Недавно я впервые побывал в винном клубе «Шато Тамань» и поучаствовал в дегустации компании торговой марки «Высокий берег». Использование уникальных технологий производства сделали коллекцию «Высокий Берег» интересной как для экспертов, так и для потребителей.
Вино «Высокий берег» одержало победу в специальной номинации рейтинга Top100Wines
Мы решили освежить дизайн этикеток, сделать их визуально более структурированными, при этом сохранив преемственность в оформлении. В обновленном варианте мы оставили эти фактуры, но сделали акцент на самом бренде и сорте винограда, а также интегрировали в этикетку информацию о российском происхождении продукта. Нам удалось сохранить образ бренда, который уже приобрел определенный статус и стал узнаваемым среди наших потребителей, при этом освежить дизайн и придать ему ощущение новизны», — рассказала директор по продукту «Кубань-Вино» Елена Мельникова. Этикетка стала более понятной и читаемой: текстовый блок выделен отдельной плашкой, фоны более светлые.
Why No! Особенно выделяется Краснодарский край, предоставляющий идеальные условия для сортов, приспособленных к теплому климату, включая знаменитую Бордоскую группу, в которую входят Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран. Не случайно Анапа находится на одной широте с Бордо. Автохтонные сорта также заслуживают внимания, особенно в долине Дона, где процветают Красностоп, Цимлянский черный, Сибирьковый. Разнообразие вкусовых фактур Интересные вина бывают как моносортовыми, так и блендами, в том числе часто сочетают международные и автохтонные сорта. Например, встречается бленд из Каберне Совиньон, Мерло, Красностопа — получаются полнотелые вина с хорошей кислотностью, ароматом черных ягод и высоким потенциалом к хранению. Теперь, когда мы познакомились с разнообразием российских вин и их происхождением, давайте рассмотрим несколько наиболее выдающихся производителей, которые легко могут стать заменой французским аналогам.
Топовые винодельни России Российские винодельни не только умело применяют свойственные региону сорта винограда, но и осваивают самые передовые методы производства, создавая вина, которые заслуживают признания на мировой арене. Вот несколько виноделен, выделяющихся своими уникальными подходами и высоким качеством: Олег Репин Крым Олег Репин — практически легенда крымского виноделия. Его потрясающая Сира Listva соблазняет гурманов своими насыщенными ароматами и сложным вкусом, который выделяется среди других крымских вин. Вслепую ее нередко путают с Сирой из северной Роны.
Дегустационные заметки Цвет вина в бокале светло-соломенного с оттенками от золотистого до телесного. В аромате выражены сортовые оттенки чайной розы, луговых цветов в цитрусовом обрамлении. Вино обладает питким телом, освежающим вкусом и сочным послевкусием. Три винодельческих центра: Центр энологии Сhateau Tamagne, Центр классического виноделия и Центр индустриального виноделия, более 83 миллионов бутылок тихих и игристых вин в год и более 13 тысяч гектаров земли, расположенные на Таманском полуострове и в Анапском районе.
Новый дизайн передает ощущение свежести, единения с природой, создает уникальный образ продукта и наиболее полно раскрывают саму концепцию винного бренда.
Коллекция «Высокий Берег» была создана в 2017 году. Свое название она получила в честь известного места в городе Анапа, в окрестностях которого расположены виноградники компании. Местность популярна неповторимыми горными ландшафтами, морскими пейзажами и бодрящим чистым воздухом.
Российское вино Высокий берег Краснодарский край
Самое дорогое вино России Ведерниковъ Красностоп 2015 Выдержано в Дубовых Бочках. — Высокий Берег Выдержанное Экстра Брют Розовое, 2019. Очень приятное вино с нежной ароматикой красных ягод, яблок. «Кубань-Вино» имеет возможность производить качественные вина в тех масштабах, которые требует рынок. Лучшее розовое сухое вино — «Высокий берег.
Винодельня "Кубань-Вино" провела редизайн торговой марки "Высокий Берег".
Победителем в номинации «Лучшая органолептика в категории «Розовое сухое вино» было признано вино «Высокий Берег Цвайгельт» 2021 года урожая. BFM пишет, что в 2020 году Аристов и Антипов разделили бизнес: Антипову отошли металлургические активы, а Аристову виноделие (а это в том числе «Кубань-Вино» с такими брендами, как Chateau Tamagne, Aristov и «Высокий берег». Крупнейший производитель вина «Кубань-Вино» перешел в собственность Российской Федерации — соответствующая информация появилась в ЕГРЮЛ, заметил РБК. В линейке «Высокий Берег ЭКО» представлено три сухих вина c защищенным географическим указанием «Кубань».
Кубань-Вино
Всего экспертный совет оценил 535 наименований. Финальные дегустации прошли с 25 по 27 сентября в гостинице Метрополь. Подробно о каждом этапе.
Теперь этикетка более понятна и читаема. Текст выделен, фоны стали светлее. Изменения должны сделать бренд еще более узнаваемым, выделить его уникальность, элегантность и экологичность. Коллекция вин «Высокий Берег» создана в 2017 году.
