20 мая 2018 г. — Родиной фасоли является американский континент, где она и сейчас растёт в диком виде. Чтобы фасоль росла здоровой и дала вкусные плоды, огородники рекомендуют. Французский император Наполеон Бонапарт считал, что фасоль способствует укреплению мышц и улучшению мозговой активности, а потому повелел всегда включать ее в армейский рацион.
Где растет фасоль в россии
А в регионах, где лимская фасоль из-за ранних осенних заморозков может не вызреть, ее можно возделывать через рассаду, а также в теплицах и под укрытиями. А так как фасоль растет в открытом грунте, частота поливов зависит от погодных условий, обычно это обильный полив 1-2 раза в неделю. В случае с фасолью самка жука откладывает яйца прямо на семена, куда впоследствии и вгрызаются личинки, находясь внутри на протяжении всего цикла развития.
Географическое распространение
- Где растёт фасоль Кидни?
- Фасоль: выращивание, посадка, уход в открытом грунте
- Выбираем для своего огорода фасоль
- Фасоль с огорода что с ней делать
- ТОП-50 разнообразных сортов фасоли на любой вкус и цвет
Где выращивают фасоль в России?
Фолат и тиамин, содержащиеся в бобах лимской фасоли при регулярном употреблении снижают уровень холестерина в крови до нормального. Фасоль стручковая фиолетовая Эта же разновидность фасоли называется грузинской или известна как Драконовый язык. Особенностью сорта является окраска стручков. Она может быть пестрой, с жёлтым отблеском на фиолетовом теле. Лиана вырастает до 3,5 м, и в зелёной изгороди очень эффектна. Фасоль стручковая фиолетовая становится ярко-зелёной, как только её опустят в кипящую воду. Длина стручков составляет около 15 см. Теплолюбивая культура среднего срока созревания любит суглинистую и супесчаную плодородную почву.
Зрелые семена светло-коричневые. Использовать растение можно в стадии лопатки и как зерновую культуру. Створки стручка не имеют пергаментного слоя. Кенийская фасоль Отличается представленный вид стручковой фасоли от популярных сортов своим обликом и размером. Уроженка Африки, эта фасоль имеет тёмно-зелёный цвет и очень тонкие длинные стручки. В диаметре стручок около полусантиметра, и очень нежного вкуса. Достаточно подержать стручки кенийской фасоли в кипящей воде 4-5 минут, и их можно использовать в пищу.
Чтобы сохранить яркую зелень створок, после тепловой обработки их окунают в ледяную воду. С этим продуктом сладковатого привкуса и орехового послевкусия готовят салаты, подают как самостоятельный гарнир к мясным блюдам. Полезные свойства кенийской фасоли усилены ещё и малым временем тепловой обработки. Сохраняются все витамины и антиоксиданты. Это наиболее дорогой продукт из всех видов стручковой фасоли.
Поэтому она может даже потеснить обычную фасоль. Ведь при ее хранении не нужно тратить средства на протравку семян. При цветении сорта лимской фасоли образуют большие кисти из сиреневых, зеленоватых или белых цветков. У этого вида нет обильного цветения. Цветки распускаются постепенно, бывает, у основания соцветия уже полностью сформированы бобы и одновременно начинают раскрываться новые цветки.
Особенности выращивания Этот вид фасоли родом из субтропиков, поэтому для нормальной вегетации он нуждается в температуре не менее 18С тепла. Но в жару, при температуре воздуха выше 30 градусов, уменьшается количество завязей. Так как пыльца в это время будет почти стерильная. Лучшим местом для лимской фасоли будут хорошо защищенные от сквозняков участки с достаточным освещением. Она не любит тень, но на юге солнца все же в избытке, и она вполне может расти в легкой полутени в междурядьях сада и кустарников. Прекрасным предшественником в севообороте будут тыква или пасленовые. Грядки перед посадкой перекапывают, добавляя суперфосфат 40 г на 1 кв. Если почва кислая, вносят известь от 30 до 70 г на 1 кв. Лимская фасоль — очень теплолюбивое растение. Сеять его нужно при температуре грунта не ниже 15С, когда отступят заморозки.
