Рецепт приготовления диетических блинчиков на кефире. Взбиваем кефир и яйцо блендером, затем добавляем муку и опять взбиваем, потом добавляем щепотку соли.
Как приготовить блины на кефире — самый правильный рецепт и советы хозяйкам
Блины на кефире калорийность которых может отразиться на талии, зависит не только от продуктов, но еще и от начинки, от того с чем подаются блины. Узнайте как легко приготовить тонкие заварные блины на кефире с содой и кипятком. Калорийность блинов, сделанных на кефире (2% жирности) приближается к 200 ккал/ 100 грамм.
Калорийность блинов на кефире на 100 грамм
Калорийность блинов с начинкой общая информация. Калорийность блинов с творогом. Калорийность блинчиков с мясом фаршем. Калорийность блинов с курицей и куриным фаршем. Калорийность блинов с печенью в начинке. Калорийность блинов с ветчиной и сыром. Калорийность блинчиков со сгущенкой. Калорийность блинчиков с вишней. Калорийность блинчиков с яблоками.
Калорийность блинчиков с капустой. Необычные блины и блинчики. Рецепты блинов Высокая калорийность блинов а она именно высокая, если думать о диетах — совсем не повод для переживаний! Ведь что такое блины? Это маленькие круглые «лепешки», созданные с любовью и заботой, сочные и ароматные... А ещё это возможность для творчества и экспериментов: вы можете добавить в тесто фрукты, ягоды, орехи, начинки по вашему вкусу — всё, что захотите! Представьте себе аромат свежеиспеченных блинчиков, которые тают во рту, окутывая вас теплом и счастьем... Для вашего удобства мы рассчитали калорийность блинов на 100 грамм чтобы можно было сравнить блинчики с разным составом , причём как без начинки, так и с начинкой.
А также посчитали примерную калорийность 1 блина для сковородок диаметром 18-22-26 см. Калорийность блинов без начинки Конкретный вес блинчика, который получится у вас, не знает никто наверное, даже вы не можете это предсказать и сделать все блины одинаковыми. Поэтому мы предлагаем ориентироваться на средние значения, которые очень близки к правде. Блинчик без начинки диаметром 18 см весит около 35 грамм столько и будем использовать для расчётов. Блин диаметром 22 см в среднем весит 45-55 грамм. Округлим до 50 грамм. Блин диаметром 26 см весит около 65-70 грамм. Для расчётов возьмём 65 грамм.
Мы ориентируемся на блины средней толщины около 2 мм. Если вы — блинный мастер, то ваши блинчики могут быть вдвое тоньше и меньше, а если совсем новичок, то блины будут потолще иногда аж в 2 раза.
Зачерпываем тесто, выливаем на один край горячей сковороды и быстро распределяем максимально тонким слоем по всей поверхности. Выпекаем на огне сильнее среднего примерно минуту.
Печем 30-40 секунд, до румяности. Подаем сразу же, с любыми добавками или с холодным молоком, горячим сладким чаем. Блинчики получились вкусными, нежными и очень тоненькими.
Особым деликатесом считались так называемые «блины с припеком». Готовили их особым образом — прожаривали с одной стороны, а на вторую клали любой наполнитель и подливали сверху тесто.
Потом выпечку переворачивали на другую сторону и обжаривали. В итоге получался двойной блин с начинкой-«припеком» посередине. Начиняли такую выпечку свежими лесными грибами, зеленью, овощами, вареным яйцом. Любопытные факты Казалось бы, о блинах мы знаем все. Однако есть несколько любопытных фактов, которые наверняка остаются неизвестными для широкой аудитории.
Это сейчас хозяйки пекут блины из пшеничной муки. На Руси издавна блинной мукой считалась гречневая. Благодаря ей тесто получалось очень ароматным, а у выпечки был приятный, чуть кисловатый привкус. Замешивали тесто на дрожжах , с добавлением молока и воды. В итоге блины получались рыхловатыми, очень пышными.
