О кофе ходит множество мифов. Однако современные исследования его влияния на организм не подтверждают опасность или вред напитка, если употреблять его в разумных пределах. Точно установлено, что кофе приводит к колебаниям сахара в крови, влияет он определённым образом и на иммунную систему. Главная Пресс-центр СМИ о нас Онколог Бернацкий объяснил, почему от растворимого кофе надо отказаться раз и навсегда. Чтобы снизить вероятность отрицательного влияния кофе на желудок, его нельзя пить утром натощак, особенно если вы предпочитаете крепкий напиток. Кофе и его воздействие на желудок и кишечник вызывают много дискуссий и вопросов в наши дни.
Вредно ли пить кофе натощак? Отвечаем
Кофе стимулирует синдром раздражённого кишечника. Нервные клетки головного мозга полагаются на кислоту ГАМК, которая ответственна за успокаивание нервов после нервных перенапряжений. Кофеин в кофе препятствует кислоту выполнять свои функции, а это приводит к гиперактивности кишечника. Поэтому от кофе возникают спазмы.
И наконец, из-за кофе увеличивается риск пищевого гниения в кишечнике. Чаще всего пища начинает застаиваться, еда, полностью не переварившаяся, остаётся в кишечнике и гноится. Из-за этого создаётся токсическая среда, которая поощряет плохие бактерии.
Они распространяются в кишечнике и приводит к воспалительному процессу. В итоге можно сказать, что кофе ухудшает способность кишечника к поглощению минералов, например, магния, кальция, цинка и железа. Это в свою очередь может привести к ряду других негативных свойств.
Например, магний участвует в поддержании нормальной функции нервной системы и сердечной мышцы, помогает двигательной активности кишечника. Кальций нужен для крепости костей, цинк — для хорошей иммунной системы, а железо помогает создавать новые красные кровяные клетки.
В современном мире всё больше людей «зарабатывают» себе гастрит, употребляя нездоровую и некачественную пищу. Если заболевание диагностировано, человек должен придерживаться специального режима питания, соблюдать назначенную врачом диету. Что же касается распивания кофе при гастрите, вопрос вызывает противоречивые мнения.
Воздействие кофе на желудок здорового человека Как правило, кофе пьют горячим. Даже у здоровых людей такой напиток может раздражать органы ЖКТ. Стоит заметить, что отрицательное влияние на пищеварение наблюдается и от охлаждённого напитка. Это объясняется высоким содержанием таких веществ, как кофеин , N-алкол 5-гидрокситриптамид и катехол. Они приводят к увеличению количества соляной кислоты в организме.
Как следствие повышается кислотность желудка. Здоровому человеку можно выпивать в день до 4 чашек напитка Если вы не страдаете гастритом, то в день можно выпивать от 1-й до 4-х чашек кофе. В противном случае постоянное распивание кофе грозит различными побочными эффектами. Обычно нежелательное влияние проявляется в виде изжоги. Однако могут появиться и острые боли.
Диетологи и гастроэнтерологи утверждают, что не стоит пить кофе на пустой желудок, ни больным людям, ни здоровым. Лучше выпивать чашечку этого напитка по истечении 30 минут после завтрака. Воздействие кофе при разных типах гастрита Для слизистой желудка любая жидкость, которую пьют горячей, действует как раздражитель.
Кофеин и его положительные свойства Основной продукт, который содержится в кофе - это кофеин. Кофеин — умеренный стимулятор действия. Влияние кофеина на людей различно, в зависимости от их чувствительности к этому компоненту. Некоторые выпивают несколько чашек в день, и это никак на них не отражается, другие же могут чувствовать изменения даже от одной порции кофе. Свойство кофеина таково, что после попадания в пищеварительную систему он быстро растворяется в организме, выводясь через несколько часов после потребления. Именно поэтому у кофе отмечают мочегонный эффект. Кофеин повышает уровень дофамина в мозге, который заставляет нас чувствовать себя бодрее и веселее.
