По словам Михаила Чарного, рост цен на шоколад напрямую связан с ростом биржевых цен на какао-бобы. — Цена на какао-бобы выросла с 2500 долларов за тонну в начале года до нынешних показателей, — отметил эксперт.
Юная мошенница забрала крупную сумму у пенсионерки в Карелии, но все вернула
- Перетащите файлы сюда
- В России вырастут цены на шоколад - Новости -
- Прежде всего это коснется премиальных сортов и брендов, но и массовый сегмент стороной не обойдет
- Юная мошенница забрала крупную сумму у пенсионерки в Карелии, но все вернула
Производители предрекли подорожание шоколада в России на 15%
В «АБ-Центре» отмечают, что в первые 9 месяцев 2023 года на внутреннем рынке России не наблюдалось резкого роста цен на шоколад, так как производители использовали ингредиенты, которые были куплены по старым ценам. В сегменте молочного и белого шоколада рост будет не столь заметен, так как подешевели другие ингредиенты сахар, сухое молоко и др. Основные ингредиенты — какао-бобы и какао-масло. В конце октября в Ассоциации компаний розничной торговли АКОРТ сообщили , что некоторые ритейлеры получили письма от производителей шоколада с уведомлением о повышении цен. О том, что шоколад может стать дороже, если урожай какао в Африке будет плохим писало также агентство Bloomberg. По данным агентства, ведущие производители шоколада, такие как Hershey Co.
Ассортимент не сократится, производители будут стараться предложить потребителю продукцию в наиболее интересном виде. Текст: Белла Рамзанова.
Эксперт Авельцов спрогнозировал сильный рост цен на шоколад в середине 2024 года Эксперт Авельцов спрогнозировал сильный рост цен на шоколад в середине 2024 года 12:46, 10 апреля 2024 В июне-июле 2024 года ожидается взлет цен на шоколад, уверен директор Центра агроаналитики Министерства сельского хозяйства Дмитрий Авельцов. Фото: АБН24 В середине текущего года следует ожидать значительного увеличения стоимости шоколада. Причем это произойдет во всем мире, утверждает Авельцов. Причиной для скачка цен станет дефицит какао.
Цены на шоколад зависят от закупки какао на бирже. При этом урожай какао-бобов 3 года подряд был низким. В 2023 году цены на них выросли до максимума почти за полвека из-за неблагоприятной погоды в Западной Африке.
В Минсельхозе рассказали о рисках подорожания шоколада
Поэтому цена так выросла: какао на товарном рынке подскочило в цене почти до 4 тысяч долларов за тонну. Это в полтора раза больше, чем в прошлом году. Нынешняя цена на какао-бобы — самый большой показатель с 1977 года, рассказал MSK1.
Такой стоимости за продукт не было буквально за всю историю производства сладостей», — заявила специалист.
Собеседница «ВМ» отметила, что молочный шоколад тоже подорожает.
В Ассоциации компаний розничной торговли уверяют, что новые цены «одновременно не транслируются на полки магазинов». Якобы ритейлеры в течение месяца рассматривают обращения поставщиков и пытаются договориться о сдерживании цен. Летом 2023 года производители также предупреждали о подорожании чая, соков и лимонадов и хлеба. В декабре то же говорили о шоколаде.
Хотя, если верить данным Росстата, за минувший год этот продукт подорожал в России совсем незначительно. Так, в феврале 2023 года 1 кг стоил 1040 рублей, а в феврале 2024-го - 1043 рубля. То же и с натуральными шоколадными конфетами 841 и 871 рублей соответственно.
Во-вторых, существуют долгосрочные контракты между производителями какао-массы и шоколада, в которых цены фиксируются независимо от биржевых колебаний, обычно как раз на год. Поэтому цены на готовую продукцию в течение года у нас почти не росли. Но большинство экспертов уверены, что в этом году рост все-таки неизбежен. И дополнительные расходы так или иначе лягут на плечи потребителей см. Не Африкой единой Но разве какао-бобы выращивают только в Африке? Нет, не только. Только цифры Может, надо покупать больше какао-бобов в других странах? Так ведь покупаем!
Например, объемы закупок в Эквадоре в 2022 году увеличились аж в 50 раз, в прошлом году - в 1,6 раза до 1,8 тысячи тонн. Растут поставки из Турции, а также из тех стран Африки, которые не затронуло ненастье. Но рынок какао-бобов сложился не одно десятилетие назад. Поэтому быстро нарастить производство этого продукта многие страны не в состоянии. От посадки деревьев до сбора первого урожая проходит несколько лет, кроме того, для этого нужны свободные земли, инвестиции, оборудование. Эквадор и Бразилия уже объявили о планах вдвое увеличить производство какао-бобов.
Почему он дорожает?
- {{ data.message }}
- Сладкоежки готовят кошельки: сколько будет стоить шоколад теперь - Финансы
- Почему он дорожает?
- Все новости
- В России вырастут цены на шоколад - Новости -
Сладко не будет: в России взлетят цены на шоколад
На цену шоколада влияет стоимость какао-бобов, которые не производятся в России, сказал представитель Минсельхоза «Интерфаксу». Центр аналитики и экспертизы ПСБ (Промсвязьбанка) оценил .pdf) текущую ситуацию на российском рынке шоколадной продукции — согласно исследованиям, из-за санкций цены могут вырасти до 30%. Стоимость шоколада в мире к середине 2024 года значительно увеличится на фоне дефицита какао.