Для выпечки использовалась печь, которую растапливали специально для этих целей заготовленными мелкими березовыми дровами. Чтобы блинчик был равномерно пропеченным, использовалась специальная, весьма громоздкая конструкция — сваренные друг с другом сковородки из чугуна. Их предварительно посыпали солью , тщательно прокаливали, после чего протирали тканью и смазывали салом. Хорошо известная пословица «первый блин — комом» не имеет никакого отношения к промахам древних кулинаров. На самом деле она связана с праздником Комоедицей, главными действующими персонажами которого были… медведи.
Именно этих животных на Руси называли «комами». Комоедица была приурочена к пробуждению зверей после зимней спячки, а блины ранним утром приносили «в дар» медведям к их берлоге. Именно так и возникла пословица «Первый блин — комАм», которая со временем трансформировалась и приобрела свое современное значение.
Но важнее всего клетчатка и белки, которые способствуют очищению организма и быстрому расщеплению жиров. Блины приготовленные на кефире, не требуют какой-то особенной заправки, поскольку они сами по себе имеют сладкий и приятный вкус, но по желанию можно украсить их свежими ягодами или медом. Если очень хочется себя побаловать, то можно добавить чайную ложку сахарной пудры. Желательно исключить сметану и сахарные сиропы.
Блины надо правильно готовить. Для того, что бы они были воздушными, муку перед готовкой нужно просеять, тесто нужно довести до кондиции жидких сливок. Растительное масло, добавленное в тесто, снизит вероятность прилипания блинчиков к сковороде которая должна быть с низкими бортиками и специальным покрытием, что облегчит выпечку , также переворачивать блины будет легко, если готовить на хорошо раскаленной сковороде. Соблюдение диеты — это не повод отказываться от десерта, что и доказывает рецепт диетических блинов. Это интересно! Напоследок мы приготовили для вас несколько занимательных фактов про блинчики. Надеемся, они никого не оставят равнодушными.
Американец Рос МакКерди ухитрился за час нажарить 1092 блина! Только представьте себе эту скорость. Доминик Кузарки прославился тем, что подбросил блин на высоту 9 метров 47 см. Произошло это в Нью-Йорке в 2010 году. Размер самого большого блинчика составляет 15 метров в диаметре и 2,5 сантиметра в высоту. Весил он 3 тонны. Его калорийность точно не обрадовала бы девушек с точеными фигурками, поскольку изделие оценивалось в 2 млн.
Блины: калорийность различных рецептов, диетические варианты приготовления
Он идеально подходит для тех, кто ведет здоровый образ жизни или стремится избавиться от лишних килограммов. Напиток можно употреблять отдельно или использовать в качестве добавки для многих блюд. Кефир: калорийность в 1, 2, 2. На показатель ценности продукта напрямую влияет процент жира. Кефир обезжиренный с калорийностью в 30 ккал — идеальный вариант для худеющих. Показатель во многом зависит и от способа приготовления: энергетическая ценность продукции разных торговых марок отличается. Сколько калорий в окрошке и кашах на кефире Незначительное содержание жира в напитке позволяет готовить из него большое количество блюд во время следования диете.
Вся загвоздка состоит в начинке. Калорийность этого лакомства с разным мясом составляет: с куриным фаршем — 265 ккал на 100 г; со свино-говяжьим фаршем — 270; с мясом и рисом — 250; с курицей и грибами — 241. Как видите, блюда с творогом или вовсе без добавок «весят» намного меньше. Другие популярные начинки С блинами прекрасно сочетаются грибы, икра, вареные яйца с рисом, печеные яблоки. Не бойтесь экспериментировать, и вы ощутите всю прелесть этого блюда. Калорийность блинов с грибами составляет 218 калорий, с семгой — 311 ккал. Удивительный вкус имеют конвертики с красной икрой. Калорийность блинов с яйцом находится в пределах 222 ккал. Если будете делать их на кефире, то получите необычную комбинацию вкуса и аромата. Советуем также попробовать блюдо с печеным яблоком. Его энергетическая ценность составляет 256 ккал. Кулинарные шедевры без вреда для фигуры Существует несколько простых способов сделать блинчики не такими калорийными и полезными. Первое правило — жарьте без масла. Сковорода с антипригарным покрытием поможет реализовать задумку. Тогда и в тесто не придется добавлять этот компонент. Второй момент — не смазывайте каждый блин сливочным маслом. Оно увеличивает общую энергетическую ценность готового блюда практически на 100 калорий. Третье правило — блины на кефире полезнее, чем лакомство на молоке.
