Также, ступы возводились в память о восьми великих деяниях Будды и как олицетворение его просветленного ума. Давно искал себе подходящую каменную ступку, но не хотелось переплачивать или брать не качественную. Ступа Просветления, открытая 16 сентября в Отрадном, стала первой частью буддийского храма, который появится в столице.
Ступу чудес - Зунпрул Чойдон - возвели в 12 километрах от села Тарбальджей Кыринского района
| В Красноярске готовятся наконец построить буддийскую ступу | В сети опубликовали видео, на котором вандал разрушает буддийскую ступу «Бодхи» в Емельяновском районе. |
| Каменную кладку полов восстанавливают в Изборской башне в Печорах | 18 тыс. лет до нашей эры. |
| Запрет на каменное строительство - Nasledie Digital | Видео автора «Богдан Рибак» в Дзене: Буквально вчера у меня появилась эта каменная ступка, она будет использоваться для специй, для их помола. |
Ступу Трех Драгоценностей сносить не собираются
Буддийскую ступу на въезде в город Апатиты в Мурманской области начали строить в 2014 году. Российские силы завершили штурм и зачистку железнодорожной станции Ступки на северной окраине Артемовска. Сбором средств на строительство ступы руководит глава сельского поселения «Нарсатуйское» Екатерина Ринчиновна Эрдынеева. Одну из двух буддистких ступ, установленных в Апатитском районе, осквернили неизвестные. Homefad Ступка с пестиком, Мрамор, Натуральный камень, 9 см, 250 мл, 1 шт. Они уже обернули ступу желтой тканью и флагами, чтобы рыбаки могли видеть ее в темноте.
Ступе Трех Драгоценностей в московской усадьбе Лопухиных грозит уничтожении
В начале этого лета стало известно, что ряд зданий в Малом Знаменском переулке, в котором располагается Международный центр Рерихов, переходит в оперативное управление Государственного музея Востока. В СМИ появилась информация о том, что религиозный памятник, за который никто не несет юридической ответственности, предположительно снесут. Как пояснил на встрече советник министра культуры РФ Кирилл Рыбак, ситуация обострялась тем, что Музей им. Рериха незаконно занимал строение 5 в Малом Знаменском, перешедшее в управление Музея Востока. Кроме того, под ступой были обнаружены не зафиксированные документально подвальные помещения. Вот что говорит об этом заместитель генерального директора Музея Востока Тигран Мкртычев: «Когда наша комиссия по проверке эффективности использования и сохранности объектов недвижимости посетила Международный центр Рерихов с просьбой предоставить разрешающие строительство документы, нам ничего не показали. Зато сразу спросили, приедем ли мы на бульдозере сносить ступу. Руководство центра Рерихов не нашло ничего лучше, как поднять волну в среде буддийской общественности для решения административных проблем».
На замечание свидетеля 53-летняя женщина ответила «это моя деревня» и «я сатану вообще не уважаю». На видео допроса, размещенном позднее пресс-службой МВД региона, женщина рассказала, что разбила ступу 6-килограммовой кувалдой и извиняется за свой поступок.
В МВД возбудили уголовное дело по ч. Максимальная санкция данной статьи предусматривает наказание в виде лишения свободы на срок до 3 лет.
Что ни говори, а ступка нужна каждому, кто любит и умеет готовить. Благодаря ступке вы сможете оценить истинный аромат и вкус всевозможных приправ. Настоящие ценители специй уверяют, что свежемолотые приправы помогают раскрыть натуральный вкус продуктов, улучшают и повышают качество готового блюда. Кроме того, благодаря надежному и удобному изделию можно будет легко готовить хумус, различные ореховые соусы, сахарную пудру и даже делать миндальную муку. Правильно выбранный аксессуар станет незаменимым помощником на любой кухне. Материалы На сегодняшний день можно найти ступку, которая изготовлена из самых разных материалов.
