это смесь сухих спиртовых дрожжей и питательных элементов для них, за счет которых происходит взрывное брожение. Спиртовые дрожжи, способные работать с любыми крахмалосодержащими продуктами. Быстродействующие дрожжи, например, турбо-дрожжи, характеризуются быстрым запуском брожения, что улучшает вкус самогона после дистилляции. 7: Спиртовые Дрожжи Bragman 48 Universal Вариант Сбраживания Испытания Продолжаются. Турбо дрожжи – это обычные штаммы спиртовых дрожжей, которые поставляются вместе с питательной подкормкой.
Самогонные аппараты
- Спиртовые турбо дрожжи PRO
- Спиртовые дрожжи « Самогоныч.РФ
- Турбо дрожжи: отзывы, инструкция
- Почему спиртовые дрожжи «Для самогона» лучше зарубежных. Обзор новинки
Статьи о самогоноварении
спиртовые турбо дрожжи, которые отличаются своей универсальностью, неприхотливостью и невероятно быстрым и качественными результатами брожения. Турбо дрожжи отличаются от обычных спиртовых дрожжей наличием в своем составе специальных добавок в виде питательных веществ для более быстрого и стабильного брожения. Какие дрожжи лучше подходят для браги и самогона в 2022 году?
Дрожжи турбо "Про Самогон" 100 гр
Нет никаких запрещенных элементов. На выходе продукт получается естественным, ведь для приготовления сусла не понадобится ничего, кроме воды и сахара. Те, кто до этого пользовался обычными хлебопекарными дрожжами, наверняка помнит весь трудоемкий процесс, который занимал от 2 до 3 недель. В случае с турбо-дрожжами все неудобства уходят, и можно наслаждаться приготовлением напитка. Можно ли использовать их для приготовления хлебобулочных изделий? Использовать турбо-дрожжи спиртовые для приготовления теста нельзя. Об этом вам скажет любой специалист. Они не предназначены для работы с мукой и прочими ингредиентами. Хотите знать, что произойдет с тестом, если в него положить спиртовые дрожжи?
Ровным счетом ничего. Оно не поднимется, а продукты придется выкинуть. Главная задача турбо-дрожжей — расщепление сахара и в результате получение сусла. Ни для чего другого они не предназначены. Подробная инструкция В последнее время для приготовления спиртных напитков выбирают турбо-дрожжи. Инструкция по их применению довольно простая: Для начала необходимо приготовить емкость, в которой будет проходить процесс брожения. Она должна быть чистой, плотно закрываться. В емкость заливается кипяченая вода, температура которой должна быть около 30 градусов.
Туда же насыпается сахар, перемешивается до полного растворения. Пользоваться дистиллированной водой не рекомендуется, это скажется на вкусовых качествах напитка. Из емкости отливается около 1 л жидкости, туда же добавляется пачка дрожжей. Чтобы начался процесс брожения, вода должна быть не ниже 30 градусов. После того, как появилась пена, жидкость с дрожжами необходимо перелить в общую емкость. После этого плотно закрыть крышку и установить гидрозатвор. Это необходимо для удаления лишнего углекислого газа. Включить обогрев или обеспечить нужный температурный режим.
Через 2-3 дня процесс будет завершен. Пора сделать выбор Существует множество марок турбо-дрожжей.
Во всем мире можно найти не один десяток институтов дрожжей в которых разрабатывают специальные подкормки, питательные вещества и подбирают нужные витамины для каждого штамма.
Если точнее турбо дрожжи содержат в себе набор аминокислот, витаминов, микроэлементов и других питательных веществ позволяющих естественным образом сбраживать сырье. Все компоненты у таких дрожжей полностью натуральные и не содержат вредных веществ, просто сама суть направлена на быструю переработку определенного сырья. Турбо дрожжи для самогона и их основные разновидности.
Разновидность турбо дрожей в наше время очень большая, как говориться на любой вкус, цвет и запах. Разумеется дрожжи нужно подбирать под назначение. К примеру лучшие дрожжевые штаммы для сахарных браг по отзывам клиентов - турбо дрожжи 77 и дрожжи турбо алкотек 48.