Ее назвали в честь известного места в Анапе, в окрестностях которого и расположены виноградники.
Сеть гастрономов качественных продуктов и напитков в Красноярске Деликатесы, европейские продукты, икра, фермерские молочные продукты, колбасы, свежий хлеб, собственное производство полуфабрикатов, малосольной рыбы. Сыровяленые колбасы и мясные деликатесы, изготовленные по классической технологии длительного созревания в специальных климатических условиях и полностью ручным процессом производства. Поместье Голубицкое - одна из самых красивых и современных виноделен России, которая расположилась в северной части Таманского полуострова Краснодарского края, на побережье Азовского моря - станице Голубицкой. Небольшая, но хорошая пивоварня, где варится пиво, отвечающее самым жестким требованиям по качеству, соответствующему лучшим классическим сортам! Используют солод, хмель и дрожжи только от лучших мировых производителей, а также применили ряд технических решений и уже готовы предложить попробовать несколько интересных, уникальных сортов действительно авторской работы! Негоциантский проект Дмитрия Маслова стартовал в 2016 г. Со временем проект становился все более успешным, получая признание и у потребителей, и у экспертов. В 2021 г. Дмитрий Маслов был официально объявлен энологом проекта Pithos.
Винификация, выдержка и розлив по-прежнему осуществляются на базе Центра виноделия «Усадьба Перовских». Винодельческое хозяйство, где производятся все работы от выращивания винограда до выдержки и розлива вина в бутылки. Сочетание современных европейских технологий и международного опыта виноделов с потенциалом терруара Южного берега Крыма, гармоничные ассамбляжи местных и классических сортов винограда позволяют создавать терруарное крымское вино с яркой индивидуальностью. Семейная винодельня, расположенная в Сакском районе Крыма, с. Переехав из Беларуси, Владимир Жаков в 2003 году заложил первый виноградник. Посадили Саперави и столовые сорта, с 2010 экспериментировали с винами, в 2021 году получили лицензию КФХ на производство вин третьими в Крыму , выпустили первый урожай в продажу и не останавливаемся на достигнутом. Севастополь, место где расположены винодельни, даёт возможность почувствовать особенности терруара через различные сорта из года в год. Основные сорта для производства - французы. Основные работники винодельни - дикие дрожжи. Используются для ферментации и выдержки как и нержавеющую сталь, так и дубовые бочки.
Что касается кокура, то это, безусловно, визитная карточка Крыма, и в исполнении команды Winepark он получился хрестоматийным: аромат достаточно интенсивный, много экзотических фруктов. Шардоне и мурведр - очень гастрономичные вина, которые подойдут к лёгким закускам или в качестве аперитива. Мурведр — розовое красивое вино с большим количеством красных ягод и свежести в аромате. Ощущается, что лоза молодая, но те подходы и результаты, которые получились в итоге, говорят о хорошем потенциале", — говорит главный винодел Winepark Олег Ничвидюк. Виноград сорта кокур - визитная карточка Крыма. В дальнейшем планируется выпускать вино полностью из собственного винограда Winepark.
С этой целью проводятся работы на самом высокогорном винограднике Крыма в селе Родное 14 га.
Крупнейший российский производитель вина стал государственным
Вкус: более сдержанный, чем аромат, очень мягкий. Вино не плотное, гладкое, очень питкое, кислотность практически не чувствуется. Послевкусие недолгое, сладковатое. Вино географического наименования сухое розовое «Высокий Берег. Цвайгельт» Цвет: блестящий нежно-розовый. Аромат: очень пышный, яркий, клубника, фруктовый компот, леденец, ежевика, смородиновый лист, жженый сахар, кизил. Вкус: очень фруктовый, чуть терпкий, чувствуется кислотность, но она не выпирающая, не агрессивная. Послевкусие мягкое, сладковатое. Вторая и не менее интересная часть дегустации была представлена сухими моносортовыми винами из классических европейских сортов Мерло, Каберне Совиньон, Сира с такой же классической и хорошо узнаваемой сортовой ароматикой. Вино географического наименования сухое красное «Высокий берег. Мерло» Цвет: прозрачный рубиновый.
Аромат: довольно продолжительный первый нос — жженый сахар, затем — кора молодого дерева, вишневая косточка, корица, белый перец, черная смородина. Вкус: очень мягкий, с тонами жженого сахара, черной смородины, с небольшой горчинкой. В послевкусии — подгоревшее сливовое варенье. Каберне Совиньон». Цвет: глубокий рубиновый с бликами. Аромат: очень свежий, терпкий, давленые черные ягоды, лист черной смородины, шоколад, ваниль, замша, белый перец. Вкус: мягкий, деликатные танины, чуть перечные, черные ягоды, лист черной смородины, специи.
Главный редактор сетевого издания: Родина О. Адрес электронной почты и номер телефона главного редактора сетевого издания: smi anapa.
