Всем остальным можно есть хлеб — это источник углеводов. Есть допустимая норма хлеба, которую можно употреблять в пищу без вреда для здоровья и фигуры. Есть хлеб при похудении однозначно допустимо, сделала неожиданное заявление об этом продукте врач-терапевт, специалист XFIT Екатерина Ладыгина. Что будет, если исключить хлеб из рациона.
Хлеб при правильном питании
Несколько кусочков хлеба за день совершенно не отразятся на талии. Количество хлеба можно повысить на один или два кусочка при активных занятиях спортом, тяжелой физической нагрузке или пеших прогулках на большие расстояния. Сколько хлеба можно есть в день? Польза хлеба будет зависеть от правильности и чистоты его состава и, конечно, от того, в каких количествах вы его едите.
Врач объяснила, сколько хлеба допустимо съедать за день
Зерновой хлеб практически не имеет никаких противопоказаний. Его можно включать в рацион даже при избыточном весе и сахарном диабете в том же количестве, что и абсолютно здоровым людям: два-три куска в день, говорит Аплетаева. Он содержит растворимые пищевые волокна и стимулирует моторику желудочно-кишечного тракта. Вообще это продукт достойный, если он качественно сделан", — заключила эксперт. Ранее россиянам рассказали , с чем не следует есть белый хлеб.
Однако врачи-диетологи напоминают, что совсем отказываться от хлеба не стоит. Доктор медицинских наук, диетолог, рефлексотерапевт Марият Мухина отмечает, что хлеб — это сложные углеводы, а значит, энергия для организма, батарейка, которая необходима для функционирования в первую очередь мозга. Для нейронов самые предпочтительные углеводы — сложные. По словам эксперта, крахмалистые углеводы хлеба повышают концентрацию глюкозы в крови постепенно, не резко, в отличие от других углеводных продуктов. При этом ржаной, отрубной хлеб содержит больше незаменимых аминокислот и витаминов, пищевых волокон, необходимых для нормального функционирования всего желудочно-кишечного тракта, нежели из пшеничной муки высшего сорта.
Предпочтение стоит отдавать хлебу, произведённому из зерна с наименьшей обработкой.
Например, в простом белом хлебе, который изготавливается из муки высшего сорта, клетчатка и другие полезные вещества практически отсутствуют, так как для его приготовления используется мука из зерна без оболочки, в которой и содержатся полезные вещества. Проще говоря, чем ниже сорт муки — тем полезнее хлеб. Наиболее полезными считаются сорта цельнозерновой муки, поскольку содержат в своем составе те же питательные вещества, что и в необработанном зерне. Цельнозерновые сорта содержат растительный белок, железо и кальций, витамины группы В, РР, пищевые волокна, клетчатку. Цельнозерновой хлеб подходит для здорового питания, поскольку имеет низкий гликемический индекс: кусок хлеба из цельнозерновой муки поднимет уровень глюкозы в крови не так быстро, как такой же кусок хлеба из рафинированной муки. Это снижает общую калорийность продукта и продлевает чувство сытости.
Например, у белого хлеба из рафинированной муки гликемический индекс равен 95, у торта, печенья, пирожных — 100 и более, оладьей, блинов, сырников — 70, а у цельнозернового хлеба из муки грубого помола или ржаной — 50. Внимательно читайте состав: хлеб может содержать консерванты, красители, эмульгаторы. Кому лучше совсем отказаться от употребления хлеба и почему? Злоупотребление хлебопекарными продуктами может привести к повышению уровня холестерина в крови, инсулинорезистентности, набору избыточной массы тела с последующим развитием сахарного диабета, ожирения, а также сердечно-сосудистых заболеваний. При наличии сахарного диабета можно употреблять хлеб, изготовленный из цельных зерен, но в небольших количествах. При хронических болезнях желудочно-кишечного тракта хлеб нужно употреблять с осторожностью, так как это может вызвать обострение неприятных симптомов.
