода в открытом грунте: как, когда и после чего сеять, почва. Особенность строения корневой системы фасоли в том, что на отростках корня образуются клубеньки, содержащие азотфиксирующие бактерии.
Урожайность фасоли и цена
- Как вырастить фасоль на даче: сорта, посадка, уход
- Корневая система фасоли строение и особенности
- Статьи по этой теме
- Посадка и уход за фасолью
- Место для посадки
Удивительное в малом — как зарождается растение из простой фасолинки
Не используйте в качестве кольев ни металлические, ни пластмассовые опоры, потому что фасоль по ним не взберется. Чеснок: выращивание на огороде, хранение, сорта Вредители и болезни Чаще всего повреждают растение фасолевая зерновка, капустная и огородная совки. Совки откладывают на наземных частях фасоли яйца, а вылупившиеся из них личинки начинают пожирать зелень, цветки и плоды растения. Фасолевая зерновка — жучок, попадающий в почву вместе с семенами и уничтожающий фасолины изнутри. Чем болеет фасоль? При плохом уходе и нарушении агротехнических условий фасоль поражают антракноз, бактериоз и вирусная мозаика.
Бактериоз опасен тем, что его возбудители не только причиняют растениям вред и даже приводят к их гибели, но и могут сохранять жизнеспособность много лет и развиваться в растительных остатках культуры и в почве. Антракноз проявляется коричневыми вдавленными пятнами неправильной или округлой формы на всходах, жилки на листьях становятся бурого цвета, пластины желтеют, на них образуются дыры, и они отмирают. На плодах возникают рыжие, красноватые или бурые пятна, превращающиеся с течением болезни в язвы. Мозаика характеризуется появлением на листьях фасоли некротических пятен и обесцвечиванием жилок. Обработка фасоли На вопрос, чем обработать фасоль от вирусной мозаики, с прискорбием отвечаем: ничем.
Вирусное заболевание лечению не поддается, но его можно избежать, если организовать правильный уход за фасолью, соблюдать севооборот и серьезно относиться к подготовке посевного материала. Что касается антракноза и бактериоза, то и в борьбе с этими болезнями правильный уход играет не менее важную роль, а избавиться от заболеваний можно удалением и обязательным сжиганием больных растений или их пораженных частей и обработкой фасоли и участка однопроцентной бордоской жидкостью. Но перед тем, как обработать фасоль фунгицидом, подумайте, может лучше взять за правило проведение профилактического опрыскивания фасоли и участка от грибных болезней? Обработку фасоли и грунта вокруг нее препаратом Фитоспорин осуществляют весной, когда всходы достигнут высоты 12-15 см, и после сбора урожая. Эта мера при соблюдении вами агротехники и севооборота может сделать вашу фасоль неуязвимой.
Что касается борьбы с насекомыми, то предупредить появление совок можно глубокой перекопкой грунта на участке осенью, но если они все-таки весной появились, и их много, придется обрабатывать фасоль однопроцентным раствором Битоксибациллина или полупроцентным раствором Гомелина, являющихся бактериальными препаратами. А не допустить появления на участке фасолевой зерновки можно, тщательно перебирая семена перед посевом, замачивая их для набухания и подвергая их предпосевной обработке борной кислотой. Уборка и хранение Если вы хотите есть молодую фасоль, то начинать ее собирать можно через две недели после появления цветков, когда плоды достигнут максимальной величины и самых высоких вкусовых качеств. Срезают стручки ножницами каждые два дня по утрам, пока они еще насыщены ночной влагой и прохладой. Употребляют молодую фасоль в салатах, овощных рагу, в супах, в тушеном виде как гарнир к мясу и рыбе.
К сожалению, молодая фасоль в свежем виде хранится недолго. Если вы хотите есть ее зимой, вам нужно будет фасоль заморозить или законсервировать. Если вы выращиваете фасоль на зерно, то убирать урожай можно один раз, когда фасоль созреет, а стручки высохнут. Стебли срезают у самой земли, связывают пучками и подвешивают вниз верхушкой в сухом проветриваемом месте — на чердаке или в сухом сарае. Через две недели, когда семена дозреют и высохнут, их вылущивают из стручков и отправляют на хранение в стеклянные емкости с металлической крышкой «твист», которые держат в прохладном помещении.
