Крымские (печеные) чебуреки Замороженные чебуреки как готовить в духовке. пельмени, отбивные, ленивые голубцы, котлеты, чебуреки, блины фаршированные. Вы уже наполовину решили вопрос, как приготовить замороженные чебуреки. направляться жарить чебуреки на среднем огне – сперва с одной стороны до появления золотистой корочки, позже перевернуть и точно так же обжарить иначе. Главное преимущество приготовления замороженных чебуреков в духовке заключается в том, что они получаются с хрустящей золотистой корочкой и ароматной начинкой. Важно знать, сколько жарить замороженные чебуреки в масле.
Как приготовить чебуреки замороженные в духовке — пошаговый рецепт
Примите замороженное тесто и разделите его на небольшие кусочки. Раскатайте каждый кусочек на тонкую лепешку, используя поварской каток или простую бутылку. Шаг 4: Начините чебуреки. На половину каждой лепешки положите приготовленную начинку. Затем аккуратно сложите лепешку пополам, чтобы начинка оказалась внутри. Шаг 5: Запекание в духовке. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
Идеально для жарки подходит чугун, но можно использовать и обычный сотейник. Через 2-3 минуты влейте масло и дайте ему раскалиться на среднем огне — дыма быть не должно. Положите чебуреки в сковороду, отдельно друг от друга. Обжаривайте не менее 5 минут с каждой стороны — пока не получится золотистая корочка. Огонь должен быть средним. Накрывать крышкой блюдо не следует, иначе пирожки размякнут. Снимают пирожки кулинарными щипцами. Вилкой можно повредить продукт, в результате чего сок из него вытечет. Подают чебуреки с кетчупом, сметаной, аджикой или другим соусом, который вам нравится.
Теперь вы готовы запечь чебуреки в духовке и насладиться их ароматом и нежным вкусом. Приготовление чебуреков в духовке 1. Начинка для чебуреков может быть разной: мясная, грибная, картофельная, сырная или комбинированная. Для замороженных чебуреков удобнее выбрать начинку из мяса, так как она легко замораживается и сохраняет форму во время выпечки. Приготовьте начинку заранее. Отложите замороженные чебуреки на несколько минут, чтобы они не были слишком мягкими и легко размялись при размещении на противне. Расстилите их на противне, соблюдая расстояние между ними. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. Во время разогрева духовки вы сможете готовить начинку и готовить прочие ингредиенты, если они вам необходимы. После разогрева духовки поместите противень с чебуреками в духовку на 20-30 минут.
Оптимально выбирать чебуреки, которые не имеют повреждений, трещин и оттепрений. Срок годности Убедитесь, что срок годности продукта не истек. Лучшие замороженные чебуреки должны быть свежими. Отзывы Прочитайте отзывы других покупателей о выбранном продукте. Это поможет сделать более информированный выбор. Следуя этим советам, вы сможете купить самые вкусные и качественные замороженные чебуреки и насладиться их ароматом и вкусом в любой удобный момент. Как разморозить чебуреки перед приготовлением Прежде чем приступить к приготовлению чебуреков, необходимо правильно разморозить их. Это важный шаг, который гарантирует, что чебуреки будут равномерно прогреты и имеют достаточное время для размягчения. Есть несколько способов, как можно разморозить замороженные чебуреки: В холодильнике.
Как жарить замороженные чебуреки на сковороде или в духовке
Прежде чем узнать, как жарить замороженные чебуреки, надо ознакомиться с рецептом их приготовления. как жарить замороженные чебуреки в мультиварке. Духовку следует разогреть до 180 градусов, после чего можно поставить в нее противень. Пошаговый рецепт хрустящих чебуреков с водкой в духовке с фаршем. Выньте замороженные чебуреки из упаковки и расположите на противне, предварительно покрытом пергаментной бумагой.
Как приготовить чебуреки замороженные в духовке
Мелко нарезать лук и укропчик. Поместить их в одну миску, добавить фарш. Присолить, приправить на ваш вкус. Кроме меленого перца вы также можете подключить свои любимые специи. Влить воду, вымешать до однородности.
Без воды начинка будет сухой. А чебуреки предполагают именно сочную мясную начинку. Тесто поделить на 4 части. Каждую подкатать в колбаску, нарезать на 6-9 частей.