Это может быть фарфоровая, мраморная, деревянная, гранитная или каменная ступка. У каждого изделия есть свои особенности, преимущества и недостатки. Чтобы сделать правильный выбор и приобрести качественное изделие, рекомендуем ознакомиться с преимуществами каждого материала. Дерево Большим спросом пользуются кухонные аксессуары, изготовленные из дерева. Ступками из натурального дерева пользовались еще наши бабушки, и раньше такой аксессуар был на каждой кухне. Сегодня различные производители выпускают не просто качественные, но и оригинальные, стильные изделия из дерева, которые могут служить украшениями интерьера кухни. В первую очередь такие изделия привлекают своей экологичностью, легкостью и доступной ценой. Отдавать предпочтение следует предметам, которые изготовлены из твердых пород дерева.
Тогда аксессуар прослужит дольше. Кроме того, обратите внимание на то, что наиболее долговечными считаются те варианты, в которых волокна располагаются поперек. Главный минус деревянного изделия заключается в том, что такая ступка будет впитывать в себя запахи. Если вы использовали аксессуар, например, для измельчения перца или чеснока, то потом аромат будет присутствовать и в других специях. Кроме того, как и любое изделие из дерева, такая ступка неустойчива к влаге. Выбрав такую модель, рекомендуется использовать ее для измельчения соли или семян, которые не имеют сильного аромата. Чугун Ступка с пестиком из чугуна — еще один популярный и весьма востребованный вариант, который отличается прочностью и долговечностью. Отлично подходит для перетирания всевозможных трав и специй.
Если говорить о минусах, то такие чаши могут покрываться ржавчиной. Кроме того, если растирать в такой ступе что-то очень твердое, то от сильных ударов на изделии может появиться трещина. Керамика Керамический кухонный аксессуар привлекает многих не только своим эстетичным видом, но и другими преимуществами. Такая ступка совершенно не впитывает в себя запахи и за ней легко ухаживать. Изделие из керамики можно смело использовать как для ароматных специй, так и для растирания орехов или приготовления сахарной пудры. Что касается недостатков, то такое изделие легко разбить, если обращаться с ним неаккуратно. Кроме того, после растирания, например, куркумы или паприки, могут остаться цветные пятна, которые невозможно вывести.
Герой Украины. С 1999 по 2001 год был министром культуры и искусств Украины. С 2001 года возглавлял Национальный академический драматический театр имени Ивана Франко.
В сети вышел фильм про музыканта Константина Ступина
20 октября 1714 года Пётр I запретил возводить каменные постройки по всей стране: он надеялся, что каменщики начнут приезжать в Петербург. Освещение ступы пройдет 22 августа ректором Буддийского университета Даши Чойнхорлином Дэмбрылом Габжа с ламами Буддийской Традиционной Сангхи России. Руководили установкой ступы представители Узонского дацана, что находится в Дульдургинском районе, а вот финансовые средства собрали жители села. Руководили установкой ступы представители Узонского дацана, что находится в Дульдургинском районе, а вот финансовые средства собрали жители села. В сети опубликовали видео, на котором вандал разрушает буддийскую ступу «Бодхи» в Емельяновском районе. Огромная ступка с пестиком 1950 годов Ступа Чугунная Тяжелая большая.
Ступка и пестик которым более 50 миллионов лет
Нержавейка Ступка с пестиком из нержавеющей стали появилась как ответ на запрос в более практичном ручном измельчителе для пряностей. Сталь нехрупкая, не деформируется в процессе работы, не бьется при падении. У нее великолепные антикоррозионные свойства. С годами не ржавеет, не темнеет. Ступка с пестиком металл тяжелая, химически инертная. Не всем хозяйкам по душе холод ее поверхности. И все же выбор надежный. Стекло Ступки стеклянные с пестиком используют в химических лабораториях. Абсолютная прозрачность и гладкость превратили их в удобную посуду для проведения опытов, исследований.
Стекло не скрывает процесс превращения ингредиентов в измельченную массу. Позволяет наблюдать за изменением цвета, консистенции. Для удобства в производстве таких ступок используют толстое стекло. Оно более надежное, химические инертное. Несмотря на внешнюю красоту в быту оно не так популярно. Хрупкое и скользкое, что не всегда совместимо с кулинарными процессами. Камень Ступка с пестиком каменная является безусловным фаворитом для использования на кухне. В ней оптимальным образом сочетаются устойчивость, безопасность, натуральный состав, инертность к пищевым средам, прочность и долговечность.