Корни фасоли остаются в земле, разлагаются и обогащают грунт азотом. Всхожесть семян сохраняется до десяти лет. Виды и сорта Сорта фасоли для открытого грунта классифицируются по разным признакам. Например, по срокам созревания фасоль делится на раннеспелую, созревающую в течение 65 дней, среднераннюю, срок созревания которой от 65 до 75 дней, среднюю со сроком созревания 75-85 дней, среднеспелую, которой для достижения спелости нужно от 85 до 100 дней, и позднюю, зреющую 100 и более дней.
В промышленном выращивании часто применяют специализированные полимерно-хелатные комплексы Обогащение почвы микроэлементами в хелатной форме способствует образованию азотофиксирующих клубеньков, обильному цветению, повышает иммунитет растений в неблагоприятных условиях. В органике, которая провоцирует интенсивный рост зеленой массы, бобовые нуждаются меньше всего. Во время поливов землю на грядке можно дополнительно пролить разведенными по инструкции бактериальными удобрениями. Второй раз растения следует подкормить перед началом плодоношения калийными препаратами. Профилактика вредителей и болезней Растения подвержены заражению бактериозами, грибковыми и плесневыми инфекциями, среди которых различные пятнистости, гнили, ржавчина, мучнистая роса, антракноз, пероноспороз, фузариоз, кладоспориоз, а также вирусными болезнями. И если мозаичные заболевания неизлечимы, то остальные вполне можно предупредить, соблюдая правила севооборота , агротехники и осенней послеуборочной обработки почвы с применением разрешенных фунгицидов.
Развитию фузариоза на фото способствуют повышенная кислотность грунта и высокие температуры Меры профилактики касаются и защиты от опасных вредителей: жуков из семейства зерновок, клубенькового долгоносика, белокрылки, ростковой мухи, всех видов тли, слизней. Фасоль будет хорошо плодоносить после пасленовых — томатов, картофеля, перца, баклажанов, а также на грядках, освободившихся от огурцов и капусты. Схемы посадки В зависимости от вида культуры применяют различные способы посева: рядовой, ленточный, в шахматном порядке. Междурядья для вьющейся фасоли делают не менее 50 см и сеют в один ряд с промежутками 20-25 см. Кустовую сажают более густо, с интервалом 15-20 см, выдерживая между рядами расстояние 40 см. Рядовой посев подразумевает посадку в один ряд строчку. Он оправдан на просторном участке: раскидистые растения получают больше площади для питания, чем при ленточном многострочном способе, когда зерна сеют в два или три ряда. Междурядья в этом случае увеличивают до 60-70 см. Стеклопластиковые, пластмассовые и металлические материалы для постройки опор не годятся, так как растение не сможет за них «зацепиться» Некоторые садоводы для посадки вьющихся форм заранее обустраивают опоры наподобие шалаша. Вокруг вбитого деревянного шеста очерчивают круг.
От верхушки шеста к земле натягивают веревки и фиксируют их на некотором удалении по радиусу. Подобные конструкции также делают в виде пирамиды см. Особенности выращивания вигны Спаржевую фасоль часто путают с близкой родственницей — вигной коровий горох. К роду Вигна отнесены также азиатские разновидности: маш, мунг урд , адзуки. Коровий горох имеет прямые или стелющиеся стебли с крупными тройчатыми листьями. Цветки желтовато-зеленого оттенка. Стручки длинные 10 см и более , покрытые жесткими ворсинками, в каждом насчитывается от четырех до десяти семян.