Те кусочки, которые ждут своей очереди, укрыть полотенцем или пакетом, чтобы верхушка не подсохла. По одной раскатать их в тонкий пласт. На одну сторону, немного отступая от краев, положить ложку начинки. Накрыть свободной стороной лепешки, залепить края зубцами вилки.
Для красоты, можно подрезать края ножом.
Жидкость из фарша пропитает тесто, отчего оно будет расплываться и рваться во время обжаривания. Та же рекомендация относится к любым аналогичным заготовкам: пельменям, вареникам, блинчикам и так далее. В некоторых кулинарных рецептах советуют всё же слегка разморозить продукт, иначе может не полностью приготовиться мясо. Грань здесь настолько тонкая, что лучше класть пирожки на сковороду совсем не оттаявшими , чем передержать их в тепле. Алгоритм обжаривания предельно прост: Сначала на небольшом огне прогреваем сухую сковороду — толстостенную, желательно из чугуна оптимальным выбором станет сотейник или вок, если таковые имеются. Через пару минут наливаем масло и ждём, пока оно раскалится, издавая легко узнаваемое потрескивание. Можно отщипнуть крохотный кусочек теста и бросить в жир, если сразу всплывёт — основа разогрета до нужной температуры. Внимание: В сковороду с антипригарным покрытием масло наливают сразу, чтобы не повредить посуду.
Выкладываем первую партию чебуреков. Нежелательно располагать их слишком близко друг к другу — могут слипнуться, увеличиваясь в размере. Остальные полуфабрикаты пока держим в морозилке. Обжариваем пирожки около 5 минут на одной стороне, до появления хрустящей золотистой корочки, а затем, перевернув, ждём ещё столько же времени. Огонь нужен средний, чтобы масло сильно не кипело. Определить, сколько жарить чебуреки с точностью до секунды нельзя, ведь у каждого своя индивидуальная посуда. Здесь ориентируемся на корочку продукта и собственный опыт. Крышкой в процессе жарки пирожки не накрывают, но если есть опасения, что начинка окажется сыроватой, можно сделать это в конце, немного убавив огонь. Снимают готовые изделия не вилкой, а кулинарными щипцами.
Выкладывают в глубокую тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и накрывают. Таким образом, мы одновременно избавляемся от лишнего жира и сохраняем мягкость выпечки. Подавать пирожки нужно горячими. В «компанию» к чебурекам можно добавить пряные соусы из восточной кухни: аджику, «Баже» или «Катык». Они подчеркнут вкус блюда. Готовим в духовке Обжаривание в большом количестве кипящего масла вряд ли покажется привлекательным приверженцам здорового питания и тем, кто следит за фигурой. Что же, отказываться от вкуснейшего блюда? Выход — запечь восточные пирожки в духовке. Плюс такого способа ещё и в том, что начинка точно не останется сырой, как это иногда бывает с полуфабрикатами, которые жарятся на сковороде.
Готовят чебуреки следующим образом: Противень застилаем пекарской бумагой и обильно смазываем её растительным маслом. Выкладываем наши заготовки не размораживая так, чтобы между ними оставалось небольшое свободное пространство. Смазываем поверхность пирожков яйцом, иначе они не получатся румяными и накрываем противень фольгой так, чтобы она не касалась выпечки. Готовить замороженный продукт нужно в течение 15 минут под фольгой, а затем ещё столько же без неё. Можно, после того как покрытие снято, посыпать чебуреки тёртым сыром и мелко нарезанной зеленью. Вкус блюда получается не совсем привычным, но от этого оно нисколько не проигрывает. Мультиварка вместо фритюрницы Современные кухонные помощники позволяют готовить быстро и с минимальными затратами энергии. Мультиварка отлично справится с ролью сотейника или фритюрницы, избавив нас необходимости отмывать брызги жира, разлетающиеся во время жарки и обеспечив на выходе вкуснейший продукт. Корочка у «сырых пирожков» получится хрустящей, а начинка нежной и сочной.
