Печень трески по-мурмански, 240 г - 4 шт. Роскачество по итогам исследования консервированной печени трески пришло к выводу о безопасности продукции, но обнаружило видовую подмену, недостаток соли и РИА Новости, 03.12.2020.
Роскачество назвало лучшую печень трески
И, к сожалению, ни один из представленных образцов не был рекомендован к покупке и употреблению, а некоторые и вовсе представляют серьезную угрозу для здоровья. Боско-морепродукт По результатам тестирования, продукт ТМ «Боско-морепродукт» был внесен в черный список Росконтроля. Несмотря на то, что эта печень трески имеет хорошие органолептические показатели, она не является качественной. Эксперты пришли к такому выводу после того, как выявили существенное превышение максимально допустимой нормы содержания мышьяка в составе продукта. По этому показателю печень трески абсолютно не отвечает требованиям безопасности. Также эксперты отметили низкое содержание витамина А в данных консервах. Содержание витамина А и полиненасыщенных жирных кислот в составе этой печени сравнительно высокое.
Все консервы соответствуют обязательным требованиям безопасности, показатели находятся в пределах нормы. Как ни странно, пользы оказалось даже слишком много. Так, содержание витамина А во всех образцах существенно превышает справочные данные, а во «Вкусных консервах» и вовсе зашкаливает. Стоит отметить, что витамин А полезен далеко не всем.
Не рекомендуют его беременным женщинам, поскольку переизбыток ретинола в рационе может привести к тяжёлым патологиям плода. Печень трески является источником ценных Омега-3 жиров. Больше всего их оказалось в образце «5 морей», меньше всего — в «Беринге».
В тестировании поучаствовали такие бренды, «Новый океан», «5 морей», «Боско-морепродукт», «Беринг» и «Морской котик». В «Новом океане», «Боско-морепродукте» и «Беринге» было максимально превышено допустимое количество мышьяка.
Москве и в Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по г. Москве для принятия мер в отношении [продавца товара] ИП Гурина А. Производители отреагировали на результаты исследования. Так, «Дикий вылов», «Вкусные консервы» сообщили о корректировке маркировки, уточнили в Роскачестве. ТМ «Любконсерв» из Белоруссии заявила, что Любанский районный центр гигиены и эпидемиологии принял все необходимые меры по изъятию из обращения и прекращению реализации в торговых точках рыбных консервов из печени трески, не соответствующих требованиям ГОСТ.
Роскачество назвало марки консервов из печени трески, в которых ее подменили на минтай
Новости Новости компаний Контрольная закупка. консервы печень трески натуральная |видео. действительно лучший источник витамина D, в одной консервной баночке его содержится 5-8 дневных норм для взрослого человека. Специалисты Роскачества проверили консервированную печень трески популярных марок и выявили лучшие. 46,3%. Лучший результат показали консервы торговой марки "Посейдон-2000" - 70,2%. Победителем конкурса "Контрольная закупка" стали консервы из печени трески торговой марки SPIRO. Роскачество исследовало консервированную печень трески и составило рейтинг российских торговых марок, сообщается на сайте службы.
Печень трески с мышьяком и химикатами — 4 худших марки
Настоящий деликатес! Кусочки из замороженного сырья всегда более темные, иногда даже сероватые. А испорченный продукт выдает себя неоформленной массой, темным и мутным жиром, резким запахом и горьковатым вкусом. Кстати Может ли недобросовестный производитель под видом печени трески положить в банку что-то другое? К сожалению, да. Чаще всего печень смешивают с молоками лососевых рыб. Последние стоят значительно дешевле, при этом в консервированном виде их друг от друга практически не отличить. Как готовить печень трески Качественную печень трески вкусно есть даже просто так, с хлебом. А уж какие из нее получаются салаты и закуски — ммм! Сочные, калорийные и сытные. Вот, например, традиционный праздничный салат — с яйцами, луком и майонезом.
