Что привезти из Махачкалы: лучшие варианты местной еды. Если вы хотите привезти мед из Махачкалы в качестве подарка, вы можете выбрать его в разных формах упаковки — от стандартных банок до оригинально оформленных флаконов или сувенирных наборов. Вид на Каспийское море в Махачкале, Дагестан. Советы о том, что можно привезти из Махачкалы в качестве подарка или сувенира. Все, что вы хотели знать о Дагестане, но не знали, у кого спросить, — в инструкции, составленной профессиональным гидом-экскурсоводом в Махачкале.
Что привезти из Дагестана
В Махачкале это старый ковровый базар на проспекте Имама Шамиля и Центр этнической культуры на проспекте Петра I. Торговаться можно, но ожидать большой скидки не стоит. 11 Что привезти из Махачкалы в подарок. Последняя, десятая серия наших майских приключений в Дагестане!Девятый выпуск смотрите здесь и подошло к концу наше путешест. Из Махачкалы можно привезти различные подарки, которые отражают местную культуру и традиции. Если вы планируете привезти чай в качестве сувенира, лучше купить его в Махачкале.
Какие подарки привезти из Дагестана
КУЛЬТУРА. Что привезти из Дагестана. Вид на Каспийское море в Махачкале, Дагестан. Если вы хотите привезти мед из Махачкалы в качестве подарка, вы можете выбрать его в разных формах упаковки — от стандартных банок до оригинально оформленных флаконов или сувенирных наборов.
Что привезти из Махачкалы: сувениры и подарки из Дагестана
Цена на рынке очень разная — в зависимости от типа урбеча и объемов банки. Сушеное мясо и сушеная колбаса Фото: Егор Ривера — Это самая сложная тема. Купить хороший продукт на рынке практически невозможно. Сушеное мясо, простите за тавтологию, должно быть хорошо высушено. А продавцы, дабы не терять в цене, продают его недосушенным. Как это проверить? Очень просто: потыкать его зубочисткой. На самом деле для меня это загадка: почему бы не продавать качественный продукт, но дороже? Так что сушеное мясо лучше покупать через знакомых. Дагестанцам мясо чаще всего привозят сельские родственники, а у ресторанов есть проверенные поставщики-производители.
Конечно, надо понимать, что даже в этом случае никто не может гарантировать стерильности производства или соблюдения каких-то стандартов и технологий: та же колбаса делается на домашней кухне. С другой стороны, если наладить промышленное производство по ГОСТам, качество и вкус колбасы будут совсем другими. Мясо, которое сушилось осенью в горах, на открытом воздухе, в тенечке, не сравнить с тем, которое вялилось или коптилось заводским способом. В Дагестане сушеное мясо и колбасу варят и подают с хинкалом. Первую воду всегда сливают, чтобы убрать излишки жира и соли до сушки мясо вымачивают в крепком солевом растворе. Перед перевозкой мясо лучше заморозить и хранить его в морозилке. Рыба — Рыбные ряды на Втором рынке занимают много места. Здесь можно купить свежую, замороженную, вяленую, копченую, сушеную рыбу из Каспия и горных рек. Меня поразило большое количество продукции при небольшом количестве покупателей — рыба в Дагестане не очень популярна.
Если же вы ищете сушеную вяленую, копченую рыбу, то будьте осторожны: можно нарваться на некачественный товар. Я подружился с продавцом, беру товар только у него. Мне очень понравился сушеный рыбец, вяленая шамайка — у нее жирное сочное мясо, кутум не так впечатлил. В сезон рыбу можно купить от 150 рублей за килограмм. Овечий сыр Фото: Александр Федоров — Сыр на рынке лежит пирамидами. Выбор большой, продавщицы наперебой предлагают попробовать товар. Интересная деталь: готовые головки сыра оборачивают листьями папоротника, потом сухой травой — и хранят таким образом. Как мне объяснили, папоротник уберегает сыр от плесени. Ореховая трава Фото: Александр Федоров — Огромные мешки с ореховой травой, как ее называют в Дагестане, можно найти в ряду приправ.
Из какого растения она изготавливается, я вам точно не скажу.
Имам Хусейн — третий имам шиитов-имамитов, день его гибели 10 октября 680 года отмечается как траур на протяжении 10 дней. Магал — старая и самая интересная часть Дербента, где живут преимущественно шииты. В отличие от дербенской крепости, спасенной, но подпорченной реставраторами, магал сохраняет следы обшарпанности и какой-то особо подлинности. Здесь, на узких улицах, где не проедет даже «Ока», целыми днями играют дети, у окон сушится белье, а из открытых дверей домов доносится пленительный аромат еды. Дербентская Джума-мечеть Фото: commons. Именно в мечеть и магал стоит идти, если вы хотите понять что-то о самом древнем городе России. В крепость Нарын-Кала можно сходить после, если останется время. Кубачи В Карачаево-Черкесии построят медгород, который сократит число выезжающих лечиться за рубеж В 6. Из-за высоты 1647 м над уровнем моря и уклона дороги дыхание сбивается и пара сотен метров в горку кажутся вечными.
