Сечка состоит преимущественно из клетчатки, белковых соединений, минералов и микроэлементов, которые придают ей неповторимый вкус и пользу для здоровья.
Ячневая крупа: из какого злака готовится?
Отсечка, секач, кузнечный острый молоток, которым отсекают железо, ударяя по сечке другим молотом. Гречневый продел или сечка — это те же ядра гречки, только дробленые. Давайте подробно разберем, что это за крупа СЕЧКА.
Сечка крупа из какого злака
При обнаружении сечки у боксера, рефери обязан прекратить бокс и пригласить катмена – человека, обрабатывающего раны. Сечка-это мелкая дробленая крупа. сечка, сечки, жен. 1. только ед. Действие по гл. сечь1 в 1 и 2 знач. 2. Орудие для рубки капусты. Сельское хозяйство: сечка применяется для измельчения сельскохозяйственных отходов и создания компоста, что способствует возвращению питательных веществ в почву и уменьшению вредного воздействия на окружающую среду. Что такое сечка в армии?
Что такое сечка
Она может быть использована как самостоятельный компонент, так и добавлена к другим ингредиентам. Например, сечку можно добавить в салаты, супы, рагу, фарши, маринады и многое другое. Преимущества сечки состоят в том, что она обладает более интенсивным вкусом и ароматом по сравнению с цельными овощами или фруктами. Кроме того, сечка обеспечивает более быстрое и равномерное приготовление блюд, так как поверхность измельченных кусочков больше, а следовательно, они быстрее прогреваются и приобретают готовность. Важно отметить, что сечка можно получить не только из свежих продуктов, но и из замороженных, пригодных для дальнейшей обработки. Это позволяет сохранить полезные свойства и вкусовые качества овощей, фруктов, мяса и рыбы в течение длительного времени. С использованием различных видов сечки можно создавать разнообразные вкусовые комбинации и экспериментировать в кулинарном творчестве. Она открывает безграничные возможности для создания вкусных и оригинальных блюд. Определение и происхождение Сечка — это традиционный славянский продукт, являющийся мелко измельченными овощами и зеленью.
Она обладает характерным свежим вкусом и ароматом, и широко используется в кулинарии разных стран мира. Происхождение сечки уходит корнями в древние времена. В Славянской культуре сечка играла важную роль как пищевой продукт и символ обилия. В древности, для изготовления сечки использовались различные овощи и зелень, которые добывались во время урожая и приготовления пищи на зиму. Сечка получала большую популярность и признание среди славянских народов благодаря своим полезным свойствам и витаминам, содержащимся в составе измельченных овощей.
Поэтому, пожилым людям ячмень нужнее и полезнее любых лекарств. Так же в состав ячменного зернышка входят медь, никель, молибден, магний, йод, бром, кобальт, стронций и пр. Клетчатка нормализует пищеварение и выводит из организма все вредные продукты распада. Ячневая крупа обладает высокой калорийностью и хорошими вкусовыми качествами. Современные диетологи советуют почаще употреблять ячневые каши и супы с добавление круп из ячменя людям с избыточным весом, также и при заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами. Благодаря высокому содержанию пищевых волокон, ячневая каша значительно дольше других каш усваиваивается, не повышая при этом уровень сахара в крови больного сахарным диабетом, и создает длительное ощущение сытости, что способствует избавлению от лишнего веса. Ячневая крупа содержит большое количество клетчатки, поэтому входит в рацион диетического питания страдающих избыточным весом, нарушениями обмена веществ и эндокринными заболеваниями. Ячневая каша способствует выведению из организма токсинов, очищению желудочно-кишечного тракта. Ячмень и крупы из него широко применяют в народной медицине. Ведь их отвар обладает смягчающим, обволакивающим, спазмолитическим, противовоспалительным и общеукрепляющим свойствами. Ячмень используется при лечении диабета, ослабленном зрении, заболеваниях почек, печени, желчного пузыря, мочевыводящих путей, а также при желудочно-кишечных заболеваниях. Он облегчает