Компания «Кубань-вино» (марки «Шато Тамань», Aristov, «Кубань-вино», «Высокий берег» и др.) в 2024 г. планирует выпустить 100 млн бутылок вина, приводит «Интерфакс» слова замгендиректора производителя Евгений Емельянов. Игристое вино Кубань-вино с защищенным географическим указанием полусладкое белое Терруар Кубани фото. » Главная» Пресс-релизы» Игристый розовый брют марки «Шато Тамань» выпустила винодельня «Кубань-Вино».
"Кубань-вино" запатентовало способ производства молодых игристых вин
«Кубанское вино продолжает расширять поставки в Европу – мы сумели зайти на рынок Финляндии, в ближайшее время туда отправятся две тысячи литров «Шато Тамань Резерв Красностоп» от винодельни «Кубань-Вино». Эксперты поделились мнением о том, окажет ли повышение минимальной цены на игристое вино с 1 января 2023 года на кубанских виноделов. -Российское игристое вино с ЗГУ Кубань Новороссийск, полусухое розовое. Новый способ изготовления кубанских игристых вин, разработанный специалистами винодельни «Кубань-Вино», официально оформлен. Один контейнер для игристого вина рассчитан на количество до 510 бутылок по 0,75 литра.
«Дербент», «Абрау-Дюрсо», «Шато Тамань»: эксперты выяснили, какое российское игристое лучше
А лучшим игристым вином, произведенным классическим методом (стоимостью до 100 рублей) уже третий год подряд называют продукцию винодельни «Абрау-Дюрсо», отмечающей в этом году 150-летие. Игристые вина «Терруар Кубани» – это неповторимый стиль Таманского полуострова. Это игристое вино не оставит равнодушным всех, кто ценит высококачественные изысканные напитки, элегантность и статус. Новый способ изготовления кубанских игристых вин, разработанный специалистами винодельни «Кубань-Вино», официально оформлен. Luding игристое вино Олимп производство вина виноделие Кубань Olymp Winery.
Национализированное предприятие «Кубань-вино» перепрофилируется на выпуск безалкогольных напитков
| «Абрау-Дюрсо» начинает выпускать игристое в банках | игристое вино с ЗГУ «Кубань» брют белое «Мысхако Кюве», 2021 (349,99 руб.); игристое вино с ЗНМП «Южный берег Тамани» выдержанное экстра-брют белое «Аристов. |
| Кубанское игристое вино возглавило рейтинг Роскачества | Luding игристое вино Олимп производство вина виноделие Кубань Olymp Winery. |
| В 2023 году на Кубани произвели около 83 млн бутылок игристых вин | АиФ Краснодар | Ранее в портфеле компании уже были две собственные марки вин — тихое «Арбатское» и игристое Vogue, которые по контракту выпускаются на мощностях компании «Кубань-вино». |
| В 2023 году на Кубани произвели около 83 млн бутылок игристых вин | АиФ Краснодар | Евразийское патентное ведомство выдало винодельне «Кубань-Вино» патент на изобретение: «Способ производства игристых вин». |
Добро пожаловать!
- Национализированное предприятие «Кубань-вино» перепрофилируется на выпуск безалкогольных напитков
- Патент винодельни «Кубань-Вино» на способ производства игристых вин
- Названы лучшие марки российского игристого вина 12.12.22
- "Кубань-вино" запатентовало способ производства молодых игристых вин
- Винодельня «Кубань-Вино» выпустила молодые вина урожая 2023 года
Игристые вина с добавлением фруктовых соков выпустила компания «Кубань-Вино» к летнему сезону
На начальном этапе планируется производить по 100 контейнеров в месяц, постепенно доведя количество до 250. Для сторонних заказчиков продажи уже открыты, рассказали в компании. Изготавливать оборудование будут из российской стали.
Вкус благородный, с легкой приятной терпкостью и гастрономичной кислотностью. В этом году «Кубань-Вино» также выпустило в свет ряд игристых новинок, которые не остались незамеченными в винном сообществе. Выдержанное экстра брют белое «Ркацители» — новое игристое вино в ассортиментной линейке Chateau Tamagne Терруар. Вино демонстрирует потенциал автохтонного грузинского сорта, выращенного в особенной географической зоне Таманского полуострова. Игристое выдерживалось на дрожжевом осадке не менее 6 месяцев по специальной схеме. В результате получилось тонкое, изысканное вино, которое будет интересно как любителям классики, так и тем, кто следит за трендами виноделия.