Вот как правильно жарить замороженные чебуреки в мультиварке: В чашу наливаем рафинированное масло подсолнечное, кукурузное, хлопковое на высоту примерно в 1,5 см. Включаем режим «Жарка» и ждём, пока жир разогреется до нужной температуры. По сигналу устройства, закладываем в чашу замороженные полуфабрикаты: 2 или 4 в зависимости от объёма мультиварки. Жарим при закрытой крышке 5 — 7 минут, затем переворачиваем и готовим ещё столько же, не закрывая. Точное время зависит от марки устройства, поэтому, если мы жарим чебуреки в первый раз, нужно приподнимать их силиконовой лопаточкой , чтобы проверить, не пригорает ли корочка. Если в мультиварке нет режима «Жарка», его с успехом заменит «Выпечка». Действия те же: предварительно около 10 минут прогреваем залитый в чашу стакан масла, затем опускаем в него чебуреки и обжариваем при открытой крышке с двух сторон до готовности. Когда мультиварка закрыта, процесс получается более долгим, а корочка на чебуреках не такой хрустящей. Когда нужна микроволновка Если продукт был заморожен уже обжаренным, разогревать его лучше всего в СВЧ-печи.
Оно должно быть подсолнечным, рафинированным и отлично разогретым. На таком масле блюдо получится хрустящим, без лишних запахов. Добавляйте масло в сковороду так, чтобы оно покрывало как минимум половину чебурека, охватывая его «гребешок», — от 1,5 до 2 см. Периодически масло придется доливать, так как восточные пирожки отлично впитывают его. Без достаточного количества жира лепешки получатся невкусными и сухими. Размораживать продукты перед приготовлением нельзя! Вот пошаговый план обжаривания восточных пирожков: Поставьте сухую сковороду на огонь.
Лучше выбирать посуду с толстым дном. Идеально для жарки подходит чугун, но можно использовать и обычный сотейник.
Продолжайте мешать, пока тесто не сформируется в однородную массу и не оторвется от стенок миски. Переложите тесто на рабочую поверхность и вымешивайте его руками около 5-7 минут, пока оно не станет мягким и эластичным. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.
Тесто для чебуреков готово к использованию. Теперь вы можете начать готовить начинку и формировать чебуреки. Формование чебуреков 1. Разморозьте замороженные чебуреки, положив их в холодильник на несколько часов или на кухонную поверхность до полного размораживания. Раскатайте тесто для чебуреков на столе, используя легко посыпленную мукой поверхность и пользуясь помощью валика для теста, пока его толщина не будет достаточной для упаковки начинки.
Нарежьте замороженные чебуреки пополам или по краю, если они уже прямоугольной формы. Расставьте начинку на одной стороне каждой половинки теста, оставляя примерно 1-2 сантиметра свободного пространства с каждой стороны.
Оригинальный рецепт приготовления вкусных чебуреков из заморожки в духовке
Преимущества замороженных чебуреков Удобство хранения Замороженные чебуреки можно хранить в морозильной камере длительное время, что позволяет в любой момент достать и приготовить их, не заботясь о свежих ингредиентах и времени на приготовление теста. Сохранение вкуса и аромата Замороженные чебуреки предварительно приготавливаются и замораживаются в оптимальных условиях, что позволяет сохранить их вкус и аромат на протяжении всего периода хранения. Быстрота приготовления Приготовление замороженных чебуреков занимает минимум времени — нужно лишь разогреть духовку и запекать их до золотистой корочки. Это особенно удобно, когда у вас есть гости или вы хотите побыстрее поесть. Разнообразие начинок Замороженные чебуреки доступны с разнообразными начинками, от классической мясной до овощных или сырных. Вы сможете выбрать свою любимую вариацию и насладиться разнообразием вкусов. Идеальное сочетание мягкого теста и сочной начинки Благодаря заморозке, в процессе приготовления тесто равномерно пропекается, становится мягким и воздушным, а начинка сохраняет сочность и аромат. Удобство и простота приготовления Нет необходимости тратить время на замешивание теста, раскатывание и формование чебуреков — достаточно лишь разогреть духовку и запечь замороженные чебуреки, чтобы насладиться готовым блюдом. Таким образом, замороженные чебуреки — отличный выбор для быстрого, вкусного и удобного приготовления чебуреков в духовке. Качество и свежесть Когда выбираете замороженные чебуреки, важно обратить внимание на качество и свежесть продукта.