Их основное отличие от собратьев - мягкий процесс брожения: в процессе выделяют запах шампанского, можно поставить дома на кухне к примеру. Всегда бродят стабильно, как заявлено от производителя 77 - 3 дня, 48 - 2 дня и всегда выдают спиртуозность не менее 14 оборотов в браге. Так же дрожжи не прихотливые, могут бродить в экстремальных ситуациях к примеру при 10 градусах процесс не остановится, только увеличится срок созревания.
На выходе мы получаем самогон более ароматный, без резких запахов.
Спиртовые Турбо дрожжи для самогона Angel Turbo YH— этими дрожжами я пользовался и так сказать послевкусие мне не понравилось. Выход получался слишком маленький, хотя скорость брожения хорошая, запаха нет и вкус самогона отличный. Потом заметил, что выход увеличивается пропорционально увеличивающимся порциям сахара. То есть чем больше используешь сахара при постановке браги, тем больше выход. Дрожжи Ангел турбо набрали 26 упоминаний. Каких-либо развернутых отзывов я не нашёл. Дрожжи как дрожи.
Все перечисленные бренды, наиболее популярные среди комментаторов группы во ВКонтакте. Конечно, пишут и о других дрожжах, говорят, что «турбо» — это просто маркетинговый ход и обычные хлебопекарные дрожжи также всё сбродят.
Классический дрожжи для приготовления самогона. Дрожжи не нужно разбраживать, для них не нужно создавать особые температурные условия, во время брожения не образуется пена и вредные примеси. Идеальный вариант для винокуров, которые ценят максимальный результат при минимальных усилиях. Уже снискали большую популярность у новичков и гуру самогоноварения. Спиртовые дрожжи «Для самогона Premium» Цена - 109 руб. Премиальные дрожжи с улучшенной формулой для быстрого созревания браги.
Кроме самих дрожжей, в пачке есть питательные вещества, подкормки и прочие элементы, в результате чего получается чистая брага с приятным запахом. Срок брожения — всего 3-4 дня! При этом максимальная крепость куда солиднее — до 18 градусов. Также нужно отметить, что штамм очень «спокойный» — брожение проходит стабильно, пена почти не образуется, а результат смело претендует на качество премиум-уровня. Тот случай, когда название товара целиком отражает его суть.
Разновидности турбо-дрожжей
Относятся к группе спиртовых турбо-дрожжей и включают мощный штамм. Спиртовые турбо дрожжи DoubleSnake VоdкаСпиртовые дрожжи премиум класса для приготовления качественного самогона с традиционным водочным вкусом и спирта ректификата. воды (30 С), внести упаковку дрожжей и тщательно размешать. Турбо-дрожжи применяют для получения браги повышенной крепости за короткий период времени. воды (30 С), внести упаковку дрожжей и тщательно размешать. Брага на турбо дрожжах готовится в 2-3 раза быстрее, чем описанным выше способом.
Заказать по телефону
- Спиртовые дрожжи "Домашняя Мануфактура"
- Как грамотно подобрать дрожжи для самогона?
- Рецепт браги на дрожжах Double Snake С48.
- Турбо дрожжи для ферментации спирта - описание и применение | АЛКОДАР
- #6 Хмельные спиртовые до 17%
Топ-10 лучших дрожжей для самогона
| Спиртовые дрожжи | Главная» Магазин» Ингредиенты» Дрожжи» Турбо дрожжи» Турбо дрожжи Москва Puriferm, 140г. |
| Спиртовые турбо дрожжи PRO | Если очень кратко, то по качеству их можно сравнить со всеми привычными нам дрожжами на рынке: британские турбодрожжи 48, турецкие пакмая кристалл и российские спиртовые. |
| Какие дрожжи для самогона лучше: ТОП на 2023-2024 год | На самом деле турбо дрожжи не стоят уж таких больших денег в среднем 210-230 р! |
| На каких турбо дрожжах лучше поставить брагу и как это правильно сделать | Много пробовала разных спиртовых дрожжей. |
| Турбо Дрожжи – купить в интернет-магазине OZON по низкой цене в Беларуси, Минске, Гомеле | Применение турбо дрожжей 48 для изготовления виноматериала дает превосходный результат по органолептическим характеристикам. |
Важный выбор: дрожжи для самогона
Винных — до 20 г. Значит, 800 г сырых или 160 г сухих. Значительный перебор приведет к более бурному брожению в начальной стадии. Это может привести к переливанию пены через верх емкости, забиванию гидрозатвора и срыва его, разрыва перчатки с дальнейшем разливанием бражки по полу. Но если перебор умеренный, то ничего особенного не случится, разве что осадка будет больше по окончанию брожения. Процеживайте брагу перед перегоном. Это — спасение от пригорания и резкого запаха дистиллята.
