Томатная паста рекомендуется к употреблению при разного рода диетах — в ней много витаминов и она полезна для организма и всей пищеварительной системы. Польза томатной пасты для здоровья. Регулярное употребление томатной пасты оказывает благотворное действие на весь организм. Томатная паста является продуктом, польза от потребления которого значительно превышает вред для здоровья. Томатная паста рекомендуется к употреблению при разного рода диетах — в ней много витаминов и она полезна для организма и всей пищеварительной системы. паста польза и вред Фрагмент передачи "О самом главном" Жанр: Ток-шоу о здоровье "О самом главном" – все самое главное о вашем здоровье.
Чем полезна и вредна томатная паста
Для восполнения нормы достаточно 2-3 ложек продукта в день. Диетолог отметил, что томатная паста способствует уменьшению количества морщин и помогает избавиться от лишнего веса. Также продукт снижает риск развития рака предстательной железы. Это объясняется противовоспалительным свойством ликопина.
Калорийность томатной пасты — 100 ккал на сто граммов продукта. В ста граммах продукта содержится 4,8 г белков и 19 г углеводов.
Полезные свойства томатной пасты Низкая калорийность томатной пасты позволяет считать ее диетическим продуктом. Томатная диета также рекомендуется при заболеваниях вен и склонности к тромбообразованию. Рекомендуют пасту и при ревматизме, подагре. По мнению ученых, наибольшая концентрация полезного природного антиоксиданта ликопина наблюдается не в свежих томатах, а именно в вареных или же запеченных овощах. Этого ценного натурального компонента в пасте примерно в десять раз больше, чем в свежих помидорах.
Доказано, что антиоксидант ликопин, защищающий клетки организма от негативного влияния окружающей среды и от преждевременного старения, гораздо лучше усваивается после температурной обработки. Поэтому полезных свойств в томатной пасте гораздо больше, чем в свежих помидорах. Высокое содержание калия в этом продукте обеспечивает полноценное функционирование сердечно-сосудистой системы, а также помогает понизить артериальное давление. Американские врачи рекомендуют как можно чаще употреблять пасту из помидоров в пищу. По их мнению, если ежедневно употреблять хоть небольшое количество томатной пасты или же соусов из нее, риск развития онкологических заболеваний снижается наполовину.
В томатной пасте, как и в самих томатах, содержится гормон радости — серотонин.
Некоторыми производителями ее количество указывается на этикетке. Жировая фракция в томатной пасте отсутствует вовсе, а на долю белковых компонентов приходится самое небольшое количество. Продукт является производным помидоров. Поэтому его состав отмечен содержанием разнообразных минералов. Достаточно много здесь присутствует витаминных веществ.
Значительных величин достигает содержание аскорбиновой кислоты. Ее там 45 мг на 100 г продукта. Много в составе токоферолов и витаминов группы А. Польза Полезные качества рассматриваемого продукта можно свести к следующим моментам: Основное достоинство томатной пасты состоит в придании готовым блюдам аппетитного внешнего вида с характерным вкусом. Ведь ни для кого не является секретом, что процесс пищеварения запускается с вида и запаха пищи, сервировке стола и всего другого, что с этим связано. Вид блюд, приготовленных с использованием томатной пасты, возбуждает аппетит, способствует интенсивному выделению пищеварительных соков.
Все это, в свою очередь, обусловливает хорошую усвояемость. В томатной пасте фактически содержится вся та польза, которую имеют сами помидоры, используемые для ее приготовления. Полезность продукта обусловлена большим содержанием витаминных веществ. Витамин С обладает мощными антиоксидантными свойствами. Он является ведущим компонентом, принимающим участие в комплексе мер по повышению иммунитета, что защищает организм от действия представителей патогенной микрофлоры и других негативных воздействий. Достаточное содержание бета-каротина в содружестве с аскорбиновой кислотой помогает повысить устойчивость к стрессу и бороться с последствиями стрессовых ситуаций.
Определенную роль играет он и в смягчения влияния радиационного фактора. Тиамин, относящийся к витаминам группы В, ускоряет все те процессы, что связаны с метаболизмом. Помимо этого, он препятствует набору лишних килограммов. Тиамин требуется для того, чтобы нормально работала система пищеварения и аппарат сердца и его сосудов. Никотиновая кислота витамин РР не дает «распоясаться» низкомолекулярному холестерину. Кроме того, она необходима для выработки некоторых гормональных веществ.
