На иммунную: железо, содержащееся в курятине, нейтрализует токсичные перекиси водорода. По содержанию железа куриная печень в несколько раз опережает говяжью. В куриной грудке содержится совсем немного железа, всего 1,5 мг, намного больше в куриной печени 17,4 мг на 100 грамм продукта.
Курятина в России начала стремительно дорожать
| Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА (ФИЛЕ) | Эдгар Гаспарян объясняет: железо не разрушается при термической обработке, а потому красное мясо можно употреблять в любом виде. |
| Росконтроль нашел сальмонеллы в куриных желудках популярной торговой марки | То есть порция полностью перекрывает дневную потребность в этом микроэлементе, но при условии, что железо усвоится полностью, что вряд ли. |
| Топ-10 продуктов с высоким содержанием железа | Таблица содержания железа в продуктах из категории — мясо птицы (и субпродукты). |
| Эти четыре части курицы лучше не употреблять в пищу: они вызывают рак | 18 самых богатых источников + таблицы кол-ва железа в мясе и растительных продуктах. |
| Имеются ли минералы железа в куриной пище? | Повышения цен на курятину в Омской области в ближайшее время ждать все же стоит. |
Полезные свойства КУРИНАЯ ГРУДКА (ФИЛЕ)
По данным «Сбермегамаркета», одни из самых низких цен можно найти в «Магните» 156 рублей за кило , «Ашане» 169 рублей , «Монетке» 170 рублей и «Кировском» 180 рублей. Дороже всего мясо оказалось в «Перекрестке»: там цыплят продают по 306 и даже по 510 рублей за килограмм. Один из самых дорогих продуктов — 510 рублей Источник: «Сбермегамаркет» По данным Свердловскстата, средняя стоимость куры в магазинах региона сейчас составляет 185,27 рубля. Подорожала продукция многих крупных производителей, в том числе птицефабрик «Рефтинская», «Первоуральская», «Боровская» и др. Генеральный директор птицефабрики «Рефтинская» Александр Засыпкин объяснил E1.
Фосфор помогает поддерживать здоровье костей и зубов, а также участвует в обмене веществ. Селен является антиоксидантом, который помогает защищать организм от повреждения свободными радикалами и поддерживать нормальное функционирование щитовидной железы. Как правильно готовить курицу для сохранения питательных веществ 1. Покупайте свежую курицу: При выборе курицы обращайте внимание на ее свежесть. Избегайте покупки куриного мяса, которое имеет неприятный запах или видимые признаки порчи. Свежая курица сохранит больше питательных веществ.
Удаляйте жир и кожу: Кожа и жир содержат большое количество насыщенных жиров и холестерина. Удаление кожи и отрезание видимого жира поможет снизить калорийность блюда и уменьшить содержание нежелательных жиров. Готовьте курицу на гриле или в духовке: Приготовление курицы на гриле или в духовке позволяет сохранить больше питательных веществ, включая железо. Эти методы готовки не требуют большого количества масла и не приводят к потере питательных веществ. Применяйте маринады и специи: Маринады и специи не только придают курице вкус, но и способствуют сохранению питательных веществ. Некоторые пряности, такие как розмарин и чеснок, содержат антиоксиданты, которые помогают сохранить питательные вещества при приготовлении. Готовьте курицу вместе с овощами: При приготовлении курицы вместе с овощами вы получаете комплексный и питательный обед. Овощи обогащают блюдо витаминами, минералами и пищевыми волокнами, делая его более питательным. Следуя этим простым рекомендациям, вы сможете приготовить курицу таким образом, чтобы сохранить максимальное количество питательных веществ, включая железо. Помимо правильной готовки, также рекомендуется сочетать потребление куриного мяса с другими продуктами, богатыми железом, для достижения оптимального уровня этого микроэлемента в организме.
Оцените статью.
При жарке или варке мясо может потерять некоторое количество железа. Поэтому, рекомендуется выбирать способ приготовления, который помогает сохранить максимальное количество питательных веществ. Кроме того, железо из мяса лучше усваивается организмом, чем железо из растительных источников. Поэтому, куриное и индюшачье мясо являются прекрасным выбором для всех, кто нуждается в дополнительном поступлении железа в организм. Однако, важно помнить, что все пищевые продукты следует употреблять с умом и в соответствии со своими потребностями. Консультация с врачом или диетологом поможет разработать индивидуальную диету, учитывающую количественное содержание железа в продуктах питания. Оцените статью Нужно ли шипованную резину на Ниву — важные аспекты выбора и использования Шипованная резина — это особый вид покрышек, предназначенных.
