Выбирая, какая каша считается самой полезной для завтрака, стоит попробовать перловку. Самый полезный завтрак – овсянка на воде.
Популярное
- Польза каши: правда или выдумка. Полезные каши на завтрак
- Какие каши самые полезные для здоровья
- Полезные советы на все случаи жизни
- Топ-3 малополезных вида круп
Продукты, полезные для желудка
Один из самых вкусных и полезных вариантов приготовления блюда считается каша с добавлением тыквы. Также каша за счет нерастворимой клетчатки стимулирует перистальтику кишечника, выводит токсины. Самым полезным считается коричневый рис. Рисовая каша имеет закрепляющие свойства, поэтому полезна при расстройствах желудка, а если вы здоровы, то лучше употреблять рис вместе с овощами.
Какая каша самая полезная?
Еще одно достоинство этой крупы в том, что в ней нет вызывающего аллергию белка глютена. При выращивании гречки не применяются пестициды. Кроме того, до нее еще не добралась генная инженерия. Гречка показана людям после тяжелых оперативных вмешательств на органах ЖКТ, она подходит для диетического питания, повышает иммунитет, улучшает функциональное состояние поджелудочной железы и печени, выводит радионуклиды и вредный холестерин из организма. Гречка полезна и для сердца, и для сосудов, и для и щитовидной железы.
Эту кашу, как и пшенную, можно есть по вечерам. Она не нагружает пищеварительную систему, а пектин, который в ней содержится, выводит из организма всё вредное и ненужное, поддерживает микроорганизмы, населяющие кишечник, и улучшает пищеварение. Женщин гречка делает стройнее, а мужчин сильнее: эта крупа повышает потенцию. Кашу из перемолотых зерен, особенно сырых, необработанных, полезно кушать маленьким деткам.
Обжаренные крупинки, в отличие от сырых семян, лишены не только многих витаминов, но и полезной, обволакивающей ЖКТ слизи, которая образуется при варке как и овсяной каше. Гречка не имеет противопоказаний. Это просто замечательная каша: она и уровень сахара в крови понижает, и кроветворение стимулирует, и сосуды от холестерина очищает, и обмен веществ налаживает. Эту крупу можно есть практически без ограничений.
Гречка вкусна с молоком, овощами, фруктами. Это единственная каша, которая сочетается с творогом. Калорийность гречневой каши на воде — 90 ккал на 100 г. Перловка — каша от вирусов Первые описания перловки можно найти еще в Библии.
Ячмень, из которого получают эту крупу, в Священном Писании упоминается как один из семи плодов Земли обетованной. Каша из зерен ячменя издавна почитается в индийской, китайской, японской, греческой, египетской и финской кухнях. Хлеб из ячменной и ржаной муки в Европе в эпоху Средневековья был основой питания крестьянских семей. Славяне же готовили перловку еще со времен Киевской Руси.
Это была любимая каша Петра I. Ценность ячменя как злаковой культуры в том, что он растет практически повсеместно, легко приспосабливается к разным условиям, быстро созревает и всегда дает хороший урожай. Это одна из древнейших зерновых культур: ячмень был окультурен еще в докерамический период эпохи неолита более 10 тысяч лет назад на Ближнем Востоке. Перловка, помимо клетчатки, которая необходима для нормальной работы ЖКТ, содержит фосфор, кальций, йод, витамин К и D, витамины группы В, токоферол, ретинол, а также витамин РР, что регулирует работу ЦНС, укрепляет сосуды и принимает участие в белковом обмене.
Перловка — это единственная крупа, в которой содержится фитомелатонин — гормон, который вырабатывается ночью в шишковидной железе. Он нужен нам для здорового и крепкого сна. Помимо этого, белка перловка содержит больше, чем какая-либо другая крупа, а селена в ней 3 раза больше, чем овсянке. Перловка — рекордсмен по содержанию фтора.