Точь-в-точь такой, что под Новый год готовили наши мамы. Лучше всего печень трески сочетается с рисом, яичным белком и луком — зеленым и репчатым. Но почему бы не попробовать оттенить ее насыщенный вкус лимонным соком, зеленым горошком или пекинской капустой? Получится свежо и оригинально. Если смущает «рыбный» вкус и запах печени, смягчите ее сметаной или плавленым сыром.
Производитель не поскупился и не стал сильно разбавлять продукт рыбьим жиром. Остальное — выделившийся жир. Из недостатков закупленных консервов эксперты назвали то, что "Беринг", "Морская радуга" и "Вкусные консервы" произведены из замороженного сырья.
Свежесть данных образцов может быть поставлена под сомнение.
Не заменяют ли недобросовестные производители печень трески более дешевым продуктом? Консервы закупались в сетевых и интернет-магазинах, обезличивались и направлялись в лабораторию на экспертизу. Первоочередная задача данного спецпроекта — выявление фальсифицированной продукции.
Большое количество печени в упаковке. Источник полиненасыщенных жирных кислот и большого количества витамина А. Печень трески по-мурмански, «Рыбное меню» «Выработано в море», — гордо написано на этой мурманской банке. Масса продукта без масла — 165 г. На вид — непонятно: то ли треснувшая большая печень, то ли паштет. На самом деле паштет: «печень трески по-мурмански» — это тонкоизмельченная печень.
На вкус это сама нежность, хочется немедленно съесть еще немного, и еще, и еще.
Роскачество проверило консервы из печени трески: какие марки брать не стоит
Продукт очень вкусный и ароматный, к тому же отсутствует выраженный запах рыбьего жира. Яндекс картинки Ашан При изготовлении такой консервы используют исключительно свежую печень трески, в которой содержится много жиров, витаминов и микроэлементов. Конечная продукция отличается нежным вкусом и ароматом. Это удаётся достичь благодаря тому, что специи не используются, а соль добавляется в небольшом количестве. В баночке укладывается печень очень плотно, её вкусовые свойства и окрас в полной мере соответствуют установленным стандартам. Паразиты и консерванты отсутствуют, как и сторонние примеси с ГМО.
Посол и количество жира в умеренном количестве. Яндекс картинки Вкусные консервы Этот продукт в полной мере соответствует требованиям экспертов. Качества консервов соответствуют названию: печень в банке свежая, в меру солёная и довольно жирная. В продукции отсутствуют паразиты и вредные вещества. Стоит отметить, что в качестве дополнительных ингредиентов используется лавровый лист с перцем горошком.
Это указано в составе на баночке. Яндекс картинки ICan Консервы этого производителя заняли четвёртое место в рейтинге благодаря тому, что продукт содержит соль в меньшем количестве, чем требуется. По мнению экспертов, это может негативно сказаться на сохранении продукции. Внешний вид, плотность укладки печени и количество масла, а также наличие полезных веществ не вызвали каких-либо вопросов или сомнений. Яндекс картинки Ультрамарин У данной продукции есть определённый минус — она содержит меньше положенного количества соли, из-за чего существенно снижается сохранность.
Остальные показатели в полной мере соответствуют установленным стандартом. Паразиты, ГМО и антибиотики в консервах отсутствуют. Это же относится к вспомогательным химическим консервантам, благодаря чему консервы считаются полностью безвредными.
Продукция бренда «Ультрамарин» называется «Печень трески по-мурмански» и фактически является паштетом, тогда как остальные консервы — «Печень трески натуральная». Паштет популярен у многих производителей, поскольку позволяет безнаказанно заменять одни ингредиенты на другие.
Что же изготовил «Ультрамарин» в данном случае? Гистологический анализ выявил в составе образца гелеобразователь и фрагменты внутренних органов рыбы, предположительно — кишечника. Звучит не слишком аппетитно и к тому же не соответствует составу, заявленному в маркировке. За обман потребителя и использование сырья низкого качества товар занесён в Чёрный список Росконтроля. Органолептические показатели образца торговой марки «Вкусные консервы» оказались далеки от совершенства.