Так, у нас в Ростовской области этот период наступает после 5 мая. Высеваю семена по квадратно-гнездовой схеме, на расстоянии 40-50 см друг от друга. При более раннем посеве, а также в северных областях, где часты весенние похолодания, над грядками с фасолью лучше всего сделать дуги и натянуть на них нетканый материал, пока температура воздуха не будет выше 19-25С. А в остальном агротехника лимской фасоли та же, что и для привычных нам бобовых. В период активного роста она нуждается в поливе. И в то же время она не переносит перенасыщения влагой и ее застоя в почве.
Медики рекомендуют несколько быстрых решений: попробуйте тщательно пережевывать пищу, пить много воды и начинать с небольшого количества фасоли, чтобы привыкнуть к потреблению клетчатки, прежде чем перейти к более крупным порциям. Вареная фасоль помогает удалить встречающиеся в природе лектины и фитиновую кислоту, которые могут уменьшить усвоение минералов, таких как железо и кальций. Вы также можете попробовать замачивать или проращивать бобовые с мягкой оболочкой, такие как бобы мунг, адзуки, нут или чечевица. Замачивание или проращивание бобов облегчает их переваривание.
Когда вы их проращиваете, высвобождаются различные пищеварительные ферменты, которые помогают вашему телу усваивать полезные вещества. Ростки фасоли сами по себе являются еще одним богатым питательными веществами продуктом — просто обязательно мойте их, чтобы избежать болезней пищевого происхождения Фасоль также является хорошим источником железа, но она не содержит гема, что означает, что она не животного происхождения. Мы не можем усваивать негемовое железо так же хорошо, как источники гемового железа, поэтому вам нужно обязательно сочетать его с пищей, богатой витамином С, чтобы помочь в усвоении этого венщества. Эти бобы также могут стать здоровой заменой для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями или диабетом. Замена некоторых углеводов бобами может иметь огромное значение для снижения уровня сахара в крови. Резистентный крахмал — еще одна золотая звезда для бобов.
Она — богатый источник легкоусвояемого диетического белка, который по своим незаменимым аминокислотам близок к белку мяса и рыбы.
В зеленых стручках его содержание доходит до 4 процентов, а в сухих семенах — до 32 процентов. В мясе для сравнения — 20, а в рыбе — 18 процентов. Спаржевая фасоль — незаменимый продукт питания для больных сахарным диабетом: содержащийся в ней аргинин оказывает инсулиноподобное действие на обмен веществ. Благодаря ее диетическим свойствам фасоль рекомендуют при заболеваниях сердца, печени и почек, гастритах, пониженной секреции желудка, туберкулезе. Сочетание клетчатки, фолиевой кислоты, магния и калия уменьшает риск инфаркта. Овощ отлично повышает иммунитет. Его регулярное употребление не позволяет образовываться зубному камню.
Это объясняется антибактериальными свойствами фасоли. Содержащиеся в стручках витамины С, А, Е, а также цинк эффективно борются со свободными радикалами. Справка «СБ» У раннеспелых сортов спаржевой фасоли первый урожай можно снять через 40 — 50 дней после появления всходов. У среднеранних — через 60 — 70 дней, средних — 70 — 80, среднепоздних — 90 — 100 и поздних — через 110 — 130 дней. Кстати Сорта овощной фасоли с желтыми, так называемыми восковыми, бобами дольше по сравнению со стручками зеленого цвета сохраняют тургор и не увядают. Рецепты «СБ» Фасоль маринованная Стручки перебрать и вымыть в холодной воде. Вскипятить воду и засыпать в нее фасоль.