боли при артритах, в том числе ревматических. Отвар ячменя обладает смягчающим, обволакивающим, спазмолитическим, противовоспалительным, мочегонным эффектом. С помощью ячменя лечили заболевания молочных желез, избавлялись от запоров и ожирения, кашля и простудных заболеваний — обкладывали тело горячим полусваренным ячменем. Также он очень хорош при лечении диабета, артрита, полезен при ослабленном зрении, его используют при заболеваниях почек, печени, желчного пузыря, мочевыводящих путей, геморрое. Ячмень употребляют и как общеукрепляющее средство в послеоперационный период — при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника. А еще перловка — чемпион по количеству белоксодержащей клейковины, той самой белково-крахмальной слизи, которая незаменима для диетических супов и каш. Опасные свойства ячневой крупы Ячневая крупа не принесет вреда при употреблении ее в пищу не чаще 2-3 раз в неделю. Однако, люди, привыкшие есть такую кашу каждый день, рискуют вместо пользы заработать лишние килограммы и, как следствие, ряд сопутствующих заболеваний, таких как сахарный диабет, болезни сердечно-сосудистой системы и пр. Также продукт противопоказан людям с индивидуальной непереносимостью, например при наличии обострившихся хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, когда человек должен придерживаться определенной диеты. Не рекомендуется употреблять ячневую крупу людям, страдающим целиакией — врожденной хронической болезнью, при которой в организме не полностью расщепляется глютен белок клейковины. Вкуснейшее мясо по-купечески можно приготовить с ячневой крупой. Узнайте рецепт из видео. Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом! Чем отличается сечка от ячки Описание и характеристика злака Ячмень — один из древнейших злаков, возделываемых человечеством. Следы его диких зерен найдены в раскопках поселений древностью более 17 тыс. Примерно 10 тыс. В Древнем Египте ячмень использовали вместо валюты. Известно, что работникам на строительстве пирамид в качестве оплаты выдавали зерно или ячменный хлеб и пиво. В Библии упоминается, что древние иудеи приносили ячменные зерна в жертву Богу. Этот злак был одним из семи плодов Земли обетованной. В Древнем Риме ячменем кормили гладиаторов: считалось, что на каше из него быстрее растут мышцы, а сами бойцы становятся сильнее. На Руси ячмень тоже был известен издавна: благодаря своей неприхотливости он выращивался там, где пшеница или рожь не вызревали.
Ее вкус и аромат зависят от выбора капусты и способа приготовления, и она может быть насыщенной и хрустящей или мягкой и нежной. Определение сечки Основными ингредиентами сечки являются мясо обычно говядина или свинина , лук и специи. Для получения сечки мясо мелко режется на кусочки, а затем измельчается до состояния мясного фарша. Классические виды сечки часто дополняются рубленым луком, добавляют специи, такие как соль, перец или любые другие, на ваш вкус. Особенности сечки Сечка обладает несколькими интересными особенностями: Быстрый и простой способ приготовления: сечку можно приготовить за считанные минуты, и она идеально подходит для тех, кто не имеет много времени для готовки. Многообразие рецептов: есть множество вариантов приготовления сечки. Можно использовать разные виды мяса, добавлять разные специи и пряности, что позволяет варьировать вкус блюда. Удобство подачи: сечка часто подается как закуска или основное блюдо, и ее можно есть на хлебе, с картофелем или даже просто отдельно. Это универсальное блюдо, которое каждый может насладиться по-своему. Как часто вы готовите сечку? Какие специи вы prefer to в вашей сечке? Поделитесь своими мыслями и рецептами в комментариях! История и происхождение сечки История сечки начинается задолго до нашей эры, когда люди еще не знали о многих кулинарных техниках и ингредиентах. Они использовали простые средства и продукты, чтобы создать пищу, которая могла утолить их голодные желудки. Именно так и появилась сечка. Само понятие «сечка» происходит от действия, которое выполняли наши предки для приготовления еды.