Отвар из сушеных цветков фасоли пьют при камнях в почках. В народе распространено употреблении муки из фасоли для присыпки различных видов экзем и кожной сыпи. Водный раствор из створок применяют при отеках вызванных болезнью почек. При ревматизме рекомендуют пить отвар из околоплодников. Фасоль является немаловажным продуктом питания в рационе больных сахарным диабетом. Употребление в пищу фасоли, способствует снижению содержания сахара в крови. Овощная фасоль усиливает секрецию желудочного сока. Пюре из фасоли включены в рационы как диетические блюда для больных гастритами и заболевания печени, но употребление его должно быть несколько ограниченным, так как некоторые вещества могут вызывать вздутие кишечника. Главная причина неудач в выращивании растения фасоли заключается в слабом знании её биологических особенностей. Поэтому любому дачнику, планирующему освоить агротехнику этой полезной и вкусной культуры, я советую начинать знакомство с краткого биопортрета. Фасоль — травянистое растение-однолетник из семейства бобовые и рода фасоли. Этот род большой и насчитывает около 200 видов, которые встречаются повсеместно в субтропических областях Южной Азии, Америки и Африки. По типу роста растение фасоли бывает вьющееся и кустовое. Стебель у него травянистый, тёмно-зелёный, розоватый или фиолетовый. Длина стебля у кустовых сортов составляет от 25 до 60 сантиметров, а у вьющихся может достигать до 5 метров в среднем — 2-3 метра. Это позволяет использовать растение для вертикального озеленения. Кустовые сорта фасоли различаются по общему размеру куста: он может быть как довольно компактным, так и раскидистым. Корневая система у фасоли имеет стрежневое строение и проникает у вьющихся сортов на метр в толщу почвы. При этом она занимает площадь в радиусе от 55 до 60 сантиметров. У кустовой фасоли корни развиты скромнее и залегают на глубине порядка 20-30 сантиметров. На той же глубине расположен и стержневой корень. Боковые корешки плотные и не уступают ему по протяжённости. На корнях фасоли развиваются особая разновидность клубеньковых бактерии, которые способны при участии растения извлекать из воздуха азот и насыщать им окружающую почву. При хороших условиях на корневой системе одного фасолевого куста формируется от 500 до 700 клубеньков! В итоге после уборке ботвы овоща остаётся обогащённый азотом грунт. За сезон в нём аккумулируется до 44 грамм макроэлемента на 10 квадратных метра. Листья у фасоли сложные, тройчатообразные с большими заострёнными или овальными листочками. Первая пара листочков имеет простую форму, а все последующие — непарноперистые. Прилистники мелкие яйцеоподобные или ланцетные. Листовая пластинка окрашена в жёлто-зелёный или насыщенно-зелёный с фиолетовым отливом цвет. Фасолевые цветки мотылькового вида, некрупные, состоят из 5 лепестков и организованы в соцветие-кисть. Цветение кустовых сортов длится от 20 до 25 дней, вьющихся от 1 до 3 месяцев. Цветоносы укороченные, верхушечные либо пазушные, чаще с парным размещением цветков. У многоцветковых сортов фасоли цветоносы вырастают до большой длины и цветки формируются над листьями. Их длина обычно составляет около 45 сантиметров, а количество цветков составляет от 40 и более. Окраска цветков может быть розовая, белая, ярко-красная или двухцветная. Зачастую у сортов со светлыми цветками семена белые, с розовыми — коричневые или красновато-коричневые, а с фиолетовыми — т ёмные, почти чёрные. Плод у растения фасоли представляет собой боб лопатку длиной от 8 до 25 сантиметров и содержит до 12 семян самой разной формы и цвета. По форме они бывают прямые, саблевидные, изогнутые, серповидные, мечевидные либо циллиндрические. Масса 1000 небольших семян фасоли не превышает 300 грамм, а крупных — не более 450 грамм. Согласно археологическим находкам, в древности растение фасоль возделывали на территории тропической Америки. Семена растения были обнаружены в ископаемых останках ранних мексиканских и перуанских народностей. Фасоль вместе с тыквой и кукурузой составляли триаду важнейших культурных растений древней Мексики. Причём фасоль и