В этом случае брожение может замедлиться. Но тоже исходя из того количества недобора. Например, на форумах самогонщики, пользующиеся дрожжами ЮВА или Пакмая, кладут по 80 г на 5 кг сахара хотя по норме — 100 г. И не потому, что им так нравится, а просто у этих дрожжей такая фасовка. На количество наброженного спирта это не влияет. А вот мнение о том, что сивушный запах слабее, если положить меньше дрожжей — ошибочно.
Существенно влияет на «аромат» нарушение технологии, а не меньшее или большее количество дрожжей. Такие опыты проводят многие винокуры, но не всегда они бывают удачными. Неплохо работают дикие дрожжи осадок из фруктово-ягодного сырья, винограда, меда. Есть и такая методика: При брожении на импортных спиртовых дрожжах примерно в середине процесса пока брожение идет бурно отливают литр-два сусла. Добавляют грамм 200 сахара. Ставят под гидрозатвор в теплом месте.
Когда брожение станет бурным, ставят новую брагу на этой закваске. По отзывам так можно проделывать 2-3 раза. Затем к дрожжам «подсоединяются» патогенные грибки, которые сахар поглощают, а спирт не выдают. В результате — и брожение было нормальным, а по спирту большой недобор. Поэтому лучше каждый раз пользоваться новыми дрожжами. Срок годности — цифры условные.
Если дрожжи хранились в неподходящих условиях, то еще до окончания указанного термина перестанут быть активными. А в морозилке сырые дрожжи могут храниться до 2-х лет. Здесь они как бы засыпают, а при оттаивании и активации возрождаются. Поэтому, если вы желаете поставить бражку на старых дрожжах, попробуйте их активировать, как описано выше. Если получится, и шапка пены будет стойкой и растущей — эти дрожжи выбрасывать не стоит, они еще послужат делу создания домашнего алкоголя.
Выпускается товар непосредственно в Великобритании и подделок на рынке не замечено. Дрожжи интересны наличием в составе пеногасителя. Вам ничего не потребуется добавлять или вручную убирать пену в процессе выдержки браги. Это упрощает процесс приготовления самогона и помогает сохранить сусло в полном объеме при большом количестве пены часть жидкости вытекает через край и первоначальный объем, а с ним и итоговый результат, сокращаются. Достоинства маленького пакетика хватает на 25 л; низкое образование пены; брага готова спустя двое суток.
Продукт не нуждается в активации, а просто высыпается в чан с суслом. Температура первоначальной жидкости не должна превышать 30 градусов, иначе полезные бактерии погибнут. Саше 130 г хватит для 25 л. Отзывы показывают, что дрожжи действительно работают в режиме "пулемет", быстро перерабатывая сахар и повышая крепость браги. Винокуры отмечают, что сахар "съедается" полностью, поэтому самогон получается весьма качественным и без специфического вкуса. Если кто-то предпочитает пить саму брагу, то она выходит весьма игристой и напоминает шампанское. Запах сырья отличается приятным фруктовым ароматом.
Лучшими для виски считают Дрожжи Double Snake «Whisky имеют в своем составе так же специальные подкормки и питательные вещества способствующие к быстрому расщеплению крахмала.
