Канал автора «У ПАЛЫЧА» в Дзен: Мы знаем, как создаются настоящие сладости! там продавали легендарные пельмени и вареники. Как открыли франшизу «У Палыча» Обзор на бизнес-модель и сравнение франшиз магазина продуктов Блог Топфраншиз. Большой выбор товаров из каталога У Палыча в интернет-магазине Отработал я около года в данной конторе под названием ТМ "У Палыча", думал серьезная компания, ведь такая большая сеть и так долго работает на рынке труда.
Каталог товаров У Палыча
Пирожное У Палыча Картошка в ассортименте, 210г. Сообщить о нарушении. Тысячи тамбовчан по достоинству оценили продукцию торговой марки "У Палыча".
История успеха
- Каталог товаров У Палыча
- Please wait while your request is being verified...
- Торты «У Палыча» в Дмитрове
- Информация
- ПроРеутов — Продукция «У Палыча» — победитель смотра качества кондитерских изделий
"Палыч" выбрал Москву
Общая информация Сеть «У Палыча» была основана в 1991 году. Краткая история развития сети: — В 1991 году в Самарском доме культуры «Современник» было открыто небольшое кафе, всего на 4 столика. Название придумали сами посетители. В меню — более 350 блюд по оригинальным рецептам.
Чуть позже словосочетание дополнилось графическим символом и превратилось в товарный знак, который возникшую ассоциацию не разрушал, а напротив, всячески подкреплял. Его спокойная цветовая гамма, выдержанная в синих и красновато-коричневых тонах, навевала мысль о постоянстве и уюте. Вскоре товарный знак был зарегистрирован, а спустя два года с вывески над входом в кафе, а затем и над рестораном он перекочевал на полиэтиленовые пакетики, заполненные пельменями ручной лепки. Так в пищевой индустрии Самары возникло явление, примечательное не только с гастрономической точки зрения. Читать дальше С 1995 года был открыт ресторан «У Палыча».
В меню — более 350 блюд по оригинальным рецептам. В 1996 году был открыт Самарский комбинат питания «У Палыча». На комбинате производится более 300 видов продукции по фирменным рецептам: замороженные полуфабрикаты, кондитерские изделия, салаты, заливные и шоколадные конфеты.
По сообщению представителей, среди продукции встречаются неожиданные сочетания, которые точно порадуют покупателей. Одним из таких вкусов стал арахис, покрытый васаби, кешью с кленовым сиропом. Запуск производства произошел в начале октября.
Производители запустили линию снеков в новом производственном корпусе, который был введен в эксплуатацию в прошлом году.
К примеру, в сети "Перекресток" наши замороженные полуфабрикаты по продажам давно занимают первое место… Кстати, в Москве все же было организовано совместное производство, но не пельменей, а кондитерских изделий — тортов, пирожных. Объем производства — более 50 т в месяц. Почему выбраны именно эти направления? Сейчас мы [в "Компании-М"] производим около 50 т в месяц, планируем выйти на 150 т. Мы постепенно переводим производственные цеха на новую площадку в Самаре, где сейчас оформляем землю в собственность, взяв банковский кредит в размере примерно 4 млн руб. В выкупленных помещениях [обанкротившегося мясокомбината] провели реконструкцию, закупили оборудование… Для реализации новых объемов действительно рассматриваем возможность выхода в регионы вверх и вниз от Самарской области. Есть также желание освоить восточное направление — на Екатеринбург. Эти регионы нас интересуют не только по итогам исследований, но и с точки зрения удобства логистики — мы возим продукцию на автомобильном транспорте.
По некоторым городам, возможно, мы отойдем от такой схемы освоения новых рынков, а будем отталкиваться от предложений партнеров, ритейловых сетей. К примеру, "Перекресток" предлагает нам продавать продукцию в магазинах Ростова-на-Дону и Краснодара, где у них хорошо идет торговля. С точки зрения удобства выстраивания логистики мы бы этими городами вряд ли заинтересовались… Но при этом мы не собираемся отказываться от развития сети фирменных магазинов, потому что невозможно весь наш объем продавать только через оптовиков и магазины партнеров. Есть также вариант выхода на рынок Санкт-Петербурга — к нам поступило предложение о дилерстве от местного крупного оптовика. Как развивается это направление? Разработать условия договора франшизы оказалось гораздо легче, чем проконтролировать эту работу. Очень запутанная законодательная база. В общественном питании проще. Для нас как для производителя очень важно, чтобы после истечения срока договора покупатель франшизы не производил ту же продукцию, по нашим технологиям, но под другой маркой.
