Фасоль — это однолетнее травянистое растение из семейства бобовых, вырастающее от 50 см до 3-х метров высотой. Сложнее выращивать вьющуюся фасоль, потому что она требует большого объема грунта (30 – 35 л) и созревает гораздо дольше.
Выращивание фасоли в открытом грунте
- Выращивание фасоли в открытом грунте, а также уход за ней в теплице и в домашних условиях
- Классификация сортов
- Пора сеять фасоль! Какую выбрать, как вырастить
- Фасоль вьющаяся
СПАРЖЕВАЯ ФАСОЛЬ
Расскажем, как посеять вьющуюся фасоль в открытый грунт, а также особенности посадки, ухода и подкормки растения. Белая фасоль — однолетнее растение, которое может расти в виде куста или виться. Однолетняя трава имеет стержневой корень, вырастающий до 1 м. На боковых корешках поселяются бактерии, улавливающие азот. Декоративная фасоль используется в качестве привлекательного ландшафтного элемента Декоративная фасоль является вьющейся травянистой лианой и относится к категории однолетних или многолетних растений. Кустовой сорт сахарной спаржевой фасоли, растения высотой 40-45 см. Всходы — на 8-14 день в зависимости от погодных условий.
Пора сеять фасоль! Какую выбрать, как вырастить
Через 2 недели можете приступать к формировании грядки для фасоли. При этом внесите на каждую грядку из расчета на 1 кв. Разбейте землю на грядке в мелкие комочки, прорыхлите граблями и можете приступать к посеву. Подготовка семян фасоли. Семена фасоли бобы перед посевом обязательно нужно прорастить. Дело в том, что у всех бобов толстая кожура, поэтому проращивание их в земле без замачивания может продолжиться больше двух недель. Хорошо намочите марлевую салфетку в теплой воде и положите на поднос или тарелку. Разложите на нее семена бобов и сверху накройте такой же мокрой салфеткой. Поставьте в теплое место. Постоянно увлажняйте салфетки, и через 3 — 5 дней бобы должны проклюнуться.
Никакой обеззараживающей обработки семян, купленных у нас, проводить не нужно. Они уже обработаны нами от поражения болезнями. К тому же наши сорта устойчивы к грибным болезням на генетическом уровне. Посев фасоли. Фасоль сеют рядами. Проделайте на грядке бороздки глубиной 6 — 7 см на расстоянии между рядами 40 — 50 см в зависимости от размеров куста. Разложите в ряды проклюнувшиеся бобы фасоли на расстоянии 10 — 15 см друг от друга в зависимости от сорта фасоли. Засыпьте посевы плодородным грунтом и хорошо полейте теплой водой из расчета 1 лейка на 1 п. Замульчируйте грядку соломой или сеном.
Мульчирующий слой поможет сохранять влагу в почве и будет препятствовать росту сорняков. При хорошем уходе она обязательно одарит вас высоким урожаем. Фасоль — засухоустойчивая культура. Частые поливы ей не нужны. Достаточно двух поливов в неделю из расчета 1 лейка на 1 кв. Правда в засушливую погоду после посева и до появления всходов высотой до 10 см поливать фасоль нужно через день.. Поливайте или рано утром или вечером, после захода солнца.
Кроме того, в разных странах она называлась по-разному в зависимости от того, откуда ее завозили: англичане, познакомившиеся с фасолью в начале XVI века через голландцев — голландскими бобами, в России, куда фасоль попала из Франции и Турции — французскими или турецкими бобами. Вообще же, это растение в Европе было известно еще древним римлянам, потом забыто и только после открытия Америки культура фасоли , благодаря Колумбу, возродилась вновь. Первоначально, по разрешению папы римского Климента VII фасоль выращивали как декоративное растение и лишь с середины XVI века — как овощное. Это может быть полезным:.
