Видео рецепт овощного рагу с курицей, кабачками и картофелем. Как приготовить овощное рагу с курицей и картошкой по домашнему. Овощное рагу с курицей и картошкой — простой и вкусный рецепт. Овощное рагу с курицей, картофелем и баклажанами — классический рецепт приготовления в кастрюле. Овощное рагу с тушеной курицей кабачками и картошкой. Богатое овощами рагу даже будничный стол превратит в праздничный! Зеленая фасоль – 200 г, кукурузные зерна – 200 г, масло растительное – 1 ст. л., куриные бедра – 4 шт., полоски бекона – 8 шт., помидоры черри – 200 г, соль – по вкусу, молодой картофель – 500 г, куриный или овощной бульон – 400 мл.
Рагу с курицей и картошкой
Для овощного рагу с курицей можно использовать различные овощи. Рецепт овощного рагу с курицей, картошкой и белокочанной капустой. Овощное рагу с курицей можно готовить круглый год: недорогие сезонные овощи делают его вкусным, полезным, а при желании и низкокалорийным. Фото приготовление рецепта: Рагу из куриной грудки с картофелем, помидорами и морковью шаг №1. Овощное рагу с курицей по этому рецепту получается нежным и очень вкусным.
Готовим рагу — курица с картошкой
- Чахохбили — пошаговый рецепт
- Рагу из курицы с овощами - Домашний Ресторан
- Овощное рагу с курицей, картошкой и кабачками - домашний рецепт
- Ингредиенты
- Рагу из кабачков, картошки и курицы (видео-рецепт)
Овощное рагу с курицей — 8 пошаговых рецептов приготовления
Когда вода закипела — уменьшаем до чуть ниже среднего и тушим, пока рагу не станет густым, а жидкость не выпарится почти вся. Обычно на приготовление уходит около 20-25 минут, спустя 10 минут после начала тушения вытащите курицу и отделите мясо от костей. Затем верните мясо обратно. Готовое блюдо посыпаем мелко нарубленной зеленью и подаем к столу. Перед тем, как приступать к процессу приготовления, вам следует определиться с ингредиентами. Дело в том, что куриный бульон лучше использовать в том случае, если вы готовите рагу с филейной частью тушки.
Если же бульона под рукой у вас не оказалось или вы решили готовить блюдо с другой разновидностью куриного мяса, то можете использовать воду — в процессе приготовления она сама станет своего рода наваристым бульоном. Конечно, ингредиентов в этом случае придется взять поменьше, однако и процесс приготовления ускорится в разы.
Все зависит от личных вкусовых пристрастий и наличия конкретных продуктов.
Можно сделать блюдо в духовом шкафу или мультиварке, добавить в него овощи картофель, кабачки, капусту, бобовые и так далее. Оно получается одинаково вкусным, если готовить его с бедрышками, крылышками, грудкой. Ниже представлены самые популярные рецепты овощного рагу с курицей.
Овощное рагу с курицей в духовке Время: 1 час 20 минут.
Морковь нарежьте крупными кусочками, лук нашинкуйте. Обжарьте лук с морковью на той же сковороде 3-4 минуты, до мягкости. Нарежьте картофель средними кусочками. Добавьте картофель к луку с морковью и обжаривайте 3-4 минуты на среднем огне, помешивая. Нарежьте помидоры.
Отправьте в сковородку помидор, молотый перец, сушёные базилик и орегано. Перемешайте и обжаривайте овощи ещё 3-4 минуты. Положите на сковороду куриное филе.
Мясо тщательно вымыть и с помощью бумажных полотенец высушить. Тщательно приправить солью, паприкой и прочими специями и оставить на 2 часа для впитывания. Параллельно нашинковал овощи для рагу. Овощи в обязательном порядке шинкуют крупно, для сохранения формы и вкуса при готовке. Картофель и морковь также шинкуют большими кусками, можно кругами.
Лук нарезают максимально мелко для получения большего количества сока. Кабачки для овощного рагу используем свежие с тонкой кожей. Нашинковать мякоть кабачка, томаты порезать на среднего размера куски. За это время мясо пропиталось специями и пора его обжаривать. Используем для рагу из курицы с картошкой желательно керамическую посуду. Залил в емкость растительное масло, предварительно разогрев и аккуратно положил куриное мясо.
Рецепт картофельного рагу с курочкой
Я готовила около 40-50 минут. В конце приготовления посыпьте картошку с курицей зеленью, нарезанной мелко. Из зелени прекрасно подойдут петрушка, укроп или молодой лук. Готовое блюдо украсьте несколькими веточками петрушки по желанию и поперчите. Можно подавать!
Приятного Вам аппетита! Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся. Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить например, перец чили.
Этот рецепт можно дополнить и другими ингредиентами. В рагу будут уместными сладкий перец, кубики сельдерея или кольраби, зеленый горошек, баклажан, спаржа или спаржевая фасоль, грибы.
А вместо сметаны можно взять сливки, а в крайнем случае — немного молока но, конечно, важно, чтобы оно было максимально свежим. Попробуйте приготовить. Приятного аппетита! До новых встреч!
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, выложить на дно подготовленных горшочков. Сверху выложить слой порезанной кружочками моркови. Куриное филе нарезать кусочками по 1,5 см и выложить на слой моркови. Болгарский перец нарезать длинными полосками.
Лук обжарить, затем добавить морковь и кабачки, обжарить до золотистой корочки и добавить перец болгарский. Все жарим до готовности. Картофель почистить и нарезать на кубики, залить водой, добавить нашинкованную капусту, обжаренную курицу и тушим. В середине готовности добавляем обжаренные овощи и приправы.