И самое главное: на птицефабриках для дезинфекции куриные тушки могут обрабатывать токсичными соединениями хлора, опять-таки страдает кожа. В России такая практика уже запрещена, но во многих странах мира она до сих пор легальна.
Крылышки В них почти нет мяса, зато много жира. Крылышки могут быть полезны людям, которым не хватает животных жиров в питании. Однако на практике большинство россиян, наоборот, употребляют слишком много жиров, что приводит к загрязнению сосудов, а как следствие к повышению риска инфарктов и инсультов.
И в первую очередь это касается жареных крылышек. Подпишитесь на Здоровьесберегающий видеоканал Гузка Под хвостиком курицы находится клоака, поэтому при некачественной термообработке гузка может быть источником бактерий и паразитов. Кроме того, на верхней части гузки имеется выпуклость — это копчиковая железа, выделяющая пахучий секрет, которым курица смазывает свои перья.
Если при разделке курицы производитель не удалил эту железу, её необходимо срезать самостоятельно, иначе мясо в процессе приготовления приобретет горький привкус. Печень Практически в каждой второй куриной печёнке обитают кампилобактерии. У взрослого человека заражение этими организмами вызывает тяжёлую диарею, боли в животе, тошноту и рвоту, но если заразится маленький ребёнок, без вызова скорой помощи не обойтись.
Эти четыре части курицы лучше не употреблять в пищу: они вызывают рак
Но, как оказалось, нужно внимательно отнестись к выбору производителя куриного филе да и других частей курицы тоже. Что я купил? Сразу отмечу - это первая часть обзоров на куриное филе. Туда не попали еще довольно распространенные марки вроде Петрухи, Троекурово и тд. Филе грудки без кожи охлажденное Приосколье - АО "Приосколье" 3.
Нет ничего более печального, чем одинокое крылышко куриное. Даже звучит грустно. Во вторых - это единственный образец, в составе которого, помимо мяса птицы, есть добавки. Цитрат натрия, он же Е331, используется даже в детском питании.
Витамин А является одним из основных ингредиентов поливитаминов и имеет жизненно важное значение для зрения. В научных отчетах говорится, что витамин А может значительно снизить риск катаракты и дегенерации желтого пятна в пожилом возрасте и лечить людей, страдающих пигментным ретинитом. Оказывается, для глаз полезна не только морковь и черника, но и куриная печень. Против стресса и на пользу фертильности Удивительно, но куриная печень может снизить уровень стресса. Так, она заботится о гормонах кортизола, которые контролируют уровень стресса.
Таким образом, если вы хотите распланировать время сна, предотвратить бессонницу и избавиться от стресса, обязательно включите в свой ежедневный рацион куриную печень. Во-вторых, если вы хотите забеременеть или уже беременны, вам необходимо соблюдать регламентированную и предписанную диету из куриной печени. Содержание 560 мкг фолиевой кислоты помогает повысить фертильность, а также предотвратить дефекты нервной трубки, тем самым обеспечивая правильное развитие ребенка.
Помимо железа, в яичных желтках содержится лютеин — компонент, необходимый для поддержания остроты зрения, в особенности, в пожилом возрасте. Устрицы, мидии и моллюски Двустворчатые моллюски — это не только очень вкусно, но и полезно! В них помимо железа содержатся другие необходимые организму вещества — цинк и витамин В12.
Из пяти устриц на обед можно получить больше 3 мг железа. Нут На территории России эта разновидность бобовых культур встречается пока нечасто. О ней знают разве что вегетарианцы и те, кто стремятся похудеть. А между тем, в половине чашке отварного нута около 5 мг железа! Нут может стать отличным ингредиентом для приготовления салатов и вторых блюд. Если его вкус вам кажется пресным, пюре из нута можно дополнить соусом «Сальса» или «Хумусом».