После закипания проварить 5 минут, а затем быстро охладить под холодной струей. Обрезать кончики с двух сторон. Приготовить и закипятить рассол для двух литровых банок — 0,5 — 0,7 л воды, 100 г яблочного уксуса, 100 г подсолнечного масла, 100 г сахара, 1 ст. Опустить в него фасоль, довести до кипения. Стручки быстро переложить в стерильные банки с парой зубчиков чеснока на дне. Рассол еще раз вскипятить и кипящим залить фасоль. Спаржевая фасоль по—корейски 1 кг стручков помыть, порезать кусочками и отварить до готовности в подсоленной воде.
Откинуть на дуршлаг. Все смешать, добавить 2 ст.
Районы возделывания и урожайность фасоли
Можно сразу после того, как потеплеет, бросать семечко в землю. Правда, почва должна быть прогретой. И вот в конце мая прошлого года я посадила фасоль. Почитала, что её предшественниками на грядке могут быть томаты, капуста, картофель, перец, огурцы. У меня на грядке до этого рос картофель. Землю удобрила компостом и древесной золой. Для эксперимента решила посадить бобы около веранды, чтобы растение вилось по ней.
Грядка расположена на солнечном месте, а вот веранда — в тени. Семена на грядке взошли дружно — буквально через несколько дней, наверное, потому, что погода была тёплая. А вот около веранды зелёные ростки не спешили проклёвываться, хотя почва для посадки была подготовлена и хорошо пролита. В дальнейшем я только убеждалась в правильности решения сделать две делянки. Первая только радовала.
До появления первых ростков, а также при сохранении угрозы возвратных заморозков укрытие не убирают, следя за тем, чтобы почва оставалась влажной и на ней не образовывалась корка. Если в каждой лунке взошло несколько сеянцев, их прореживают, оставляя самый сильный. Многие огородники предпочитают не замачивать семена, а только провести калибровку и обработку от вредителей. В данном случае всходы появятся на несколько дней позже. Уход за посадками Для быстрого развития и активного плодоношения фасоли важно, чтобы грунт был рыхлым и хорошо пропускал воздух. Первое рыхление и прополку проводят после того, как растения достигнут высоты 7-10 см, спустя пару недель кусты окучивают, а перед тем, как ряды сомкнутся, рыхлят почву еще раз. Чтобы растения не испытывали дефицита света, посадки прореживают: удаляют часть листвы, лишние плети и даже отдельные кусты целиком. Если побеги слишком быстро растут вверх и плохо ветвятся, верхушки прищипывают. Вьющимся сортам нужна опора в виде вертикальных шпалер или пирамид из реек и шпагата, натянутых рядов проволоки, крупноячеистой сетки До формирования 5-6 листьев сеянцы поливают умеренно, поддерживая почву во влажном состоянии. Затем, до начала бутонизации, полив сокращают. В фазе цветения орошение проводят один раз в неделю, в засушливое время — до трех раз. Как только начнут образовываться лопатки, поливы сводят к минимуму. Чтобы кусты не наращивали зеленую массу в ущерб плодоношению, азотные подкормки не вносят. Уборка урожая При выращивании стручковой спаржевой фасоли лопатки снимают поэтапно, по мере созревания. Зеленые бобы используют в пищу через 2 недели после цветения. Их аккуратно срезают ножницами, хранят в холодильнике не более 10-12 дней, замораживают на зиму. Зерновые сорта убирают после полного вызревания см. Сухие кусты досушивают под навесом на сквозняке. Через 2 недели зерна извлекают из стручков и хранят в холщовых или бумажных мешках, картонных коробках или стеклянной таре. Сторонники органического земледелия советуют не вырывать, а срезать кусты, оставляя корневую систему в почве для последующего разложения Защита от болезней Для фасоли наибольшую опасность представляют заболевания: Название.
Краснодарский край 0,79 тыс. Республика Дагестан 0,59 тыс. Еврейская АО 0,54 тыс. Республика Северная Осетия-Алания 0,45 тыс. Валовые сборы в других регионах составили 4,5 тыс. Статистика урожайности фасоли в ТОП-5 регионах-производителях в 2023 году выглядит следующим образом: 1.
