29.03.2024. – Владелец ресторанного инфобизнеса, блогер Александр Сысоев запустил проект «Белгород Ест», призванный помочь 28 заведениям не закрыться в условиях.
Please wait while your request is being verified...
Евгения поинтересовалась, что нужно знать про ресторанный рынок ОАЭ и как с ним работать. По мнению гостя, этот рынок интересный, но зарабатывать репутацию на нем приходится дольше. Сложно доносить новости: многие теряются в массе других, поскольку каждую неделю открываются десятки новых проектов. Александр поделился способами выхода на рынок Дубая: наружная реклама для больших брендов, медиа и инфлюенсеры — для маленьких с учетом изучения среды до двух месяцев. Плюс хорошие отношения с уважаемыми местными. Отдельно обсудили, почему живя в столице и интересуясь ресторанными открытиями, можно не знать нашумевшие московские проекты. Александр привел в пример знакомых, которые не слышали про известный ресторан «Северяне», существующий с 2016 года.
Поэтому для своего сета я выбрал блюда, которые, на мой взгляд, большее передают антураж и атмосферу нашего ресторана». Данные блюда являются хитами меню ресторана: на закуску подают мексиканские лепешки тостадос с нежным крабом и пюре из авокадо. В качестве горячего — цыпленка гриль с кукурузным пюре под трюфельным джусом. На десерт предлагают традиционный трилече с сочными сезонными ягодами.
Дегустационный сет ресторана "ЮГ 22" От шефа Леонида Иванова: «Юг — это всегда про контрасты и сочетания, это жар дня и прохлада ночи. В целом, основная идея меню ресторана была показать все многообразие средиземноморья, которое мы любим или хотим полюбить. Для сет меню я решил выбрать наиболее интересно играющие между собой блюда, поэтому объединил сразу несколько стран».
На сайте проекта можно оформить пожертвование одному из белгородских заведений и прочитать об этих местах и их коллективах подробнее. Скоро их количество увеличится.
Часть полученных денег пойдет на работу ресторанов в сложный период — аренду, зарплаты, продукты. На оставшиеся средства заведения соберут продуктовые наборы, которые самостоятельно развезут в больницы Белгородской области и сотрудникам МЧС.
Привлеченные средства бренд направит на развитие продуктовой линейки и поддержание необходимого уровня оборотных средств. Это первые инвестиции для бренда, их потратят на расширение продуктовой линейки и поддержание необходимого уровня оборотных средств. Реклама на New Retail. Медиакит «Я активно изучаю российских производителей — мне интересно инвестировать в продукты будущего, здоровый образ жизни. Re-feel идеально лег в мою стратегию: сам продукт высочайшего качества, команда — одна из самых сильных на рынке, а наша синергия позволит достичь показателей гораздо быстрее плана», — заявил предприниматель.
Компания Промеса, из-за которой его разыскивают приставы – это кальянная, где была доля Black Star
В нем принимают участие рестораны из более 50 городов России. Инвестор, ресторатор, основатель Telegram-канала «Сысоев ФМ» Александр Сысоев. Работа на 360 градусов. Новости (current). Новым героем подкаста о рынке коммуникаций «Лампово посидели» от агентства Lampa стал Александр Сысоев — гастроэксперт и основатель ресторанного гида Great List. Главный канал по ресторанам и lifestyle. По вопросам сотрудничества: @modzalevskaiazhenia. Лучшие рестораны России. Российский ресторанный фестиваль (РРФ) запускает во второй раз проект «Новые Имена», который пройдет с 11 до 25 мая в 26 городах России.
Компания Промеса, из-за которой его разыскивают приставы – это кальянная, где была доля Black Star
А. Сысоев, основавший Российский ресторанный фестиваль, решил оказать начинающим рестораторам информационную поддержку. Сысоев ведет в Telegram тематический канал. С 1 по 15 октября 2023 года в России пройдет восьмой Российский Ресторанный Фестиваль, организованный одной из ключевых фигур индустрии, Александром Сысоевым. Самый известный ресторанный маркетолог, основатель телеграм-канала Сысоев FM, создатель Российского Ресторанного Фестиваля и ресторатор рассказал журналу «Стольник».
Лучшие новые рестораны
Когда я думаю про Сибирь, я думаю про Красноярск, Енисей, кедровые орехи, чистейшую озерную и речную рыбу, огромное количество традиций, красивейших людей и природу... Здесь единственное место, где повар может получить высшее образование — это оазис и оплот нового гастробудущего. Я бы даже сейчас хотел учиться в таком университете, ведь самое важное в любой профессии — образование. Одним из ключевых событий гастрономической программы КЭФ-2023 стал открытый диалог «Гастрономия России — куда стремимся». Владимир Мухин обсудил с участниками и гостями форума запросы поколения будущих кадров, перспективы российской индустрии гостеприимства на ближайшие годы, и видимые точки роста.
