Кефир – 500 мл, яйцо куриное – 2 шт., мука – 2 ст. (200 мл), сахар – 2 ст. л., масло растительное – 3 ст. л., вода – 200 мл, сода – 0.5 ч. л. Видео-рецепт блинов на кефире с дырочкамиРецепт блинов на кефире с дырочками с пошаговыми фотоПодготовить. Вот такие тонкие, аппетитные, нежнейшие блинчики на обезжиренном кефире у меня получились. Тонкие блины на кефире, это вкусные блины из теста на кефире, приготовить такие тонкие и ажурные блины очень просто, а времени и ингредиентов понадобиться совсем немного. В этой статье мы рассмотрим все тонкости и секреты идеальных блинов на кефире, Надеюсь, они помогут добиться желаемого эффекта. По сути, чем жиже тесто, тем тоньше будут блины.
15 отличных рецептов блинов на кефире
Тонкие блины на кефире с кипятком Тонкие блинчики на кипятке и кефире я научилась готовить позднее. Сегодня готовлю очень вкусные тонкие блинчики на кефире!-10. Когда тесто готовится на кефире, они получаются тонкими, ажурными и нежными. Рецепты тонких блинов на кефире с дырочками этап 22. Помните, что чем жиже тесто, тем тоньше блины, и наоборот, чем гуще — тем толще.
Блины на кефире с кипятком — ажурные, тонкие, в дырочку
- Рубрикатор рецептов
- Тонкие блины на кефире: вкусные, идеально подходят для фарширования
- Тонкие блины на кефире с дырочками
- 2. Ажурные блины на кефире
- Тонкие блины на кефире
Блины на кефире – 6 рецептов тонких блинчиков с дырочками
| Тонкие блинчики на кефире | В сегодняшнем выпуске речь пойдет о рецептах тонких блинов с дырочками на кефире. |
| Тонкие блины на кефире | Когда тесто готовится на кефире, они получаются тонкими, ажурными и нежными. |
| Тонкие блины на кефире тонкие с дырочками | Проверенный рецепт тонких блинов на кефире. Все мои родные и друзья уже оценили этот простой рецепт теста для блинов. |
| Тонкие блинчики на кефире | Этот рецепт тонких блинов на кефире мне нравится тем, что пропорции муки, кефира, кипятка идеально выверены. |
| Ажурные блины на кефире – тонкие, с дырочками: 6 рецептов пошагового приготовления с фото | Если вы любите завтракать с блинчиками, то этот рецепт творожных блинов на кефире будет идеальным выбором. |
Они отлично скручиваются в трубочку и по толщине лишь немного больше блинов на молоке. Нежные блины по этому рецепту можно подать на завтрак или на полдник со свежими ягодами, фруктами или любимыми сладкими соусами. Кроме того, отлично дополняют такие блинчики сметана, натуральный мед, варенье или сиропы.
Когда-то давно пекла из блинной муки, разводила молоком, добавляла 1 яйцо, сахар и получались блины с дырочками и не вздувались. Но сейчас нет хорошей блинной муки, перешла на простую муку и вот начались проблемы. Прямо руки не лежат печь, хотя все мои любят блины, просят.
Таким образом происходит заваривание теста. Шаг 7 Влить в тесто растительное масло, ещё раз слегка перемешать и можно приступать к приготовлению блинов. Шаг 8 Залогом удачных блинов является не только тесто, но и сковорода. Лучше всего брать сковороду с толстым дном, она равномернее распределяет тепло и дольше его сохраняет в себе. Хорошо прогреть сковороду на огне чуть выше среднего. Она должна быть очень горячей. Смазать слегка сковороду растительным маслом и вылить нее один половник теста для блинов. Количество теста определяйте, исходя из размеров вашей сковороды. Жарить блин в течение одной минуты до золотистых краёв. Шаг 9 Перевернуть блин на другую сторону и обжаривать его еще в течение одной или полутора минут. Во время приготовления у блинов появится много маленьких дырочек и красивый золотистый цвет.
Кругляши получатся такими, какими нужно. Не прилипают и выглядят, как будто их готовил настоящий профессионал. Ингредиенты, используемые в приготовлении должны быть первой свежести. Именно это гарантирует вкусное приготовление блюда.
