Помните, в детстве мы все ходили по улицам с эскимо на палочке?
В чем секрет успеха кейк-попсов?
- Готовим кейк попсы эскимо на палочке
- Муссовое пирожное эскимо рецепты
- Эскимо десерт на палочке
- Рецепт крема для кейк-попсов
Кейк-попсы
Ответить Светлана 15. Это именно тот случай. И оригинально выглядят эти пирожные, и продукты все мои любимые, и не сложны в приготовлении. Спасибо за чудо-рецепт. Ответить Ирина 16. Мне кажется, должно чем-то напоминать глазированные сырки, если их хранить в морозилке?
Второй вариант — добавить немного растительного масла, но чтобы не испортить вкус, с маслом лучше не играться.
Шоколадные попсики с крем-чизом Этот рецепт из книги швецкого кондитера ливанского происхождения Роя Фареса. В качестве «скрепителя» вы можете взять как сливочный сыр крем-чиз, так и маскарпоне. Но и творожный сыр типа «Almette» тоже прекрасно подойдет. Нам понадобится: сливочный или творожный сыр — 150 гр. Из указанных ингредиентов мы получим 20-25 кейк-попсов. Готовим шоколадную массу: В блендере измельчаем печенье в очень мелкую крошку.
Добавляем сливочный сыр и снова протираем в блендере до образования однородной массы. Получившуюся массу помещаем в холодильник на 30 минут. Белые кейк-попсики Если вы хотите такие же волосики, просто ставьте готовые кейк-попсы не в стакан, а на тарелку с кондитерской посыпкой. Эти кейк-попсы готовятся без какао.
Также понадобятся деревянные палочки для мороженого. Такие продукты можно съесть и по отдельности. Все, кроме деревянных палочек. Аккуратно, по шву, и лучше горячим ножом опускаем нож в кипяток и вытираем насухо. Сливки взбиваем миксером и постепенно добавляем сахарную пудру.
Фото: предоставлено издательством «КП» 3. Немного остудить в кольце. Пока бисквиты теплые, завернуть их в пленку, убрать в холодильник. После остывания раскрошить. Ганаш: Соединить белый шоколад со сливками, прогреть. Перемешать венчиком до однородности.
Пирожное «Тигровое эскимо»
Снять с огня и добавить сливочное масло, перемешать. Немного уварить карамель в течение пары минут. Готовую карамель накрыть пищевой пленкой «в контакт» и убрать в холодильник до полного остывания. Смешать карамель с рубленым арахисом около 25-30гр. Поставить формочки в морозилку на несколько часов до полного их замораживания. Достать из морозилки и глазировать эскимо.
Вымешиваем до однородности. Шаг 6. Добавляем сюда белковую массу. Шаг 7. Вымешиваем до однородного состояния. Шаг 8. Переливаем тесто в чашу мультиварки. Готовим в режиме для выпечки один час. Шаг 9. Готовый бисквит слегка остужаем, обворачиваем пищевой пленкой и оставляем на 8 часов до созревания. Шаг 10. Подготовим нужные продукты для крема. Шаг 11. Взбиваем размягченное сливочное масло с сахарной пудрой и сгущенным молоком.
Ответить Виола 16. Рецепт довольно простой, я думаю получится у каждой хозяйки.. Готовлю пирожные уже второй раз за неделю и семья просит еще Ответить Лена 16. Ответить Марина 16. Получилось вкусно, но внешний вид пострадал слегка, нужно «руку набить» для того, чтобы получалось красиво, а не только вкусно. Ответить Артур 14.
Налейте молоко в небольшую кастрюлю и доведите его до кипения. Кипятить его не нужно! Затем всыпьте в горячее молоко измельченный белый шоколад и размешайте, чтобы он полностью растаял. ШАГ 4: Влейте набухший желатин в горячую шоколадную смесь. При сильном нагреве желатин растворится. Помешивайте до полного растворения желатина. Если смесь быстро остывает, можно подогреть ее еще немного. Но не дайте ей закипеть! ШАГ 5: Иногда некоторые зерна желатина не растворяются. Чтобы они не попали в мусс и не повлияли на однородность смеси, процедите смесь через сито. Затем оставьте остывать до комнатной температуры. ШАГ 6: Отдельно взбейте двойные сливки с сахаром для глазури, пока они не станут пушистыми. Нет необходимости взбивать сливки до тех пор, пока они не станут твердыми и жесткими. Просто дайте сливкам загустеть и немного расшириться. На этом этапе во взбитые сливки можно добавить ароматизаторы. ШАГ 7: Добавьте сливки в шоколадную смесь небольшими порциями и перемешайте вручную венчиком. Не взбивайте.
