Мир пользователя Евгений Алхимик могут просматривать только зарегистрированные пользователи. Март №4 среди ресторанов Ярославля: 557 отзывов и 30 фотографий. Если вы уже посещали Банкетный зал, Кейтеринг АлхимIQ, вы можете принять участие в создании рейтинга заведений Ярославля, поставив оценку или оставив свой отзыв. Ниже показаны контакты ораганизации АлхимIQ, Классика, банкетный зал, Ярославль, проспект Ленина, 10. верные вестники весны.
АлхимIQ — кейтеринг в Ярославле
Это глубочайшая проработка рецептур. Мы хотим, чтобы всё было по-настоящему, продумано до мельчайших деталей. Работа с ферментацией и печью требует больших усилий. Не хочется открывать проект в спешке. Мы прорабатываем каждое блюдо, обучаем сотрудников, устраиваем дегустации. Это занимает много времени. Мы не откроемся, пока не будем на все сто довольны. Не нужно в регионе делать очень сложную еду, мы не в Бангкоке или Гонконге, куда летят фуди со всего мира.
Кухню надо делать такую, к которой готова твоя аудитория на данный момент. А это тоже процесс эволюционный Что отличает хороший ресторан от плохого? Павел: Когда ты находишься в регионе, то в меньшей степени — локация, а в большей — атмосфера. А ещё сервис, еда. Да и вообще смысл самого проекта. Если его удалось донести и человек, который туда пришел, понял, что ты хотел этим сказать, то проект работает. Даже по нашему опыту, когда ты сам не можешь сформулировать, что хотел сказать этим проектом, он начинает хромать.
Алексей: Добавлю про регионы: если мы хотим, чтобы у нас была полная посадка, мы должны говорить с гостем на одном языке — вкусовом и визуальном. Если мы будем завышать планку, человек может этого не понять. А нам такого не нужно. Павел: И не нужно в регионе делать очень сложную еду, мы не в Бангкоке или Гонконге, куда летят фуди со всего мира. Мы много путешествуем. И даже там я не раз попадал в ситуации, когда приходишь в накаченный пиаром ресторан, а он полупустой, ешь и сам себя пытаешься убедить, что это вкусно, просто ты не понял. А это тоже процесс эволюционный.
Алексей: Но всё-таки, Паш, за этой кажущейся простотой стоит огромное количество техник. Мне, например, нравится проект «Северяне». Я приезжал туда и брал цыплёнка из печи. Такое простое, на первый взгляд, блюдо, но, когда я узнал, как его готовят и сколько времени занимает технология подготовки, был удивлён. Павел: Продуктов не хватает. Из-за лицензий и всевозможных запретов на ввоз. А маленькому бизнесу, локальным фермерам с небольшими вложениями очень трудно встать на ноги — выйти на необходимый объём с соизмеримым качеством.
Врачи оценили ее состояние как средней тяжести. Поделиться Женщина пострадала при пожаре в ресторане в центре Ярославля Женщина пострадала при пожаре в ресторане в центре Ярославля Очевидцы сообщали в социальных сетях, что огонь охватил веранду заведения. Все посетители успели выйти. Подпишитесь и получайте новости первыми Читайте также.
Сергей творит волшебство в баре, смело «заклиная» коктейли. Здесь завораживает все: и нетривиальные сочетания, и необычные бокалы, и фантастические спецэффекты при подаче! И все это по единой для всех напитков цене 750р.
Каждый коктейль открывает что-то новое, неизведанное, ссылается к сказке или народной мудрости. Так, например, коктейль Андаму дистиллят из яблок, джин, алтайские травы и кордиал из яблок, орегано, шалфея, семян фенхеля и сельдерея подается в форме желтого яблока, потому что рассказывает народную карельскую сказку, где юноша в поисках своей судьбы встречает волшебника, тот преподносит ему дар Андаму — простое желтое яблоко — символ мудрости. Коктейль Сальвия джин, биттер из калины и розового перца, ликер из цитрусовых и белый вермут подается с тлеющим шалфеем и отсылает к народной сказке о красавице, которая была влюблена в знахаря Шалфея, но ревнивый огонь не смог смириться и испепелил пару. Коктейль Явмал ягодные дистилляты, джин, кордиал из морошки, домашний ликер из пряностей как олицетворение владыки моря, всевидящего ока, подается в чаше, на дне которой изображен глаз.