Брют белое Anima Aristov — игристое, произведeнное резервуарным методом из винограда сорта Бианка, который демонстрирует прекрасные результаты в терруаре Таманского полуострова.
Продавая игристое вино в среднем за 200 рублей, он отбивает рынок у крымских и краснодарских компаний. Этим и обусловлен их лоббизм», — пояснил « Газете. Ru » Шапкин.
Темпы уборки — около 1500 тонн в день. Однажды я прошел после сбора цитронного магарача и увидел, что много ягод лежит у кустов. Оказалось, не созрели», — замечает загорелый агроном Николай Иванович, работающий на виноградниках «Южной» еще с советских времен. Парк техники постоянно обновляется — с начала 2022 года приобретено уже 65 тракторов, а еще 20 культиваторов и столько же опрыскивателей. Прошлым летом при агрофирме начал работу Многофункциональный центр по ремонту техники. С этих пор механизаторы больше не ремонтируют тракторы сами, а передают их специалистам и пересаживаются на другую машину.
Она пришла в компанию в 2006 году, чтобы развивать направление игристых вин , когда «Кубань-Вино» еще консультировал французский энолог Жером Баре. В первый же год работы предложила сделать игристое по классическому методу на иммобилизованных дрожжах в нерастворимых капсулах. Ей нравилось, что при этом методе на органолептику вина не влияет дрожжевая клетка, не происходит автолиз, вино не мутнеет, а еще не нужны ремюажные установки: перевернул бутылку — и через 13 секунд все капсулы собираются у горлышка. Главный винодел «Кубань-Вино» Ванда Ботнарь — старший наставник для команды молодых виноделов. Она успешно работает с любыми сортами, но и не скрывает своих фаворитов: из белых больше всего любит рислинг за его многогранность, из красных — саперави. Однако Баре заявил, что это чистой воды авантюра, и руководство прислушалось к западному эксперту. Было обидно, но Ванда Ивановна не сдалась и ответила тем, что поставила на успех дела свою зарплату. В результате все сработало: было выпущено 9 тыс. С тех пор виноделы постоянно использовали капсулированные дрожжи, пока на фоне последних санкций не начались проблемы с поставками. Одна бутылка урожая 2006 года до сих пор хранится в Центре классического виноделия в станице Старотитаровской.
Когда мы приезжаем туда, чтобы посмотреть на зал выдержки вин в бочках и галерею бутылочной шампанизации, Ванда Ивановна вынимает ее из витрины и переворачивает, чтобы продемонстрировать, как дрожжи, будто в песочных часах, послушно перетекают со дна к горлышку. Заговорив об экспериментах, она смеется и вспоминает, как однажды позвала виноделов и бэк-офис на тайный сбор увяленного цитронного магарача, чтобы сделать сладкое вино к празднику урожая, — и снова попала в цель: сейчас в коллекции Chateau Tamagne есть легкое оранжевое вино с бархатными тонами сухофруктов из цитронного магарача «Многие не считают его янтарным из-за соломенно-желтого оттенка, но оно получилось самобытным, мы снова никого не повторили». Молодых коллег Ванда Ивановна никогда не отговаривает от смелых опытов: «Я всегда говорю: давайте попробуем, а если не получится, мы учтем ошибки и пойдем дальше». В бочки из акации раньше она заливала только свой любимый рислинг , а сейчас в них второй год отдыхает мерло , так что материалом для творчества стали и красные вина. Бочку она трогательно сравнивает с матерью, воспитывающей и питающей вино, как ребенка. Только когда оно получит от нее все, что ему требуется, бочка вернет ему сортовые характеристики и выпустит в свет. За годы работы Ванды Ботнарь вина «Кубань-Вино» собрали урожай из более 700 медалей на международных и российских конкурсах, и многих победителей можно увидеть в винотеке при Центре классического виноделия. Спрашиваю, какие вина будут в моде в ближайшее время? Отвечает не раздумывая: «Свежие, немного дерзкие белые и розовые вина, а еще игристые». Вино и виноделы Именно с такими винами от разных брендов компании нас чуть позже знакомит руководитель производства в Центре энологии Chateau Tamagne Артем Васильев, голос молодежи в команде виноделов.
