Главная Новости и события Новости компании Успешная премьера от «Золотой Балки»: первая линейка резервных вин «BALAKLAVA Barrique» с участием Олега Репина получила кубок Гран-при и золотую медаль. Шампанское Балаклава доказывает — и в крыму могут делать достойное игристое вино, которое посоперничает с европейскими аналогами. Игристое вино Балаклава Шардоне Брют 2023 0.75 л. Balaklava Chardonnay Brut 2023 0.75. Искрящийся, глубокий розовый цвет этого вина унесет вас в волшебный мир, а игра пузырьков добавит непередаваемой элегантности вашему опыту.
Выпить и не умереть: Роскачество провело исследование игристых вин и шампанского
"Золотая Балка" — агрофирма, специализирующая на изготовлении игристых вин из собственного винограда. Виноградники хозяйства, занимающие около 1500 га, раскинулись в живописной долине Балаклавы, которая отличается удивительной красотой ландшафтов. Представляю вашему вниманию настоящее чудо, произведенное нашим новым старым винодельным заводом — игристое вино Балаклава. В конце 2017 года на заводе реконструировали подвалы для производства классических игристых вин.
Осенние новинки от крымских виноделов: какой эксклюзив предлагают производители
| "Balaklava" с Олегом Репиным получили Гран-При и золотую медаль | Игристое вино выдерживают не менее 30 месяцев в бутылке и не добавляют в состав экспедиционный ликер, поэтому оно считается самым сухим из классических брютов «Золотой Балки». |
| Игристое вино | Новости Юга YUG NEWS | 2 место: БАЛАКЛАВА, игристое вино с защищенным географическим указанием «Крым» полусладкое белое «Балаклава Мускат» (Balaklava Muscat) (542). |
| Новости. Главные новости ритейла в России и мире 📰 New Retail | нежный светлый янтарь с искрящимися пузырьками. |
| Шампанское и игристые вина Крыма и Севастополя вошли в топ рейтинга Роскачества | ОБЪЕКТИВ | Винодельня «Золотая балка» делает вина из собственного винограда, выращенного в Севастопольской винодельческой зоне под Балаклавой. |
| Неожиданные результаты «Кубка СВВР» | Премиальные коллекционные игристые вина Cuvee de Vitmer созданы классическим шампанским методом с выдержкой в бутылке в течение 3-х лет. |
Вино игристое белое полусладкое «Балаклава Мускат» 0.75
Смолячкова, д. Все права защищены.
Из года в год мы отмечаем работы ряда производителей из Севастополя, Крыма, с Таманского полуострова и Новороссийска, а в последние годы и из Южного Дагестана. При этом, все 5 лет, которые проводится исследование, качество игристых вин поступательно растет», - отмечает директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества, руководитель «Винного гида России» Олеся Буняева. Лидеры рейтинга Лучший брют: «Высокий берег. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань» брют белое. Производитель «Кубань-Вино» - 84,8 балла. Производитель «Мысхако» — 84 балла. Российское игристое вино с ЗГУ «Кубань. Таманский полуостров» брют белое.
Производитель «Кубань-Вино» — 83,7 балла. Производитель «Золотая Балка» — 83,5 балла.
Вино служит подходящим аперитивом и подходит для создания коктейлей. Белый брют изготавливается из винограда пино блан и шардоне, которые выращиваются в северном Эльзасе.
Почвы этого региона достаточно разнообразные, что благоприятно воздействует на выращивание разных сортов виноградников.
Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании. ТМ «Балаклава». Произведено из винограда сортов Мускат белый, Мускат Оттонель, Мускат янтарный.
Шампанское и игристые вина Крыма и Севастополя вошли в топ рейтинга Роскачества
По словам специалистов, лучшими оказались игристые вина с Кубани. Первое место заняло розовое шампанское Myskhako Flute Brut. Большинство проверенных вин 85 процентов рекомендованы к покупке.
В сентябре уполномоченный по правам предпринимателей Борис Титов предупреждал о возможном дефиците шампанского в России в 2020 году из-за падения объемов урожая винограда.
