Город - 22 ноября 2023 - Новости Санкт-Петербурга -
Мясной ресторан Блок, Санкт-Петербург - а всё ли хорошо ?
Были в этом ресторане на днях, мы прилетели из Екатеринбурга и решили посмотреть самые крутые рестораны Санкт-Петербурга и откушать еды. Чиновники не могут определиться, законно ли построен двухэтажный ресторан «Мангал сити» на проспекте Большевиков на территории садоводства «Красный Октябрь». Well company — ресторанная группа, основанная в 2019 году ресторатом Санкт-Петербурга Сергеем Глазыриным, известного по таким заведениям как Meat Head, Этаж 41, Птичий двор, Paradise, «Жирная утка», «Виноград» и Macarena.
Ресторан дня: «Блок»
Ресторан блок в санкт петербурге | Фото подборки о путешествиях для туристов. 31 июля в 19:00 в ресторане «Блок» в Санкт-Петербурге пройдет гастрольный ужин «Чисто. Поле» с шеф-поваром Евгением Зубовым и единственным шеф-поваром с русскими корнями, удостоенным звезды «Мишлен», Александром Вульфом. 10 тайских блюд с акцентом на аутентичность теперь можно попробовать в ресторане «Блок.
Все новости
- Мясной ресторан Блок, Санкт-Петербург - а всё ли хорошо ? | Из России с любовью | Дзен
- Финист Ясно-Сокол
- Отзывы о «Новое место. Ресторан «Блок»»
- Новинки меню в «Блоке» - Чтиво
- №4205 Ресторанный рейтинг. Второй Шанс-240: Ресторан "Блок"
«Блок» претендует на звание главного мясного ресторана северной столицы
- НА НОЖАХ - Судьба ресторанов после шоу. Санкт-Петербург. Пюрешка и Москва. Литрбол - YouTube
- В Петербурге стартовала неделя тайской кухни
- Курсы валюты:
- "Грозный обзор": ресторан "Блок"
WELL COMPANY
Это первый проект известного ресторатора Александра Леонидовича Раппопорта в Северной столице. В концепции ресторана отражена любовь к современной российской кухне и мраморному мясу. Блюда готовятся как по традиционным, так и по современным рецептам, а продукты привозятся из различных уголков страны. Увидеть наше мраморное мясо можно сквозь прозрачные стены мясного шкафа, где на полках происходит сухое вызревание отрубов, что придает им еще большую насыщенность вкуса.
Тайская кухня имеет богатую историю. Она сохранила свою уникальность, несмотря на влияние китайской, индийской и европейской кулинарных традиций. Основной особенностью тайских блюд является гармоничное сочетание кислого, сладкого, солёного и острого вкусов. Благодаря бережной термической обработке, ингредиенты сохраняют свои полезные свойства, а местные травы и специи придают блюдам неповторимый аромат. ФОТО предоставлено организаторами Рис является основным блюдом тайской кухни, его дополняют супы, карри, салаты, жареные блюда и острые соусы. Тайская кухня разнообразна, так как каждый регион Таиланда вносит свою неповторимую ноту в общую гармонию вкусов. Открыл неделю тайской кухни Чрезвычайный и Полномочный посол Королевства Таиланд в Российской Федерации его превосходительство Сасиват Вонгсинсават 13 апреля. ФОТО предоставлено организаторами Как вы думаете объединяют ли людей из разных стран такая комбинация из еды, дружбы и представлений? Я думаю, что эти три — превосходная комбинация, она восхваляет мастерство каждого автора. Например, сегодня всё началось с трапезы, с её помощью люди собираются вместе, преодолевая наши различия и сплачивая нас. И как только люди объединяются — приходит дружба. Что касается сегодняшнего мероприятия, оно совпадает с одним из важнейших событий в Таиланде — Сонгкране Тайский Новый год, традиционно отмечается 13-15 апреля. Прим ред. Когда мы отмечаем Сонгкран, мы передаём каждому участвующему воду, вовсе не потому что в Таиланде так жарко, а потому что мы верим, что вода смоет всё невезение, накопленное за год.