Блины на кефире классические
| Тонкие блины на кефире — 5 простых рецептов блинов с дырочками | Из муки, кефира, яиц, разрыхлителя, соли и сахара замешиваем тесто. |
| Блины «Кружевные» на кефире — 41 ответов | форум Babyblog | Правильный рецепт приготовления тонких блинов на кефире с кипятком. |
| Блины на кефире с дырочками — простые и вкусные рецепты | Секреты приготовления вкусных тонких блинчиков с дырочками. |
| Блины на кефире ажурные, даже для тех, кто с ними на Вы | Тесто для блинов на кефире можно сделать дрожжевым или обойтись без дрожжей. |
| Блины на кефире: 10 рецептов на Масленицу | Лучшие рецепты тонких блинов на кефире с фото спешат вам на помощь! |
Блины «Кружевные» на кефире
Кефир (500миллилитров), яйца куриные (3штуки), мука пшеничная (5столовых ложек), сахар (1столовая ложка), поваренная соль (0.5чайной ложки), сода пищевая (0.5чайной ложки), масло подсолнечное (20миллилитров). Порыскала по своему блогу: рецептов блинов много, но на кефире и кипятке пока еще нет. Сегодня готовлю очень вкусные тонкие блинчики на кефире!-10. Правильный рецепт приготовления тонких блинов на кефире с кипятком. вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на Удобный поиск рецептов по продуктам, калориям, времени.
| Тонкие блины на кефире тонкие с дырочками | Заварные блины на кефире. |
| Блины на кефире с дырочками — рецепты тонких, вкусных, ажурных блинчиков | Сегодня предлагаю приготовить тонкие заварные блинчики на кефире с дырочками. |
| Блины на кефире классические - 10 очень вкусных рецептов приготовления с пошаговыми фото | Когда тесто готовится на кефире, они получаются тонкими, ажурными и нежными. |
| Заварные блины на кефире и кипятке — 10 рецептов тонких и ажурных блинов с дырочками | Блины на кефире из теста, приготовленного заварным способом, всегда получаются почти ажурными, очень вкусными и нежными. |
10 лучших рецептов блинов на кефире
Добавляем просеянную муку и снова вымешиваем. Вливаем горячую воду и тщательно, до однородности, все перемешиваем венчиком. Всыпаем соду. Тщательно перемешиваем. Обращаю внимание на то, что соду нужно класть именно в конце замеса теста, чтобы реакция произошла вовремя и блинчики получились тонкие и все в дырочку. Добавляем растительное масло. Перемешиваем и начинаем выпекать.
Ставим разогреваться сковороду и смазываем ее растительным маслом только перед первым блином.
Вкусные блинчики без соды Сейчас я расскажу вам, как приготовить блинчики без использования соды. Их можно подавать, как с вареньем, так и использовать для фарширования мясом, творогом или ягодами. Приготовление: Смешайте все ингредиенты, замесите тесто. Оно должно быть достаточно жидким и легко растекаться по сковороде. Обжаривайте с двух сторон.
Подавайте с любой начинкой, мёдом или вареньем. Подробная пошаговая инструкция о том, как приготовить вкуснейшие заварные блины на молоке. Больше интересных рецептов заварных блинов смотрите здесь. Блины на кефире из рисовой муки Мы уже пекли блинчики из ржаной муки. Давайте экспериментировать дальше. Сразу хочу предупредить, что приготовление любимого лакомства по этому рецепту имеет свои особенности.
Например, в готовом тесте мука оседает на дно, в результате чего консистенция получается неравномерной. Поэтому перед тем, как зачерпнуть очередную порцию, обязательно перемешивайте тесто. Помимо кефира можно использовать и другие кисломолочные продукты — ряженку, простоквашу. Вкус блинчиков просто превосходный! Также они легко переворачиваются на сковороде, не рвутся, получаются плотными и ажурными. А ещё рисовая мука — диетический продукт.
Поэтому если вы придерживаетесь принципов правильного питания, то этот рецепт для вас! Приготовление: Тщательно разотрите яйца с добавленными солью и сахаром. Добавьте не холодный кефир. Порционно введите муку, влейте масло. Наливайте тесто на раскалённую сковороду. Как только появятся первые пузырьки, смело переворачивайте блинчик на вторую сторону.
