Если вы любите завтракать с блинчиками, то этот рецепт творожных блинов на кефире будет идеальным выбором. Тонкие блины на кефире с дырочками-классический рецепт с фото. Многим известно, что блины на кефире особенно нежные, а в этом рецепте, блинное тесто заваривается кипящим молоком с добавлением соды, что дает блинам особую ажурность в сотню маленький дырочек и невероятно аппетитную румяность. тонкие и с дырочками. Вкусные блинчики отлично сочетаются с разными начинками. Лучший рецепт тонких заварных блинов (блинчиков) на кефире.
Блины на кефире тонкие с дырочками
Блины на кефире из теста, приготовленного заварным способом, всегда получаются почти ажурными, очень вкусными и нежными. Дрожжевые блины (с сухими или живыми дрожжами) – классический рецепт ажурных блинчиков в дырочку, с куриными яйцами. Блины на кефире с кипятком — правильный рецепт тонких блинчиков. Приготовим вкусные блины на прокисшем кефире, использовать можно любой кефир, который немного залежался в холодильнике. Блины на кефире из теста, приготовленного заварным способом, всегда получаются почти ажурными, очень вкусными и нежными. Рецепты толстых блинов наверняка есть в копилке каждой хозяюшки, а я предлагаю вам приготовить их на кефире.
Блины на кефире: 10 рецептов на Масленицу
Рецепт тонких блинчиков на кефире с дырочками. Мы рассмотрим несколько вариантов классического рецепта блинов на кефире, но сначала дадим ингредиенты для первоначального — классического рецепта. Блины на кефире из теста, приготовленного заварным способом, всегда получаются почти ажурными, очень вкусными и нежными. Мы рассмотрим несколько вариантов классического рецепта блинов на кефире, но сначала дадим ингредиенты для первоначального — классического рецепта. Приготовим вкусные блины на прокисшем кефире, использовать можно любой кефир, который немного залежался в холодильнике.
Рецепт блинчиков на кефире с дырочками
| Тонкие блины на кефире, с дырочками! | Блинчики на кефире и кипятке по этому рецепту получаются очень вкусными, нежными и тоненькими. |
| Тонкие Блинчики на кефире с Дырочками. Удачный рецепт блинов на кефире в Масленицу и на каждый день | Эти блины на кефире универсальные, они хорошо подходят как для сладких начинок, так и для несладких. |
| Блины на кефире: как приготовить в домашних условиях | Сковороду для жарки блинов ставим на плиту, смазываем небольшим количеством растительного масла с помощью силиконовой кисточки. |
| Толстые блины на кефире пошаговый рецепт | Короткий ВИДЕО рецепт Блинов и ингредиенты смотрите в конце статьи Как приготовить блины на кефире В теплый кефир добавьте два яйца, соль и сахар. |
| Классические блинчики на кефире | Рецепт тонких блинов на кефире и кипятке для фарширования. |
Прежде чем готовить
- Классические блинчики на кефире
- Инструкция приготовления
- Почему блины рвутся и прилипают к сковороде
- Сырные блины на молоке и кефире на сковороде
- Рецепт тонких блинов с дырочками на кефире с кипятком фото пошагово
- Блины на кефире: рецепт, тонкие с дырочками | Легкие рецепты
Блины на кефире тонкие с дырочками — 9 пошаговых рецептов
Выливать на сковородку тесто половником или большой ложкой, жарить с двух сторон около 30 секунд до готовности. Готовые тонкие блины с дырочками, замешанные на 1 литре кефира, можно подавать с вареньем или медом. Если используется специальная сковорода с антипригарным покрытием, прокаливать ее с солью перед использованием не нужно. Вариант с припеком Очень продуманные рецепты тонких блинов с дырочками на 1 литре кефира знают наши бабушки. Это своеобразные «ленивые» пирожки, при этом добавки к готовому стандартному тесту могут быть самые разные. Разбить в миску для теста яйца, добавить к ним соль и сахар. Тщательно взбить до растворения кристаллов. Влить в общую компанию большую часть кефира.