На кадрах оперативного видео виден самогонный аппарат, а рядом и продукт — мутная жижа в пятилитровых бутылках — джин и ром с припиской "состарен". Все это подавалось клиентам под видом элитного алкоголя. За вечер такое заведение могло заработать сотни тысяч рублей. Выручку подельники делили на всех. Правда, теперь задержанные участие в мошеннической схеме отрицают. Сложно представить, сколько еще таких "уборщиков" действует в России. В Петербурге и Москве сотни пострадавших от подобных свиданий. Так, недавно столичные оперативники задержали аналогичную ОПГ — хозяин бара стыдливо прячет лицо, а девушки рассказывают старую байку, мол, ничего криминального не совершали. И действительно, привлечь к ответственности таких барышень проблематично. Ведь на первый взгляд ничего предосудительного они не делают — просто свидание в ресторане. Но когда количество пострадавших мужчин исчисляется сотнями, в дело могут вмешаться правоохранители. За таких вот консуматорш и псевдобарменов, официантов и прочих недобросовестных граждан взялись серьезно.
Впрочем, создается впечатление, что повар осознанно хочет генерировать у едока советские ассоциации. Потому что, отправляя в рот кусочек печени налима с луковым мармеладом 550 , хочется воскликнуть: "Как похоже на ту самую печень трески", а только приступив к салату с миногами и огурцами в горчичной заправке 450 , нельзя не всплакнуть о рижских шпротах. Различных тартаров в "Блоке" больше полудюжины 440—620 , тот, что из оленины, совсем не классический. По сути, это сладкая мясная закуска — с медом, брусникой, попкорном из гречки, творогом и даже кусочком сушеного ягеля. Можно почувствовать себя оленем! Просто очень здорово! Супы — пока самое слабое место кухни. Разочаровал своей однообразностью постный борщ 300 и особенно суп из бычьих хвостов. По сути, это был минестроне, в который перед подачей на стол положили мясо. Стейков здесь ровно 20, и про каждый готовы и рассказать подробно, и даже показать, прежде чем отправить его в хоспер. Пусть вегетарианцы дальше не читают: этот кусок мяса был волшебным. Лента новостей.
Александр Раппопорт открывает ресторан в Петербурге
Александра Гусева, pr-менеджер ресторана Блок комментирует выбор темы для нового коктейльного сезона: В работах Альфонса Мухи можно найти множество отсылок к фольклорному творчеству, мотивы сказок и былин прослеживаются в его творчестве. Таким образом, начало ХХ века тесно связано с модой на русский фольклор. Жарптица Коктейль, милый девичьему сердцу.
Блюда готовятся как по традиционным, так и по современным рецептам, а продукты привозятся из различных уголков страны. Увидеть наше мраморное мясо можно сквозь прозрачные стены мясного шкафа, где на полках происходит сухое вызревание отрубов, что придает им еще большую насыщенность вкуса. Кухню ресторана возглавляет шеф-повар Евгений Зубов. В то же время современная российская кухня представлена во всем ее географическом разнообразии.
Росла в семье певца и режиссера Фёдора Комиссаржевского. В 1888 году Вера дебютировала на любительской сцене в Петербурге. В 1890-1891 годах выступала в Москве в спектаклях «Общества искусства и литературы».
Работала в Новочеркасске и Вильнюсе. Очень скоро её авторитет в театре стал бесспорным. Её мятежное, проникнутое поисками нравственного идеала искусство отражало настроения и чаяния предреволюционных лет.
Раскрывая в ряде созданных ею образов трагедию женщины, порабощенной буржуазным обществом, Комиссаржевская призывала своим творчеством к борьбе со всем, что калечит душу человека и препятствует его счастью. В 1902 году она оставляет Александрийский театр и после двухлетних гастролей в провинции открывает в 1904 году в Петербурге свой театр. Здесь она с огромным подъёмом выступает в пьесах Горького, драмах Ибсена.