Проверьте упаковку на наличие повреждений, замороженных кристаллов или признаков протухшего или испорченного фарша. На упаковке должна быть информация о сроке годности и условиях хранения. Убедитесь, что срок годности не истек и следуйте рекомендациям по температуре хранения. При выборе чебуреков обращайте внимание на качество ингредиентов. Они должны быть свежими и без признаков порчи.
Накрывать крышкой блюдо не следует, иначе пирожки размякнут. Снимают пирожки кулинарными щипцами. Вилкой можно повредить продукт, в результате чего сок из него вытечет. Подают чебуреки с кетчупом, сметаной, аджикой или другим соусом, который вам нравится. Приготовление в духовке В духовке восточные пирожки получаются более полезными, так как почти не содержат жира. Готовят их так: Застилают противень фольгой или кулинарной бумагой, обязательно смазывают растительным маслом. Выкладывают чебуреки, не размораживая. Смазывают поверхность взбитым яйцом, чтобы выпечка была румяной. Накрывают противень фольгой, чтобы она не касалась теста.
Если недобросовестный производитель слишком сильно разбавляет фарш водой, при заморозке начинка разбухает и местами разрывает тесто. Нетрудно догадаться, что в чебуреках, покрытых сеточкой трещин, будет мало мяса и много жидкости, разве нам это нужно? Слипшиеся изделия. В этом случае мы имеем дело с несколько раз размороженными полуфабрикатами. Их свежесть и вкусовые качества вызывают большие сомнения. Желательно, чтобы изделия промышленного приготовления не содержали растительных белков — это не лучшим образом сказывается на их вкусе. В список необходимых ингредиентов, кроме муки и мяса, входит репчатый лук, специи и зелень. Хорошо, если в тесте присутствуют яйца , оно будет эластичнее и не растрескается во время жарки. Если вы хотите приготовить чебуреки самостоятельно, предлагаем вам. Итак, мы приобрели отменный по всем критериям продукт — остаётся его должным образом приготовить. Как жарить на сковороде У, казалось бы, несложного восточного блюда есть свои секреты. Один из них — правильный выбор и подготовка масла для жарки. Считается, что чебуреки хорошо получаются на любом растительном жире. Но преимущество всё же остаётся за подсолнечным маслом. Оно должно быть: Рафинированным. Неочищенный продукт имеет выраженный аромат, который перебивает настоящий вкус чебуреков и делает их горьковатыми. Кроме того, при сильном нагреве нерафинированное масло начинает «стрелять» и быстрее пригорает. Только в этом случае мы получим характерную для чебуреков тонкую, хрустящую корочку при очень сочном, жидковатом фарше. Не стоит жалеть масла. Наливают его на сковороду слоем не менее 2 сантиметров, поскольку блюдо готовится практически во фритюре. Перед тем как пожарить чебуреки, необходимо проверить запас растительного масла. Его потребуется периодически доливать, когда тесто впитает часть жира со сковороды. Если масла окажется недостаточно, наша выпечка будет безнадёжно испорчена. Некоторые хозяйки, впервые сталкиваясь с полуфабрикатами, предварительно их полностью размораживают. Делать это ни в коем случае нельзя! Жидкость из фарша пропитает тесто, отчего оно будет расплываться и рваться во время обжаривания. Та же рекомендация относится к любым аналогичным заготовкам: пельменям, вареникам, блинчикам и так далее. В некоторых кулинарных рецептах советуют всё же слегка разморозить продукт, иначе может не полностью приготовиться мясо. Грань здесь настолько тонкая, что лучше класть пирожки на сковороду совсем не оттаявшими , чем передержать их в тепле. Алгоритм обжаривания предельно прост: Сначала на небольшом огне прогреваем сухую сковороду — толстостенную, желательно из чугуна оптимальным выбором станет сотейник или вок, если таковые имеются. Через пару минут наливаем масло и ждём, пока оно раскалится, издавая легко узнаваемое потрескивание. Можно отщипнуть крохотный кусочек теста и бросить в жир, если сразу всплывёт — основа разогрета до нужной температуры. Внимание: В сковороду с антипригарным покрытием масло наливают сразу, чтобы не повредить посуду. Выкладываем первую партию чебуреков. Нежелательно располагать их слишком близко друг к другу — могут слипнуться, увеличиваясь в размере. Остальные полуфабрикаты пока держим в морозилке. Обжариваем пирожки около 5 минут на одной стороне, до появления хрустящей золотистой корочки, а затем, перевернув, ждём ещё столько же времени. Огонь нужен средний, чтобы масло сильно не кипело. Определить, сколько жарить чебуреки с точностью до секунды нельзя, ведь у каждого своя индивидуальная посуда. Здесь ориентируемся на корочку продукта и собственный опыт. Крышкой в процессе жарки пирожки не накрывают, но если есть опасения, что начинка окажется сыроватой, можно сделать это в конце, немного убавив огонь. Снимают готовые изделия не вилкой, а кулинарными щипцами. Выкладывают в глубокую тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и накрывают. Таким образом, мы одновременно избавляемся от лишнего жира и сохраняем мягкость выпечки.