Оставьте тесто на 20 минут, после влейте кипяток и сразу же перемешайте снизу вверх Всыпьте две щепотки пищевой соды, перемешайте. Смажьте маслом сковороду и прогрейте на умеренном огне, после влейте тесто, обжаривайте до сухости краев, после переверните и обжаривайте до готовности. Приятного чаепития!
Выпекать блины на разогретой сковородке с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита! Автор рецепта: konfemylee Компоненты и калорийность рецепта «Тонкие блины на кефире» КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки. Их важно считать только для КБЖУ на 100 гр.
Как приготовить блины на кефире — самый правильный рецепт и советы хозяйкам
Блины на кефире — калорийность Содержание белка Жира Улеводов Энергетическая и пищевая ценность в одной таблице Вносите даные рациона для мониторинга полученной и использованой энергии на сайте ⋙ TablicaKalorijnosti. Сколько калорий в 1 блине на кефире. Невероятно вкусные и полезные пп блины на кефире, отлично подходят для завтрака а также на перекус. Также показывается количество калорий из белков, жиров, углеводов для продукта Блины на кефире.
Блины на Кефире, содержание XE
От этого блины станут воздушными и нежными. Также можно использовать молоко с самым низким процентом жирности или минеральную воду. Пузырьки сделают тесто воздушным и приятным. Старайтесь наполнить блины природной клетчаткой, которая увеличит их полезность за счет повышения количества медленных углеводов. Даже парочка таких блинчиков насытит вас, и вы надолго забудете о чувстве голода.
С этой целью можете добавлять в тесто рассыпчатые отруби или использовать вместо пшеничной цельнозерновую муку. Этот сорт продается далеко не в каждом магазине, но сделать его можно самостоятельно в домашних условиях. Купите овсяные хлопья и измельчите их в кофемолке до порошкообразного состояния. То же самое можно сделать с вымытой и тщательно просушенной гречкой.
Для приготовления блинов с начинками выбирайте варианты наполнителя с низкой калорийностью. Например, вместо творога с изюмом добавляйте в блинчики обезжиренный творог с укропом. Для сладкого варианта подойдут измельченные курага, чернослив или печеные яблоки. Жирную красную рыбу замените тунцом с зеленью и натертым свежим огурцом.
Немного фантазии и маленькие хитрости помогут сделать диетические варианты блинов с низкой калорийностью. Они по вкусовым качествам не уступят классическим рецептам. Это позволит наслаждаться любимыми блюдами даже на диете! Низкокалорийные блины ни сколько не уступают по вкусу блинам обычного приготовления, но при этом абсолютно не повредят вашей фигуре.
Низкокалорийные блины на кефире 100 мл кефира, 38 ккал — половину чайной ложки соды, 0 ккал — одно куриное яйцо только белок , 6 ккал — 40 г муки. В 100 гр блинов 92 калории Все ингредиенты замешать с 50 мл теплой воды, обращая внимание на то, чтобы не образовывались комочки. Выпекать на смазанной маслом сковороде. Читайте также: Правила и особенности питания, чтобы накачать попу девушке Необходимо взбить яйца с ванильным и обычным сахаром, затем добавить в получившуюся смесь подсолнечное масло и взбить еще раз.
Ввести половину муки по частям, следя за тем, чтобы не было комочков. Влить минеральную воду, а затем оставшуюся муку. Испечь блинчики на сковороде без добавления масла.
Из нее очень вкусными получаются и диетические блинчики. Как именно готовить данные изделия в домашних условиях, мы расскажем прямо сейчас.