Места Люди Блюда Как два ресторатора из Ярославля добились столичного уровня в регионах Ярославль стабильно попадает в списки туристических лидеров России — кажется, не только из-за вековых достопримечательностей, но и благодаря возникшему здесь гастрономическому ландшафту. За последние десять лет компания Good Karma Restaurants Павла Кашникова и Алексея Новикова открыла в Ярославле и других городах более 20 проектов — с первоклассным сервисом и вкусной понятной едой 09 августа 2023 Алина Шкарупа Журналист Как вы начали заниматься ресторанами? Алексей: Мы с Пашей давно знакомы — оба параллельно занимались бизнесом, начинали с магазинов одежды.
Затем я решил сделать доставку суши, а он присоединился ко мне в качестве партнёра. Нам было года по 23. Сами принимали и развозили заказы, вели бухгалтерию. С тех пор мы продолжаем работать вместе — попробовали множество направлений в бизнесе: от покерных клубов пока они были разрешены до туристических агентств. В какой-то момент решили открыть ресторан. Первым в 2012 году стал «Манеки» — он, кстати, до сих пор работает. Мы вкладывали деньги в следующие проекты, а не скупали машины и квартиры.
Всё шло в бизнес, в команду, присоединялись партнёры, поверившие в нас, — вот так за 10 лет мы и открыли столько ресторанов. У ваших ресторанов очень высокий, столичный уровень. Как удалось добиться его? Алексей: Нам хотелось докопаться до истины. Понять, как делать правильно и по-настоящему вкусно. Чтобы этого достичь, нужно постоянно себя прокачивать. Мы сразу ориентировались на московский рынок, где большая конкуренция и нужно всегда чем-то выделяться.
Много ходили по разным заведениям, сравнивали, где лучше, где хуже, наблюдали за сервисом, смотрели на подачу блюд. Несмотря на то, что у нас много ресторанов, мы не перестаём учиться через сложности, самосовершенствоваться. Занимались грузинской кухней — ездили в Грузию, узбекской — в Узбекистан, азиатской — в Азию. Считаем, что так у нас получается попасть в аудиторию. Учитывая, что город не миллионник, нам приходится ставить невысокие цены, но при этом сохранять уровень, оставаться эффективными, не теряя в креативности. Павел: 25. Ну поменьше, по-моему, 22 — тут кто-то просил считать, и я считал.
Мы не перестаём учиться через сложности, самосовершенствоваться. Занимались грузинской кухней — ездили в Грузию, узбекской — в Узбекистан, азиатской — в Азию Какой из них, на ваш взгляд, удался на все 100? Алексей: Я считаю, что сейчас флагманский проект — это ресторан Osteria Lucia. Мы открыли его не так давно и постарались сделать всё максимально правильно: соблюсти все нюансы, избежать предыдущих ошибок. Это наш самый зрелый ресторан — самая сбалансированная и удачная концепция на сегодняшний день.
В центре Ярославля горит популярный ресторан. Видео
В Ярославле ресторан коктейлем Молотова сжег городской экс-депутат Дмитрий Соколов. После этого он пытался сбежать из города, но был задержан по пути в Москву на трассе «Холмогоры». Ярославль, проспект Ленина, 10. Советская • 340 м. Адрес: Ярославль, проспект Ленина, 10. это концепт-шеф Виталий Тихонов (ресторан MOS, CACCIATORE, G GRAF) и талантливый шеф-повар Максим Матюжов.