Сочные чебуреки из полуфабриката: как готовить, чтобы были хрустящими? Многие кулинары сталкиваются с тем, что после обжаривания замороженные чебуреки получаются мягкими и не очень вкусными. Для приготовления хрустящих и сочных продуктов нужно помнить о выборе правильного полуфабриката: тесто должно быть белым, без посторонних примесей, важно, чтобы изготовлены чебуреки были из муки высшего сорта; отсутствие трещин — если в продукте есть повреждения, при обжаривании они потеряют сок и станут мягкими; состав должен быть без растительных белков, можно использовать вариант с луком, специями, зеленью; продукты не должны быть слипшимися — при их разделении возникнут трещины. Если в продукте много льда, это указывает на то, что лепешки были несколько раз заморожены. Правила обжаривания на сковороде Самое важное правило при обжаривании замороженных продуктов — выбор подходящего масла. Оно должно быть подсолнечным, рафинированным и отлично разогретым. На таком масле блюдо получится хрустящим, без лишних запахов. Добавляйте масло в сковороду так, чтобы оно покрывало как минимум половину чебурека, охватывая его «гребешок», — от 1,5 до 2 см. Периодически масло придется доливать, так как восточные пирожки отлично впитывают его. Без достаточного количества жира лепешки получатся невкусными и сухими.
Как приготовить чебуреки замороженные в духовке
Теперь вы знаете все секреты и имеете лучший рецепт для приготовления чебуреков замороженных в духовке. ссылка на приготовление чебуреков:тестокипяток 200 млмука 500 грмасло раст. 3 ст. л. водка 2 ст. л. соль 1 ч. лначинка:фа. Как жарить замороженные чебуреки на сковороде или в духовке | Праздничные угощения, Полуфабрикаты, Духовка.
Чебуреки в духовке. Крымские (печеные) чебуреки Замороженные чебуреки как готовить в духовке
Чтобы приготовить чебуреки замороженные в духовке, сначала нужно правильно и аккуратно сформировать их форму. Способ приготовления: Для приготовления в духовке: выложите замороженные чебуреки на бумагу для запекания, смажьте желтком. Кавказская кухня Чебуреки для заморозки Заморозить чебуреки – отличная кулинарная идея для хозяюшек, которые ценят свое время. Теперь вы знаете все секреты и имеете лучший рецепт для приготовления чебуреков замороженных в духовке. У чебуреков специфическое тесто, не предназначеное для выпечки. Как жарить замороженные чебуреки на сковороде или в духовке | Праздничные угощения, Полуфабрикаты, Духовка.
Как разогреть замороженный чебурек, чтобы получилось вкусно: кулинарные правила
Многие занятые люди предпочитают второй вариант. Поэтому нет необходимости повторно обжаривать их. А вот «магазинные» плоские пирожки обычно продаются в замороженном виде. С одной стороны, это очень удобно: такое кулинарное изделие можно привезти домой, положить в морозилку и хранить столько, сколько нужно. С другой стороны, неправильное разогревание таких чебуреков приводит к ухудшению вкуса блюда. Как же правильно приготовить замороженные пирожки?
Они готовы к использованию и не требуют особых усилий при приготовлении. Однако, чтобы добиться лучшего результата, следует уделить внимание подготовке чебуреков к приготовлению. Перед началом процесса готовки, рекомендуется разморозить замороженные чебуреки. Для этого можно оставить их в холодильнике на несколько часов или оставить на комнатной температуре в течение 30-60 минут.
