До конца 2024 года цены на кофе, относительно стабилизировавшиеся после скачков в пандемийные годы, могут опять существенно вырасти.
Эксперты предсказали подорожание в РФ кофе, рост поставок из Кении
| В кофейнях и магазинах дешевеет кофе | Варианты приготовления растворимого кофе настолько просты, что его качество ничем не уступает свежемолотому. |
| Кофе дорожает и теряет качество | ПРОДУКТ медиа | Впрочем, кофе на АЗС можно назвать дешевым только с большой натяжкой. |
| Клиенты Cofix пожаловались на резкий рост цен на кофе. Напиток «за 60 рублей» больше не по карману | Рост цен на растворимый кофе в США в апреле также замедлился не так сильно, как цены на обжаренные зерна. |
| Пора отвыкать от кофе. Напиток резко подорожал и может стать дефицитом | «Но если на мировом рынке цены на сырьё вырастут, то не останется другого выхода», — добавил Глухов. |
Кофе в России: закрылся Starbucks, проблемы из-за курса и логистики, но дефицита не предвидится
Но это опять вопрос денег. Часто выходит так, что от самых дорогих сортов всё-таки рестораны сейчас вынуждены отказаться, хотя это не значит, что они не выбирают эксклюзивные и качественные. Бизнес схлопнется? Основатель управляющей компании Evdokimov group ресторанная группа «Паруса» Владислав Евдокимов готов добавить к природным явлениям усиление напряженности в Красном море и на Суэцком канале, «когда всё наслоилось друг на друга». Бизнес считался высокорентабельным и предполагал низкий порог инвестиций для запуска. По существу, необходимо было лишь приобрести оборудование и нанять сотрудников. Его поставщики всегда предоставляли хорошие условия и делали щедрые скидки. Такие компании всегда обязывали закупать кофе только у себя, а не у сторонних организаций. Для поставщиков оборудования цены тоже растут не только на него, но и на сырьё, — уточняет Антон Вересов. Как считает Владислав Евдокимов, при дальнейшем серьёзном росте цен на кофе возможны два сценария развития.
При первом люди начнут постепенно отказываться от потребления этого бодрящего напитка и перейдут на чёрные, зелёные травяные чаи.
По данным «Ценозавра», цена зернового кофе массой 500-1000 г колеблется от 739 рублей до 2631 рубля, молотого массой 200-250 г — от 229,99 рубля до 899,99 рубля, растворимого массой 100-190 г — от 249,99 рубля до 1258,39 рубля. Стоимость кофе может увеличиться примерно через полгода, когда закончатся договоры на закупку сырья по старым ценам», — прокомментировал эксперт.
У нас есть запасы только до сентября. В этом году мы уже трижды повышали цены, следя за изменениями рынка, но ситуация остается сложной», — рассказала агентству Reuters Лусиана Карнейро Мендес, партнер бразильского обжарщика Cafe Carneiro. И проблема вряд ли решится в ближайшее время, ведь на Бразилию надвигается очередной холодный фронт. Ситуация усложняется еще и тем, что и в других странах-поставщиках с погодой тоже не все гладко — в Индонезии, Малайзии и некоторых африканских республиках буйствует засуха.
Проверка качества растворимого кофе была проведена на сублимированных видах, из-за их популярности и простоты приготовления. Для этого образцы были отправлены в лабораторию, где исследовались углеводный профиль, содержание глюкозы и другие параметры. Лучшими марками, по результатам исследования, стали Jardin, Jacobs, Nescafe, Ambassador Platinum, Московская кофейня на паяхъ и Черная карта.
Наши проекты
- Дешевые квартиры и дорогой кофе. Как изменятся цены на разные товары в России весной | ОТР
- Россияне стали тратить меньше денег на кофе | Аргументы и Факты
- Не пейте эти помои: эти бренды кофе не смейте брать даже по акции
- Россияне стали тратить меньше денег на кофе | Аргументы и Факты
Удар по самому больному. Цены на растворимый кофе выросли по всему миру
| Цены на кофе взлетели до рекордных значений из-за аномальной жары — | В результате растворимый кофе может стать менее доступным по всему миру. Эксперты предупредили о росте цен на самый дешевый кофе. |
| Не берите даже по акции: Росконтроль назвал худшие бренды кофе | До конца 2024 года цены на кофе, относительно стабилизировавшиеся после галопирующих скачков в пандемийные годы, могут опять существенно вырасти. |
| Не пейте эти помои: эти бренды кофе не смейте брать даже по акции | Растворимый кофе подорожал из-за нехватки зерен. |
| В России ожидается дефицит качественного кофе: сколько будет стоить | За последние семь лет цена на чашку кофе выросла более, в чем два раза. |
| Удар по самому больному. Цены на растворимый кофе выросли по всему миру | По его словам, цены на кофе не устанавливаются в России и зависят от стоимости зелёного зерна и мировой биржи. |
В кофейнях и магазинах дешевеет кофе
А по результатам 2019 года кофе впервые обошел чай по популярности в России, заявляли в "Росчайкофе". Частично россияне компенсируют возникшую "жажду" чаем, который более демократичен по цене, говорит Чантурия. Однако, как и кофе, чай - товар с высокой валютной зависимостью. Если курс рубля будет слабеть, то чай тоже будет дорожать. В 2021 году кофе дорожал из-за неурожая в Бразилии ключевом производителе кофе в мире и резкого роста стоимости фрахта на фоне пандемии, поясняет эксперт. За год кофе вырос в цене в 2,5 раза, фрахт - в три раза. В феврале 2022 года биржевые цены на кофе достигли максимума за последние 10 лет. К концу марта мировые цены на кофе снова пошли вверх уже из-за резкого роста цен на удобрения и возможного их дефицита, пишет Bloomberg.