Еще одна отличная добавка, которая к тому же увеличивает усвояемость железа — лимонный сок, изобилующий витамином С. Тыквенные семечки Они хоть и маленькие, но их не стоит недооценивать. Дополняя семечками смузи из свежих фруктов и овощей, каши и запеканки, помимо пикантного вкуса и аромата вы получите дополнительную порцию железа. К тому же они богаты Омега-3 жирными кислотами, которые помогают бороться с воспалительными процессами в организме и снижают уровень «вредного» холестерина. Говядина Еще недавно красное мясо порицалось диетологами, однако последние исследования доказали: что вреден не сам продукт, а питание из обработанного красного мяса — колбасы и полуфабрикаты. И это отличная новость для тех, кто хочет включить говядину в свое ежедневное меню!
Причем, как мы помним, из мяса оно усваивается лучше, чем из растительной пищи. Если вы любите пить чай или кофе перед едой, от этой привычки стоит отказаться. Фасоль В половине чашки черной фасоли — 1,8 мг железа, а если мы говорим о белой разновидности — еще больше. Бобовые культуры диетологи причисляют к медленным углеводам, они дают длительное чувство сытости и являются отличным источником энергии. Врачи их рекомендуют чаще включать в меню пациентов, имеющих резистентность к инсулину. Орехи кешью Орехи могут стать отличным перекусом для худеющих и тех, кто выбирает активные тренировки в спортзале.
Пожалуй, это самый быстрый способ подкрепиться, получив достаточно калорий для хорошей физической формы. В 100 граммах орехов кешью — 7 мг железа и около 600 килокалорий.
Железо растительного и животного происхождения усваивается по-разному. Гемовое животное железо усваивается полностью, без потерь, в отличие от железа растительного происхождения. Но вы можете помочь организму, если будете: употреблять продукты или добавки с повышенным содержанием витамина С во время одного приема пищи. Например, продукты с витамином С — апельсины, другие цитрусовые, томаты, брокколи и клубнику; сочетать продукты с железом как животного, так и растительного происхождения; использовать чугунную сковороду для приготовления продуктов с высоким содержанием железа. А вот некоторые действия, которые затрудняют усвоение железа организмом. Следуйте приведенным ниже рекомендациям: Если вы пьете кофе или чай, выпивайте их между приемами пищи, а не во время них.
Не употребляйте больше 30 г клетчатки в день. Не употребляйте одновременно продукты с повышенным содержанием кальция например, молочные продукты или обогащенные кальцием соки и железа. Комментарий эксперта Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Дениса Буханцева Дыхание, перенос кислорода, утилизация углекислого газа, окислительно-восстановительные процессы, иммунитет, ферментативные реакции, синтез ДНК, кроветворение, — во всех этих важнейших процессах принимает участие железо. Белок красных кровяных клеток, содержащих железо, называется гемоглобином. Его функция — удерживать кислород, чтобы доставлять его в ткани организма. Для понимания процесса уточним: в организме железо никогда не находится в свободном состоянии. После поступления оно сразу всасывается в кровь и связывается с транспортным белком — трансферрином. Дальше нутриент доставляется к тем клеткам, которые испытывают в нем наибольшую потребность в данный момент.
Топ-10 продуктов с высоким содержанием железа
| Есть ли железо в курице фото, видео - Журнал Помидор | Если при разделке курицы производитель не удалил эту железу, её необходимо срезать самостоятельно, иначе мясо в процессе приготовления приобретет горький привкус. |
| Курица: польза, вред, калорийность | Food and Health | химический состав, его полезные свойства, гликемический, инсулиновый индексы, а также содержание всех нутриентов и минералов. |
| Курятина в России начала стремительно дорожать - МК | То есть порция полностью перекрывает дневную потребность в этом микроэлементе, но при условии, что железо усвоится полностью, что вряд ли. |
| Топ-5 продуктов для хорошего гемоглобина | Еда - 23 ноября 2023 - Новости Уфы - |
Имеются ли минералы железа в куриной пище?
Еда - 23 ноября 2023 - Новости Нижнего Новгорода - Если при разделке курицы производитель не удалил эту железу, её необходимо срезать самостоятельно, иначе мясо в процессе приготовления приобретет горький привкус. Если вы едите куриную печень, она имеет такое же высокое содержание железа, как и говядина.