А еще в этой крупе много лизина наряду с другими аминокислотами — вещества, которое помогает противостоять вирусам, способствует выработке коллагена, а значит, обеспечивает нам упругую, здоровую и гладкую кожу.
Не зря на Руси каша являлась символом зажиточности и процветания семьи. На свойства каш влияют вид крупы и способ ее приготовления. В зависимости от количества оставшейся жидкости в каше, она может быть вязкой или рассыпчатой.
Какие каши лучше употреблять в пищу? Попробуем выяснить, какие каши полезны? Для приготовления каш используют очищенное и неочищенное зерно. Но так как все полезные вещества находятся в оболочке, то освобожденная от нее крупа утрачивает все необходимые вещества.
Если же крупа еще и сильно измельчается, то она может поставить организму только ненужные калории. Самой очищенной и измельченной крупой является манка. Диетологи утверждают, что каша на молоке усваивается лучше, чем сваренная на воде.
Биотин влияет на укрепление ногтей и волос, а витамины группы В предохраняют от депрессивных состояний. Чтобы приготовить кашу вкусно, нужно варить ее в три этапа. Сначала хлопья заливаются водой и варятся на слабом огне до загустения. Затем добавляется часть молока.
После того как каша загустеет, добавляется еще часть молока и доводится на медленном огне до готовности. Овсянка считается отличным источником энергии, что позволяет долго ощущать сытость и избегать вредных перекусов. Гречка Гречка считается лучшей крупой по пищевой ценности при минимальном содержании калорий. Данный продукт богат магнием и железом, что важно для работы сердца. Гречка назначается врачами как основная составляющая диеты диабетиков. Она не повышает уровень сахара в крови. Многие не догадываются, но гречка относится не к злаковым культурам , а к травянистым.
Ее родней считается щавель, поэтому продукт обладает минимальной калорийностью. Каша обладает следующими преимуществами: Положительно влияет на иммунную систему. Улучшает работу пищеварения, кровоснабжения, сосудистой системы. Назначается при больной печени и атеросклерозе. Влияет на уменьшение плохого холестерина. В составе гречки присутствует селен, который является сильным антиоксидантом и позволяет заморозить процессы старения организма. Фолиевая кислота способствует правильному функционированию иммунной системы.
Гречка отличается универсальностью. Ее можно приготовить с мясом, овощами, грибами, с молоком или творогом. Данный продукт не вызывает аллергических реакций. При его выращивании не применяются химикаты и генная инженерия , поэтому гречка может рекомендоваться тем, кто следит за своим здоровьем. Перловка Одним из самых древних круп является ячмень. При шлифовке его зерен получается перловка. Данный продукт в старину применяли для восстановления сил, так как он богат белком.
Перловка, кроме белка, содержит клетчатку, калий и фосфор. Выбирая, какая каша считается самой полезной для завтрака, стоит попробовать перловку. Она позволяет нормализовать работу кишечника. Каша отличается следующими полезными свойствами: Предотвращает возникновение ранних морщин. Способствует выработке коллагена, что позволяет сохранять гладкость кожи. Положительно влияет на состояние волос и кожного покрова. Повышает иммунитет.
Способствует хорошему пищеварению. Полезные компоненты перловой крупы повышают защитные функции организма для борьбы с вирусными инфекциями. Для того чтобы вкусно приготовить перловку, ее нужно замочить в воде не менее чем на 12 часов. На открытом огне каша готовится до кипения, а затем томится на водяной бане в течение шести часов. Кашу можно поставить в мультиварке на режим томление. Пшено Пшено — это полезный продукт минимальной обработки, в нем сохраняется большой объем клетчатки. Решая, каша какой крупы подвергается малой обработке и потому самая полезная, стоит выбрать пшено.
Она позволяет хорошо очистить кишечник и удаляет из организма соли металлов и шлаки. Крупа способствует снижению развития атеросклероза и влияет на качественное очищение сосудов. Пшено считается очень полезным продуктом для сердца, в данной каше присутствует большое количество магния и калия. В каше содержится железо, цинк и марганец, которые улучшают обменные процессы. Также в составе есть вещества, которые способствуют выведению из организма антибиотиков, тяжелых металлов и радионуклидов. Пшено обладает следующими достоинствами: Является профилактическим средством от запоров и натуральным мочегонным. Ускоряет заживление ран и срастание костей.