Сюда же входят и половые гормоны.
В состав пасты входит значительное количество витамина А 300 мкг. Многие полезные свойства томатной пасты объясняются значительным содержанием калия 875 мг , фосфора 68 мг и магния 50 мг. Кроме того, паста содержит железо, натрий и кальций. Калорийность томатной пасты — 100 ккал на сто граммов продукта.
В ста граммах продукта содержится 4,8 г белков и 19 г углеводов. Полезные свойства томатной пасты Низкая калорийность томатной пасты позволяет считать ее диетическим продуктом. Томатная диета также рекомендуется при заболеваниях вен и склонности к тромбообразованию. Рекомендуют пасту и при ревматизме, подагре. По мнению ученых, наибольшая концентрация полезного природного антиоксиданта ликопина наблюдается не в свежих томатах, а именно в вареных или же запеченных овощах.
Этого ценного натурального компонента в пасте примерно в десять раз больше, чем в свежих помидорах. Доказано, что антиоксидант ликопин, защищающий клетки организма от негативного влияния окружающей среды и от преждевременного старения, гораздо лучше усваивается после температурной обработки. Поэтому полезных свойств в томатной пасте гораздо больше, чем в свежих помидорах. Высокое содержание калия в этом продукте обеспечивает полноценное функционирование сердечно-сосудистой системы, а также помогает понизить артериальное давление.
Томатная паста, состав, полезность и вред томатной пасты
А чтобы томатный сок принес максимум пользы, его нужно пить отдельно от еды — лучше всего за 30 минут. Кроме того, томатная паста может быть полезна для людей, страдающих от некоторых заболеваний. На самом деле томатная паста содержит практически те же полезные компоненты, что и помидоры, а содержание некоторых веществ после тепловой обработки даже увеличивается.
Химический состав
- Калорийность томатной пасты
- Самые мощные антиоксиданты в томатной пасте: в чем польза и как их восполнять
- Полезные свойства ТОМАТНАЯ ПАСТА. КОНСЕРВЫ
- Томатная паста: польза и вред продукта | Food and Health
Томатная паста: польза, особенности выбора, интересные факты
| Польза и вред консервированных помидоров | На самом деле томатная паста содержит практически те же полезные компоненты, что и помидоры, а содержание некоторых веществ после тепловой обработки даже увеличивается. |
| Полезные свойства ТОМАТНАЯ ПАСТА. КОНСЕРВЫ | Также томатная паста содержит много ликопина, который, как говорят исследования, очень полезен для профилактики сердечно-сосудистых болезней. |
Томатная паста - польза и вред
Новозеландские ученые заявили, что томатная паста более полезна, чем свежие помидоры. Возвращаясь к томатной пасте, отметим, что содержание ликопина намного выше именно в ней, так как это концентрированный продукт. Томатная паста Томатная паста – концентрированное пюре из помидоров, получаемое путем их уваривания. Доля сухих веществ в продукте составляет 20-40%.
Томатная паста польза и вред для здоровья
По моему мнению вряд ли томатная паста полезна, лучше закать дома томатный сок и использовать его. В томатной пасте фактически содержится вся та польза, которую имеют сами помидоры, используемые для ее приготовления. Томатная паста поможет и желающим похудеть: как уже сказано, в ней мало калорий, но много полезных веществ. Калорийность томатной пасты составляет 80 ккал на 100 грамм продукта. Состав и полезные свойства томатной пасты.
Врач Ковальков рассказал, чем полезна томатная паста
| Томатная паста - польза и вред. Рецепт приготовления томатной пасты | Оказывается, томатная паста, состав которой соответствует требованиям ГОСТа, очень полезна для организма. |
| Польза и вред томатного сока (из помидоров) | Томатная паста полезнее свежих помидоров! В пасте содержится больше каротиноида ликопина. |
| Томатная паста содержание полезных веществ, польза и вред, свойства, блюда | Специалисты из Новой Зеландии пришли к выводу, что томатная паста более полезна, чем томаты. |
| Врач назвал три уникальных свойства томатной пасты | Томатная паста хороша еще и своей универсальностью: она может быть самостоятельным продуктом, а при необходимости легко превратится в кетчуп или даже томатный сок. |
| Томатная паста: в чем польза и опасность этого продукта // Новости НТВ | Польза томатной пасты для здоровья за счет повышенной концентрации полезных веществ высока. |
Польза томатной пасты: мифы и реальность
Польза томатной пасты для здоровья за счет повышенной концентрации полезных веществ высока. Полезна томатная паста и своим дренажным эффектом, который выводит лишнюю жидкость и плохи бактерии из организма, а, значит, заставляет нормально работать почки. По моему мнению вряд ли томатная паста полезна, лучше закать дома томатный сок и использовать его. Также томатная паста содержит много ликопина, который, как говорят исследования, очень полезен для профилактики сердечно-сосудистых болезней.