Для производства используют гранит или мрамор. В подарочных вариантах уместны агат, яшма, сердолик, халцедон. Гранитная ступка с пестиком имеет множество цветовых решений, от бордово-коричневого до изумрудного. Ступка для специй мрамор преимущественно черная или белая с контрастными прожилками. Важными преимуществами камня является влагостойкость, инертность к кислотам и красителям, гладкая фактура. Форма и размер чаши Как мы уже отметили ранее, лучшие ступки для измельчения специй созданы для растирания и дробления ингредиентов. Технически оба процесса очень похожи, разнится только сила воздействия на корпус. Отсюда отличия в форме чаши.
Для растирания трав и мягких ингредиентов пригодится ступка с неглубокой полусферической чашей, почти плоская. При этом дно изделия должно быть цилиндрической формы, широким. Для толчения твердых специй нужна узкая ступка, напоминающая стакан с высокими бортиками. Корпус выбирайте толстый, прочный, чтобы без проблем перенес методичные удары. Так перерабатывают, к примеру, перец горошком, кориандр, орехи. Требования к пестику Ступка для специй, купить которую вы решите, должна быть не только с удобной чашей. Оцените качество и комфорт пестика. Чем более он увесистый, тем быстрее измельчит пряности.
Однако вес не должен быть слишком большим. Иначе вы устанете раньше времени и будете вынуждены просить помощи. Перед покупкой обязательно возьмите пестик в руки. Он должен комфортно ложиться в ладонь. Быть не слишком длинным, но не чересчур коротким. Рукоять должна быть гладко отполированной. Особенно, если она из дерева. Тем не менее, материал не должен скользить, иначе выпадет из влажных рук.
Как правильно пользоваться ступкой На деле каменная ступка с пестиком, купить которую вы захотите, окажется изделием интуитивно понятным. Человечество пользовалось им еще на заре цивилизации.
Ступа Просветления возведена на кургане Чиндерта, месте кремации хана Дондог—Даши, выдающегося государственного деятеля калмыцкого народа. Дондог—Даши обладал сильной волей, глубоким умом, стремлением укрепления национальной государственности и просвещения калмыцкого народа.
Впервые в России в одном месте были собраны и вложены в ступу для сохранения и продолжения буддийского учения столь обширная библиотека общим весом около 750 кг оригинальных буддийских текстов, присланных специально для закладки в ступу из разных стран. Наряду с традиционным перечнем для содержимого ступы, обязательного для закладки во все ступы: полного собрания канонических текстов Ганджура — поучения, составленные из слов самого Будды, содержащего 1046 трактатов в 108 томах, и Данджура — комментарии индийских буддийских учителей к сутрам и тантрам содержат 3683 трактата в 225 томах , были заложены и неизвестные ранее западной науке тексты на тибетском языке и санскрите. Большая часть этих уникальных документов до этого времени не была доступна европейским ученым и была впервые прислана тибетскими учителями специально для закладки в ступу на Байкале. Все тексты перед закладкой в ступу были просканированы, и постепенно будут переводиться учеными на европейские языки, и станут доступными для изучения.
Вместе с оригиналами буддийских текстов в ступу вложены для потомком также их электронные версии на СD-дисках. Кроме старинных манускриптов в ступу вложено в общей сложности 2,5 т разнообразных мантр, а также священные буддийские реликвии и субстанции.
Ступу установили на расстоянии 100 километров от ближайшего населенного пункта в Саянских горах. Ступа была построена по просьбе жителей Тункинского района и благословению Хамбо Ламы Дамбы Аюшеева под чутким контролем ламы —ширээтэ Хойморского дацана Сультима Нелтанова. Наши предки столетиями отдыхали в этих местах, охотились.
