Тесто на кефире не столь затратное по силам и времени, как дрожжевое, с ним не нужно возиться, ждать подъема, вымешивать и бояться перепада температуры.
Кокосовый пирог на кефире — нежнейшая выпечка к чаю или кофе!
- Выпечка на кефире: простые и быстрые рецепты
- Вкусный заливной пирог – быстрый рецепт на кефире с разными начинками в духовке и в мультиварке
- Подбор по:
- Тесто на кефире для пирожков с картошкой
- Выпечка на кефире: 20 простых домашних рецептов. Кулинарные статьи и лайфхаки
Эчпочмак по-татарски из теста на кефире без дрожжей
Оглавление: Кефирное тесто с сыром Пресное тесто на сметане и кефире Дрожжевое тесто на кефире Наливное тесто на кефире (пятиминутка) Безопарное сдобное. Мука – 200 г, сахар – 60 г, кефир – 220 мл, яйцо – 1 шт., растительное масло – 1 ст. ложка, сода – 0,5 ч. ложки. Запасайтесь кефиром На крайний случай,творог сделаете,а сыворотку на выпечку или на окрошку пустите. Через какое-то время тесто можно переложить на стол, присыпанный мукой, чтобы закончить замес уже руками. Рассказываем, как сделать тесто на кефире, и даем рецепты на любой случай. А заводить его можно на обычном кефире.
Что приготовить из старого кефира быстро и вкусно
Взбиваем смесь три минуты. Следом в миску отправляем цедру. Снова взбиваем около двух минут. Просеиваем муку и добавляем соду и соль. В смесь с яйцами добавляем две столовые ложки муки. Перемешиваем, вливаем две столовые ложки кефира и одну чайную ложку лимонного сока. Продолжаем перемешивать и постепенно добавлять муку и кефир по две столовых ложки.
Замешиваем тесто и перекладываем в смазанные формы для выпечки. Выпекаем 30 минут. Готовим пропитку из лимона.
В большой миске растворите дрожжи в теплой воде, добавьте сахар. Дайте постоять, пока дрожжи не проснутся и не запенятся, примерно 10 минут.
В небольшой кастрюле подогрейте кефир. Он должен быть теплым, но не горячим. Добавьте кефир и растительное масло в дрожжевую смесь; тщательно перемешайте. Смешайте муку, соль и соду. Добавьте мучную смесь в жидкость порциями по 1 стакану, пока не получится мягкое тесто.
Сегодня эти лепешки кавказской кухни адаптированы под современные традиционные рецепты. Например, много существует поклонников осетинских пирогов, где вместо воды используется и мацони, и молоко, и кефир. К тому же огромное разнообразие начинок просто впечатляет самого искушенного гурмана. Тесто для национальной осетинской выпечки делаются и без дрожжей, и на дрожжах. Конечно, можно заказать готовое изделие, но аппетитные лепешки вполне успешно получаются очень вкусными в домашних условиях.
В данном материале узнаем ТОП-4 лучших рецепта приготовления осетинских пирогов на кефире. Секреты и советы приготовления Наиболее часто в качестве начинки для кавказского пирога используют сыр, картофель, зелень, свекольную ботву, черемшу, капусту. Мясные варианты делают исключительно из говядины или баранины. Свинину использовать нельзя.
Пеку из него и блинчики к завтраку, и оладьи для чаепития, и пирожки к супу или бульону. Больше всего мне нравится то, что можно не возиться с дрожжами — подкисший кефир делает тесто пышным и лёгким, а затраты времени минимальны. Пышность, воздушность и приятный кисломолочный вкус — вот что придаёт выпечке подкисший кефир. Все рецепты просты и доступны, их освоит и начинающий кулинар. Экономьте с умом, превращая потерявший свежесть кефир во вкусные блюда домашней кухни.
У вас остался стакан кефира? Что испечь из него? 10 лучших рецептов!
| 3 рецепта теста на кефире | Рецепты теста на кефире максимально просты и быстры, но в то же время позволяют сделать очень много вкусной выпечки. |
| Тесто на кефире | Пироги на кефире можно приготовить из любого вида теста: дрожжевого, пресного, рассыпчатого или жидкого, как для кекса. |
Рецепты домашней выпечки на кефире
Из теста на кефире можно приготовить. практически, всё, что и из простого дрожжевого теста. Если вы также задаётесь вопросом, что можно приготовить из прокисшего кефира быстро и вкусно, то ответ уже есть у вас дома. Лепешки можно готовить из разного теста, но самые вкусные получаются на кефире. Во-первых, можно просто добавить в тесто, сделанное по базовому рецепту, описанному выше, шоколадные капли, и готовые маффины тут же преобразятся.