Употребление кофе в умеренных количествах положительно влияет на центральную нервную систему: улучшает настроение, повышает физическую и умственную активность. Работники умственного труда, выпивающие по 2 чашки кофе в день, справляются с работой гораздо быстрее, чем их коллеги, отказавшиеся от употребления кофе — к такому выводу пришли американские исследователи, изучавшие влияние кофеина на умственные способности человека. Однако самостоятельно трудно определить благоприятную дозу. Ведь действие кофеина на каждого человека индивидуально и зависит от типа нервной системы. Факты о кофе Вредно или полезно пить кофе? Однозначного ответа на этот вопрос нет. Конечно, кофе вредно в больших количествах и при частом употреблении, равно как вреден любой другой часто употребляемый продукт. Кофе предписывают как чудодейственные свойства, так и его способность наносить огромный вред. Давайте разбираться.
Она в свою очередь ускоряет процесс микроциркуляции и снижает количество холестерина в сосудах. Хлорогеновая кислота. Зерна имеют наиболее высокую концентрацию данного вещества, по сравнению с другими растениями. Эта кислота способствует ускорению обмена азота и стимулирует работу желудочно-кишечного тракта. Именно это вещество дает вяжущий привкус. Витамин Р. Способствует укреплению стенок сосудов и капилляров. В одной чашке содержится пятая часть суточной нормы потребления данного вещества. Эфирные масла. Благодаря таким элементам состава, напиток обладает антисептическим действием, а также имеет притягательный аромат. Дубильные вещества. Помогают упростить процесс пищеварения, имеют горьковатый вкус. Кофе в питании: польза и вред для здоровья При ознакомлении с составом продукта возникает мнение, что он абсолютно безопасен для организма. Негативное влияние зависит от количества его потребления и состояния здоровья человека. Выделяют несколько общих факторов, которые оказывают неблагоприятное воздействие: Зависимость. Ежедневное употребление входит в привычку, и лишив себя чашки любимого напитка, человек чувствует нехватку и некоторый дискомфорт. Также состав продукта вызывает выработку гормона «счастья». Именно по этим причинам зернам пытаются приписать псевдо-наркотическое действие и зависимость. К настоящим наркотическим средствам его отнести нельзя. Но при длительном употреблении и резком отказе от него, могут возникнуть раздражительность и головная боль, которые проходят в кратчайшие сроки. Болезни сердца.
Кофе при гастрите
Выработка соляной кислоты зависит от степени обжарки кофе. Чем более были обжарены зерна, тем меньше соляной кислоты выделяется под воздействием напитка. Кофе никак не влияет на скорость прохождения пищи через желудок. Кофе и ГЭРБ Часто возникает вопрос: может ли кофе быть причиной кислотного рефлюкса — крайне неприятного состояния, когда кислое содержимое желудка забрасывается обратно в пищевод. Если такая ситуация повторяется постоянно, говорят о гастроэзофагеальной рефлюксной болезни ГЭРБ , которая сопровождается частыми отрыжками, нарушениями глотания и изжогой из-за раздражения тканей пищевода кислым содержимым желудка.
Часть ученых не находит связи между кофе и ГЭРБ, однако отдельные исследования указывают, что такая связь все-таки имеется. Есть мнение, что реакция желудка на кофе может быть связана с методом обработки зерен. Например, молотый кофе с кофеином сильнее повышает выработку соляной кислоты, чем напиток без кофеина. А молотый кофе с кофеином и сублимированный растворимый кофе приводят к повышенному производству гастрина.
Исследователи кофе сообщили об открытии веществ, которые могут быть в каждой чашке кофе и быть ответственными в возникновении изжоги и болей в желудке. Дружественные кофе и желудок Доклад на Американском химическом обществе австрийских и немецких ученых обнародовал данные, что эспрессо, французская обжарка и кофе другой обжарки легче переносятся желудком, потому что при обжарке в кофе появляется вещество, которое понижает продукцию соляной кислоты в желудке. Согласно оценкам, до 40 миллионов человек только в Соединенных Штатах либо избегают кофе, либо не могут пить столько, сколько хотят, из-за раздражения желудка. Врачи считают, что химические вещества в кофе вызывают перепроизводство кислоты в желудке. Некоторые пьющие кофе принимают антациды или пьют кофе без кофеина в попытке уменьшить этот эффект.