Посадка Схема посадки во многом зависит от сорта. Сорта, растущие кустами, заглубляют в почву на 5 см, выдерживая интервал между ними в 25 см. Между рядов следует оставить расстояние в 40 см. Для вьющейся фасоли интервал между кустами составит 30 см, а между рядами — 50 см. В одну лунку можно заглублять по 5 фасолин. После посадки грунт уплотняют и поливают. Уход за растениями Полив До начала цветения полив следует осуществлять не часто, по мере необходимости. Регулярный и обильный полив рекомендуется наладить с началом цветения. Поливать лучше дождевой или отстоянной водой. А вот в период, когда на растении имеется только 3-4 листа, полив временно прекращается. Рыхление и окучивание Пропалывать грядки от сорняков следует по мере необходимости, рыхлить лучше всего сразу после полива. Первое рыхление стоит провести, когда всходы достигнут хотя бы 7 см в высоту. Второе рыхление, уже с окучиванием, — через две недели от первого. Провести третье рыхление и второе окучивание нужно успеть до смыкания фасолевых рядов. Удобрение Первая подкормка с применением суперфосфата 30-40 г на м2 должна состояться в тот период, когда растение сформирует один крепкий лист. Когда фасоль выбросит первые бутоны, проведите вторую подкормку, но уже калийсодержащими препаратами 10-15 г калийной соли на 1 м2. В период, когда стручки начнут созревать, не лишним будет внести в почву древесную золу. Как уже упоминалось выше, азотсодержащие удобрения лучше не вносить, так как фасоль сама в состоянии добывать азот. Избыток азота приведет к активному росту листвы и уменьшению урожая. Создание опоры Для вьющейся фасоли необходима опора высотой 1,5 м, с привязанной к ней веревкой или проволокой, по которым растение будет ползти. Если она растет гнездами, рядом можно поместить высокий деревянный колышек, по которому она будет виться. Я сажаю вьющуюся фасоль вдоль забора из сетки рабицы — отличный вариант опоры и собирать очень удобно. Сбор урожая Процесс сбора урожая зависит от того, какую фасоль хотим получить. Стручки молодой фасоли собирают уже через две недели периода цветения. В это время она достигает своих максимальных размеров и самых приятных вкусовых качеств.
Какая фасоль приносит наибольшую пользу для здоровья
Белок фасоли близок по составу к белкам мяса и весьма ценен, так как богат незаменимыми аминокислотами. Другое достоинство фасоли — благоприятное соотношение в ней солей натрия и калия. Они способствуют выведению из организма жидкости, что оказывает разгрузочное действие на сердечно-сосудистую систему. Фасоль можно есть не всем. Людям пожилого возраста лучше воздержаться от этих блюд, поскольку фасоль содержит пурины, ее не следует есть при подагре и нефрите. Врачи не советуют включать в рацион фасоль при гастрите, язвенной болезни, холецистите, панкреатите, колите. В домашней кулинарии применение фасоли многообразно. Из нее варят супы, вкусна она и в качестве гарнира. Ее отваривают в соленой воде, тушат, обжаривают на сливочном масле с сухарями. Едят ее и в холодном виде.
Для этого фасоль поджаривают на растительном масле и заправляют томатным соусом. Из фасоли готовят салаты с различными овощами — салат из фасоли с сельдью , фасоль отварная с ореховым соусом , фасоль протертая с жареным луком, суп-пюре из фасоли , густой суп из стручковой фасоли , стручковая фасоль с протертыми помидорами и чесноком, волованы из фасоли с грибами, шницели из фасоли в сдобных сухарях и др.
В целом, Северное Причерноморье является перспективным регионом для выращивания фасоли в России.