Цвайгельт Розе» от «Кубань-Вино» Тамань ; Лучшее классическое игристое вино — «Империал Винтаж Брют» 2018 года от «Абрау-Дюрсо»; Лучшее акратофорное игристое вино — «Эндемы рислинг брют» от Дербентской винодельческой компании Дагестан ; Лучшее ликерное вино — «Солнечная долина» 2002 года от винодельни «Солнечная долина» Крым. Лучшее вино из автохтонных сортов — «Красностоп Золотовский выдержанное» 2018 года от винодельни «Ведерниковъ» Ростовская область. Премия Top100wine проводится второй раз. В этом году в ней участвовали 68 производителей. Они представили на суд жюри 426 образцов своей продукции.
Справка: «Кубань-Вино» - это одна из крупнейших виноделен России по розливу тихих и игристых виноградных вин. Она основана в 1956 году, в 2003 году вошла в состав группы компаний «Ариант». Располагает тремя производственными центрами в г. Темрюк, ст. Старотитаровская и ст. Все вина производятся на современном европейском оборудовании.
Вино «Высокий Берег. Цвайгельт» стало лидером рейтинга российских розовых вин
Самое дорогое вино России Ведерниковъ Красностоп 2015 Выдержано в Дубовых Бочках. Новая линейка от Кубань-вино под брендом "Высокий Берег". 1. Игристое вино выдержанное экстра брют белое с ЗГУ "Кубань" "Высокий берег", 750 мл.
Рекомендуем
- Вам больше 18 лет?
- «Высокий Берег» провел рестайлинг своих вин
- 18 МАЯ 2024
- Европейские сорта, эксперименты и бесконечное уважение к природе.
Винные новости от производителя «Кубань Вино» Краснодарский край
Местность популярна неповторимыми горными ландшафтами, морскими пейзажами и бодрящим чистым воздухом. Выращенный в экологически чистой зоне виноград позволил создать натуральные вина с сертификацией «ЭкоТестПлюс». В линейке представлены белые, красные и розовые сухие вина, а также игристые вина. Использование уникальных технологий производства сделали коллекцию «Высокий Берег» интересной как для экспертов, так и для потребителей.
В феврале Арбитражный суд Свердловской области удовлетворил иск Генпрокуратуры об изъятии в собственность государства акций Кузнецкого и Серовского заводов ферросплавов, а также ЧЭМК. Ведомоство сочло незаконной приватизацию этих предприятий в 1990-е годы. Там заявили, что бывший владелец ЧЭМК Юрий Антипов оформил активы на АО «Компания эталон» и предоставил контроль над ними резидентам недружественных стран — это нанесло ущерб «национальным интересам, обороне и безопасности России».
Виноград бережно дробят небольшими партиями, после чего подвергают брожению в больших пятитонных емкостях. Затем сусло давят ногами, оставляют дображивать и после мягко прессуют.
Выдержка проходит в новых и старых бочках из французского и американского дуба. Перед бутилирование напиток не фильтруют и не осветляют. Потенциал хранения вина составляет как минимум 10 лет. И это правда — в Австралии очень жаркий климат и виноград часто собирают по ночам, при свете луны. Считается, что это придает ягодам особый аромат, который передается и вину. Гармоничное вино "Premium" Malbec, обладающее душистым ароматом и бархатистым вкусом, создано из "короля" виноградников Аргентины — сорта Мальбек, выращенного в горной местности на высоте более 1000 метров над уровнем моря, на лозах, возраст которых составляет 40 лет. Урожай Мальбека собирается вручную, тщательно сортируется и отделяется от гребней. Процесс ферментации протекает в чанах из нержавеющей стали.
Затем половина молодого вина выдерживается в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев, разливается по бутылкам и дозревает еще 4 месяца. Потенциал хранения вина составляет 7 лет. Почвы виноградников — аллювиального происхождения, рыхлые, с высокопроницаемой структурой. При культивировании виноградника используется специальная система обрезки и орошения лоз для получения низких урожаев самого высокого качества. Виноград собирается исключительно вручную в апреле, тщательно сортируется и прессуется. Мацерация осуществляется при низкой температуре. Ферментация с добавлением отобранных дрожжей проходит при строгом температурном контроле. Затем вино в течение 3-4 месяцев выдерживается во французских и американских дубовых бочках.
Потенциал хранения "Альтосур" Мальбек составляет 3 года. Утонченный аромат раскрывается нотами весенних цветов и трав. Производится в провинции Мальборо. Шесть месяцев выдерживается в дубовой бочке. Выдерживается в дубовой бочке, что придает изысканную сложность аромату. В элегантном аромате вина ощущаются тона черных фруктов, солодки, кофе эспрессо и черного перца. От компании " Вериго". Виноградники расположены в известной винодельческой зоне Риоха Альта.
Там заявили, что бывший владелец ЧЭМК Юрий Антипов оформил активы на АО «Компания эталон» и предоставил контроль над ними резидентам недружественных стран — это нанесло ущерб «национальным интересам, обороне и безопасности России». В марте Генпрокуратура подала иск против Антипова, его супруги Людмилы, сына Михаила и АО «Компания эталон» с требованием взыскать около 26 млрд руб.