кукуруза выращивались в совместных посадках: кукуруза играла роль опоры для вьющихся разновидностей фасоли. Словом, наши дальние предки знали толк в интенсивном земледелии. Для растения фасоли характерна большая изменчивость, то есть существует немало видов и подвидов культуры. На Родине она встречается как в форме однолетника, так и в виде двулетника и даже многолетника. Там она представлена лианоподобными, вьющимися и стелющимися сортами с огромным количеством боковых побегов, переплетающихся между собой. Кустовые разновидности фасоли появились в результате спонтанных мутаций оригинальных видов и были введены в культуру стараниями человека. Из тропической Америки фасоль была завезена испанскими путешественниками в Европу. Первое время её возделывали исключительно в качестве декоративного растения. Однако в XVII веке, когда стало известно о питательной ценности фасолевых бобов, она быстро стала популярной во всех европейских странах. В России фасоль также культивируют уже довольно давно, но у нас больше распространена зерновая фасоль, у которой в еду используются вызревшие семена. В нашу страну фасоль попала из Турции и Грузии, поэтому вначале ее называли турецкими бобами. Спаржевая фасоль пока не заслужила широкого признания среди российских дачников. Более подробно о разных видах фасоли читайте здесь. Какую фасоль мы сажаем у себя на участке, я рассказала и показала в видео. Корневая система фасоли обыкновенной Фасоль удивляет разнообразием видов, разновидностей, сортов. Одни сорта выращивают до зрелости зерна, лущат его и сушат, другие — до образования лопаток с зелеными семенами, которые используют в пищу. Называется эта фасоль спаржевой, или овощной. И сегодня на нее большой спрос. У овощной фасоли гораздо больше сортов, чем у зерновой, причем большинство из них можно выращивать на грядках без опор, она созревает гораздо раньше, чем зерновая, ее можно сеять в несколько сроков и получать урожай лопаток все лето. И в этом ее прелесть. Особенности строения, роста и развития Подавляющее большинство выращиваемых в Украине сортов относится к виду фасоль обыкновенная Phasoleus vulgaris L. По строению плодов сорта фасоли делят на три группы: сахарные, полусахарные и лущильные. У сахарных, или спаржевых, сортов в створках бобов не образуется жесткий пергаментный слой и грубые волокна сосудистых пучков. В фазе лопатки, то есть, когда бобы недозрелые с еще не сформировавшимися семенами, они нежные, как молодые побеги спаржи, отсюда и название. В плодах полусахарных сортов слабый пергаментный слой развивается постепенно. В фазу лопатки он еще отсутствует, поэтому плоды этих сортов используются так же, как сахарные, но при малейшем перерастании они теряют потребительские качества. Как правило, полусахарные сорта считаются универсальными — их плоды используют и недозревшими лопатки , и созревшими сухие семена. У лущильной фасоли пергаментный слой в створках бобов развивается быстро, он грубый, семена крупные или средних размеров. Их употребляют как молодыми сочными, но достигшими своего максимального размера, так и полностью вызревшими сухими, то есть как зерновую фасоль. Кстати, очень молодые бобы лущильной фасоли, у которых семена еще не просматриваются сквозь створки на просвет и отсутствуют жесткие волокна, также пригодны к употреблению. При созревании плоды полусахарных и лущильных сортов не теряют форму благодаря пергаментному слою в их створках. Их легко раскрыть и вылущить семена. А околоплодник сахарных сортов не имеет жесткой основы, высыхая, он прижимается к семенам, и плод приобретает четкообразный вид. Створки практически не раскрываются, а ломаются. Стебель у кустовых сортов прямостоячий, низкий и крепкий, у вьющихся — длинная лиана до 5 м , нуждающаяся в опоре.
Инженеры поливали растение раствором с сопряженным олигомером ETE-S, который обволок корни и естественным образом превратился в токопроводящий полимер. Эффект сохранялся в течение как минимум четырех недель. Исследователи также изучили возможность использовать корни для хранения энергии, построив на их основе суперконденсатор.