В современном мире представление о здоровом питании совсем другое. В том числе и отношение к хлебу. Если раньше люди не представляли себе полноценный обед без хлеба, то сегодня то и дело норовят вообще исключить его из рациона. Впрочем, такие кардинальные меры ни к чему. Здоровый человек, у которого нет никаких противопоказаний, может спокойно съедать в день 2—3 куска хлеба, заявила врач-диетолог, аллерголог-иммунолог Марина Аплетаева. Осторожнее с хлебом стоит быть людям с лишним весом и больным сахарным диабетом.
Диетолог рассказала, сколько хлеба можно есть в день
Витамины группы В помогают регулировать обмен веществ и полезны для нервной системы. Минералы, такие как железо и магний, улучшают иммунитет и поддерживают необходимый уровень кислорода в крови. Пищевые волокна необходимы для здоровья кишечника. Так что включайте в свой рацион хлебобулочные изделия и другие злаковые. Только есть одно но — выбирайте правильный хлеб. Хлеб на самом деле не должен долго храниться.
Настоящий свежеиспеченный хлеб становится черствым в течение дня или двух при комнатной температуре. А хлеб из супермаркетов, который хранится неделями, часто содержит сахар, консерванты и химикаты, которых нет в домашнем хлебе, или в караваях, купленных в небольшой местной пекарне». Сколько хлеба нужно есть в день? Нутрициологи советуют включать в рацион злаковые не только хлеб. Любые злаковые помогут удовлетворить ваши потребности в питательных веществах.
Один кусок хлеба считается одной порцией. Для сравнения: толстый ломоть хлеба, отрезанный от круглой буханки, — это примерно 90-100 граммов. В целом, медики рекомендует умеренно активным женщинам в возрасте от 19 до 50 лет потреблять шесть порций в день, а женщинам старше 50 лет — пять порций. Умеренно активным мужчинам в возрасте от 19 до 30 лет нужно восемь порций, мужчинам в возрасте от 31 до 50 — семь, а мужчинам старше 50 — шесть.
Если хочешь выбрать самый полезный хлеб, рекомендую обратить внимание на цельнозерновой. Взаимосвязь тут самая прямая — чем меньше зерна подвергаются обработке не шлифуются в первую очередь , тем больше пользы для здоровья они несут. Зерна в оболочке дольше перевариваются и насыщают организм необходимыми веществами. Например, в таком хлебе содержится много витамина В1, который помогает нам бороться с авитаминозом и дольше сохраняет здоровой сердечно-сосудистую систему.
А из-за содержания грубых волокон он позитивно влияет на перистальтику кишечника. Мягкий и свежий хлеб вреден, а вот слегка черствый — гораздо полезнее Это довольно частое заблуждение. Считается, что свежеиспеченный хлеб способен вызвать процессы брожения и довольно негативно влияет на здоровье в целом. Но это всего лишь миф. Свежий мягкий хлеб не рекомендуется людям с серьезными заболеваниями ЖКТ. Всем остальным не стоит отказывать себе в удовольствии отведать горячее хрустящее изделие, ведь витаминов и полезных микроэлементов в нем хоть отбавляй. К тому же долго лежавший, зачастую упакованный в полиэтиленовые пакеты хлеб — совсем не то и по вкусу, и по качеству, а за счет более долгого срока хранения он еще и менее полезен. Я рекомендую в первую очередь обращать внимание на хлеб из пекарен.
Он свежий и сохраняет полезные свойства. Причем сейчас его легко купить в любом районе города. Не нужно специально отправляться на поиски кафе или отдельной пекарни: такие отделы, например, начали появляться и в магазинах демократичного сегмента. Сколько хранится хлеб? Хлеб из собственных пекарен "Пятёрочки" хранится не более двух-трех дней», — Павел Владыченко, руководитель направления «Собственное производство» торговой сети «Пятёрочка». От хлеба набирают вес Во всем нужно знать меру, и в употреблении хлеба тоже. Если регулярно съедать по батону за раз, конечно, можно в итоге обнаружить пару лишних килограммов, да и суточная норма углеводов будет явно превышена.
Его можно употреблять в том же количестве, что и здоровым людям — два-три куска в день, даже при избыточном весе или сахарном диабете. Зерновой хлеб содержит растворимые пищевые волокна и помогает стимулировать работу желудочно-кишечного тракта. Важно выбирать качественный зерновой хлеб, подчеркнула доктор Аплетаева.