Мы уже расторгли соглашение с ульяновской компанией по их инициативе — они закрылись. Возобновят ли они производство? Такая ситуация не исключена. Но пока мы не нашли рычагов контроля. Поэтому у нас пока проданы только две франшизы — в Саратове и Оренбурге на производство салатов и булочных изделий. Условия франшизы предполагают единовременный платеж и ежемесячные отчисления, которые либо зафиксированы, либо привязаны к объемам производства. Но не под своим брэндом, а под маркой "Настоящий пряник из России". Кто был инициатором продаж? Его бизнес как раз основан на торговле продукцией русской тематики — от самоваров, икры до водки и пряников.
Сейчас он является нашим партнером. А на упаковке помимо брэнда "Настоящий пряник из России", который для парижан все-таки более интересен, указана и наша марка "У Палыча". Сам пряник, оправдывая название, сделан по традиционным русским рецептам, расписан вручную. Килограмм этого шоколада стоит около 2000 руб. Насколько рентабелен этот бизнес? Но продажи хоть и медленно, но растут. Основные вложения пришлись не на производство, закупку сырья, а на открытие двух шоколадных бутиков "Мелодии Парижа" в Самаре и Тольятти, которые еще не окупились. Сегодня мы рассматриваем возможность открытия не дорогостоящих бутиков, а более дешевых мини-бутиков в крупных торговых центрах. Разрабатываемый модуль площадью 10-15 кв.
Такие точки появятся в 2005 г. Производство этого элитного продукта рентабельно, но, поскольку объемы небольшие, о каком-то большом чайном бизнесе говорить не приходится. Мы же не продаем, например, "Майский чай". Для нас это элитная, имиджевая продукция. Нам приятно, что человек может организовать стол для себя и для гостей на основе только наших продуктов. Сырье закупаете у самарской фабрики мороженого "Сам-По".
«У Палыча» и «От Палыча», в чем разница?
Для производства использовались исключительно натуральные продуты, в то время как в меню входили преимущественно блюда из русской кухни. И уже в 1995 году открывается полноценный ресторан, способный похвастаться меню из более чем 300 позиций. Для поддержания должной атмосферы в заведении каждый вечер игралась фольклорная музыка, способная поднять настроение. Расширение бизнеса На волне успеха ресторана Александр Мербаум расширил свой бизнес, создав в 1996 году собственный комбинат. На территории комбината производились высококачественные полуфабрикаты: пельмени, вареники, блины и манты. И к настоящему времени список производимых продуктов можно смело назвать одним из самых обширных в стране. Все свои кулинарные изделия сотрудники делают вручную.
Во многих отделах предусмотрены небольшие кафетерии, где можно спокойно перекусить в уютной, словно домашней, обстановке. В меню представлены давно известные или чуть подзабытые русские кушанья от традиционных салатов до блинов и пирогов по демократичным ценам. В трактире «У Палыча» уникально сочетается традиционная неспешность в приготовлении настоящих русских блюд и технологии быстрого обслуживания, что так удобно для современного «занятого» посетителя.
Для тех, у кого нет свободного времени для похода по магазинам или возможности прийти на бизнес-ланч, стоит только позвонить в службу доставки «От Палыча», как фирменная продукция, а также блюда трактира моментально окажутся у вас дома или в офисе. В чайной, интерьер которой стилизован под кафе на парижской улочке, можно выпить чашку кофе или фирменного чая, отведать легкое французское пирожное и насладиться настоящим шоколадом «От Палыча». Стоит только перейти воображаемую французскую улицу, как покупатель оказывается в шоколадном бутике. Здесь можно приобрести более 100 видов шоколадных конфет «От Палыча», изготовленных по европейским технологиям вручную, или подобрать оригинальный сладкий подарок от небольшого шоколадного комплимента для романтического свидания до эксклюзивного набора-картины к торжественному юбилею. Являясь эксклюзивным дистрибьютором немецких мини-фабрик, торговая марка «У Палыча» предоставила самарцам уникальную возможность: мороженое изготавливается, исходя из вкусовых пристрастий покупателей, прямо на их глазах. В хрустящем вафельном рожке оказывается настоящий пломбир и выбранные самим покупателем разнообразные натуральные начинки банан, вишня, смородина, клюква, кумкват, малина, облепиха, грецкие орехи, фундук, миндаль, кэшью, карамель, пралине или шоколад.
Широко известна ресторанная сеть «У Палыча» со службой доставки готовых блюд. Совсем недавно компания занялась реализацией мороженого под брендом «От Палыча».