Однако в Федеральной антимонопольной службе ФАС тогда заверили , что недостатка в напитке не будет. Там также отметили, что сильного колебания цен на игристое вино не произодет.
В 1960-х годах шампанское в шампанерии впервые начали изготавливать резервуарным методом. В 1990-е перестройка принесла предприятию независимость, но и негативно повлияла на финансирование.
Даже несмотря на рост производства, к 2014 году «Золотая долина» оказалось в тяжелом положении из-за отсутствия инвестиций. Вскоре винодельню на грани банкротства купил бизнесмен Артем Зуев. Он постепенно обновил старые лозы и заменил значительную часть оборудования. Сегодня «Золотая балка» — то успешное винодельческое хозяйство, которое не только выпускает потрясающее шампанское Балаклава, но и является культурным комплексом для туристов.
Состав и особенности производства Крымский регион обладает уникальными климатическими характеристиками. Его нередко сравнивают с Италией и Францией. Горный климат, близость моря и плодородные почвы с обилием минералов позволяют винограду долго зреть и достигать естественной полной спелости на ветке, а вину рождаться ярким, праздничным, с уникальным вкусом. Сбор урожая длится с середины августа до конца сентября.
Каждую партию обрабатывают вручную отдельно. После в сусло добавляют специальные дрожжевые культуры для брожения и естественной газации. Будущее шампанское Балаклава приобретает крепость, насыщается углекислым газом. После завершающей фильтрации напиток разливают по бутылкам.
К созданию новых игристых вин привлечены специалисты-виноделы из Франции и Италии. Европейский опыт и крымское сырье подарили гурманам в 2019 году Черного принца — самое сухое шампанское из всей линейки компании. Дегустационные особенности, калорийность и крепость напитка «Золотая балка» выпускает игристые вина, относящиеся к категории полусладких и брют сухих. Ассортимент напитков достаточно велик, а из-за особых сортовых купажей в нем представлено шампанское Балаклава золотистого, соломенного, кораллового и розового цветов.
Энологи «Золотой Балки» используют в производстве только собственный виноград и собственные дрожжи, которые придают игристым винам особый минеральный вкус.
Шампанское Балаклава
| "Balaklava" с Олегом Репиным получили Гран-При и золотую медаль - МК Крым | Шампанское Балаклава доказывает — и в крыму могут делать достойное игристое вино, которое посоперничает с европейскими аналогами. |
| Игристое вино Balaklava Cuvee de Vitmer Brut Rose, Золотая Балка | Игристое вино "Балаклава" Мускат Полусладкое: Понравилось оформление, такое лаконичное, бутылка выглядит нарядно и элегантно. |
Балаклава (Balaklava)
Вино с богатым цветочно-цитрусовым ароматом, нотками бриоша, карамели и легкими нюансами имбиря. Хотя конечно же, с учётом большого числа появивщихся в данной ценовой категории более интересных игристых, вина линейки «Балаклава» очевидно теряют свою привлекательность. Вино игристое “Балаклава” Мускат полусладкое. Среди розовых акратофорных игристых эксперты наиболее высоко оценили Игристое вино с ЗГУ «Крым» брют розовое "Пино нуар Балаклава».
Начинаем с юмора
| Вино игристое белое полусладкое «Балаклава Мускат» 0.75 | Золотой грифон-2019»вино сухое красное «BALAKLAVA MERLOT» получило авторитетное жюри Кубок Гран-при. |
| Купить Игристое вино Балаклава Резерв розовое брют 0,75л в Санкт-Петербурге | "Золотая Балка" — агрофирма, специализирующая на изготовлении игристых вин из собственного винограда. Виноградники хозяйства, занимающие около 1500 га, раскинулись в живописной долине Балаклавы, которая отличается удивительной красотой ландшафтов. |
| Игристое вино | Новости Юга YUG NEWS | Премиальная линейка «Балаклава» — это вина с выдержкой на дрожжевом осадке от 6 до 9 месяцев, за счет которой вкус обогащается, а вино обретает мягкость и глубину. |
| «ЗОЛОТАЯ БАЛКА» - пространство, объединяющее виноделие, искусство и гастрономию | Игристое вино выдерживают не менее 30 месяцев в бутылке и не добавляют в состав экспедиционный ликер, поэтому оно считается самым сухим из классических брютов «Золотой Балки». |
Игристые вина Краснодарского края вошли в число лучших в России
На закрытой территории планируется возвести четырехэтажные корпусы и отдельные коттеджи площадью от 150 до 200 кв. Само жилье далеко от элитных параметров: однокомнатные квартиры в комплексе размером всего 28 кв. Продаваться они будут по цене от 85 тыс. В какой именно части Балаклавской долины расположится застройка, в описании проекта не сказано. Уточнить локацию у менеджера отдела продаж не удалось: «Подробностей пока нет», — сообщили «Компании» по указанному на сайте телефону. Средний возраст лоз — 25—30 лет. В последние годы предприятие активно раскорчевывает старые виноградники под новые посадки, но скорость обновления невысока: в 2017 году хозяйство высадило 57 га новых лоз, в 2019 — еще 68,3 га, приводит данные Саркисян.