Пшеничный хлеб Булка, белый хлеб, батон — у пшеничного продукта очень много своих названий. Именно этот сорт хлеба является завсегдатаем на нашем столе. В пекарнях его готовят из пшеничной муки высшего сорта. Подробнее о муке мы писали чуть ранее, поэтому сейчас в двух словах. Муку высшего сорта получают путем очистки зерна от шелухи и других примесей, мелко перетирая ядра в однородную мелкую белую массу. А ведь именно в оболочках зерен содержатся столь важные для нашего организма витамины. К сожалению, очень частое употребление такого продукта не несет в себе никакой пользы, а только вред. Как итог — ожирение, повышенный уровень холестерина и сердечно-сосудистые заболевания, а также диабет. Отруби Негативные факторы продукта полностью перекрываются при использовании других сортов муки. Так, например, хлеб с отрубями. При выпечке используется мука более низкого сорта, которая не так хорошо очищается от столь полезной шелухи. В ваш организм начинает поступать больше клетчатки, а также целый набор витаминов группы В, витамины РР и Е. Утренний бутерброд будет нести уже гораздо больше пользы, а также лучше наполнять энергией на длинный рабочий день. Ржаной хлеб Этот сорт хлеба отличает более темный цвет корки и мякиша, за что он получил свое второе название — черный. Такие характеристики ему придает использование ржаной муки. Этот продукт не только полезен и богат витаминами, но и в отличие от белого хлеба еще и способствует похудению. Он снижает количество сахара в крови и даже способен оказывать профилактику появления рака кишечника! К этому выводу недавно пришли финские ученые. Бородинский хлеб Является близким братом черному хлебу. Имеет такой же темный цвет и ржаную муку в составе. Эти сорта отличает несколько дополнительных компонентов.
Сколько хлеба можно есть в день: врач вывела норму, которая многих не устроит
Диетолог рассказала, сколько хлеба можно съедать в день без вреда для фигуры. Оптимальная норма хлеба, съеденного за день, будет напрямую зависеть от остального рациона: количества потребляемых круп, картофеля и овощей. Обычно ем 10-20 кусочков хлеба в день, но хочу есть гораздо меньше. Если ваш хлеб пролежал больше 3-4 дней и не начал плесневеть, значит, есть вопросы касательно чистоты его состава.
Эксперты развенчали 7 мифов о хлебе
Хотите поделиться интересной новостью или проблемой? Связаться с нами можно по телефону редакции 52-55-33 в будни с 9:00 до 17:00. Также написать нам в любое время можно в WhatsApp и Telegram по номеру 8 930 074-52-17. Правила публикации комментариев: Все комментарии предварительно проверяются модератором, это может занять некоторое время.
Он печется с использованием цельных и тонкоизмельченных злаковых зерен, которые медленно перевариваются в кишечнике. Такой хлеб хорошо помогает утолить голод и не допустит переедания. Сейчас появился бессолевой хлеб. Его рекомендуется включать в рацион при болезнях почек и сердца. Как есть хлеб, чтобы худеть Ошибка славянского менталитета в том, что хлеб у нас принято подавать абсолютно к любым блюдам. Чтобы контролировать вес, нужно употреблять хлеб осознанно, не включая его в любой рацион без разбора. Во время еды не спешить, тщательно пережевывая пищу.
Не запивать хлеб водой, тогда он действительно принесет организму пользу. Исключить из рациона стоит пирожные и булочки. Лучше заменить их хлебом с изюмом, кунжутом, семечками и сухофруктами. Но не злоупотреблять. Важно соблюдать режим: съедать последний кусочек хлеба не позднее, чем за 4 часа до сна. Можно ли хлебцы на диете? Производители выпускают хлебцы с рисовой, гречневой, овсяной мукой.
Все индивидуально зависит от пола, возраста, характера и интенсивности труда , а также наличия заболеваний. В сравнении с быстрыми углеводами которые есть в сладостях , в цельнозерновом хлебе, макаронах и картофеле углеводы соединены специальными биохимическими связями с клетчаткой и минеральными веществами.
