Куркума нашла применение не только в нетрадиционном врачевании, но и фармацевтической промышленности. Высушенный и измельченный в порошок корень куркумы очень популярен в азиатской кухне и особенно почитаем в Индии. Читать онлайн книгу «Целебная куркума» автора Николая Даникова полностью, на сайте или через приложение Литрес: Читай и Слушай.
Куркума: польза и вред. Как пить куркуму?
Но наиболее известна куркума для похудения, поскольку приправа помогает качественно снизить вес, без вреда для организма (если нет противопоказаний). Полезные эффекты, правила использования и противопоказания для употребления куркумы. Куркума в лечении желудка и кишечника. Полезные свойства этого продукта При лечении заболеваний желудочно-кишечного тракта важно соблюдать диету, под. Лечение кишечника куркумой нужно начинать незамедлительно, при первых проявлениях заболевания.
Куркума при запорах рецепт
Куркума (curcuma) – это приправа, которую делают из корня растения с аналогичным названием. Всё про куркуму, её состав и калорийность, полезные свойства и применение в народной медицине, интересные факты о куркуме. Куркума: противопоказания к употреблению и побочные действия, чем полезна и опасна для организма эта специя, симптомы передозировки. началось засилье поддельных пряностей: в красный перец добавляют крошку кирпича, вместо шафрана прода.
Свойства и применение куркумина
Активные компоненты куркумы стимулируют выработку панкреатического и желудочного сока, помогают сбалансировать pH пищеварительной системы. Куркума крепит или слабит кишечник? Хорошие результаты приносит применение куркумы от запоров. Также куркума жирорастворима, поэтому полезно употреблять ее с высококачественными жирами. Считается, что куркума обладает выраженными противовоспалительными, антиоксидантными, желчегонными и детоксикационными свойствами. Высушенный и измельченный в порошок корень куркумы очень популярен в азиатской кухне и особенно почитаем в Индии. Куркума производится из высушенных, измельченных корней растения куркума Лонга.
Куркума как лекарство: воздействие, хранение и употребление этой уникальной приправы
Год с куркумой Маргарита Щукина персональный тренер, массажист, консультант по коррекции веса и психологии пищевого поведения В моей жизни часто присутствуют физические нагрузки, поэтому мне постоянно приходится добавлять в свой рацион различные добавки и витамины. Изучив вопрос, узнала про куркуму и её полезные свойства, почитала исследования и решила попробовать добавить специю в свой рацион именно для лучшего восстановления. Многие диетологи говорят, что полезные вещества и витамины лучше усваиваются из натуральных продуктов. Из исследования учёных Чиангмайского университета я узнала, что куркума снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, помогает при артрите и даже в борьбе с депрессией и старением организма. По словам авторов работы, продукт обладает противовоспалительными и антиоксидантными действиями.
Поэтому часто её использую при простуде, чтобы снизить симптоматику. Я начала ежедневно пить куркуму по два раза в день и уже через две недели почувствовала на себе положительный эффект употребления. По ссылке рассказали о напитках, которые помогут укрепить иммунитет. Мышцы стали быстрее восстанавливаться, то есть болезненных ощущений стало гораздо меньше, а энергии больше.
Даже боль в суставах практически ушла. А это особенно важно при тяжёлых силовых нагрузках.
Куркума помогает при простуде и инфекциях нижних дыхательных путей. Растение полезно при депрессии и синдроме Альцгеймера.
Куркума благотворно влияет на женщин с проблемами менструального цикла. Порошок можно наносить на раны и порезы, синяки и ожоги, что предотвращает развитие инфекции и ускоряет заживление. Конечно, каждый человек по-своему реагирует на один и тот же продукт питания. Для одних куркума - настоящее спасение и чудо, а для других - яд и отрава.
Одно исследование показало, что куркума, принимаемая в лечебных дозах, дает аналогичный эффект уменьшения воспаления, как и ибупрофен. Низкий риск хронических заболеваний Куркумин, похоже, увеличивает уровень антиоксидантов в организме. Антиоксиданты помогают контролировать свободные радикалы, которые накапливаются в теле в ответ на экологические и поведенческие факторы, например загрязнение окружающей среды и сигаретный дым. В избытке свободные радикалы могут повредить функции белков, жировой ткани и клеточной ДНК. Со временем это повреждение связывают с развитием хронических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера, диабет, рак, высокое кровяное давление и болезни сердца.
