Врач Тараненко назвала добавленный сахар опасностью протеиновых батончиков. Некоторые протеиновые батончики могут содержать большое количество сахара, что может повысить уровень глюкозы в крови.
Какие бывают батончики
- 11 лучших протеиновых батончиков — Рейтинг 2024 года (Топ 11)
- Особенности выбора протеиновых батончиков
- Основные виды
- Злаковые и протеиновые батончики: в чем их вред
- Виды протеиновых батончиков
- Выбираем лучшие протеиновые батончики — по отзывам покупателей.
Протеиновые батончики: польза и вред. Отзывы экспертов
В маркировке Corny Big указано 33 г — по факту 38,1, Fitness — указано 22 г, а по факту 37,3. Но источниками сахара в них могут стать другие ингредиенты из состава — фрукты, ягоды, молочные продукты, напоминают эксперты. Итог: сахар содержится во всех исследованных батончиках, в том числе тех, где якобы его нет. Читайте также В Роскачестве рассказали, что такое скрытый сахар и как его найти Скрытые калории Энергетическая ценность — важный показатель для тех, кто тщательно следит за весом, поэтому важно, чтобы в продукте не было никаких "скрытых калорий".
Почти у трети исследованных батончиков указаны неверные данные об энергетической ценности. Правда не у всех калории занижены, есть и те, где их количество в маркировке завышено. Существует несколько методик расчета калорийности на каждый день для человека.
Для подсчетов эксперты взяли усредненное количество - 2500 ккал в день. Нутрициолог Нагима Семчукова поясняет: «Батончики не следует употреблять вместо полноценных приемов пищи. Да, при качественном составе они могут служить как хорошее, полезное дополнение к сбалансированному рациону, но прибегать к их употреблению стоит в периоды высокой физической активности, а также в ситуациях, когда нет возможности полноценно принять пищу например, в походах, поездках ».
Простое снижение веса путем употребления батончиков — не лучшая идея.
Так, закупали в Словакии и реализовывали как дистрибьютор батончики под торговой маркой Ego. В Европе такие овсяные батончики уже считались заменой тарелки каши для тех, кто не успевает позавтракать, а спортсмены использовали их как источник сложных углеводов и клетчатки во время тренировок. В нашей стране этот рынок только начинал зарождаться, поэтому мы, опять же, были одними из первых, кто работал в этом сегменте. Борьба с браком В какой-то момент я задался вопросом: если ниша батончиков-снеков в России не перенасыщена, то почему мы не можем создать собственное производство и предлагать ретейлу свою продукцию? Неужели мы хуже западных производителей?
Эта идея получила старт в 2012 году — мы начали подыскивать под выкуп производственную площадку. В Москве и Подмосковье цены были для нас неподъемные, поэтому пришлось слегка сместить горизонты. Тогда звучала информация о проекте строительства новой трассы М-11, которая соединяет Москву и Санкт-Петербург. И на участке этой трассы, в Тверской области, в экологически чистом районе Лихославля мы как раз нашли площадку, подходящую как по стоимости, так и по санитарным требованиям для пищевого производства. Администрация Лихославльского района помогла провести газ, электричество, канализацию. Стройка длилась до конца 2014 года.
До этого момента все шло гладко. Однако с момента запуска производства начались проблемы. Не удавалось обеспечить качество продукции, хотя мы ориентировались на европейские стандарты. Чтобы исправить ситуацию, мы обратились к профессионалу — специалисту-технологу с 30-летним стажем Мартину Граху. Он разработал и произвел сотни видов батончиков по всему миру и согласился передать нам свой опыт, в дальнейшем войдя акционером в наше производственное предприятие. Смена при нем сделала вкусные и красивые батончики, он остался доволен и уехал.
Но через две недели мы опять получили стопроцентный брак. Проблема была в том, что сотрудники не смогли самостоятельно выдерживать технологию, а у руководства не получалось наладить систему качества. Это было тяжелое время. Я буквально ночевал на производстве, мы сменили шесть директоров. Так продолжалось на протяжении почти двух лет, пока мы не создали костяк из 80 местных сотрудников, которые прошли обучение, и не нашли руководителя, который смог отладить всю систему работы. На своем опыте советую всем, кто запускает новое производство, прежде всего найти опытного технолога.