Один из бестселлеров года, розовый экстра-брют «Высокий берег», оказался настолько чистым в носу, что сначала дает ноту просохшей на морозе и только что выглаженной простыни, а уже потом — хлебную корочку с каплей подсолнечного масла. Новинка Grape Dance от Chateau Tamagne, ассамбляж бьянки и сброженного по-белому саперави, удивляет взрывным вкусом красных ягод, фруктов и кизила — будто пьешь лето. Созданное эксклюзивно для продажи в московских винотеках SimpleWine вино Bianca от Chateau Tamagne легко спутать с новозеландским совиньоном, но отличает гибрид еще более звонкая свежесть «Вино для бассейна, и таких сейчас будет все больше», — замечает Артем. Элегантное, взрослое и медитативное Nuvole еще одна коллаборация с Simple родилось из идеи соединить пино гри и мускат цветочный. Артем Васильев. Но на самом деле сейчас нам хочется не экспериментировать, а повторить прошлые вина. Из-за санкций некоторые дрожжи и энзимы не получилось импортировать, поэтому перед нами стоит задача не потерять стиль и качество при замене материалов», — говорит Артем. Кроме виноделия он занимается кураторской работой — руководит проектом стажировок, запущенным в 2016 году по его же инициативе. Тогда практику в Центре энологии прошли восемь студентов из его альма-матер, Кубанского государственного аграрного университета, а этим летом на завод приехали уже 137 студентов из 11 профильных вузов страны.
Винодельня «Кубань-Вино» дополнила коллекцию Aristov новым классическим игристым
| Две хорошие новости от «Кубань-вино» | На российский рынок выходят низкоалкогольное игристое вино Abrau Light, лимонады, энергетические напитки в алюминиевых банках. |
| На Кубани производство игристых выросло на 45% | В этом году «Кубань-Вино» также выпустило в свет ряд игристых новинок, которые не остались незамеченными в винном сообществе. |
| Ставшая государственной анапская винодельня «Кубань-Вино» готовится побить свой же рекорд | Ранее в портфеле компании уже были две собственные марки вин — тихое «Арбатское» и игристое Vogue, которые по контракту выпускаются на мощностях компании «Кубань-вино». |
| Названы лучшие марки российского игристого вина | В ближайшее время мы установим еще одну новую линию розлива игристых вин в формате 0,2 л», – рассказала генеральный директор «Кубань-Вино» Виктория Емельянович. |
Игристое кубань
| Винодельня «Кубань-Вино» выпустила молодые вина урожая 2023 года | Вместе с активами «Кубань-Вино» к государству перешли и другие компании, принадлежащие ГК «Ариант». |
| Винодельня «Кубань-Вино» дополнила коллекцию Aristov новым классическим игристым | Такое мнение высказала гендиректор одного из наиболее известных производителей игристых вин России — компании «Золотая балка» Елена Костенко. |
| «Абрау-Дюрсо» начинает выпускать игристое в банках | Luding игристое вино Олимп производство вина виноделие Кубань Olymp Winery. |
На Кубани разработан уникальный способ производства игристого вина
Вино производится из сорта «саперави», известного своим выразительным характером и сочным вкусом. Сухое белое вино - это новинка винодельни, первая партия этого вина была выпущена в 2022 году. Оно производится из сорта «ркацители». Главной особенностью технологии является сохранение естественной углекислоты, что придает вину уникальный гармоничный вкус и легкую игру пузырьков в послевкусии.
Мы поддерживаем регион и достаточно много вкладываем в локальную инфраструктуру. Более того, для краснодарцев Абрау-Дюрсо стал традиционным местом отдыха.
Всего три часа от Краснодара, и можно попасть в нашу идиллию. Весь локдаун 2020 года мы с семьей провели в Абрау. Помогали региону решать проблемы с нехваткой аппаратов, медикаментов, тестов, поддерживали Новороссийск и часть краснодарских больниц. В целом наш вклад в благополучие и репутацию Краснодарского края существенный. Хочется думать, что мы были пионерами движения виноделов и винных туристических объектов.
Сейчас это даже вопросов не вызывает, это одна большая часть имиджа региона, но когда-то все начиналось с инициатив «Абрау-Дюрсо». Пресс-служба «Абрау-Дюрсо» И у вас еще проходит саммит виноделов. Ну, это не только к региону относится. Действительно, раз в год мы собираем в нашем доме всех виноделов России. Саммит стал традиционным, уже культовым съездом, на котором можно посмотреть друг на друга, обсудить, кто чем живет, проанализировать важные новые законодательные и отраслевые моменты, встретиться со старыми друзьями.