Уменьшает риск заболеть сердечно-сосудистыми болезнями. Способствует очищению организма. Пшено можно приготовить с молоком. Также его готовят с мясом, курицей или с тыквой. В составе крупы присутствуют полисахара, поэтому ее не рекомендуется использовать при панкреатите. Нельзя применять кашу из пшена больным сахарным диабетом. Кукуруза Кукуруза мало привычна для нашего стола.
Но данный продукт отличается прекрасными свойствами. Кукурузная каша содержит большое количество калия и магния, что делает ее очень полезной для работы сердца. Она уменьшает содержание холестерина, а также чистит кишечник. Кукурузная крупа обладает следующими свойствами: Оказывает влияние на нормализацию метаболизма. Воздействует положительно на иммунную систему. Укрепляет десна и зубы. При варке каша не должна сильно кипеть.
Не рекомендуется доливать воду в процессе варки. На молоке варят вязкие каши, а на бульоне или воде рассыпчатые. Рис Рис является продуктом первой необходимости во многих странах мира. Самым ценным считается нешлифованный и бурый рис. Такой продукт позволяет эффективно очистить организм от шлаков. Рисовая каша обладает сорбентными свойствами, нормализует пищеварение и обволакивает стенки кишечника. Многие спортсмены потребляют полезную кашу, как основной источник углеводов.
Рис характеризуется следующими достоинствами: Чистит организм от токсинов и шлаков. Способствует улучшению работы суставов, пищеварительной системы и сердечно-сосудистой. Из бурого риса можно сварит кашу в мультиварке. Крупу сначала следует замочить в подсоленной воде на час, а затем выложить в мультиварку, залить водой и варить в режиме каша. Потом добавляется подогретое молоко, соль и сливочное масло и ставится в режим томление. Вещества, содержащиеся в рисе, помогают стабилизировать водно-щелочной баланс.
Трудно перевариваемые крупы можно замочить на ночь или на 2-3 часа и варить в той же воде. Противопоказания Каши для очищения кишечника противопоказаны при таких состояниях: беременность и лактационный период; нарушение пищеварения — целиакия; заболевания органов пищеварительного тракта на стадии рецидива. Если нет противопоказаний, чистка кашами даст положительные результаты: избавит от лишних килограммов; улучшит состояния волос, укрепит ногти; приведет в норму стул. Каши — обладатели достаточного количества витаминов, снабжающих организм необходимыми питательными веществами, поэтому ешьте каши и будьте здоровы! Читайте также: Помогает ли бифидумбактерин от запоров взрослым Основа здоровой жизни — воздух, вода и питание. Давайте поговорим о продуктах питания, которые способны напитать нас энергией, замедлить процесс старения, запустить процессы восстановления организма. Продукты эти давно известны людям. В природе все просто — человеку полезно то, что растет на земле: травы, зерна, овощи, фрукты, орехи. А если все это еще и правильно приготовить — например, прорастить зерна для каши или других блюд, порадовать близких домашней выпечкой из цельнозерновой муки с добавлением муки из различных семян и орехов, то оздоровительный эффект возрастет в сотни раз. Так, например, с помощью каш можно эффективно очистить кишечник от вредных накоплений и улучшить его работу. Каши на основе злаков содержат очень много грубых волокон, которые не перевариваются и не усваиваются, но помогают продвигать еду по пищеварительному тракту, стимулируют работу ЖКТ, адсорбируют лишнюю жидкость, способствуют поддержанию массы тела в норме, регулируют содержание глюкозы в крови, понижают синтез холестерина в печени, а также связывают токсины, шлаки и залежавшиеся в кишечнике остатки пищи и выводят их из организма. Гречневая каша Хорошо действует на кроветворение. Укрепляет капилляры, так как содержит рутин. Хороша при кашле, простуде, отравлениях, мужской слабости, болезнях поджелудочной железы и ЖКТ.