Контроль над болью Согласно исследованию, которое длилось один месяц, противовоспалительные свойства куркумы также помогают облегчить симптомы, вызванные хронической болью и остеоартритом. Облегчение симптомов депрессии Хотя это и не альтернатива таким методам лечения, как психотерапия или лекарства, клинические испытания показали многообещающие результаты воздействия куркумы, облегчающего симптомы депрессии и тревоги. Причины депрессии сложны, но ученые считают, что такие проблемы со здоровьем, как воспаление, гипотиреоз и повреждения свободными радикалами, могут способствовать ухудшению психического состояния. И при всех этих проблемах куркумин ослабляет симптоматику.
Повышение объема употребляемой жидкости, который должен быть не менее 1,5 л, что необходимо для скорейшего размягчения стула. Обеспечение дробного приема пищи — небольшие порции принимают не менее 5 раз в день, ужинать можно не позже, чем за 2 часа до предполагаемого сна. Увеличение двигательной активности — утром в течение 10-15 минут нужно уделять зарядке, полчаса прогуливаться пешком на свежем воздухе. Важно уделять внимание применению пряностей и специй, к которым относятся чеснок, куркума, оливки, маслины, имбирь, тмин, уксус. Можно ли кушать чеснок при запоре? Влияние чеснока на кишечник осуществляется за счет органических соединений, которые оказывают раздражающее действие на слизистую оболочку полых структур желудочно-кишечного тракта.
Это приводит к усилению перистальтики и послаблению стула. Для этого рекомендуется употреблять 1-2 зубца чеснока в день. Хорошим эффектом обладает чесночный отвар. Для этого нужно почистить и измельчить 2 головки, их заливают 1 л холодной водой и на медленном огне доводят до кипения. Отвар охлаждают, разводят в 2 л чистой воды комнатной температуры. Приготовленный раствор используется для постановки послабляющей клизмы, которую ставят 2 раза в неделю. Результат обычно можно почувствовать через несколько дней после начала применения пряности. Чеснок обладает массой полезных свойств, о которых мало кто знает. Например, этот овощ с резким запахов является природным антигистаминным средством. Куркума крепит или слабит кишечник?
7 проблем с животом, при которых поможет обычная куркума
Поэтому приправу не следует добавлять в пищу людям, принимающим аспирин и лекарственные препараты для разжижения крови антикоагулянты , имеющим заболевания сосудов. Пациентам, страдающим гипотонией, лучше отказаться от этой специи. Ведь дополнительное снижение и так низкого давления может ухудшить самочувствие. Также не следует использовать куркуму при обострениях желчнокаменной болезни и холецистита, так как она усиливает желчеобразование и сокращение желчного пузыря. Это может вызвать движение камней и привести к закупорке желчных протоков. Не рекомендуется часто употреблять куркуму при заболеваниях почек нефрите, гломерулонефрите, мочекаменной болезни , поскольку она содержит оксалаты соли щавелевой кислоты , которые могут привести к формированию оксалатных камней в почках. Читайте также:.
В конце года ходила на массаж антицеллюлитный, массажистка мне и живот мяла не сильно. И хоть я и мало ела, но кишечник стал работать как часики, проблемы сразу куда-то улетучились!! Во время празднований Нового года ела немало!! С кишками и с опорожнениями простите плиз было тоже все в поряде! Вот и думай в чем дело! Не стоит их употреблять, ато кишки обленятся и не будут работать!! Отправлено: irishcreamka от Вторник, 20 Янв 2009, 10:32 Я дико извиняюсь конечно, но, пожалуйста! Я наоборот говорю, что когда кушаешь с умеренным пылом, появляются проблемы с "этим делом"!! А когда кушаешь много, проблем с запорами наоборот нет! Много жрать - это же не выход!! Название: Хорошее средство!! Проверено на себе! Отправлено: irishcreamka от Четверг, 29 Янв 2009, 10:45 Девочки! Советую простое средство, проверенное на себе! Стала пить - хожу в туалет как по часикам без всяких проблем!! Это средство очищает похоже организм и помогает кишечнику! Я утром натощак перед работой это где-то 7. Это надо делать за полчаса до еды 1 раз в день - натощак!! Я не ем - еду на работу и уже там что-нить перекусываю. Пью это дело недели 2, при этом мало ем, и последнюю неделю заметила, что проблемы со стулом как рукой сняло! Поэтому делюсь с вами и вам советую! Отправлено: Фиалка от Суббота, 31 Янв 2009, 23:03 Девочки! А я чай зеленый с черносливиком пью, и оччень даже неплохо чищусь после этого! Отправлено: irishcreamka от Вторник, 03 Фев 2009, 12:51 а как? Отправлено: Virgassa от Среда, 04 Фев 2009, 00:59 Интересно средство - куркума. По моему отличная приправа, куда не лень её сыплю и ничего мне не слабит. Отправлено: irishcreamka от Пятница, 06 Фев 2009, 14:47 Да мне кажется дело даже не в куркуме, а в стакане теплой воды натощак... Отправлено: Мартини от Четверг, 19 Фев 2009, 12:31 девчёнки кушайте курагу сушёный урюк или сушённый инжир. Очень помагает. Лактозу не бойтесь применять- это очень мягкое средство. При комплексном лечении самое безвредное,ну а насчёт калорий,ведь вы же её не литрами пьёте. Отправлено: irishcreamka от Вторник, 31 Мар 2009, 21:23 А что за лактоза? Я про такое не слышала! Отправлено: Альф от Среда, 05 Дек 2012, 15:21 Мне помогает столовая ложка растительного масла и запиваю кефиром.