Тёма рос наглым мажором и не знал слова «нет», пока не столкнулся на дороге с загадочным незнакомцем. После этого отца Тёмы сняли с должности мэра, имущество арестовали, а семья отправилась жить в деревню к деду Палычу, майору ВДВ на пенсии. Но беда не приходит одна — вместе с ней приносят повестку.
Сладкая среда в магазине У Палыча
ТВ-панели установлены в зоне кафетерия. Пока клиенты перекусывают и отдыхают, они смотрят рекламу о текущих акциях. Также "У Палыча" показывают процесс производства товаров, что повышает у покупателей доверие к качеству продукции. С помощью "тайных покупателей" убедились, что клиенты замечают рекламу, интересуются подробными условиями и пользуются предложениями. Персонализирован контент на кассе и увеличена лояльность покупателей. Прикассовые мониторы интегрировали с 1С. Теперь каждый покупатель, который предъявил карту лояльности, во время пробития товаров видит персональную информацию: чек с разбивкой по позициям, примененные акции, начисленные за покупку баллы. Обеспечена актуальность рекламы в магазинах и сокращены трудозатраты маркетолога.
Сначала «Старосельский» выпускали массой 0,8 кг. Позже буханка стала весить 0,5 кг и продаваться сразу в нарезке и упаковке. Это было в 2005 году, а уже в 2010-м появилась упаковка на 0,35 кг, тоже в нарезке.
Завод чтит традиции, но и постоянно выпускает новинки — в год выходит до 25 новых изделий. Это хлеба с вкусными и полезными добавками на основе классических рецептов. Самые популярные остаются в ассортименте. Например, серии хлебов «Деревенские», «ЗОЖ» и «Хлеб с прибалтийским акцентом» завоевали свои места на столах самарских семей. Еще больше о том, как работает завод и как производят любимый хлеб, можно почитать на странице завода в инстаграме Производитель вкусной и натуральной еды отмечает 30-летие и дарит подарки 1991 году в Самаре открылся небольшой ресторан с вкусной едой и душевной атмосферой. Заведение и его кухня достаточно быстро полюбились горожанам. И вскоре его название — ТМ «У Палыча» — стало переходить буквально из уст в уста. А вслед за гастрономическим заведением появилась одноименная торговая марка: легендарные пельмени, потом — торты, быстро ставшие кулинарными бестселлерами в Поволжье. Дальше — больше… В 1991 году в Самаре открылся небольшой ресторан с вкусной едой и душевной атмосферой. Дальше — больше… Не будет преувеличением предположить, что в современной России — во всяком случае, в центральной ее части — сложно найти человека, которому незнакома продукция ТМ «У Палыча».
Редкое застолье обходится без изысканных тортов и пирожных.
В меню — более 350 блюд по оригинальным рецептам. На комбинате производится более 300 видов продукции по фирменным рецептам: замороженные полуфабрикаты, кондитерские изделия, салаты, заливные и шоколадные конфеты. Большая часть производственного процесса — ручной труд. Штаб-квартира в Самаре.
Помимо вкуснейших кондитерских изделий, в фирменных магазинах представлен широкий спектр продукции. Здесь можно купить пироги, полуфабрикаты, колбасы, сыры и чай. Вся продукция у фирменных магазинов натуральная. Это фермерское молоко и мясо из Самарской области. Именно из-за своей натуральности продукция торговой марки «У Палыча» вкусная, здоровая и полезная. На открытии заходили и говорили, что рады видеть нас в этом южном городе. Мы верим в то, что завоюем покупательскую лояльность и приверженность ростовчан, — рассказала директор по франчайзингу торговой марки «У Палыча» Гузель Махмадова. В планах у торговой марки открыть до конца года еще три магазина в Ростове.
Новые экзотические снеки бренда «У Палыча»
ТМ «У Палыча» заботится о том, чтобы ваш пост был не только духовным, но и полезным для здоровья. Предлагаем вам ассортимент вкусных постных замороженных полуфабрикатов. Баварский Творожный торт 700 г, фото — У Палыча (Ярославль, Угличская улица, 24). Ассортимент лакомств У Палыча пополнился восхитительными Имбирными. ТМ «У Палыча» известна очень тщательным подбором продуктов и поставщиков — мы не терпим низкого качества и фальсификатов.
Разместите свой сайт в Timeweb
- Поделиться
- One moment, please...