Плоды — бобы , висячие, 5—20 см длины, 1—1,5 см ширины, прямые или изогнутые, сплющенные или почти цилиндрические, от бледно-жёлтых и зелёных до тёмно-фиолетовых, с двумя — восемью по другим данным, тремя — семью [7] семенами. Семена 5—35 мм длины, эллиптические, от белых Фасоль флотская до темно-лиловых и черных, однотонные или мозаичные, крапчатые, пятнистые. Содержит витамины: пиридоксин , тиамин , пантотеновую и аскорбиновую кислоты. В надземной части фасоли найдены флавоноиды кемпферол-3-глюкозид, кемпферол-3-глюкоксилозид, мирицетин-3-глюкозид , лейкоантоцианиды лейкодельфинидин, лейкоцианидин, лейкопеларгонидин и антоцианы цианидин, пеларгонидин, дельфинидин, петунидин-3-глюкозид и мальвидин-3-глюкозид [8]. Перед варкой фасоль рекомендуется замачивать в воде 8-10 часов. Это целесообразно делать по двум причинам: процесс замачивания размягчает бобы и возвращает им влагу, что уменьшает время варки; при замачивании в воде растворяются олигосахариды сахара, которые не перевариваются в человеческом теле , вызывающие газообразование и осложняющие процесс пищеварения. Сырая фасоль, особенно красная фасоль, содержит значительные количества лектинов , обладающих токсичным эффектом. Для их нейтрализации применяется длительное 30 минут [9] кипячение в воде [10]. Значение и применение [ править править код ] Фасоль обыкновенная — ценная продовольственная и кормовая культура. Среди бобовых продовольственных культур фасоль по популярности занимает второе место после сои. Особенно широко она распространена в странах Южной Америки и Европы, любят и ценят её и в Китае. В рационе питания многих южных народов фасоль занимает важнейшее место.
Бывают зеленые и фиолетовые, их можно употреблять в пищу через 60-75 дней после посадки. Долихос гиацинтовая фасоль, вьющаяся сирень Многолетнее вьющееся растение, ближайший родственник вигны, но культивируется только в декоративных целях. Длина 3-4 м, темно-зеленые листья, обильно цветет весь сезон. Широкие и плоские стручки, иногда вырастающие до крупных размеров, несъедобны. Фасоль вьющаяся Огненно-красная Турецкие бобы, Победитель Декоративная фасоль лат. Phaseolus coccineus имеет разные названия: вьющийся сорт называется Огненно-красная, а кустовой — Победитель, цветет непрерывно с июня по сентябрь. Соцветия кистевидные, белого или ярко-красного цвета. Растение однолетнее, теплолюбивое, засухоустойчивое, культивируется как декоративное и сидеральное. Широкие и крупные стручки этого растения могут быть использованы в пищу, но из-за толстого пергаментного слоя едят их только в период молочной спелости. Фасоль вьющаяся Испанская белая Растение — родственник Русских бобов. Привлекает внимание крупными бобами, которые становятся белыми при полном вызревании и вырастают до 25 мм в диаметре, в 5-6 раз превышая по весу зерна обычной фасоли. В пищу употребляют недозревшие и спелые зерна. Растение относится к вьющимся, 3-4 м в длину, обильно цветет крупными белыми соцветиями, техническая спелость — через 72-75 дней после массовых всходов. Блюхильда: вьющаяся фасоль овощного назначения Этот вьющийся сорт полусахарной фасоли, достигает в длину 3 м и выделяется интенсивным фиолетовым цветом стручков длиной 15-23 см с белыми зернами. Вкус в готовом виде маслянистый, насыщенный. Начало плодоношения через 50-70 дней после массовых всходов. Стручки собирают постоянно, чтобы не перезрели и не мешали завязываться новым. Предпочитает супесчаные и суглинистые, хорошо прогреваемые и умеренно увлажненные почвы. Фасоль вьющаяся Гармония Универсальный вьющийся сорт полусахарной фасоли, длиной 3-4 м. Зацветает через 50 дней после посадки. Цветки бело-желтые. Техническая зрелость через 65-80 дней, стручки желтые, неровные, длиной 20-25 см, без грубого волокна. Зерна белого цвета. Для кулинарных целей рекомендуют использовать недозревшие стручки. Полностью созревает через 90-100 дней после посадки. Сорт устойчив к болезням и вредителям. Фасоль вьющаяся Вайолет Вьющаяся зерновая фасоль, длиной 2-3 м. Стручки в процессе созревания изменяют цвет с зеленого на бледно-сиреневый. Зерна насыщенного фиолетового цвета. Достигают технической зрелости через 70-85 дней, полной — на 100-120 день после посадки. В пищу употребляют только зерна. Фасоль вьющаяся Зеленый гигант Вьющийся сорт полусахарной фасоли обыкновенной, достигает 3 м в длину. Цветки мелкие, окраска лепестков варьируется от нежно-сиреневой до ярко-фиолетовой. Плодоношение через 55 дней после посадки. Стручки крупные, длиной 20—22 см, нежные и сочные в фазе молочной спелости. Чародейка — черная фасоль внутри белых стручков Кустовая полусахарная фасоль, начинает плодоносить через 35-40 дней. Стручки бледно-желтого цвета без пергаментных перегородок с черными зернами внутри.