Наши проекты
- Ещё по теме
- Регистрация
- Перетащите файлы сюда
- Сладко не будет: в России взлетят цены на шоколад
Почему дорожает шоколад в России
Цены на шоколад и содержащие его продукты продолжат рост на фоне рекордного подорожания какао-бобов и увеличения себестоимости производства. В июне-июле 2024 года ожидается взлет цен на шоколад, уверен директор Центра агроаналитики Министерства сельского хозяйства Дмитрий Авельцов. шоколад повышение цен в 2024 году. Цены на какао-бобы продолжают расти. Эксперты рассказали, что будет с ценами на шоколад в 2023 году. Экономист Строганов: цены на шоколад в России вырастут к апрелю.
Стало известно, какой шоколад подорожает сильнее всего
Белый и молочный шоколад подорожают незначительно, а вот цены на горький могут взлететь на 50 процентов. «Если исходить из актуальных цен и посчитать стоимость готовой продукции с учетом новых цен на сырье, то увеличение может составить 60-70% в зависимости от вида шоколада», — говорит Виталий Муравьев. По ее словам, цены на шоколад действительно будут расти. В России с 1 декабря вырастут цены на шоколад.
Доцент Долгова: из-за роста цен на какао-бобы шоколад может подорожать на 25-60%
Другое дело, что многие производители работают не по ГОСТам, а по техническим условиям, разрабатывая рецептуры сладостей, содержащих шоколад, но не в том объеме который прописан в ГОСТе. Это, по словам эксперта, позволяет удерживать рост цен на шоколадные конфеты.
Одним из способов сохранить цену на продукты с содержанием какао станет изменение рецептуры продукта. Так производители будут пытаться удержать стоимость конечного товара для потребителя. Запасы сырья позволят на некоторое время стабилизировать ситуацию на рынке. Молочный шоколад меньше подорожает, так как содержание какао в нем меньше.
Эксперты прогнозируют, что молочный шоколад вырастет в цене всего на 5-30 процентов. Горький шоколад станет для некоторых потребителей продуктом дорогим.
На урожай какао в Западной Африке негативно влияет жаркая и сухая погода, которая установилась в регионе из-за климатического феномена Эль-Ниньо Отметим, что Эль-Ниньо проявилось в январе 2023 года и, по всей видимости, продлится по меньшей мере до конца лета 2024 года. Они подчеркивают, что сейчас темпы сбора урожая какао значительно отстают от прошлогодних. Кроме неблагоприятных погодных условий на производство какао в регионе давит стремительное распространение вируса опухших побегов какао. От этого заболевания нет лекарства, а землю нельзя засевать в течение пяти лет после удаления зараженных деревьев. Некоторые источники в отрасли считают, что это привело к структурным изменениям: африканские фермеры вместо какао-бобов стали выращивать другие сельскохозяйственные культуры. По подсчетам отраслевого объединения, одна только Гана из-за вируса опухших побегов какао могла потерять 500 тысяч гектаров какао-ферм.
Причем, стоит ожидать продолжения этой тенденции», — предупреждает экономист. Однако производитель имеет право маркировать свою продукцию знаком ГОСТ только при условии выполнения требований. Другое дело, что многие производители работают не по ГОСТам, а по техническим условиям, разрабатывая рецептуры сладостей, содержащих шоколад, но не в том объеме который прописан в ГОСТе.
Цены на шоколад и какао вырастут по всему миру
Собеседница «ВМ» отметила, что молочный шоколад тоже подорожает.
Климатические изменения и другие проблемы, которые наблюдаются в этих странах, ведут к повышению цен на кондитерское изделие. В частности, сейчас местное производство какао-бобов страдает от проливных дождей, сообщают « Ведомости », цитируя гендиректора ассоциации «Росчайкофе» Рамаза Чантурия. Важно отметить: производители упомянули не только о количестве поставляемой продукции, но и о ее качестве. По информации одного из двух ведущих поставщиков финансовой информации Bloomberg, могут уменьшиться даже размеры шоколадных плиток.
Год назад цена на Лондонской бирже была 1800 фунтов за тонну какао-бобов, сейчас около 3000 фунтов за тонну. Ориентируясь на Лондонскую биржу, совершаются все сделки на так называемом физическом рынке, где продают реальные партии какао-бобов и какао-продуктов, цены которых к какао-бобам привязаны. И поскольку многие компании делают долгие контракты — на год, на полтора года, на полгода, — то, что сейчас происходит на Лондонской бирже, не сразу и не у всех компаний отражается на текущей цене, по которой они приобретают какао или какао-продукты. Но в перспективе ближайших шести месяцев это отразится практически на всех компаниях, потому что контракты, которые были заключены при еще дешевой бирже более года назад, закончатся.
Реально третий год подряд неурожай. В этом году история связана с пресловутым циклоном Эль-Ниньо, который прошелся вдоль Атлантики, — в Панаме из-за него канал пересох и судоходство приостанавливалось, а в Западной Африке все было наоборот: лили дожди, почва стала затопленной, соответственно, урожайность меньше. Все понимают, что когда осенью пойдет урожай, будет его нехватка — и, соответственно, раздуваются цены на бирже».
Обращения находятся на рассмотрении у ретейлеров. При этом шоколад пользуется особой популярностью, а в целом категория кондитерских изделий — одна из крупнейших по объемам продаж.
По ее словам, цены на шоколад действительно будут расти. Это связано с изменением стоимости какао.