Смешать муку с разрыхлителем, отправить порциями в емкость, не переставая перемешивать. Влить оставшуюся жидкость в тесто, при необходимости подсыпать еще муки. Ввести в общую компанию растительное масло, размешать массу большой столовой ложкой. Накрыть миску с заготовкой кухонным полотенцем или пищевой пленкой, убрать в теплое место на расстойку на полчаса. Пока заготовка «отдыхает» приготовить добавки к тесту: 1. Нашинковать очищенную луковицу очень тонкими полукольцами. Слегка обмять стружку руками, при желании его можно поджарить на сливочном масле и откинуть на сито.
Для грибного варианта угощения промыть шампиньоны в проточной воде, выложить их на сито или полотенце, чтобы стекли. Мелко нашинковать грибы, отставить в сторону. Если хочется использовать лесные продукты, их придется отварить и обжарить предварительно. Замороженный шпинат отправить в микроволновку на 1-2 минуты при полной мощности агрегата. Замороженный или свежий укроп смешать с натертым на крупной терке твердым сыром или домашним творогом. Разделить тесто на несколько частей, сдобрить добавками и любимыми душистыми травами или специями. Жарить блины следует как обычно — на разогретой сковороде, с двух сторон.
Смазывать посуду для жарки нужно только первый раз, в тесте есть растительное масло. Готовые тонкие блины с дырочками, замешанные на 1 л кефира можно подавать как дополнение к основным блюдам или в качестве самостоятельного угощения со сметаной или топленым маслом.
Для дальнейшего его использования нужно достать тесто из холодильника за 30 минут до начала приготовления блинов. Ещё раз хорошо перемешать и следовать дальнейшим шагам приготовления блинов на кефире с дырочками. Шаг 6 Добавить в тесто для блинов на кефире кипяток. Добавлять кипяток нужно тонкой струйкой, всё время перемешивая тесто венчиком. Таким образом происходит заваривание теста. Шаг 7 Влить в тесто растительное масло, ещё раз слегка перемешать и можно приступать к приготовлению блинов. Шаг 8 Залогом удачных блинов является не только тесто, но и сковорода. Лучше всего брать сковороду с толстым дном, она равномернее распределяет тепло и дольше его сохраняет в себе.
Хорошо прогреть сковороду на огне чуть выше среднего. Она должна быть очень горячей. Смазать слегка сковороду растительным маслом и вылить нее один половник теста для блинов.
Чтобы они были тоненькие, набираю по половине половника. Распределяю тесто проворачивая сковороду. Диаметр моей сковороды 23 см, и из указанного количества теста вышло 17 тонких блинов. Жарю по пол минуты с каждой стороны, и выкладываю стопкой один на второй. И так далее.
Жарить их можно на 2 сковородках, так процесс будет быстрее. Их можно просто так подать без начинки, или использовать мясную, рыбную начинку, сладкий творог, и так далее. Отварной рис и яйца, как вариант, с зеленым луком. Вкусно если фаршированные блины дополнительно поджарить с двух сторон на сливочном масле. Кефир и сода дает мелкие дырочки, но при этом, изделия остаются тонкими, вот вы можете заметь и посмотреть на фото, какие они тоненькие. Я их поливаю сгущенным молоком. Разлетаются они еще теплыми, особенно на праздник Масленица, или если вы давно не готовили их для своих родных, а они любят вкусно поесть.
Поэтому и воду льем. Ответить Елена Спасибо за рецепт, беспроигрышный, уже несколько раз делала, и прямо одно удовольствие, очень хорошо переварачиваются, пропорции подобраны идеально, и самое главное вкусные и не сухие, а дальше, выбор каждого, кто как любит… Ответить Елена, рада, что у вас все получается! Это их не испортило, а наоборот. Ответить алла Ирочка, спасибо за рецепт. У меня тоже был кефир 3. Блинчики получились очень вкусные. И хотя я их пекла для мужа в честь масленицы, а мне вообще их есть нельзя по причине избыточного веса, я все-таки умяла с огромным удовольствием несколько штук! Алла Королева Ответить Огромное спасибо! Особенно, за четкую «развесовку»! Ответить нина Спасибо большое за замечательный рецепт. Всегда пекла традиционные, еще по маминому рецепту, блины, на пресном молоке. В холодильнике стоял стакан кислого молока, не кефира, жирность 3,2, вот и решила испечь на этом кисляке блины. Очень просто и не затратно по-времени. За 10 минут тесто сделала, оптимальной густоты получилось и за 15 минут испекла 20 блинчиков ажурных. Сковорода блинная.