Но еще важно, чтобы его работа не прошла даром, — нужно обеспечить соблюдение технологии и стандартов, обучить персонал. Это займет некоторое время и повлечет затраты, но гораздо меньшие, чем выпуск брака. А сами начали выпускать кондитерские изделия под торговой маркой DiYes. Это были диетические батончики-мюсли, гематогены, вафли, пирожные, пряники, печенье, зефир, шоколад, суфле. В качестве подсластителя использовали фруктозу и сорбит — классические сахарозаменители, знакомые широкому кругу потребителей. Кстати, товар был ориентирован на средний и низкий ценовой сегмент.
С этой продукцией мы смогли зайти все в тот же "Перекресток", в сеть "Вкусвилл". Смогли обновить договоры с фармкомпаниями, предлагая уже собственную продукцию. В этом направлении дорога была проторена, так что особых сложностей не возникло.
Качественные протеиновые батончики являются хорошим источником концентрированного белка и по его содержанию опережают многие злаки, молочные продукты, мясо и рыбу. Вред протеиновых батончиков Заниженная энергетическая ценность Почти треть производителей исследованных Роскачеством батончиков указывают неверные данные об энергетической ценности своих продуктов. Правда, не все они занижают калории, есть и те продукты, где количество калорий было завышено. Высокое содержание сахара При подсчете общего содержания сахара в батончиках результаты дали очень большой разброс значений — от 7,9 г на 100 г до 63,6 а это почти две трети от 100 г продукта! В целом большинство производителей не выносит данные о количестве сахара на упаковку, что затрудняет выбор для потребителя, ведущего здоровый образ жизни. Только два бренда вынесли информацию о сахаре на упаковку.
Но эти значения не совпали с действительными. В маркировке Corny Big указано 33 г — по факту 38,1; Fitness — указано 22 г, а по факту 37,3. Важно Производители батончиков пяти торговых марок вынесли информацию «нет добавленного сахара» на этикетку, что подтвердилось исследованием. Но источниками сахара в них могут стать другие ингредиенты из состава — фрукты, ягоды, молочные продукты и т. В батончиках действительно может быть много сахара, а некоторые перекрывают дневную норму потребления. Но среди многообразия этих продуктов можно найти такие, в которых содержание сахара будет менее 10 г на 100 г , в частности те, где нет добавленного сахара. Учитывайте при выборе, что сахар в батончиках все же будет содержаться в некоторых основных компонентах продукта. Избыток белка Если вы едите протеиновые батончики исключительно из-за их белка, имейте в виду, что большинство людей потребляют больше белка, чем им нужно, так что, возможно, вы уже получаете достаточное количество этого питательного вещества. Употребление белка в избытке не приносит пользы здоровью среднестатистического человека, а в некоторых случаях может быть вредным.
В одном из обзоров 32 исследований в 2013 году было установлено, что потребление большего количества белка, чем рекомендуемая диетическая норма 0,8 г на кг веса тела, связано с повышенным риском развития рака, болезней сердца, а также заболеваний костей, печени и почек. Однако другие исследования сообщают, что высокое ежедневное потребление белка в количестве 3 г на кг веса тела безопасно, по крайней мере в краткосрочной перспективе согласно исследованию 2016 года в журнале «Нутрициология и метаболизм». Например, исследование, проведенное среди 14 мужчин, занимающихся силовыми тренировками, показало, что ежедневное потребление белка в количестве более 3,3 г на кг веса тела в течение шести месяцев не было связано с какими-либо неблагоприятными последствиями для здоровья. Другие исследования показали аналогичные результаты. Хотя необходимы дополнительные исследования долгосрочного воздействия высокобелковых диет на здоровье, вполне вероятно, что для большинства людей достаточно потреблять рекомендуемые 0,8 г на кг веса тела ежедневно. Справочно Тем не менее имейте в виду, что некоторым людям, включая спортсменов, беременных и кормящих женщин, а также людей с некоторыми хроническими заболеваниями, требуется больше белка в день, чем обычному человеку. Как правильно употреблять?