Балаклава является идеальным местом для настоящих ценителей хорошего вина и изысканных блюд. Вторичная ферментация длится около 20 дней.
Игристое вино хорошо сбалансировано, кислотность яркая, освежающая, во вкусе спелая клубника и малина в продолжительном завершении проявляются тона спелого абрикоса.
В Chateau Pinot есть винно-гастрономический ресторан, первый бар российского вина и собственная улиточная ферма, там проходит ежегодный фестиваль молодого вина на 2000 человек, ну и самое главное — Chateau Pinot делает отличные вина. Первые упоминания о том, что на этой территории нынешнего агротуристического комплекса «Шато Пино» возделывался виноград и производилось вино, восходят еще к 5 в. Многочисленные раскопки указывают на то, что здесь находилось поселение под названием «Бата», относящееся к восточной территории Боспорского царства. Виноградарство здесь было распространено, о чем свидетельствуют древние находки: виноградные косточки, амфоры, пифосы и чаши для вина. По прошествии веков, эстафету виноделия перенял М. Пенчул, прибывший сюда в 1867 году. В 1872 он приобрел склон на левом берегу речки Мысхако и заложил первый виноградник. Изначально никто не мог представить, что виноделие получит здесь такое распространение, так как в то время сильную конкуренцию составляло табаководство. Но проект оказался успешным, и виноделие процветает на этих землях до сих пор. В 1899 году Ипполит Кулешевич, глава Новороссийской биржи, первый председатель правления «Товарищества виноградарей и виноделов Черноморского побережья Кавказа» был премирован в Тифлисе за вино со склонов горы Колдун. Территория указанного географического объекта является частью исторически подтвержденных земельных угодий, обрабатываемой под виноградники. Виноградники расположены на склонах всей розы ветров и находятся на высотах от 180 до 270 метров над уровнем моря, на 44 параллели, как французское Бордо и итальянская Тоскана. Все саженцы в хозяйстве - из именитых европейских питомников - Раушедо Италия и Мерсье Франция. Сочетание природных элементов, позволяет выращивать виноград разных сортов для получения высококачественных вин с яркой ароматикой. Рельеф представляет собой своеобразную чашу, поэтому есть склоны различной экспозиции относительно сторон света, что благоприятствует выращиванию сортов винограда с разной требовательностью к теплу и солнечному свету и позволят производить вина разных стилей одинаково высокого качества из различных сортов винограда от более южных — таких как Шираз, до сортов более «прохладных» регионов — группы Пино и Рислинг.
Балаклава игристое вино - 86 фото
"Золотая Балка" — агрофирма, специализирующая на изготовлении игристых вин из собственного винограда. Виноградники хозяйства, занимающие около 1500 га, раскинулись в живописной долине Балаклавы, которая отличается удивительной красотой ландшафтов. Премиальные коллекционные игристые вина Cuvee de Vitmer созданы классическим шампанским методом с выдержкой в бутылке в течение 3-х лет. Российское игристое вино с защищенным географическим указанием "Крым" брют розовое выдержанное «БАЛАКЛАВА». вино игристое Балаклава Розе Выдержанное 0.375 л. нежный светлый янтарь с искрящимися пузырьками.