Перечислены самые полезные каши для здоровья кишечника
Очень полезна слизь с овсянки: она вымывает из желудка все микробы и токсины, обволакивает слизистую кишечника и желудка. Лайфхакер разобрался, какие полезные каши наиболее питательны и богаты микроэлементами, а с какими крупами лучше не перебарщивать. 7 полезных круп: выбираем кашу на завтрак и для гарнира. каша, ведь именно она сможет восполнить недостаток клетчатки и нормализовать функции желудочно-кишечного тракта. Мы решили выяснить всё про полезные свойства самых популярных каш и разобраться, какая из них самая-самая.
Еда, полезная для кишечника
- Самая полезная каша для желудка и кишечника
- Какие каши можно есть при гастрите в период обострения и ремиссии? | MedAboutMe
- 2 самые полезные каши для здоровья желудка и кишечника
- Какие каши можно употреблять при гастрите?
- Какая каша самая полезная
Самые полезные и самые вредные каши в нашем рационе
| Начнет работать, как часы: Врач назвала лучшую кашу для кишечника | Какие каши самые полезные рассказывает доктор Анастасия Шагарова. |
| Польза и вред каш для организма человека. Какая каша самая полезная и для кого? | Очень полезна слизь с овсянки: она вымывает из желудка все микробы и токсины, обволакивает слизистую кишечника и желудка. |
| Почему льняную кашу нельзя есть каждый день и как приготовить самую полезную — статья на ТЧК | Мы расскажем какие самые полезные каши в том числе на завтрак, а также разберемся со свойствами каш. |
| Питание при болезнях пищеварения | Наиболее полезна кукурузная каша на пустой желудок сразу после сна. |
Самые полезные крупы и каши из них
По словам врача-проктолога Елены Смирновой, гречневая крупа — это один из самых полезных продуктов для кишечника и всего организма — в грече много пищевых волокон, а также есть восемь незаменимых аминокислот, передает со ссылкой на Часто специалисты рекомендуют овсянку, когда встает вопрос: какая каша самая полезная для кишечника и желудка. 1. Первое место в списке самых полезных круп заслуженно занимает гречка. По словам врача-проктолога Елены Смирновой, гречневая крупа — это один из самых полезных продуктов для кишечника и всего организма — в грече много пищевых волокон, а также есть восемь незаменимых аминокислот, передает со ссылкой на Овес очень полезен для желудка, это один из немногих продуктов, которые разрешено употреблять при восстановлении после пищевых отравлений.
Продукты, полезные для желудка
Самая полезная каша та, которая приготовлена из коричневого, бурого риса с сохраненной отрубяной оболочкой. При механическом щажении из рациона должны быть исключены продукты, которые приводят к раздражению слизистой желудка и кишечника. Один из самых вкусных и полезных вариантов приготовления блюда считается каша с добавлением тыквы.
Крупяные блюда — это полезно!
Этот белковый диетический продукт показан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Гречка используется для приготовления гарниров, ее на стадии обострения разваривают и перетирают. На стадии ремиссии разрешается включать гречку в тефтели из мяса и фаршировать ею овощи, употреблять как отдельный гарнир с кусочком масла. Чем полезна овсянка? Овсяная каша, в отличие от пшенной крупы, является наиболее популярным блюдом.
Ее польза обусловлена фосфором, кальцием, магнием, холином, цинком и большим количеством других полезных компонентов, входящих в состав крупы. Затягивающие свойства овсянки способны создавать защитную пленку на стенках желудка, что предотвращает воздействие негативных факторов на орган. Овсянка готовится на воде до разваренной консистенции и протирается через ситечко или взбивается блендером. На стадии ремиссии заболевания готовить овсянку можно на цельном молоке, добавляя к блюду сливочное масло.