Кекс на кефире. 6 рецептов приготовления нежной домашней выпечки
| Выпечка на кефире в духовке: простые и вкусные рецепты с фото | Сделала пирог рыбный с тестом на кефире. |
| Что можно испечь из кефира: вкусная домашняя выпечка, популярные рецепты и их приготовление | Как приготовить пышные вергуны на кефире в домашних условиях? |
| Рецепты из кефира | Яйцо куриное 2 шт., кефир 1 ст., масло сливочное 50 гр., ванилин 10 гр., яблоки 2 шт., мука 1 ст., сахарная пудра 2 ч. л., соль 1 щепотка, сахар-песок 5 ст. л., сода пищевая ½ ч. л. Как приготовить выпечку на кефире в духовке на скорую руку? |
| Что можно испечь из кефира: вкусная домашняя выпечка, популярные рецепты и их приготовление | Крупа манная Кефир Масло сливочное Сахар Яйцо куриное Разрыхлитель теста Мука пшеничная Сметана. |
Выпечка из кефира. Рецепты на скорую руку в духовке, мультиварке, микроволновке
Также для этого теста на кефире без дрожжей можно использовать любую другую начинку. А заводить его можно на обычном кефире. Приготовим простой пирог на кефире для завтрака. Рецепты приготовления из кефира подходят для выпечки: тесто на кефире даже без дрожжей будет пышным. Если вы также задаётесь вопросом, что можно приготовить из прокисшего кефира быстро и вкусно, то ответ уже есть у вас дома.
Что приготовить из старого кефира: 7 простых рецептов
Еще кефир можно использовать для приготовления чебуреков и хачапури. Не знаете, как приготовить тесто на кефире для оладушек? Тесто для них замешивают на дрожжах, но можно сделать тесто и на кефире. Для приготовления идеального пирожкового теста нужно знать 3 хитрости: какой кефир лучше взять и что в него добавить, чтобы тесто не рвалось при лепке, а также когда класть соду.
Выпечка на кефире в духовке: простые и вкусные рецепты с фото
Нарежьте на кусочки толщиной 3 см и положите срезом вверх на слегка смазанный маслом противень. Накройте и дайте подняться 30 минут или накройте и поставьте в холодильник на ночь. Если вы будете печь сразу, разогрейте духовку до 200 С. Выпекайте в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, пока не подрумянятся. Дайте постоять 2 — 3 минуты, прежде чем есть. Поделиться на Facebook.
Добавьте щепотку соли. Взбивать массу не нужно, достаточно перемешать ее вилкой до получения однородной консистенции. Влейте кефир и перемешайте ингредиенты. Это избавит ее от комочков, которые могли возникнуть в результате длительного хранения, и обогатит муку кислородом. Добавляйте муку частями, постоянно перемешивая и контролируя густоту теста.
Просейте через сито, для насыщения кислородом. Отправьте в тесто. Добавляйте лучше частями, перемешивая энергично венчиком. Масса получится густоватая, однородная и без комков. Половину теста перелейте в пиалу. В оставшееся — насыпьте какао. Хорошо перемешайте. Влейте молоко. Снова перемешайте до однородности. Форму застелите пергаментной бумагой. Зачерпните белое тесто.
В небольшом ковше соединим все ингредиенты для глазури. Постоянно помешивая, доведем глазурь до кипения. Покроем торт готовой глазурью, украсим по желанию. Пошаговый фото-рецепт торта на кефире Кекс на кефире с лимоном и изюмом Лимонный кекс на кефире — это вкусная и ароматная выпечка с приятной цитрусовой ноткой, которую дают кусочки лимона и тертая цедра. Готовый кекс с лимоном можно посыпать сладкой пудрой или покрыть сверху лимонной глазурью.
Вкусный заливной пирог – быстрый рецепт на кефире с разными начинками в духовке и в мультиварке
Бездрожжевое тесто на кефире идеально подходит для приготовления пирогов на сковороде, а также для закрытых несладких пирогов типа осетинских. По нашему рецепту Вы сможете приготовить вкусный сытный заливной пирог на кефире с разными начинками. Мука пшеничная 2 ст., яйцо 2 шт., кефир 200 мл., масло сливочное 100 гр., сахар-песок 0.75 ст., сода пищевая 1 ч. л., разрыхлитель теста 1 ч. л., сахарная пудра по вкусу, цедра апельсина по вкусу, ванилин 2 гр. Шаг 1 из 7 Приступим к готовке выпечки на кефире. Не знаете, как приготовить тесто на кефире для оладушек?