Благоприятные климатические условия и плодородные почвы позволяют получать качественный урожай и способствуют развитию отрасли. Центральная часть России Фасоль часто выращивается в таких регионах, как Московская область, Калужская область, Тульская область, Владимирская область и другие. Здесь у фасоли есть всё необходимое для роста и развития: достаточное количество солнечного света, тепла и влаги.
Центральная часть России также известна своими сельскохозяйственными предприятиями, которые активно занимаются выращиванием фасоли. Многие фермеры и садоводы в этом регионе выращивают фасоль для собственных нужд или для продажи на рынке. Фасоль из Центральной части России отличается высоким качеством и вкусовыми качествами.
Фасоль высевают на глубину 4 — 5 см, по одной из схем: 45х8 — 9 см, 60х6 — 7 см, 70х5 — 6 см. Причем делать это можно с интервалом в 8 — 12 дней вплоть до середины июля. Поскольку стручковая фасоль проигрывает сорнякам битву за место под солнцем, то без прополок особенно в самом начале не обойтись. Пока не появятся бутоны, грядку надо пропалывать и рыхлить после каждого дождя и полива. Когда растения вытянутся повыше, посадки лучше замульчировать. Так и влага в земле сохранится, и сорнякам заслон будет выставлен. А вот во время цветения о прополках забудьте: цветки легко обрываются.
Не будет их — не будет и урожая. В это время надо следить за влажностью почвы. При недостатке влаги бутоны и молодые завязи осыпаются, а у стручков покрупнее может появиться пергаментный слой и волокно. А нам же они нужны сочными. Если влаги мало, хотя бы до и после цветения полейте хорошенько грядку из расчета на один раз по 15 — 20 л на 1 кв. Что касается подкормок, то их за сезон достаточно провести две. И лучше всего использовать некорневые жидкие комплексные удобрения ЖКУ в хелатной форме с микроэлементами, предназначенными для бобовых культур — марка NРК 5:7:10 с бором и молибденом.
Первый раз подкармливают спаржевую фасоль во время бутонизации, второй — после цветения. Удобрение разводят в воде и распыляют на листья фасоли. Готовность номер 1 Примерно через 35 — 40 дней после появления всходов ранние сорта фасоли начинают цвести, и через 8 — 10 дней после начала цветения первые бобы готовы к употреблению. Срывать их обязательно надо в состоянии молочной спелости, молодыми и сочными, пока еще не затвердели. В зависимости от сорта стручки могут быть длиной 10 — 20 см, но зернышки внутри них не должны быть больше пшеничного, то есть длиной не более 5 мм. Стручки выбирайте каждые 3 — 5 дней, не допуская их старения. Не жалейте — срывайте.
Убирая одни, вы стимулируете появление все новой и новой завязи. Чем больше сорвете, тем больше и дольше будет плодоносить ваша фасоль. Последние бобы можно собирать перед самыми заморозками.
Прежде чем приступить к посеву, нужно предварительно подготовить семена и грунт. Для этого перед самой посадкой семена нужно перебрать, затем их на ночь заливают водой для набухания. А в утреннее время перед самым высевом посевной материал нужно на пять минут погрузить в раствор борной кислоты на полведра воды 1 грамм вещества , данная обработка обеспечит защиту семенам от большинства заболеваний и вредителей. Подходящий грунт Данную культуру не рекомендуется выращивать на глинистой почве, так как она очень медленно пропускает воду, а застой жидкости в грунте вредит данной культуре.
Такое растение так же негативно реагирует на грунт, в котором содержится большое количество азота, так как оно способно данное вещество добывать самостоятельно из воздуха. Для выращивания данной культуры лучше всего подходят хорошо освещенные участки, имеющие надежную защиту от порывов ветра. Грунт должен быть питательным легким и водопроницаемым, при этом грунтовые воды должны залегать очень глубоко, а рН почвы должен быть равен 6—7. Еще данную культуру рекомендуется выращивать на участках с бедной почвой, в которую давно не вносились удобрения, так как она, как и все бобовые является сидератом и хорошим предшественником для различных овощных культур. Подготовкой участка нужно заняться в осеннее время. Для этого надо провести перекопку почвы на глубину штыка лопаты, при этом в нее вносят 2 ст. Хорошими предшественниками данной культуры являются: капуста, помидоры, картофель, баклажаны, перец и огурец.