Особенности строения корневой системы фасоли
2. Фасоль предпочитает теплые рыхлые плодородные почвы, богатые гумусом, с легким механическим составом и нейтральной реакцией. Обычно корневая система многих сортов фасоли невелика и не обширна, а боковые разветвления неглубокие. Принято считать, что на 50-60% фасоль сама обеспечивает себя азотными удобрениями за счёт усвоения корнями свободного азота из воздуха.
Шведские ученые превратили корни живой фасоли в электробатарею
Поэтому при уборке фасоли её корни оставляют в почве, аккуратно срезав стебли у основания. Корневая система второго порядка у бобовых образуется из разветвлений главного корня, образуя придаточные корни. В результате развития корневой системы, прорастающая фасоль обеспечивает себя достаточным количеством питательных веществ и воды для дальнейшего роста и развития. Слишком мокрый грунт противопоказан растению, в нем моментально повреждается корневая система культуры. Способы посадки и методы выращивания фасоли в открытом грунте. Фасоль (Phaseolus) является типовым родом семейства Бобовые.
Все секреты выращивания фасоли
Сравните их размеры и форму. По форме набухшие и сухие семена похожи: с одной стороны оно имеют вогнутую поверхность. Размеры набухшего семени примерно в 1,5 раза превышают размеры сухого. На вогнутой стороне семени найдите рубчик — место прикрепления семени к семяножке. Над рубчиком находится маленькое отверстие — микропиле от греческих слов «микрос» — малый и «пиле» — ворота. Оно хорошо заметно у набухшего семени.
Через микропиле в семя проникают воздух и вода. Снимите блестящую плотную кожуру. Изучите зародыш. Найдите семядоли, зародышевые корешок, стебелёк, почечку. Зарисуйте семя и подпишите названия его частей.
Выясните, в какой части семени фасоли находятся питательные вещества. Запас питательных веществ у фасоли находится в клетках зародыша, в основном в семядолях. Пользуясь учебником, выясните, в каких частях семени запасают питательные вещества другие двудольные растения. Лабораторная работа Строение зерновки пшеницы 1. Рассмотрите форму и окраску зерновки пшеницы.
Препаровальной иглой попробуйте снять часть околоплодника с набухшей и сухой зерновок. Объясните, почему она не снимается. Разделить околоплодник и семенную кожуру невозможно, так как они плотно срослись. Рассмотрите в лупу разрезанную вдоль зерновку. Найдите эндосперм и зародыш.
Пользуясь рисунком учебника, изучите строение зародыша. Зарисуйте зерновку пшеницы и подпишите названия её частей. Пользуясь учебником, выясните, какие особенности строения могут иметь семена других однодольных растений. Семена других однодольных растений, например лука, ландыша, тоже имеют эндосперм, но он окружает зародыш, а не прилегает к нему с одной стороны, как у пшеницы и других злаков. У частухи созревшие семена не имеют эндосперма.
Подкововидное семя состоит из тонкой кожуры и зародыша, в семядоле которого сосредоточены все запасы, накопленные при созревании семени. Вопросы 1. Какие растения называют двудольными, а какие — однодольными? Растения, имеющие в зародыше семени две семядоли, называют двудольными.
То есть примерно — это вторая половина мая, но ориентируйтесь на климатические особенности в моменте и в конкретном месте. Куда лучше посадить фасоль в открытом грунте: выбираем место на участке Чтобы вырастить крепкие растения и получить хороший урожай, важно предоставить культуре комфортные условия.
Выращивать фасоль лучше всего на рыхлой, легкой, плодородной, влагоемкой, водопроницаемой почве с нейтральной или слабощелочной реакцией. Оптимально сажать культуру на суглинистой или супесчаной почве, соответствующую перечисленным характеристикам. Фасоль нуждается в полноценном интенсивном освещении, поэтому место должно быть открытым, солнечным. Поэтому целесообразно выбирать грядку на расстоянии от затеняющих деревьев и построек. Участок должен быть защищен от холодных ветров и сквозняков. Не стоит высаживать культуру на участках с повышенным переувлажнением или с тяжелыми, глинистыми почвами.