Как сделать вкусные диетические блины на воде? Для этого нам потребуются следующие ингредиенты: вода питьевая — 600 мл; мука гречневая — около 9 больших ложек можно добавить немного пшеничной муки ; яичные белки желток класть не следует, так как он слишком калориен — 2 шт. Пышные заварные блины на кефире с содой без дрожжей Этот вид теста настолько простой и скоростной, что подходит для занятого человека, который любит сладкую выпечку. Нежные, румяные и невероятно тонкие блины понравятся не только детям всех возрастов, но и их родителям, которым не по нраву долгое пребывание у плиты. Сытное блюдо можно приготовить быстро, благодаря тому, что не придется тратить лишнее время на приготовление опары.
Для приготовления блюда следует подготовить: 2 яйца; 2 ст. Приготовление: Яйца посолить и добавить сахар, перемешать до соединения белков и желтков. Влить кефир и кипяток с погашенной в нем содой. Немного взбить тестовую массу при помощи венчика. Влить растительное масло, просеять в жидкость муку.
Блинницу смазать небольшим количеством постным маслом при помощи кулинарной кисточки. Выпечь лепешки из блинного теста по 2 минуты на каждой стороне на среднем огне. Перед тем, как употреблять готовое лакомство в пищу, их следует смазать медом, вареньем, взбитыми сливками или сметаной. Все эти добавки отменно впитываются в пузырчатую поверхность свежевыпеченной лепешки. Румяные блины выходят аппетитными, поэтому до того, как сделать тестовую основу для них, следует подобрать подходящую начинку.
Если приготовить подходящую начинку сложно или не получается правильно свернуть лепешку, нужно просто полить свернутую рулетом заготовку подходящим соусом и притрусить рублеными орешками. Вкусный бонус — рулетики из блинов Сделаем яркий пп-десерт. Праздничный стол, чаепитие с друзьями, воскресный завтрак.
Несмотря на явную пользу яиц, стоит их исключить при повышенном холестерине. При готовке не жарить на сливочном масле, только растительном или вовсе жарить на антипригарной сковороде. Фото: Филонов Игорь Как меняется калорийность в зависимости от начинки? Стоит помнить, что порой нагрузку на организм несёт не сам блин, а то, с чем мы его едим. Человеку, не имеющему явных проблем со здоровьем, можно употреблять данные начинки, но слегка намазывая на блин, распределяя тоненьким слоем, а не заедать вприкуску, черпая ложкой. Диетолог также советует отдавать предпочтение в качестве полезной начинки нежирным сортам мяса, некрахмалистым овощам брокколи, белокочанной, пекинской капусте, баклажанам, шпинату и пр. Людям с болезнью желудка этот вариант будет даже лучшим. Оладьи можно сделать из кабачков, цукини или моркови. Это будет намного полезнее. Есть несколько лайфхаков, снижающих калорийность блинов. Самые энергоёмкие в их составе — пшеничная мука и масло, на котором жарят блинчики. Такие блины менее калорийные. Замесить тесто до консистенции сметаны. Через 8 — 10 часов добавить щепотку соды, соли и одно яйцо. И можно готовить. Данные блины получаются слегка кисловатыми и хороши для переваривания. Фото: Филонов Игорь Рецепты малокалорийных блинов «Кукурузные солнышки» Блинчики на кукурузной муке идеально впишутся в диетический рацион.
У нас должно получится достаточно жидкое тесто, чтобы оно хорошо растекалось по сковороде при формировании блинов. Как только тесто схватится, и немного подрумянится со стороны сковороды, необходимо перевернуть наш блин и подрумянить его с другой стороны. Готовые блинчики складываем на застеленную бумажной салфеткой тарелку, а сверху накрываем их кухонным полотенцем, чтобы блинчики не подсыхали и лучше держали тепло. После того как приготовится последний блин, стопку необходимо перевернуть и можно подавать к столу.
