Ресторанную премию Wheretoeat Russia-2023 вручили в десятый раз в Петербурге, жюри выбрало 10 главных ресторанов России, передает корреспондент РИА место в этом году занял петербургский Birch. Несколько сочинских заведений вошли в топ-10 лучших ресторанов юга России. Кстати, Twins Garden признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу братья Березуцкие одержали на WHERETOEAT RUSSIA 2020.
В ТОП-50 ресторанов России вошло несколько заведений из Геленджика
Среди них оказались кафе в хаски-парке «Левозеро» и комплекс в этнографической деревне «Тоня Тетрина» в Мурманской области. Сообщается, что в декабре 2022 года последний сгорел, однако его команда намерена восстановить помещение. В октябре 2021 года девять московских ресторанов получили звезды «Мишлен», войдя в наиболее известный и влиятельный из ресторанных рейтингов мира.
В прошлом году антикварная серебряная чаша отправилась в столичный ресторан Twins Garden.
В новой спецноминации «Кондитер года» лучшим признан шеф-кондитер петербургского ресторана Bourgeois Bohemians Алексей Гребенщиков. Фото: организаторы премии Wheretoeat Russia 2023 Ранее 78.
И не просто задавали планку сами себе, но и бесконечно повышали ее. И теперь, в 2023 году, мы вошли в тройку лучших ресторанов Юга России! Также стали победителями в специальной номинации «Выбор СМИ»!
Рассказываем, какие заведения из Москвы попали в рейтинг в этом году. В первую десятку лучших ресторанов страны вошли: Twins Gardens 2-е место ; White Rabbit 4-е место ; Savva 5-е место ; Ava 7-е место и Folk 9-е место. В номинации «Ресторан-легенда» награду вручили кафе «Пушкинъ». Шеф-поваром года стал Владимир Мухин, который работает в ресторане White Rabbit. Сомелье года объявлена Евгения Назимова.
Боровичский ресторан вошёл в ТОП-100 лучших общественных пространств России
Два ресторана из Красноярска вошли в десятку лучших заведений страны по версии WhereToEat. По сравнению с результатами премии 2020 года, изменения в топ-10 ресторанов незначительные. Наш нынешний Топ-10 лучших ресторанов России основан на оценках строгого жюри «Elitelife Europe», которое помимо собственных пристрастий ориентируется на отзывы реальных посетителей.
Лучшим рестораном России стал Birch
| S7 Airlines | VPN Error page | В сотню лучших ресторанов России вошли восемь кубанских заведений: «Угли-Угли» (Краснодар) — 20 место, «Баран-Рапан» (Сочи) — 30 место, Mamai-Cale (Сочи) — 46 место, The Печь (Краснодар) — 49 место, Red Fox — 63 место, Винотеррия (Новороссийск) — 81 место. |
| Девять ресторанов Краснодара попали в топ-50 лучших заведений юга России | В субботу, 8 апреля, стало известно, что накануне лучшим в топ-100 ресторанов России по версии Wheretoeat Russia было признано заведение из Петербурга Birch. |
| 10 лучших ресторанов по итогам Национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2023 | Добавим, что в десятку лучших ресторанов Юга России по версии премии Wheretoeat South 2023 вошли еще три заведения. |
В России определили десятку лучших ресторанов года
Так, члены А-Клуба могут наслаждаться не только услугами высокого уровня, но и изысканной гастрономией. Если нет, это стоит срочно исправить, чтобы попробовать исключительные блюда европейской кухни с азиатским акцентом. Тем более, за 6 лет Birch получил 6 разных наград и не просто так. Команда ресторана постоянно ищет новые сочетания вкусов и не боится экспериментировать с несовместимыми на первый взгляд ингредиентами. Среди популярных блюд: кукурузный хлеб с луком, крабовый биск с креветочными вотонами и кокосовой эспумой, камчатский краб с цукини и томатами, севиче из тунца с хурмой, томатом и юзу. Birch — это два небольших минималистичных помещения, оформленных деревом, металлом и бетоном. В одном из них находится открытая кухня, где гости могут наблюдать за приготовлением блюд. Поэтому перед посещением нужно обязательно забронировать столик, а еще максимальное время обслуживания гостей — два часа. Ограничения ввели, чтобы познакомиться с синтезом двух культур в Birch могли как можно больше посетителей Пробираемся через окно в Европу Frantsuza Bistrot, Санкт-Петербург Это первый полноценный французский проект группы DuoBand Tartarbar, Harvest, Recolte.