Рекомендуется выбрать место исходя из принципов севооборота то есть чередование культур. После чего лучше сажать фасоль на грядке? Хорошими предшественниками являются свекла, морковь, лук, огурцы, помидоры, баклажаны, картофель, баклажаны, перец, капуста. Плохим предшественником для данной культуры является сама фасоль и другие бобовые. Сажать культуру на этом месте снова желательно не ранее, чем через 4-5 лет. Также можно посадить культуру на грядке между огурцами, картофелем, поздней капустой.
Такое соседство пойдет культурам на пользу. Сама фасоль как и другие бобовые культуры является прекрасным предшественником для многих культур, так как она в качестве сидерата обогащает почву азотом, улучшает свойства почвы из-за своей разветвленной корневой системы. Кстати, вьющуюся фасоль можно сразу посадить около забора или стены постройки. Главное, чтобы это была солнечная сторона. Такое соседство защитит от ветра, и вы сможете подвязать такую разновидность культуры сразу к забору или постройке. Как подготовить почву и грядку для фасоли Если на вашей даче или участке дома почва окультуренная, плодородная и в целом отвечает перечисленным выше характеристикам, то можно не заниматься дополнительной подготовкой.
В остальных случаях перед посадкой фасоли нужно подготовить грунт и грядку желательно за 1-1,5 месяца или несколько недель. При тяжелой, глинистой, плотной земле на участке необходимо под перекопку внести хорошо перепревший компост или перегной, песок, желательно некислый торф по одному стандартному ведру на 1 квадратный метр. Фасоль хорошо отзывается на органические удобрения, поэтому, если последние 3-4 года вы не вносили органику на выбранный участок, рекомендуется внести хорошо перепревший компост или перегной при сильно обедненном грунте около 8 кг на 1 кв. Оптимально внести комплексное удобрение, например, Нитроаммофоску содержит азот, калий, фосфор в разных количествах. Как подготовить семена фасоли к посадке Перед основной обработкой внимательно изучите посадочный материал. Все поврежденные, слишком мелкие, пересушенные, гнилые, сморщенные экземпляры можно отбраковать.
Чтобы качественно подготовить семена фасоли к посадке в открытый грунт, достаточно их просто замочить.
Ниже представлено описание некоторых видоизменений. Корневые клубни характерны для георгина, чистяка и некоторых других растений. Образуются за счет утолщения придаточных и боковых корней. Плющ и кампсис тоже отличаются особенностями строения этих вегетативных органов. У них имеются так называемые корни-прицепки, которые позволяют им цепляться за рядом стоящие растения и другие опоры, находящиеся в их досягаемости.
Воздушные корни, отличающиеся большой длиной и всасывающие воду, имеются у монстеры и орхидеи. Растущие вертикально вверх дыхательные корни участвуют в выполнении функции дыхания. Имеются у кипариса болотного, ивы ломкой. У некоторых представителей флоры, образующих обособленную группу растений-паразитов, имеются приспособления, помогающие проникать в стебель хозяина. Это так называемые корни-присоски. Характерны для омелы белой, повилики.
У таких овощных культур, как морковь, свекла, редис, имеются корнеплоды, которые образовались за счет разрастания главного корня, внутри которого запасаются питательные вещества. Общий вид А и продольный раз- рез схема Б молодого корешка: I— корневой чехлик, прикрывающий зону деления;II— зона роста; III — зона всасывания; IV — зона проведения; 1 — корневой чехлик, 2 — апекс корня, 3 — калиптроген, 4 — корневые волоски, 5, 6 — боковые корни. Резких границ между зонами корня нет. Место перехода корня в стебель называется корневой шейкой. В высоту растение может достигать нескольких метров. Фасоль в Россию была завезена из Южной Америки.