В Апатитах осквернили одну из буддистских ступ
Нилом, который извлек их из туннеля шахты, проникающего в третичные отложения возрастом 33—55 миллионов лет под Столовой горой, округ Туолумн, Калифорния. Нил подписал следующее заявление о сделанных им открытиях: «В 1877 году г-н Дж. Нил был начальником туннельной компании Монтесумы и проложил туннель Монтесумы в гравий, подстилающий лаву Столовой горы, округ Туолумн.
В Климовичском краеведческом музее рассказали, для чего была нужна ступа От - 24.
А передали их нам земляки Валентина Фроленкова и Михаил Синяков, рассказала научный сотрудник краеведческого музея Кристина Старовойтова. Еще в начале прошлого века трудно было представить крестьянский дом без ступы. Это традиционное устройство для обработки зерна на крупу.
Она была кормилицей. Не видать было каши без ступы. В ней обычно толкли овес, ячмень, просо, реже — пшеницу.
Как государственный деятель он умел учитывать изменчивые условия времени, видеть общественные перспективы. Под его руководством были разработаны дополнительные правовые постановления к известным монголо-ойратским законам.
Требования к пестику Ступка для специй, купить которую вы решите, должна быть не только с удобной чашей. Оцените качество и комфорт пестика. Чем более он увесистый, тем быстрее измельчит пряности. Однако вес не должен быть слишком большим. Иначе вы устанете раньше времени и будете вынуждены просить помощи. Перед покупкой обязательно возьмите пестик в руки. Он должен комфортно ложиться в ладонь.
Быть не слишком длинным, но не чересчур коротким. Рукоять должна быть гладко отполированной. Особенно, если она из дерева. Тем не менее, материал не должен скользить, иначе выпадет из влажных рук. Как правильно пользоваться ступкой На деле каменная ступка с пестиком, купить которую вы захотите, окажется изделием интуитивно понятным. Человечество пользовалось им еще на заре цивилизации. С тех пор оно похорошело внешне, стало еще более удобным. Убедитесь, что ступка чистая и сухая. Установите на шероховатую горизонтальную поверхность, не слишком близко к краю.
Если вам нужно переработать много пряностей, разделите на несколько порций. Одной рукой придерживайте ступку, во вторую возьмите пестик. Совершайте растирающе-дробящие движения с небольшой амплитудой. Когда продукт приобретет необходимую степень помола, отложите пестик, аккуратно ссыпьте содержимое ступки в отдельную емкость. Как ухаживать Купить ступку для измельчения специй — первый шаг на пути к вкусным угощениям, приготовленным с любовью и душой. Качественное изделие не потребует сложного ухода. После сухих специй, ступку и пестик просто протирают безворсовой тканью. После трав и маслянистых пряностей, приспособление нужно вымыть и насухо вытереть. Если вы работали с ингредиентами, дающими резкий запах, перетрите в ступке сухой рис.
Рисовая мука хорошо убирает сильные ароматы. Заметили, что в деревянной поверхности остались частицы специй? Отшлифуйте ее наждачкой, соблюдая заданный производителем радиус. Советы по выбору Выбрать ступку для специй не так сложно, если знать, на что обращать внимание. Лидером среди покупательских предпочтений сегодня является каменная ступка из мрамора. Неплохим аналогом будет ступка из гранита. На третьем месте дерево и керамика. В этом случае работать придется осторожно, а ухаживать за емкостью тщательно. Высокие и узкие ступки хороши для дробления и толчения.
Их бортики препятствуют рассыпанию мелких частиц пряностей. Низкие и широкие ступки покупают в основном для растирания ингредиентов. Объем совсем не большой, поскольку специи размалывают порционно, непосредственно перед добавлением в блюдо. Пестик должен быть коротким и комфортным в захвате. Поверхность нескользкая, окончание округлое. Оно более функционально, так как позволяет совершать дробящие и растирающие движения. Чаша с внешней стороны, особенно в области дна не должна быть слишком гладкой. Иначе повышается риск скольжения по столу. Внешне у изделия не должно иметься никаких дефектов.