Эта печень имеет слишком плотную консистенцию. Отличается и её цвет: он светло-коричневый различных оттенков. Это обман потребителя, — уверена Ирина Аркатова, главный эксперт Росконтроля. К вкусу и запаху образцов претензий у экспертов не возникло.
Между прочим, географический фактор во многом влияет на вкус, цвет, запах и консистенцию печени трески. Проверка всех этих показателей тоже была важной составляющей программы испытаний. Главная ценность печени трески — высокое содержание омега-3 полиненасыщенных жирных кислот. Они помогают в борьбе с атеросклерозом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. И, наконец, эксперты выяснили, сколько печени трески находится в каждой баночке и проверили, соответствует ли фактическое значение заявленному на этикетке. Этот токсичный элемент обнаружен только в продукции исландской торговой марки«iCan», но его количество не превышает предельно допустимую норму. По органолептическим показателям вкус, запах, консистенция, цвет печени и выделившегося жира, наличие посторонних примесей, состояние печени для консервов — целая, кусочками или измельченная стандарту отвечают три образца из Исландии «OFFICER», «setra», «iCan» и отечественная печень трески «5 Морей» Калининградская обл. Заявления производителей о содержании печени, подтвердились у «iCan», «Вкусные консервы» и «Морской Котик», у образцов «Рыбарь» и «БЕРИНГ» по этому показателю были отмечены расхождения с фактическими значениями. Факт отсутствия жидкости отразился на вкусе образца — паштет оказался нежной консистенции, но не сочный, а суховатый. Содержание омега-3 Содержание полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в образцах заметно отличается. Про печень по-мурмански «GoldFish» нужно сказать отдельно. В образце практически отсутствует омега-3 содержание составило 0. На этикетке содержание омега-3 заявлено только у двух образцов «setra» и «Рыбное меню» , но по факту оно подтвердилось лишь у «setra».
За фальсификацию рейтинг товара был обнулен. Продукция «Гостово» и «Спецзаказ» не соответствовала ГОСТу по массовой доле поваренной соли ее было меньше установленного норматива. Это может сказаться не только на вкусе, но и на безопасности продукции, поскольку соль является естественным консервантом. Отметим, что Роскачество не нашло в исследуемой продукции превышения по содержанию токсичных элементов, радионуклидов и других опасных для здоровья веществ. По микробиологическим показателям все консервы также соответствуют установленным требованиям.
Печень трески. Какая лучше?
Чтобы вы мы могли легко и просто выбрать печень трески, мы составили рейтинг и выбрали 9 лучших консервов, а также даем несколько полезных рекомендаций. Продукция бренда «Ультрамарин» называется «Печень трески по-мурмански» и фактически является паштетом, тогда как остальные консервы — «Печень трески натуральная». Разбираем главные отличия печени трески по-мурмански от натуральной. Консервы с печенью трески 14 торговых марок исследовало Роскачество. «У этой печени трески хорошие органолептические показатели и низкое кислотное число жира.
Роскачество обнаружило фальсифицированные консервы «Печень трески»
Росконтроль проверил качество печени трески в консервах шести брендов. В консервах Polinet заявлена печень трески атлантической, однако исследования показали, что в банке треска тихоокеанская. Росконтроль проверил качество печени трески в консервах шести брендов. Консервы с печенью трески 14 торговых марок исследовало Роскачество. Как выбрать печень трески: лучшие производители, рейтинг Печень трески – это второй по популярности продукт после сайры в отделе с рыбными консервами. Роскачество исследовало 14 торговых марок (ТМ) консервированной печени трески, цена которой равна или ниже себестоимости.