Сказочный ковёр из летников: выращивание однолетних флоксов
- Сорта, имеющие декоративное значение
- Происхождение фасоли и ареал распространения
- Выращивание фасоли: спаржевые бобы и зерна
- Предыстория
- Лучшие сорта и виды фасоли для выращивания
Фасоль: посадка и уход в открытом грунте
однолетнее травянистое растение со сложными листьями с тремя листочками. Это однолетнее травянистое растение, которое вырастает от 30 см до 3 м высотой. Декоративная фасоль – однолетнее вьющееся растение, относится к семейству бобовые. Фасоль обыкновенная — однолетнее травянистое овощное растение семейства бобовых. Цветы долихос вьющаяся сирень. Фасоль однолетнее травянистое кустовое или вьющееся растение.
Описание фасоли
| Как вырастить фасоль на даче в открытом грунте | Фасоль — однолетнее травянистое кустовое или вьющееся растение семейства бобовых, с тройчатыми листьями и плодами — бобами. |
| Пора сеять фасоль! Какую выбрать, как вырастить | Фасоль – травянистое бобовое растение с однолетним периодом вегетации, выращиваемое с целью потребления в пищу плодов. |
| Все о фасоли обыкновенной: ботаническое описание, состав, польза и вред и другие важные нюансы | В РФ востребованы виды кустовой фасоли, они быстро приносят урожай, и в особом уходе не нуждаются. |
| Выращивание фасоли в открытом грунте | Фасоль обыкновенная выращивается в кустовой форме (до 70 см), полувьющейся (до 1,5 м) и вьющейся (до 3–5 и более метров). Растение это однолетнее, а значит, травянистое. |
| Вьющаяся фасоль – выращивание и уход в открытом грунте | это однолетнее травянистое растение, принадлежит семейству бобовых. |
Вьющаяся фасоль — сорт декоративного, съедобного растения
Овощная культура фасоль является прямостоячим либо вьющимся травянистым многолетним или однолетним растением. Фасоль травянистое, однолетнее бобовое растение, семейство бобовых (Fabaceae). Фасоль обыкновенная — это однолетнее вьющееся травянистое растение, которое известно людям с давних времен.
Выращиваем фасоль на огороде
Селекционерами выведено множество сортов вьющейся фасоли, кустовой и с закручивающейся верхушкой. По строению куста выделяют фасоль кустовую, полувьющуюся и вьющуюся. Фасоль Меткальфа — Phaseolus retusus Benth — многолетнее вьющееся растение. Фасоль – травянистый однолетник с широким диапазоном высоты растения.
За что мы любим фасоль
Зеленые или карликовые бобы высевают таким образом, чтобы между рядами сохранялось расстояние 30-40 см. В ряду между семенами оставляют 3-5 см. Глубина посева составляет 2-5 см. Чаще всего семена прорастают через 7-11 дней. Сбор и хранение Сбор урожая производят через 60-100 дней после посева, когда плоды полностью сформированы, а листья и стручки желтеют и высыхают. Стручки аккуратно снимают.
Если вызревание у растений неравномерно, то сбор урожая проводится 2 раза. При благоприятных условиях стручки ранних сортов фасоли вызревают в конце августа. Но чаще всего плоды получают в сентябре и начале октября. Семена собираются вручную, затем сушатся и обрабатываются. С целью профилактики и защиты от вредителей их хранят в герметичных контейнерах.
Для повышения питательной ценности требуется обеспечить хороший рост и накопление питательных веществ растений и предупредить заболевания грибными и бактериальными инфекциями. Часто рекомендуют применять бордосскую жидкость для борьбы с грибными болезнями растений, но это снижает диетическую ценность урожая. В борьбе с возбудителями инфекции важно подобрать устойчивые сорта и вовремя применить естественные методы защиты растений и природных антагонистов патогенных грибов триходермин. Для повышения содержания витамина С применяют обработку биологическим стимулятором пло- дообразования Гибберсиб или Завязь. Выращивание фасоли Биологические особенности фасоли Фасоль — однолетнее растение короткого дня, требовательна к свету, особенно в первые фазы развития.