Полезны ли томаты для организма и какие лучше выбрать?
В металлической таре — на год меньше, в алюминиевой — полгода. Если вы вскрыли упаковку, храните продукт в холодильнике до двух недель. При необходимости изделие можно поместить в морозилку. Для этого следует разделить его на порции и распределить по полиэтиленовым пакетикам. Чтобы продукт не примерзал, их изнутри смазывают растительным маслом.
Альтернативный вариант — применение формочек под лед. Таким образом продукт продержится до 4 месяцев. Готовим сами Вы можете приготовить угощение самостоятельно. Для этого: Промойте томаты и мелко нарежьте.
Поместите в емкость с антипригарным покрытием. Подержите тару на медленном огне до 30 минут до полного размягчения овощей. Затем будущую томатную пасту снимите с огня. Очистите помидоры и протрите через сито.
А также из концентрата восстанавливают томатный сок. Он идеально сочетается с рыбой, мясом, всевозможными гарнирами, овощами, служит заправкой для супов. Пастой удобно пользоваться в зимний период, так как она является полноценной альтернативой свежих томатов и по вкусовым качествам ничем от них не отличается. Как приготовить томатную пасту в домашних условиях Томатную пасту несложно приготовить дома. Для этого отбираются сочные и мясистые плоды, темно-красной или бурой окраски. Процесс приготовления включает: сортировку овощей, с отбраковкой поврежденных и испорченных; тщательную промывку под проточной водой; нарезку и измельчение; внесение в полученную массу специй. Далее, полученную массу разливают по подготовленным стеклянным банкам и герметично закрывают. Рецепт классической томатной пасты Исходный продукт: томаты сорт «сливка» — 4,5-5 кг.
Процесс приготовления: Плоды тщательно моют и мелко нарезают. Помещают в емкость с антипригарным покрытием, ставят на огонь и доводят до кипения. Выдерживают при постоянном перемешивании на небольшом огне 25-30 минут, пока овощи не станут мягкими. Снимают с огня, удаляют кожицу и перетирают оставшуюся массу сквозь сито. Это позволяет удалить семена и остальные твердые включения.
Опасность несет ликопин, который придает томату красный сочный цвет. Несмотря на его пользу, в большом количестве это вещество может стать причиной резкого снижения или повышения давления в кровеносной системе и спровоцировать нарушение свертываемости крови. Также, из-за ликопина не стоит есть большое количество помидоров людям с язвой желудка или другими патологиями ЖКТ как в острой, так и хронической форме. В помидорах присутствует целый набор кислот — лимонная, щавелевая, яблочная. В такой комбинации они приводят к активной выработке желудочного сока, изжоге и кислотному рефлюксу. Также, щавелевая кислота, а вернее ее эфиры и соли, содержащиеся в томате — причина обострению болезней мочевыделительной системы и образования камней в почках. Почему консервированные томаты лучше, чем свежие? Объясняют специалисты.
