Если вы любите тонкие ажурные блинчики с хрустящими краями, попробуйте приготовить их по этому рецепту, без яиц. Своим рецептом кружевных блинчиков на молоке поделилась Ольга Ващенко. Своим рецептом кружевных блинчиков на молоке поделилась Ольга Ващенко.
Классический рецепт блинов на молоке
- Бархатные тонкие блинчики на молоке с кипятком
- Заварные блины на молоке и кипятке — 6 рецептов тонких блинчиков с дырочками
- Блины на кипятке с молоком
- Блины на кипятке и сливках
Ажурные блины с дырочками на Масленицу: ТОП-5 рецептов
Мы, конечно, говорим про Масленую неделю, которая в 2023-м выпала на 20—26 февраля. Собрали проверенные простые и экзотические рецепты блинов, зная которые, невозможно оставаться в стороне от Масленицы. Бабушкины блинчики на молоке с дырочками Блины на молоке по бабушкиному рецепту получаются нежнейшими, тоненькими и с маленькими дырочками. Ну или приготовленные по её рецепту: нежные-нежные тоненькие изделия, тающие во рту. Кстати, если у вас есть какие-то пищевые ограничения, обычную муку можно смело менять на безглютеновую, а коровье молоко — на рисовое. На вкусе это никак не отразится.
Всыпь муку, вымешай до однородности и добавь 1 ст.
Оставь тесто на 10 минут. Перемешай, готовь блины на разогретой сковородке, смазанной маслом. Блины на молоке со сливочным маслом Фото: magput. Тебе понадобится: 0,6 л молока, 2 стакана муки, 2 яйца, щепотка соли, 1 ст. Приготовление: Яйца взбей с солью и сахаром, добавь теплое молоко и половину муки. Вымешай до однородности, всыпь оставшуюся муку, добавь растительное масло и убери в сторону на 15 минут.
Хорошо разогрей сковородку, вылей немного теста и обжарь с обеих сторон до готовности. Выложи каждый блин на тарелку и обильно смажь сливочным маслом. Блины на топленом молоке Фото: jenclub. Тебе понадобится: 2 стакана топленого молока, 3 яйца, щепотка соли, 1 ст. Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью, добавь теплое молоко и немного муки. Хорошенько размешай, всыпь оставшуюся муку, влей 1 ст.
Жарь блины на разогретой сковороде с маслом. Ажурные блины на молоке Фото: twilight-saga. Тебе понадобится: 500 мл молока, 160 г муки, 1 яйцо, щепотка соли, 0,5 ч. Приготовление: Взбей яйцо с солью, сахаром и растительным маслом. Добавь теплое молоко и введи постепенно муку. Вымешай до однородности, добавь соду и оставь на 20 минут.
Разогрей сковородку, добавь кусочек сливочного масла, вылей немного теста и распредели равномерно по поверхности. Обжаривай блины с каждой стороны до румяного цвета. Заварные блины на молоке Фото: attuale. Тебе понадобится: 500 мл холодного молока, 2 стакана кипятка, 3 яйца, щепотка соли, 100 г сахара, 400 г муки, 4 ст. Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром, добавь молоко, просеянную муку и хорошенько все вымешай. Влей кипяток и 1 ст.
Разогрей сковородку и добавь немного масла. Вылей тесто, равномерно распредели по поверхности и обжарь блины с двух сторон. Классический рецепт блинов на молоке Фото: daringgourmet. Тебе понадобится: 400 мл молока, 250 г муки, полстакана воды, 2 яйца, щепотка соли, 2 ст. Приготовление: Смешай воду, молоко, соль и сахар. Добавь слегка взбитые яйца, растительное масло, постепенно всыпь просеянную муку и вымешай до однородности.
Разогретую сковородку смажь сливочным маслом. Вылей порцию теста, равномерно распредели и обжарь до готовности с двух сторон.
Рецепты блинов были известны славянам еще с 9-го века. Блюда символизировали скорый приход весны, торжества весеннего солнца и тепла. Пеклись блины из пшеничной, просяной, овсяной, гречаной, ячменной и гороховой муки.
Как правило, блины пекли из дрожжевого теста, а применение соды, было позаимствовано намного позже, у европейцев. На масленичной недели, в среду, теща потчевала своего зятя блинами и всячески демонстрировала доброе расположение к нему. Таким образом, задабривала своего зятя всякими вкусностями.
Тесто переливаем в бутылку. Очень удобно использовать маленькие бутылочки от воды с дозатором. На сухой сковороде выпекаем блины, рисунок делаем любой ажурный. Печем блин с двух сторон.
Моя ошибка была в том, что я сразу начала заворачивать, лучше сначала все попечь, горячие блины очень хрупкие. Готовим начинки.
