отличный обед или ужин для всей семьи и может быть подано как основное блюдо на праздничный стол.
Рагу из курицы
Рецепт овощного рагу с курицей, картошкой и белокочанной капустой. Для приготовления рагу из курицы и овощей обычно подходит определенный набор продуктов. Овощное рагу с курицей — вкусное овощное блюдо с картофелем, кабачками и куриным филе. Это довольно простой рецепт, ничего сложного в приготовлении: порезал и добавил вовремя в сковороду. Рагу из курицы с картошкой и добавлением овощей – блюдо сытное и относительно простое в приготовлении. В данном случае овощное рагу дополнено мясом курицы для повышения его питательности. Курица — 400 г, картофель — 3-4 шт., морковь — 1 шт., лук репчатый — 1 шт., перец болгарский — 0,5 шт., чеснок — 1-2 зубчика, подсолнечное масло — 30 мл, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу, куркума молотая — 2 щепотки.
Овощное рагу с кабачками, баклажанами и курицей на ужин
В конце приготовления посыпьте картошку с курицей зеленью, нарезанной мелко. Овощное рагу с курицей – идеальное блюдо для всей семьи. Рагу сложно испортить, поэтому оно не требует особых кулинарных навыков. Куриное мясо, срезанное с любых частей курицы, (я взяла куриное филе) — 250-300 г, картофель — 5 шт., баклажаны — 3 шт., морковь — 1-2 шт., сладкий перец — 2-3 шт., кабачок молодой (небольшой) — 1 шт., капуста белокочанная — 300 г, лук репчатый — 2 шт. Овощное рагу с курицей, кабачками, капустой и картошкой в мультиварке.
Легкое рагу с курицей и молодыми овощами
Как только кусочки хорошо прижарятся снизу, переверните их на другую сторону. Жарка отнимет 4-5 минут. Берите удобную для тушения посуду. Это необязательно будет кастрюля. Можно готовить в казане, сотейнике или глубокой сковороде. Добавьте к курице нарезанный кубиками лук, морковь соломкой, сельдерей. Готовьте на среднем огне.
Подсыпьте специй и немного соли. Сейчас необходимо, чтобы мясо хорошо просолилось. Дальше готовьте при прикрытой крышке 2 минуты.
Куриное филе нарезать кусочками по 1,5 см и выложить на слой моркови. Болгарский перец нарезать длинными полосками. Помидоры черри порезать четвертинками.
Картофель очистить, нарезать крупными кусками, смешать с перцем и помидорами, выложить в горшочки.
Чем дольше мясо выдерживается в маринаде, тем глубже специи проникают внутрь. Разделывая курицу перед тушением, старайтесь резать ее поперек волокон.
Так жидкостям проще проникнуть в мясо и сделать его сочным и вкусным. Осторожнее с яркими приправами — лавровый лист, тимьян и розмарин добавляют в блюдо в последний момент, чтобы они не начали горчить.
Затем добавим в рагу из курицы с картошкой и овощами томатную пасту, перемешаем. Посолим рагу, приправим его специями. Добавим черный душистый перец, лавровый лист, мелко порубленную зелень петрушки. Проварим рагу еще 5 минут и выключим огонь. Подавать блюдо будем горячим, посыпав рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Рагу из курицы с картошкой: пошаговые рецепты с фото
При этом обратите внимание, что блюдо весьма диетическое: курочка, лук, морковь, картошку при желании можно пропустить, хотя она тоже весьма низкокалорийна, если не есть ее в форме чипсов и фри. Нотки солнечных томатов и паприки придают этому рагу венгерский флёр, а как говорили герои моего любимого сериала «-Зельда, что французского ты можешь приготовить на ужин? В более французском варианте я заменю томатную пасту на зернистую дижонскую горчицу, обязательно добавлю белого вина и букет гарни, а вот паприку добавлять не стану. Получится совсем другой вкус и другие ощущения.
Если они молоденькие, то шкурку срезать не нужно, ну а если вы готовите свое овощное рагу осенью, то грубую шкурку с кабачков срезать просто необходимо!
Аналогичным образом нарежем баклажаны, Затем отправим в казан кабачки, перемешаем их, потушим минут 5, После чего, к нашему овощному рагу с курицей отправляются баклажаны. Теперь нужно все хорошенько перемешать, потушить рагу минут 5, после чего, В казан нужно налить миллилитров 100-150 заранее подготовленного кипятка из чайника, перемешать содержимое казана, И пока наше рагу тушится, почистить и нарезать небольшими кубиками картофель, и добавит его в казан. После добавления картофеля, температуру необходимо уменьшить на половину я с 9 ставлю на 5 , и тушить рагу под закрытой крышкой минут 20, периодически его перемешивая, А пока наше овощное рагу с курицей тушится под крышкой, нарежем небольшими кусочками помидоры и болгарские перцы, И как только картофель будет почти полностью готов около 20 минут , добавим в казан помидоры и перцы, Потушим рагу под закрытой крышкой еще минут 10-15, после чего, В казан можно добавлять черный перец, любые нравившиеся вам специи, посолить рагу по вкусу, Следом в казан отправляются нарубленная пластиками головка чеснока, и мелко рубленная зелень петрушки и укропа, Все хорошенько перемешивается, после чего рагу нужно закрыть крышкой, огнь выключить, и дать блюду потомиться на остывающей сковороде под закрытой крышкой еще минут 10, Далее, рагу подается на стол горячим. По желанию, готовое блюдо посыпается мелко нарубленной зеленью укропа и свежемолотым черным перцем.