Однако снижение продаж данной продукции произошло во всех регионах России без исключения. По причине роста цен, значительно обгоняющего инфляцию, продажи этого продукта снизились во всех российских регионах табл. По мнению руководителя развития новых продуктов «Градус» Евгения Акентьева, «в целом можно отметить, что снижение продаж батончиков для здорового питания в России в 2022 году было, скорее всего, временным, поскольку злаковые и фруктовые батончики давно перестали восприниматься отечественным покупателем как что-то экзотическое либо как «игрушка для состоятельных людей», для многих они стали частью повседневного рациона. В торговых сетях батончики для здорового питания в последние 2—3 года выкладываются уже не возле касс, наряду с «вредными» высококалорийными снеками, а на отдельных полках или в секциях, где продаются ЗОЖ товары и продукты. И такая политика торговых сетей — совсем не временный маркетинговый ход, а отражение изменившихся предпочтений покупателей. По оценкам международных маркетинговых агентств, интерес к ЗОЖ продуктам будет расти на протяжении как минимум 10 ближайших лет.
Производитель полезных продуктов без сахара: Bombbar, Chikalab, Snaq Fabriq
Батончики повышают риск ожирения, нарушения обмена веществ, развития сердечно-сосудистых заболеваний. Мюсли производят из химически обработанных цукатов и сухофруктов, такой продукт содержит много простых углеводов и сахара и плохо переваривается. Янг добавила, что никогда не ест блюда с неизвестным составом, например, супы-пюре, из-за возможных добавок. Даже в соль добавляют антислёживающий агент, пояснила она.
Он необходим, если вы занимаетесь спортом, наращиваете мышечную массу, корректируете свой вес или просто не едите мясо. Белковым батончиком можно легко и просто заменить один из приемов пищи, если вы «сидите» на диете. Белок — это важнейший компонент для роста и поддержания мышечной массы, а также для укрепления костей. Его можно получать, употребляя ежедневно мясо, яйца, творог. Также можно использовать специальные белковые коктейли. Третий вариант — кушать вкусные протеиновые батончики. Протеиновый батончик — настоящий «мобильный белок», поскольку нет необходимости питаться им в конкретном месте, а перекус не занимает много времени и не требует особенных приготовлений к процессу.
Функции батончиков По сути, батончики протеиновые решают две задачи — утоляют чувство голода и обеспечивают аминокислотную поддержку растущих мышц. С таким элементом питания не возникает проблем: не надо готовить, легко взять с собой, в экстренной ситуации заменит гейнер или белковый коктейль. Помогает поддержать жесткую диету, когда нет времени на прием белковой пищи. Снабжает нутриентами для разгона обмена веществ. Позволяет не срываться на шоколад и еду с транс-жирами или быстрыми углеводами. Утоляет аппетит, обладает приятным вкусом, достаточно сладкий, причем сладость достигается не только за счет быстрых сахаров. Содержит быстроусвояемый белок обычно — сывороточный протеин, до 30 г на порцию , клетчатку, витаминно-минеральную композицию — все, что необходимо спортсмену. Поддерживает анаболизм белка в мышцах за счет содержания витаминов B, C, E, активирующих обменные процессы и улучшающих настроение. Восполняет утрату натрия и калия — минералов, которые особенно активно расходуются на тренировках. Улучшает пищеварение, так как содержит клетчатку, полезную для работы ЖКТ.
Конечно, протеиновый батончик — не альтернатива полноценному приему пищи.
Свой выбор я остановила на экспандированном рисе. Экспандирование — процесс, во время которого зерно поддаётся воздействию горячего пара при высоком давлении», — подчеркнула собеседница RT. Его преимущества в том, что он не содержит глютен и усваивается легче, чем обычный рис, объяснила она. Как рассказала специалист, в новом батончике использовался сироп цикория с относительно низкой калорийностью, который при этом является богатым источником пищевых волокон и натуральным пребиотиком.
Продукт поставляется в индивидуальной упаковке. Вес нетто — 60 грамм. В одной плитке содержится примерно 150 ккал. Отсутствует сахар, глютен и глазурь, что делает плитку — оптимальным вариантом перекуса для спортсменов.