Блины ажурные
Можно смазать перед первым блином салом или маслом, а можно и нет, в тесте масла итак норм. Тесто покажется жидковатым, но это так и должно быть. Поверьте, блинчики, несмотря на то, что получаются тонкими и нежными, не рвутся. Наливаете, они быстро буквально секунд 40-50 схватываются с одной стороны, переворачиваете, вторая сторона печется еще быстрее, снимаете. Кстати, это первый рецепт, с которым у меня получилось переворачивать блины подкидыванием Блинчики получаются тоненькими, нежными, не дырявыми, то есть в них можно смело заворачивать начинки.
Если времени нет, и хочется сразу начать выпекать золотистые лепешки, следует интенсивно взбить тестовую массу миксером в течение 2-3 минут. Лучше всего будет отставить тесто в сторону и подождать не менее получаса, чтобы окончательно растворились комочки и песчинки сахара. Через 30-60 минут тестовую основу следует тщательно перемешать половником. Выливать одинаковые порции теста при помощи половника на раскаленную сковороду, смазанную растительным или сливочным маслом.
Через 1-2 минуты придется перевернуть блин лопаткой, повторить процесс поджаривания на второй стороне. Следующие лепешки обжариваются на сковороде без дополнительного смазывания растительным маслом. Следует обратить внимание на то, что молоко для этого рецепта подойдет только жирное, лучше всего вливать в тесто домашнее цельное. Лепешки из блинного теста могут быть сладкими или солеными, если отрегулировать их состав. Каждый блин хозяйка по своему усмотрению может смазать вареньем или сметаной и завернуть конвертиком. Можно употреблять их просто так или завернуть в тонкую основу фарш, нашинковать и отправить в праздничный салат. Подобная выпечка подходит для приготовления лапшевников, потому что запеканка идеально держит форму. Дрожжевые заварные блины на молоке с добавлением кипятка Вкус и структура дрожжевой выпечки отличается от блинов, которые приготовлены на молоке с содой.
В этом случае поверхность каждого блинчика покрыта сеткой дырочек, а толщина заготовок на дрожжах намного больше.
Оставьте настояться на 15—20 минут. Благодаря кипятку блины получатся тонкими и ажурными и не будут рваться во время выпекания. Перед жаркой добавьте в тесто растительное масло. Выпекайте обычным способом.
На раскаленную сковороду, слегка смазанную растительным маслом, наливайте тесто и сразу распределяйте круговыми движениями по всей площади тонким слоем.
Такими они получаются, если сделать правильное тесто для ажура необходимы пузырьки воздуха в нем. Блинчики на молоке Нам понадобится: два яйца, 1 столовая ложка сахара, 0,5 чайной ложки соли, стакан молока, 0,7 стакана кипятка, две столовых ложки подсолнечного масла, 0,5 стакана муки. Приготовление: яйца, сахар и соль взбиваем миксером. Добавляем молоко и хорошо перемешиваем. Отправляем в миску постепенно муку, аккуратно смешиваем, тесто должно получиться, как густая сметана. Вливаем кипяток и подсолнечное масло. Смазываем разогретую сковороду маслом и жарим тонкие блинчики. Блинчики на кефире Нам понадобится: по 400 мл кефира и кипятка, 320 гр муки, три яйца, три столовых ложки сахара, 1 чайная ложка соли, 0,5 чайной ложки соды, подсолнечное масло.
Приготовление: кефир должен быть комнатной температуры.
Рецепт 1. Блинчики «Вологодское кружево» на кефире
- Ажурные блинчики |
- Кружевные блины с юбочкой
- Заварные блины на молоке и кипятке — 10 рецептов тонких блинов с дырочками
- Построим каркасный дом вашей мечты
- Гости обалдеют от этой вкуснятины: легкий рецепт тонких ажурных старорусских блинов
- 10+ ✔️ ЛУЧШИХ Рецептов блинов на молоке | "Где мои дети" Блог
Тонкие блины на молоке с дырочками
Блинчики получились очень ажурными, тонкими, с красивыми дырочками и, что немаловажно, их очень легко переворачивать. Блинчики по этому рецепту получаются тонкие, с множеством дырочек, изумительного молочного вкуса. ТОНКИЕ КРУЖЕВНЫЕ АЖУРНЫЕ блины на кефире Безумно Вкусные БЛИНЫ НА МАСЛЕНИЦУ Люда Изи Кук. Такие рецепты блинов на сливках сохраняют традиции и предлагают различные варианты для приготовления этого древнего десерта, сообщает 3 рецепта тонких кружевных блинчиков. Главное блюдо Масленицы — это ажурные блины. Такими они получаются, если сделать правильное тесто (для ажура необходимы пузырьки воздуха в нем).