«На лошадях подняли тонну цемента»: В Бурятии в горах Саян построили ступу
Как сообщили в администрации РМО, работы провели на фасаде и во внутренней части ступы. Homefad Ступка с пестиком, Мрамор, Натуральный камень, 9 см, 250 мл, 1 шт. Ступка с ушами, ступа старинная Бронза Россия 19 век №10400. В Музее народных ремесел и промыслов хранится несколько ступ: настольные ступки из металла конца XIX — начало XX века с пестом и две напольные деревянные.
Ступки для специй: какими бывают и как их выбрать?
Как сообщили в администрации РМО, работы провели на фасаде и во внутренней части ступы. Ступы — все новости по теме на сайте издания Подарок для ведьмы Своими руками, Резьба по камню, Рукоделие без процесса, Рукоделие, Болгарка, Камень, Ступка, Колдовство, Ацтеки, Специи, Кости, Видео, Длиннопост.
Выбираем ступку для специй
При этом в Тибете и Бутане гораздо более ценным и полезным считается обход ступы в виде простираний на земле: сначала совершающий этот обряд ложится на землю, распростёршись на земле в полный рост, а затем поднимается и становится ногами на то место, которого коснулось его лицо; затем опять ложится и т. При этом обход ступы как обычным хождением, так и совершением простираний обычно не ограничивается одним кругом вокруг неё — верующий может совершить множество кругов в течение нескольких часов, в зависимости от того, насколько хватает сил и желания. Ламы , приезжающие к ступам, проходят 108 раз вокруг неё. Некоторые верующие совершают обход, с перерывами на отдых и сон, много дней. Таким образом, ступы являются одним из мест паломничества буддистов, в частности, с целью совершения ритуальных обходов вокруг них. Также религиозной заслугой и доброй кармой считается совершение пожертвований подношений на постройку и ремонт ступ. Иногда при постройке новой ступы все нужные для этого деньги жертвует один человек.
Очень богатые люди строят большие ступы полностью на свои деньги. Некоторые люди среднего достатка строят на свои деньги небольшие ступы от 1 до 5 метров и жертвуют их буддийским храмам и монастырям. Разрушение ступы считается деянием, подобным описанному в буддийских сутрах одному из т. Ступы в России[ править править код ] Большое множество ступ различных видов возведено в Бурятии , Калмыкии , Туве , Иркутской области и Забайкальском крае. Здесь ступы-субурганы являются неотъемлемым элементом пейзажа. Их можно встретить на вершинах гор, на берегах рек, в степи, у аршанов минеральных источников , на въезде в населённые пункты, на улицах сёл и деревень.
Большой комплекс субурганов находится в Иволгинском дацане. Самой большой ступой в России на данный момент является субурган Джарун Хашор в Кижингинском районе Бурятии. Один из субурганов находится на острове Огой озеро Байкал , пролив Малое море, напротив посёлка Курма. Летом 2011 года был освящён субурган «Бадма Чортен» в Иркутске. Ступа Лотоса установлена в селе Харба Юстинского района Калмыкии. Ступа Джарун Хашор.
Кижингинский район Бурятии С 1996 года в Республике Алтай существовала ступа, сооружённая в Каракольской долине на месте кремации ламы Боора, однако в 2002 году она была разрушена местными шаманистами [6]. Небольшой субурган находится в Усть-Коксинском районе Республики Алтай, в Уймонской степи , на значительном удалении от автотрассы Усть-Кокса — Тюнгур в сторону Теректинского хребта , между сёлами Курунда и Теректа.
Жительница Красноярского края сочла буддистов сатанистами и разрушила ступу 14 апреля 2020, 15:36 Жительница Красноярского края сочла буддистов сатанистами и разрушила ступу Ей не хочется жить рядом с «сатанинским» религиозным монументом В сети опубликовали видео, на котором вандал разрушает буддийскую ступу «Бодхи» в Емельяновском районе. Жительница деревни Сухая крайне агрессивно отнеслась к памятнику представителей иной религии. По её мнению, буддисты — это поклонники Сатаны, а жить рядом с сатанистами и их святынями ей не хочется.
Свою позицию женщина аргументировала лишь тем, что давно тут живёт.