Срок готовности браги 6 - 9 дней. Турбо дрожжи инструкция к применению и рекомендации по приготовлению браги: В целом приготовление браги из любого сырья схож, основные отличия - время созревания и требования к температуре окружающей среды. Итак для начала нам понадобится ферментер или простым языком емкость доя брожения , емкость можно приобрести сразу в полном комплекте гидрозатвор, термометр, сливной кран и даже обогреватель , а так же можно отдельно докупить все необходимое. В емкость добавляем сырье и сахар по инструкции инструкция всегда есть на обратной стороне упаковки , для фруктовых брага лучше всего предварительно проверить сахаристось при помощи сахаромера - виномера и добавить по необходимости декстрозу в брагу. Закрываем плотно крышку и заливаем воду в гидрозатвор. Далее просто ждем, прекращение выделения газа в гидрозатворе покажет, что брага готова. Спиртовые турбо дрожжи купить можно в нашем интернет магазине vinokurnea. Так же Вы получите компетентную консультацию от наших продавцов практиков по телефону.
Мы работаем ежедневно без выходных и праздников с 09. По Москве возможна доставка в день заказа, Звоните!
Турбо дрожжи фруктовые с пектиназой Фруктовые дрожжи содержат фермент пектиназу, который разрушает пектин, способствует максимальному выделению сока из фруктов и ягод. Фруктовые турбо дрожжи быстро сбраживают и при этом способствуют сохранению исходного вкуса и аромата сырья в конечном продукте. Используйте эти дрожжи для браг из фруктов, соков, варенья, сухофруктов и т. Alcotec Fruit Turbo, 60 г.
Для браг из ягодно-фруктового сырья. Для приготовления коньяка, сливовицы, кальвадоса. Puriferm Fruit Turbo, 50 г — турбо дрожжи для фруктовых браг. До 25 л браги за 4-6 дней. Какого производителя выбрать? Поскольку стоимость грибков для приготовления браги выше, чем цена магазинных дрожжей, ошибиться при выборе нельзя.
Как понять, продукцию какой торговой марки выбирать? Для этого стоит изучить рейтинг компаний, занимающихся изготовлением турбо дрожжей. Если хотите выбрать качественный товар, отдавайте предпочтение следующим брендам. Это наиболее известный на сегодняшний день производителей турбо грибков. Под эгидой торговой марки выпускается сразу несколько видов товаров, в том числе C24, C48 и Т34. Турбо дрожжи 34 — продукт, который сегодня массово используется при приготовлении вин и самогона в домашних условиях.
По-другому товар имеет название Т-34, где 34 — это время, за которое можно получить продукт переработки. Конкурентное преимущество английской компании — натуральный продукт по невысокой цене. Грибки этой фирмы создаются на заводах в Великобритании. Это еще одна английская фирма. Некоторые профессионалы отмечают, что производство этих дрожжей находится там же, где и линии по изготовлению продукции компании Alcotec. Товары марки puriFERM стоят дешевле, отличаются достойнейшим качеством исполнения.
Double Snake. Это другой яркий производитель английских торговых марок. Как и в двух других случаях, речь идет о профессионально выполненных товарах. Однако грибковый концентрат этого бренда имеет принципиальное отличие. Товары стоят еще дешевле, чем его прямые конкуренты из Великобритании. Изделия фирмы Double Snake оптимальны по цене и исполнению.
При поиске подходящего товара вас может смутить разброс цен. Так, упаковка одних дрожжей может стоит 200 рублей, а других — все 400. В этом случае рекомендуется обращать внимание не только на название торговой марки и, соответственно, ее репутацию , но и на соотношение массы к цене. Дороже могут стоит грибки, вес которых в упаковке больше. В то же время товар, который весит больше, часто выгоднее заказать турбо дрожжи оптом, чем меньшая упаковка по более привлекательной цене. Ваш выбор может пасть также на продукты, изготовленные на постсоветском пространстве — например, в Беларуси.
Однако речь о достойном исполнении товаров в данном случае не идет. Хотя упаковки и привлекают своей низкой ценой. Главные недостатки таких товаров — долгий процесс брожения, внешний вид, оставляющий желать лучшего. Использование турбо-дрожжей для партий разных объемов Большинство пачек турбо-дрожжей рассчитано на партии объемом 25 литров. Пачку можно использовать и для сбраживания партий до 30 л, но брожение займет больше времени и приведет к пропорционально более низкому содержанию алкоголя при том же количестве сахара. И наоборот, использование целой упаковки для меньшего объема браги скажем, 19 л приведет к более быстрому сбраживанию, но содержание алкоголя не может превышать потенциал используемого дрожжевого штамма.