Фасоль не рекомендуется растить на тех участках, где до этого выращивались представители семейства Бобовые, например: горох, чечевица, соя, арахис, бобы и фасоль. Такие участки можно будет использовать для культивирования фасоли только спустя 3 либо 4 года. По соседству с фасолью можно выращивать свеклу, помидоры, капусту, морковку, лук и огурцы. Как посадить фасоль. Посадка фасоли в огороде. При высеве вьющихся сортов дистанция меж растениями должна быть от 25 до 30 сантиметров, а расстояние между рядами около 0,5 м. В одну лунку высаживают по 5 либо 6 семян.
После того как покажутся сеянцы, в одной лунке нужно оставить лишь 3 из них наиболее крепких, при этом лишние следует пересадить. Посевы надо полить, а затем почву утрамбовывают обратной стороной грабель. Если есть опасность возвратных весенних заморозков, то поверхность грядки нужно укрыть пленкой. Уход за фасолью Для того чтобы появившиеся сеянцы фасоли были более устойчивыми, их необходимо окучить. Затем кустики нужно будет систематически поливать, полоть, окучивать, подкармливать, взрыхлять поверхность почвы, подвязывать стебли к опорам. Чтобы кусты были более ветвистыми, а бобы созрели быстрее, кончики побегов надо прищипывать. Как поливать До того как начнется формирование бутонов, полив нужно проводить только тогда, когда это нужно не чаще 1 раза в 7 дней.
Полив должен быть обильным, однако точное количество воды напрямую зависит от почвы и погоды. Грунт должен быть умеренно влажным. После того как у сеянцев сформируется 4 либо 5 настоящих листовых пластин, кустики нужно прекратить поливать. Когда они зацветут, поливы следует возобновить. Затем проводят постепенное увеличение количества поливов и используемой воды, в итоге их нужно увеличить в 2 раза. Лучше всего для полива подходит дождевая вода, но можно для этого использовать и водопроводную, но ее предварительно следует налить в большую емкость, где она должна пробыть не менее 24 ч, это позволит ей хорошо отстояться. Когда грядка будет полита, удалять сорняки и взрыхлять поверхность грунта между рядами намного проще.
Первый раз поверхность грунта на грядке глубоко взрыхляют после того как высота сеянцев будет равна 70 мм. Спустя полмесяца почву вновь не очень глубоко взрыхляют при этом нужно окучить кусты. Прежде чем сомкнутся ряды фасоли, грунт нужно взрыхлить в третий раз, при этом кустики вновь окучивают. Подкормка фасоли Когда будет сформирована первая настоящая листовая пластина, кустам понадобится подкормка суперфосфатом на 1 квадратный метр участка от 30 до 40 грамм. А во время образования бутонов в почву следует внести калийную соль на 1 квадратный метр участка от 10 до 15 грамм. Во время созревания бобов в почву следует внести древесную золу. Азотсодержащие удобрения для подкормки данной культуры лучше не использовать.
Дело в том, что фасоль способна самостоятельно добывать азот из воздуха, а если в грунте будет очень много данного элемента, то это спровоцирует сильный рост зелени, что крайне негативно отразится на урожае.
Фасоль с огорода что с ней делать
Большинством исследователей считается, что фасоль произошла из Южной Америки. Даже в рассеянной полутени фасоль будет расти медленно и не даст вам большого урожая. Разберем пользу и вред фасоли для организма человека. до 70 % мировых объёмов.