Разморозка поможет чебурекам стать мягкими и удобными для обработки. После размораживания чебуреки следует аккуратно раскладывать на противень или форму для запекания, предварительно покрытые пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Это позволит избежать прилипания и облегчит процесс очистки после приготовления. Для получения равномерно обжаренных и хрустящих чебуреков, рекомендуется предварительно смазать их маслом. Для этого можно использовать специальную кисточку или протереть чебуреки маслом при помощи бумажной салфетки. Такой шаг поможет создать золотистую корочку и добавит дополнительный аромат. Убедитесь, что духовка предварительно разогрета до нужной температуры, указанной в инструкции на упаковке. Обычно для приготовления чебуреков достаточно температуры 180-200 градусов Цельсия. После разогрева духовки, следует поместить противень с чебуреками в духовку и выпекать их в течение указанного времени на упаковке.
Приготовление замороженных чебуреков в духовке — простой и удобный способ получить угощение для всей семьи. Следуя этим рекомендациям по подготовке, вы достигнете наилучшего результатов и сможете насладиться вкусом ароматных и сочных чебуреков. Приготовление замороженных чебуреков в духовке Перед тем, как приготовить замороженные чебуреки в духовке, необходимо их разморозить. Это можно сделать, оставив чебуреки на несколько часов при комнатной температуре или в холодильнике на ночь. Разморозка позволит лепешке стать мягкой и эластичной, а начинке — сочной. Для приготовления замороженных чебуреков в духовке достаточно предварительно разогреть ее до температуры 180-200 градусов. Разложите чебуреки на противень, смазанный подсолнечным маслом или покрытый пергаментной бумагой. Чтобы чебуреки получились хрустящими и золотистыми, смажьте их сверху яичным желтком. Это придаст им аппетитный вид и приятный запах.
Чебуреки готовятся в духовке примерно 15-20 минут. Но время готовки может варьироваться в зависимости от размеров и типа печи. Готовые замороженные чебуреки из духовки можно подавать на стол с соусом.
При покупке замороженных чебуреков, лучше брать полуфабрикаты, а не уже обжаренный продукт. В пирожках, приготовленных промышленным способом, содержится большое количество канцерогенов, так как масло во фритюрницах меняется крайне редко.
Можно ли замораживать чебуреки в домашних условиях и как это делать правильно Нет ничего лучше полностью домашней выпечки. Мы отвечаем за качество каждого ингредиента, готовим с любовью и заботой о своих близких. Но не всегда есть время заниматься тестом и начинкой, если речь идёт, например, о чебуреках. И не нужно, ведь замечательные мясные пирожки можно заморозить впрок! Домашняя заготовка ничем не отличается от промышленной.
Допустимо замораживать как сырые изделия, так и жареные, которые мы не смогли «осилить» за один раз. Сначала продукт выкладывают на поднос, который накрывают пищевой плёнкой или обильно присыпают мукой, и отправляют на некоторое время в морозилку. При шоковой заморозке достаточно 1 часа, чтобы наши полуфабрикаты «схватились». Только после этого, уже твёрдые и не слипающиеся чебуреки расфасовывают в герметичные полиэтиленовые пакеты, либо контейнеры. Теперь можно вновь отправить заготовку в морозильную камеру до того времени, как она нам понадобится.
Впоследствии с домашними чебуреками, хранившимися при низких температурах, поступают так же, как и с покупными. По возможности замораживать нужно сырые, а не жареные изделия — «на выходе» они получаются более сочными и вкусными. Тем, кто ещё не пробовал готовить чебуреки, рекомендуем обязательно обратить внимание на это великолепное блюдо, в равной степени подходящее как для быстрого семейного перекуса, так и для роскошного праздничного угощения. Готовим запечённые чебуреки в духовке. Готовятся они из доступных продуктов по простому рецепту.
В процесс приготовления можно включить детей и сделать несколько чебуреков с сосисками. Идеальный вариант для быстрого перекуса. Смотрим, в духовке в домашних условиях... Для приготовления чебуреков, нам будут нужны такие продукты: Для теста: 3 стакана на 200 мл пшеничной муки, 150 грамм воды комнатной температуры, 0,5 чайной ложки сахара обычного или коричневого , 4 столовые ложки растительного или подсолнечного без запаха масла, 2 щепотки морской мелкой соли. Для начинки: 2 столовые ложки растительного или подсолнечного без запаха масла, Морская мелкая соль по вкусу, 300-350 грамм фарша смешанного или из одного вида мяса , 1-2 средние луковицы по вкусу , 1-2 чесночных зубчика по желанию.