Что под крышкой банки? Экспертиза консервированной печени трески
| В Роскачестве назвали три дешёвые консервы «Печень трески», куда положили реальную печень трески | Замыкает рейтинг печень трески от «Вкусных консервов», которая смогла заработать лишь 56 баллов. |
| Лучшие производители печени трески в России — рейтинг 2024 по отзывам экспертов и покупателей | Больше всего печени трески в банке оказалось у «5 морей»: 67% печени и 33% рыбьего жира. |
| Печень трески | Однако наименьшее количество печени трески содержится в консервах торговой марки «Балтийский стандарт» — 46,3%. Лучший результат показали консервы торговой марки «Посейдон-2000» — 70,2%. |
В Роскачестве назвали три дешёвые консервы с настоящей печенью трески
Какая печень трески действительно содержит витамины и полезные микроэлементы, а какие консервы лучше оставить на полке магазина? Результаты: Из исследованных нами консервов «Печень трески» нет ни одной марки, которая бы полностью соответствовала требованиям технического регламента и ГОСТа. Из 14 торговых марок только в продукции трех марок – «Хозяин Балтики», Fish House и Polinet. Консервы из замороженной печени трески уступают консервам, выработанным непосредственно в море, и по другим показателям. В консервах Polinet заявлена печень трески атлантической, однако исследования показали, что в банке треска тихоокеанская. Экспертами Роскачества была проведена проверка консервированной печени трески популярных торговых марок. печень трески Консервы рыбные 5 Морей, атлантическая натуральная, 120 г — 2 шт.
Росконтроль назвал марки печени трески сомнительной свежести
Максименко, эксперт испытательного центра: "Лучшие результаты показала печень трески торговой марки "5 морей". Внеконкурсная экспертиза О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "Печень трески торговой марки "Беринг" имеет привкус горечи, а печень торговой марки "Морской котик" - несбалансированный вкус. Образец торговой марки "Капитан вкусов" соответствует всем требованиям стандарта и безопасности".
При этом товары указанных компаний прошли не только обязательные требования, утвержденные законодательством, но и опережающие требования Роскачества. Источник фото: Фото редакции Поэтому смело можно приобретать продукцию этих марок в магазинах и не опасаться того, что продукт в итоге окажется не качественным или просто не вкусным.
Сообщение было предоставлено официальным информационным порталом sportkp.
Максименко, эксперт испытательного центра: "Лучшие результаты показала печень трески торговой марки "5 морей". Внеконкурсная экспертиза О.
Файзиматова, эксперт испытательного центра: "Печень трески торговой марки "Беринг" имеет привкус горечи, а печень торговой марки "Морской котик" - несбалансированный вкус. Образец торговой марки "Капитан вкусов" соответствует всем требованиям стандарта и безопасности".
Роскачество нашло неотличимую на вкус подделку консервов с треской 14:12, 21. Об этом говорится в сообщении ведомства. При этом у экспертов не возникло претензий к вкусу образца — он оказался в полном соответствии с требованиями ГОСТа.
Эксперты НП "Росконтроль" провели сравнительное тестирование консервированной печени трески
Новости Новости компаний Контрольная закупка. консервы печень трески натуральная |видео. Результаты: Из исследованных нами консервов «Печень трески» нет ни одной марки, которая бы полностью соответствовала требованиям технического регламента и ГОСТа. Из 14 торговых марок только в продукции трех марок – «Хозяин Балтики», Fish House и Polinet. «У этой печени трески хорошие органолептические показатели и низкое кислотное число жира. Специалисты Роскачества проверили 20 торговых марок консервированной печени трески.
Печень трески с мышьяком и химикатами — 4 худших марки
| Тест: печень трески консервированная | Некоторые производители выпускают консервы по ГОСТу, но кладут в банку печень и трески, и других тресковых рыб: минтай, пикша, навага. |
| Как выбрать печень трески: лучшие производители, рейтинг | Top Expert | Как выбрать печень трески: лучшие производители, рейтинг Печень трески – это второй по популярности продукт после сайры в отделе с рыбными консервами. |
| «Внимание! Еда!» проверила качество печени трески. В этом продукте много полезных веществ | 360° | В консервах ТМ Polinet нашли печень тихоокеанской трески, хотя на этикетке указана печень атлантической трески. |
| Печень трески рейтинг лучших производителей 2023 - 87 фото | «У этой печени трески хорошие органолептические показатели и низкое кислотное число жира. |
| Печень трески консервы - как правильно выбрать | Лучшие производители печени трески в России — рейтинг 2021 года по отзывам экспертов и покупателей. |