Вот, кстати, на последнем саммите министр сельского хозяйства Дмитрий Патрушев озвучил цифру: в текущем году в рамках «стимулирующей» субсидии на развитие виноградарства направлено более 1,6 млрд рублей. Это даже меньше, чем вы платите налогов. Есть этот нюанс. Чтобы брать те темпы, которые заложены в новой винодельческой стратегии России, особенно по высадке виноградников, нужно намного больше поддержки. Например, мы получаем в качестве субсидии примерно 300 тысяч рублей на гектар мы и этому, конечно, рады.
В Болгарии в свое время для ускоренного развития виноделия субсидии доходили до 1000 евро за гектар. Такие цифры несоизмеримы с нашими. Кроме того, нам нужно больше питомников и посадочного материала, который сам не вырастет. На данный момент субсидии сильно ограничены, если смотреть по существующим проектам Кубани. Работа здесь предстоит долгая.
Сколько вина сейчас производится из своего винограда? Сократился ли объем выпускаемой продукции из-за этого? Российских виноматериалов явно не хватает. Теперь это будет практически постоянная баталия. Однако объем пока не сокращался, хотя мы живем в условиях регулярного дефицита, так как последние два года не очень радует урожай.
Еще один плохой сезон, и вопрос встанет достаточно серьезно. Это трепетный момент для всей отрасли. Тут мы можем прийти к тому, что российские вина могут сильно подорожать. Как же удалось не сократить объем выпуска? Ключевую роль в сохранении объема и в благополучном переходе на производство из отечественных виноматериалов сыграла покупка винодельни «Юбилейная».
Это ключевая сделка, самая, наверное, крупная в истории российского виноделия. Как в компании строится работа по запуску новинок? И что было интересного за последние пару лет? Работа над новинками строится следующим образом — мы точно понимаем, в какие ниши хотим попадать, и прицельно работаем над этим, пока не добьемся 100-процентного удовлетворения продуктом. Из крепких новинок можно упомянуть настойку «7 овощей», которая пользуется большим спросом, и коньяк «Абрау-Дюрсо 1870».
Чуть больше чем два года назад состоялась презентация наших традиционных тихих вин. Вышел обновленный Abrau Light — новый слабоалкогольный продукт, с яркими маркетинговыми активностями. Очень интересный запуск — Abrau Durso Reserve. У нас была цель сделать лучшее игристое вино, произведенное резервуарным методом. Причем выпустили вино премиального качества, которое показало бы все возможности метода Charmat и смогло конкурировать с лучшими образцами категории просекко в качестве.
Имущество может перейти в собственность государства по делу об аресте активов челябинского миллиардера из списка Forbes Юрия Антипова и членов его семьи , одного из бывших владельцев Челябинского электрометаллургического комбината ЧЭМК. Ведомство считает, что приватизация производства в 90-е годы прошла незаконно. Сейчас ЧЭМК принадлежит государству.
Игристое в алюминиевой банке станет для «Абрау-Дюрсо» первым продуктом в категории ready-to-drink «готов к употреблению». Сейчас низкоалкогольное игристое Abrau Light выпускается в стандартных стеклянных бутылках емкостью 0,75 литра. Первая партия игристого в алюминиевой таре должна появиться на прилавках магазинов через месяц.
"Кубань-вино" запатентовало способ производства молодых игристых вин
Виноделы из кубанской компании «Кубань-вино» (холдинг «Арианта») нашли и запатентовали новейший способ производства игристых вин. Новости. Винодельня «Кубань Вино» запатентовала способ производства молодых игристых вин. Евразийское патентное ведомство выдало винодельне «Кубань-Вино» патент на изобретение: «Способ производства игристых вин». Такое мнение высказала гендиректор одного из наиболее известных производителей игристых вин России — компании «Золотая балка» Елена Костенко.
Роскачество признало кубанские игристые вина лучшими в России
Линейку классических игристых вин составляют экстра брют белое Blanc de Noir и экстра брют розовое Rose de Pinot. Ассортимент этой коллекции появился в 2017 г. Отметим, что винодельня лидирует среди экспортеров вина на международном рынке. Тогда компания победила в номинации «Новая география». Этой награды удостаиваются лишь те предприятия, которые сумели добиться значимых успехов в экспортировании несырьевых, неэнергетических товаров и услуг.
Эксперты высоко оценили интенсивный аромат высокого качества, гармоничный и чистый вкус этих вин. Краснодарский край занимает первое место в России по объему производства игристых вин.