В Италии, где государственная кухня обширно употребляет томатную пасту, уровень заболеваемости сердечно-сосудистыми болезнями существенно ниже, чем в остальной Европе. Косметологи убеждают, что ликопин не бесполезен для состояния кожи. Чтоб сохранить очень длительно юный кожу, косметологи рекомендуют съедать в денек до 50 граммов томатной пасты. В этом количестве томатной пасты содержится ликопина, достаточного для поддержания юности кожи. Такое же количество рекомендуют съедать и докторы для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических болезней. Вред томатной пасты Томатная паста содержит много органических кислот яблоковая, лимоновая , которые действуют раздражающе на слизистую желудка и кишечного тракта. Потому употребление томатной пасты может вызвать изжогу как итог завышенной кислотности желудка. Сама по для себя томатная паста не может принести здоровому человеку ничего, не считая полезности. Но некие современные производители часто стараются удешевить собственный продукт, добавляя в него неполезные ингредиенты: стабилизаторы, крахмал, консерванты. Таковой продукт обычно стоит дешевле натуральных аналогов, хотя по вкусу и смеси не много чем отличается. Зато несет внутри себя нехорошие характеристики. Реальная томатная паста содержит только помидоры, воду и соль. Томатная паста считается плохой, если содержит: загустители: крахмал, каррагинан и другие; ароматизаторы для придания соответствующего аромата новых помидоров; красители. Натуральная томатная паста имеет бурый либо буро-рыжий цвет, ярко-красная расцветка свидетельствует о наличие красителей; усилитель вкуса глутамат натрия; консерванты. Для сохранности натуральной томатной пасте довольно тех органических кислот, которые в ней содержатся. Присутствие дополнительных консервантов, уксуса, к примеру, свидетельствует о наличие каких-либо добавок. Берестова Светлана Понравилась статья? Поделиться с друзьями: Вам также может быть интересно.
Врач Ковальков рассказал, чем полезна томатная паста
Но немалую роль играет и цвет, ведь известно, что на пищеварение в значительной степени влияет визуальное представление пищи. Еда полностью усваивается лишь в том случае, если пищеварительный сок вырабатывается в достаточном объеме, а этому способствует гастрономическое восприятие блюда с его вкусом, запахом и внешним видом. Как было замечено выше, помидоры, являющиеся основой томатной пасты, польза которой подтверждена большим содержанием полезных веществ, в своем составе имеют многие витамины. С — является одним из самых жизненно важных витаминов. Обладая большими антиоксидантными свойствами, он оказывает стимулирующее влияние на иммунную защиту человеческого организма, а также на здоровое функционирование всех органов тела. Организм, получающий достаточное количество аскорбиновой кислоты, более успешно справляется с очагами бактерий и вирусов, а также с патогенной микрофлорой, пагубно влияющей на организм в целом. Для профилактики заболеваний, начиная от банального простудного состояния заканчивая онкологической опухолью, витамин С просто необходим. Благотворное влияние витамина жизни — С, значительно усиливают витамины Е и А, которые тоже присутствуют в пасте из томатов, усиливая ее антиоксидантные свойства. Сочетание этих витаминов способно сберечь красоту и продлить молодость. Кроме того, бета-каротин можно назвать антистрессовым витамином. К тому же он помогает организму нейтрализовать радиоактивные и химические воздействия извне.
Для полноценного обмена углеводов нужен витамин В1. Он ускоряет метаболизм, тем самым снижает вероятность возникновения излишнего веса. Работа сердца, сосудов и пищеварительной системы в немалой степени поддержана витаминами группы В. Своевременное их поступление помогает предотвратить вероятность возникновения инсультных состояний и инфарктов.
При этом Малышева добавила, что чеснок усиливает всасывание ликопина. По этой причине врачи рекомендовали для профилактики от рака добавлять в рацион томатную пасту с чесноком. Ранее Малышева и Гандельман назвали три продукта, употребление которых полезно в целях профилактики онкологических заболеваний.
Попытаемся разобраться в этом. При беременности Беременным женщинам рекомендуется в обязательном порядке употреблять томаты, особенно грунтовые. Но есть их желательно в свежем виде, так как при обработке некоторые витамины и полезные вещества теряются. Покупные тепличные овощи есть вообще не рекомендуется, так как они вызывают аллергию. Томатные продукты употреблять также можно, но не в очень больших количествах — в них содержится много витамина С, фолиевой кислоты и других необходимых веществ. В некоторых случаях пасту даже рекомендуют добавлять в пищу — она стимулирует работу пищеварительной системы. При грудном вскармливании При ГВ томатную пасту рекомендуется употреблять, но не очень часто и только через 3-4 месяца после рождения малыша. Кроме того, лучше выбирать пасту домашнего приготовления или только из натуральных продуктов. А лучший вариант — готовить её самостоятельно, из выращенных под личным наблюдением плодов. При употреблении пасты следует следить за реакцией малыша. Если наблюдаются хотя бы малейшие признаки аллергии — её следует исключить из рациона. Негативная реакция огранизма младенца колики, сыпь, аллергия, вздутие могут проявляться только через несколько дней, потому важно выждать время после первого употребления томатных продуктов. При похудении и диете Томатная паста рекомендуется к употреблению при разного рода диетах — в ней много витаминов и она полезна для организма и всей пищеварительной системы. Но от самой пасты эффекта похудения нет, её можно есть только как добавку при диетах. Однако и в этом случае злоупотреблять не стоит. При панкреатите При панкреатите продукт не рекомендуется есть, особенно, если он был изготовлен с добавлениями консервантов. Но из натуральных компонентов или приготовленную собственноручно пасту можно добавлять время от времени в еду. При сахарном диабете При диабете можно есть и помидоры и приготовленную из них томатную пасту. Продукт сытен, но не калориен, всасывается медленно и не провоцирует повышение глюкозы. Но в больших количествах он противопоказан. Томатная паста вводится в рацион осторожно, небольшими порциями, чтобы не спровоцировать появление симптомов болезней вновь. Есть её можно только в том случае, если приступы панкреатита или диабета отсутствуют продолжительное время. Можно ли есть томатную пасту просто так Это неполноценный продукт. Она предназначена для добавления в пищу, усиления её вкуса и придания аромата и цвета. Самостоятельно есть её не рекомендуется вовсе, в продукте содержится много кислот и он очень концентрирован. Паста — полезный продукт, особенно, если она приготовлена из свежих помидоров.