Тушим до готовности картофеля.
Овощное рагу с курицей — 8 пошаговых рецептов приготовления
Не забываем помешивать. Пока лук и мясо обжариваются, займёмся овощами. Морковь и помидоры нарезаем произвольно, как больше нравится. У меня это соломка и кубик. Отправляем их в мультиварку к мясу. Немного солим и перчим, перемешиваем и продолжаем готовить на этом же режиме. Пока это все готовится, займёмся следующей партией овощей. Кабачок и перец очищаем и нарезаем любым удобным способом. У меня это, опять же, кубик и соломка.
По истечении времени баклажаны обильно промываем под горячей водой, воду сливаем. Шаг 2 из 6: Куриное мясо нарезаем небольшими кусочками, обжариваем на подсолнечном масле с двух сторон на среднем огне до румяности.
Шаг 3 из 6: Лук, морковь, картошку очищаем. Когда мясо обжарится до румяной корочки, добавляем нарезанные мелкими кубиками морковь и лук, обжариваем, иногда помешивая, до золотистости лука и размягчения морковки. Шаг 4 из 6: Дальше добавляем баклажаны с нашинкованной капустой к мясу и овощам, хорошо перемешиваем и тушим 10 минут, не забывая иногда помешивать.
Очищенную морковь порежем четверть кольцами, репчатый лук измельчим кубиком.
У сладкого перца удалим семена, порежем овощи кубиком. Помешивая, обжарим овощи на протяжении 5 минут на оставшемся масле и соке от курицы. При необходимости можно добавить еще немного постного масла. Затем выложим пассерованные овощи в кастрюлю с обжаренной курицей.
Картофель помоем, очистим от кожуры. Порежем клубни на кусочки средней величины.
Их время пока не пришло. Когда картофель немного протушился, добавляем в сковороду кабачки и цветную капусту. Перемешиваем все. И накрываем крышкой. Кабачок в процессе готовки отдает много жидкости. Поэтому овощи будут тушиться в собственном соку. Через 15 минут кладем помидоры и зеленый горошек.
Смешиваем с остальными компонентами. Через некоторое время вливаем в рагу томатный соус. Его добавление улучшит как вкус, так и цвет блюда. Перемешиваем все содержимое сковороды, и под крышкой тушим до готовности. Когда овощи станут мягкими, добавляем соль и молотый перец и немного сахара для усиления вкуса. Еще немного потушим и наше рагу готово. Красивое, сочное, нежное, наполненное ароматами свежих овощей. Перед подачей к столу посыпаем зеленью укропа и петрушки. Такое красивое и вкусное блюдо порадует каждого, кто его попробует.
20 простых рецептов тушеной картошки с курицей
Затем добавим в рагу из курицы с картошкой и овощами томатную пасту, перемешаем. В данном случае овощное рагу дополнено мясом курицы для повышения его питательности. Друзья, привет! Какими получаются блюда в казане? Правильно, особенными! Поэтому сегодня я с вами встречаюсь не на своей домашней кухне, а во дворе! Вкусный. В рагу из курицы с овощами главное – побольше компонентов. Рецепт овощного рагу с курицей, картошкой и белокочанной капустой.
Общие принципы приготовления блюда
- Рагу с курицей и овощами в горшочке - пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить
- Рагу с курицей и овощами — 6 оригинальных рецептов куриного рагу
- Овощное рагу с курицей, картошкой и капустой
- 6 простых способов приготовить рагу с курицей и овощами — Самый Смак
Рецепт картофельного рагу с курочкой
Перекладываем овощи на тарелку или берем вторую сковороду. Обжариваем мясо курицы до получения золотистой корочки. Добавляем все овощи, вливаем 200 мл кипятка, солим перчим по вкусу. Тушим под крышкой до готовности 10-20 минут. Овощное рагу с курицей готово. Подаем со свежими помидорами, зеленью. Приятного аппетита!.
Влейте воду, посолите и тушите 20-25 минут.
За 5 минут до готовности добавьте зеленый горошек. Приятного аппетита! Полезный совет Маринуйте курицу столько, сколько позволяет время.
Добавьте произвольно нарезанные лук и морковь. Готовьте периодически помешивая 7-10 минут. Затем добавьте разделанную на соцветия брокколи. Тушите курицу с овощами около 3 минут.
Шаг 4: В кастрюлю с толстыми стенками налить подсолнечное масло и разогреть его на большом огне. Высыпать измельченные овощи и обжаривать, пока лук не окрасится в золотистый цвет. Шаг 5: К овощам добавить куриное мясо, нарезанное на небольшие кусочки. Хорошенько перемешать и продолжать обжаривать, на огне средней мощности еще 12-15 минут, иногда перемешивая ложкой. Шаг 6: Картошку очистить, промыть и нарезать средними кубиками.
Рагу с курицей и овощами — 6 оригинальных рецептов куриного рагу
При этом обратите внимание, что блюдо весьма диетическое: курочка, лук, морковь, картошку при желании можно пропустить, хотя она тоже весьма низкокалорийна, если не есть ее в форме чипсов и фри. Так и быть, сегодня я поделюсь рецептом как я готовлю вкуснейшее рагу из курицы с картошкой и овощами на сметане. Овощное рагу с курицей – идеальное блюдо для всей семьи. Рагу сложно испортить, поэтому оно не требует особых кулинарных навыков. Овощное рагу с тушеной курицей кабачками и картошкой. Богатое овощами рагу даже будничный стол превратит в праздничный!