Отрезают, деньги брать отказываются. Доминанта Кубачи — старая башня. Говорят, сверху открывается отличный вид на село, но я иду гулять по узеньким зимой два человека не разминутся улочкам. Здесь намного колоритней, а захватывающие виды гор и проплывающих мимо деревень лучше наблюдать из окна маршрутки. Выхожу к старому кладбищу, на крыльце дома напротив нежится под октябрьским солнышком местная кошка. На туристов внимания она не обращает — они бывают тут почти каждый день. Аул Кубачи в Дагестане, на юге России.
Вид на старую часть деревни с восстановленной башней Фото: commons.
В завершение прогулки побродите по старому городу. Главное, следите за дорогой, а то заплутаете в его петляющих улицах. По дороге вас ждет несколько захватывающих дух смотровых площадок с видом на каньон. Однако личный транспорт на этот раз лучше оставить у отеля, чтобы прокатиться на катере по Сулакскому каньону. Во-первых, к месту посадки ведет гравийная дорога с канавами и крупными булыжниками.
8 блюд Дагестана, которых мне будет не хватать дома
Еще один десерт, который я советую попробовать и привезти друзьям и родным — аварская мучная халва «бахух», состоящая всего из трех ингредиентов: топленого сливочного масла, сахара и муки. Ниже представлены продукты, которые стоит привезти из Махачкалы. Привозить подарки и сувениры из отпуска — добрая традиция. Если вы собираетесь на отдых в Дагестан и не знаете, что привезти родным и близким из Махачкалы, «Весь Туризм» с удовольствием расскажет, на какие товары обратить внимание. Привозить подарки и сувениры из отпуска — добрая традиция. Если вы собираетесь на отдых в Дагестан и не знаете, что привезти родным и близким из Махачкалы, «Весь Туризм» с удовольствием расскажет, на какие товары обратить внимание. Что привезти из Махачкалы.
Что купить в Дагестане/Что привезти из Махачкалы
Коллекционерам можно привезти из Махачкалы национальные дагестанские костюмы. Табасаранцы рассказывают, что ковры стали украшать розами после Кавказской войны, во время которой русские солдаты привезли в Дагестан павлопосадские платки. Привозить подарки и сувениры из отпуска — добрая традиция. Если вы собираетесь на отдых в Дагестан и не знаете, что привезти родным и близким из Махачкалы, «Весь Туризм» с удовольствием расскажет, на какие товары обратить внимание.
8 блюд Дагестана, которых мне будет не хватать дома
сувениры и подарки Путешествие начинается со сбора чемодана, а заканчивается вопросами о том, что привезти из Дагестана. Из Махачкалы в соседние города и села можно добраться на автобусах и Порывалась привезти сушеные белые грибы, но знакомые из Дагестана отговорили). Уникальное кубачинское серебро, кизлярские кинжал и коньяк, а также много других национальных сувениров, которые можно привезти их Дагестана. это папаха и рог для кавказских тостов.
Какие подарки привезти из Дагестана
Мясо сушеное со специями и солью. Рыба Кутум Кутум — разновидность карпа. Эта рыба водится только в Каспийском море. До 2004 года кутум числился в Красной книге, но потом его оттуда исключили.
Видимо, восстановилась популяция. Промышленная ловля запрещена и сейчас, но на удочку ловить можно. Мясо кутума жирное, его хорошо коптить или солить.
На дагестанских рынках эту рыбу найти несложно. Продают в том числе и свежую, но для сувенира такой вариант не подойдет. Цена — 600 руб.
Бывает и дороже. Что привезти друзьям из Дагестана Изделия из керамики Дагестанцы делают очень красивые изделия из глины: кувшины, тарелки, чашки, горшки. Изготавливают керамику жители многих дагестанских аулов и делают это мастерски.
Если хотите что-то местное, традиционное, то покупайте керамику из аула Балхар. Выглядит она аскетично и скромно, без богатой росписи, обилия цветов и сложных форм. Основной цвет изделий — натуральный цвет глины с естественными следами обжига.
Балхарская керамика больше всего похожа на ручную работу. В таком виде ее делают уже не одну сотню лет. Купить можно в сувенирных магазинах в Махачкале.
Рог для вина Бывает двух видов. Бычий рог — попроще и подешевле, и дорогой рог — горного тура. Рога украшают латунью, мельхиором или серебром.
Размеры — от нескольких сантиметров до метра. Рога туров могут быть и больше метра. Цена кавказского рога — от 2500 руб.
Изделие может быть инкрустировано серебром, костью, позолотой, металлом, стеклом. Если вы решили купить рог, обращайте внимание на: качество крепления «колпака» и «хвоста» они не должны крепко держаться трещины, сильные царапины, коррозию — этого быть не должно посмотрите,чтобы не было подтеков от клея и сколов на горловине У продавца уточните, проходил ли рог для вина специальную обработку, чтобы с него можно было пить. Бурка или папаха Местные жители часто одевают национальную одежду на религиозные и семейные праздники.