Тонкие заварные блинчики на молоке и кипятке с дырочками
- Блинчики на молоке тонкие и вкусные
- Важные нюансы
- Важные нюансы
- Простой рецепт идеальных блинов: будут ажурными, как французские кружева
- Тонкие ажурные блины на молоке с кипятком рецепт с фото
- Блины на сыворотке от творога — 22 рецепта тонких и пышных блинов с дырочками - Домашняя кулинария
Тонкие блины на молоке и кипятке с дырочками
Ажурные тонкие блинчики с дырочками – рецепт на молоке с кипятком. Предлагаю рецепт вкусных блинчиков)) Вам понадобиться: 1 стакан кефира 150 гр муки 1 яйцо 1/3 ч. л. соды 1 ст. л. растительное масло. Но мы предлагаем вас сегодня несколько интересных рецептов, а также расскажем 10 секретов приготовления идеальных блинчиков. Ажурные блины с юбочкой. Это мой фирменный особенный рецепт блинчиков. Получаются невероятно вкусные, тонкие соблазнительно аппетитные, ароматные, просто тает во рту. Сегодня поделимся с вами надежным рецептом — такие блины всегда получаются тоненькими, ажурными и очень вкусными. Блинчики по этому рецепту получаются тонкие, с множеством дырочек, изумительного молочного вкуса.
3 рецепта тонких кружевных блинчиков
Кружевные и очень вкусные блины на сыворотке: проверенный рецепт. 12 рецептов блинов на кислом молоке, которые сможет приготовить каждый. Печем тонкие ажурные блины на молочной сыворотке, оставшейся после приготовления творога. Мука пшеничная 270 гр., молоко коровье 1 л., яйцо 6 шт., масло подсолнечное (рафинированное) 50 мл., сахар-песок 3 ч. л., соль 0.25 ч. л., сода пищевая 0,5 ч. л., кипяток 1 ст. л. Шаг 1 из 9 Во вместительную емкость отправляем куриные яйца.
Тонкие блины на молоке и кипятке с дырочками
Отправляем в эту же миску соль, сахар и яйцо. Перемешиваем с помощью венчика или используем миксер. Добавляем муку и перемешиваем до однородности. Тесто должно походить на густую сметану. Накрываем полотенцем и даем с полчасика настояться. За это время тесто значительно увеличится в объёме и на его поверхности появятся небольшие пузырьки. Вливаем тонкой струйкой кипяток, постоянно перемешивая. Добавляем растительное масло. Еще раз перемешиваем и можно приступать к жарке блинов.
Спасибо за карточки и все рассылки. Очень полезный сайт Мира, Тепла и Уюта Вам!!! Ответ: Спасибо за добрые слова! Я очень рада, Вам понравились блинчики по этому рецепту! Приятного аппетита! Пробовала готовить блинчики по разным рецептам, этот пока лидирует Блинчики самые тонкие и эластичные, можно заворачивать что угодно Ответ: Елена, спасибо за комментарий! Маргарита 22 января 2016 Шикарный рецепт! Готовлю только по-нему всего отличный результат! Ответ: Маргарита, спасибо! Анна 21 февраля 2015 Сегодня решила поэксперементировать с цветом блинчиков. Добавила сок свеклы — получились красные, куркуму — желтые. Получилось вкусно, красиво и оригинально. Спасибо за рецепты и возможности для фантазии. Елена 19 февраля 2015 Спасибо большое Даша! Очень вкусные блинчики получились! Не успела сфотать, все съели. Завтра попробую успеть Ксения 18 февраля 2015 Отличный рецепт! Блинчики получаются тончайшими, воздушными, легкими. Ммммммм, пальчики оближешь! Елена Annalisa 18 февраля 2015 Очень! Обычно у меня блины сухие, а эти, как у бабушки, спасибо большое, отличный рецепт! Очень вкусно! Satorova Natalya 18 февраля 2015 Привет! И я со своими блинами. Только вот не поняла как добавлять фотографии в коменты и потому пишу на емейл Я совсем не дружу с рецептами и все делаю по-своему в зависимости от наличия продуктов и предпочтений. Получилось очень вкусно.
Тесто накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на 30 минут. Через полчаса, когда тесто немного поднимется, снова перемешать его венчиком. Разогреть блинную сковороду на сильном огне, смазать маслом и выпекать блины до золотистости.
Блины на кефире — это простой в исполнении и вкусный 20 мин. Ачма из лаваша с сыром и творогом в духовке — это аппетитное 45 мин. Оладьи — это популярное славянское кушанье, которое 30 мин. Панкейки — это классические американские блинчики. Пышная шарлотка с яблоками — это простая домашняя выпечка 70 мин. Домашний хлеб в духовке — это великолепная выпечка 120 мин.
Блины на Масленицу 2024. Все секреты
Толщину блинчиков можно регулировать, вы можете сделать их потоньше, тогда на их поверхности появятся красивые дырочки. Существует немало разновидностей блинов, но самые популярные — тонкие кружевные блинчики на молоке. Не у всех получается сделать тонкие, кружевные блинчики, напоминающие маленькие оренбургские паутинки.