Бесимся с жиру? Эксперт объяснил, что не так с ценами и производством курицы
| Почему дорожает куриное мясо и что будет дальше | Какие симптомы говорят о нехватке микроэлемента, можно ли решить проблему только сбалансированным питанием и список продуктов, в которых содержится много железа – в материале РИА Новости. |
| Почему куриное мясо и яйца стали столько стоить, так дорого - 23 ноября 2023 - НГС24.ру | Также, железо в курином мясе играет ключевую роль в передаче кислорода к клеткам организма. |
| Есть ли железо в курином мясе | Действительно ли обезжиренное белое мясо курицы способно дать вашему организму все, что ему необходимо? |
| Есть ли железо в курице и индейке | Можно предположить, что с его запуском проблема с дефицитом мяса курицы в регионе будет решена. |
Диетическая и опасная: почему в белгородской курице находят бактерии
Если вы едите куриную печень, она имеет такое же высокое содержание железа, как и говядина. Курятина богата витаминами A, B, C, H, а также калием, магнием, цинком, железом и фосфором. Эдгар Гаспарян объясняет: железо не разрушается при термической обработке, а потому красное мясо можно употреблять в любом виде. В курином мясе содержатся витамины группы B, заявила нутрициолог Ирина Писарева.
Продукты с большим содержанием железа таблица
железо, содержащееся в курице и других источниках животного происхождения, усваивается легче, чем железо, содержащееся в растениях. Сегодня мы поговорим о я шеяНа шее у животных располагаются лимфатические железы, и куриная шея — не исключение. Насколько полезно куриное мясо и может ли оно навредить здоровью – об этом пойдет речь в нашей статье.
Цены на курицу в России побили исторический рекорд
Среди основных причин резкого роста цен — ослабление рубля по отношению к мировым валютам, а также снижение объемов производства. Что происходит с ценами на мясо птицы и яйца в 2023 году — разбираем в материале vtomske. Цены на курицу в магазинах Томска Для начала обратимся к официальной статистике. По данным Томскстата, на начало января 2023 года килограмм охлажденных и мороженых кур в Томске в среднем стоил 178 рублей. Цена в диапазоне 172—178 рублей держалась до июня, с лета тушка курицы в магазинах начала дорожать. Для сравнения цен возьмем последние числа каждого месяца, вот что получается: июнь — 190 рублей за килограмм; июль — 198 рублей за килограмм; август — 208 рублей за килограмм; сентябрь — 216 рублей за килограмм; октябрь — 231 рубль за килограмм; ноябрь — 234 рубля за килограмм. В конце мая килограмм курицы в среднем стоил 178 рублей, сейчас уже 234 рубля. И это только по официальным данным, к тому же они усреднены. Один и тот же продукт не будет стоить одинаково в разных магазинах. И речь только про тушку курицы. Кроме нее продаются отдельно: грудка, голень, бедра, крылья, филе грудки и бедра, окорочок.
Все мы ходим в магазины и прекрасно знаем, насколько подорожало куриное мясо. Но для истории приведем несколько цифр в этом материале. Журналисты vtomske. Вот что получилось. Все цены указаны за килограмм или 900 граммов зависит от производителя : тушка курицы стоит в диапазоне 220—280 рублей; грудку можно купить за 230—280 рублей; бедра продаются за 210—230 рублей; окорочок мы нашли за 240 рублей; голень курицы в подложке продается за 240—280 рублей; крылья можно найти за 240—270 рублей; что-то фантастическое происходит с филе когда продается только мясо, без кости. Цены на филе грудки варьируются от 365 до 470 рублей, а филе бедра — от 360 до 470 рублей. Что касается филе грудки, его по нашим наблюдениям стало меньше в магазинах. Еще несколько месяцев назад можно было зайти в любой магазин и купить там филе. Сейчас его нужно поискать. Чаще всего на полках можно найти тушку курицы, голень, бедра, грудку, но не чистое филе.
Вы замечали такое? Делитесь своим опытом в комментариях.
Недостаток железа может привести к анемии, которая характеризуется снижением числа эритроцитов и уровня гемоглобина в крови. Симптомы анемии включают слабость, усталость и головокружение. Употребление куриного мяса помогает поддерживать оптимальный уровень железа в организме и предотвращать развитие анемии.