Возведение буддийских ступ в нашем районе с каждым годом затрагивает все большее количество людей, возрождается мастерство ступостроения. Информации о ступах, которые можно найти в СМИ, на сегодняшний день недостаточно, поэтому мы решили данное издание посвятить субурганам нашего района. Здесь мы подробно рассказали о назначении ступы, ее истории и местонахождении.
Замечательно, что мы являемся свидетелями наступления благоприятного времени для восстановления и нового расцвета буддийской традиции.
В течение трех дней после смерти человека, нельзя толочь в ступе и молоть в жерновах, так как душа умершего три дня пребывает в ступе или в жерновах. А если все же пришлось толочь крупу, зерно, то жди беды. Ведь таким образом можно было нанести увечья самой душе покойного. До ХII века покойников хоронили в дубовых колодах, которые напоминали ступы. Вспомнили выраженьице «дуба дать»? Это все из-за старинного обычая захоронения покойников в колодах придумано. В начале 18-го столетия Петр Великий издал указ, объявил наказание смертью за порубку в дубовых рощах. После того указа стали сколачивать гробы из сосновых досок, что похуже. Но не будем говорить о печальном.
Особенно ярко проявлялись ступа и пест в шутках. До сих пор неповоротливую женщину называют в русских деревнях ступой, а нерасторопного застенчивого мужика — пестом. Еще чаще ступа упоминается в русских народных пословицах и поговорках: «Ее и в ступе не утолчешь» упряма , «Его толочь заставь, так он в ступке дно прошибет» дурак , «Не ест ступа толокна, а мир кормит», «Дурака, хоть в ступе толки», «Его ведьма в ступе высидела» и т. А еще наши предки шутливо отзывались о неуклюжести да болтливости: люди ступают — никто их не слышит; а мы как в ступе: что ни ступим, то стукнем. Когда женщина молодая - ли, старая - ли перемалывала содержимое ступы обратной стороною метлы метла из соображений практичности была многофункциональна , то ступа качалась, двигалась, подпрыгивала, "плясала". Мужики шутили, мол вот, счаз заведёт, разгонит и полетит, баба. Шутить и радоваться жизни у славян по любому поводу было, видите ли, делом обычным и предпочтительным, поэтому юморной образ успешной хозяйки, летающей в своей ступе и успевающей совершать тысячи и тысячи бытовых дел сложился в фантазийном, сказочном пространстве народной культуры как бы сам собою. Так и повелось, в русских народных сказках Баба Яга летает «в ступе, пестом погоняет, вперед метлой дорогу разметает». И видимо не зря, ступой у военных — называется и автоматический летательный аппарат. О ступе разговор может быть долгим.
Например, с санскрита это слово переводится как «макушка, куча камней, земляной холм», в буддизме ступы известны как культовые сооружения, символизирующие просветленный ум Будды и выступающие хранилищами реликвий. Среди них имеются полусферические или башнеобразные, колоколообразные и бутылеобразные. Чтобы говорить подробнее, нужен отдельный рассказ. В японской культуре в древние времена на 15 сентября приходился праздник любования луной цукими мацури. Считалось, именно тогда она самая яркая в году, и лунный заяц толчет в ступе листья произрастающего там же лавра, готовит из них лекарства, а потому роса в ночь на 15 сентября считалась целебной. Но, переходя к теме славянской традиции, можно отметить любопытный факт: символами богини Макошь тоже были ступа, гора, верх, маковка — любопытное перекликание с санскритом, не правда ли? Сейчас ступка нечасто используется в хозяйстве, все больше в ход идут электрические мельницы да кофемолки. Современные ступки могут иметь различную форму и размеры, изготавливаются из: древесины твёрдых пород часто ступы из дерева являются чисто декоративным элементом интерьера кухни ; металла чугун, латунь ; фарфора, камня как натурального, так и искусственного; пластика. В фармакологии и химических лабораториях применяются ступы из всех материалов, кроме дерева. Как говорится, прогресс не стоит на месте.