Диетические блинчики на кефире
Кефир 1,5% (простокваша) – 200 мл, кипяток – 300 мл, мука пшеничная цельнозерновая – 80 г, рисовая мука – 40 г, растительное масло 2 ст. л. + для жарки, яйцо куриной 2й категории – 2 шт., сахар тростниковый нерафинированный. Блины на кефире — калорийность Содержание белка Жира Улеводов Энергетическая и пищевая ценность в одной таблице Вносите даные рациона для мониторинга полученной и использованой энергии на сайте ⋙ TablicaKalorijnosti. Сегодня мы расскажем о том, из каких составляющих получается калорийность блинов на кефире, за счет каких ингредиентов мы сможем ее немного уменьшить. 2 шт •Кефир 1% - 200 мл •Кипяток - 200 мл •Овсяная мука - 50 гр •Рисовая ц/з мука - 50 гр •Кокосовое масло - 4 мл +1 мл для смазывания •Щепотка соли •Ванилин - 1 гр •Сода - 1/2 ч.л. 2 шт •Кефир 1% - 200 мл •Кипяток - 200 мл •Овсяная мука - 50 гр •Рисовая ц/з мука - 50 гр •Кокосовое масло - 4 мл +1 мл для смазывания •Щепотка соли •Ванилин - 1 гр •Сода - 1/2 ч.л. Калорийность 1 блина на молоке при весе в 45-50 г (1 шт.) включает в себя около 93 единиц.
Блины на кефире «Вологодские кружева»
Жарить блин 1-2 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистого цвета. К блинам на кефире можно подать сметану, мед, варенье или соленую рыбу, красную икру, ветчину. Советы 2. Кефир должен быть комнатной температуры.
Сколько калорий в блинах, заправленных вареньем и сливочным маслом, даже представить страшно. Тем не менее существует множество способов приготовить сковородку «солнышек» под разный вкус и рацион. Диетические блины рецепты снижения калорийности Калорийность блинов Классическим набором для приготовления блюда являются мука, молоко, яйцо, соль, сахар, сода для пышности. Все перечисленные ингредиенты благотворно воздействуют на организм: мука является поставщиком минералов и витаминов овсяные, гречневые, пшеничные блины отличаются уникальным химическим составом , молоко приносит кальций и витамин D укрепляет кости, налаживает работу нервной системы , яйцо включает в состав фолиевую кислоту, лецитин, способствует нормализации обмена жиров. По приведенному рецепту молоко — 400 г, мука пшеничная — 150 г, яйцо — 1 шт.
В зависимости от пропорций компонентов и жирности молока энергетическая ценность блинов может достигать 186 ккал на 100 грамм. Калорийность 1 блина на молоке при весе в 45-50 г 1 шт.
Есть также альтернативные рецепты с применением кефира. Часто хозяйки используют сливочное масло.
Эти компоненты улучшают функциональность в области нервной системы, укрепляют костный скелет. Для уменьшения калорийности блюда, стоит исключить подсолнечное масло. Для этого выбирайте специальную, качественную сковородку. Секреты и советы Можно минимизировать употребление масла для жарки.
Для этого выбирают сковороду с тефлоновым, или антипригарным покрытием. Следующий вариант заключается в нанесении подсолнечного масла тонким слоем. Для этого возьмите кисточку, промажьте поверхность сковороды; После того, как вы снимете блин со сковороды, следует обтереть его с помощью бумажной салфетки. Таким образом, вы избавитесь от остатков жира; Можно также снизить калорийность блинов за счет теста.
Например, вместо целого яйца, можно использовать только белок. Хитрость состоит в том, чтобы взбить белок до получения пышной пены до того момента, как вы добавите его в тесто; В незначительной мере можно снизить калорийность блинов, благодаря правильно подобранной муке. Намного полезнее для организма человека применение муки грубого помола.
За мои 47 лет сколько я не пробовала печь блины, тесто у меня почти всегда прилипало, а сами блины рвались, я грешила на блинницы и «кривые» руки. С этим рецептом у меня получились прекрасные блины — ровные, аккуратные, вкусные и сытные, в общем, чудесные. Никакой забитости мукой и чувства резиновости.
Калорийность блинов на кефире
Дать тесту постоять 5 минут, добавить растительное масло, перемешать. Выпекать блины на разогретой сковородке с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Приятного аппетита! Автор рецепта: konfemylee Компоненты и калорийность рецепта «Тонкие блины на кефире» КБЖУ рассчитаны без учета уварки и ужарки.