За счет этого уменьшается риск жировой дистрофии печени. А еще напиток помогает для профилактики образования рубцовой ткани, что способствует быстрой регенерации органа. О том, стоит ли пить кофе при заболеваниях печени, лучше проконсультироваться со своим лечащим врачом. Влияние кофе на мозг и нервную систему Регулярное употребление кофе улучшает когнитивные способности, реакцию, логическое мышление, сокращает воздействие стресса и возникновение депрессивных состояний.
Однако злоупотребление и превышение доз приводит к подавленности, заторможенности, бессоннице. Поэтому пить можно не более 3 чашек в день и не позже 14:00-15:00 часов. При постоянном употреблении у большинства повышается диурез, а это значит, что человек чаще ходит в туалет по-маленькому. Это влечет за собой повышенную потерю жидкости, нарушая обменные процессы электролитов и минеральных веществ. Вместе с этим из организма вымываются кальций и натрий. В совокупности такие процессы могут привести к образованию камней в почках. Поэтому после каждой чашки кофе, рекомендуется выпить стакан чистой воды, чтобы восполнить водный баланс. Влияние кофе на организм женщины — можно ли употреблять напиток беременным? Что касается воздействия кофеина на организм будущей мамы, то здесь стоит сказать, что употреблять бодрящий эликсир стоит с осторожностью.
Одно исследование показало, что меньшее количество кофейной гущи может позволить выделять больше кислоты во время варки. Это означает, что кофе, приготовленный из более крупного помола, может быть менее кислым. Кроме того, если вы наслаждаетесь чашкой напитка с молоком, но не переносите лактозу или чувствуете, что молоко негативно сказывается на работе желудка, попробуйте использовать растительный аналог молочного продукта, например, соевое или миндальное молоко. От использования сублимированного кофе при проблемах с ЖКТ лучше отказаться. В нем содержатся дубильные вещества, которые раздражают стенки желудка и могут стать причиной проблем с печенью и желудочно-кишечным трактом. Кроме того, никакой пользы для организма сублимированный кофе не приносит. От порошковых аналогов также стоит отказаться. Если вы следите за здоровьем, отдавайте предпочтение напитку, приготовленному из обжаренных зерен.
Кофе вреден для желудка, говорят специалисты, но есть способ минимизировать вред от него
Кофе, кроме исключительно отрицательного действия на желудок, также влияет и на некоторые иные процессы в работе нашего организма. Тем не менее, другие исследования показывают, что кофе не влияет на опорожнение желудка или транзит тонкой кишки. Вред кофе для желудка зависит от сорта и от количества кофеина в нем. Кофе для желудка – мечта всех кофеманов и врачей, которые убеждены, что кофе негативно влияет на течение болезней желудочно-кишечного тракта, вызывая боли. Поэтому при проблемах желудка и кишечника рекомендуется отказаться от потребления кофе, крепкого чая и других напитков с тонизирующим эффектом.
Причины боли в желудке от кофейных напитков
Согласно оценкам, до 40 миллионов человек только в Соединенных Штатах либо избегают кофе, либо не могут пить столько, сколько хотят, из-за раздражения желудка. Врачи считают, что химические вещества в кофе вызывают перепроизводство кислоты в желудке. Некоторые пьющие кофе принимают антациды или пьют кофе без кофеина в попытке уменьшить этот эффект. Изучая раздражители в кофе, ученые выявили несколько веществ, которые, вызывают химические изменения, связанные с увеличением производства кислоты в желудке. Эти вещества включают кофеин, катехолы, и алканолы.
Попробуйте холодный кофе.
Исследования показывают, что холодный напиток менее кислый. Выбирайте более крупный помол. Одно исследование показало, что меньшее количество кофейной гущи может позволить выделять больше кислоты во время варки. Это означает, что кофе, приготовленный из более крупного помола, может быть менее кислым. Кроме того, если вы наслаждаетесь чашкой напитка с молоком, но не переносите лактозу или чувствуете, что молоко негативно сказывается на работе желудка, попробуйте использовать растительный аналог молочного продукта, например, соевое или миндальное молоко.