Это необходимо учитывать, особенно если стоит задача контролировать вес. Выбирая хлеб, присмотритесь к сортам, обогащенным белковыми, растительными и минеральными добавками: такой хлеб поможет сделать рацион более полноценным. Почему не приедается русский каравай Несмотря на то, что значимость хлеба в рационе современного человека ниже, чем еще сто и даже пятьдесят лет назад, его способность быстро давать энергию организму незаменима при интенсивных нагрузках. При рекомендуемой диетологами норме потребления 280 г пшеничного и 170 г ржаного хлеба для взрослого человека, расходующего 2,5 тыс. Кроме того, хлеб важен для сохранения здоровья желудочно-кишечного тракта. В нем содержатся нерастворимая клетчатка и гемицеллюлоза, которые улучшают перистальтику кишечника. А способность хлебного мякиша впитывать соусы и пищеварительные соки обеспечивают комфортную работу желудка и кишечника: пища, съеденная вместе с хлебом, имеет максимально благоприятную для переваривания консистенцию и структуру. Утверждение, что хлеб никогда не приедается — не просто фигура речи, а химически обоснованный факт. Дело в том, что глютаминовая кислота, преобладающая в хлебе, связывает образующийся из-за работы клеток аммиак, активно участвует в синтезе аминокислот и повышает работоспособность, как физическую, так и умственную.
Какой хлеб полезнее?
300-400 гр (зависит от вашего веса и образа жизни), при условии, что вы кроме него не будете есть другое мучное, сладкое, крупы. Если вы употребляете другие злаковые, то без хлеба вполне можно обойтись. Что касается увеличения веса, ведь многие не едят хлеб из-за этого, то в умеренных количествах он не даст располнеть. важный источник углеводов, но необходимо есть непросеянный хлеб и уменьшить потребление белого или вовсе отказаться от него. Несколько кусочков хлеба за день совершенно не отразятся на талии. Так, людям с ожирением можно без опасений съедать 100 граммов ржаного хлеба в день, но от употребления пшеничного хлеба и булочных изделий нужно отказаться совсем. важный источник углеводов, но необходимо есть непросеянный хлеб и уменьшить потребление белого или вовсе отказаться от него.
Гид по хлебу: от вредного ко вкусному
Некоторое рациональное зерно в таких рассуждениях есть, но полностью отказываться от дрожжей вовсе необязательно, а вот сократить их количество было бы неплохо. И, наконец, не менее модным сейчас считается цельнозерновой хлеб. Готовится он из цельного зерна или из цельнозерновой муки. В любом случае, в такой хлеб попадают внешние оболочки зерна, которые изобилуют витаминами и минеральными веществами. Этот сорт считается наиболее полезным. Как выбрать «правильный» хлеб и сколько его есть?
Для начала нужно выбрать хлеб. Для этого можно прибегнуть к следующим рекомендациям: Избегать изделий из муки первого и высшего сортов. Из питательных веществ в них остались только белки, жиры и углеводы, причем последних львиная доля. В то же время, такие продукты почти полностью лишены полезных витаминов и минералов, удаленных с шелухой зерна; Отдавать предпочтение цельнозерновому бездрожжевому хлебу, или хотя бы с одним из этих свойств. Такой хлеб несет в себе сложные углеводы, благотворно действует на работу желудочно-кишечного тракта.
Также в таких изделиях содержится большое количество витаминов и минералов в их естественном виде; Следует внимательно относиться к срокам хранения и свежести хлеба.
Главный диетолог Тюмененской области Елена Дороднева считает, что дело не в самом хлебе как таковом, а в его качестве и количестве. Пышные сладкие булки, ватрушки, пирожки, торты и пирожные действительно приведут к набору массы тела. Сахар, который содержится в кондитерских изделиях, вызывает ожирение, кариес, диабет второго типа.
Он не содержит ничего, кроме пустых калорий. Когда хочется сладкого, съешьте кусочек пирожного или торта весом не более 50-100 граммов. Это уже 300-350 калорий. Если учесть, что женщинам в состоянии относительного покоя необходимо 1 400 ккал, а мужчинам - 1 800 ккал, то один кусок торта - почти четверть дневного рациона.