Шаг 6 из 6: Обжариваем рагу на среднем огне 7-10 минут, помешивая. В конце солим, перчим, вливаем томатный сок и тушим ещё 3 минуты. Аппетитное, вкусное, сочное овощное рагу с курицей, картошкой и баклажанами готово. Приятного аппетита! Автор Алена Слива - 07.
Влага с картофеля начнёт испаряться и создаст правильный нагрев под крышкой. Через 10 минут после начала тушения перемешиваем. Тем временем нарезаем куриное филе на кусочки, такого же размера как и картофельные. Такими же кусочками нарезаем и кабачок. По желанию можно добавить молотого перца и других специй. Накрываем крышкой и тушим на слабой мощности 5 минут. После чего добавляем в сковороду нарезанный кабачок, снова перемешиваем и под закрытой крышкой тушим ещё 20-25 минут до готовности. Обычно готовность проверяется по картофелю. Также не нужно забывать, что после снятия сковороды с плиты овощи ещё какое-то время готовятся. После того как сняли сковороду с плиты даём блюду постоять минут 10 под крышкой.
Рагу из курицы: варианты рецептов
Курицу и овощи можно готовить только с добавлением воды/бульона, но рагу приобретет особый вкус и аромат, если готовить его с добавлением вина или сливок. Овощное рагу с курицей – простой в приготовлении, вкусный домашний обед или ужин. рагу из курицы с картошкой и овощами. Овощное рагу с курицей и картошкой Овощное рагу из курицы с картошкой – полезное, сытное блюдо на каждый день для семейного обеда или ужина. Подойдет любая часть курицы, но самый вкусный. Овощное рагу с курицей и баклажанами в духовке. Филе куриное – 350 г, картофель – 400 г, кабачок – 200 г, морковь – 150 г, лук репчатый – 100 г, перец болгарский – 150 г, помидор – 200 г, зелень – 20 г, масло растительное – 30 мл, соль – по вкусу, перец черный – по вкусу молотый, вода – 300 мл.
Рагу из курицы и овощей в сметане
Рецепт овощного рагу с курицей, которое очень здорово готовить в конце лета или осенью, когда появляются свежие кабачки с тонкой шкуркой, наливные бак. Готовое рагу с курицей и картошкой раскладываем по порционным тарелкам, посыпаем измельченным укропом и петрушкой. Рагу получается нежным, сочным и мягким за счет естественной влаги в овощах – картошке, кабачке, также мясного сока в курице.
Рагу с курицей картошкой и овощами рецепт
Вы выбрали рецепт, пожалуйста, поддержите пост - он по вашим же заявкам. Рагу или жаркое- очень правильное зимнее блюдо. Горячее, наваристое, сытное. Съев тарелку такой курицы, согреваешься надолго.
По-мексикански Приготовить рагу с курицей на мексиканский манер легко, если вы не боитесь острых и пряных блюд. Мексиканцы везде кладут острые перчики и кукурузу, обильно заливая все томатным соусом. Из томатной пасты или помидор, консервированных в собственном соку, готовим соус: разводим с водой, солим, перчим. Морковь и лук режем тонкой соломкой.
Головку чеснока мелко режем на крохотные кубики. Открываем банку консервированной кукурузы и красной белой фасоли. Обжариваем сладкие, сочные болгарские перцы, резаные соломкой. Добавляем овощи к курице, придерживаясь такой очередности: морковь, лук, фасоль, кукуруза, болгарский перец. Добавляем два острых перчика, резанных мелкими колечками. Солим, добавляем специи. Тушим рагу до мягкости всех овощей.
Мексиканцы — большие любители экспериментов: в такое рагу обязательно положите корицу, и пряность откроется с новой стороны. На выходе получится пряное и очень ароматное блюдо, напоминающее не то соус, не то рагу. Его идеально есть с белым рисом, а закусывать круглыми пшеничными лепешками — тортильями. Их легко приобрести в любом магазине. Рюмочка текилы эффектно завершит аля-мексиканскую трапезу. Куриное филе с кабачками, баклажанами и картошкой Простой и быстрый рецепт, несмотря на количество компонентов. Доступные продукты, которые почти круглый год имеются в продаже.
Поэтому это блюдо можно готовить в любое время года. Вам остается соблюдать порядок закладки овощей. От этого ведь зависит и вкус, и готовность каждого из них, да и вид в готовом кушанье.
Нарежьте картофель средними кусочками. Добавьте картофель к луку с морковью и обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне, помешивая. Нарежьте помидоры. Отправьте в сковородку помидор, молотый перец, сушёные базилик и орегано. Перемешайте и обжаривайте овощи ещё 3-4 минуты.
Положите на сковороду куриное филе. Налейте кипяток так, чтобы овощи и филе оказались погружены в воду наполовину. Посолите, накройте сковороду крышкой и тушите до готовности картофеля, примерно 15 минут.
Ароматное овощное рагу с картошкой и курицей в мультиварке, простой и вкусный рецепт яркого и нежного второго блюда для всей семьи. Вторые блюда Существует множество различных рецептов приготовления овощного рагу. Сегодня предлагаю добавить в него нежную курочку, картошку, кабачки и другие полезные и вкусные овощи.
Получается очень вкусно и очень сытно!