Хорошо подавляется куркумином боль , стимулируется заживление тканей. Эксперименты проводились у людей в случае удаления зубов мудрости, при восстановлении после сильных нагрузок с болезненностью мышц, при остеоартрите и боли в пояснице при ишиасе. Куркумин используется как профилактика возрастных поражений костей или как средство для активного сращения переломов. Исследования показали, что куркумин способен устранять боль, активизировать процесс остеосинтеза, помогая восстановить перелом кости голени или бедренной, самой большой, самой сильной кости в организме. В сегодняшней ситуации, когда прием опиоидных анальгетиков блокирует боль, но имеет много побочных эффектов, а прием НПВС нестероидных противовоспалительных средств приводит к повреждению слизистых желудка и кишечника, куркумин предлагает помощь без неблагоприятных побочных эффектов. Влияние на иммунитет: исследования Куркумин защищает от окислительного стресса, вызванного химическими воздействиями и токсинами. Дельтаметрин DLM — это инсектицид, широко используемый в борьбе с домашними вредителями и сельском хозяйстве. Воздействие химического вещества вызывает окислительный стресс клеток, оно связывается с несколькими клетками иммунного типа, подавляя иммунитет. Исследования на животных показывают, что воздействие DLM вызывает истощение главного антиоксидантного соединения глутатиона, который усиливает активность иммунитета. Этот стресс и химическое воздействие вызывали повреждение и гибель клеток селезенки и тимуса — двух основных органов, связанных с иммунной системой и непосредственно влияющих на производство лейкоцитов, их жизнеспособность и функцию. Куркумин с потреблением пиперина защищает от токсичных эффектов. Таким образом, это соединение способно поддерживать иммунитет, защищать клетки от свободных радикалов.
При этом старайтесь выбирать качественные специи проверенных производителей. Корица Корица — одна из самых популярных специй, но чаще мы можем встретить в магазинах ее более недорогую разновидность, которая называется кассия. Цейлонская благородная, настоящая корица очень хрупкая: ее делают из тоненького внутреннего слоя коры вечнозеленого кустарника. А кассия китайская, она же индийская, ароматная корица делается из коры родственного этому кустарнику дерева. Палочки кассии получаются тверже и грубее и выглядят как плотные трубочки. Считается, что полезные вещества содержатся в обеих разновидностях, но в цейлонской их больше. Это, например, эвгенол, имеющий антисептические свойства, или циннамаль, составляющий основу коричного запаха и работающий как антидепрессивное и противотревожное ароматерапевтическое средство. Исследования показывают, что добавление в пищу корицы помогает минимизировать вред от еды с высоким содержанием жира, уменьшает количество «плохого» холестерина и понижает артериальное давление. Корица может быть противопоказана людям с болезнями ЖКТ, нарушениями свертываемости крови и другими заболеваниями. Всем же остальным не стоит употреблять больше 6 граммов корицы в сутки. И желательно отдать предпочтение цейлонской, настоящей корице: ищите на упаковке ботаническое название Cinnamomum verum и страну происхождения: Шри-Ланка, Мадагаскар и Сейшельские острова. Имбирь Чаще всего корень имбиря используют как противопростудное средство — например, заваривая с ним терпкий ароматный чай. Полноценным лекарством от простуды имбирь назвать нельзя, но действовать в такой ситуации он будет положительно: поможет унять озноб и согреться, смягчит другие симптомы.