Сейчас это уже декоративный элемент, но именно он передает весь колорит Кавказа. Средняя цена папахи — 3000 руб. Женщина может купить себе шаль, расшитую различными нитями.
А если хотите привезти из Дагестана не только подарки, но и впечатления, да такие, чтобы запомнились надолго, читайте нашу статью-путеводитель.
В общем, девушка всерьез думала, что с непокрытой головой спускаться с трапа самолета на дагестанскую землю даже не стоит, и была готова на время визита облачиться в паранджу. Нет, местные обычаи, конечно, не приветствуют слишком откровенных нарядов, типа сарафанов без бретелек или шортиков, обрезанных по самое «не могу», но платок и длинные юбки — тоже крайность. И они вовсе не обязательны. Разве что вы собираетесь посетить мечеть. Впрочем, в самых любимых туристами дербентских храмах и святилищах уже выдают платки и халаты. И, кстати, не забывайте, что Дагестан — это все же юг, и летом здесь бывает очень жарко. В слишком открытых нарядах белокожие северяне рискуют обгореть на солнце. Поэтому нужно быть осторожнее, особенно если вы уже получили ударную дозу ультрафиолета на пляже.
Моя рекомендация: обязательно берите с собой шляпу-панаму-кепку и одежду из очень тонких тканей. На каком языке говорят местные? Вы еще про визу спросите… Дагестан — часть России, и тут все отлично говорят по-русски. Исключение — древние старики и старушки высоко в горах. Они говорят по-русски не очень хорошо — практики не хватает.
Там можно найти аутентичные местные продукты, познакомиться с людьми и понять город. Ведь на рынке люди работают годами, они знают все обо всем. Я человек общительный, поэтому легко вступаю в контакт. А еще я люблю торговаться.
И неважно, заплачу я полную цену или половину: для меня главное — азарт, эмоции. Кстати, в Дагестане торгуются «до последнего» — кавказский темперамент! Если вы решили съездить в гастротур на Кавказ — не ждите лета. Зимой билеты дешевле, а спелые фрукты, деликатесы и радушные продавцы все так же будут ждать вас на Втором рынке в центре Махачкалы. Итак, десять дагестанских продуктов must have от Егора Риверы: 1. Курага — Мы привыкли к желто-оранжевым мягким сухофруктам — их можно встретить и на прилавках супермаркетов, и в небольших экомагазинах. Однако покупатели не подозревают, что есть такую курагу как минимум неполезно для здоровья. Дело в том, что ее обрабатывают токсичным сернистым газом диоксид серы, Е220 , чтобы она хранилась годами, не черствея, чтобы не тускнел цвет, чтобы в кураге не заводились насекомые, не появлялась плесень. Сушат оранжевую курагу в печах под воздействием высоких температур, из-за чего она лишается полезных свойств.
Фото: Егор Ривера А в дагестанских селах горцы сушат абрикосы под солнцем на плоских крышах домов — и ничем не обрабатывают. От этого они теряют «товарный вид»: становятся коричневыми, сморщенными и жесткими. Несмотря на непрезентабельность, именно эта курага — самая полезная: при естественном высушивании сохраняется большинство витаминов А, С, РР, В1, В2, В5 и микроэлементов калий, кальций, железо, фосфор, йод. Высокогорная дагестанская курага полезна при заболеваниях сердца, авитаминозе, малокровии. Конечно, самый простой и полезный способ ее использования — вприкуску с чаем. Еще из кураги можно сварить вкуснейший компот, сделать начинку для пирога или добавить ее в кашу. Выбирая курагу, попробуйте на вкус — она может быть кислой и сладкой, очень твердой или мягкой. Стоит курага на рынках Махачкалы от 350 рублей за килограмм. Урбеч — Это «самый национальный» дагестанский продукт, местный аналог арахисовой пасты.
Но если европейцы и американцы ограничились одним видом орехов, то горцы придумали множество разных вариантов. Существует урбеч из абрикосовых косточек, из того же арахиса, из семян льна, подсолнечника, конопли, из грецких орехов, миндаля, кунжута, тмина и т. Технология изготовления урбеча не изменилась за последнюю тысячу лет: высушенные или обжаренные семена перетираются каменными жерновами на специальных мельницах. При этом семена не просто перемалываются в муку, но выделяют масло. Получается однородная вязкая маслянистая паста. Фото: Егор Ривера Самый популярный урбеч — льняной. Он почти черного цвета, терпкий и сильно вяжет, поэтому, купив на рынке заготовку — баночку льняной пасты, — смешайте ее дома с медом и сливочным маслом примерно в равных пропорциях, разогрев смесь на небольшом огне.
Он находится на берегу моря недалеко от Дербента. Приехать, посмотреть и даже потрогать это чудо техники может любой желающий. Кстати, в регионе есть планы по строительству вокруг экраноплана парка. Со стен крепости открывается потрясающий вид на Дербент и Каспийское море. В завершение прогулки побродите по старому городу.