Овсяная каша назначается больному с первых дней лечения, так как она способна восстанавливать в организме защитные силы. Когда состояние больного улучшается, ему разрешается добавлять к овсяной каше фрукты. Польза манной каши Когда болит желудок, следует исключить тяжелые блюда и включить легкоусвояемые продукты, к таким относится манная каша. Варить ее следует до полной готовности и полужидкой консистенции.
Также каша за счет нерастворимой клетчатки стимулирует перистальтику кишечника, выводит токсины. Кроме того, употребление всего трех граммов растворимых овсяных волокон снижают уровень холестерина до 20 процентов. Она дает хороший слабительный эффект, а содержащиеся в ней микроэлементы помогают восстановить функции печени, активизирует выделение желудочного сока и, следовательно, улучшает процесс пищеварения", - отметила врач.
Поэтому неплохо будет сочетать кашу с белковыми: йогуртом, творогом или сыром. Только в этом случае можно говорить о какой-либо пользе.
Такой продукт богат витамином В5, который положительно влияет на жизненный тонус, борется с хронической усталостью и депрессией, лечит бессонницу и улучшает регенерацию кожи и волос. Это мощный антиоксидант, он снижает воспаления и риск сердечно-сосудистых заболеваний, повышает иммунитет и нормализует уровень холестерина, — объясняет Ирина Торопыгина. В кускусе из твердых сортов пшеницы содержится много важных микроэлементов, способствующих нормальной работе ЖКТ. Это фосфор, калий, железо, медь и пищевые волокна. Такая крупа стимулирует деятельность мозга, стабилизирует водно-солевой обмен, укрепляет сердечную мышцу.
Является хорошим источником растительного белка и пребиотиком, способствует росту полезной микрофлоры. За счет высокой питательности и калорийности каши из кускуса рекомендуют спортсменам, пожилым людям, детям и тем, кто следит за фигурой. Но за счет той же калорийности он практически противопоказан людям с избыточным весом — его можно употреблять только в рамках диеты или рекомендованного правильного питания. Желательно максимально исключить кускус из рациона диабетикам, чтобы не спровоцировать заболевание. Содержит глютен, поэтому противопоказан людям с непереносимостью глютена.
По сути, это побочный продукт, образующийся при производстве пшеничной муки. Это и есть манка. В манной каше мало клетчатки из-за этого она не нагружает ЖКТ , зато много крахмала. Чистого и быстрого углевода. При частом потреблении может приводить и к набору веса, и к формированию инсулинорезистентности, — говорит Ирина Торопыгина.
Главным образом из-за входящих в ее состав фитатов веществ, снижающих доступность содержащихся в рационе питательных веществ. Они связывают кальций и выводят его из организма. У малышей могут возникнуть проблемы при формировании костей. Помимо питания, мышцы надо еще тренировать.
Фото: bottva. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, способствует более медленному усвоению пищи, регулирует перепады уровня глюкозы в крови и дает длительное ощущение сытости.
Железо в ее составе помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина, калий и магний регулируют сердечный ритм, селен обеспечивает антиоксидантную защиту и положительно влияет на активность мозга, фосфор синтезирует энергию. В ней содержится высокое количество белка до 40 г в 100 г сухого продукта и относительно низкое количество углеводов всего 16 г. Для сравнения: в 100 г овсяной крупы будет только 12 г белка и почти 60 г углеводов. Благодаря такому составу льняная каша в комплексе с подсчетом калорий и физическими нагрузками может поспособствовать снижению веса. Фото: pexels. Поэтому женщинам в период климакса льняная каша в рационе поможет улучшить общее самочувствие и снизить количество приливов.
Отношение ученых к эффективности фитоэстрогенов спорное, но ряд исследований подтверждает , что они способны увеличивать минеральную плотность костей в период менопаузы и снижают риск рака молочной железы.