Свойства и применение куркумина
Внешне корень куркумы очень напоминает имбирь, а по своим специфическим свойствам, он близок к шафрану. Куркума представляет собой измельченный в порошок корень растения из семейства имбирные. Ярко-желтая приправа издревле используется в восточной кухне, а также в качестве красителя. Растение семейства имбирных под названием куркума по праву считается одним из полезнейших среди специй. Бразильские ученые нашли в куркуме спасение от заболеваний ЖКТ. Одно исследование показало, что куркума, принимаемая в лечебных дозах, дает аналогичный эффект уменьшения воспаления, как и ибупрофен.
Куркума с водой: чем полезен «магический» напиток из Индии
Различают несколько видов кураги: кайса: сушеные плоды без косточки; урюк: сушеный абрикос с косточкой; аштак: внутри кураги находится ядро косточки без скорлупы. Конечно, наиболее ценится курага, сделанная самостоятельно, в домашних условиях. Но такой способ выбирает меньшинство потребителей этого продукта. Большая часть привыкла покупать его на рынке или в супермаркете. В таком случае обязательно ознакомьтесь с правилами выбора сушеного абрикоса. Во-первых, обратите внимание на цвет. Он должен быть коричневым либо светло-желтым. Красивые, ярко-оранжевые плоды несут в себе много химии, в том числе диоксид серы.
Во-вторых, курага должна быть в меру упругой. Сдвиг в ту или иную сторону говорит о нарушении процесса высушивания абрикоса. Немаловажным является и аромат, который издают сушеные плоды. Тонкий абрикосовый запах говорит об отсутствии химических соединений. Эти нюансы помогут вам выбрать действительно качественный товар, и извлечь из него максимум пользы. Действие на кишечник Как уже было сказано, курага никоим образом не крепит, а даже расслабляет работу кишечника. Действует она очень мягко, не вызывая вздутия, бурления и болей в животе.
Она помогает естественному опорожнению кишечника, налаживает работу пищеварительного тракта и нормализует стул.
Содержащий в черном перце пиперин при употреблении с любыми лекарствами и биологически активными добавками замедляет их метаболизм вывод из организма и увеличивает их поглощение в организме. Поэтому не рекомендуется принимать большую дозу золотой пасты близко к времени приема каких-либо других лекарств.
Заметим, что некоторые исследователи заявляют , что кратковременное использование комбинации куркумина-пиперина вряд ли приведет к взаимодействию с лекарственными препаратами. При назначении каких-либо лекарств следует сообщать врачу о том, что вы принимаете куркуму. А также проконсультироваться с лечащим врачом перед тем как ввести специю в свой рацион если вы уже принимаете какие-либо лекарства.
Выше мы уже писали о противопоказаниях и возможных рисках применения специи с антикоагулянтами, антигипергликемическими препаратами и инсулином. Кроме этого следует учитывать взаимодействие куркумина и пиперина с ниже приведенными классами лекарственных препаратов. Изображение: Антидепрессанты Куркумин обладает антидепрессивными эффектами и имеет эффект MAO-ингибитора.
Использование куркумы в терапевтических целях противопоказано совместно с препаратами, которые не следует принимать с ингибиторами МАО трициклики, СИОЗС, SSNRI это может вызвать общее недомогание вплоть до серотонинового синдрома, который может стать фатальным. Кроме того, как мы уже писали входящий в состав золотой пасты пиперин также замедляет метаболизм многих лекарств увеличивая тем самым их побочные эффекты. Пароксетин Паксил , Ципралекс, Ципрамил Цитагексал ; селективные ингибиторы обратного захвата серотонина и норэпинефрина SSNRI , например, венлафаксин и трициклические антидепрессанты например, амитриптилин.
Многие антидепрессанты, антипсихотики, анти-тревожные средства являются чрезвычайно мощными препаратами, которые могут иметь серьезные побочные эффекты. Некоторые люди очень чувствительны даже к очень малым изменениям в дозировках. Будьте крайне осторожны, при использовании психотропных препаратов с лекарственными растениями и диетическими добавками.
Химиотерапия Куркумин может усиливать многие химиопрепараты, используемые при лечении рака, ревматоидного артрита и других аутоиммунных заболеваний. Существуют также препараты, которые могут плохо работать с куркумой. Не используйте куркуму при химиотерапии без консультации с вашим онкологом или ревматологом.