При использовании части упаковки сразу запечатайте ее, выдавив воздух из упаковки, храните в холодильнике.
Дрожжи Спиртовые Турбо Bragman
Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги. Из-за бурного брожения не используйте гидрозатвор, замените его на трубку пвх опущенную в банку с водой.
Турбо-дрожжи грешат тем, что могут давать дополнительные нежелательные вкусы готовому продукту. Исходя из этого, встает вопрос о том, какие выбрать? Отдавайте предпочтение профильным производителям, смотрите отзывы и пробуйте на небольших партиях. Благо концепция этого продукта позволяет в короткие сроки попробовать несколько вариантов. При наличии сомнений стоит связаться со службой поддержки производителя, чтобы задать все вопросы напрямую и сделать предварительный вывод о качестве продукта. Состав Состав и применение — это первое, с чем должен ознакомиться самогонщик перед покупкой продукта.
В состав турбо дрожжей входит разный набор веществ в зависимости от марки и задач, которые эта смесь выполняет. В нем содержатся спиртоустойчивые грибки разных штаммов, а также аминокислоты, микронутриенты, которые стимулируют деятельность грибков и повышают их функциональность. Лучшие грибки должны давать минимальное количество привкусов, вредных веществ и пены в процессе брожения.
Примером таких дрожжей являются турбо-дрожжи Alcotec 24. Преимущество таких дрожжей — невероятная интенсивность сбраживания, характеризуемая активным бурлением сырья, активной теплоотдачей при брожении всегда выделяется тепло. Бывает такое, что срывает гидрозатворы с емкостей, которые выполняют роль уже не для отвода углекислого газа, выделяемого при брожении, а являются барьером при столь активном брожении.
Поэтому, некоторые авторитетные винокуры при использовании турбо-дрожжей, сбраживаемых за 24 часа рекомендуют НЕ пользоваться гидрозатвором , а закрывать емкость для брожения не плотно. Но и помимо неоспоримо важного преимущества в супер-скорости брожения на данном типе дрожжей, также есть один простой недостаток данного типа дрожжей, который объясняется простым пониманием того, что дрожжей на один килограмм сахара используется в данном случае много и какими бы не были высокотехнологичными дрожжевыми штаммами, легкий дрожжевой запах в готовом продукте если это не чистейший спирт-ректификат все равно останется. Поэтому данный тип дрожжей все те же авторитетные винокуры рекомендуют использовать для получения спирта-ректификата, крепость не менее 90 градусов. Оптимально быстрые турбо-дрожжи. Сбраживают за 48-72 часа. Примером данных дрожжей являются Дрожжи Alcotec 48.
Это, можно сказать, классические турбо-дрожжи, которые не сорвут Вам гидрозатворы, и которые способны выдать очень хорошую крепость браги до реальных 16-17 градусов по ее готовности. Данный тип дрожжей имеет в основном преимущества — не имеет сильных дрожжевых послевкусий в готовом продукте, достаточно интенсивно сбраживают любое сырье, можно не бояться делать на этих дрожжах фруктовые и зерновые дистилляты, хотя все же эти дрожжи также лучше ставить на сахаре или декстрозе. Быстрые турбо-дрожжи.
В этом материале мы не будем зацикливаться на микробиологии, а ответим на более актуальные вопросы современного самогонщика.
Итак, что такое спиртовые дрожжи, для каких целей они предназначены и как, собственно, их выбирать под свои нужды? Ферментация и виды дрожжей Ферментация или брожение — это биологический процесс, в результате которого дрожжи превращают сахара, такие как глюкоза, фруктоза и сахароза, в клеточную энергию, производя спирт этанол и углекислый газ в качестве побочных продуктов. Без дрожжей невозможно приготовить ни один известный человечеству алкогольный напиток за исключением тех, которые получают посредством плесневого брожения, к примеру, саке. В результате ферментации из фруктовых и ягодных соков мы получаем вино, в том числе виноградное, из крахмалосодержащего сырья солод различных зерновых культур — пиво и квас.