Но помнить о традициях предков все же стоит. Изготавливали его из дерева, камня или металла. От слова «пест» произошёл термин пестик, которым сейчас обозначают часть цветка. Пестиками также раньше называли стержни, пальцы, снаряды в виде пестов, которые растирали, продавливали или пробивали что-либо. Многим известно слово пестовать в старину служило для обозначения педагогической, образовательно-воспитательной работы.
Жительница Красноярского края сочла буддистов сатанистами и разрушила ступу
Сравните цены раздела "Ступка из камня" для 52 предложений и купите лучшее на У нас продается "Ступка с пестиком из камня" в России от 10 интернет-магазинов. хрупкость (ступку относительно легко расколоть - как Данила мастер каменный цветок) - массивность и немалый вес (этого недостатка лишены фарфоровые ступки). Реставрации Ступы Просветления в Элисте с участием известного мастера тибетской живописи Дензонга Норбу из Румтека — уникальный проект. В Сысертском районе (Свердловская область) на Тальковом Камне в рамках фестиваля «ЧО» создали арт-объект «Каменный цветок» — восьмиметровую водную скульптуру художницы. На YouTube-канале Константина Ступина, скончавшегося в 2017 году, состоялась премьера документального фильма под названием «Ступа».
Генеалогия по-новому
- В Москве хотят снести буддийскую ступу
- сопутствующие товары
- ГБУЗ Бюро патологоанатомическое
- Освящение, закладка и установка ступ
- Ступы — последние новости сегодня |
Ступка для специй: как выбрать лучшую
Назначение ступки Для чего нужна ступка с пестиком? Не только для того, чтобы молоть приправу. Ступка — универсальный инструмент, позволяющий измельчать в одной посуде разные ингредиенты, не используя блендер. В подходящей ступке можно приготовить ореховый соус или перетереть миндаль в муку. Какие материалы используют Чаши ступы делают из фарфора, мрамора, дерева, гранита, камня и чугуна и прочего. Материал влияет на характеристики изделия, наделяя его своими преимуществами и недостатками. Деревянная Деревянные модели экологичны, мало весят и стоят дешевле.
Поэтому они получили широкое распространение в быту. Толкушка для специй прослужит дольше, если она сделана из твердой древесины. Дерево не вступает в реакцию с пищевыми кислотами и щелочами, но зато впитывает запахи. Регулярно намокая, посуда может быстро растрескаться. Также со временем она начнет благоухать букетом всех приправ, которые измельчались в емкости. Поэтому деревянная ступка подходит для крупной соли и пряностей без стойкого аромата.
Керамическая В такой ступке хорошо толочь специи, растирать орехи или готовить чесночную пасту. Керамика выглядит привлекательно, устойчива к впитыванию запахов и ее легко чистить.
В буддийском центре Красноярска РИА Новости сообщили, что ступа, по сообщениям очевидцев, была повреждена неизвестной женщиной. В настоящее время женщина 1967 года рождения доставлена в межмуниципальный отдел. Полицейские устанавливают обстоятельства и мотивы случившегося.
Устойчивость ей придавала расширенная и утолщенная платформа. Ступа имела две ручки, выдолбленные из того же ствола дерева, которые служили для перестановки ступы с места на место. Если ручки отсутствовали, то обычно делали удобный перехват посредине тулова. Обязательное условие - ступа должна быть изначально из цельного куска дерева, а не из частей, склеить, скрепить хотя бы из двух деталей ее было нельзя: нагрузка велика, могли образоваться щели.
Ступы были тяжелыми, массивными, устойчивыми. Чаще встречались одинарные ступы, то есть обладавшие только одной рабочей емкостью, выдолбленной в их верхней части. В некоторых деревнях делали двойные ступы, у которых снизу имелась еще одна рабочая емкость. Для её использования ступу необходимо было перевернуть. Такие ступы в хозяйстве служили для получения крупы и для мятья конопли, льна. Верхняя часть ступы использовалась только для мятья волокнистой части растений, а нижняя — для очистки зерна. Реже использовали ступу и для мытья толчения холста. Необходимой принадлежностью ступы был пест. Изготавливался он до 100см длины при диаметре около 7см.