Наркотические анальгетики Пиперин в золотой пасте может замедлять метаболизм анальгетиков, таких как морфин, фентанил и кодеин, увеличивая тем самым побочные действия таких препаратов. Противопоказано принимать куркуму совместно с любого рода наркотическими анальгетиками особенно если они используются долгосрочно без консультации с вашим врачом. Даже если вы обнаружите, что куркума облегчает вашу боль, не прекращайте употреблять анальгетики внезапно и без консультации с лечащим доктором.
Антиэпилептические препараты Изображение: Мужчина с головной болью на приёме у врача Пиперин в золотой пасте может замедлять метаболизм таких препаратов, как фенобарбитал, фенитоин Dilantin , а также бензодиазепинатов, таких как валиум, мидазолам, ативан, Serax Оксазепам. Это приводит к усилению их действия, что может вызвать нежелательные эффекты.
Воздействие химического вещества вызывает окислительный стресс клеток, оно связывается с несколькими клетками иммунного типа, подавляя иммунитет. Исследования на животных показывают, что воздействие DLM вызывает истощение главного антиоксидантного соединения глутатиона, который усиливает активность иммунитета. Этот стресс и химическое воздействие вызывали повреждение и гибель клеток селезенки и тимуса — двух основных органов, связанных с иммунной системой и непосредственно влияющих на производство лейкоцитов, их жизнеспособность и функцию. Куркумин с потреблением пиперина защищает от токсичных эффектов. Таким образом, это соединение способно поддерживать иммунитет, защищать клетки от свободных радикалов.
Питание человека и пищевые добавки Когда дело доходит до питания и добавок к нему, основой программы здоровья всегда считаются витамины, минералы, витамин D, рыбий жир и пробиотики. Куркумин с пиперином можно легко считать дополнением к питанию, полезным не меньше перечисленных соединений. Питание с добавлением перца и куркумы, поможет обеспечить богатый пряный вкус, но стоит иметь в виду, что невозможно потреблять достаточно куркумы в качестве кухонной пряности, чтобы обеспечить концентрацию куркумина, содержащуюся в пищевых добавках. Важно также не злоупотреблять специями, они обладают и раздражающими эффектами, возможна индивидуальная непереносимость. А прием БАДов с этими соединениями вообще стоит предварительно обсудить с врачом. Читайте далее.
В летний сезон очень хорошо начинать день дыней, этот продукт отлично переваривается, но следует помнить, что дыню всегда нужно употреблять, как отдельный прием пищи. Если вы съедите дыню в качестве десерта, после другого продукта, то в кишечнике возникнет брожение. Прекрасным продуктом, обладающим слабительным эффектом, являются ягоды. В них фантастически много антиоксидантов, поэтому это превосходный помощник вашему здоровью. Диетологи советуют включать в рацион клубнику, голубику, черешню и вишню, клюкву, а также ягоды годжи. Заслуженным вниманием пользуется чернослив, этот продукт известен своим слабительным эффектом. Кроме того, в нем немало витаминов, присутствует железо, калий, много клетчатки. Чернослив очень положительно воздействует на микрофлору кишечника, поэтому продукт часто включают в очищающие диеты Приправы, которые слабят Можно помочь пищеварению, если в пищу добавлять много специй.
В частности, прекрасными слабительными продуктами в этом плане считаются куркума, не менее эффективен красный перец, имбирь. Перец оказывает стимулирующее воздействие на ЖКТ, под его влиянием активнее вырабатываются ферменты желудочного сока. Заваренный в виде чая свежий имбирь признан лидером среди продуктов, регулирующих пищеварение, а куркума отлично подходит для печени. Помогает органу очищаться, так как выделяет вымывающие канцерогены ферменты. Все эти свойства позволяют считать приправы слабительными продуктами высокой эффективности. Кроме приправ следует обратить внимание на цитрусовые, сырые овощи. Апельсины, лайм, лимоны, все это продукты, которые помогут очистить кишечник, усилят процессы ферментации, выведут токсины. В сырых овощах много клетчатки, поэтому перистальтика идеально регулируется.
Как принимать куркуму при запорах
Полезные эффекты, правила использования и противопоказания для употребления куркумы. сообщает издание Food News. Тайские ученые из Медицинского факультета Чулалонгкорнского университета признали куркуму такой же эффективной в лечении заболеваний желудка, как и традиционный препарат.