Комиссаржевская становится любимой актрисой демократической интеллигенции. Она организует концерты, сборы с которых отдаёт на нужды революционных кружков, на помощь студенческому движению. Коктейль, вдохновленный жизнью и судьбой актрисы, получился максимально насыщенным, ярким, немного с горчинкой, но приятно обволакивающий ваш рот и горло.
После него не грех и в театр сходить, благо в Петербурге их множество, но чтобы прочувствовать все до самых мельчайших деталей, идите в театр Комиссаржевской, конечно же. Станиславский Коктейль из категории десертных дижестивных, но более сладкий за счет хереса. Хорошо сочетается с мясными блюдами.
Текила, херес, ликер Бенедиктин, Ангостура Биттер Константин Сергеевич Станиславский настоящая фамилия Алексеев вошел в российскую историю как великий реформатор театра, актер, режиссер, руководитель театров, теоретик и педагог. Создатель знаменитой актерской системы, которая на протяжении 100 лет имеет огромную популярность в России и в мире. Константин Алексеев родился 5 17 января 1863 года в Москве, в многодетной всего у него было девять братьев и сестер купеческой семье, состоявшей в родстве с крупнейшими заводчиками и меценатами того времени — С.
Мамонтовым и братьями Третьяковыми.
Под руководством Александра Раппопорта и эксперта по культуре потребления знаменитого напитка Артема Шахназарова гости телепортировались на родину продукта в город Коньяк и узнали секретную технологию его производства с помощью обложечных бочек. Специальная гостья вечера, московская журналистка и самый известный светский хроникер страны Евгения Милова выступила послом сразу двух брендов — легендарного универмага ДЛТ и информационного партнера вечера газеты Коммерсант. Она предстала перед монитором в роскошном наряде и не менее роскошных интерьерах старейшего петербуржского универмага. Председатель попечительского совета фонда «Друзья» известный телеведущий Иван Ургант присоединился к летнему ужину из загородного дома в Подмосковье и развеселил гостей остроумным приветствием. Один из Монако, другой из Москвы, они подключились к ужину, чтобы насладиться общением со старыми друзьями познакомиться с новыми.
Сгоревший ресторан в Купчино привлек внимание прокуратуры
| Новинки меню в «Блоке» - Чтиво | АиФ-Петербург. В Петербурге сгорел ресторан BBQ Beer Restaurant на углу проспекта Славы и Бухарестской улицы. Полыхало очень ярко, здание площадью 2 тысячи квадратных метров выгорело дотла. |
| Ресторан Блок Санкт-Петербург. Летняя коктейльная карта | АЛКАШИ И БЕЛЯШИ / Судьба ресторанов после шоу. |
«Блок» vs «Воронеж»
Цены от умеренных до суперпремиальных: самое дорогое блюдо — килограммовый стейк "Булава" стоит 5500 рублей. В карте напитков цены стартуют от 330 рублей за бокал. Кухня пока неравноценна. Несмотря на прозрачную огуречную бумагу и подкопченную сметану, салат из редиса с огурцом и яйцом остается совершенно обычным, знакомым с детства с блюдом. Впрочем, создается впечатление, что повар осознанно хочет генерировать у едока советские ассоциации. Потому что, отправляя в рот кусочек печени налима с луковым мармеладом 550 , хочется воскликнуть: "Как похоже на ту самую печень трески", а только приступив к салату с миногами и огурцами в горчичной заправке 450 , нельзя не всплакнуть о рижских шпротах. Различных тартаров в "Блоке" больше полудюжины 440—620 , тот, что из оленины, совсем не классический. По сути, это сладкая мясная закуска — с медом, брусникой, попкорном из гречки, творогом и даже кусочком сушеного ягеля. Можно почувствовать себя оленем! Просто очень здорово! Супы — пока самое слабое место кухни.