Конец песта нередко обивали железом, чтобы утяжелить его и предохранить от раскалывания. Бытовое использование ступы и песта регламентировалось многочисленными правилами и запретами. По поверьям, не следует оставлять на ночь пест в ступе, иначе ночью им будет толочь нечистая сила болезнь — а потом рассевать по народу; не оставляли ступу открытой, иначе перед смертью рта не закроешь. Домашняя ступа считалась не просто хозяйственной утварью. В частности, ей приписывали целительские свойства: в ступе пытались истолочь болезнь как у взрослых и детей, так и у домашней скотины, под ней «морили» лихорадку. А то иногда что-то невидимое болезнь человека или даже животного опускала в ступу из пригоршней и толкла, толкла, толкла, хворобу изничтожала. Когда кто-то из нас, детей, плохо спал, капризничал, трижды бабушка обходила ступу и произносила: «Полуношница Анна Ивановна, по ночам не ходи, рабы Божьей имя не буди! Вот тебе работа: днем играй пестом да ступой, а ночью матицей». Тот, кто страдал от лихорадки или боли в животе, должен был выпить воды из ступы, три раза перевернется через голову, потом лечь и уснуть; считалось, что утром он будет здоров, Советовали во время пожара перевернуть ступу кверху дном, чтобы ветер утих и не разнес огонь.
Во время засухи парни бросали в колодец ступу, пест и кувшины, чтобы вызвать дождь. Ступа становилась заступницей человека. На какую её чудодейственную силу рассчитывали просящие? Никто не знал — просто так из поколения в поколение передавалось. У славян, по традиции ступа с пестом наделялись ярко выраженной эротической символикой. И не зря говорили в народе: жена — ступа дома, или — у тещи для зятя и ступа доит доится. Правда, о слишком резвых выражались по-иному: бойкую бабу и в ступе пестом не изловишь; лукавую бабу и в ступе не истолчешь. Впрочем, о мужчинах тоже высказывались: вертляв, в него и в ступе пестом не угодишь. Ещё, ступа воспринималась как предмет, выполняющий существенную обрядовую роль, в том числе в отправлении столь важных событий, как свадьба и похороны.
Ступа и пест осмыслялись как соитие, соединение мужского пест и женского ступа начала, отсюда — широкое использование их в свадебной обрядности. Сваха, прежде чем войти в избу к девушке, трижды крутила вокруг себя в сенях ее ступу, чтобы сватовство было удачным, приговаривая при этом: «Как не упрямится ступа, так бы не упрямилась девица! Вызывал этот процесс у всех присутствовавших шумное веселье, подтрунивание да подшучивание над невестой.
С конца 17 века популярными стали глазированные фарфоровые ступы, не столь подверженные воздействию химикатов и куда более удобные для очистки. Слово «ступа» произошло от слова ступать, то есть переставлять ногу с места на место. В прошлых веках на Руси трудно было найти крестьянский дом, где не было бы ступы и ступки. Этот бытовой прибор делали из части ствола дерева крепкой породы. Форма ступы зависела от умения и фантазии мастера, ее изготовившего. Чаще всего она имела в основании круг, несколько выступающий по отношению к стенкам - это делало ступу достаточно устойчивой.
Чем тяжелее был этот рабочий инструмент, тем проще в нем было выполнять трудоемкие операции по переработке сельскохозяйственного сырья. В ступах очищали от оболочки зерна пшеницы, ржи, овса. Толкли стебли льна, готовый холст и пряжу - так она становилась мягче. Мастера по сукну мяли в ступе шерстяную ткань, а кожевники - дубовую и ивовую кору для дубления кож. Распространены были не только одинарные ступы, но и двойные, выдолбленные с двух концов. Одну часть использовали для зерна, другую, более мелкую, для табака. Мужики сеяли табак, сушили, в специальных корытцах рубили, а потом толкли. Иногда ступы изготавливались не только из твердых пород дерева, но и из металла, керамики или твердого камня, такого как гранит. Рабочие поверхности ступ не покрывали глазурью или лаком и не полировали кроме лабораторных агатовых ступок , чтобы избежать соскальзывания пестика и обрабатываемого продукта.