Почему льняную кашу нельзя есть каждый день и как приготовить самую полезную
Очень полезна слизь с овсянки: она вымывает из желудка все микробы и токсины, обволакивает слизистую кишечника и желудка. Вердикт: Одна из самых полезных каш для похудения, правильного питания. Поэтому выделить самую полезную кашу нельзя.
1. Гречневая крупа
- Какие каши самые полезные для желудка и кишечника список - 81 фото
- Полезные советы на все случаи жизни
- Полезные свойства блюда для желудка
- «Не такая уж и полезная!» Честный разговор о каше
- Какие крупы полезны
- Какие каши можно есть при гастрите?
Полезные каши для желудка и кишечника
Также каша за счет нерастворимой клетчатки стимулирует перистальтику кишечника, выводит токсины. Кроме того, употребление всего трех граммов растворимых овсяных волокон снижают уровень холестерина до 20 процентов. Она дает хороший слабительный эффект, а содержащиеся в ней микроэлементы помогают восстановить функции печени, активизирует выделение желудочного сока и, следовательно, улучшает процесс пищеварения", - отметила врач.
Пшённая каша Фото: cookrepublic. Наверняка она у всех ассоциируется с детством, поэтому до сих пор её любит так много людей. Помимо приятного вкуса, пшённая каша может похвастаться важными свойствами.
Исследования показывают, что пшено способствует улучшению состояния при бронхиальной астме, а может и вовсе предотвратить её появление. Также эта крупа снижает риск развития диабета второго типа — она содержит много магния. Этот элемент как раз и является главным «борцом» с этим заболеванием. Пшено — источник не только магния, но и кальция , меди, марганца, фосфора, железа, витаминов группы В и различных полезных веществ, например лейцина, триптофана, треонина и гистидина. Екатерина Стрельникова врач-нутрициолог, эксперт по здоровому питанию и фитнес-тестированию сети фитнес-клубов X-Fit — Пшённая крупа практически гипоаллергенна, способствует выведению токсинов из организма в частности антибиотиков , улучшает пищеварение и обладает липотропным действием — попадая в организм, она мешает жиру всасываться в стенки сосудов.
Пшёнку не рекомендуется есть при пониженной кислотности желудочного сока, воспалительных процессах в кишечнике и заболеваниях щитовидной железы. Каша из полбы Фото: delicious. Мука из крупы полбы, макароны из полбы, хлопья из полбы — все вроде бы слышали о них, но не знают, какими полезными свойствами обладает этот злак. Полба богата железом, фосфором, цинком, калием, содержит никотиновую и фолиевую кислоту и тиамин. Никотиновая кислота играет ключевую роль в надлежащей работе эндокринной системы.
Фолиевая кислота снижает риск появления сердечных заболеваний и приступов, а также способна защитить плод ребёнка от развития дефектов во время беременности женщины. Благодаря таким минералам, как цинк, магний, медь, фосфор, селен, полба оказывает положительное воздействие на здоровье костей и препятствует развитию остеопороза. Льняная каша Фото: thelifestyledirectory. И вспомнили не зря: льняная каша — кладезь витаминов и ценных элементов. Среди многих веществ можно выделить жирные кислоты омега-3, лигнаны, растворимую и нерастворимую клетчатку.
Кислоты омега-3 известны как «хорошие» жиры и считаются крайне полезными для здоровья сердца. Лигнаны — это растительные фитоэстрогены, которые обладают антиоксидантными свойствами, а значит, способны противостоять возрастным изменениям клеток и перерождению их в раковые. По словам директора по вопросам здравоохранения и питания в The Flax Council of Canada Келли Фицпатрика, недавние исследования показали: льняное семя защищает от появления рака молочной железы, рака предстательной железы и рака толстой кишки. Рисовая каша Фото: saga. В ходе обработки зерно теряет все ценные вещества, а следовательно, и свойства.
Но если вы не готовы отказать себе в рисовой каше на молоке а ведь это и правда очень вкусно , то иногда побаловать себя этим блюдом на завтрак всё-таки можно.