Те франчайзи, кто хочет остаться под брендом KFC, могут продолжить работать до истечения срока франшизы. Однако открывать новые рестораны под старым брендом им запрещено, прозвучало на пресс-конференции. KFC и «Макдоналдс»: в чем разница ребрендинга Особенность KFC заключается в том, что у них очень большое количество франчайзи в России, отметили эксперты.
В России с KFC работали 22 партнера, которые являлись крупными операторами бренда — каждый в своем регионе. Сделку по продаже российского сегмента бизнеса заключили с одним из франчайзи, развивавшим бренд в Ижевске и в соседних регионах. Ребрендинг KFC и возможные изменения в меню могут повлиять на посещаемость заведений и расходы владельцев ресторанов. Из преимуществ перехода на общий бренд отметим возможность пользоваться меню KFC в том или ином виде. Потому что, по сути, новому владельцу достались все технологии и ноу-хау, — указала Анна Рождественская. Но останется множество привычных блюд, и фактически меню сохранится в малоизмененном виде. Плюс опять же брендинг — все, что связано с дизайном ресторана внутри, будет плюс-минус перекликаться с дизайном KFC.
RU Эксперт также обратила внимание на такой момент: известно, что AmRest разрешил своим действующим франчайзи оставаться под брендом KFC до окончания договора коммерческой концессии. Технология заключения договоров с франчайзи KFC была разной. Часть ресторанов запущена давно. А другая недавно, в 2020—2021 годах, при этом соглашения подписаны на 10 лет. То есть в этом плане ребрендинг KFC отличается от истории с «Макдоналдсом» и «Вкусно и точка», где всю сеть перебрендировали практически одномоментно, — добавила руководитель каталога франшиз Franshiza. Если первые рестораны в Челябинске открылись в 2014 году, то есть они могут работать до 2024 года.
Сысоев, основавший Российский ресторанный фестиваль, решил оказать начинающим рестораторам информационную поддержку. Сысоев ведет в Telegram тематический канал, который называется «СысоевFM». Из опубликованного в нем сообщения следует, что пришло время «дать дорогу молодым». Информационная поддержка начинающим рестораторам будет предоставлена мэтром ресторанного бизнеса при соблюдении следующих условий: - возраст претендующих на поддержку рестораторов должен быть не выше 30 лет; - заведение общепита вроде ресторана, кафетерия или бара должно быть запущено в течение последних шести месяцев.
Например, в Дубае другая энергетика. Это действительно одна из столиц мира, но город чуть более давит. Там очень круто побыть две недели, но очень сложно — месяц или полтора. О Российском ресторанном фестивале Сама идея фестиваля не нова — есть аналоги в Лондоне, Париже. Это когда условные 200 ресторанов на какой-то период делают сеты по фиксированной цене, где представляют самые знаковые блюда. Такой проект, чтобы новые гости могли прийти, попробовать самое интересное, много не заплатить, но потом принять для себя решение, ходить сюда дальше или нет. Для меня фестиваль — один из важнейших проектов в жизни. Я получаю отзывы от тех, кто ходил в рестораны. Например, один парень написал: «Учусь на первом курсе, денег особо нет, но влюблен в девушку, хотел сводить ее в ресторан, но не мог.
Сын сатирика Семёна Альтова откроет в особняке Сысоева ресторан
Все блюда просты и понятны, однако, каждая позиция создает свой фонтан вкусовых эмоций. Осенью особенно хочется вкусить сытные блюда, именно поэтому первым курсом идет сибас с белой фасолью и сельдереем. Далее подают ньокки с томатами и страчателлой, а затем телятину с грибами и картофелем. Финальный курс — неаполитанская классика — легкий, воздушный и невероятно вкусный десерт на основе лимона — «Делиция лимон». За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет.
При цитировании материалов ссылка на журнал обязательна.
Больше 800 лучших ресторанов из 55 городов примут участие в проекте. Вся страна от Калининграда до Владивостока на 15 дней превратится в самый масштабный гастрономический фестиваль в мире. Разумеется, будут и главные туристические направления этого года — Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород.
Лучше понять настоящее и заглянуть в будущее креативных индустрий нам вновь поможет экспертный совет из числа признанных профессионалов. Участников нового списка The Blueprint 100 вы узнаете во второй половине декабря, а сейчас познакомьтесь с теми, кто номинировал финалистов.
Изображение сгенерировано нейросетью Kandinsky 2. В этом году фестиваль проходит в восьмой раз и продлится с 1 по 15 октября. В нем принимают участие рестораны из более 50 городов России. Главная цель проекта — познакомить горожан с локальными продуктами и местными гастрономическими заведениями. Шеф-повар каждого ресторана, участвующего в проекте, разработал дегустационный сет, состоящий из 3-4 блюд. В Москве можно попробовать сеты в пяти ценовых категориях: за 1390 рублей, 1690 рублей, 1990 рублей, 2990 рублей и 4900 рублей.