Яркая пшеничная сечка имеет специфический вкус и аромат. Она насыщена клетчаткой и богата полезными веществами. Гречневая сечка имеет более грубую структуру, но при этом сохраняет все свои полезные свойства и вкус. Овсяная сечка обладает нежным вкусом и характерной ароматной ноткой. Она является источником витаминов и минералов. Кукурузная сечка обладает специфическим вкусом и ароматом. Она богата клетчаткой и полезными веществами. Рисовая сечка обладает нежным вкусом и хорошо подходит для приготовления каш и других блюд. Выбор конкретного вида сечки зависит от предпочтений каждого человека. Она может использоваться в приготовлении различных блюд, таких как каши, супы, выпечка и т. Благодаря своим полезным свойствам, сечка является важным компонентом здорового и сбалансированного питания. Полезные свойства сечки для организма Вот некоторые полезные свойства сечки: 1. Богатое содержание клетчатки Сечка содержит значительное количество клетчатки, что способствует нормализации пищеварительной системы, предотвращает запоры и улучшает общее состояние кишечника. Высокий уровень витаминов и минералов Сечка является отличным источником различных витаминов и минералов, таких как витамины группы В, железо, цинк и магний. Они играют важную роль в повышении иммунитета, сохранении здоровой кожи и волос, а также в поддержании энергии и укреплении костей. Низкий гликемический индекс Сечка имеет низкий гликемический индекс, что делает ее отличным продуктом для контроля уровня сахара в крови. Это особенно важно для людей с диабетом или тем, кто следит за своим весом. Белок и аминокислоты Сечка содержит значительное количество белка и аминокислот, необходимых для регенерации и роста тканей организма. Они также помогают усвоению других питательных веществ и поддерживают здоровье мышц и костей. Фитонутриенты Сечка содержит различные фитонутриенты, такие как линолевая кислота и флавоноиды, которые являются мощными антиоксидантами. Они помогают защищать организм от свободных радикалов и снижают риск различных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые и онкологические заболевания. При употреблении сечки в пищу важно помнить, что она содержит глютен, поэтому людям с пищевой непереносимостью или аллергией на глютен следует избегать сечки или употреблять ее с осторожностью. Роль сечки в приготовлении различных блюд Сечка широко используется в народной кухне разных стран.
Как правильно называется крупа сечка?
Роль сечки в приготовлении различных блюд Сечка широко используется в народной кухне разных стран. Она является основным компонентом таких блюд, как гречневые оладьи, гречневая каша, гречневый суп и многие другие. Благодаря своей особой текстуре сечка придает блюдам неповторимый вкус и аромат. Благодаря высокому содержанию клетчатки и полезных микроэлементов, сечка является ценным продуктом питания. Она помогает укрепить иммунную систему, нормализовать работу пищеварительной системы и улучшить общее состояние организма. При этом она содержит мало калорий, что делает ее идеальным выбором для людей, придерживающихся диеты. Использование сечки в приготовлении блюд позволяет получить не только полезные и вкусные блюда, но и разнообразить свой рацион. Независимо от того, какое блюдо вы готовите, добавление сечки придаст ему особенный шарм и превратит его в настоящую деликатесную угощение. Причем можно использовать сечку как основной продукт или добавлять ее как дополнительный ингредиент. Как готовить сечку: рецепты и рекомендации Сечка часто используется в качестве основного ингредиента в блюдах русской и украинской кухни, таких как отбивные, голубцы и запеканки. Приготовление сечки достаточно простое и может быть выполнено по-разному в зависимости от предпочтений вкуса и желаемой консистенции.
Для приготовления простой сечки необходимо сначала промыть крупу в холодной воде, чтобы удалить лишнюю крахмализацию. Затем насыпать сечку в кастрюлю и залить холодной водой в пропорции 1:2, то есть 1 часть сечки на 2 части воды. Поставить на огонь и прокипятить, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне до полной готовности, обычно около 20-30 минут. Если вы хотите приготовить более сытное и ароматное блюдо, можно добавить к сечке различные ингредиенты. Например, вы можете обжарить лук и морковь на растительном масле, а затем добавить сечку и тушить на низком огне вместе с овощами. Также можно использовать бульон или соус для варки сечки, чтобы придать ей более насыщенный вкус. Сечка также может быть использована в качестве основного ингредиента для приготовления супов и гарниров. Вы можете добавить сечку в овощной суп или использовать ее вместо риса или картофеля в картофельном пюре. Сечка хорошо сочетается с мясом, рыбой, овощами и приправами, поэтому вы можете экспериментировать с разными рецептами и создавать новые блюда на свой вкус. Популярные блюда с использованием сечки Сечка отлично подходит для приготовления разнообразных блюд.
Это очень питательная крупа, которая содержит много клетчатки и белка. Она имеет неповторимый вкус и текстуру, что делает ее незаменимой в рецептах различных блюд.
Однако необходимо помнить, что избыточное употребление сечки может привести к повышению уровня глюкозы в крови, поэтому ее использование следует контролировать и соблюдать умеренность. Влияние сечки на организм Сечка или кормовая сечка — это продукт обработки кормов в рубце жвачных животных. Она образуется в результате ферментативного расщепления клеток корма путем микроорганизмов, населяющих рубец. Сечка является важным источником питательных веществ, необходимых для нормального функционирования организма животных. Она содержит витамины, минералы, аминокислоты и другие биологически активные вещества. Вот как сечка влияет на организм: Улучшение пищеварения. Сечка содержит клетчатку, которая стимулирует перистальтику кишечника и способствует регулярному и нормальному опорожнению кишечника.