Такие блинчики станут прекрасным завтраком. А ещё они могут быть основой для торта «Наполеона». Готовьте с любовью! Классические тонкие блинчики Ещё один рецепт приготовления тонких блинчиков на кисломолочной основе. Идеально сочетаются с любой начинкой или вареньем. А также можно взять за основу приготовления блинного рулета или торта.
Больше рецептов самых вкусных блинов на Масленицу смотрите здесь. Приготовление: В яично-сахарную смесь влейте кефир, в котором предварительно растворили соду. Постепенно введите муку. Добавьте масло, хорошо вымешайте тесто.
Вариант без яиц Классический вариант блинов на кефире В магазине продается кефир в пакетах по 900 мл. Поэтому доводить тесто для тонких блинов с дырочками до нужного объема можно обычной водой. Обязательно следует достать все ингредиенты из холодильника за 1 час до работы, чтобы их температура была не ниже комнатной. Как готовить: 1. В емкость для теста разбить яйца, сюда же добавить соль и сахар.
Тщательно взбить компоненты венчиком или блендером до растворения приправ. Влить сюда же 800 мл кефира, порционно ввести просеянную муку. Все время взбивать тесто. В стакане с оставшимся кисломолочным продуктом развести соду. Проследить за реакцией раствора — если ее нет, добавить столовую ложку любого уксуса. Чаще всего отсутствие пузырьков на поверхности объясняется большим количеством консервантов в упакованном продукте. Влить в общую компанию растительное масло, тщательно перемешать. Накрыть емкость с заготовкой полотенцем и оставить ее в покое на полчаса. Пока тесто «отдыхает», прокалить на огне толстостенную сковородку с солью.
Вытереть посуду насухо, не мыть ни в коем случае! Влить на сковородку немного растительного масла, нагреть до появления дымка. Набрать половником порцию теста, влить на разогретую плоскость. Переворачивая сковородку в разные стороны, распределить заготовку ровным слоем по всему дну. Как только нижняя сторона блина поджарится, при помощи деревянной лопатки перевернуть лакомство на другую сторону. Складывать тонкие блины с дырочками, приготовленные на 1 л кефира, в стопку на плоскую тарелку. При этом каждый следует промазать кусочком сливочного масла, чтобы они не слиплись. Если в тесто добавлено растительное масло, смазывать сковородку нужно только перед первым блином. Вариант с добавлением воды Такой рецепт тонких блинов с дырочками на 1 литре кефира пригодится для большой семьи.
К тому же лакомство получается очень тонким и эластичным.
Чтобы блины на кефире получились нежными и тонкими, нужно дать постоять готовому тесту в тепле как минимум час или оставить его на ночь в холодильнике. Помимо приготовления хорошего теста, для получения вкусных блинов важно выбрать правильную сковороду — подойдет чугунная или из голубой стали. Кроме того, необходимо учитывать, что чем больше жидкости добавлено в тесто, тем более тонкими получатся блинчики. Универсального количества жидкости не существует, это всегда зависит от многих обстоятельств: у муки может быть разная влагопоглотительная способность, яйца могут быть разного размера и так далее. Определить оптимальное количество жидкости можно при выпекании первого блина. На каком масле лучше жарить блины? При нагревании до высоких температур свойство масла меняется. Существует такое понятие, как «точка дымления» — это момент, когда жирные кислоты в составе масла начинают разрушаться.
Для жарки рекомендуется выбирать масло с высокой точкой дымления. Раскаленную сковороду можно смазывать только животными жирами, потому что они наиболее устойчивы к нагреванию. К таким маслам относятся: топленое масло, топленый утиный, гусиный или говяжий жир, топленое свиное сало.
9 проверенных рецептов тонких блинов на кефире с дырочками
В составе есть кефир, поэтому тесто прилипает к сковороде. Не передерживайте блины, чтобы они не сгорели, поскольку готовятся быстро. Блины на кефире намного нежнее и мягче блинов на молоке, и во вкусе есть легкая, приятная, ненавязчивая кислинка. Тонкие блины на кефире, это вкусные блины из теста на кефире, приготовить такие тонкие и ажурные блины очень просто, а времени и ингредиентов понадобиться совсем немного. Вот такие тонкие, аппетитные, нежнейшие блинчики на обезжиренном кефире у меня получились.