В 17 веке ее начинают выращивать как кормовое растение, а затем и как пищевое. У растения мощный сильный стебель. У некоторых видов он вьющийся, у других — прямой. Листики имеют форму в виде сердца с заостренными концами. Листья очень любят солнце, поэтому в течение дня изменяют угол наклона. Цветет фасоль в летний период с июня по август.
При цветении, в зависимости от типа, цветы бывают белыми, красными и фиолетовыми. Цветочки собраны в соцветия. Плоды фасоли созревают в осенние месяцы. Имеют форму цилиндра или горошины, отличаются размерами и окрасками. В зависимости от сорта бывают и белыми и фиолетовыми, и даже черными. Также встречаются пятнистые, крапчатые, мозаичные.
Существует большое количество сортов и разновидностей. Между собой сорта отличаются по форме и цвету листиков, цветов и плодов. Но, тем не менее, все сорта можно разделить на 2 группы: зерновые и спаржевые. Спаржевые употребляют в пищу вместе со стручком, а зерновые очищают и потребляют только бобы. Предварительно фасоль необходимо замочить в холодной воде, а затем варить в течении двух часов. Фасоль также пригодна для замораживания, консервирования.
Из бобов готовят первые и вторые блюда, салаты, паштеты, пюре, приправы, консервы. В настоящее время фасоль является распространенным к потреблению овощем, так как содержит белки, углеводы, жиры, аминокислоты, витамины, микроэлементы. Фасоль широко распространена во всех уголках страны. Выращивают около 50 различных сортов. Фасоль является рекордсменом среди овощей по содержанию меди и цинка. Эта культура очень полезна для нашего организма.
Строение семян 1. Какие растения имеют семена? Семенные растения — традиционно выделяемый отдел высших растений, образующих семена.
Шаг посадки в строке — от 5 до 10 см. Полукустовые сорта культуры целесообразно высаживать 3-4-ленточным способом, отступая между рядами не менее полуметра, делая интервал между строками около 20 см, а расстояние зерен в строке между собой — 8-12 см. Вьющиеся виды фасоли сажают с интервалом между рядами не менее 80 см, чтобы растения не мешали нормальному развитию соседей по грядке. Глубина заделки зерен зависит от величины посадочного материала и составляет от 4 до 7 см. В благоприятных условиях, при теплой погоде первые всходы фасоли появляются спустя неделю после посева. Уход за фасолевыми посадками Для повышения воздухопроницаемости и предотвращения формирования почвенной корки после появления побегов междурядья следует прорыхлить на глубину до 6 см.
По мере роста фасолевых побегов проводят регулярное удаление сорняков и рыхление. Культура требовательна к влаге, особенно в начале роста, в период бутонизации и вызревания бобов. Частота в засушливую погоду — 2-4 раза в неделю, в пасмурное прохладное лето — 1-2 раза в неделю. Сбор урожая фасоли Собранную на стадии восковой зрелости фасоль, когда бобы уже вызрели, а шкурка разрывается с помощью ногтя, вылущивают и сразу используют в пищу. Биологическая спелость стручков наступает, когда покровная чешуя истончается и становится мягкой. Уборку фасоли проводят в сухую погоду по следующей методике: Вырвать из почвы кусты целиком желательно это делать утром. Связать в небольшие снопы и оставить под навесом для просушки и дозревания, предварительно постелив холщовую ткань или полиэтилен. В зависимости от влажности воздуха и погоды сушка занимает от 1 до 3 недель. По мере подсыхания кожура на бобах растрескивается и зерна выпадают на подстилку.
Лучшие сорта фасоли Сакса. Спаржевый скороспелый сорт 50 дней , кустовой, с превосходными вкусовыми показателями и повышенным содержанием сахаров и витаминов. Применяется в кулинарии и для консервирования. Бобы не содержат волокна. Глубина заделки зерен при посадке 4-5 см. Овощная Нагано. Сорт кустовой спаржевой фасоли, средней высоты, раннеспелый, со стручками длиной до 13 см темно-зеленого цвета. Вызревает в середине лета.