Укрепление иммунитета. В сечке присутствуют витамины и минералы, которые улучшают иммунную систему животного и помогают ему сопротивляться инфекциям и болезням. Повышение энергетической ценности корма. Сечка является источником энергии для организма животного, поскольку содержит различные углеводы, белки и жиры. Улучшение состояния шерсти и кожи. Благодаря витаминам и минералам, содержащимся в сечке, улучшается состояние шерсти и кожи животного, что положительно сказывается на его внешнем виде и здоровье. Таким образом, сечка играет важную роль в питании животных и имеет положительное влияние на их организм.
Одна из особенностей словаря — формирование заглавных показателей есть через связь по значению слов. Уделено внимание и омонимам. Словарь ориентирован на широкий круг читателей.
Энциклопедия Брокгауза и Ефрона — нарубленный свинец, скатанный в дробь для стрельбы из охотничьих ружей; употребляется при недостатке настоящей дроби. О словаре Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона — универсальный русскоязычный энциклопедический словарь, изданный в период 1890-1907 годов. Словарные статьи охватывают широкий круг вопросов, от истории России и ее науки, которым отведено два полутома словаря, до юриспруденции.
Разумеется, мясные продукты в этом смысле заменить она не сможет, хотя это оспаривается вегетарианцами, но в качестве дополнительного источника элементов очень полезна, поэтому ее рекомендуют при анемии и сердечно-сосудистых заболеваниях. Гречка не содержит глютена, что делает ее продуктом выбора при необходимости безглютеновой диеты.
Особых противопоказаний не имеет. Рисовая сечка также применяется в лечебном питании в виде вязких блюд и рисовых отваров. В этом варианте она показана при заболеваниях кишечника, в послеоперационном периоде и при ослабленном состоянии организма. Рис нужно включать в рацион для общего очищения организма , придания здорового вида коже. Известно, что рисовая диета усиливает лактацию.
Строгим противопоказанием употребления белого риса является сахарный диабет. Сечка, во всем ее многообразии, обладает очевидными преимуществами в детском, диетическом и лечебном питании, сохраняя все преимущества целых круп содержание белка, микроэлементов, витаминов и не имея их недостатков сложностей переваривания. Незаслуженная репутация «отходов, подметенных с пола» мешает продукту занять достойное место в рационе соотечественников, где он мог бы принести ощутимую пользу исходя из конкретных свойств каждой разновидности. Ячневая крупа из какого злака? Ячневая крупа, как и перловая, производятся из ячменя.
Ячмень относится к семейству злаков и считается древнейшим культурным растением, которое даже упоминается в Библии. Секрет успеха ячменя не только в полезности, но и в неприхотливости. Это уникальная злаковая культура способна прокормить человечество практически везде: и в горах, и в Заполярье, и в пустыне. Еще в 18 веке знаменитый путешественник Николай Пржевальский был крайне изумлен увидев ячменные поля в Гималаях, на высоте 5000 метров над уровнем моря. Не меньшее удивление вызывают посевы ячменя и на Аляске.
Ячмень используют для приготовления ячневой и перловой крупы , а также солода, главного компонента для пенных напитков. К сожалению, в наши дни ячневая крупа проигрывает в популярности гречке или рису. Но еще пару столетий назад ячневая каша украшала столы всех зажиточных дворян и считалась праздничным блюдом. Самое время возобновить эту традицию! Как варить ячку на воде: в кастрюле, мультиварке, духовке?
Существует много способов. Все они сводятся к одному: крупа должна прогреться, вобрать жидкость и стать мягкой. Как убить двух зайцев, удовлетворяя вкусы гурманов и тех, кто следит за фигурой? Расскажу, как это делаю я. Классический способ Если вы не знаете, как готовить, начните с самого простого, проверенного варианта.
Слово «Сечка»
СЕЧКА, и, ж. 1. см. сечь2.2. Широкий полукруглый нож на отвесной ручке для рубки капусты. Размещено: 2016-12-22 Гопники Сечка, -и, ж. (гопники) значение: каша выдаваемая на зоне. Что такое сечка, можно лучше понять, рассмотрев разнообразие ее вариантов и региональных особенностей. Что же такое сечка, как и для чего ее использовали? Смотрите видео онлайн «Делу время потехе час.