Для фасоли требуется умеренная влажность почвы и воздуха; при недостатке влаги ухудшается качество плодов, быстро образуется пергаментный слой. При избытке влаги растение плохо развивается, наблюдается массовое опадание завязей и цветков. Бобы слабоизогнутые, узкие, на поперечном сечении сердцевидные, без пергаментного слоя и волокна, зеленые, длиной 10—12 см, шириной 0,9— 1,0 см, верхушка заостренная, с клювиком средней длины. Высота прикрепления нижних бобов 10—15 см. Масса 100 бобов 486—490 г.
Вкус хороший и отличный. Семена белые. Масса 1000 семян 197—200 г. Хорошо переносит засуху и пониженные температуры. Устойчив к антракнозу и бактериозу.
Бобы прямые, на поперечном сечении эллиптические до яйцевидных, без пергаментного слоя и волокна, светло-желтые, длиной 12—14 см, шириной 1,0—1,2 см, плоские, верхушка заостренная до тупой с клювиком. Высота прикрепления нижних бобов 18—19 см. Масса 100 бобов 580 г. Масса 1000 семян 280 г. Устойчив к антракнозу, вирусу обыкновенной мозаики фасоли и бактериозу.
Бобы изогнутые, на поперечном сечении округлые, без пергаментного слоя и волокна, желтые, длиной 12—14 см, шириной 0,5—0,6 см, верхушка заостренная до тупой. Высота прикрепления нижних бобов 15—18 см. На одном растении формируется 35—56 бобов. Масса 100 бобов 500—520 г. Вкус хороший.
Семена белые с сильным жилкованием. Масса 1000 семян 230—240 г. Бобы прямые или слабоизогнутые, на поперечном сечении сердцевидные, светло- зеленые, длиной 12—13 см, шириной 0,7—0,8 см, верхушка тупая, с клювиком, пергаментный слой и волокно отсутствуют на ранних стадиях развития. Высота прикрепления нижних бобов 15—16 см. Масса 100 бобов 500 г.
Семена серые, рубчик коричневый. Масса 1000 семян 250—260 г. Вынослив к неблагоприятным погодным условиям. Бобы прямые, на поперечном сечении округлые, без пергаментного слоя и волокна, зеленые, длиной 16—17 см, шириной 1,0 см, верхушка заостренная, с клювиком. Высота прикрепления нижних бобов 16—20 см.
Масса 100 бобов 450—500 г. Семена охряные. Масса 1000 семян 290—300 г.
Они должны быть легкими или средними по составу. Грядку должно хорошо прогревать солнце. Тяжелые глинистые, холодные почвы с высоким уровнем стояния грунтовых вод для фасоли непригодны. Растения чувствительны к кислотности, предпочитают нейтральную или слабощелочную почву. Перед выбором участка не забывайте про плодосмен. Хорошими предшественниками овощной являются огурец, картофель, кукуруза.
После любых бобовых культур фасоль можно высевать не ранее, чем через 3-4 года. Более подробно о плодосмене читайте на нашем сайте в статье « Что после чего сажать на огороде ». Выращивание фасоли: сорта Неповторимая палитра цветов Всего в государственный реестр включено 174 сорта овощной фасоли, из них 124 сорта — имеют садово-огородное назначение. Интерес для садоводов могут представлять многие сорта. Перечислим лишь некоторые, наиболее интересные на наш взгляд, сахарные сорта. Бобы зеленого цвета Секунда — ультраскороспелый кустовой сорт, высотой 35 сантиметров. Отличное решение для Северо-западного региона. Стабильная высокая урожайность. Рант — ультраскороспелый кустовой сорт, будет готов к сбору через 1,5 месяца.
На растении до 30 бобов. Растения дружно плодоносят, дают стабильную урожайность и высокое качество бобов. Кухарка Саша — среднеранний кустовой сорт высотой до 40 сантиметров. Бобы длиной 8-12 сантиметров без пергамента и волокна. Отличный вкус. Сорт устойчив к жаре и засухе. Пиноккио — среднеспелый сорт итальянской селекции. Кустовой — высота до 50 сантиметров. Бобы длиной 17 сантиметров без пергамента и волокна.