В этом плане можно поэкспериментировать. В приготовлении томатной пасты в домашних условиях нет ничего сложного. Первым делом нужно помыть и нарезать помидоры: пополам, на четыре части или на мелкие кусочки. Их помещают в посуду подходящего объема и ставят на огонь, доводя до кипения. После этого огонь нужно убавить и поварить томаты около получаса, до отделения кожицы. Мякоть за это время превращается в кашицу. Проваренные помидоры протирают через ситечко, чтобы ликвидировать семечки и кожицу. Далее полученную массу варят на небольшом огне примерно 2,5-3 часа, периодически помешивая. Важно следить, чтобы пюре не пригорало. Когда паста загустеет и уменьшится в объеме приблизительно вдвое, ее варят еще 45-60 минут при частом помешивании. В результате масса должна стать очень густой и покрыться пузырями. Помешивать продукт следует часто и интенсивно, поднимая содержимое со дна. Выключив огонь, пасту переливают в простерилизованные баночки, закатывают крышками, переворачивают и хорошенько укутывают вплоть до полного остывания. Томатная паста по грузинским рецептам имеет оттенок орехового аромата, в Греции в нее добавляют только самые мягкие пряности. В разных странах мира можно встретить традиции приготовления с использованием всевозможных овощей, мяса или грибов. У каждой хозяйки, которая знает, как сделать томатную пасту, есть свои и секреты. Вот некоторые из них: Помешивать кипящее пюре лучше деревянной лопаткой. Для аромата можно добавить зелень или лавровый лист, связав в пучок. Это позволит легко извлечь такой пучок после использования. Специи добавляют в кипящую массу, так они лучше раскрывают вкусовые качества. Пюре удобно хранить в баночках малого объема полулитровых в сухом месте без доступа света. Соль и сахар кладут перед окончанием уваривания. Открытую заготовку поливают растительным маслом, посыпав хреном или толченым маслом. Так паста сохранится значительно дольше. Обратите внимание! Из 3 кг спелых плодов получается около 500 г пюре. Существует множество рецептов томатной пасты, каждый из них имеет свою изюминку. Например, помидоры можно заранее ошпарить и снять кожицу. Иногда ее вообще не удаляют, помещая томаты в блендер после небольшой уварки. Томатную пасту готовят не только на огне, но и в мультиварке либо духовке. В первом случае нужно подготовить помидоры, удалив плодоножки и сделав надрез крестом. Продукт помещают в кипяток, затем в холодную воду , снимают кожу и достают семечки при помощи ложки. Оставшуюся массу перемалывают и укладывают в чашу. Предварительно обработанный и измельченный жгучий и сладкий перец, чеснок добавляют к пюре вместе с растительным маслом. Хорошенько размешав, продукт готовят 1,5 час, включив режим тушения. Для получения томатной пасты в духовке плоды моют, режут и проваривают полчаса, потом остужают и протирают. В пюре добавляют масло, солят, переливают в глубокую посуду и отправляют в духовой шкаф на 2 часа при температуре 180 о. С промежутком в 15 минут будущую пасту нужно доставать из духовки и хорошенько перемешивать.