Что такое сечка и сколько ее процентов может быть в рисе высшего сорта
СЕЧКА — СЕЧКА СЕЧКА, сечки, жен. Сечка — сечка ж. 1. действие по гл. сечь I 1., 2. 2. Орудие для рубки капусты или других овощей; тяпка. В Товарном словаре нашлось вот такое описание: «Сечки кухонные для рубки овощей состоят из полотна (ножа) и рукоятки. Сечка Если спросить у разных людей, что такое сечка, однозначного ответа получить, скорее всего, не удастся. Сечка состоит преимущественно из клетчатки, белковых соединений, минералов и микроэлементов, которые придают ей неповторимый вкус и пользу для здоровья. Медный гранулят (медная сечка) – это ценный материал, который, благодаря своим уникальным свойствам, нашел широкое применение в электроэнергетической и. Медный гранулят (медная сечка) – это ценный материал, который, благодаря своим уникальным свойствам, нашел широкое применение в электроэнергетической и.
Делу время потехе час. Часть 1. Что такое сечка.
В правильном сочетании полезные природные вещества способны оказывать положительное воздействие на организм. Улучшать остроту зрения и состояние сетчатки глазного яблока. Нормализовать работу многих органов и систем человеческого организма: пищеварительного тракта, почек, сердца, центральной нервной системы, головного мозга, системы кроветворения, щитовидной железы и т. Выводить из организма шлаки и токсины. Уменьшать ревматические боли и боли при артритах.
Улучшать состояние кожи, замедлять процесс старения. Свести к минимуму проявление аллергических реакций. Бороться с сахарным диабетом, ожирением, хроническими запорами, болезнями кишечника и т. Укреплять иммунитет и повышать общую сопротивляемость организма к вирусам и инфекциям.
Помимо вышеназванных природных функций, ячменный злак обладает противовоспалительным, мочегонным, спазмолитическим, смягчающим и другими свойствами, которые активно использует не только традиционная, но и народная медицина. Знакомьтесь: их величество — каши Ячневая каша В составе ячневой крупы содержится просто колоссальное количество витаминов всех групп: А, D, РР и В. Эта каша отлично очищает организм от вредных веществ. Ее регулярный прием оказывает положительное воздействие на печень, поможет снизить уровень холестерина и эффективно борется с холестериновыми бляшками.
Если вы хотите надолго сохранить стройную фигуру, то как можно чаще ешьте ячневые кашу. Перловая каша Это любимая каша Петра Первого, она являлась в те времена блюдом номер один на царском столе. И это далеко не просто так! Постоянный прием перловой каши помогает поддерживать тонус тем, чей организм подвергается чрезмерным физическим нагрузкам.
Перловая каша улучшает обмен веществ, способствует активизации мозговой деятельности. Регулярный прием этой каши во время эпидемий вирусных инфекций поможет оставаться бодрым и здоровым. Секрет в том, что в ней содержится лизин — аминокислота, обладающая мощным противовирусным воздействием. Она также активизирует выработку коллагена, который дарит нам упругую, здоровую и гладкую кожу.
Пшенная каша Почему-то так сложилось, что немногие из нас жалуют часто пшенную кашу своим вниманием. И напрасно! В ней содержится много натуральной клетчатки, полезных видов крахмалов, аминокислот, калия и витаминов. Особенно рекордными показателями отличается в ней содержание витамина D, обеспечивающего нам здоровье ногтей и волос.
Манная каша Эта каша, благодаря отличному обволакивающему эффекту жизненно необходима для тех, кто страдает заболеваниями органов ЖКТ. Полезной ее назвать можно только относительно, так как она снижает усвояемость витамина D и считается самой бедной на полезные вещества и витамины. Рисовая каша Рис — это самый гипоаллергенный продукт, его употребление показано людям, страдающим непереносимостью белка. В его составе присутствует аргинин, лизин, метионин, холин, цистин, лецитин, гистидин, каротин, тиамин, цинк, железо и йод, витамины группы РР и В.
Полезные рисовые каши помогут оставаться в тонусе на протяжении всего дня. Каши из риса — самые низкокалорийные, поэтому они помогают замечательно сбросить лишний вес. Овсяная каша В одной порции овсяной каши содержится суточная доза необходимых для человека антиоксидантов, селена и витамина Е, защищающих наш организм от преждевременного старения. Ежедневное употребление этой каши снижает риск развития онкологических заболеваний, стимулирует работу кишечника, выводит из него шлаки и полностью нейтрализует действие холестерина.