Блины на кефире тонкие с дырочками
| 10 лучших рецептов блинов на кефире | Дрожжевые блины (с сухими или живыми дрожжами) – классический рецепт ажурных блинчиков в дырочку, с куриными яйцами. |
| Блины на кефире тонкие с дырочками: 12 очень вкусных рецептов | Это классический рецепт кефирных блинов. |
Тонкие блины на кефире, с дырочками!
| Тонкие блины на кефире — 5 простых рецептов блинов с дырочками | Рецепт тонких блинов на кефире и кипятке для фарширования. |
| Тонкие блины на кефире, с дырочками! | Дрожжевые блины (с сухими или живыми дрожжами) – классический рецепт ажурных блинчиков в дырочку, с куриными яйцами. |
Классические блинчики на кефире
Я обычно просеиваю весь объем муки сразу, чтобы во время замеса теста не отвлекаться на это дело, а подсыпать уже готовую просеянную муку. Тщательно размешиваем тесто до гладкой однородной массы. Вливаем растительное масло 2 ст. В итоге получается тесто, по своей консистенции очень похожее на оладьи. А теперь вливаем тонкой струйкой кипяток, не переставая помешивать. Кипяток успешно используется не только для приготовления блинов, но и в рецептах бисквита. Этот рецепт тонких блинов на кефире мне нравится тем, что пропорции муки, кефира, кипятка идеально выверены.
Густота получается такая как нужно, не приходится ее регулировать подливанием молока или подсыпанием муки. Хорошо разогреваем сковороду. Я буду жарить на сковороде с керамическим покрытием. Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла смазывание нам потребуется только один раз. Начинаем жарить блины.
Тебе понадобится: 2 яйца, 1 стакан муки, 2 ст. Приготовление: Добавь в кефир соду и оставь на пару минут. Взбей яйца с сахаром и солью в пену, смешай с кефиром и снова взбей. Добавь масло и минералку, и взбей еще раз. Потом добавь просеянную муку, оставь тесто на полчаса и пожарь тонкие блинчики. Блины на кефире и гречневой муке Фото: maxvps. Зато они очень вкусные сами по себе. Тебе понадобится: 2 стакана кефира, 1,5 стакана гречневой муки, 1 яйцо, 3 ст. Приготовление: Взбей венчиком кефир, яйцо и специи по вкусу. Добавь разрыхлитель и масло, и перемешай. Добавь просеянную гречневую муку и жарь блины на смазанной маслом сковороде. Блины на кефире с бананом Фото: letsgophotos. Тебе понадобится: 250 мл кефира, 2 ст. Приготовление: Взбей до однородности кефир с сахаром, яйцами, маслом и очищенным бананом. Постепенно добавь муку с разрыхлителем, оставь тесто на 20 минут и потом пожарь блины. Блины на кефире и овсяной муке Фото: vpuzike. Тебе понадобится: 250 мл кефира, 120 г овсяной муки, 2 яйца, 1 ч. Приготовление: Взбей венчиком яйца с сахаром и солью, добавь кефир комнатной температуры, а потом — овсяную муку. Оставь тесто на 15 минут, вмешай в него растительное масло и жарь блины с двух сторон на сковороде. Интернет-сайт с полезными советами и идеями для жизни. Все права на фотографии принадлежат их авторам. RU обязательна! Материалы, отмеченные знаком «Реклама», публикуются на правах рекламы.
Подаем наши нежные, пышные, румяные, ароматные и вкусные толстые блины на кефире с любыми добавками, которые вам по душе. Джемы, варенье, сметана, натуральный мед… выбирайте по своему вкусу! Кефир для приготовления толстых блинов можно взять любой жирности, но чем жирнее, тем вкуснее - это понятно.