Последние новости
- Томат или томатная паста: сырое или готовое?
- Почему консервированные томаты лучше, чем свежие? Объясняют специалисты.
- Магический компонент: все о пользе и вреде томатной пасты
- Томатная паста - Польза и вред
- Курсы валюты:
Томатная паста: польза, особенности выбора, интересные факты
Доказана польза томатной пасты как диетического продукта, так как она производится из овощей и обладает низкой калорийностью. Томатная паста полезнее свежих томатов. На самом деле томатная паста содержит практически те же полезные компоненты, что и помидоры, а содержание некоторых веществ после тепловой обработки даже увеличивается. Томатная паста богата витаминами, кислотами и другими полезными веществами. Конечно, консервированная томатная паста не самый лучший вариант, но, когда нет времени готовить домашнюю, она сильно выручает.
Томатная паста — польза и вред для здоровья организма
Итак, вот чем полезна подобная паста и почему есть её нужно осторожно. Кроме того, в томатной пасте много аскорбиновой кислоты и витамина С, Е и А. Большая концентрация микроэлементов с макроэлементами калий, магний, натрий, фосфор, цинк, много железа и даже йод. Стимулирование выработки желудочного сока, улучшение пищеварения и работы желудка и кишечника. Содержащийся витамин С действует как антиоксидант и стимулятор работы иммунитета и нервной системы. Он помогает при разного рода болезнях, вирусных инфекциях или других заражениях.
Каротины в составе действуют как успокоительное и помогают справляться со стрессами. Кстати, они устраняют последствия радиоактивных и химических заражений организма. Никотиновая кислота она же РР и витамин В1 влияют на работу сердечно-сосудистой системы и самого сердца. Необходимы организму, так как действуют как профилактическое средство против инфарктов и инсультов. Кроме того, эти витамины помогают выведению холестерина из крови.
В томатной пасте очень много ликопина природных пигмент, дающий овощам яркий окрас , который используется в лечении онкоболезней, противодействует образованию раковых опухолей. Вредные свойства К негативным характеристикам продукта можно отнести следующие: В пасте содержится много разных кислот, которые могут раздражать слизистые в том числе желудка и кишечника. Если кислотность повышена, то большое употребление томатного пюре может вызывать изжогу. Настоящие продукт несет только пользу, но современные производители пытаются улучшить её вкус и продлить термин сохранности, добавляя крахмал, консерванты и стабилизаторы. Потому, полезной может считаться только натуральная паста.
А добавки могут наносить вред организму. Так в вопросе, полезно ли пюре из томатов, ответ однозначен — полезно, но только если оно приготовлено из настоящих помидоров. Сок из томатной пасты: польза или вред Самый простой способ сделать томатный сок — приготовить его из пасты. Это поможет не только сэкономить достаточно большое количество средств, так как покупка свежих помидоров не всегда по карману, но и получать сок в любое время года. Он дольше хранится, и готовить его намного проще.
Но, приготовленный таким образом сок не является полноценным, так как многие полезные витамины в процессе изготовления теряются. Но, даже несмотря на это, он может быть очень полезным — некоторые витамины все же сохраняются, кроме того, в нём содержится все тот же ликопин. Но это только при условии, что сок готовился из настоящей пасты. Узнайте чем полезен томатный сок и помидоры черри. Можно ли есть томатную пасту Хотя это и очень полезный продукт, возникает вопрос, можно ли его есть при тех или иных заболеваниях.
Например, при панкреатите или диабете, беременности и кормлении. Попытаемся разобраться в этом. При беременности Беременным женщинам рекомендуется в обязательном порядке употреблять томаты, особенно грунтовые. Но есть их желательно в свежем виде, так как при обработке некоторые витамины и полезные вещества теряются. Покупные тепличные овощи есть вообще не рекомендуется, так как они вызывают аллергию.
Томатные продукты употреблять также можно, но не в очень больших количествах — в них содержится много витамина С, фолиевой кислоты и других необходимых веществ. В некоторых случаях пасту даже рекомендуют добавлять в пищу — она стимулирует работу пищеварительной системы. При грудном вскармливании При ГВ томатную пасту рекомендуется употреблять, но не очень часто и только через 3—4 месяца после рождения малыша.
Также в них содержится марганец, фосфор, калий, магний, медь, железо. Томаты являются ценными источниками ликопина — мощного антиоксиданта, оказывающего губительное действие на раковые клетки.