Сухие специи по вкусу Немного растительного масла для смазывания чебуреков. Как приготовить чебуреки в духовке : В просеянную муку два стакана добавляем соль с сахаром, перемешиваем. Муку лучше просеять несколько раз, так чебуреки получатся более хрустящими и вкусными. Делаем в муке углубление, в которое вливаем растительное или подсолнечное масло и слегка перемешиваем. Затем добавляем воду и перемешиваем до однородности.
Добавляем оставшуюся муку и замешиваем тесто, которое заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на полчаса. Очищенную луковицу нарезаем маленькими кубиками. На средней мощности огня разогреваем масло и обжариваем лук три минуты. Затем добавляем в сковороду к луку фарш, приправляем солью и специями. Фарш можно приправить измельченным чесноком.
Обжариваем лук с фаршем на небольшом огне около 15 минут. Разделяем тесто на шесть равных частей. Затем раскатываем тесто в тонкие лепешки. На половину каждой лепешки кладем часть мясной начинки, которую накрываем другой половиной лепешки. Таким образом формируем все чебуреки.
На небольшой противень стелим лист пергаментной бумаги, которую смазываем маслом. Раскладываем по противню чебуреки, каждый смазываем растительным маслом или слегка взбитым яичным желтком. На духовом шкафу ставим температуру 180 градусов, разогреваем и выпекаем чебуреки полчаса. Готовые чебуреки снимаем с противня и кладем на блюдо. Подаем чебуреки с супом или как самостоятельное блюдо.
В духовке чебуреки печь при температуре 180 градусов. В мультиварке чебуреки печь на режиме "Выпечка".
Однако, при жарке под крышкой нужно следить за процессом и периодически открывать крышку для того, чтобы избежать излишнего нагревания и пересушивания чебуреков. Почему неравномерно прожарилась начинка в чебуреках?
Если начинка в чебуреках не прожарилась равномерно, возможно, это произошло из-за неравномерной жарки и заморозки продукта. Нужно убедиться, что начинка находится в центре теста, а его края плотно и равномерно закрывают начинку, не оставляя пустот и щелей. Если начинка находится близко к краю чебурека, она может вытекать во время жарки. Также стоит убедиться, что жарка проводится при высокой температуре, и что чебуреки равномерно прогреты со всех сторон.
Если жарка проводилась при низкой температуре, начинка может не успеть прожариться достаточно быстро, прежде чем тесто станет пересушенным. Если начинка в чебуреках все же не прожарилась равномерно, можно попробовать перевернуть чебуреки во время жарки, чтобы обеспечить равномерность жарки со всех сторон. Замороженные чебуреки в духовке Для того чтобы приготовить замороженные чебуреки в духовке, следуйте этим простым инструкциям: Предварительно разогрейте духовку до температуры 200 градусов Цельсия. Разложите замороженные чебуреки на противень, покрытый пергаментной бумагой, на расстоянии друг от друга.
Поставьте противень с чебуреками в духовку и запекайте их в течение 20-25 минут, до золотистого цвета и полной прожарки. Осторожно достаньте противень из духовки и дайте чебурекам немного остыть перед подачей на стол. Замороженные чебуреки в мультиварке Чтобы пожарить замороженные чебуреки в мультиварке, следуйте этим простым инструкциям: Включите мультиварку и выберите режим «жарить» или «жарка». Добавьте немного растительного масла на дно мультиварки и дайте ему нагреться.
Разложите замороженные чебуреки на дно мультиварки в один слой, не накладывая их друг на друга. Закройте крышку мультиварки и жарьте чебуреки в течение 10-12 минут, переворачивая их на другую сторону через каждые 3-4 минуты. Как разлепить слипшиеся чебуреки? Если замороженные чебуреки склеились вместе, то, скорее всего, они хранились вместе слишком долго или не были уложены в упаковку плотно и правильно.
В этом случае есть несколько вариантов, которые могут помочь решить эту проблему: Разморозьте чебуреки. Если чебуреки заморожены вместе, то это может означать, что они были заморожены в таком состоянии, в котором нарушилась структура теста и начинки.