Более того, железо из мяса абсорбируется лучше, чем железо из растительных источников. Для максимального усвоения железа из куриного мяса рекомендуется употреблять его вместе с пищей, богатой витамином С, таким как цитрусовые или свежие овощи, так как витамин C способствует усвоению железа организмом. Улучшение функции мозга Куриное мясо богато не только железом, но и другими важными питательными веществами, которые могут способствовать улучшению функции мозга. Омега-3 жирные кислоты, которые содержатся в курином мясе, играют важную роль в развитии и функционировании мозга. Они помогают в поддержании здоровой структуры клеток мозга, улучшают передачу нервных импульсов и способствуют улучшению памяти и когнитивных функций.
Мясо также содержит витамин В12, который играет ключевую роль в нормализации функции нервной системы. Витамин В12 улучшает метаболические процессы в мозге, способствует образованию новых нейронов и улучшает память и концентрацию.
Мясо цыпленка сочное и рыхлое с малым весом. По упитанности и качеству обработки тушки делятся на 1 и 2 категории. Первая категория: развитые мышцы, чистая кожа без дефектов и перьевых остатков, кровоподтеков и остатков кишечника. Во второй категории упитанность мяса значение не имеет.
На тушках допускается небольшое количество пеньков и разрывов шкуры, без резкого ухудшения товарного вида. Узнайте расширенную товароведную характеристику куриных тушек в статье «Виды продукции из куриного мяса». Правила выбора и хранения Признаки свежести: шкура светло-розового цвета с желтым оттенком, чуть увлажнена. Если слегка надавить, то вмятина сразу исчезает. Интересная информация содержится в статье «Почему у курицы мясо желтого цвета». Признаки испорченности: сероватый или серо-зеленый цвет, на заднем проходе — фиолетовые пятна.
Пахнет плесенью или кислым. При надавливании вмятина не исчезает. На ощупь тушка скользкая и липкая. Лучше осматривать охлажденные тушки. На них будут видны следы несвежести. И невозможно скрыть гнилостный запах.
Преимущество курятины — доступность для населения. Стоимость в среднем составляет 300 руб. Узнайте больше в статье «Сколько стоит мясо бройлерной курицы».
Курятина, рыба, овощи принадлежат к продуктам, которые не просто защищают от дальнейшего роста уровня холестерола, но и способствуют улучшению уже имеющихся показателей. Польза при простуде Наверное, многие сейчас припомнят, как им в детстве матери варили вкусный куриный бульон каждый раз, когда болезнь укладывала их в постель. И это не случайно. Отвар из куриного мяса и костей содержит в себе много важных для больного организма компонентов. Это может показаться фантастическим, но обычный куриный бульон облегчает проявления простуды, снимает боль в горле и заложенность носа. Натуральный антидепрессант Куриное мясо содержит аминокислоту триптофан , которая помогает улучшить настроение. Конечно, вкусный суп, запеченные крылышки или лапки птицы — это уже радует, но есть в этом процессе и «рука» химии. Триптофан влияет на клетки мозга, вызывая дополнительную выработку серотонина — гормона, который отвечает за повышение настроения, сглаживает последствия стресса, успокаивает. Укрепляет кости Мясо птицы — отличный выбор для людей преклонного возраста. Курятина предотвращает потерю костной массы, а также полезна для лиц с остеопорозом или артритом. Птица для сердца Если в организме повышается уровень аминокислоты гомоцистеина, это может послужить причиной возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. А теперь приятная новость. В куриной грудке содержатся вещества, которые контролируют уровень аминокислоты в организме. Дело в том, что магний, содержащийся в продукте, благотворно влияет на нервную систему, успокаивая ее. А это значит, что любимое блюдо из курицы точно сгладит перепады настроения, раздражительность и другие симптомы, свойственны для предменструального синдрома. Повышает уровень тестостерона Порция птичьего филе полезна не только женщинам, но и мужчинам. Этот продукт важен для сильного пола, как источник цинка.
Цены на курицу в России побили исторический рекорд
У нас сотни производственных площадок. Если одна из них закрылась по каким-то причинам, то мгновенно рынок реагирует. Повышения цен на курятину в Омской области в ближайшее время ждать все же стоит. Но резкого скачка, как утверждают специалисты, не будет. О дефиците ничего не могу сказать, пока такая проблема не возникла. Курица — это маячковый товар. Многие сети ее держат по определенной цене, даже иногда ниже себестоимости.