Посредством перегонки фруктовой, зерновой или сахарной браги, которые также являются продуктом ферментации, получаются крепкие алкогольные напитки, такие как водка, виски, коньяк, кальвадос, ром и т. Видов дрожжей, которые могут производить спирт, как побочный продукт анаэробного без кислорода брожения, существует много. Однако на сегодняшний день наиболее изученными и распространенными являются дрожжи Saccharomyces cerevisiae, разные штаммы которых и используются домашними пивоварами, виноделами и винокурами для получения алкогольных напитков. И хоть дрожжи одни и те же, на рынке сегодня можно встретить несколько их групп, которые привычно делят на: Хлебопекарные дрожжи — обычно используются для приготовления печёного дрожжевого хлеба и различной выпечки в качестве разрыхлителя.
Здесь тоже фигурирует ферментация, только образовавшийся спирт улетучивается во время термической обработки, а углекислый газ обеспечивает хлебу привычную нам губчатую структуру. Этот тип дрожжей также используется самогонщиками для сбраживания браги из сахара и другого сырья, однако качество полученного напитка зачастую оставляет желать лучшего, как и выход спирта. Впрочем, даже некоторые именитые производители шотландского виски не отрицают, что в производстве своего продукта используют обычные хлебопекарные дрожжи. Пивные дрожжи — используются для приготовления пива, а также для приготовления браги для виски и других зерновых браг.
Зачастую это те же хлебопекарные дрожжи, только более подходящие штаммы, которые обеспечивают медленное брожение и больший выход спирта. На практике пивные дрожжи, если говорить о самогоноварении, позволяют получить хорошую брагу для виски, но с заметной потерей спирта. Винные дрожжи — используются для получения алкогольных напитков из фруктово-ягодных соков. В основном это различные штаммы Saccharomyces cerevisiae, изредка в смеси с питательными веществами для дрожжей.
Турбо-дрожжи спиртовые: отзывы, инструкция
Выливаем дрожжевую разводку обратно в емкость с сиропом, размешиваем, плотно закрываем крышку, ставим гидрозатвор. При брожении Турбо дрожжами в больших объемах сусла желательно поддерживать его постоянную температуру, поскольку процесс интенсивного брожения сопровождается выделением теплоты и температура самопроизвольно повышается. После того как гидрозатвор остановился, брожение прекратилось, необходимо подождать сутки для осветления браги. Дрожжевой осадок опустится на дно. Если нужно быстро осветлить используйте бентонит.
На выходе мы получаем самогон более ароматный, без резких запахов. Турбо дрожжи фруктовые - дрожжевой штамм для эффективного сбраживания натуральных соков. Дрожжи Alcotec Fruit по праву являются лидером в своем направлении. Данные штамм наделен уникальной подкормкой в виде микроорганизмов, способствующих мягко сбраживать любое фруктовое сырье, при этом не искажая запах и вкус фруктов. Время брожения составляет 3 дня.
Дрожжи ром турбо - так же есть турбо дрожжи и для сбраживания тростниковой мелассы. Дрожжи Alcotec Rum Уникальный по своему составу штамм в своем составе содержит помимо питательных веществ и витаминов, глюкоамилазу, которая очень эффективно расщепляет сложный сахар тростниковой мелассы. Время сбраживание составляет примерно 7 дней. Дрожжи турбо виски - дрожжи для быстрого создания браги из крахмалосодержащего сырья. Лучшими для виски считают Дрожжи Double Snake «Whisky имеют в своем составе так же специальные подкормки и питательные вещества способствующие к быстрому расщеплению крахмала. Срок готовности браги 6 - 9 дней.
Полезны ли дрожжи при изготовлении алкогольных напитков? Их применение делает процесс быстрым, легким и эффективным.