Можно чуть увеличить употребление десертов людям с низкой массой тела. При повышении калорийности рациона набор веса - за счет жирового слоя. Хлеб несладкий из ржаной или цельнозерновой пшеничной муки - базовый продукт на нашем столе. Несколько кусочков хлеба за день совершенно не отразятся на талии.
Зато из него можно получить белок, много клетчатки, суточную дозу витаминов группы В.
Ржаной хлеб не рекомендуется есть при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. А вот зерновой хлеб практически не имеет никаких противопоказаний. Он содержит растворимые пищевые волокна и стимулирует моторику желудочно-кишечного тракта», — подчеркнула диетолог. Два-три куска зернового хлеба можно даже тем, кто страдает избыточным весом или сахарным диабетом, говорит Марина Аплетаева.
Пользователь удален Знаток 398 , закрыт 17 лет назад Мария Рудакова Ермакова Просветленный 36279 17 лет назад Если вы в этот день крупы или макароны не едите, то стоит, так как злаковые - первый этаж в пирамиде питания. А сколько норма, зависит от того, что вы еще едите, но предельная норма - 300-400 гр зависит от вашего веса и образа жизни , при условии, что вы кроме него не будете есть другое мучное, сладкое, крупы.
Диетолог рассказала, сколько хлеба можно есть в день
Хлеб — традиционный российский символ изобилия и объект особого уважения — присутствует на наших столах каждый день. Подсчитано, что в среднем в течение жизни человек съедает около 15 тонн хлеба. В России ежегодно продается порядка 7,6 млн тонн хлеба в год. В условиях массового потребления таких продуктов у населения, конечно, возникает множество вопросов к специалистам по продуктовой безопасности. Роспотребнадзор регулярно проводит специализированные «горячие линии» для консультаций по вопросам качества, безопасности и сроков годности хлебобулочных и кондитерских изделий. Большая часть вопросов граждан посвящена безопасности и требованиям законодательства к качеству хлебобулочных изделий. Вторая по важности тема: требования к маркировке хлебобулочных и кондитерских изделий.
Вопрос о правильном выборе хлеба занимает третье по популярности место. Какой хлеб выбрать?
Врач объясняет, что это средний показатель. Все индивидуально зависит от пола, возраста, характера и интенсивности труда , а также наличия заболеваний.
Это наши предки говорили «хлеб да вода — здоровая еда». В современном мире представление о здоровом питании совсем другое. В том числе и отношение к хлебу. Если раньше люди не представляли себе полноценный обед без хлеба, то сегодня то и дело норовят вообще исключить его из рациона. Впрочем, такие кардинальные меры ни к чему. Осторожнее с хлебом стоит быть людям с лишним весом и больным сахарным диабетом.
Несколько кусочков хлеба за день совершенно не отразятся на талии. Зато из него можно получить белок, много клетчатки, суточную дозу витаминов группы В. Сколько хлеба можно есть при похудении? Как кушать хлеб, чтобы похудеть?
Тут действует принцип «потреблять меньше, чем тратить». При контроле массы тела и сбросе веса от хлеба отказываться полностью нельзя. Можно снизить его количество до 2-3 ломтиков цельнозернового или отрубного в сутки. Какой хлеб можно есть во время диеты? Вкусным и полезным хлебом при похудении является так называемый «чёрный», в основе которого ячменная или ржаная мука. Такой продукт богат витаминами и аминокислотами, а также сохраняет в себе множество важных для организма микроэлементов. Можно ли есть много хлеба? Чрезмерное же употребление выпечки и белого хлеба ведет к ожирению и развитию диабета.
Можно даже худеющим: какое количество хлеба в день есть безопасно
Как и сколько раз в день нужно питаться, какие продукты следует брать на перекус, как рассчитать объем и калорийность приема пищи. Можно ли есть после 6 и на ночь – мнение диетологов. Здоровому человеку можно употреблять два-три куска хлеба в день. Здоровому человеку, у которого нет противопоказаний, можно съедать по два-три куска хлеба в день.