Топ 10 протеиновых батончиков, рейтинг с подробным описанием
| Полезный перекус? Так ли полезны протеиновые батончики — рассказывает врач — Вечерний Гродно | Пожалуй, самой любимой категорией спортивного питания выступают протеиновые батончики, которые не имеют в составе сахара. |
| Шоколадные батончики без сахара | Протеиновый батончик SOJ SPORT с банановым вкусом в молочном шоколаде без сахара, 50 г. |
Чего больше в батончиках — пользы или вреда? Распространенные мифы о продукте
Рейтинг лучших протеиновых батончиков 2024 года по версии Pitprofi в статье! Не повышают уровень сахара в крови. Утоляют голод и быстро восполняют энергию. Рейтинг, где описаны лучшие протеиновые батончики. Обзор хороших продуктов для набора мышечной массы без сахара, для похудения и недорогих. Одна из главных опасностей протеиновых батончиков заключается в высоком содержании сахара.
Лучшие протеиновые батончики: топ-10 по составу, как выбрать
А если в 100 г содержится 200 ккал, тогда такой батончик не сможет восстановить затраченное количество энергии. Некоторые батончики не содержат витаминов и минералов. Поэтому польза такого продукта равна 0. Если человек знает о преимуществах и недостатках продукта, в таком случае, он самостоятельно решает употреблять его или нет. Популярные батончики Изучив основные характеристики товара, можно приступить к рассмотрению марок продукции. Мы сделали неболбшую подборку на основе отзывов и рейтинга. К вашему вниманию топ протеиновых батончиков без сахара. Quest Protein Bar - один из самых известных продуктов от популярного бренда. Отличительное чертой является хорошо сбалансированный состав с полным отсутствием сахара для его изготовления используют заменители.
Также в нем содержится оптимальное количество белков. Его можно употреблять после тренировки или между основными приемами пищи. В состав этого продукта входит: калий, фосфор, магний, железо, клетчатка, витамины А, С. Его используют люди, ведущие активный образ жизни. В него входят: изолят соевого, сывороточного протеина, казеин, какао-масло, желатин, шоколадная глазурь. Promax Bars - продукты этой фирмы способны решить разнообразные задачи. Например, помочь в наборе мышечной массы, избавить от лишних килограмм, восстановить потраченный баланс энергии. Сильной стороной этого продукта стало соотношение цены, компонентов и качества.
Supreme Protein: Carb Conscious - изготавливается известным брендом.
Наверняка в попытках «завязать со сладким» вы переходили на что-то «полегче»: батончики с сухофруктами в составе, пудинг с пометкой «sugar free» и другие десерты и снеки. Разбираемся, действительно ли так полезны эти сладости и помогают ли они похудеть. Sugar free десерты не так просты, как кажется. Часто в них есть скрытый сахар Sugar free десерты не так просты, как кажется. Часто в них есть скрытый сахар Какие бывают «полезные сладости» 1.
Сладости из натуральных продуктов. В их составе чаще всего минимально переработанные натуральные продукты: сухофрукты, мюсли, орехи и семена, сиропы, мёд и так далее. Спортивные белковые батончики. Их состав может быть очень разнообразным: как с сахаром, так и с сахарозаменителем. Как правило, они содержат больше белка, чем обычные шоколадные батончики, но и это необязательно.
Большинство диетологов подчеркивают, что даже если вы употребляете спортивные батончики, не позволяйте им вытеснять цельную натуральную пищу из рациона. Для быстрого перекуса намного лучше подойдет яблоко или банан. Некоторые люди покупают их целыми упаковками и убеждают себя, что поступают правильно, употребляя их. Многие думают, что эти батончики лучше обычной еды. Но в них отсутствуют многие ингредиенты, которые есть в натуральных цельных продуктах. Точно также как неправильно питаться только персиками или сэндвичами из тунца, для здоровья мы нуждаемся намного в большем разнообразии веществ, чем только энергии из спортивных батончиков. Протеина без сомнения полезен для похудения. Но во многих протеиновых батончиках множество других ингредиентов, которые вредят похудению быстрых углеводов и жиров. Помните, что для похудения важно создавать калорийный дефицит : чем меньше калорий, тем быстрее похудение. Послесловие и рекомендации В спортивных батончиках нет никакой магии - если вам просто хочется есть или не хватает энергии, практически всегда достаточно просто съесть банан или кусок хлеба. Не все спортивные батончики одинаковы. Для того чтобы выбрать самый лучший из них рекомендуем руководствоваться следующими правилами: выбирайте те из них, которые содержат немного жира менее 5 грамм и сахара, не менее 15 г протеина и желательно клетчатку; если вы худеете, то учитывайте калорийность: в разных батончиках она может различаться в несколько раз. Помните: всегда основу рациона должны составлять цельные натуральные продукты. Сникерс и Марс - это НЕ спортивные протеиновые батончики! Считаешь это важным? Поделись с друзьями!