- Все категории бренда У Палыча:
- Первый продюсерский центр для бизнеса
- Экскурсия на комбинат “У Палыча”
- Экскурсия на комбинат “У Палыча”: nikotin777 — LiveJournal
За Палыча! 2023 смотреть онлайн
Фирменный вкус и качество остаются неизменными: используются только натуральные продукты, строго соблюдаются рецептуры, по-прежнему большая часть производственного процесса — ручной труд. В 1998 году с продукцией под маркой «У Палыча» познакомилась и Москва. Вначале в столице открылся официальное представительство по Москве и Московской области, реализующее пельмени и вареники, а затем был организован кондитерский цех. Позднее представительства появились в Казани, Санкт-Петербурге. В обширной сети торговой марки всегда можно найти весь ассортимент «От Палыча», а также стать самым первым покупателем, попробовавшим фирменные новинки.
Во многих отделах предусмотрены небольшие кафетерии, где можно спокойно перекусить в уютной, словно домашней, обстановке. В 2002 году появился трактир «У Палыча». В меню представлены давно известные или чуть подзабытые русские кушанья от традиционных салатов до блинов и пирогов по демократичным ценам. В трактире «У Палыча» уникально сочетается традиционная неспешность в приготовлении настоящих русских блюд и технологии быстрого обслуживания, что так удобно для современного «занятого» посетителя.
Теперь качественную продукцию можно купить в магазинах на ул. Большая Садовая, 99, Станиславского, 54 и Стабильная, 15. Торговая марка «У Палыча» известна на рынке уже 30 лет. По России открыто 400 фирменных магазинов. Больше всего их в Москве и Самаре. Покорять ЮФО торговая марка решила с Ростова-на-Дону, и 1 сентября фирменные магазины открыли двери для жителей города. Посетителей новых магазинов встречали праздничными шариками. Внутри же торговых точек ростовчан ждали необычайно красивые торты и пирожные.
Рецепт хлеба бережно хранится, а вот форма не придерживается строгой традиции. Сначала «Старосельский» выпускали массой 0,8 кг. Позже буханка стала весить 0,5 кг и продаваться сразу в нарезке и упаковке. Это было в 2005 году, а уже в 2010-м появилась упаковка на 0,35 кг, тоже в нарезке. Завод чтит традиции, но и постоянно выпускает новинки — в год выходит до 25 новых изделий. Это хлеба с вкусными и полезными добавками на основе классических рецептов. Самые популярные остаются в ассортименте. Например, серии хлебов «Деревенские», «ЗОЖ» и «Хлеб с прибалтийским акцентом» завоевали свои места на столах самарских семей.
Еще больше о том, как работает завод и как производят любимый хлеб, можно почитать на странице завода в инстаграме Производитель вкусной и натуральной еды отмечает 30-летие и дарит подарки 1991 году в Самаре открылся небольшой ресторан с вкусной едой и душевной атмосферой. Заведение и его кухня достаточно быстро полюбились горожанам. И вскоре его название — ТМ «У Палыча» — стало переходить буквально из уст в уста. А вслед за гастрономическим заведением появилась одноименная торговая марка: легендарные пельмени, потом — торты, быстро ставшие кулинарными бестселлерами в Поволжье. Дальше — больше… В 1991 году в Самаре открылся небольшой ресторан с вкусной едой и душевной атмосферой. Дальше — больше… Не будет преувеличением предположить, что в современной России — во всяком случае, в центральной ее части — сложно найти человека, которому незнакома продукция ТМ «У Палыча».
Для удобства наших покупателей, во время пандемии доступен наш интернет магазин и онлайн сайт У Палыча, где любой покупатель сможет сделать заказ, не выходя из дома. Достаточно просто зайти на сайт и уже через несколько кликов, нужный набор продуктов доставят в удобное время. На сайте магазина У Палыча можно найти каталог товаров и цен, где каждый потребитель сможет сам для себя определиться с уровнем цен и ассортиментом товаров.
Для удобства покупателей существует официальный сайт и самые популярные мессенджеры. Все продукты сети магазинов У Палыча проходят многостороннюю проверку качества, имеют все сертификаты безопасности.
Ошибка на сайте
Манты У ПАЛЫЧА с говядиной и свининой, категория В, 440г. Самарский Палыч — Александр Павлович Мербаум, сумел выстроить четкую бизнес-стратегию, принесшую прибыль и сделавшую торговую марку «У Палыча» известной во многих регионах России. Обновление ассортимента уже здесь, на нашем сайте! Смотреть новинки. Торты от палыча на заказ каталог с доставкой В Москве, цена за кг 1300 руб.