Теперь добавляю 5 столовых ложек муки. Аккуратно все перемешиваю, чтобы мука интегрировалась в тесто. Вливаю оставшийся кефир и растительное масло. Перемешиваю тесто, добиваясь однородной консистенции. Оставляю блинное тесто отдохнуть на 15 минут. А тем временем подготовлю сковородку для жарки блинов.
Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
Классические тонкие блинчики на кефире. Блины на кефире получаются необыкновенно нежными, воздушными и тающими во рту. Проверенный годами рецепт придется по вкусу даже требовательным гурманам. Займемся приготовлением классических ажурных блинчиков, в которые добавляют кефир. Так же был рецепт тонких блинчиков на молоке с кипятком и даже делали их на сметане. Перед выпеканием очередного блинчика ждите по 10-15 секунд, чтобы сковорода снова хорошенько прогрелась. 3. Наливаем немного теста и равномерно распределяем, жарим с двух сторон до золотистого цвета, жарить такие блины нужно на среднем огне, чтобы они не подгорели, у меня 9 режимов, я готовлю на шестом режиме, получается вот такие аппетитные и очень-очень вкусные блинчики. Кефир 500 мл, мука 320 г, яйца 2 шт, кипяток 250 мл, сахар 2 ст. л., соль 0,5 ч. л., сода 0,5 ч. л., растительное масло 2 ст. л. Видеорецепт В кастрюлю наливаем кефир, к нему добавляем яйца, сахар и соль. С помощью миксера все ингредиенты перемешиваем.
Самый удачный рецепт заварных блинов на кефире с кипятком. Нежные, ажурные, с дырочками
Аккуратно перевернуть блин и жарить ещё минуту с другой стороны. Подобным образом обжарить все блинчики. Смазать края блинов сливочным маслом. Классические блинчики на кефире получаются нежными и более воздушными, по сравнению с молочными.
Затем обжариваем до тех пор, пока не подсохнут края, а низ не станет золотистым. С помощью лопатки, кулинарного шпателя или руками переворачиваем блин на другую сторону. Обжариваем ещё 1-2 минуты. Перекладываем испечённый блин на большую плоскую тарелку. Сверху смазываем поверхность кусочком сливочного масла. Шаг 10. Продолжаем выпечку, пока не закончится всё тесто.
Затем накрываем стопку блинов еще одной большой тарелкой, переворачиваем всю стопку блинов вверх дном и убираем верхнюю тарелку. Подаём на стол с соусом на свой выбор — сметаной, медом, джемом, сахаром, топленым маслом, нутеллой. Использовать можно всё, что придет вам в голову: Приятного аппетита! Самые вкусные рецепты находятся здесь... Присоединяйся бесплатно и зарабатывай!
Раскошельтесь на специальную посуду. Лучше, бесспорно, чугунную, но и любая другая, если она от надежного и проверенного производителя, вполне сойдет. Постарайтесь не набирать в половник много теста, стремитесь к разумному минимуму, и тогда ваши блинчики будут тоненькими и мягкими. Блины на кефире — немалый такой, весомый кусок удовольствия. Не отказывайте себе в нем — готовьте, экспериментируйте, сочиняйте и фантазируйте, и будет вам вкусно!
Вторым этапом будет смешивание соды и кефира для получения реакции. Это придаст блинам ажурность и пышность. Далее кефир с содой вливаем в яичную смесь и перемешиваем. Следующим шагом приготовления будет введение муки. Перед добавлением обязательно просейте, чтобы не было комочков и мука обогатилась кислородом. Добавлять нужно порциями.
15 отличных рецептов блинов на кефире
Также блинчики легко отстают от сковороды и получаются пористыми. Испробовав описанные рецепты с полезными советами, вы справите масленицу по всем традициям. Содержание Тонкие блины на кефире с кипятком Блины на кефире с кипятком — ажурные, тонкие, в дырочку Блины на кефире с дырочками Блинчики на кефире пошаговый рецепт Заварные блины на кефире Блины на кефире без яиц Блины на кефире рецепт без соды и разрыхлителя Вкусные блины на молоке, кефире и сметане Блинчики на кефире и минералке Ажурные блины на кефире и молоке Тонкие блины на кефире и молоке Как приготовить блинчики на 1 литр кефира Как приготовить блинчики из творожного теста, рецепт на кефире Советы по приготовлению блинов на кефире Тонкие блины на кефире с кипятком Интересный и простой вариант приготовления. Кругляши получатся такими, какими нужно.