Сорт устойчив к засухе, переувлажнению, пониженным температурам и болезням. Польза фасоли неоценима Бобы желтого цвета Золушка — среднеранний кустовой сорт. Высота до 55 сантиметров. Бобы желтые, изогнутые, без пергамента и волокна, отличного нежного вкуса. Очень урожайный сорт. Семена можно заготавливать, они крупные и хорошо развариваются. Золотая шейка — ранний вьющийся сорт. Высота 1,5 метра, цветы белые. Бобы длиной 20 сантиметров, без пергаментного слоя.
Зерна белые. Плодоносит обильно и продолжительно. Семена довольно крупные. Лаура — ранний кустовой сорт. Высота до 40 сантиметров. Бобы светло-желтые, узкие, длиной 10-13 сантиметров. Вкусный, урожайный. Семена мелкие. Сладкий кураж — ранний кустовой сорт.
Бобы ярко-желтые, слегка изогнутые, длиной 12-15 сантиметров, без пергамента и волокна.
Плод у этих видов жесткий, покрытый твердым растительным воском. Зато зерна более крупные, питательные и хорошо хранятся при комнатной температуре. Есть также промежуточные виды, молодые стручки которых идут в пищу целиком, а после вызревания бобов покрываются жестким восковым слоем. По цвету Существует большое количество цветов фасоли и каждая имеет свои особенности: Красная. Бобы такого цвета содержат много клетчатки, протеинов и витаминов, но их обязательно нужно вымачивать или отваривать не менее 10 минут.
Овощная фасоль характеризуется бурым цветом стручков и хорошо подходит для консервации. В отличие от красных, желтые бобы можно употреблять в сыром виде. Стручки желтой фасоли обычно небольшие около 12 см. Стручки и семена имеют сладковатый вкус и более сочные. Эта разновидность самая распространенная. Она содержит протеин, железо, клетчатку и большое количество витамина С.
Белая фасоль быстро приготавливается и не нуждается в замачивании. К зеленой фасоли относят только овощные, спаржевые виды со стручками зеленого цвета. Чаще всего они вырастают более длинными и тонкими, хотя это в большей степени зависит от сорта фасоли. Семена светло-желтые или кремовые с очень нежной мягкой текстурой. Главное условие получения качественной и вкусной фасоли — собрать урожай вовремя, чтобы стручки не успели приобрести жесткость. Эти разновидности не имеют крупного стручка, но зато молодые незрелые бобы можно употреблять в сыром виде, после вызревания лучше отварить.
Фиолетовая фасоль теряет свой цвет при термической обработке, становясь зеленой. Эти виды встречаются значительно реже, бобы имеют чуть красноватый оттенок и при обработке становятся розовыми. Черная фасоль ближе всего по характеристикам к мясу, имеет наибольшее количество протеинов и белков. По срокам созревания Соответственно со сроками созревания все виды фасоли можно разделить на: раннеспелые; среднеспелые; позднеспелые. В природных условиях средней полосы предпочтительно выращивание растений первых двух типов. Раннеспелая культура зреет на шестидесятый день после всходов, среднеспелая остается незрелой примерно на 20 дней дольше.
Позднеспелой фасоли нужно более 3-х месяцев для полного вызревания. По размеру плодов Ориентируясь на среднюю массу боба, растения можно разделить на группы в соотношении: 0,2 кг на 1000 штук — мелкая; 0,2-0,4 кг на 1000 штук — средняя; от 0,4 кг на 1000 штук — крупная. Популярные сорта Среди самых популярных видов фасоли можно назвать Золушку, Пурпурную королеву, Турчанку, Ласточку, Саксу или Красную шапочку. Их очень много и можно легко найти тот сорт, который лучше всего устроит по внешним и вкусовым признакам. Кустовая Фасоль кустовая следующих сортов самая популярная среди фермеров, а в качестве лучших представителей можно назвать: Золушка. Это растение высотой до полуметра с темными гофрированными листьями.
Стручки желтые, небольшие, бобы белые с хорошими вкусовыми качествами.
Выращиваем фасоль на огороде
Вегетационный период сортов вьющейся фасоли более продолжителен, по сравнению с кустовыми формами. Фасоль – травянистое бобовое растение с однолетним периодом вегетации, выращиваемое с целью потребления в пищу плодов. Травянистые растения, чаще однолетние, большею частью вьющиеся, с перистыми листьями. Фасоль — это однолетнее травянистое вьющееся или кустовое растение. Фасоль — травянистое растение-однолетник из семейства бобовые и рода фасоли. Овощная фасоль представляет собой травянистое растение высотой 20–40 см, развивающееся в виде куста.