Ресторан АлхимIQ
Нашумевший на всю страну ресторан Максимилиан приходит в Ярославль! Адрес ресторана Алхимик: Ярославль, просп. Ленина, 10 4852. Нашумевший на всю страну ресторан Максимилиан приходит в Ярославль! Если вы уже посещали Банкетный зал, Кейтеринг АлхимIQ, вы можете принять участие в создании рейтинга заведений Ярославля, поставив оценку или оставив свой отзыв.
Экс-депутат жег: появились подробности пожара в ярославском ресторане
На место происшествия выехали три пожарных машины. Потушить пожар удалось только спустя почти полтора часа. Тушили 20 человек. Прокуратура региона поставила на контроль расследование этого уголовного дела.
Поскольку при поджоге пострадал человек, расследованием уголовного дела, возбужденного по факту умышленного уничтожения имущества путем поджога, а также покушения на убийство двух или более лиц, совершенного общеопасным способом, расследуют следственные органы СК РФ. В ведомстве уточнили, что сейчас решается вопрос об избрании фигуранту меры пресечения.
В ближайшее время ему будет предъявлено обвинение.
Но это не исторический ресторан, не ресторан-музей, это современное заведение с красивой подачей, необычными сочетаниями вкусов, лаконичным дизайном и русской печью. Плюс, как нам кажется, шеф Павел Трифонов сможет реализовать свои задумки и воспоминания — он родом из Рыбинска, русской глубинки, и помнит, как его бабушка готовила блюда в печи. Так что для него это особенная история. Good Karma Bar в Ярославле Когда откроется? Алексей: Планируем открытие на осень. Сейчас мы практически закончили ресторан: завершили грязные работы, заказали все элементы дизайна. Но рестораны — это же не только про интерьер.
Это глубочайшая проработка рецептур. Мы хотим, чтобы всё было по-настоящему, продумано до мельчайших деталей. Работа с ферментацией и печью требует больших усилий. Не хочется открывать проект в спешке. Мы прорабатываем каждое блюдо, обучаем сотрудников, устраиваем дегустации. Это занимает много времени. Мы не откроемся, пока не будем на все сто довольны. Не нужно в регионе делать очень сложную еду, мы не в Бангкоке или Гонконге, куда летят фуди со всего мира.
Кухню надо делать такую, к которой готова твоя аудитория на данный момент. А это тоже процесс эволюционный Что отличает хороший ресторан от плохого? Павел: Когда ты находишься в регионе, то в меньшей степени — локация, а в большей — атмосфера. А ещё сервис, еда. Да и вообще смысл самого проекта. Если его удалось донести и человек, который туда пришел, понял, что ты хотел этим сказать, то проект работает. Даже по нашему опыту, когда ты сам не можешь сформулировать, что хотел сказать этим проектом, он начинает хромать. Алексей: Добавлю про регионы: если мы хотим, чтобы у нас была полная посадка, мы должны говорить с гостем на одном языке — вкусовом и визуальном.
Если мы будем завышать планку, человек может этого не понять. А нам такого не нужно. Павел: И не нужно в регионе делать очень сложную еду, мы не в Бангкоке или Гонконге, куда летят фуди со всего мира. Мы много путешествуем. И даже там я не раз попадал в ситуации, когда приходишь в накаченный пиаром ресторан, а он полупустой, ешь и сам себя пытаешься убедить, что это вкусно, просто ты не понял. А это тоже процесс эволюционный.
Дом алхимика симс 3. Лаборатория алхимика стимпанк. Алхимическая лаборатория стимпанк арт. Герои 3 алхимическая лаборатория.
Ринг премьер отель конференц зал. Ринг премьер отель Ярославль конференц залы. Отель Шаляпин конференц зал. Кинотеатр звезда зал Шаляпин. Мас-де-ла-Брюн сад алхимика. Келья алхимика Выборг. Биляр алхимическая лаборатория. Алхимическая лаборатория 15 века. Физкультурно-оздоровительный комплекс, Ярославль, улица Бахвалова. ФОК на Бахвалова 1а Ярославль.