Приготовление Готовим тесто: Разбиваем в глубокую миску яйцо и тщательно его взбиваем. При этом следует использовать вилку и делать круговые размеренные движения. Не следует использовать миксер, поскольку это не только не практично, но и результат тогда будет более похож на бесформенную массу, нежели клейкую структуру. Добавляем в яйцо необходимое количество меда и снова тщательно круговыми движениями размешиваем. Перед добавлением меда, следует поставить его на 10 секунд на разогрев в микроволновку, чтобы он лучше смешивался с другими ингредиентами и не создавал комков.
Добавляем муку. Отмерив стакан гречневой или овсяной муки, берем ложку и начинаем постепенно засыпать муку в тесто, при этом, не переставая перемешивать его. Перед тем, как добавлять муку в тесто, насыпаем туда соду и немного смешиваем. Теперь добавляем самое главное — кефир. Диетические блины всегда готовятся на кефире за исключением воды , поскольку он гораздо менее калориен, нежели другие ингредиенты. Добавляем щепотку соли и приступаем к выпеканию. Приготовление блинов. Для этого Вам понадобится одна сковорода без крышки, лопатка для переворачивания блинов и тарелка для готового деликатеса.
Наливать тесто следует на хорошо прогретую сковороду.
Если Вы будете лить тесто на холодную поверхность, то оно будет прилипать. Также, не следует забывать о подсолнечном масле, которым необходимо смазать сковороду. Хитрость, которая немного облегчит приготовление блинов — это добавления 2 столовых ложек подсолнечного масла в само тесто. Так, блины не будут пригорать и не придется после каждой партии повторно смазывать жаровню. Немного снизить калорийность блинов поможет замена подсолнечного масла на оливковое, которое имеет меньшее количество калорий в запасе, а по вкусовым качествам в таких количествах ничем не отличается. Если Вы хотите приготовить большие блины, то следует наливать 2-3 ложки теста на средину сковороды, а затем равномерно распределять его по всей поверхности. Если же Вы желаете приготовить маленькие блинчики, то 1 столовой ложки будет вполне достаточно.
Наливаете на сковороду несколько ложек теста так, чтобы они не касались друг другу и ждете, пока нижняя сторона подрумянится, чтобы можно было переворачивать. Диетические гречневые блины Перед приготовлением муку лучше просеять. Такое блюдо без сахара, с высоким содержанием клетчатки и белка, без глютена и без молочных продуктов могут позволить себе даже веганы. В небольшой миске взбить вместе гречневую муку, разрыхлитель, подсластитель и соль. Все перемешать в миндальном молоке. Тесто выкладывать на раскаленную антипригарную сковороду и прожаривать по 2 минуты с каждой стороны. Блины с пшенкой без дрожжей Это очень необычные сытные и ароматные блинчики с неповторимым запахом апельсина и имбиря.
Разбить в чашу 2 яйца, добавить немного соли. Взбить все до очень пышной пены. На весь экран Затем медленно, струйкой, продолжая взбивать, вливаем кипяток 1 стакан , затем, продолжая взбивать, добавляем медленно кефир 1 стакан.
Лучшие рецепты блинов на кефире. Как приготовить самые вкусные и пышные блины на кефире?
Немного снизить калорийность блинов поможет замена подсолнечного масла на оливковое, которое имеет меньшее количество калорий в запасе, а по вкусовым качествам в таких количествах ничем не отличается. Подсчитали калорийность блинов на воде, кефире, с маслом и без, а ещё спросили у диетолога-нутрициолога, сколько блинов можно съесть в день и как сделать их полезнее. Энергетическая ценность: Калории. Калорийность блинов по такому рецепту на 100 грамм продукта будет составлять 170 калорий, из них. Яйца куриные — 2 шт., соль — 1 щепотка, кипяток — 1 стакан, кефир — 1 стакан, мука — 1 стакан, сода — 1/2 ч. л., растительное масло — 2 ст. л. Шаг 1/4. Шаг 1/4. 1. Разбить в чашу 2 яйца, добавить немного соли. Взбить все до очень пышной пены. Шаг 2/4. Шаг 2/4. Калорийность блинов и влияние на похудение. Какую калорийность имеют блины на воде, на молоке и на кефире, секреты приготовления блюда, добавление вкусных соусов.