"Цыпкин, ты достал!": Александр Сысоев
Российский ресторанный фестиваль (РРФ) запускает во второй раз проект «Новые Имена», который пройдет с 11 до 25 мая в 26 городах России. Редактор Forbes Life Софья Бронтвейн поговорила с основателем РРФ Александром Сысоевым о том, как он создал одну из самых успешных и эффективных экосистем в ресторанной. Ресторатор и создатель Telegram-канала «СысоевFM» Александр Сысоев перезапустил платформу для поддержки российской ресторанной индустрии. С помощью. В новом выпуске инсайдерско-просветительского проекта «Сысоев на Площади» депутат Воронежской гордумы и ректор ВГАС высказался о многочисленных концессиях в. Рад, что настоящие профи начали делиться своими секретами: это не фантазии на тему, а реальный опыт человека, который держал и держит одну из самых крупных ресторанных.
СысоевFM и Mastercard проведут гастрономический марафон с лучшими шефами Москвы
Чистая прибыль «Донатс кафе» за 2019 год составила 20,7 млн рублей при выручке 488 млн рублей. Годом ранее предприятие зафиксировало 107,7 млн рублей убытка при выручке 529 млн рублей. У «Секрета фирмы» есть канал в Telegram.
В течение двух недель в меню ресторанов-участников будет предлагаться фестивальный сет из трех блюд, который мог бы стать идеальным обедом или ужином во время перелета бизнес-классом «Аэрофлота». Рассказываем и показываем, какие заведения приняли участие в гастрособытии.
Именно так можно коротко охарактеризовать инвестора и предпринимателя Александра Сысоева. Но как он достиг подобных успехов и что его вдохновляло? Об этом — в новом выпуске программы " Цыпкин, ты достал!
Мы подготовили короткие гиды по городам и скидки на отели. Путешествуйте по стране, изучайте свои города, пробуйте новые локальные продукты — нам есть, чем гордиться. И Российский Ресторанный Фестиваль это снова докажет. По всем вопросам, вы всегда можете написать мне напрямую на sasha sysoevfm. В дегустационном меню классический итальянский салат каталана в авторской интерпретации шефа, чир копченый, муксун и сливочная уха — блюда из локальных продуктов, итальянский взгляд на русскую кухню. На десерт подают нежный жемчуг — десерт из безе, икры из шампанского, сливочного крема, меренги и кисловатого джема, блюдо является воплощением любви Мирко Дзаго к классическому десерту «Павлова». Легкая утонченность с элементами шика и блюда, за которыми хочется возвращаться.
Российский ресторанный фестиваль «Новые Имена» проходит при поддержке LUDING GROUP и TCHAIKOVSKY
Думаю, лучше, чем на Чемпионате мира по футболу 2018 года, не будет 4 Думаю, это событие запомнится на всю жизнь Готово! Как провести День города в 2020 году? Вы не любите сидеть на месте. Вам по душе и шумные вечеринки, и салют в центре города. Поэтому вас точно порадует праздничное свечение воздушных шаров! Поделиться: Еще раз!
Кажется, вы домосед! Дома, конечно, уютно и приятно, но мы все же рекомендуем вам прогуляться по набережной и посмотреть Парад парусов. Поделиться: Как провести День города в 2020 году? Турнир по рыбалке? Почему бы и нет.
В ресторане «Медь» состоялась afterparty показа Сергея Сысоева в рамках Moscow Fashion Week 2016-10-24 01:36:58 Закрытая вечеринка в честь показа Сергея Сысоева прошла в кругу близких друзей и клиентов дизайнера в новом ресторане «Медь», расположившемся в центре Москвы, сообщают организаторы. Гастрономическая программа от шеф-повара ресторана Анвара Каунбаева в этот вечер подчеркивала статус мероприятия, удивляя гостей не только вкусом, но и внешней подачей сетов из закусок и десертов в стиле «фьюжн».
Сумму сделки стороны не раскрывают. По данным системы «Контур. Restik была основана в январе 2018 года. По итогам 2019 года выручка компании составила 290 тысяч рублей, чистая прибыль — 20 тысяч рублей.
Сколько стоит Петербуржец Иван Федяков, генеральный директор ИА «ИНФОлайн», у которого также работает офис в Дубае, говорит, что Dubai Hills — это очень хороший район, демократичный и больше нацелен на постоянных жителей. И вообще рестораны в Дубае полные, чеки высокие. Важно только попасть в тренд», — добавляет Иван Федяков. Открытие такого ресторана площадью 400 м2 даже не в центре Дубая может стоить 2-3 млн долларов. И если ты выбрал правильную концепцию и попал с локацией, у тебя будут очень хорошие показатели по выручке, местные жители очень любят ходить в рестораны. Рестораны заняты и в вечернее, и в обеденное время, никто здесь не ограничивает себя в подобных тратах. Поэтому у проекта все может быть хорошо». В Дубай планировал выйти и Артем Гудченко, начинающий петербургский ресторатор, инвестор, владелец ресторана Ecliplse закрылся и грузинских бистро Askaneli.