Как показала проверка Роспотребнадзора, причиной отравления стал нитрит – соль азотистой кислоты, которую по непонятным причинам использовали при приготовлении пищи вместо обычной пищевой соли.
Что произошло?
- В Красноярском крае трехлетний ребенок умер, съев домашнюю котлету
- В Сибири ребенок умер от пересоленной котлеты — названа смертельная рецептура
- Красноярец пойдет под суд за гибель сына от пересоленной в 100 раз котлеты
- В Красноярском крае ребенок погиб из-за домашней котлеты
Жителя Енисейского района осудят за случайное отравление сына нитритной котлетой
Нитрит натрия — неорганическое соединение, натриевая соль азотистой (HNO2) кислоты. Мальчик из деревни Айдара Красноярского края скончался из-за острого отравления, съев дома котлету с избытком нитритной соли, в его смерти обвиняют отца. В колбасы нитритная соль вносится в сторого определенной дозировке.
В Красноярском крае трёхлетний мальчик съел приготовленную родителями котлету и умер от отравления
Часть этих нитратов превращается в нашем организме в те же нитриты. Уменьшить вредное влияние нитратов и нитритов можно правильным выбором продуктов и их обработкой: Выбирайте сезонные овощи, интересуйтесь документами, подтверждающими безопасность пищевой продукции. Не усердствуйте в применении азотных удобрений на своих приусадебных участках. При выборе колбасных изделий отдавайте предпочтение изделиям без нитрита натрия в составе они более серые на вид , либо вообще предпочтите необработанное мясо и сварите его самостоятельно. Источники и гиперссылки: Гигиена и экология человека курс лекций : Пивоваров Ю. Лекция 13.
Наивысшее содержание метгемоглобина обнаруживается через 2-3 часа после приема пищи, содержащей нитраты. Нитратную нагрузку на организм могут накладывать и овощи, в которые нитраты переходят из удобрений и почвы. Часть этих нитратов превращается в нашем организме в те же нитриты.
Уменьшить вредное влияние нитратов и нитритов можно правильным выбором продуктов и их обработкой: Выбирайте сезонные овощи, интересуйтесь документами, подтверждающими безопасность пищевой продукции. Не усердствуйте в применении азотных удобрений на своих приусадебных участках. При выборе колбасных изделий отдавайте предпочтение изделиям без нитрита натрия в составе они более серые на вид , либо вообще предпочтите необработанное мясо и сварите его самостоятельно.
Об этом сообщили в региональном СК. По версии следователей, 1 ноября прошлого года ребенок был дома вместе с матерью, отцом, а также старшими братьями и сестрой. Малыш съел котлету, которую сделала его мать. После чего ему стало плохо. Парнишку сразу же доставили в фельдшерско-акушерский пункт.
После этого супруги приготовили из этого фарша котлеты, пожарив на сковородке, что категорически нельзя делать, поскольку такое мясо выделяет нитрозамины. После обеда с котлетами мальчик пожаловался на плохое самочувствие, его отвезли в фельдшерско-акушерский пункт, где он и скончался. Жертвой стал и котенок, который скушал это же мясо. При этом сами родители попробовали лишь по кусочку.
Добро пожаловать!
- Нитрит натрия: как распознать отравление | Новости города Иваново и Ивановской области
- В Красноярском крае трёхлетний мальчик съел приготовленную родителями котлету и умер от отравления
- Опасный консервант? Что за нитритная соль, от которой умер ребенок в Сибири | АиФ Красноярск
- Нитритная соль - страшная химия | Пикабу
- Опасный консервант? Что за нитритная соль, от которой умер ребенок в Сибири
Трехлетний ребенок умер после домашней котлеты в российском регионе
Как показала судебно-медицинская экспертиза, причиной смерти стало острое отравление нитритной солью, которой, как приправой, воспользовался отец мальчика при приготовлении фарша для котлет. Хотя отравление нитритами остается редкой причиной смерти, стоит рассмотреть возможность их применения у лиц с суицидальными мыслями, учитывая их нерегулируемую доступность в Интернете. В фарше было многократно превышено допустимое содержание нитритной соли. В качестве пищевой добавки они использовали нитритную соль. Мы уже используем нитритно-посолочную смесь, и там её содержание на 100 грамм составляет 0,9 грамма нитрита натрия. Наш Красноярский край.
Контактная информация
- Отравления в четырех регионах: на прилавки страны попал губительный для здоровья продукт
- Эксперты объяснили, почему 3-летний мальчик насмерть отравился домашней котлетой
- Влияние на человеческий организм
- Опасный консервант? Что за нитритная соль, от которой умер ребенок в Сибири
- Отравление нитритом натрия – ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" в ЦАО г. Москвы
- В нескольких регионах зафиксировали случаи отравления холодцом
В Красноярском крае 3-летний мальчик умер из-за нитритов в домашней котлете
Как показала проверка Роспотребнадзора, причиной отравления стал нитрит – соль азотистой кислоты, которую по непонятным причинам использовали при приготовлении пищи вместо обычной пищевой соли. В Красноярском крае трёхлетний мальчик съел домашнюю котлету и умер от отравления нитритной солью. Прежде мужчина не использовал нитритную соль в готовке. По информации ведомства, ребенок скончался от отравления нитритной солью. Причиной отравления послужил содержащийся в мясной продукции нитрит натрия – химическая соль, которая в большом количестве является ядом.