Разочаровал своей однообразностью постный борщ 300 и особенно суп из бычьих хвостов.
Я и третий раз за пару минут откажусь от повтора, честное слово. Много, много странных действий, вот как часть приборов на подкладку, а не тканевую салфетку. Могу перечислять, но не хочу. Ни на одну красотулечку единица красоты, принятая в этой Колонке не стало хуже: каждый год, с каждой стройкой и открытием хре… странной фигни этот интерьер становится только лучше. Ресторан и через почти десять лет выглядит великолепно. Великолепная публика. Всего предположительно пара человек с двумя предположительно охранниками в закрытом от посторонних уголке зала — один почему-то в медицинской маске, и три десятка великолепной плеяды гостей. Разной, возрастной, серьезной публики — радуешься за проект, что не зависит от молодежной моды и что обеспечивает базис для лучших ресторанов. Ресторан «БЛОК», интерьер фото автора На фоне одного из лучших интерьеров в городе, Праздничного до мурашек, с каким настроением ни пришел бы, мелочи бросаются в глаза.
Например, солонки и перечницы — шок как минимум. Всегда считал Александра Леонидовича Раппопорта человеком, наиболее тонко чувствующим искусство применительно к общепиту, с чувством прекрасного — острым, как скальпель. А тут стандартные, в большой части кафе уже двадцать лет, самые дешевые предметы. Которые сейчас, понимая всё, не купит и придорожное кафе. Найдет даже не кастом, но хоть не самый надоевший в 2010-е набор... Или вот трубочки пластиковые в разовой упаковке. Просто сбивает с ног. Понятно, что санитария и всё такое, но в ресторане, не в разовой упаковке сока, КАК???? Меню не менее интересно, чем прошлое. Тут более половины блюд интересно попробовать.
Узнать, какая она, «российская авторская кухня». Средний счет вырос сильно. Подорожало, да. Каспийский залом, по сути сельдь на закуску, в 2020-м стоила 650, сейчас 1550.
Главные кулинары Ресторан «Блок» Санкт-Петербург представляют сразу несколько бренд-шефов. До этого мужчина работал в парижском заведении Алена Дюкасса, а также в нескольких московских ресторанах, среди которых точно выделяется «Националь». В свою очередь, вместе с Евгением работает Роберто Хакомино Перес Фелибер — известный повар, который проживает на территории Российской Федерации уже более 20 лет и специализируется на приготовлении блюд из мяса. Этот мужчина ранее работал в таком известном заведении, как «Эль Гаучо». Меню Как вы понимаете, разработкой меню занимались оба бренд-шефа, которые и придумали огромное количество разделов блюд только из мяса. Но не стоит же забывать о других разделах, где представлены, например, салаты и другие позиции.
Чтобы иметь большее представление о том, какое же все-таки имеет ресторан «Блок» меню, изучите следующие разделы: «Мясо», состоящее из подразделов «Холодное», «Томленое, тушеное и жареное», а также «Стейки», имеющие свой подраздел под названием «Стейки сухого вызревания». Интерьер Ресторан «Блок», адрес которого указан выше, в разделе «Концепция, расположение и основная информация», имеет достаточно приятный интерьер. Это многоуровневый, но в то же время более чем торжественный ресторан. Одной из главных деталей этого проекта стали панорамные окна, из которых виден прекрасный Таврический сад. Кроме того, интерьер идеально дополняют камины, выполненные из тертой латуни, стеклянная кровля, а также специальные мультимедийные панели, расположенные на стенах заведения. Определить во всем этом один стиль достаточно сложно, однако, если на все это дело посмотрит профессионал, он уверенно скажет, что речь идет о северном модерне. Клиенты рекомендуют! Конечно, все знают известную поговорку «На вкус и цвет товарищей нет», однако же все-таки стоит выделить блюда, которые рекомендуют гости ресторана «Блок» в Санкт-Петербурге. Вы уже поняли, что основным ингредиентом практических всех блюд здесь является мясо, поэтому сначала мы обсудим данный раздел.