Регулярный прием в пищу этого свежего овоща положительно влияет на работу сердечной системы, состояние крови, кожи, волос, костной системы. Он благотворно действует на нервную систему, зрение, работу пищеварительного тракта. Но, при всех положительных моментах, свежие томаты могут нанести организму вред: Наиболее часто негативно проявляется употребление помидоров аллергической реакцией, вызванной особыми белками, находящимися в составе. Именно поэтому, не рекомендуется вводить овощ в рацион маленьких детей и включать в питание людей, страдающих аллергией, особенно на пыльцу, так как у томатов схожий принцип аллергенного действия. Опасность несет ликопин, который придает томату красный сочный цвет.
Несмотря на его пользу, в большом количестве это вещество может стать причиной резкого снижения или повышения давления в кровеносной системе и спровоцировать нарушение свертываемости крови.
Каротиноид оказывает антиоксидантное действие и нейтрализует клеточный стресс", - говорит врач-нутрициолог Игорь Строков специально для МедикФорум. Растительное вещество в томатной пасте более концентрировано, чем в свежих томатах.
Лучше, чем свежие помидоры Помидоры в местных супермаркетах собирают недозрелыми из-за часто длинных транспортных путей, и они продолжают созревать во время транспортировки, но без солнечного света. Помидоры для томатной пасты намного дольше висят на солнце, за счет этого они созревают естественным образом и образуется больше ликопина. Они полезны для мозга, нервов и энергетического обмена.
Рекомендованная доза — три больших ложки в день, но нужно помнить, что ликопин усваивается с жирами. Врачами, продукт рекомендован при склонности к образованию тромбов, венозных заболеваниях, подагре и ревматических болях. Наличие большого количества калия способствует улучшению работы сердца и сосудов, понижая артериальное давление. Ученые Америки советуют обязательно включать в рацион блюда с использованием пасты из помидоров, это позволит вдвое снизить риск возникновения онкологии. Между тем она в немалой степени содержит серотонин, считающийся гормоном радости, помогающий поднять настроение, устранить депрессивные состояния и успешно справляться со стрессами. Вместе с тем паста из томатов способствует лучшему пищеварению — она стимулирует выработку желудочного сока, поэтому она особенно необходима в тяжелых блюдах например: мясных и мучных. В весенний период авитаминоза она может использоваться наравне с морковью, как витаминное средство, богатое витамином А, улучшающим здоровье глаз и препятствующим старению.
Укрепляет ногти, зубы и кости фосфор, в немалом количестве содержащийся в пасте из помидоров. Низкая калорийность и большой состав полезных веществ в томат-пасте, позволяет ее считать диетическим продуктом, рекомендованным не только людям, следящим за своим весом, а также больным со слабой сосудистой системой и сердцем, но и приверженцам правильного, здорового питания. Здоровью человека томат-паста не может нанести вреда, исключением могут быть лишь случаи, когда для удешевления продукта, в него добавляются опасные составляющие. Кислоты, содержащиеся в томатной пасте, нанесут вред хоть и небольшой, но могут вызвать эффект изжоги, раздражая слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Подведя итог, можно с уверенностью констатировать тот факт, что от томатной пасты намного больше пользы, чем вреда, а ее употребление позволит сохранить здоровье и молодость. Национальная итальянская кухня изобилует блюдами и соусами из этой полезной пасты, поэтому в стране значительно снижен уровень заболеваемости сердца, сосудов и онкологии, при этом местные жители, употребляя спагетти в больших количествах, не набирают лишний вес, выглядят здоровыми, стройными, молодыми и жизнерадостными. Older Posts.
Можно ли просто есть томатную пасту
| Можно ли просто есть томатную пасту | По моему мнению вряд ли томатная паста полезна, лучше закать дома томатный сок и использовать его. |
| Томатная паста: польза, особенности выбора, интересные факты | Стоит еще помнить, что несмотря на всю пользу томатной пасты, некоторым людям она может навредить — например, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. |
| Врачи назвали эффективное противораковое блюдо | Возвращаясь к томатной пасте, отметим, что содержание ликопина намного выше именно в ней, так как это концентрированный продукт. |
Что собой представляет данный продукт?
- Польза томатной пасты: мифы и реальность
- Виды и состав томатной пасты
- Томатная паста польза и вред для здоровья
- Польза и вред томатного сока (из помидоров)