Как избежать отравления нитритной солью
После экспертизы продуктов, которые были изъяты в доме, установили, что причиной смерти стала нитритная соль. Так, в соседнем Красноярском крае ребёнок умер от отравления нитритной солью. Фигурант — 36-летний мужчина, признанный виновником отравления ребенка нитритной солью.
Бактериолог объяснила, почему умер ребенок, съевший домашнюю котлету
Поэтому отравления нитритами возникают, как правило, при ошибочном употреблении их вместо соли. Как сказал начальник республиканского бюро судебно-медицинской экспертизы Юрий Сабашкин, подобный случай в нашем регионе произошёл в феврале 2004 года, когда в процессе приготовления пищи вместо соли добавили «белое порошкообразное вещество». При этом пострадали семь человек, трое из которых умерли. В числе одной из главных причин отравления нитритами Юрий Сабашкин назвал недостаточную осведомлённость населения об их токсических свойствах, поэтому зачастую они хранятся в быту вместе с пищевыми добавками. Между тем, как видно из трагедии в селе Огнёвка, отравление ими протекает тяжело и часто заканчивается смертельным исходом.
Назад Вперед Подозрения сразу же пали на фарш. За день до трагедии родители мальчика сделали домашнюю колбасу с добавлением специй. Чтобы сохранить цвет, а также продлить срок годности отец семейства решил добавить пищевую добавку — нитритную соль. Однако он насыпал слишком много и превысил допустимый уровень содержания более чем в сто раз. Из остатков этого фарша мать и сделала ту злополучную котлету.
В последнее время на волне моды на всё натуральное всё чаще стали продавать безнитритные сорта. Колбасу без «химии», например, можно найти на популярном сайте объявлений: в составе, как пишут, только мясо, соль и специи. Мы попросили Алексея притвориться несведущим покупателем и поговорить с производителями. Алексей не побоялся попробовать разные сорта колбасы из интернета — по цене от 870 до 1250 рублей за кило. Везде, несомненно, был нитрит — чего бы там ни писали продавцы в объявлениях — он придаёт розовый цвет, который ни с чем не спутать. И, конечно, продлевает срок годности, то есть использовать его выгодно. Качество у всех образцов оказалось низким — где-то встретились косточки, где-то жилки, мясо и специи не очень хорошие... Варёная, по 1250 рублей за килограмм, она, вопреки уверениям продавцов, несомненно содержала нитритную соль — уж очень ярким был цвет. А качество оказалось низким. Вкус был не очень, на троечку — как и у второго образца, по 870 рублей за кило — там тоже встретились хрящи и жилки. Цвет светлее, но опять-таки с розоватым оттенком — значит, и тут без нитрита не обошлось чего бы там ни писали в объявлении. Краковская по 900 рублей за килограмм тоже была слишком яркой. Основные претензии — к запаху и вкусу. В целом, эксперт не советует брать колбасу вот так, с рук — продавцы домашнего не обязаны проходить никакие проверки. И где вы их потом, отравившись, будете искать? Есть, кстати, и колбаса промышленного производства без нитрита натрия в составе. Тут тоже встречаются хитрости — например, добавление сока сельдерея, который от природы содержит нитрат натрия, а это тоже консервант, который широко используют в мясной промышленности. Получается, примерно то же самое — только под другой, как бы более натуральной вывеской. Как ни крути, о безопасности забывать нельзя — ни на мясокомбинате, ни дома.
Из-за этого в медучреждение с тяжелым отравлением попал 21 ребенок, а 1 умер после 10 месяцев лечения. К тому же, стало известно, что в 2017 году она уже приобретала нитрит в Сети, чтобы отравить своего мужа — после бытового конфликта она подсыпала его супругу в стакан. Он отделался легкими повреждениями. Известно, что приговор в Китае по смертной казни реализуется путем смертельной инъекции или расстрела.
Трехлетний ребенок умер после домашней котлеты в российском регионе
Виной тому оказалось высокое содержание нитритной соли в фарше. Трехгодовалый малыш умер в результате острого отравления, съев домашнюю котлету с избытком нитритной соли. В краевом центре Госсанэпиднадзора предполагают, что массовое отравление могло быть вызвано повышенным содержанием в пище нитрита натрия. Главная Новости Общество Ребенок и котенок насмерть отравились котлетами с нитритной солью. Признаки отравления нитритом натрия: синюшность кожных покровов, затрудненное дыхание, сердцебиение, обморок.