Винная карта сочетает в себе как наименования популярных мировых винодельческих регионов, так и авангардные российские вина. Атмосферу в ресторане задает интерьер в стиле северного модерна и ленинградского авангарда — многоуровневое пространство, где стены украшены световыми панно с произведениями художников начала ХХ века. В теплое время года можно расположиться на просторных летних террасах с видом на цветущий Таврический сад и старый город.
В ресторане «Блок» проходит неделя тайской кухни
«Блок» — единственный проект ресторатора Александра Раппопорта в Санкт-Петербурге. Там, в ресторане «Блок», проходит неделя тайской кухни. Название «Блок» – это не только совершенно очевидный реверанс немного снобистскому и крайне интеллектуальному Петербургу.
Пожар в ресторане на Васильевском острове тушат по номеру 1-БИС
Да, это и вправду одно из моих любимых блюд. Это шаг вперёд для нашей совместной дружбы? На самом деле взаимоотношениям между Россией и Таиландом, и я говорю о дипломатических отношениях, более чем сто двадцать лет назад. Если быть точным, сто двадцать семь лет назад. Их установили царь Николай второй и королём Рамой пятым. С тех пор это были очень прочные взаимовыгодные отношения, и сейчас мы поддерживаем связь на высочайшем уровне. Самое главное для меня, что в последнее время контакт между русскими и тайскими гражданами увеличивается. Главной причиной этого, конечно же, является количество российских туристов, посещающих Таиланд.
За прошлый год их число превысило более чем полтора миллиона человек. Как посол Таиланда в Российской Федерации, я хочу продвигать два вида контакта между гражданами наших стран, я надеюсь, что больше тайских граждан будут посещать Россию, потому что это поможет им больше узнать друг друга, и они найдут здесь друзей и заведут знакомых. В конце концов, я надеюсь, что они также увидят возможности, связанные с развитием бизнеса здесь, в России. Чтобы это исходило не от нас, а от них самих, чтобы они знали, что у них есть такая возможность. Шеф-повар Евгений Зубов поделился особенностями тайской кухни, с которыми ему довелось столкнуться: ФОТО предоставлено организаторами «Я считаю, что тайская кухня - одна из самых сложных кухонь, так как очень много специй, ингредиентов и самое сложное - это достичь балансов вкуса. Ингредиенты были все знакомы, потому что опыт большой - и ресторанный, и личный.
Желаем доброго утра и ждём на завтрак! При выезде из отеля до 7 утра, ресторан подготовит к Вашему отъезду ланч-бокс. Напитки на основе традиционных дистиллятов перенесут на два столетия назад, в исторический 1825 год.
Согласно данным Росреестра, двухэтажка не поставлена на кадастровый учет. Сделать вывод о законности или незаконности объекта чиновники не могут. Начальник юридического управления службы строительного надзора Светлана Шалина подтвердила «Канонеру», что разрешение на строительство не выдавалось. При этом «разработан проект на размещение некапитальных нестационарных строений и сооружений в сфере общественного питания по указанному адресу».
Топовая локация Nevskij Plaza позволит ресторатору с первых дней громко заявить о себе. К тому же петербуржцы очень ценят грамотное соотношение цены и качества, а именно такой формат предлагает московский ресторатор. Всё это вкупе является серьёзной заявкой на успех», — уверена Юлия Кузнецова. Первый ресторан был открыт в Калуге в 2016 году. С 2018 года одноимённые заведения начали открываться в Москве и быстро завоевали любовь столичных мясоедов. Данный проект быстро растёт и развивается.