Это позволит вам получить не только железо из мяса, но и другие необходимые питательные вещества. Перед употреблением мяса курицы и индейки рекомендуется хранить его при низкой температуре, чтобы избежать размножения бактерий.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете включить курицу и индейку в свой рацион и получить максимальную пользу для своего организма. Однако не забывайте, что перед внесением изменений в свой рацион всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом или диетологом. Курица и индейка: содержание микроэлементов Железо является важным микроэлементом, который отвечает за транспорт кислорода по организму. Недостаток железа может привести к различным проблемам со здоровьем, включая анемию и ухудшение иммунной системы. Курица и индейка являются отличными источниками железа. Например, 100 граммов куриного мяса содержат около 1,3 миллиграмма железа, а 100 граммов индейки содержат около 1,5 миллиграмма железа. Вместе с железом, курица и индейка содержат и другие полезные микроэлементы. Например, они являются хорошим источником цинка, который поддерживает здоровье кожи и иммунной системы.
Курица и индейка также содержат медь, которая играет важную роль в производстве энергии и образовании костей. Другими важными микроэлементами, содержащимися в курице и индейке, являются марганец и селен. Марганец необходим для нормального функционирования мозга, а селен является антиоксидантом, который помогает защитить клетки от повреждений.
Цена — качество Выше уже говорилось, что любые субпродукты, в том числе и желудки, — стоят совсем недорого. Но самым бюджетным вариантом оказался образец «Моссельпром», получивший сравнительно высокую оценку экспертов. Стоит он всего 90 рублей за килограмм. Ну, а наиболее дорогими являются продукты от угодившей в список товаров с замечаниями «Петрухи» 217 рублей и желудки торговой марки «Троекурово» 228 рублей за кг.
Результаты испытаний 3 опасности, которые несет мясо бройлерных куриц По результатам всех испытаний Росконтроль рекомендовал к покупке куриные желудки пяти торговых марок: «Петелинка», «Троекурово», «Мираторг», «Первая свежесть» и «Моссельпром». Образец «Петруха» угодил в список товаров с замечаниями за сомнительную свежесть, а «Ярославский бройлер» и вовсе попал в черный список — за присутствие сальмонелл и антибиотиков. Если говорить об оценках, они распределились следующим образом: на первом месте оказался образец «Мираторг» с результатом в 67 баллов из ста, на втором — желудки «Петелинка» и «Первая свежесть», которые заработали по 65 баллов.
Курица — не единственная съедобная птица. Раньше ели некоторые виды овсянок, пока они не оказались под угрозой исчезновения. Ели когда-то и лебедей. На закрытых исторических обедах в Петербурге к столу и сегодня подают нечто очень похожее на ту шикарную белую птицу. Данил Ведерников, организатор исторических обедов: «Считалось вкусным еще то мясо, которое принадлежит статусным животным. Поскольку лебедь — птица редкая, царственная, статусная, белая красивая, она всегда еще символ какой-то вот такой эстетики, символ божественного происхождения, поэтому и лебедя можно было подавать только для самых знатных гостей на самых знатных застольях».
В наши дни охота на лебедей в России под запретом, карается штрафом и даже тюремным сроком, поэтому украшение для таких мероприятий делают из гусиных перьев, а само блюдо готовят из индейки, фазана, но чаще всего курицы, что, наверное, вдвойне к лучшему, потому что, согласно сохранившимся воспоминаниям, мясо лебедей на самом деле довольно жесткое и не очень вкусное. Ради эксперимента запекли в духовке грудку индейки, утки и курицы и предложили посетителям одного из парков угадать, что они едят. Почти все приняли индейку за курицу, а утку вообще не узнали, даже предположили, что это свинина. Что касается состава, то в мясе индейки и утки чуть больше белка, чем в курице. Везде есть витамин А, витамины группы B, магний, особой диетической разницы нет. То же касается и гуся, который, правда, благодаря своим размерам хорош для праздников и имеет некоторые особенные достоинства. Марина Аплетаева, врач-диетолог : «В гусе хорошее содержание белка — от 22 до 24 граммов на 100 граммов продукта. Много фосфора по сравнению с другими представителями этой группы, с другими птицами. Поэтому я рекомендую гуся включать в детский рацион, может быть, даже чаще, чем взрослому человеку».
Гусь, конечно, скорее, праздничное блюдо, в том числе из-за цены — килограмм фермерской птицы обойдется в 800 рублей, дикой — от 1100 рублей. На заметку можно взять еще и цесарку, которую называют царской птицей.