Вместо десертов или перекусов многие едят протеиновые батончики. Только вот, оказывается, эти завсегдатаи полок со здоровым питанием в супермаркетах не такие уж и полезные. Что не так с протеиновыми батончиками, объяснила врач-альголог Мария Тараненко. Однако пользу от этого полностью нивелируют добавленный сахар и консерванты, отметила Тараненко. Так что протеиновые батончики в своём рационе лучше заменить более полезной альтернативой. Например, чипсами из сушёных водорослей.
Спортивные батончики
Протеиновый батончик без сахара, Fit and Joy, спортивный батончик для похудения protein bar, спортпит диетический. Батончики российского бренда Effort – это качественные продукты спортивного питания, поэтому батончик «Protein» не мог миновать рейтинг самых полезных. В рейтинг протеиновых батончиков для похудения без сахара, полезных для здоровья, можно включить QuestBar (бренд компании Quest Nutrition), Protein Joy (QNTТо), продукцию BombBar и Protein Rex. Фруктово-ореховый батончик NBar ‘Арахис ‘ не содержат в своем составе сахара, консерванты, красители, ароматизаторы и прочие вредные вещества.
НА СКОЛЬКО ВРЕДНЫ САХАРОЗАМЕНИТЕЛИ? БАТОНЧИК БЕЗ САХАРА, КАК ВЫБРАТЬ?
Спортивные батончики и печенье FitnesSHOCK. Донат FitnesShock 17% протеина, без сахара, глазированный, с шоколадной начинкой, 70 г. В рейтинг протеиновых батончиков для похудения без сахара, полезных для здоровья, можно включить QuestBar (бренд компании Quest Nutrition), Protein Joy (QNTТо), продукцию BombBar и Protein Rex. Батончики из линейки спортивного питания SportExpert — это полезный и вкусный способ поддержания необходимого уровня белков, углеводов, витаминов, микроэлементов в течение дня.
Злаковые и протеиновые батончики: в чем их вред
Главной причиной спада продаж, безусловно, стал рост цен, и здесь отлично прослеживается обратная взаимосвязь роста цены и падения продаж. На всех сегментах рынка батончиков для здорового питания присутствует значительное количество брендов, как локальных российских, так и торговых марок международных компаний, имеющих заводы в России. В целом по рынку те бренды, на которые цены выросли больше всего, испытали наиболее сильное падение продаж в штуках и в рублевом выражении российский бренд BITE, бренды международных компаний Fitness и Corny , с другой стороны — существенный рост продаж пришёлся на те марки, у которых цена выросла не очень сильно российские ДиYES и ОГО! Можно отметить присутствие на рынке большого количества собственных торговых марок крупных розничных сетей, продажи которых в целом тоже снизились из-за роста цен. Анализ продаж батончиков для здорового питания по регионам России показал, что основными потребителями такой продукции являются жители столицы, крупнейших городов и регионов, где средние доходы населения превышают среднероссийские. Однако снижение продаж данной продукции произошло во всех регионах России без исключения.
Он не способствует наращиванию массы, а дает энергию для их построения. При грамотно организованном питании протеиновым батончиком с добавлением креатина суточная потребность организма в этом веществе сводиться к нулю. Если вы не профессиональный спортсмен, вам тоже полезно поступление кератина в организм, так как это вещество не только помогает восстанавливаться после тяжелых физнагрузок, но и сжигает лишние жировые запасы, снимает воспаление в мышечной ткани, убирает "плохой" холестерин. L-карнитин - также жиросжигатель, который обеспечивает стимуляцию восстановительной способности тканей. Под влиянием этого вещества у человека активизируются процессы жирового обмена. Кроме того, это вещество способствует наращиванию мышц, укрепляет иммунитет, выводит из организма опасный холестерин, улучшает активность головного мозга, стабилизирует кровяное давление. Гуарана - продукт растительного происхождения, произрастает в Южной Америке. Экстракт снижает усталость, увеличивает энергию и результативность.