Не прилипают и выглядят, как будто их готовил настоящий профессионал.
Шаг 4 На раскаленную сковороду, смазанную маслом, налейте тесто тонким слоем и обжарьте блинчик. Таким же образом обжарьте остальные блинчики. Перемешивайте тесто каждый раз, прежде чем зачерпнуть новую порцию для жарки, тогда мука не будет оседать на дно. Перед выпеканием очередного блинчика ждите по 10-15 секунд, чтобы сковорода снова хорошенько прогрелась. Понравился рецепт?
Добавляю к кефиру и яйцам и замешиваю Сейчас 1 стакан, не сразу, следом второй и замешиваем тесто без комочков. Можно воспользоваться миксером, но вот как раз когда тесто такое густое, то легко комочки с помощью венчика разбить. В итоге получилось тесто абсолютно однородной, без комочков.
И теперь сюда вливаю 250 миллилитров кипятка. Тем самым мы завариваем как бы тесто. Выливаю и размешиваю. В последнюю очередь добавляю пару столовых ложек растительного масла, еще раз перемешиваю и тесто для блинчиков готово.
В этом рецепте важно, чтобы яйца растерлись добела. Ставим чайник. Пока вода греется, в общую емкость выливаем кефир. Включаем миксер и непрерывно взбиваем. Теперь самый ответственный момент. Тонкой струйкой вливаем горячую воду, прямо под лопасти миксера. Не останавливайте ни на мгновенье, чтобы не дать яйцам свернутся.
Блины на кефире рецепты с фото
Как приготовить Блины на кефире: вкусно по домашнему, простые рецепты, поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, видео, калории, изменение. Для рецепта нам понадобится 400 г кефира, кефир комнатной температуры, я его специально не подогревала. Даже начинающим хозяйкам будет по зубам самый простой рецепт блинов на кефире. Даже начинающим хозяйкам будет по зубам самый простой рецепт блинов на кефире. быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, время готовки, калории, супер-поиск, личная Рецептосохранялка.
Блины на кефире с кипятком
По консистенции она должна быть как жидкие сливки. Блинную сковороду хорошо раскалите. Промажьте маслом — для этого удобно использовать силиконовую кисточку. Набирая половником небольшую порцию теста, выливайте его и распределяйте по всей поверхности. Подрумяньте, аккуратно переверните.
Это должна быть очень раскаленная поверхность. Если нагрева недостаточно, то дырочки не образуются. Жарить по 1-2 минуты с каждой стороны. Подавать с медом, сметаной или сгущенкой. Толстые блины Многие хозяйки стараются делать тонкие круглые лепешки.
Но на праздник Масленицы так и хочется испечь пышные румяные толстые блины на кефире. Непревзойденный вкус подчеркнет горячий чай с ароматной добавкой, а в качестве сладкого — налейте в соусницу мед или клюквенное варенье.
В миску вобьем три яйца, добавим соль и сахар. Взобьем яйца со специями при помощи венчика. Всыпаем в миску сразу всю муку. Замешиваем тесто.
Хорошо размешаем тесто до однородности. Вливаем в миску кефир. Растопим 1 ст. Еще раз перемешаем тесто.
Через минуту-другую, как лепешка «схватится», на его поверхности образуются дырочки. Теперь можно лепешку перевернуть на другую сторону.
Обжарить до золотистости. Получаются красивые, вкусные изделия. Кружевные — заварные, как у бабушки С детства помню вкусные кружевные блинчики, которые пекла бабушка. Позже этот рецепт перешел к маме, а теперь использую его я. Тесто заводится на 0,5 л кефира. Хотя закладку продуктов, всегда можно изменить.
Увеличить, либо уменьшить. Поскольку миксеров и блендеров раньше не было.