Гречка не имеет противопоказаний. Это просто замечательная каша: она и уровень сахара в крови понижает, и кроветворение стимулирует, и сосуды от холестерина очищает, и обмен веществ налаживает. Эту крупу можно есть практически без ограничений. Гречка вкусна с молоком, овощами, фруктами. Это единственная каша, которая сочетается с творогом.
Калорийность гречневой каши на воде — 90 ккал на 100 г. Перловка — каша от вирусов Первые описания перловки можно найти еще в Библии. Ячмень, из которого получают эту крупу, в Священном Писании упоминается как один из семи плодов Земли обетованной. Каша из зерен ячменя издавна почитается в индийской, китайской, японской, греческой, египетской и финской кухнях. Хлеб из ячменной и ржаной муки в Европе в эпоху Средневековья был основой питания крестьянских семей. Славяне же готовили перловку еще со времен Киевской Руси.
Это была любимая каша Петра I. Ценность ячменя как злаковой культуры в том, что он растет практически повсеместно, легко приспосабливается к разным условиям, быстро созревает и всегда дает хороший урожай. Это одна из древнейших зерновых культур: ячмень был окультурен еще в докерамический период эпохи неолита более 10 тысяч лет назад на Ближнем Востоке. Перловка, помимо клетчатки, которая необходима для нормальной работы ЖКТ, содержит фосфор, кальций, йод, витамин К и D, витамины группы В, токоферол, ретинол, а также витамин РР, что регулирует работу ЦНС, укрепляет сосуды и принимает участие в белковом обмене. Перловка — это единственная крупа, в которой содержится фитомелатонин — гормон, который вырабатывается ночью в шишковидной железе. Он нужен нам для здорового и крепкого сна.
Помимо этого, белка перловка содержит больше, чем какая-либо другая крупа, а селена в ней 3 раза больше, чем овсянке. Перловка — рекордсмен по содержанию фтора. А еще в этой крупе много лизина наряду с другими аминокислотами — вещества, которое помогает противостоять вирусам, способствует выработке коллагена, а значит, обеспечивает нам упругую, здоровую и гладкую кожу. Нужно сказать, что ячмень — это кладезь питательных веществ, особенно много в нем различного рода минералов. Этот злак, хоть и долго готовится, но отличается исключительной пользой для здоровья. Блюда из перловки укрепляют кости, улучшают пищеварение.
Сваренная на воде крупа рекомендуется для профилактики ожирения, колитов, запоров, малокровия. Перловка вкусна морковкой, капустой, кабачками, болгарским перцем. Калорийность перловой каши на воде — 109 ккал на 100 г. Полезные свойства каш многочисленны и многогранны. У каждой из вышеописанных круп — свои неоспоримые достоинства. И каждая может стать любимой, если приготовить ее вкусно.
Рис с зеленым горошком, перловка с кабачками, гречка с опятами, овсянка с сухофруктами, пшенка с тыквой — все эти блюда подарят вам настоящий кулинарный праздник, потому что каши — это не только неоценимая польза для здоровья, но и особенный вкус, что возвращает нас в безмятежное детство.
Фото: freepik. Кислоты омега-3 снижают уровень вредного холестерина в крови, уменьшая риск атеросклероза, инфарктов, инсультов и других заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также они участвуют в синтезе оболочек нервных волокон, по которым проходит нервный импульс. А линоленовая кислота омега-6 предупреждает воспалительные процессы в кишечнике и улучшает его работу. Фото: bottva. Клетчатка улучшает перистальтику кишечника, способствует более медленному усвоению пищи, регулирует перепады уровня глюкозы в крови и дает длительное ощущение сытости.
Железо в ее составе помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина, калий и магний регулируют сердечный ритм, селен обеспечивает антиоксидантную защиту и положительно влияет на активность мозга, фосфор синтезирует энергию. В ней содержится высокое количество белка до 40 г в 100 г сухого продукта и относительно низкое количество углеводов всего 16 г. Для сравнения: в 100 г овсяной крупы будет только 12 г белка и почти 60 г углеводов.