Разделы меню кулинарии
- Пирожное "Эскимо" и кейк попсы. Пошаговый рецепт с фото
- Приготовление:
- Кейк попсы или мороженое, от которого не болит горло
- Ингредиенты
Кейк попсы: ТОП-4 рецепта
Вкусный простой рецепт» Десерты. Пирожное Чизкейк эскимо на палочке. Рецепт пирожных на палочке: это модное пирожное — сладкий вкусные десерт, к тому же красивое визуально. Для приготовления пирожного эскимо на палочке вам понадобятся всего несколько ингредиентов: мороженое, шоколадная глазурь, посыпка на выбор и деревянные палочки для эскимо.
Готовим муссовое пирожное «Эскимо»
- Муссовое пирожное Эскимо | Рецепты десертов, Пирожное на палочке, Вкусняшки
- Пирожное эскимо на палочке - рецепт в домашних условиях с фото
- Пирожное эскимо на палочке | фото рецепт - gotovim-vkucno.
- Как сделать Эскимо в форме мишек?
- Муссовые пирожные на палочке эскимо
- Пирожное эскимо на палочке на десерт - пошаговый фото рецепт приготовления -
Муссовое пирожное на палочке с бананом: проверенный рецепт эскимо
Другие вкусняхи. Сейчас пирожные на палочке в виде эскимо стали очень даже популярны. Из данного количества продуктов получилось следующее количество пирожных: 8 «Эскимо», 6 «Кейк попсов» и 12 «Картошек». ЭСКИМО ЧИЗКЕЙК МИНДАЛЬ – КАРАМЕЛЬ ХРУСТЯЩАЯ ОСНОВА:30 г муки30 г сахара30 г миндальной муки30 г сливочное маслоКАРАМЕЛЬ:100 г сахара135 г сливок 33%30 г глюкозного сиропа (мед, инвертный сир. Рецепт пирожного Эскимо еще не успел стал классическим, поэтому есть пространство для фантазии. Другие вкусняхи.
Муссовое пирожное эскимо рецепты
Пошаговый рецепт «Пирожное эскимо» – готовьте быстро и вкусно! Пирожные кейк попсы эскимо на палочке имеют вид мороженого. Представляю вам рецепт, который приятно удивит всех ваших гостей, особенно если среди них есть фанаты эскимо. Рецепт пирожного Эскимо еще не успел стал классическим, поэтому есть пространство для фантазии.
Муссовые пирожные на палочке эскимо
Сражу же подготовьте и деревянные палочки для эскимо. У меня форма состоит из 4 больших Эскимо. Но рецепт рассчитан на 6 таких Эскимо. Поэтому из остатка бисквитной массы я сделаю кейк-попсы. Приступаем к заполнению ячеек эскимо бисквитной массой. Сначала заполняете половину ячейки, а потом по центру делаете желобок, в который необходимо будет отсадить полоску ганаша. Толщина слоя ганаша от 0,5 до 1 см, а длина слоя ганаша будет зависеть от размера ячейки. После отсадки ганаша я вставляю деревянную палочку в ячейку эскимо. Можно вставлять палочку и до отсадки ганаша, здесь уже как вам более удобно. Затем закрываем ганаш бисквитной массой, заполняя ячейку эскимо ровно до края. И теперь нужно разровнять верх будущей эскимошки.
Точно таким же образом я формирую остальное пирожное Эскимо на палочке. Когда все пирожные будут готовы, я накрываю всю форму пленкой и отправляю вместе с досточкой в морозильную камеру минимум на 4 часа. Хотя пирожные в таком виде могут спокойно храниться в морозилке до 3-х месяцев. Но я их сегодня же и покрою глазурью. Поэтому отправляю в мороз до вечера. Глазурь для эскимо Финальная подготовка — это глазурь для пирожное Эскимо на палочке. Я буду их покрывать обычным белым шоколадом. Поэтому сейчас мне необходимо его растопить до температуры 45С. Для этого я разламываю шоколад на небольшие кусочки и отправляю в миске в микроволновку. Топить шоколад нужно импульсами по 20-30 секунд.
То есть сначала прогреваете шоколад в микроволновке 30 секунд на полной мощности. Потом достаете миску и перемешиваете его. Затем снова отправляете в микроволновку еще на 30 секунд. После этого в растопленный шоколад добавьте 40 г растительного масла без запаха, например, кукурузным. Но можно заменить его и обычным подсолнечным маслом без запаха. Глазурь должна получиться достаточно жидкой, чтобы удобно было покрыть пирожные финальным тонким слоем. Поэтому при необходимости добавьте еще немного растительного масла в шоколад. Затем готовую глазурь переливаю в высокий стакан, чтобы удобно было опускать в него эскимо. Читайте также: Рецепт от боли коленных суставов Декор для эскимо Сразу же подготовьте декор на пирожное Эскимо на палочке. Обратите внимание, что как только вы нанесете глазурь на холодное пирожное Эскимо на палочке, то она буквально за несколько секунд станет твердой.