Соотношение протеинов и экстракта гуараны позволяет добиться повышения уровня выносливости, накапливать энергию, снизить расход сил и ускорить метаболические процессы. Способствует сжиганию жиров в организме. Нюансы употребления Несмотря на всю полезность такого десерта, злоупотреблять протеиновыми батончиками не стоит. Все хорошо в меру. При передозировке даже самое полезное вещество становится опасным для здоровья. В протеиновых батончиках без углеводов в 3-5 раз меньше калорий, чем в их обычных шоколадных "собратьях". Поэтому можно не бояться набрать лишний вес, если кушать их с умом. Например, утром, если не успеваете приготовить себе завтрак, или сразу после тренировки, когда не нужно сразу же много кушать, но необходимо восполнить недостаток сил.
Протеиновые батончики без сахара и углеводов отлично подходят для употребления между приемами пищи. Если очень хочется кушать, можно съесть такой батончик после ужина. Белок в составе этого продукта позволит человеку без проблем дожить до утреннего завтрака. Отсутствие вредных химических соединений, пальмового масла и сахара, делает батончики идеальным продуктом для диабетиков, любителей низкокалорийной пищи, девушек, следящих за своей фигурой. Эффективность Как известно, лучшие протеиновые батончики - это те, которые помогают восполнить нехватку приемов пищи. Попутно они способствуют осуществлению вашей цели, будь то набор мышечной массы или снижение веса. Многие спрашивают: "Какой самый лучший протеиновый батончик? Ответ зависит от поставленной вами цели: Для достижения сбалансированного правильного питания могут включаться в ежедневный рацион злаковые батончики.
Если необходимо нарастить рельефные мышцы, вводим в рацион высокобелковые батончики. Для снижения веса требуется употребление низкокалорийных и высокобелковых батончиков.
Если в батончиках высокий процент белка, длительное обильное их употребление может потребовать дополнительных ресурсов организма.
Так, например, для расщепления избыточного количества белка дополнительно требуется кальций, который организм получает из своих резервов минерал вымывается из костей, где обычно запасается. Недостаток кальция в организме может нарушать кальций-фосфорный обмен. Любой вид батончиков может содержать компоненты, вызывающие аллергию у некоторых людей.
Кому не стоит употреблять протеиновые батончики Протеиновые батончики не стоит употреблять беременным и кормящим женщинам, детям. С осторожностью следует относиться к ним людям с сахарным диабетом, ожирением, с заболеваниями печени и почек, аллергией или индивидуальной непереносимостью компонентов в составе продукта. Если вы решили употреблять протеиновые батончики регулярно, лучше проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Чем можно заменить батончики Заменой протеиновым батончикам могут стать белковые коктейли. Читайте также:.
Рейтинг составлен на основе мнения редакции ЭкспертЦен. По вопросам размещения рекламы заполните эту контактную форму В последнее время протеиновые батончики стали весьма популярными. И если раньше их можно были найти только в магазинах спортивного питания, то теперь белковые батончики все чаще стали появляться на полках обычных супермаркетов. Этому способствует возросший за последние годы интерес к здоровому образу жизни и в частности к правильному питанию ПП. Те, кто стал придерживаться норм правильного питания, стараются соблюдать рекомендации по количеству употребляемого белка, все чаще включая в свой рацион обогащенные белком продукты: протеиновые овсяные каши, белковые готовые завтраки, протеиновые печенья, вафли и, конечно же, батончики. О лучших протеиновых батончиках и пойдет речь в этом рейтинге. Плюсы и минусы протеиновых батончиков Плюсы: Быстро: не требует приготовления, готовый к употреблению продукт; Удобно: не занимают много места, долго хранятся; Вкусно: ими можно заменить «вредную» сладость без ущерба для здоровья нервной системы; Низкокалорийно: белки не откладываются «про запас», излишки аминокислот выводятся из организма; Восполняют дефицит белка в рационе. Не следует увлекаться белками, их адекватное потребление важно для здоровья печени и почек.