Это один из лучших способов ускорить производство и получить качественный результат. Делая брагу на лучших дрожжах на рынке, изготовитель получает массу преимуществ: короткий срок брожения — 1-4 дня в зависимости от выбранной смеси; отсутствие необходимости в активации уточнять на упаковке ; работа при комнатной температуре; возможность доведения браги до высокой крепости. Турбо-дрожжи грешат тем, что могут давать дополнительные нежелательные вкусы готовому продукту. Исходя из этого, встает вопрос о том, какие выбрать? Отдавайте предпочтение профильным производителям, смотрите отзывы и пробуйте на небольших партиях. Благо концепция этого продукта позволяет в короткие сроки попробовать несколько вариантов. При наличии сомнений стоит связаться со службой поддержки производителя, чтобы задать все вопросы напрямую и сделать предварительный вывод о качестве продукта.
Если посмотреть на несколько десятков лет назад, то именно так выглядела подготовка к созданию любимых напитков. Но время не стоит на месте и сейчас на смену пришли специальные дрожжевые штаммы, способные сбраживать сырье без посторонних неприятных запахов и самое удивительное, что процесс уменьшился вплоть до нескольких дней. Спиртовые турбо дрожжи что это такое? Очень часто наши клиенты в розничных магазинах и по телефону задают вопрос, что же в этом пакетике такого удивительного и волшебного? Во всем мире можно найти не один десяток институтов дрожжей в которых разрабатывают специальные подкормки, питательные вещества и подбирают нужные витамины для каждого штамма. Если точнее турбо дрожжи содержат в себе набор аминокислот, витаминов, микроэлементов и других питательных веществ позволяющих естественным образом сбраживать сырье. Все компоненты у таких дрожжей полностью натуральные и не содержат вредных веществ, просто сама суть направлена на быструю переработку определенного сырья. Турбо дрожжи для самогона и их основные разновидности. Разновидность турбо дрожей в наше время очень большая, как говориться на любой вкус, цвет и запах. Разумеется дрожжи нужно подбирать под назначение. К примеру лучшие дрожжевые штаммы для сахарных браг по отзывам клиентов - турбо дрожжи 77 и дрожжи турбо алкотек 48.
Спиртовые дрожжи для браги
БЕЛОРУССКИЕ ТУРБО ДРОЖЖИ На 5075 RU На Озон Спиртовые дрожжи лучше работают в спиртовом сырье из за устойчивости к спиртам. Спиртовые и турбо-дрожжи. Готовая смесь сухих дрожжей и питательных веществ, предназначенная для более эффективной ферментации браги перед дальнейшей её перегонкой. Спиртовые дрожжи турбо GULD TURBO 130 грамм 1 штука. Приставка "турбо" означат спиртовые дрожжи в состав которых входят витамины, микроэлементы и питательные вещества. Спиртовые дрожжи Alcotec 48 Turbo позволяют получить качественный дистиллят без профессионального оборудования.
#5 Хмельной Эксперт
- Обзор на дрожжи «Для Самогона»: стоит ли своих денег?
- Спиртовые дрожжи Турбо
- Дрожжи Винные SB и спиртовые Turbo Yeast Best
- Весенняя акция на английские спиртовые турбо дрожжи!!!
Спиртовые турбо дрожжи YES! YouCan D-3, 130 гр.
Тогда обратите внимание на универсальные спиртовые турбо дрожжи Bragman 48 Universal 135 гр! Благодаря Bragman 48 Universal вы сможете получить до 10 литров чистого и качественного алкоголя в зависимости от выбранного режима дистилляции.
Далее берем из емкости с сиропом в отдельную посуду объемом 2 литра примерно наполовину "сиропа" полученного ранее и размешиваем в нем 1 пакетик турбо дрожжей. Температура сиропа для активации не должна быть менее 25 градусов! Минут через 15-30 появится слой пены 3-5 см - дрожжи активированы. Выливаем дрожжевую разводку обратно в емкость с сиропом, размешиваем, плотно закрываем крышку, ставим гидрозатвор. При брожении Турбо дрожжами в больших объемах сусла желательно поддерживать его постоянную температуру, поскольку процесс интенсивного брожения сопровождается выделением теплоты и температура самопроизвольно повышается.
В состав турбо дрожжей входит разный набор веществ в зависимости от марки и задач, которые эта смесь выполняет.