Новинки меню в «Блоке»
Подача последнего предполагает трюфель-обманку, наполненную грибным паштетом, и такую щедрость лука, что еще щепотка — и блюдо было бы луковым тартаром с мясом. Деликатность, скажем, не ключевое качество здесь: желательную прожарку стейка не спрашивают, а сразу предупреждают, что больше medium не рекомендуют, как-будто ты только что попросил до хруста зажарить местный «Англетер», мягчайшую внутреннюю часть лопатки. Стейки, которых в меню двадцать штук, носят не имена своих отрубов, а художественные никнеймы: «Деревенский» — стриплойн на кости, «Муромец» —портерхаус, «Квазимодо» — головная часть вырезки, мраморная и нежная, разве что выглядит не самой аккуратной, за что и получила имя горбуна из Нотр-Дама. Рыба и морепродукты сгруппированы в раздел с названием «Не мясо», но блюда с ними вполне могут играть первые роли — например, ароматнейший сибас с кинзой, запеченный в конверте с имбирем, который, не мешая рыбе, дает лишь нужный отголосок своей остроты. Десерты тоже стараются быть в ключе мужской кухни — то есть не слишком сладкими: есть желе «Глинтвейн» с яблочным рататуем, крем из ряженки с вяленой клубникой и ягодно-чайное желе с морошкой.
В винной карте — уважаемый Старый Свет плюс внушительная секция русских производителей от промышленной «Фанагории» до гаражиста Павла Швеца. Мясной «Блок» такой во всем — респектабельный и основательный: незнакомке тут определенно пошлют не черную розу в бокале золотого, как небо, аи, а ребра, томленные в апельсинах, или, в крайней случае, «Аврору» — коктейль по мотивам Bloody Mary из карты, которую составил Антон Сергеев, ассистировавший Сэму Коняхину в PMI Bar.
В список подготовленных для гостей ресторана блюд вошли в том числе классический «Том Ям» и зеленый карри с говядиной и салат из папайи. Даже те, кто уже бывал в Таиланде, смогут попробовать что-то новое. По словам чрезвычайного и полномочного посла королевства в РФ Сасивата Вонгсинсавата, миллионы россиян приезжали в его страну, но большинство их них совсем мало знают о тайской кухне.
Мы могли экспериментировать и дальше, но поняли, что хотим расходовать средства более эффективно, развивая проект транзитного устройства, но не сам ресторан. В ближайшее время расскажем, как проект транзитного трудоустройства будет расти дальше». Ресторан вырос из проекта транзитного трудоустройства бездомных людей, который стартовал в 2018 году при поддержке сети Hilton.
Опыт оказался удачным, и в «Ночлежке» решили попробовать открыть собственное заведение.
Название ужина символизирует чистоту продукта, концепции и мыслей двух адептов русской кухни. Шеф-повара представят два современных взгляда на одну историю — популяризацию российского товара и внимание к нему. Они поработают с фермерскими продуктами Северо-Западного региона.
Сгоревший ресторан в Купчино привлек внимание прокуратуры
В Санкт-Петербурге на перекрестке Бухарестской улицы и проспекта Славы возник мощный пожар в огромном питерском ресторане BBQ beer» (бывший «Мюнхел»), сообщает Telegram-канал ГУ МЧС по Санкт-Петербургу. Адрес. г. Санкт-Петербург, ул. Парковая, д. 6, лит. Л. В результате ресторан действительно стал желанным местом для ценителей хорошего мяса, да и просто хорошей кухни. 200 посадочных мест в основном зале и еще около 300 мест на двух летних террасах с видом на Таврический парк и Смольный собо. Ресторан «Блок» (Санкт-Петербург) — это по-настоящему уникальное заведение, рассчитанное на тех, кто не представляет свою жизнь без мяса.
Экзотика дома: в Санкт-Петербурге проходит неделя тайской кухни
© 2024, RUTUBE. Премиальный мясной ресторан «Блок» в Ленинград-центре, Санкт-Петербург. АЛКАШИ И БЕЛЯШИ / Судьба ресторанов после шоу. ГТРК Санкт-Петербург.