От использования сублимированного кофе при проблемах с ЖКТ лучше отказаться. В нем содержатся дубильные вещества, которые раздражают стенки желудка и могут стать причиной проблем с печенью и желудочно-кишечным трактом.
Кофе может действовать на организм и отрицательно.
Это зависит от метаболизма, а он у каждого разный. Можно провести простое наблюдение: если совсем скоро после кофе вы захотели в туалет — все в порядке, однако не стоит выпивать более 2-3 чашек в день. Если же мочегонный эффект не появляется долго, от употребления напитка следует воздержаться.
В особенности, если вы находитесь в группе риска. Кому же стоит очень аккуратно относиться к кофе? Воздержитесь, если у вас: — гипертония; — есть склонность к нервному перевозбуждению; — бессонница; — повышенное артериальное давление.
С большой осторожностью его стоит употреблять людям, страдающим мочекаменной болезнью, так как большое количество кофе способствует образованию камней в почках — все из-за мочевой кислоты, конечного продукта кофейного метаболизма. Отличным выходом из ситуации, чтобы максимально снизить всевозможные риски — перейти на декофеинизированный напиток. В нем ее же полезные вещества и антиоксиданты, что и в традиционном кофе.
Однако один минус есть — стоит он дороже обычного. Важный совет: не смешивайте кофе с алкоголем, а еще — не пейте его с похмелья, так как вы сильно увеличите нагрузку на печень. Какой кофе выбрать?
С чем связана боль в животе? То, что после кофе действительно может развиваться дискомфорт не является мифом. Объясняется это составом напитка, который включает не только кофеин, отличающейся особой химической активностью, но и другие соединения, включая кислоты. Все эти вещества в комплексе способны оказывать влияние на слизистую желудка, пищевод, а также впоследствии и кишечник. Читать еще: Диета при холецистите От сорта кофе, метода обработки зависит вероятность возникновения неприятных ощущений. Например, если зерна были недостаточно термически обработаны, то они в большей степени способны вызвать дискомфорт, боль в желудке, так как в них высокое содержание кислотных соединений. Это означает, что если отсутствуют патологии ЖКТ, но внезапно скрутило живот после выпитого кофейного напитка, то позднее можно попробовать другой сорт, возможно такой реакции не будет. В некоторых случаях после кофе болит кишечник и этому специалисты находят объяснение также в специфическом составе продукта, воздействующем на различные системы организма. Например, напиток на голодный желудок или в большом количестве провоцирует воспроизводство адреналина, соединения кофеина стремительно распространяются по всем тканям, достигают головного мозга и при некоторых условиях могут быть восприняты как отравляющие вещества или токсины. Реакция защитных функций организма будет направлена на выведение потенциально опасных соединений, что и ведет к спазмам и неприятным ощущениям в кишечнике.
При каких заболеваниях болит живот после кофе? Если дискомфорт появляется периодически, даже при условии, что напиток употребляется не на голодный желудок, имеет высокое качество, то есть вероятность развития некоторых патологий ЖКТ. Они могут быть еще на начальных стадиях и при обычном, относительно правильном питании, никак не проявляться. При воздействии активных веществ, содержащихся в кофе, патология начинает прогрессировать. Это может происходить при следующих ситуациях: Развитие гастрита или воспаление слизистой. Поврежденные участки слизистой желудка особенно восприимчивы к агрессивной среде, которая и создается напитком, преимущественно она чрезмерно кислая. При этом появляется не только боль в животе, но и отмечается тошнота, иногда переходящая в рвоту, изменение стула. Часто именно после приема пищи, употребления некоторых напитков наиболее интенсивно проявляются симптомы гастрита. Язва желудка. Заболевания характеризуется язвенными формированиями на слизистой желудка.