Лучшие и худшие протеиновые батончики: сравниваем 11 снеков
В батончиках действительно может быть много сахара, а некоторые из них перекрывают дневную норму потребления. Энергетическая ценность батончиков Энергетическая ценность — важный показатель для тех, кто тщательно следит за весом и ведет подсчет калорий. Важно, чтобы у продукта не было никаких скрытых калорий. Почти у трети исследованных батончиков указаны неверные данные об энергетической ценности. Правда, не у всех калории занижены, есть и те, где их количество в маркировке завышено. Во-первых, можно добиться обратного эффекта, потому что некоторые батончики очень калорийны. Во-вторых, батончики не содержат достаточного количества всех необходимых питательных веществ, витаминов и минералов", — советует нутрициолог, член Российского союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии Нагима Семчукова. Безусловно, батончики не следует употреблять вместо полноценных приемов пищи.
Они могут служить как полезное дополнение к сбалансированному рациону, но прибегать к их употреблению стоит в периоды высокой физической активности, а также в ситуациях, когда нет возможности полноценно принять пищу.
А вот наличие гидролизата коллагена является не достоинством, а, наоборот, недостатком, так как не влияет на рост мышц. Подсластители, такие как ксилит, сорбит или изомальтит тоже нежелательны в составе. Количество жира в батончике не должно превышать 5 грамм на 200 калорий.
Такие мононенасыщенные жиры, которые содержатся в лесных орехах, оливковом масле и жирной рыбе помогают в снижении веса. А вот жиры животного происхождения в составе на этикетке они обозначаются «saturated» — насыщенные нежелательны, а с пометкой «trans» и вовсе вредят здоровью.
Можно отметить присутствие на рынке большого количества собственных торговых марок крупных розничных сетей, продажи которых в целом тоже снизились из-за роста цен. Анализ продаж батончиков для здорового питания по регионам России показал, что основными потребителями такой продукции являются жители столицы, крупнейших городов и регионов, где средние доходы населения превышают среднероссийские. Однако снижение продаж данной продукции произошло во всех регионах России без исключения. По причине роста цен, значительно обгоняющего инфляцию, продажи этого продукта снизились во всех российских регионах табл. По мнению руководителя развития новых продуктов «Градус» Евгения Акентьева, «в целом можно отметить, что снижение продаж батончиков для здорового питания в России в 2022 году было, скорее всего, временным, поскольку злаковые и фруктовые батончики давно перестали восприниматься отечественным покупателем как что-то экзотическое либо как «игрушка для состоятельных людей», для многих они стали частью повседневного рациона. В торговых сетях батончики для здорового питания в последние 2—3 года выкладываются уже не возле касс, наряду с «вредными» высококалорийными снеками, а на отдельных полках или в секциях, где продаются ЗОЖ товары и продукты.
Их энергетическая ценность в среднем — 200-300 ккал на батончик 50-60 грамм, а содержание углеводов и белков примерно равное — 20-30 грамм на батончик. В таких батончиках около 150 ккал на батончик 60 грамм, при этом — 20 грамм белка и всего 3 — углеводов. Для этих целей лучше всего подойдут батончики, насыщенные клетчаткой, которые создадут ощущение сытости — белково-углеводные и высокоуглеводные. На что обратить внимание при выборе батончика Обязательно внимательно изучите на упаковке состав, калорийность, белки, углеводы, клетчатку и содержание подсластителей. Состав Чем меньше в составе ингредиентов, тем натуральней батончик. По всем канонам, на первом месте в составе пишут продукт с наибольшим содержанием. При этом, чем ближе ингредиент к концу, тем меньше его процентное содержание. Обратите внимание, какие продукты составляют основу батончика. Есть ли в нем клетчатка, витамины, полезные жиры, какой у него гликемический индекс. Белок Самая большая ловушка производителей — на этикетке они крупно указывают содержание белка, которое многие считают граммовкой протеина. Например, если на упаковке указано 27, то это значит, что одна третья часть батончика — белок, а две другие — углеводы, жиры или клетчатка. Стандартный батончик весит 50-60 грамм, в таком случае содержание белка в нем — около 20 грамм.