Главной особенностью технологии является сохранение естественной углекислоты, что придает вину уникальный гармоничный вкус и легкую игру пузырьков в послевкусии. В этом году у молодых игристых вин был обновлен дизайн упаковки, новая форма бутылки подчеркивает элегантность и изысканность продукта. К празднику молодого вина, который традиционно отмечается в третий четверг ноября, будет выпущено по 16 500 бутылок каждого вида молодого игристого вина, а также 47 000 бутылок сухого белого и 86 500 бутылок сухого красного вина.
Все они будут доступны в полном объеме.
Линейка Anima Aristov была создана в феврале 2022 года. Первым вином, вошедшим в эту серию, стало природное сладкое красное «Анчелотта». Мы в популярных социальных сетях Загрузка.
15 граждан Узбекистана, устроивших драку в Туапсе, будут депортированы из страны
Производитель «Кубань-Вино» — 83,7 баллов. Производитель «Цимлянские вина» - 82,8 балла. Эксперты отметили их чистоту, свежесть, сортовые ароматы. Надо сказать, что 2021 год урожая был прохладным и дождливым, что негативно сказалось в ряде регионов на красных винах, но игристые и розовые вина, напротив, получились очень достойными. Это отметили наши дегустаторы, оценивая последний урожай», — подчеркивает Олеся Буняева. Особого упоминания заслуживают вина категории «российское шампанское» с выдержкой в бутылке.
Эксперты Роскачества указывают, что технология эта достаточно затратная для производителей, и лишь 3-4 винодельни в России способны производить такие вина в больших объёмах, достаточных, чтобы удовлетворить потребительский спрос и при этом по сравнительно недорогой цене. Лидером в этой категории в исследовании этого года стал Завод шампанских вин «Новый Свет», как по качеству, так и по цене. Наиболее высокие оценки получили российские шампанские 2018 года урожая: Российское шампанское выдержанное брют красное «Новый Свет. Каберне Совиньон» - 82,2 балла.
Шато Тамань» для рынка HoReCa из розовых, красных и белых вин, красные кагоры и более 10 других групп. Холдинг «Ариант» - один из крупнейших промышленных холдингов Челябинской области в пищевой промышленности и виноделии. Компания занимается производством игристых вин, и владеет производствами мясной и колбасной, в том числе деликатесной продукции. В состав холдинга входят 82 000 га.
Кроме того, с июля 2014 года на базе холдинга создана одноименная фабрика мясной гастрономии.
Эксперты отмечают, что новое производство будет востребованным. Многие вина требуют выдержки как минимум полгода-год. При условии изначально хорошего качества и правильного хранения на них будет высокий спрос.
Производитель «Кубань-Вино» - 84,8 балла. Производитель «Мысхако» — 84 балла. Таманский полуостров» брют белое. Производитель «Кубань-Вино» — 83,7 балла. Эксперты отметили их чистоту, свежесть, сортовые ароматы.
«Дербент», «Абрау-Дюрсо», «Шато Тамань»: эксперты выяснили, какое российское игристое лучше
» Главная» Пресс-релизы» Игристый розовый брют марки «Шато Тамань» выпустила винодельня «Кубань-Вино». Кубанские вина занимают лидирующие позиции среди российских производителей. С начала года в крае уже произвели около 83 миллионов бутылок игристых вин. В пятерку лучших игристых вин России вошли вина, произведенные в Краснодарском крае. 20 лет назад игристые вина на Кубани выпускал только один завод в Абрау-Дюрсо. Все новости в нашем телеграм-канале «РОССИЯ. КУБАНЬ» @russiakuban. Она пришла в компанию в 2006 году, чтобы развивать направление игристых вин, когда «Кубань-Вино» еще консультировал французский энолог Жером Баре.
«Кубань-Вино» усилила мощности производства игристых вин
Компания «Кубань-вино» (марки «Шато Тамань», Aristov, «Кубань-вино», «Высокий берег» и др.) в 2024 г. планирует выпустить 100 млн бутылок вина, приводит «Интерфакс» слова замгендиректора производителя Евгений Емельянов. Одна из крупнейших виноделен страны «Кубань-Вино» в этом году начала производство своих легендарных игристых вин «Шато Тамань» в новом дизайне. Новости. Винодельня «Кубань Вино» запатентовала способ производства молодых игристых вин. Евразийское патентное ведомство выдало винодельне «Кубань-Вино» патент на изобретение: «Способ производства игристых вин».