В Frantsuza Bistrot стоит идти за блюдами французской кухни и, чтобы пофантазировать об ужине где-то в парижском бистро. Для этого здесь воссоздана идеальная атмосфера: лаконичный и стильный интерьер, сочетающий характерные черты современного минимализма и уютные детали как круглые столы с мраморными столешницами, белые скатерти, венские стулья, рыжие абажуры, зеркала и французская фаянсовая посуда в цветочек. Но главная часть этого гастрономического путешествия — кухня. Здесь вам предложат рататуй с сыром грюйер, перепелку с грибным жюльеном, треску с вонголе, нисуаз с соусом, напоминающим вителло тоннато, латуком и анчоусами. Винная карта бистро содержит около 15 позиций от французских домов и один немецкий рислинг, потому что правила иногда полезно нарушать.
Личный кабинет Топ-100 новых ресторанных концепций 2023 года по версии премии «Пальмовая ветвь» Проект «Топ-100 новых ресторанных концепций года» по версии премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» существует с 2018-го, его задача — отмечать наиболее оригинальные новые концепции из самых разных регионов страны. Также Топ-100 — своего рода смотр реализованных ресторанных идей, наиболее актуальных в текущем году.
На торжественной церемонии 7 апреля Оргкомитет ресторанной премии WhereToEat поделился и своими планами на 2023 год. Ну а осень 2023 года откроется зарубежной премьерой WhereToEat: в начале сентября пройдет первая церемония вручения наград WhereToEat Kazakhstan. После чего последует ряд церемоний в России. WhereToEat — единственная независимая ресторанная премия в России, охватывающая всю страну.
Также Топ-100 — своего рода смотр реализованных ресторанных идей, наиболее актуальных в текущем году. Официально Топ-100 публикуется на сайте генерального медиа-партнера премии chef.
В Санкт-Петербурге назвали лучшие рестораны России
В топ-100 лучших вошли и татарстанские заведения, такие, как «Чирэм» (Казань), Branch Wine Bar (Казань) и «Марусовка» (Казань). Эксперты независимой ресторанной премии WHERETOEAT (WTE) подвели итоги и 7 апреля озвучили топ-10 лучших ресторанов России 2023 года. Седьмое место в ТОП-10 досталось красноярскому ресторану Tunguska, девятое — 0.75 Please. Всего из ТОП-100 лучших ресторанов России 44 оказались московскими. Ресторан из Балашихи вошел в топ-100 ресторанов России.
Ресторан из Новороссийска вошел в ТОП-100 лучших в стране
Впервые за все время проведения Всероссийской ресторанной премии Wheretoeat Russia 2024 рейтинг лучших ресторанов России возглавили сразу два ресторана – Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург) и Savva (Москва). Топ-10 ресторанов WHERETOEAT RUSSIA 2023. Независимая ресторанная премия Wheretoeat сформировала рейтинг лучших ресторанов России. В шорт-лист 2024 года вошли 100 заведений, получивших лучшие отзывы профессионального сообщества рестораторов, отельеров и отраслевых журналистов. Четыре ресторана из Екатеринбурга попали в список лучших в России. Боровичский ресторан MOST вошёл в лонг-лист престижной премии «Лучшие в индустрии» в номинации «Ресторанный интерьер года».
Итоги года: топ-10 лучших ресторанов России и ближнего зарубежья 2023
| В топ-100 ресторанов России попали четыре заведения из Екатеринбурга | Ресторан Skopin из Новосибирска попал в топ-100 лучших российских заведений и теперь будет бороться за место в первой десятке. |
| Итоги премии WHERETOEAT RUSSIA 2023: победители, топ-10 ресторанов и шеф-повар года | Седьмое место в ТОП-10 досталось красноярскому ресторану Tunguska, девятое — 0.75 Please. |
| Ресторан из Новороссийска вошел в ТОП-100 лучших в стране | В номинации «Лучший ресторан России» выявили сразу двух победителей — московское заведение Savva и петербургский ресторан Bourgeois Bohemians. |
| Три ростовских ресторана попали в топ-10 лучших заведений юга России | Напомним, что Birch признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу команда ресторана одержала на WHERETOEAT RUSSIA 2021. |