В нем содержатся спиртоустойчивые грибки разных штаммов, а также аминокислоты, микронутриенты, которые стимулируют деятельность грибков и повышают их функциональность. Лучшие грибки должны давать минимальное количество привкусов, вредных веществ и пены в процессе брожения. Всю полезную информацию о продукте вы сможете получить из состава на упаковке. Как работают Через какое время должны заработать турбо-дрожжи? Процесс начинается уже спустя несколько минут и продолжается очень активно, что можно видеть по гидрозатвору. Сколько бродят браги на этих смесях, зависит от самой смеси и штамма грибков, которые были в ней использованы. Пропорция также рассчитывается в зависимости от марки.
Их бродильные качества оказывают влияние на скорость и полноту сбраживания.
Цена В качестве примера мы будем использовать три вида браги: сахарная, фруктовая и зерновая. Далее пройдёмся по основным производителям дрожжей. YouCan Ассортимент Данные дрожжи имеют те же самые виды, что и предыдущий производитель: для сахарной, фруктовой и зерновой браг. Однако, здесь ассортимент чуть богаче. Внимание привлекают дрожжи Maxi и Strong. Первые предназначены для сбраживания большого количества сахара 24-32 кг. Таким образом, мы можем получить аж 100 литров браги.
Дрожжи Strong имеют ту же большую спиртуозность, но с расчётом на 25 л браги. Они сбраживают 8-10 кг сахара. Начнём так же с сахарной браги и дрожжей С24 Данные дрожжи сбраживают 6 кг сахара за 1-2 дня. Также на упаковке указано, что дрожжи съедают 6-8 кг сахара. Срок брожения — от 1 до 7 дней, в зависимости от количества сахара. Все сроки брожения действительно соответствуют заявленному количеству дней. Фруктовая брага. YouCan Frukt Они сбраживают 6 кг сахара за 2-3 дня, что значительно быстрее, чем у предыдущих дрожжей.
И вновь мы видим явное преимущество над предыдущими дрожжами. Производитель указывает пропорции для 6-8 кг сахара. Максимальный срок брожения — 5-7 дней. Зерновая брага. Whisky Они сбраживают 3 кг сахара за 2-3 дня. Также добавляется 1. Мы видим, что сахара требуется меньше, чем с предыдущими дрожжами, но крепость остаётся той же. Максимальный объём сахара для этих дрожжей — 5 кг.
То есть при почти одинаковом количестве сахара, дрожжи Whisky разных производителей дают значительное отличие в крепости браги. Максимальный срок брожения — 5 дней. Цена Дрожжи для сахарной браги — от 250 р, для фруктовой браги — от 255 р, для зерновой браги — от 240 р. Как мы видим, цены практически идентичны, а разница в сроках брожения и крепости браги видна отчётливо. Отдельно могут привлечь те дрожжи, что используются для сбраживания больших объёмов сахара. В целом, мы имеем лучшее качество за ту же цену. Double Snake Ассортимент Помимо классических дрожжей С24, С48 и С3, существуют и дрожжи для приготовления виски, рома, водки и фруктовой браги. Производитель делает упор на производство водки, так как в ассортименте мы видим и дрожжи для пшеничной водки, и дрожжи с глюкоамилазой.
Начнём с самых простых: дрожжи С-24. Производитель пишет, что они сбраживают 6 кг сахара за 24 часа. О других объёмах сахара нигде не сказано. Пользователи пишут, что добавляют и больше сахара, но никакой конкретики от производителя мы не видим. Теперь переходим к фруктовой браге Дрожжи Double Snake Fruit сбраживают сахар за 4-6 дней. Везде берётся минимальный объём сахара — 6 кг. Зерновая брага Для примера берём дрожжи Double Snake Whisky. Брожение длится 3-7 дней, в зависимости от количества сахара.
Минимальный объём сахара — 5. В целом, дрожжи бренда Double Snake имеют неплохой ассортимент и доступные цены. Но, забегая вперёд, отметим, что при равных пропорциях сахара с другими дрожжами, Double Snake дают менее крепкую брагу.