ФОК Ярославль Слепнева. ФОК на Слепнева Ярославль тренажерный зал. Натюрморт алхимика. Алхимики Курган. Алхимик Михаил. Свет рукоделия "Эхо дальнего Востока". Алхимический бар в Питере. Стимпанк лаборатория. Алхимическая лаборатория заброшенная. Ярославль ресторан богата хата.
Богата хата Нахимсона Ярославль. Богата хата ресторан Москва. Кафе на Нахимсона Ярославль. Отель золотое кольцо зал Ярославль. Золотое кольцо Владимир конференц залы. Конференц зал Ярославль. ГК золотое кольцо зал Ярославль. Наумова 20 Ярославль Тензор. Тензор сотрудники Ярославль. Тензор Екатеринбург.
Тензор Ярославль зал. Училище олимпийского резерва Ярославль. Школа олимпийского резерва Ярославль. Государственное училище техникум олимпийского резерва по хоккею. Спортивный комплекс "ГУОР. Стимпанк алхимик Лавка. Комната алхимика дизайн комнаты. Дом из фильма алхимик. Квест Alchemia. Антураж квеста алхимика.
Квест комната магия Алхимия. Tes алхимическая лаборатория. Магическая лаборатория скайрим. Алхимическая лаборатория Шаттрат. Алхимическая лаборатория переносная. Лаборатория алхимика 19 век. Лаборатория алхимика э. Алхимический столик Геншин. Музей Орлова Ярославль. Музей имени Вадима Орлова Ярославль.
Музей фарфора в Ярославле на набережной. Музей Орлова дом общества врачей. Алхимик квест Екатеринбург.
Ресторан алхимик ярославль - фото сборник
Конфликт же возник у хозяина заведения и мамы подозреваемого, которая является главой одного из ярославских ТСЖ. Якобы владелец ресторана планировал стройку во дворе дома, входящего в ТСЖ, в то время как жильцы выступали резко против. Дело дошло до суда. Ничего тут политического, террористического, антисемитского и прочего нет. Будучи пьяным, Соколов приехал на Первомайский бульвар ближе к полуночи.
По словам адвоката, он считал, что заведение уже не работает и в помещении нет посетителей.
Однако прославился он своими многочисленными выходками, о которых писали в СМИ. Мотивы экс-депутата пока не известны. Около полуночи он подбежал к зданию кафе "Сквер" и бросил в окно бутылку с легковоспламеняющейся жидкостью, после чего в заведении вспыхнул пожар. В огне пострадала 37-летняя женщина, которая получила многочисленные ожоги тела. Следственный комитет возбудил уголовное дело по статье о покушении на убийство двух и более лиц.
И название конечно пидорское и очень "немецкое". Здравствуйте, у вас что то этой ночью не удалось? Откуда столько агрессии?
Максимилиан гордится тем, что дарит своим посетителям возможность отключиться от рабочих будней, окунувшись в атмосферу отдыха, дружеского общения, свежесваренного пива и живой музыки.
По предварительным данным, некто бросил в помещение веранды неустановленный предмет с легковоспламеняющейся жидкостью. В результате инцидента ожоги получила 37-летняя посетительница, а постройка сгорела. Подозреваемый в поджоге заведения общепита был задержан 31 октября.
В Ярославле экс-депутат показал, как поджигал ресторан «Сквер»
Нашу свадьбу отмечали в ресторане Алхимик. АлхимIQ №319 среди ресторанов Ярославля: 155 отзывов и 39 фотографий. Главная» Новости» Ресторан март ярославль.
Анализ группы
- Другие залы этого заведения
- Экс-депутат жег: появились подробности пожара в ярославском ресторане
- Откликнуться
- ALCHEMIST: самый креативный ресторан
- «Как их заставить жрать то, что я приношу?»