Поэтому есть два варианта декора эскимошек: посыпать декором сразу на свежую глазурь, но тут нужно действовать очень быстро, или задекорировать уже потом, например, сделать сверху тонкую шоколадную ленту и уже на нее разместить декор. Когда глазурь будет готова, достаньте из морозилки форму с пирожными. Я аккуратно вынимаю пирожное Эскимо на палочке из ячейки и сразу же опускаю его в глазурь.
Шаг 1. Подготовим необходимые ингредиенты. Шаг 2. Отделяем белки от желтков. Шаг 3.
Желтки взбиваем с большей частью сахара до получения белой пышной массы. Шаг 4. Взбиваем белки с оставшимся сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем до устойчивых пиков. Шаг 5. Просеиваем муку и отправляем вместе с крахмалом в массу из желтков. Вымешиваем до однородности. Шаг 6.
Добавляем сюда белковую массу.
Еще раз недолго взбить. В отдельной чаше соединить белки и щепотку соли. Взбить до пены, а потом добавить тонкой струйкой сахарный песок, взбить в меренгу. Частями ввести взбитые белки в желтковую массу, размешивая лопаткой не миксером. Постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто должно получиться пышным и однородным. Переложить его в форму для запекания диаметром 16-18 см, выстеленную пергаментной бумагой смазывать не нужно.
Разровнять лопаткой. Выпекать бисквит сразу же, отправив в духовку, разогретую до 180 градусов, в течение 25 минут. Он должен хорошо пропечься, сильно он не поднимется, но получится очень вкусным, с выраженным ароматом лимонной цедры. Полностью остудить.
Шаг 4: В это время подготовьте формочки в виде эскимо.
Вставьте в них палочки. Шаг 5: Жирные сливки соедините с творожным сыром и немного их взбейте. Не надо взбивать до стабильного крема. Достаточно до однородной, густой консистенции. Шаг 6: Затем вмешайте молочную желатиновую массу в сырный крем.
Взбивать не надо - просто вмешать. Шаг 7: Готовая муссовая масса будет однородного, глянцевого вида. Шаг 8: Разлейте её в подготовленные формочки Эскимо и добавьте немного ягодной начинки сразу в середину. Удобно её добавлять с помощью кондитерского мешка.
Кейк попсы в домашних условиях – 10 рецептов праздничного десерта
Вставьте в них палочки. Шаг 5: Жирные сливки соедините с творожным сыром и немного их взбейте. Не надо взбивать до стабильного крема. Достаточно до однородной, густой консистенции. Шаг 6: Затем вмешайте молочную желатиновую массу в сырный крем.
Взбивать не надо - просто вмешать. Шаг 7: Готовая муссовая масса будет однородного, глянцевого вида. Шаг 8: Разлейте её в подготовленные формочки Эскимо и добавьте немного ягодной начинки сразу в середину. Удобно её добавлять с помощью кондитерского мешка.
Затем уберите эскимошки в морозилку на 6-8 часов, чтобы они полностью застыли.
Взбивать не надо, иначе масса станет жидкая. Просто перемешайте обе массы до однородного, пышного состояния.
Аккуратно перемешивайте тесто силиконовой лопаткой, затем переложите его в форму, застеленную бумагой для выпечки. Готовьте бисквит в духовке в течение 35 минут. Чтобы бисквит не осел после приготовления, оставьте его в перевернутом виде, не доставая из формы. Достать бисквит можно только после полного остывания.
На высокой скорости взбейте сливочное масло комнатной температуры в течение нескольких минут, используя миксер. Затем добавьте вареную сгущенку и еще раз хорошо взбейте. Полученный карамельный крем несколько раз перемешайте силиконовой лопаткой. Подготовьте две миски и разделите бисквит пополам. Руками или с помощью блендера покрошите бисквит. Первую часть бисквита смешайте с карамельным кремом, тщательно вымешивая, чтобы получить плотную массу. Вторую часть бисквита смешайте со сливочным сыром и повторите действия.
Если в массе есть крупинки не растворившегося желатина, то протрите ее через сито. На этом этапе к взбитым сливкам нужно добавить клубничный сироп. Сливки вводите в шоколадную массу небольшими порциями и вмешивайте вручную, с помощью венчика.