Видео о том, как испечь тонкие блинчики на кефире с дырочками без яиц.
Блины с дырочками на кефире с кипятком
Главная» Блины Оладьи Сырники» Ажурные блины с дырочками на кефире. Классические, заварные с дырочками, дрожжевые, творожные, шоколадные, сырные и не только — здесь найдутся блины на кефире на любой вкус. Я вас научу печь отличные блины на кефире, тонкие с дырочками, рецепт простой и четкий, ничего не придется отмерять на глазок.
Блины на кефире в дырочку с кипятком
смотрите сразу два рецепта с фото и подробным описанием. Я вас научу печь отличные блины на кефире, тонкие с дырочками, рецепт простой и четкий, ничего не придется отмерять на глазок. Блины на кефире с кипятком — правильный рецепт тонких блинчиков.
Когда появились блины?
- Пошаговый фоторецепт
- Тонкие блины на кефире с кипятком (в дырочку)
- блинчики на кефире заварные с кипятком. блины тонкие с дырочками. самый удачный рецепт блинов.
- Заварные блины на кефире и кипятке — 10 рецептов тонких и ажурных блинов с дырочками
- Сезонное меню
- Вкусные блины на кефире с дырочками - 5 рецептов приготовления тонких и пышных блинов
Блины на кефире тонкие с дырочками: 12 очень вкусных рецептов
Ну или чуть гуще. Шаг 7. Почему мы сделали её немного густоватой? Потому что сейчас будем добавлять кипяток. Только в нем сначала нужно растворить 1 ложку пищевой соды и только после этого влить в тесто.
И перемешать. На этом этапе вы увидите как сильно запузырится тесто. Именно это и сделает наши блинчики дырявыми. Шаг 8.
Последним шагом будет добавление растительного масла. У меня обычное подсолнечное, без посторонних запахов. Снова все смешаем и оставим постоять минут 10-15. Надеюсь, что по фото вам понятно насколько жидким оно должно быть.
По сути, чем жиже тесто, тем тоньше будут блины. Хотите потолще? Тогда разводите немного погуще. И будет вам счастье.
Выпекаем тонкие блины на кефире с дырочками: Шаг 9. Хорошо нагретую сковороду смазываем маслом. Неважно каким оно будет — подсолнечное, сливочное или вообще топленое. Нам нужно проделать это всего лишь один раз,- перед первым блинчиком.
Опять же не забываем, что сковороды у всех разные. У меня, например, блинница. Её по сути смазывать вообще не нужно.
Время приготовления: 30 минут - 1 час и 20 минут. Количество калорий: 354 - 815 ккал на одну порцию.
Часто используемые ингредиенты: кефир, яйца куриные, мука, пшеничная мука, молоко.
В миске как следует взбиваем яйца, добавляем соль, сахар, соду. Мелко нарезаем зелень и перекладываем в миску с яйцами. Вливаем небольшое количество растительного масла и кефир, перемешиваем и соединяем с мукой. Даем тесту 10-15 минут постоять, затем еще раз перемешиваем и жарим блины как обычно — на хорошо разогретой сковороде с двух сторон и до золотистости. Совет: экспериментируйте с видами зелени и ее количеством — это простой способ каждый раз получать новые вкусовые оттенки.
Сделала все по рецепту, ни один блинчик не испортила, даже первый не комом. Для начинки брала курицу и сыр. Из такого количества ингредиентов вышло около 20-25 штук. Solouha 5 лет назад Или у меня такая мука, или недостаточно жидкости. Получилось тесто скорее на оладьи, а не на блины.
Пришлось еще половину нормы жидкости добавлять.
Блины на кефире с дырочками
Пошаговый рецепт блинов на кефире, тонких и с дырочками: Начинять такие великолепные блинчики можно творогом, мясом, капустой, просто поливать медом или любым вареньем. Блины на кефире с дырочками Если запомнить последовательность добавления ингредиентов и сам процесс приготовления блинного теста, то напечь блины на кефире, чтобы они получились тонкие с дырочками не составит никакого труда. На молоке всегда получаются тонкие блины, а вот на кефире зачастую только оладушки. Но это неправда — на кефире получаются вкусные тонкие блины с легкой кислинкой и ровными дырочками, достаточно только знать правильный рецепт.
Блины с дырочками на кефире
Тонкие вкусные блины с дырочками можно легко и просто приготовить на молоке или на кефире. вкусные проверенные рецепты, подбор рецептов по продуктам, консультации шеф-повара, пошаговые фото, списки покупок на смотрите сразу два рецепта с фото и подробным описанием.
Тонкие блины на кефире с дырочками — рецепт на 1 литр кефира
Влить оставшуюся жидкость в тесто, при необходимости подсыпать еще муки. Ввести в общую компанию растительное масло, размешать массу большой столовой ложкой. Накрыть миску с заготовкой кухонным полотенцем или пищевой пленкой, убрать в теплое место на расстойку на полчаса. Пока заготовка «отдыхает» приготовить добавки к тесту: 1.
Нашинковать очищенную луковицу очень тонкими полукольцами. Слегка обмять стружку руками, при желании его можно поджарить на сливочном масле и откинуть на сито. Для грибного варианта угощения промыть шампиньоны в проточной воде, выложить их на сито или полотенце, чтобы стекли.
Мелко нашинковать грибы, отставить в сторону. Если хочется использовать лесные продукты, их придется отварить и обжарить предварительно. Замороженный шпинат отправить в микроволновку на 1-2 минуты при полной мощности агрегата.
Замороженный или свежий укроп смешать с натертым на крупной терке твердым сыром или домашним творогом. Разделить тесто на несколько частей, сдобрить добавками и любимыми душистыми травами или специями. Жарить блины следует как обычно — на разогретой сковороде, с двух сторон.
Смазывать посуду для жарки нужно только первый раз, в тесте есть растительное масло. Готовые тонкие блины с дырочками, замешанные на 1 л кефира можно подавать как дополнение к основным блюдам или в качестве самостоятельного угощения со сметаной или топленым маслом. Указанные начинки для припека великолепно сочетаются друг с другом, поэтому их можно смешивать — шпинат с сыром или грибы с луком и так далее.
Вариант с сухими дрожжами Почему то большинство хозяек готовят тонкие блинчики с дырочками на молоке и соде. Рецепт угощения на 1 литре кефира и дрожжах ничуть не хуже, ажурность угощения и его невесомость в готовом виде доказывают, что нет предела совершенству. Слегка подогреть половину кефир на водяной бане, смешать его с дрожжами.
Добавить сюда же яйца, ванилин, сахар и соль. Хорошо размешать. Просеять в жидкую смесь муку, тщательно вымесить.
Накрыть миску с тестом полотенцем или затянуть пищевой пленкой. Отправить в теплое место на полчаса.
И не забываем добавить соду.
Взбиваем венчиком тесто до тех пор, пока оно станет без комочков. Если тесто получилось густоватым - можно добавить немного воды. Густота теста зависит и от кефира, и от качества муки.
Тесто должно быть довольно жидким и хорошо текучим. Выпекаем блины на очень хорошо разогретой сковороде.
Промажьте маслом — для этого удобно использовать силиконовую кисточку. Набирая половником небольшую порцию теста, выливайте его и распределяйте по всей поверхности.
Подрумяньте, аккуратно переверните. Продолжайте, пока не закончится вся масса. Если первый блин начал рваться — добавьте еще немного муки.
В одну часть всыпьте соду и перемешайте.
В другую часть добавьте яйца, соль, сахар и перемешайте. Добавьте творог и пробейте погружным блендером. Продолжая взбивать, влейте масло и всыпьте муку.