Сроки посадки фасоли
- Лимская фасоль – редкий вид на российских огородах | Московский союз садоводов
- Центральная часть России
- Стручковая (овощная) фасоль: выращивание в открытом грунте, лучшие сорта
- Где растет фасоль в россии - фото
Фасоль: как вырастить хороший урожай
Так же она очень неприхотлива и отлично растет в любой земле и при любом освещении. Если вы любите фасоль, то обязательно должны попробовать ее вырастить! Поверьте, вы останетесь приятно удивлены. Мой урожай получился небольшой. Я грешу а маленький горшок и отсутствие подкормок. Вот его часть: Как вы можете заметить я не дождался и сорвал зеленые стручки. Бобы в них мягкие, в отличие от зрелых стручков. Не знаю, плохо это или нет. Сырыми на вкус напоминают горох.
Спасибо, что дочитали до конца! Задавайте свои вопросы, делитесь мнением и оставляйте свои замечания в комментариях! На сегодня у меня все. Но для вас я припас еще много всего интересного и столько же подрастает!
Лопатка в технической спелости фиолетовая, в поперечном сечении — эллиптическая.
Относительно устойчив к антракнозу. С 2010 г. Дальнейшая селекционная работа была направлена на создание сортов с повышенной устойчивостью лопатки к антракнозу и на создание сортов с более технологической лопаткой, длиной менее 15 см, с высоким прикреплением бобов, с круглой формой на поперечном сечении. Были созданы сорта Изумрудная и Федосеевна. Изумрудная ПООС 5-01 — среднеспелый сорт.
Лопатка в технической спелости зеленая, длиной до 14 см, круглая в поперечном сечении. Включен в Госреестр РФ с 2007 г. Для Цитирования: Корнилов А.
Фасоль — чемпион по содержанию белка. Белок фасоли близок по составу к белкам мяса и весьма ценен, так как богат незаменимыми аминокислотами. Другое достоинство фасоли — благоприятное соотношение в ней солей натрия и калия. Они способствуют выведению из организма жидкости, что оказывает разгрузочное действие на сердечно-сосудистую систему. Фасоль можно есть не всем. Людям пожилого возраста лучше воздержаться от этих блюд, поскольку фасоль содержит пурины, ее не следует есть при подагре и нефрите.
Врачи не советуют включать в рацион фасоль при гастрите, язвенной болезни, холецистите, панкреатите, колите. В домашней кулинарии применение фасоли многообразно. Из нее варят супы, вкусна она и в качестве гарнира. Ее отваривают в соленой воде, тушат, обжаривают на сливочном масле с сухарями. Едят ее и в холодном виде. Для этого фасоль поджаривают на растительном масле и заправляют томатным соусом.
На грядке же фасоль, к моему удивлению, вызрела, хотя и не вся. Но в этом виню не очень благоприятную погоду в июле и августе. Во всяком случае, часть бобов была вполне технической спелости, так что и второй бонус от растений получила.
А возможно, и третий. Говорят, что фасоль относится к сидератам, обогащающим почву азотом. Я уже отметила, что в этом году хорошо растёт лук — как раз на месте, где в прошлом году колосилась фасоль. Может, этому способствовал сидерат? К слову, чтобы он принёс пользу, я корни кустов оставила в земле. Разлагаясь, они должны были насытить почву азотом. Эксперимент, к которому меня подвигла соседка по даче, вполне удался. Летом растение радовало своими яркими цветами, а осенью вкусными и крупными бобами. Два в одном.
Когда собирать фасоль в 2023 году
Специфика выращивания фасоли прямым посевом в грунт и рассадным способом. Особенно хорошо растёт фасоль на грядках, где в прошлом или позапрошлом году вносили перегной. К нему причисляют фасоль, горох и русские бобы, но весь список гораздо обширнее. Французский император Наполеон Бонапарт считал, что фасоль способствует укреплению мышц и улучшению мозговой активности, а потому повелел всегда включать ее в армейский рацион. Фасоль хорошо растет на плодородной почве, но может расти и на умеренной почве благодаря своей способности фиксировать азот. История фасоли Родиной фасоли является тропическая Америка.