Гречневая каша Из гречневой крупы получаются самые полезные каши. Это настоящий чемпион по содержанию растительного белка, витаминов группы В и А, железа, кобальта, калия, кальция и магния. Прием этой каши показан при анемии, депрессии, нарушении сна и снижении стрессоустойчивости организма. Еще одним ее важным преимуществом считается то, что в ней содержится рутин, способствующий укреплению стенок кровеносных сосудов.
Состав и калорийность ячневой крупы — из чего она делается Отличительная особенность этой крупы от других состоит в отсутствие сортов, хотя она делится по номерам.
Сечка используется для обозначения какой-либо секретной информации, такой как планы, схемы, подробности преступных действий и т. Она может использоваться в различных ситуациях, включая воровство, мошенничество и другие преступления. Применение этого термина распространилось и за пределы криминальной среды. Сечка стала употребляться в разговорной речи и в интернет-коммуникациях. Нередко сечкой называют также слухи или неофициальную информацию, которая распространяется быстро и широко, но не всегда обладает достаточной достоверностью. Сечка в современном обществе Сечка, или сэчка, — это термин, широко используемый в современном обществе, преимущественно в интернет-среде и среди молодежи. Он имеет несколько значений в зависимости от контекста, которые могут быть как положительными, так и отрицательными. Одним из значений слова «сечка» является «классная, крутая вещь».
Это может относиться к какому-либо объекту, событию или идее, которые вызывают восхищение или восторг у людей. Например, если кто-то поделился фотографией с отпуска и получил множество лайков и комментариев, можно сказать, что эта фотография — «сечка». Однако термин «сечка» также может использоваться для обозначения отрицательного значения. Например, если что-то произошло не так, как ожидалось, или если кто-то сделал неловкое или глупое действие, это также можно назвать «сечкой».
Каша ячневая рассыпчатая. Ячневая каша на воде. Ячневая каша в мультиварке. Ячневая каша приготовленная. Топорик сечка. Топорик сечка для рубки капусты. Топорик сечка для капусты. Топорик для рубки травы. Ячка каша. Ячневая каша. Каша ячневая размазня. Сечка для рубки капусты СССР. Миска для рубки капусты. Деревянная плошка для рубки капусты. Миска деревянная для рубки капусты. Сечка 2021. Корыто с сечкой. Корыто для рубки капусты. Сечка для рубки капусты. Рубка капусты в деревянном корытце. Сечка и корыто для рубки. Корыто и сечка для рубки капусты. Мерседес Бенц сечка 202. Мерседес сечка 2020. Сечка Мерседес соли 2002. Таджикистан автомобиль. Ядрица продел Смоленская крупа. Гречневая крупа ядрица и продел. Крупа гречневый продел Бенефит-а 800г. Крупа арновка. Пшеничка крупа из чего. Крупа ячменная перловая Пятерочка. Крупа ячневая упаковка. Ячневая крупа в Пятерочке. Пшеничная крупа Пятерочка. Инструмент для рубки сечка. Тяпка для капусты. Сечка для рубки мяса. Корыто и тяпка для рубки капусты. Полба кукурузная. Крупа полба дробленая. Полба пшеничная дробленая. Отруби полбяные.
Вот, например, у Бунина: «Из кухни, в лад долгому осеннему вечеру, слышался дробный стук и протяжное «У церкви стояла карета, там пышная свадьба была…» — это пели и рубили на зиму острыми сечками свежие тугие кочаны капусты слободские девки-подёнщицы». Бунин, «Жизнь Арсеньева. Юность», 1927—1933 г. В Товарном словаре нашлось вот такое описание: «Сечки кухонные для рубки овощей состоят из полотна ножа и рукоятки. Полотна в зависимости от назначения имеют более или менее закругленные лезвия. Сечки кухонные для рубки капусты в деревянных корытах с желобчатым дном изготовлялись с наибольшим закруглением. В середине полотна крепился хвостовик или конусная трубка с насаженной на них точеной деревянной ручкой. Выпускались с одним полотном, с двумя одинаковыми полотнами, расположенными параллельно один другому, и двумя полотнами, крестообразно врезанными одно в другое и закреплёнными в одной ручке». Но не надо думать, что в наше время сечка полностью вышла из обихода.