При попадании на проблемные участки раздражителей, которых в кофе предостаточно, возникают болевые приступа. Кроме этого, могут возникать другие нарушения работы пищеварительной системы, кишечника. Например, вполне вероятно, что после кофе пучит живот, так как при высокой концентрации кофеина некоторых других соединений, наступает изменения обменных процессов, ведущие к метеоризму. Изменения пищеварительной системы могут затрагивать и поджелудочную железу, она может воспаляться, что ведет к панкреатиту. Прямой причиной возникновения патологии кофе назвать сложно, но спровоцировать рецидив этот напиток, употребляемый в больших количествах, способен. Несмотря на определенные полезные свойства натурального кофе, для некоторых людей этот напиток может стать причиной некоторых проблем со здоровьем. Чтобы этого исключить, нужно выбирать только качественный продукт, пить в умеренных количествах и не на голодный желудок. При возникновении систематических болей после выпитого кофе, нарушениях функций ЖКТ, кишечника необходимо обратиться к терапевту или гастроэнтерологу. Есть вероятность развития патологий пищеварительной системы, а также некоторых других отделов организма. Может ли от кофе болеть желудок — о чем это говорит.
Заболевания ЖКТ, при которых нельзя употреблять напиток Кофе в нормальных дозировках, то есть не более 3 чашек эспрессо в день, не вредит здоровью. Если от кофе болит живот, значит что-то в работе организма идет не так. Можно сразу обратиться к врачу и провести обследование, но обычно предлагают гастродуоденоскопию, другими словами — проглотить трубку. Это неприятная процедура, поэтому люди с неохотой соглашаются на такое обследование. Проще сходить в частный кабинет УЗИ, где врач посмотрит слизистую и сделает заключение о состоянии желудка. Проблема в том, что понятие «живот» в медицине включает несколько органов, которые могут беспокоить человека: кишечник, печень, поджелудочная железа, желчный пузырь. Влияние кофе на работу органов пищеварения От кофе может болеть желудок, если человек пьет его много и натощак, при этом забывая перекусить. Добавить сюда недосыпание, нервные переживания, плохое нерегулярное питание, тогда можно предположить синдром раздраженного кишечника: большая часть пациентов — женщины, которые не обращаются к врачу за лечением, хотя внутри происходят дистрофические изменения тканей. Средний возраст 30 — 40 лет. Чаще болеют люди, склонные к психическим расстройствам — паническим атакам, фобиям, депрессиям.
Кроме абдоминальных болей имеется гастроэзофагиальная рефлюксная болезнь, нарушения стула — запор или понос. Кофеин в таких случаях может обострять симптомы. Если после кофе болит желудок, это ясно дает понять, что этот напиток нужно временно исключить и понаблюдать за своим самочувствием. Дело в том, что синдром раздраженного кишечника начинается именно с желудка, при отсутствии лечения болезнь переходит на тонкий кишечник. На обезвоживающий эффект кофе поначалу мало кто обращает внимание.
Гастроэнтеролог Сонин рассказал, почему нельзя пить кофе натощак
Кофе на пустой желудок может усилить выведение воды из организма, что может привести к обезвоживанию. Кофе увеличивает секрецию кислоты в желудке, что может привести к кислотному рефлюксу или гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ). Можно ли кофе при гастрите: влияние на слизистую желудка. Читайте ответ на этот вопрос от наших врачей гастроэнтерологов. Польза и вред кофе при гастрите. Также ученые выяснили, что при умеренном употреблении никакого отрицательного воздействия на желудок кофе не оказывает. и макроэлементы. Утренний кофе на голодный желудок ухудшает метаболизм глюкозы, что потенциально способно привести к диабету, предупреждают физиологи из Батского университета в Великобритании.
Самая опасная еда для желудка: вы даже не подозревали об этом
Употребление кофе может повышать риск развития сердечной недостаточности, тахикардии, гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний, а также вызывать раздражение желудка, обострение гастрита и язвенной болезни, сообщили в Роспотребнадзоре. Кофе обладает многогранным влиянием на физиологические процессы, протекающие в организме человека. Потребление натурального кофе значительно снижает риск некоторых видов рака, заболеваний печени, болезни Альцгеймера и болезни Паркинсона. Не стоит потреблять кофе при выраженной гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, гастрите или язвенной болезни желудка в фазе обострения, отметил он. Тем не менее, другие исследования показывают, что кофе не влияет на опорожнение желудка или транзит тонкой кишки. Главная Пресс-центр СМИ о нас Онколог Бернацкий объяснил, почему от растворимого кофе надо отказаться раз и навсегда.