- Рекомендованные статьи
Открывший «Ад» ярославский ресторатор ответил на обвинения общественников в сатанизме
Подходят, как для проведения свадеб, юбилеев и новогодних корпоративов, так и для официальных встреч и мероприятий. Преимущества: Цветущий балкон и летняя веранда вместимостью до 60 человек для выездных регистраций и для отдыха Большие танцполы, встроенный свет В оформлении скатерти цвета белый, персик, небесно-голубой Стулья - кьявари золото и серебро, а также банкетные стульчики в чехлах Спецпредложение: Дегустация блюд для новых гостей в подарок Подарки от ресторана на каждый банкет без исключения показать больше Адрес: Ярославль, проспект Ленина, 10 ЗАЛЫ.
Еще один практикующий алхимик места — шеф-бармен Сергей Петров планирует поразить гостей своими авторскими коктейлями. Так, например, коктейль «Андаму» дистиллят из яблок, джин, алтайские травы и кордиал из яблок, орегано, шалфея, семян фенхеля и сельдерея подается в форме желтого яблока, потому что рассказывает народную карельскую сказку, где юноша в поисках своей судьбы встречает волшебника, тот преподносит ему дар Андаму — простое желтое яблоко — символ мудрости.
Причиной поджога ресторана «Сквер» в центре Ярославля стал бытовой конфликт. Об этом рассказал Александр Толянин, адвокат задержанного по подозрению в поджоге экс-депутата Дмитрия Соколова. По словам стороны защиты, Соколов знаком с владельцем «Сквера». Конфликт же возник у хозяина заведения и мамы подозреваемого, которая является главой одного из ярославских ТСЖ. Якобы владелец ресторана планировал стройку во дворе дома, входящего в ТСЖ, в то время как жильцы выступали резко против. Дело дошло до суда.
Помимо шеф-поваров, в штате ресторана есть композитор, артисты перформанса и 3D-аниматоры; завершая целостный подход, посетителей встречают актеры и танцоры, и они уходят через бассейн с шариками. Креативное мышление Расмуса привлекло внимание финансиста-миллиардера Ларса Сейера Кристенсена, что позволило ему открыть свой нынешний ресторан в 2019 году в бывшей мастерской по созданию декораций Королевского датского театра. Семь месяцев спустя он был удостоен двух звезд Мишлен. Когда легендарный испанский шеф-повар Ферран Адриа посетил его, он описал это как одно из самых запоминающихся блюд, которые он ел за последние 10 лет. Точная фокусировка в сочетании с непредвзятостью подпитывают это мышление. Помимо основной кухни, где 24 повара чистят куриные ножки, готовят пухлые миниатюрные булочки бао и готовят ресторан к вечернему обслуживанию, исследовательская группа под руководством Диего Прадо разрабатывает новые ингредиенты и экспериментальные продукты будущего. Одним из таких проектов было сотрудничество с исследователем из Медиа-лаборатории Массачусетского технологического института в области космической еды, где команды экспериментировали с лунной почвой и отправляли мисо в космос, чтобы проверить ферментацию как возможный процесс, который поможет накормить будущих космонавтов. Диего также разговаривает с поставщиками и фермерами о тех частях их продукции, которые они не используют и не продают, пытаясь создать продукты питания из того, что в противном случае было бы отходами. Такой подход привел к появлению множества блюд и коктейля под названием «Меховой мартини» с ингредиентами, включая кроличьи уши. Возможно, самое захватывающее, что выходит из кухни, — это вовсе не тарелка, а использование своих знаний и целостного подхода к еде для помощи обществу. Во время пандемии Расмус использовал кухни Alchemist, чтобы кормить бездомных Копенгагена через свою некоммерческую организацию JunkFood. Алхимик также сотрудничал с детским отделением местной больницы Ригшоспиталет, помогая детям в онкологическом отделении.