Это усилило обеспокоенность по поводу дефицита поставок зерен, используемых для производства растворимых напитков. По их словам, все еще существуют опасения по поводу возможной нехватки у фермеров воды для орошения кофейных деревьев, что может повлиять на урожайность в следующем сезоне. Ралли на рынке кофе также можно объяснить паническими покупками обжарщиков, запасы которых снизились до минимума, так как они не восполняли их в ожидании снижения цен на кофе, сообщил аналитик трейдера кофе Sucafina Илья Бызов.
Пока потребление бодрящего напитка ещё растёт, но уже скоро ситуация рискует серьёзно измениться, предупреждают некоторые участники рынка. Разбираемся, из-за чего корректируется стоимость и как меняется качество кофе. Коллаж 78. Дело в том, что кроме природных катаклизмов, таких как засуха в Бразилии и Вьетнаме, обострилась и обстановка в Красном море. Дорожает даже относительно дешёвый сорт робуста, используемый, в том числе, для создания растворимого продукта. При этом, как отмечают рестораторы, пока в их заведениях потребление кофе год от года росло, это был высокомаржинальный бизнес с низким инвестиционным порогом входа, но скоро ситуация может существенно измениться. С тех пор ситуация стала постепенно налаживаться, стоимость начала корректироваться. Но отката к ценам 2019-го всё-таки не случилось. Сейчас нам опять начали пачками и практически каждый день приходить письма от поставщиков об увеличении стоимости той или иной продукции. Пока о кофе речь не идёт, но кто теперь знает, что будет дальше,— поделился Антон Вересов. Примечательно, что в сети «Лента», например, указывается два вид цен на кофе: обычная и по карте.
Далее следует Бразилия, чьи кофейные плантации солнце просто высушило, а вот в Индонезии, наоборот, всё залило. В итоге спрос на робусту огромный, а предложения просто нет. Поэтому дорожает весь кофе, но особенно — растворимый, даже зёрна не так взлетели в цене. А сейчас минутка полезных советов, которые продиктованы жестокой реальностью. Причём есть два направления, куда двигаться — вслед за вкусом или за бодростью. К слову, вариантов полно, одним цикорием дело не ограничивается.
Топ-10 лучших марок растворимого кофе в 2024 году: рейтинг Леди Mail.ru
Средняя цена на чашку кофе (150—200 мл) в заведениях общепита в августе—сентябре 2023 года составила 166 руб. Цены на кофе сорта робуста взлетели до максимума за последние 16 лет — как сообщила биржа ICE, в ходе торгов в среду он подорожал до 3838 долларов за тонну. Оценку подтвердили Coffee Like, One Price Coffee и Coffee Way (четвёртое место, данные не раскрываются).
Для тех, кто ценит свое время
- Для тех, кто ценит свое время
- Сейчас на главной
- Эксперт не ожидает больших скачков роста цен на кофе в РФ в первой половине 2024 года
- Эксперты рассказали о ценах на кофе в России — Реальное время
Зависимость от политической ситуации и доллара: останется ли кофе для россиян доступным напитком
Цены на кофе сорта робуста взлетели до максимума за последние 16 лет — как сообщила биржа ICE, в ходе торгов в среду он подорожал до 3838 долларов за тонну. Смотрите видео онлайн «Растворимый кофе: дешевый vs дорогой. Цены на кофе продолжат расти из-за усложнения логистических цепочек.
Не пейте эти помои: эти бренды кофе не смейте брать даже по акции
| Переходим на чаёк? Почему кофе снова подорожал и как нас обманывают его производители | В ближайшие пять - семь лет кофе дешевым не будет, - прогнозирует гендиректор ассоциации "Росчайкофе" Рамаз Чантурия. |
| В Америке предсказали конец эпохи дешевого кофе - 09.06.2023, ПРАЙМ | При этом цены на свежеобжаренный кофе и кофе от крупных брендов сейчас примерно равны. |
Россиянам рассказали, когда подорожает кофе
Крупные производители чая и кофе повышают с сентября отпускные цены для магазинов, а кондитерская. Участники рынка кофе отмечают несколько основных факторов, которые в ближайшее время приведут к сжиманию ассортимента и еще большему росту цен на кофе. По мнению экспертов, одно из последствий возможного снижения требований и перехода на более дешевое сырье в российских кофейнях — ухудшение качества конечного продукта. Кофе в России: закрылся Starbucks, проблемы из-за курса и логистики, но дефицита не предвидится.
Примите участие в опросе!
- Подорожание кофе и чая в 2023 году: когда и почему они вырастут в цене | BanksToday
- Эксперты предсказали подорожание в РФ кофе, рост поставок из Кении
- Forbes: качество кофе будет снижаться на фоне роста цен
- «Кофе — продукт очень капризный»